Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթներ `բիզնեսի և հաճույքի համադրություն Կաթնաշոռով աղանդեր ջեռոցում

Կաթնաշոռով աղվեսները համեղ, առողջ և միևնույն ժամանակ պարզ և շատ հեշտ պատրաստվող աղանդեր են, որոնք, անկասկած, կուրախացնեն ինչպես երեխաներին, այնպես էլ մեծահասակներին: Դրանք պարունակում են միայն բնական բաղադրիչներ, ինչը նրանց գրավիչ է դարձնում նրանց համար, ովքեր ցանկանում են առողջ մնալ և հոգ տանել իրենց սիրելիների առողջության համար, ում համար պատրաստում են: Theեռոցի մեջ կաթնաշոռով եփած պատրաստուկներ, որի լուսանկարով ես առաջարկում եմ լավ համակցել տաք թեյի կամ սուրճի հետ, հարմար է նաև երեխաներին դպրոց տալ կամ նրանց որպես խորտիկ աշխատել:

Այսպիսով, կաթնաշոռով խմորեղեն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

Փափուկ կաթնաշոռ (բրիկետով) - 1 փաթեթ (200 գրամ),
- ալյուր - 4-5 ճաշի գդալ: գդալներ,
- ձու - 1 հատ,
- շաքար - 2 ճաշի գդալ: գդալներ

Ինչպես պատրաստել լուսանկարից քայլ առ քայլ

Խոհարարություն սկսելուց առաջ դուք կարող եք միանգամից միացնել ջեռոցը 180 աստիճանով, որպեսզի տաքանա, քանի որ թխած խմորի պատրաստման գործընթացը կտևի ոչ ավելի, քան 10 րոպե:




Կաթնաշոռը դնել հարմար ուտեստի մեջ, մանրակրկիտ հունցել, դրան ավելացնել հատիկավոր շաքար և ձու, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել:



Կաթնաշոռի մեջ ալյուր լցրեք ձվով և շաքարով և խմոր պատրաստեք: Հետեւողականությամբ պատրաստ խմոր պետք է լինի փափուկ, բայց չկպչի ձեր ձեռքերին: Ավելին, խմորի մի կտոր սեղմելուց հետո այն պետք է գլորել երշիկի մեջ և վերածվել թխվածքի:






Ստացված բաճկոնները տեղադրեք թխում թերթիկի վրա ՝ օգտագործելով լավ որակի մագաղաթյա թուղթ կամ սիլիկոնային թխելու գորգ: Կաթնաշոռով աղվեսները թխել 25-30 րոպե այս անգամ արդեն տաքացրած ջեռոցում: Նշված բաղադրիչներից ստացվում են մոտ 8 սմ տրամագծով 8 թխվածքաբլիթներ: Պատրաստի թխվածքաբլիթները կարելի է շաղ տալ շաքարի փոշու հետ, ցանել ցանկացած ջեմ, օշարակ, մեղր կամ խտացրած կաթ:
Ես նաեւ առաջարկում եմ թխել

Հոգնե՞լ եք կաթնաշոռից սովորական պանիրով \u200b\u200bտորթեր և կաթսա պատրաստել: Այնուհետև ես առաջարկում եմ կաթնաշոռը վերածել անուշահոտ և համեղ համեմունքների: Եվ նույնիսկ պանրի հավելումով ... Սա իսկական արվեստի գործ է առավոտյան սուրճով կամ երեկոյան թեյով, ինչպես ցանկանում է ձեր սիրտը: Եվ ձեր սիրտը ուրախ կլինի անընդհատ համտեսել այս կաթնաշոռային պանիրները, ես դա ձեզ երաշխավորում եմ:

Այնպես որ, եկեք անդրադառնանք խոհարարությանը, որն, ի դեպ, տարրական է:

Կաթնաշոռով պանիր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է (չորս թխվածքի համար).

1. 200 գ կաթնաշոռ
2. 100 գ (որից 30 գ շաղ տալու համար) պինդ պանիր
3. 1 ձու (+ 1 հատ խոզանակի համար)
4. 3 tbsp. ճաշի գդալ ալյուր
5. 1-2 մեխակ սխտոր
6. 1 թեյի գդալ թխում փոշի
7. քնջութի սերմեր, կտավատի սերմեր ցողելու համար
8. մի փունջ սամիթ
9. աղ `ըստ ճաշակի

Կաթնաշոռով պանրի աղանդեր

• Կլպել և մանր քերել սխտորի մեխակները, մանր կտրատել սամիթը կամ այլ խոտաբույսեր ՝ ըստ ճաշակի: Քերած սխտորը և թակած խոտաբույսերը միացրեք կաթնաշոռի հետ և լավ խառնեք, աղը ՝ ըստ ճաշակի:

  

• Ավելացնել ձվը, կոպերի քերիչով քերած պանիրը, փխրեցուցիչը և ալյուրը: Ես սիրում եմ օգտագործել բրնձի ալյուր, բայց ցանկացած ալյուր կաշխատի:

  

• Մենք մանրակրկիտ խառնում ենք բոլոր բաղադրիչները `պանրի տորթերի նման զանգված ստանալու համար:

  

• Theանգվածը բաժանում ենք չորս մասի, յուրաքանչյուրից գնդիկ ենք գլորում: Մենք գնդերը տարածեցինք մագաղաթով ծածկված թխում թերթիկի վրա, սեղմեցինք և զգուշորեն մեջտեղից անցք արեցինք: Այսպիսով, մենք ստեղծում ենք բեյգերներ:

  

• Ageեծված ձվով յուղեք յուղերը, վրան ցանեք քերած պանիր, քնջութ և կտավատի սերմեր: Կարող եք նաև օգտագործել դդմի և արեւածաղկի սերմեր, կակաչի սերմեր կամ նուրբ թակած ընկույզներ: Մենք դնում ենք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը և թխում մոտ 35-40 րոպե:

  

• Թխելու ընթացքում արդեն գայթակղիչ բույր կզգա, ի՞նչ կարող ենք ասել համի մասին: Պատրաստի աղանդերը մատուցեք տաք, տաք թեյի կամ սուրճի հետ:
  

Քայլ 1. Պատրաստել խմորը:

Այս ուտեստը պատրաստելու համար մեզ հարկավոր է կաթնաշոռ, նախընտրելի է թարմ տնական: Եթե \u200b\u200bդա ձեռքի տակ չէ, ապա վերցրեք ճարպի բարձր պարունակությամբ ցանկացած: Կաթնաշոռը պետք է անցնել մսաղացով կամ պարզապես դնել խորը ամանի մեջ և մանրակրկիտ մանրացնել պատառաքաղով, որպեսզի ուռուցքներ չլինեն:
Դրանից հետո ավելացնել հատիկավոր շաքար, թարմ տնական թթվասեր, ձու, մարել սոդան մի ճաշի գդալ քացախի մեջ և լցնել ամանի մեջ:
Ալյուրը պետք է մաղել մաղով և մի փոքր ավելացնել խորը ամանի մեջ, անընդհատ խառնելով:
Խմորը պետք է լինի փափուկ, բայց ոչ շատ կտրուկ, և այն չպետք է քանդվի և կպչի ձեր ձեռքերին: Մենք այն մի կողմ դրեցինք, ծածկեցինք սրբիչով և թող մնա 10-15 րոպե:

Քայլ 2. Ձևավորեք կաթնաշոռի աղանդեր:

Սեղանին մի քիչ ալյուր լցրեք, որպեսզի խմորը չկպչի, և մենք սկսում ենք խմորը գլորել շերտի մեջ, դրա հաստությունը պետք է լինի մոտ մեկուկես սանտիմետր, բայց 0,5-ից ոչ բարակbagels պատրաստել այնպես, ինչպես իրենք են ուզում:
Մենք վերցնում ենք եզրի լայնությամբ ցանկացած բաժակ 7-8 սանտիմետր, խմորի վրա կտրեք շրջանակները, քանիսը կստացվեն: Դրանից հետո յուրաքանչյուր շրջանակում մենք պատրաստում ենք ավելի փոքր տրամագծով մեկ այլ շրջան ցանկացած այլ ուտեստի հետ, կարող եք օգտագործել բաժակ կամ շշի կափարիչ: Այսպիսով, մենք ստանում ենք աղանդեր: Հավաքեք մնացած խմորը, կրկին գլորեք օղակի մեջ և ավելի շատ թխվածքներ պատրաստեք, մինչև խմորը վերջանա:

Քայլ 3. Տապակել աղանդերը:

Լցնել խորը տապակի մեջ բուսական յուղ և տաքանալ Մենք մեր աղանդերը մաս-մաս ուղարկում ենք այնտեղ և տապակում մինչեւ ոսկե դարչնագույն.
Պատրաստի կաթնաշոռով բեյգերը դրեք անձեռոցիկի վրա և համոզվեք, որ ավելորդ ճարպը կթափվի:

Քայլ 4. veառայել կաթնաշոռի մածուկները:

Տեղադրել մեր թխվածքաբլիթները լայն եզրով ափսեի մեջ և շաղ տալ շաքարի փոշու խառնուրդով և վանիլային շաքար... Բացի այդ, համտեսելու համար կարող եք դարչինի մի քանի պտղունց խառնել շաքարի փոշու մեջ, ինչը արտադրանքներին կտա բացարձակապես յուրահատուկ բույր: Բարի ախորժակ!

Եթե \u200b\u200bխորը տապակ չունեք, ապա կաթսայի մեջ լցնել բուսայուղը և դնել այն բարձր կրակի վրա, թող տաքանա և դրանում կարող եք տապակել տապակները:

Կաթնաշոռի բեգելային խմորին կարող եք ավելացնել կակաչի սերմեր կամ չամիչ ՝ համը հարստացնելու համար: Բայց անհրաժեշտ է նախ չամիչը կես ժամ թաթախել ջրի մեջ կամ աղանդերային գինու մեջ (կոնյակ, ռոմ), ապա չամիչը դնել թղթե սրբիչների վրա և ջնջել ավելորդ խոնավությունը:

Դեպի շաքարի փոշի գեղեցիկորեն պառկեցրեք ապրանքի վրա, կարող եք օգտագործել փոքրիկ երկաթե քամիչ: Փոշը մաղել ուղղակիորեն ուտեստի վրա ՝ խորովածով

Կաթնաշոռով թխվածքաբլիթները առողջ, համեղ, արագ և հարմարավետ ուտեստ են, որոնք երեխան պատրաստակամորեն ուտելու է:

Նրանք ունեն շատ առավելություններ.

Նախ, իհարկե, կաթնաշոռ: Ոչ բոլոր ծնողներն են բախտ վիճակվել ունենալ կաթնամթերք սիրող երեխաներ, և մենք բոլորս լավ գիտենք, որ կաթնաշոռը սպիտակուցների և կալցիումի հզոր աղբյուր է: Եթե \u200b\u200bերեխային դա չի սիրում աղանդերի մեջ, ապա այն կարող եք առաջարկել հացաբուլկեղենի տեսքով:

Երկրորդը `աղանդերը չեն տապակվում, ի տարբերություն կաթնաշոռային նրբաբլիթների, և տապակելն այն է, որ տաքացնում են արևածաղկի ձեթը, այսինքն` տապակած ընդերքը, ենթաստամոքսային գեղձի բեռը, քաղցկեղածին նյութերը:

Երրորդ, բաղադրատոմսում չկան փխրեցուցիչ (նույնիսկ խմորի սոդա), և թխվածքաբլիթները չափավոր քաղցր են:

Սա հիանալի խորտիկ է երեխայի համար դպրոցում, երկար զբոսանքի կամ ճանապարհորդության ժամանակ:

Բաղադրությունը:

• 180 գ կաթնաշոռ
• 1 ձու
• 1 tbsp. լ Սահարա
• մի պտղունց աղ
• 4 tbsp. լ ալյուր (սլայդով)

Կաթնաշոռով փափուկ աղանդեր

Թեստի համար վերցրեք չոր ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ: Եթե \u200b\u200bկաթնաշոռը փափուկ է, փաթեթավորեք այն շղարշի մի քանի շերտերում և դրեք այն մամուլի տակ, որպեսզի շիճուկը ազատվի: Կաթնաշոռը խառնել ձվի, շաքարի և աղի հետ: Խմորի մեջ մի ավելացրեք ավելի շատ շաքար, քան նշված է բաղադրատոմսում. Հնարավոր է, որ թխվածքաբլիթները չբարձրանան և ներսում կպչուն լինեն: Եթե \u200b\u200bցանկանում եք քաղցր ուտեստը քաղցրացնել, ապա ավելի լավ է ավելի առատ շաքարի փոշի ցանել պատրաստի աղանդերի վրա:

Ավելացնել ալյուր: Որոշեք ալյուրի վերջնական քանակը ըստ խմորի տեսակի: Այն չպետք է կպչի ձեր ձեռքերին, բայց կաթնաշոռը պետք է գերակշռի, ոչ թե ալյուրը:

Խմորը բաժանել կտորների, երշիկները գլորել դրանցից և յուրաքանչյուրի ծայրերը միացնել բշտիկի:

Կաթնաշոռով աղանդերը թխել թխում թերթիկի վրա մագաղաթով 180 ° C- ով: Յուրաքանչյուր կտորի ներքևի մասը թաթախեք ալյուրի մեջ, որպեսզի թխած ապրանքները չկպչեն:
Թխվածքաբլիթները լավ կբարձրանան վառարանում `ձվերի և պանրի փափկեցման շնորհիվ: Երբ մակերեսը թույլ կարմրի, հանեք թխում թերթիկը վառարանից և բլիթները տեղադրեք մետաղալարով:

Դեռ տաք (բայց ոչ տաք) կաթնաշոռով աղանդերը շաղ տալ շաքարի փոշու հետ: