Եփած հավի ձվի կալորիականության պարունակությունը 1 հատ: Ձու նիհարող: Ինչպես ընտրել ճիշտ ձվերը

Ձվերը համեղ և հագեցնող սնունդ են, որոնք կարող են օգնել նիհարել: Այս դիետիկ արտադրանքը մեծապես գնահատում են խոհարարական արհեստավարժ մասնագետներն ու առողջ սննդի մասնագետները:

Ձվի ազդեցության մասին մարմնի վրա սովորելը և դրանց ուտելը իմանալը կօգնի ձեզ առավելագույն օգուտ քաղել ձեր սննդից: Dishesաշատեսակների կալորիականության վերաբերյալ տեղեկատվությունը թույլ կտա Ձեզ ստեղծել օպտիմալ մենյու և նորմալացնել քաշը:

Ապրանքի ժողովրդականությունը բացատրվում է մարմնի բարձր համային հատկանիշներով և օգուտներով: ԱՏ ժամանակակից խոհարարություն դրանց պատրաստման տասնյակ տարբերակներ կան ՝ համեստ տապակած ձվերից մինչ հրուշակեղենի արվեստի գլուխգործոցներ:

Ձվերը հեշտ են մարսվում և քիմիական բաղադրությունը հարուստ արժեքավոր տարրերով և վիտամիններով: Սա դիետայի մի քանի բաղադրիչներից մեկն է, որը ներծծվում է գրեթե 100%:

Ձվի մի քանի տեսակներ պահանջարկ ունեն սպառողների շրջանում.

1. Հավ - ժանրի դասական և բյուջետային սպառողական զամբյուղի հիթ: Սննդային արժեք 1 հավի ձու դիետոլոգիայում դա համարժեք է 100 գ մսի: Դրանք հանդիպում են սպիտակ և շագանակագույն պատյաններով: Խեցի գույնը համապատասխանում է հավի փետուրին: 1 կտորի միջին քաշը 70 գ է:
2. Լորի ձու տարածվածության առումով զբաղեցնում են 2-րդ գիծը: Դրանք ավելի ճարպ են, քան հավը, բայց պակաս ալերգենիկ: Դրանք համարվում են էկոլոգիապես մաքուր արտադրանք, քանի որ թռչնամիսը պահանջում է մանրակրկիտ բուժում և անվնաս «քիմիայի» լավ մտածված մենյու: Փոքր ձուն պաշտպանված է բծավոր կեղևով և կշռում է մոտ 17 գ:
3. Սագի ձու - արտահայտիչ համով և հզոր հակաօքսիդիչ հատկություններով արտադրանք: Այն օգտակար է իմունային համակարգը ուժեղացնելու համար և ակտիվորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ: Վաճառվում է միայն ֆերմերների շուկաներում: 1 օրինակի միջին քաշը 200 գ է:
4. Հնդկահավի ձու տեսքով և սննդային արժեքով դրանք նման են հավի եղբայրներին: Հիմնական տարբերությունը ճարպի բարձր պարունակությունն է: Հնդկահավերը դնում են ցածր և սեզոնային եղանակով, ուստի նրանց ձվերը անհատապես ձեռք են բերվում բուծող ֆերմերներին դիմելու ժամանակ: 1 կտոր քաշը `70-72 գ:
5. Strայլամի ձվեր - մեծ էկզոտիկ նմուշներ: Հսկա չափը և պայծառ համը նրանց հիմնական հատկություններն են: Ձվերի զանգվածը կախված է ջայլամի ցեղից: Ընդհանուր ցուցանիշը 1600 է:

Այլամի 1 ձվով խառնած ձվերը կարելի է կերակրել 10 հոգանոց ընկերությանը:

1. Ձվի փոշի կամ մելանժ (ֆրանսիական մելանժից `խառնուրդ) - սովորական ձվերի չոր և մանրացված սպիտակուցներ և դեղնուցներ: Այն օգտագործվում է ուտեստներ պատրաստելու համար ՝ ձվածեղ, թխած ապրանքներ, կոտլետ: Չոր խառնուրդի առավելությունները թարմ ձվերի նկատմամբ պահպանման երկար ժամկետն է և պաթոգեն միկրոբների բացակայությունը: Վերամշակման գործընթացում սպիտակներն ու դեղնուցները պաստերիզացված են:

«Առողջ ապրել» ծրագրում մենք պարզում ենք, թե որ ձուն է լորի կամ հավի ձվից ավելի լավ, քան Ելենա Մալիշևան:

Էներգիայի արժեքը ձվերը տարբեր են: Թռչնի մեծ չափը ապրանքի բարձր կալորիականության պարունակության երաշխիք չէ: Սա նկատելի է համեմատության ժամանակ կալորիա 100 գրամի դիմաց և 1-ի դիմաց հում ձու :

Սպառված կալորիաների քանակը կախված կլինի կերած ձվի զանգվածի քանակից: Մենք առաջարկում ենք ձեզ ծանոթանալ, ինչը օգտակար է գործչի, առողջության համար և թույլատրվում է շաքարախտով տառապող մարդկանց համար:

Կազմը: Սպիտակուցի և դեղնուցի կալորիական պարունակությունը

Սպիտակն ու դեղնուցը տարբերվում են կազմով և ունեն տարբեր կալորիաներ.

Հեղուկ սպիտակուցը զբաղեցնում է ձվի մեծ մասը (մոտ 60%): Բաղադրիչի անվանումը հստակ պատկերացում է տալիս դրա կազմի մասին: Ձվի սպիտակուցը (սպիտակուցը) ջրի հետ խառնված համանուն միացությունների բարդույթ է, որոնք որոշում են արտադրանքի սննդային արժեքը: Մարդու մարմնում սպիտակուցը կատարում է շենքային գործառույթ և ապահովում մկանային հյուսվածքի զարգացումը:

Ձվի սպիտակուցը ցածր յուղայնությամբ և ցածր կալորիաներով. 1 կտորի դիմաց 25 կկալ, կամ 100 գ-ի համար 60 կկալ:

Դեղնուցը սպիտակուցի չափի կեսն է: Այն պարունակում է ավելի շատ ճարպեր և ունի բարձր էներգետիկ արժեք: 1 հատի միջին կալորիականությունը `75 կկալ, 100 գ-ի դիմաց` 375 կկալ:

Ձվի կենտրոնական մասը օգտակար բաղադրիչների գունդ է: Դեղնուցի կազմը ներառում է A, D, E, B խմբերի վիտամիններ, ֆոլիկ և նիկոտինաթթու:

Հանքանյութերից ֆոսֆորը և երկաթը քանակով առաջատար են: Կալիումը, մագնեզիումը, կալցիումը, ցինկը, յոդը առկա են ավելի փոքր ծավալներով:

Ձվերի յուրահատկությունը պայմանավորված է լեցիտինի և նիասինի առկայությամբ: Այս նյութերը նվազեցնում են դեղնուցի վնասակար խոլեստերինի ակտիվությունը և արտադրանքի կազմը հնարավորինս հավասարակշռում են:

Շահավետ հատկություններ

Սպիտակուցների և դեղնուցների հարուստ հանքային կազմը բացատրում է դրանց բարձր սննդային արժեքը:

Ձվի սպիտակուցը անհրաժեշտ է մկանների զարգացման և վերականգնման համար:

Շնորհիվ վիտամին A- ի, ֆոսֆորի և երկաթի մեծ պարունակության, ձվերը օգնում են ամրացնել ոսկորներն ու ատամները, բարձրացնել մազերի և եղունգների ուժն ու առաձգականությունը:

Ֆոլաթթուն պատասխանատու է հղիության ընթացքում պտղի բնականոն զարգացման համար:

D և E վիտամիններն ուժեղացնում են իմունային համակարգը: Լետիցինը և նիացինը նվազեցնում են քաղցկեղի և սրտանոթային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը և կանխում արյան անոթների պատերին խոլեստերինի կուտակումը:

B խմբի վիտամիններն աջակցում են կատարողականությանը, ակտիվացնում են նյութափոխանակության գործընթացները, բարենպաստ ազդեցություն են ունենում դրանց վրա նյարդային համակարգ և մտավոր գործունեություն:

Հնարավոր վնաս

Ձվերի բացասական ազդեցությունն արտահայտվում է դրանց չափից դուրս ու անուշադիր օգտագործման դեպքում: Հաշվի առնելու բաներ.

1. Սպիտակուցներով հարուստ սնունդն ավելանում է սթրես երիկամների և լյարդի վրա... Ձվերի ավելորդ ուտելը կարող է խաթարել ներքին օրգանների աշխատանքը:
2. Դեղնուց բարձր խոլեստերին - ձվերի հակառակորդների հիմնական փաստարկը: Սննդաբանները համաձայն են այս հարցում նրանց հետ: Օգտակար լեցիտինը չի ազատվի խնդիրներից արտադրանքի ավելցուկ սպառման դեպքում: Խոլեստերինի ավելցուկը հղի է արյան անոթների խարամներով և սրտի ակտիվության խանգարմամբ:
3. Սալմոնելլոզ հիվանդություն սպառնում է հում ձվի սիրահարներին: Թռչնամիսը հաճախ աղտոտված է վտանգավոր մանրէներով: Մարդկանց մեջ դրանց ընդունումը հղի է արյան թունավորմամբ և ծանր մարսողությամբ:

«Ապրել առողջ» ծրագրի այս տեսանյութում ՝ Ելենա Մալիշևայի և նրա բժիշկների թիմի հետ միասին, դուք կսովորեք, թե ինչ ձևով է ավելի լավ ձու ուտել, և ինչու, ինչպես են դրանք օգտակար մեր մարմնի համար:

Ձվի ջերմային եփումը մանրածախ կետերում գնված ապրանքի անվտանգության երաշխիքն է:

Սպառման մակարդակը

Մեծահասակ տղամարդիկ և կանայք կարող են օրական 1-2 ձու ուտել: Երբ բարձր մակարդակ խոլեստերինի կամ արյան մեջ շաքարի դիետան պետք է սահմանափակվի շաբաթական 2 կտորով:

Ձուն թույլատրվում է ներմուծել 1 տարեկանից բարձր երեխաների ցանկում: Այս տարիքում երեխան կարող է շաբաթական 1 դեղնուց ուտել: Սպիտակուցը ուժեղ ալերգեն է, ուստի այն չպետք է առաջարկվի 3 տարեկանից ցածր երեխաներին:

5 տարեկանում երեխայի սննդակարգը կարող է ներառել շաբաթական 5 կտոր:

Հակացուցումները

Մարդկանց 2 հիմնական կատեգորիաներ կան, որոնց համար թռչնամթերքն արգելված է.

• 1 տարեկանից փոքր երեխաներ: Developingարգացող երեխայի մարմնի համար բարձր սպիտակուցային կենդանական սնունդը վերամշակելը հետադարձ ուժ է:
• Ալերգիա ունեցողներ: Անհատական \u200b\u200bանհանդուրժողականությունը ստիպում է մեզ հրաժարվել մաքուր ձվերից և այն ուտեստներից, որոնցում դրանք առկա են ՝ թխած ապրանքներ, կիսաֆաբրիկատներ, սոուսներ:

Տապակած և խաշած ձվերի կալորիականությունը

Խոհարարական մշակումը ապահովում է սննդի հեշտ մարսումը և օգտակար բաղադրիչների առավելագույն յուրացումը:

Կալորիականության պարունակությունը կախված է ընտրված պատրաստման եղանակից: Սննդային արժեքի վրա ազդում է պատրաստման տևողությունը և բաղադրատոմսում օգտագործվող բաղադրիչների ցանկը:

Եփած սպիտակներն ու դեղնուցներն ավելի ցածր կալորիականությամբ են, քան հում ձվերը: Որքան երկար է ջերմային բուժումը, այնքան ցածր է դրանց էներգետիկ արժեքը:

Տապակած ձվի կալորիականությունը տապակած ձվի կամ ձվածեղի տեսքով կախված է յուղի և հավելանյութերի ճարպի պարունակությունից ՝ կաթ, պանիր, ապխտած միս, սունկ, բանջարեղեն:

Էներգիայի միջին արժեքները 2 ձվի 1 բաժնի դիմաց.

Ձվի ուտեստների կալորիականությունը

Ապրանքը պահանջարկ ունի միջազգային մասշտաբով: «Ձվի» բաղադրատոմսերը շատերի մոտ կան ազգային խոհանոցներ և ներկայացնում են ուտեստների լայն տեսականի ՝ նախաճաշերից և աղցաններից մինչև տաք ուտեստներ և խմորեղեն:

Սառը նախուտեստներում խաշած սպիտակուցներն ու դեղնուցները զուգորդվում են սոուսների, բանջարեղենի, մսի և ձկան բաղադրիչների հետ: Ձվի աղցան - կդառնա թեթեւ կամ սրտանց ընթրիք և կզարդարի տոնական սեղանը:

Ապուրներն ու կաղամբով ապուրը, ձվի ավելացման շնորհիվ, ձեռք են բերում հարստություն և խտություն: Երբեմն ձվի խառնուրդը հեղուկ վիճակում ավելացվում է արգանակին: Այլ դեպքերում, թակած խաշած սպիտակուցներն ու դեղնուցները լցվում են պատրաստի ապուրի մեջ և գործում են որպես դեկորատիվ տարր:

Հիմնական տաք ուտեստները եվրոպական կաթսաներ են, բանջարեղենի և մսի ռուսական լցոնված «բներ»: Կովկասյան խոհանոցի աստղն է Աջարիական խաչապուրին, շագանակագույն հացով տորթերը պանրով և ձվի «միջուկով»:

Հրուշակեղենի մեջ խաշած ձուն ծառայում է որպես կարկանդակների միջուկ: Սպիտակուցը օդային բեզեների հիմնական բաղադրիչն է: Ձվի մեջ թաթախված կենացը նախաճաշ է, որը սիրում են մեծահասակները և երեխաները:

Խմիչքներում ձվի խառնուրդը գործում է որպես բնական խտացուցիչ և այլընտրանք է կաթնամթերքի հավելումներին:

Kaisermelange (Կայսերական խառնուրդ) - վիեննական սուրճ `չամրացված դեղնուցով և մեղրով:

Ձվերի ավելացման և դրանց էներգետիկ արժեքի ուտեստների հանրաճանաչ ընտրանքներ.

Սպասք	Կալորիաներ 100 գ-ի դիմաց:
Սառը նախուտեստներ
Ձու մայոնեզով	194
Ձվեր կարմիր խավիարով	174
Թունա աղցան մայոնեզով	270
Աղցան վարունգով և թթվասերով	70
Առաջին կերակուր
Կաղամբով ապուր թրթնջուկով	36
Հավի արգանակի ապուր	40
Etակնդեղ	37
Օկրոշկա	75
Տաք ուտեստներ
Eggաղկակաղամբ ձվով	100
Խաչապուրի	200
Մսի բները ձվով	180
Գրատին ( բանջարեղենային կաթսա պանրով)	110
Թխում, աղանդեր, խմիչք
Ձվով և սոխով կարկանդակ	290
Բեզե
Wheորենի քրուտոններ ձվով	195
Ձու (սպիտակ և դեղնուցներ, որոնք թափահարում են գինով և շաքարով)	90
Դեղնուցով վիեննական սուրճ	50 (1 բաժակի համար)

Ձու դիետիկ սննդի մեջ

Calածր կալորիականությամբ ձվերի բարձր սննդային արժեքը որոշում է դրանց լիարժեք ներկայությունը առողջ սննդակարգում:

Դա դիետիկ քաշի կորստի մենյուների հաճախակի բաղադրիչ է: Դրանք օգնում են խուսափել սննդանյութերի պակասից `դիետիկ սահմանափակումների պայմաններում: Ապրանքը երկար ժամանակ լիության զգացում է ապահովում և օգնում է գոյատևել մինչև հաջորդ կերակուրը ՝ առանց անառողջ խորտիկների: Մենք առաջարկում ենք պարզել, թե որ հիմնական բաղադրիչն է ձուն:

Դիետայի ընթացքում, որը ուղղված է քաշի կորստին, ձվերը կարող են լինել մի քանի ձևերով.

• Եփած սպիտակներն ու դեղնուցները:
• Տապակած ձվերը եփում են առանց յուղի:
• Ձվածեղ կաթով 1% յուղ:

Ալյուրով ուտեստներ և հրուշակեղեն ձվերի ավելացումով պետք է բացառել: Դրանք բեռնված են շաքարով և արագ ածխաջրերով, որոնք արագորեն կուտակվում են մարմնի վրա ՝ ճարպային հանքավայրերի տեսքով:

Նիհարելիս կարևոր է հետևել սննդակարգում ճարպի քանակին: Նորմը մոտ 1 գ ճարպ է 1 կգ մարմնի քաշի համար, քաշի կորստով այն կարող է կրճատվել մինչև 0,7-0,9 գ մարմնի մեկ կգ-ի համար: Այլևս չարժե կտրել, այն այլևս առողջ չի լինի:

Դեղնուցների օգտագործումից խուսափելը կնվազեցնի ձվի ճարպի պարունակությունը և կալորիականությունը `հասցնելով նվազագույնի: Եփած սպիտակուցները գործում են որպես թեթեւ ընթրիք... Սպիտակուցի ձվածեղ առանց դեղնուցների - դիետիկ նախաճաշ... Հաճախ մարզիկներն այսպես կոչված «չորացման» ժամանակ ուտում են սպիտակուցներ չունեցող ձվածեղ. Մի ժամանակահատվածում, երբ նրանք ցանկանում են նվազեցնել ճարպի տոկոսը, որպեսզի մկաններն ավելի ցայտուն տեսք ունենան: Ի դեպ, մենք ունենք հոդվածներ չորացման և.

Լավ կողմնակի ճաշատեսակ - Կանաչ աղցան, պղպեղ, բրոկկոլի, ծնեբեկ: Այս բանջարեղենները հարուստ են մանրաթելերով, որոնք օգնում են մարմնից ձվի խոլեստերինի արագ հեռացմանը:

Ինչպես ընտրել և պահպանել

Բնութագրերը ենթակա են պետական \u200b\u200bստանդարտների պահանջների: Վաճառքի համար վաճառված ձվերի կճեպները ենթակա են պարտադիր նշագրման ՝ տառերի և թվերի տեսքով: Ինչ է դա նշանակում?

• «D» կամ «C» տառերի նշանակումները խոսում են արտադրանքի «տարիքի» մասին: «Դ» (դիետիկ) - նրանք, որոնք վաճառասեղանին են հայտնվել արտադրության օրվանից սկսած առաջին 7 օրվա ընթացքում: Նման ապրանքները կարելի է գնել արտադրության վայրի անմիջական հարևանությամբ: «C» (սեղանի ձու) վաճառվում են ամենուր:

Թարմությունը «D» և «C» կատեգորիաների ապրանքների հիմնական տարբերությունն է: Դիետիկ ձու «Ավելի հին» 7 օրը մեխանիկորեն անցնում է ճաշարանների կատեգորիա:

• Թվային գծանշումները ցույց են տալիս զանգվածը: Որքան մեծ է համարը, այնքան ավելի թեթեւ ու փոքր է ձուն: Ընտրված արտադրանքը C0 (քաշը 65-ից 74,9 գ) ավելի ծանր և մեծ է, քան C1 (կատեգորիա 1, քաշ 55-64,9 գ): 75 գ-ից ավելի քաշ ունեցող խոշոր նմուշները նշվում են «B» տառով և պատկանում են բարձրագույն կատեգորիայի:

Ձվերի համն ու որակը կախված չէ դրանց չափից և կճեպի գույնից:

Խանութում պետք է ուշադրություն դարձնել 2 կետի.

1. Արտադրության ամսաթիվը: Ձվերը թարմ են մնում 25 օրվա ընթացքում, երբ դրանք պահվում են սենյակային ջերմաստիճանում և 120 օր ՝ սառնարանում:
2. Արտադրողի հասցեն: Որքան արտադրական կայքը մոտ է վաճառքի կենտրոնին, այնքան լավ:

Տանը ձվերը պետք է պահվեն ուժեղ հոտով նյութերից: Օպտիմալ ջերմաստիճանը 0-ից 5 ° C է:

Ձվի թարմության և օգտակար հատկությունների մասին դուք կիմանաք «Ամենակարևորի մասին» այս թոք-շոուից Սերգեյ Ագապկինի և MD, առաջատար հետազոտող, «Սննդառության և կենսատեխնոլոգիայի դաշնային հետազոտական \u200b\u200bկենտրոն» Դաշնային պետական \u200b\u200bբյուջետային գիտական \u200b\u200bինստիտուտի պրոֆեսոր, բարձրագույն կատեգորիայի բժիշկ Պոգոժևա Ալլա Վլադիմիրովայի առաջատար հետազոտող, պրոֆեսոր:

Ինչպես ճիշտ պատրաստել

Խոհարարության հարցերը սովորաբար կապված են այն բանի հետ, թե որքան ժամանակ է պահանջվում ստանալ ձեր ուզած ձուն:

2 կանոն, որոնք վերաբերում են բոլոր բաղադրատոմսերին.

• Ձվերը եփում են միջին ջերմության վրա:
• Մի դրեք սառը ձու եռացող ջրի մեջ: Անհրաժեշտ է դրանք տաքացնել մինչև սենյակային ջերմաստիճանը կամ նրանցով ջուր տաքացնել:

Աղով ջրի մեջ եռացնելը կանխելու է կեղևի ճաքերը և սպիտակուցների արտահոսքը:

Խոհարարության ընտրանքներ.

1. Ձվի «տոպրակի մեջ» խիտ սպիտակ ու հեղուկ դեղնուց է:

Թե ինչպես պետք է անել: հում արտադրանք ընկղմվել եռացող ջրի մեջ և եփել 1 րոպե: Դրանից հետո կրակն անջատվում է, և ձուն 7 րոպե պատրաստվում է նույն հեղուկի մեջ:

1. Փափուկ եփած ձուն համարվում է առավել օգտակար և դյուրամարս ուտեստը: Պատրաստի սպիտակուցը ամուր է, իսկ դեղնուցը `նուրբ և հոսող:

Թե ինչպես պետք է անել: հում ձուն ընկղմվում է սառը ջրի մեջ և կրակի վրա դրվում: Հեղուկը եռացնելուց հետո պատրաստման գործընթացը տեւում է 4 րոպե:

1. Կոշտ եփած ձուն ունի հավասարապես խիտ սպիտակ և դեղնուց:

Թե ինչպես պետք է անել: եռացող ջրից հետո ձուն եփում են մոտ 7-8 րոպե: Շատ երկար պատրաստելը (ավելի քան 10 րոպե) կխաթարի ուտեստի համը և կբարդացնի ստամոքսի մարսման գործընթացը:

Ձուն եզակի սնունդ է, որը համատեղում է մատչելիությունը հաճույքի և առողջության համար օգտակար հատկությունների հետ: Այն կդիմի ինչպես արագաշարժ երեխաներին, այնպես էլ դաժան տղամարդկանց, ովքեր նախընտրում են սրտանց սնունդ: -Ածր կալորիականությամբ և սննդարար ձվերը հարստացնելու են ձեր սննդակարգը արժեքավոր տարրերով և կօգնեն ձեռք բերել բարակ ուրվագիծ:

Սննդի բաղադրիչ	100 գ հում ձվի պարունակություն	Հում ձվի պարունակությունը, 1 հատ: (50 գ)	Սպիտակուցի պարունակություն (28 գ)	Դեղնուց պարունակությունը (16 գ)
Սպիտակուցը	12,6	6,3	3,7	2,6
Ճարպեր	12	6	0	6
Ածխաջրեր	0,68	0,34	0,18	0,16
Ջուր	70	35	24	7

Հավի ձու - բավական է օգտակար ապրանք սնուցում, գրեթե յուրաքանչյուր մարդու սննդակարգում առկա: Բաղադրությունը հարուստ է տարբեր խմբերի ամինաթթուներով, հանքանյութերով և վիտամիններով:

Քանի՞ սպիտակուց կա 1 ձվի մեջ (սպիտակուց + դեղնուց)

Ձվի բաղադրության զգալի մասը ընկնում է սպիտակուցների վրա `100 գ արտադրանքի մոտ 13 գ: 1 հատ 50 գ քաշով առաջին կատեգորիան `մոտ 6,5 գ. սպիտակուցի և դեղնուցի մեջ այս սննդանյութի քանակը տարբեր է: Դեղնուցը պարունակում է ավելի քիչ ամինաթթուներ, այն ավելի շատ կալորիաներ ունի, սպիտակուցի պարունակությունը չի գերազանցում 16% -ը: Սպիտակուցի հիմնական բաղադրիչները դեղնուցում ներկայացված են ֆոսֆովիտինով, լիվտինով և վիտելինով:

Եփելիս ապրանքը չի կորցնում իր օգտակար հատկությունները: Եփած ձվի սպիտակուցի պարունակությունը `1 հատ: - 6 գ, 100 գ - 12 գ:

Սպիտակուցը պարունակում է օվալբումին կոչվող սպիտակուց (սպիտակուցների կազմի a 68%), որն ունի հակաբակտերիալ և վերականգնող հատկություններ, մնացածը ՝ ավիդին, կոնալբումին, օվոմուցին և օվոգլոբուլին: Օգտակար ամինաթթուների մեծ քանակի շնորհիվ արտադրանքը հիանալիորեն ներծծվում է մարմնի կողմից: Սպիտակուցի պարունակությունը ձվի սպիտակուցում կազմում է 13%, ամենամեծ մասը ջուրն է `մոտ 80%:

1 ձվի մեջ ճարպ, պանիր և խաշած

Մեծ մասը (160 կկալ) դեղնուցներն են ՝ ավելի քան 70%: Հում ձվի բաղադրության մեջ ճարպի ընդհանուր մասնաբաժինը 11% է. Խաշած վիճակում այս ցուցանիշը գործնականում չի փոխվում: 50 գ քաշով մեկ կտոր պարունակում է 5,5 գ ճարպ:

Դեղնուցները պարունակում են 30 գ ճարպ (100 գ-ի դիմաց), մինչդեռ սպիտակուցները զրո են ունենում:

Դեղնուցը պարունակում է բազմաթիվ չհագեցած ճարպաթթուներ: Նրանցից ոմանք լինոլային, օլեային և ստեարային են ՝ համապատասխանաբար ներկայացնելով պոլիոհամակարգի, միահագեցած և հագեցած թթուների խմբեր: Խոլեստերինի պարունակության պատճառով արտադրանքի օրական ընդունումը պետք է սահմանափակվի 3 կտորով:

Ածխաջրեր ձվի մեջ

Առողջ ապրելակերպի և նիհարելու սիրահարները չպետք է անհանգստանան հավի ձու ուտելուց, քանի որ դրանց մեջ ածխաջրերի պարունակությունը 1 գ-ից պակաս է: Ավելի ճիշտ ՝ 0,7 գ: Բարձր և առաջին կատեգորիայի արտադրանքը, որի զանգվածը հասնում է 80 գ-ի, ներառում է մոտ 0,5 գ

Դեղնուցի ցուցիչը (100 գ քաշի մեջ) 1 գ է, սպիտակուցի համար `0,65 գ Ապրանքի ածխաջրերը ներկայացված են միայն շաքարերով: Եփած, ցուցանիշը գործնականում չի փոխվում `0,8 գ 100 գ-ի համար:

Աղյուսակ BZHU - հում հավի ձվի սննդի բաղադրությունը

Ձվերը հետքի տարրերի և վիտամինների բարձրակարգ աղբյուրներ են: Հավասարակշռված կազմի շնորհիվ արտադրանքը առաջարկվում է դիետայի ընթացքում ՝ ծանր ֆիզիկական ծանրաբեռնվածությամբ: Այն օգտագործվում է մկանների զանգվածը մեծացնելու և ճարպերն այրելու համար:

Թռչնի ձվերը արժեքավոր դիետիկ արտադրանք են: Դիետա պահելը, հատկապես քաշի կորստի համար, պետք է իմանաք, թե քանի կալորիա է ձվի մեջ: Հավի ձվերը շատ տարածված են, քանի որ դրանք լայնորեն մատչելի են, էժան: Հաճախ օգտագործվում է նաեւ լոր: Ավելի էկզոտիկ ՝ ջայլամ, կրիա, ներառված են թանկարժեք ռեստորանների ցանկում և էժան չեն:

Ձվի կազմը և սննդային արժեքը

Թռչնի ձվերը մարդու մարմնի կողմից յուրացվում են 97% -ով: Դեղնուցը ամբողջի (50 գ) 1/3 մասն է (17 գ): Այն ներառում է.

• սպիտակուցներ - 16% (2,7 գ);
• ճարպեր - 26,5% (4,51 գ);
• ածխաջրեր - 3.6% (0.61 գ);
• խոլեստերին - 0.8% (139 մգ):

Դեղնուցում ճարպերը ներկայացված են պոլի-, մոնո- և չհագեցած ճարպաթթուներով, ներառյալ Օմեգա -3 (0,06 գ) և Օմեգա -6 (1,2 գ): Հավի ձվի կալորիականությունը հիմնականում կախված է դեղնուցի էներգետիկ արժեքից (352 կկալ / 100 գ):

Այն նաև պարունակում է վիտամիններ.

• B1 (թիամին), B2, B5 (պանտոտենաթթու), B4 (խոլին); B6, B7 (բիոտին), B12;
• ֆոլաթթու;
• PP (նիասին);
• բետա կարոտին:

Դեղնուցը պարունակում է մեծ քանակությամբ մակրո և միկրոէլեմենտներ, բայց դրանցից հիմնականներն են.

• ֆոսֆոր - 192 մգ;
• ծծումբ - 176 մգ;
• քլոր - 156 մգ;
• կալիում - 140 մգ;
• նատրիում - 134 մգ;
• կալցիում - 55 մգ;
• երկաթ - 2.5 մգ;
• յոդ - 20 մկգ;
• պղինձ - 83 մկգ;
• ֆտոր - 55 մկգ;
• սելեն - 31,7 մկգ

Միայն 1 ձու է ապահովում մարմնի ամենօրյա կարիքը կոբալտով (10 մկգ): Այս կազմի և էներգետիկ արժեքի շնորհիվ դեղնուցն օգտագործվում է սաղմի տարբեր կառուցվածքներ կերակրելու և ձևավորելու համար:

Սպիտակուցն իր բովանդակությամբ ավելի աղքատ է.

• ճարպեր - 0,3%;
• սպիտակուցներ - 12,7%;
• ածխաջրեր - 0,7%;
• ջուր - 85%:

Բացի այդ, սպիտակուցը պարունակում է ֆերմենտներ և B վիտամիններ: Սպիտակուցները մարմնի վրա ունեն հակաբակտերիալ և մանրեոլիտիկ ազդեցություն:

Ձվի սպիտակուցը, որի կալորիականությունը 8 անգամ ցածր է դեղնուցից, սպիտակուցի աղբյուր է: 100 գ սպիտակուցը պարունակում է 11 գ սպիտակուց, ինչը շատ ավելի բարձր է, քան կաթում (4 գ / 100 գ) և տավարի մեջ (17 գ / 100 գ) ՝ արտադրանքի ցածր կալորիականությամբ պարունակությամբ: Միջին չափի ձվի կալորիականության ընդհանուր պարունակությունը 70 կկալ է, կամ 100 գ արտադրանքի առումով, նրա էներգիայի արժեքը 158 կկալ կամ 663 J. է:

Տապակած ու խաշած հավի ձվերի կալորիականությունը

ԱՏ դիետիկ սնուցում նախապատվությունը տրվում է փափուկ խաշած արտադրանքին, քանի որ օվալբումինի և օվոմուկոիդի սպիտակուցներ, որոնք ունեն ալերգենիկ ազդեցություն, պատրաստման ընթացքում դենատուրացիա և այլն օգտակար հատկություններ դեղնուցը պահպանվում է: Նրանք տարբերվում են էներգիայի արժեքից `կախված պատրաստման եղանակից: Դրանք օգտագործելուց առաջ դուք պետք է պարզեք, թե քանի կալորիա կա ձվերում.

• փափուկ խաշած - 159 կկալ 100 գ ապրանքի համար;
• տոպրակի մեջ - 157 կկալ / 100 գ;
• պինդ խաշած - 160 կկալ / 100 գ:

Ապրանքի ջերմային մշակման տարբեր տեսակների հետ նրա էներգիայի հագեցվածությունը փոխվում է: Այսպիսով, օրինակ, քանի կալորիա կա տապակած ձու, կախված է նրանից, թե ճարպի ինչ տեսակ է օգտագործվում պատրաստելու համար: 100 գ արտադրանքի առումով, կալորիականության պարունակությունը (կկալ) է.

• վրա բուսական յուղ — 170;
• յուղալի վրա - 200;
• բեկոնի վրա - 280;
• ձվածեղ (կաթով) - 155;
• առանց յուղի - 160:

Այս թվերը մոտավոր են, քանի որ ամեն ինչ կախված է ոչ միայն տեսակից, այլ նաև ճարպի քանակից:

Քանի կալորիա կա լորի և ձվի այլ տեսակների մեջ:

Ապրանքի կալորիականությունը կախված է դրա յուղայնությունից: Ձվի սովորական տեսակներից առավել բարձր կալորիականությամբ `բադը (220 կկալ / 100 գ) և սագը (190 կկալ / 100 գ): Ի տարբերություն տարածված այն համոզմունքի, որ լորը շատ ավելի առողջ է, քան հավը `ցածր կալորիականությամբ, պարզվում է, որ լորի ձվի էներգետիկ արժեքը (100 գ արտադրանքի առումով) 168 կկալ է:

Ամենացածր կալորիականությունը ջայլամի ձվերն են ՝ 118 կկալ / 100 գ, իսկ կրիայի ձվերը պարունակում են գրեթե նույն կալորիաները (155 կկալ / 100 գ), ինչ հավի ձվերում: Ձվի սպիտակուցի կալորիականությունը բոլոր տեսակի արտադրանքներում զգալիորեն (4-8 անգամ) ցածր է, քան դեղնուցը:

Ձու դիետիկ սնուցման մեջ `նորմ

Ձվերը հաստատվել են որպես արժեքավոր արտադրանք `բարձր սննդային արժեք` ցածր կալորիականությամբ: Նրանք ապահովում են ճարպի այրումը, քանի որ ավելի շատ էներգիա է պետք սպիտակուցը մարսելու համար: Սպիտակուցը շինանյութ է տրամադրում մկանային հյուսվածքի ձեւավորման համար, ուստի արտադրանքը օգտագործվում է սպորտային սննդի մեջ:

Ձվերը նորմալացնում են արյան մեջ ինսուլինի և գլյուկոզի մակարդակը, ինչը հասկերը խթանում է ճարպի պահուստը: Ապրանքի օգտակար նյութերը.

1. Դրանք մեծացնում են տեստոստերոնի ակտիվությունը, ինչը հատկապես կարևոր է շագանակագեղձի հիվանդությունների կանխարգելման գործում:
2. Կանխել կատարակտը: Թթվածին պարունակող կարոտինոիդներ ՝ լուտեին և զեաքսանտինն անհրաժեշտ են ցանցաթաղանթի կառուցվածքը պահպանելու համար:
3. Պահպանեք քաշը ՝ նպաստելով նյութափոխանակության ակտիվացմանը:
4. Կանխում է սրտանոթային և նյարդային հիվանդությունները: Դեղնուցի մեջ պարունակվող խոլինը (B4) նորմալացնում է խոլեստերինի ակտիվությունը, պաշտպանում է բջջային թաղանթները անբարենպաստ ազդեցություններից, բարելավում է նյարդային հյուսվածքի գործառույթները և ունի հակադեպրեսանտ հատկություններ:
5. Կանխում է կրծքագեղձի քաղցկեղի զարգացումը: Գիտնականներն ապացուցել են, որ օրական 2 խաշած ձու ուտելը 85% -ով նվազեցնում է պաթոլոգիայի ռիսկը:
6. Փոխհատուցել արյան կորստի համար, ներառյալ կանոնավորությամբ (menstruation), քանի որ Դեղնուցը մեծ քանակությամբ երկաթ է պարունակում:
7. Կանխել ռախիտը հեշտությամբ մարսվող D վիտամինի բարձր պարունակության պատճառով:
8. Նրանք օգնում են հղիության բնականոն ընթացքին և դրա պլանավորմանը, քանի որ դեղնուցները պարունակում են ֆոլաթթու:
9. Ամրացնում է ոսկրային հյուսվածքը, մազերը, եղունգները, ատամները: Դեղնուցներն ու կեղևները պարունակում են ավելի քան 26 օգտակար հանածոներ, ներառյալ կալցիում և ֆոսֆոր:

• 7 ամսականից ցածր երեխաներին խորհուրդ չի տրվում օգտագործել դրանք, իսկ ավելի մեծերը `միայն դեղնուց կա;
• մի գերազանցեք խոլեցիստիտով օգտագործումը (շաբաթական 1-2 հատ);
• բացառել դրանք պսորիազով, ատոպիկ դերմատիտով:

Նախաճաշին կերած մեկ ձվի կալորիականությունը օգնում է սոված չզգալ մինչ հաջորդ կերակուրը և վերացնել նախուտեստները:

Սննդաբանները չեն պնդում ուտել միայն խաշած ձու: Տապակած ձվի կալորիականությունը գրեթե կիսով չափ կրճատվում է, երբ դրան ավելացնում են բանջարեղենը և յուղազերծված կաթը:

Եթե \u200b\u200bդուք ցածր սպիտակուցային դիետա եք պահպանում և անցում կատարում եք բուսակերությանը, սննդաբանները խորհուրդ են տալիս սննդակարգի մեջ լորի ձվեր մտցնել: Դրանք ավելի շատ վիտամին B 12 են պարունակում, քան հավի միսը: Միայն 1-2 հատ: օրական օգնում է ստանալ բոլոր օգտակար նյութերը և նվազեցնել ուտեստի կալորիականությունը:

Որովհետեւ Քանի որ այս ապրանքը պարունակում է ավելի քիչ խոլեստերին, ապա այն կարող է օգտագործվել նույնիսկ սրտի և տարեց մարդկանց կողմից: Բաղադրությունը պարունակող սննդանյութերը բարձրացնում են հիշողության կարողությունը, խթանում ճանաչողական գործառույթները և մեծացնում ուշադրությունը: Տղամարդկանց նույնպես ցուցադրվում է այս ապրանքը, քանի որ այն ունի Viagra- ից բարձր հատկություններ: Բայց նույնիսկ կանխարգելիչ և բուժական նպատակներով չպետք է գերազանցեք օրական դրույքաչափը, որը սննդաբանների կողմից սահմանափակվում է 4-5 կտորով:

Ապրանքի մեկ այլ հատկությունն է մարմնից ռադիոնուկլիդները հեռացնելու ունակությունը: Դրան շնորհիվ լորի ձվերը ներմուծվել են բարձր ճառագայթահարման վայրերում բնակվող երեխաների և մեծահասակների սննդակարգ, ինչպես նաև չարորակ պաթոլոգիաների ճառագայթման ենթարկված հիվանդներ: Գիտնականները հաշվարկել են ապրանքի (կտորների) ամենօրյա պահանջը `կախված տարիքից (տարիներից):

• 1-3 — 1-2;
• 3-10 — 2-3;
• 10-18 — 4;
• 18-50 — 4-5;
• 50 տարեկան և բարձր - 4-5 տարեկան:

Քանի կալորիա կա եռացրած ձվի մեջ: Նախքան պատասխանելը, դուք պետք է հասկանաք, թե ինչ տեսակի արտադրանք է այս ծանոթ ձուն: Նիհարող մարդու սննդակարգում հավի խաշած ձուն անփոխարինելի ապրանք է: Դրա հավասարակշռված կազմը, ամինաթթուները և հետքի տարրերը ուժեղացնում են տեսողությունը, դրականորեն ազդում սրտանոթային համակարգի վրա, ամրացնում ատամներն ու ոսկորները և նվազեցնում քաղցկեղի առաջացման հավանականությունը: Ընդամենը մեկ ձու է պարունակում օրական դրույքաչափը դիետայի ընթացքում մարմնի համար այնքան անհրաժեշտ վիտամիններ և մակրոէլեմենտներ:

Հավի ձվերը առողջ ու հարուստ արտադրանք են: Քանի կալորիա կա 1 խաշած ձվի մեջ: 100 գրամի դիմաց կա 158 կալորիա: Միջին հաշվով, մեկ ձվի քաշը 50 գրամ է, ուստի մեկ ձվի կալորիականությունը `79 կալորիա:

Քանի կալորիա կա 1 խաշած հավի ձվի մեջ:

սննդի և էներգիայի արժեքը

• կալորիա 100 գր-ի դիմաց: - 158 թ
• կալորիա 1 ձվի դիմաց (50 գր.) - 79
• սպիտակուցներ 100 գր-ի դիմաց: - տասներեք
• ճարպ 100 գր-ի դիմաց: - տասը
• ածխաջրեր 100 գր-ի դիմաց: - 1

Քանի կալորիա կա ձվի մեջ ՝ ըստ պատրաստման տեսակի. Հում, տապակած և պինդ եփած և փափուկ խաշած

• Հում - 80 կալորիա
• Եփած փափուկ խաշած - 50-60 կալորիա
• Կոշտ խաշած - 79 կալորիա
• Տապակած - 120 կալորիա

Դեղնուցի և կալորիաների պարունակությունը եռացրած ձու

Պետք է հիշել, որ դեղնուցը ձվի ամեն կալորիական մասն է ՝ մոտ 60 կալորիա: Այն պարունակում է երեք անգամ ավելի շատ սնուցիչներ, քան սպիտակուցները: Սպիտակուցի կալորիականությունը մոտավորապես 20 կալորիա է:

Խաշած ձվի օգուտներն ու վնասները քաշի կորստի համար

Նախ ՝ հավի ձուն դիետայի ընթացքում անփոխարինելի սննդամթերք է: Այն սպիտակուցների և ամինաթթուների բնական աղբյուր է: Եվ ամենահամոզիչ գործոններից մեկը խաշած ձվի կալորիականությունն է և լիարժեքության արագ զգացումը, որը գալիս է ուտելուց անմիջապես հետո: Իր հիմքում սա սովի բացառիկ միջոց է:

E վիտամինները բարենպաստ ազդեցություն ունեն սրտանոթային համակարգի վրա: Վիտամին D- ն ամրացնում է ատամներն ու ոսկորները, դրականորեն ազդում է մաշկի և մազերի արտաքին տեսքի վրա: Դեղնուցի մեջ պարունակվող խոլինը խթանում է ուղեղի ակտիվ գործունեությունը: Դեղնուցում հայտնաբերված լուտեինը ՝ որպես բնական հակաօքսիդիչ, ուժեղացնում է տեսողությունը ՝ պաշտպանելով ոսպնյակը և ցանցաթաղանթը արևի ճառագայթների վնասակար ազդեցությունից:

Մինչև մի քանի տարի առաջ հակասություններ կային `կապված դեղնուցի մեծ պարունակությամբ խոլեստերինի վնասակար ազդեցության հետ: Ձվերը նույնիսկ արգելվել են բազմաթիվ սննդաբանների կողմից կամ շաբաթական 1-2 ձու է եղել: Բայց ժամանակակից հետազոտությունների շնորհիվ հավի ձվի վտանգների մասին առասպելները հերքվել են:
Ձվերում պարունակվող խոլեստերինը բացարձակ անվնաս է, և նույնիսկ հակառակը ՝ խոլինի և լեցիտինի մեծ պարունակության պատճառով հավի ձվերը օգնում են օրգանիզմից վերացնել ճարպերն ու խոլեստերինը:

Ինչպես պատրաստել ձու. Բաղադրատոմսեր

Ահա մի քանի խորհուրդ, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել ձու.

• Ձվերն անմիջապես սառնարանից պետք է եփվեն սառը ջրի մեջ, մինչդեռ սենյակային ջերմաստիճանի ձվերը կարելի է եփել տաք ջրի մեջ, ինչը իր հերթին կարագացնի պատրաստման գործընթացը:
• Ուրը պետք է ձվերը ծածկի 1-1,5 սմ-ով:
• Եռալուց հետո դրանք պետք է կտրուկ սառչեն սառը ջրի մեջ. Այս հնարքի օգնությամբ մենք մեծապես պարզեցնում ենք կեղևը մաքրելու գործընթացը:
• Պատրաստման արագությունը կախված չէ կրակի ուժգնությունից: Խոհարարությունը պետք է տեղի ունենա միջին ջերմության վրա, և ճիշտ այն ժամանակ, երբ այն համապատասխանում է պատրաստման տեսակին:

Ձվերը եփելու երեք եղանակ կա.

• Փափուկ եփած ձու - եփման ժամանակը - 3 րոպե
  (հոսող դեղնուց և փափուկ սպիտակ)
• Ձու մի տոպրակի մեջ - եփման ժամանակը - 4-5 րոպե
  (կոշտ սպիտակ և փափուկ դեղնուց)
• Սառը ձու - եփման ժամանակը `7-9 րոպե
  (կոշտ սպիտակուց և կոշտ դեղնուց)

Տեսանյութ, թե ինչպես եփել փափուկ խաշած ձվերը, տոպրակի մեջ և խաշած

Ինչպես ճիշտ ընտրել ու պահպանել ձվերը

Ձվերի թարմությունը ստուգելու համար հարկավոր է դրանք ջրի մեջ թաթախել: Եթե \u200b\u200bձուն թարմ է (2-5 օր), ապա այն կընկնի հատակին, ձուն կթողնի 5-10 օր, բայց հնացածը, անշուշտ, կլողա:

Քաշը կորցնելիս ձվերի օգուտների և վտանգների վերաբերյալ շատ հակասություններ կան: Դրանք լուծելու համար հարկավոր է հասկանալ, թե քանի կալորիա կա ձվի մեջ, և ինչպես է փոխվում այս ցուցանիշը `կախված պատրաստման եղանակից:

Բարի օր, առողջ ապրելակերպի ընկերներ: Երկար ժամանակ հավատում էին, որ ներ տնային ձու, բացի սննդանյութերից, կա մեծ քանակությամբ խոլեստերին, և դրանց օգտագործումը վնասակար է առողջությանը, արագացնում է աթերոսկլերոզի և սրտանոթային համակարգի այլ պաթոլոգիաների զարգացումը: Այս ոլորտում կատարված հետազոտությունները հերքել են այս փաստը: Պարզվում է, որ դեղնուցում առկա է ոչ միայն վատ խոլեստերինը, այլ նաև լեցիտինը: Այս նյութը չեզոքացնում է վնասակար ճարպային ալկոհոլի ազդեցությունը:

Արտադրանքի առավելությունները

Երբ հնարավոր էր ապացուցել, որ կան ավելի շատ օգտակար նյութեր, քան վնասակար, ապրանքը դարձավ քաշի կորստի շատ ծրագրերի անփոխարինելի բաղադրիչ: Մեկ «հավի նվերի» միջին քաշը 45 գրամ է: Այն պարունակում է ջուր (դեղնուցի մոտ 50% -ը), սպիտակուցներ, ճարպեր, հանքանյութեր: Ածխաջրեր գործնականում չկան:

Վիտամինների կազմը տպավորիչ է: Թարմ ձուն պարունակում է A, E, D, K, PP վիտամիններ և B խումբ: 1 հատ: հանքանյութերի և հետքի տարրերի բարձր պարունակություն, ինչպիսիք են կալիումը, ֆոսֆորը, երկաթը, ցինկը, կալցիումը, նատրիումը և այլն: Հիմնական օգուտը հեշտությամբ մարսվող սպիտակուցի առկայությունն է: Սպիտակուցը մկանների հիմնական կառուցվածքային զանգվածն է: Մեկ հավի «ներկա» պարունակում է օրական սպիտակուցի 15% ընդունում:

Դեղնուցի հետ համակցված սպիտակուցը լիարժեքության երկարատև զգացողություն է տալիս: Դրա կանոնավոր օգտագործումը խաշած, տապակած կամ հում վիճակում մարդուն ուժեղ մկաններ է ապահովում, ինչպես նաև երաշխավորում է.

• ուղեղի աշխատանքի բարելավում;
• ախտահանիչ և հակամանրէային ազդեցություն;
• անոթային հիվանդությունների կանխարգելում;
• լիպիդների նյութափոխանակության և նյութափոխանակության բարձր մակարդակի պահպանում;
• լյարդի ֆունկցիայի նորմալացում;
• իմունային համակարգի ամրապնդում և էնդոկրին համակարգի գործունեության կայունացում:

Մարդու սննդակարգում դրանք ներմուծվում են խաշած վիճակում ՝ երեխայի 7 ամսական դառնալուց հետո: Կարեւոր է զգույշ լինել, քանի որ խաշած ձվի դեղնուցում կան նյութեր, որոնք առաջացնում են ալերգիկ ռեակցիա: Երեխաներին պետք է ուշադիր և աստիճանաբար սովորեցնել նոր սնունդ: Առողջ չափահասը կարող է սպառել 1 հատ: մեկ օրում Եթե \u200b\u200bառողջության հետ կապված խնդիրներ կան, կամ արյան մեջ կա ավելացում, ապա քանակը պետք է իջեցնել մինչև 2-3 հատ: շաբաթվա մեջ:

Կալորիականություն

100 գրամ հավի հավի ձուը պարունակում է գրեթե 160 կկալ: Heերմային մշակման եղանակը և լրացուցիչ բաղադրիչներ ազդել արտադրանքի կալորիականության վրա, մասնավորապես `

• խաշած ձուն (100 գրամի դիմաց) պարունակում է 50 կալորիա;
• փափուկ խաշած արտադրանքի մեջ `70 կկալ;
• արեւածաղկի ձեթով տապակած `125 կկալ, կարագի մեջ` 270 կկալ, առանց յուղի պատրաստելիս `100 կկալ;
• տապակած ձվերը պարունակում են գրեթե 250 կալորիա, իսկ 3 ձվերում սննդային արժեքը գերազանցում է 250 կկալ;
• դասական ձվածեղի մեջ կալորիականության պարունակությունը չի գերազանցում 300 կկալ. դիետայի վրա ուտեստը հաճախ պատրաստվում է առանց դեղնուցի, ուստի հնարավոր է կալորիականության ընդունումը կրճատել կեսից ավելին.
• որսագող ձվի մեջ, պայմանով, որ ապրանքը միջին չափի է, կալորիականության պարունակությունը չի գերազանցում 65 կկալը:

Մեկ ձվի սպիտակուցը պարունակում է ոչ ավելի, քան 30 կալորիա, ուստի դիետա վարող մարդիկ հաճախ օգտագործում են միայն սպիտակ քնքուշ մասը: Ապրանքը լավ համադրվում է այլ սննդի հետ, հատկապես բանջարեղենի ՝ լոլիկի, սոխի, հազարի, նեխուրի հետ: Դուք կարող եք վնասել մարմնին և ուրվագիծը, եթե դուք օգտագործում եք արտադրանք մայոնեզով, սուսներով, բեկոնով և այլ ճարպային մթերքներով:

Լավագույնն այն է, որ պատրաստեք թարմ ձվով: Դուք կարող եք ստուգել այս ցուցանիշը ջրի մեջ (կարդացեք հրահանգները): Գոյություն ունի դիետիկ բաղադրատոմսեր ճաշ պատրաստելը միկրոալիքային վառարանում, մուլտի եփել և այլն:

Համեմատության համար

Հավի արտադրանքը հաճախ համեմատում են այլ թռչուններից «ստացվածի» հետ: Հետեւաբար, մենք ձեզ առաջարկում ենք մի փոքր սխեմա `մի քանի տեսակի ձվերի կալորիականությամբ.

• ԱՏ լորի ձու (100 գր.) Պարունակում է 168 կկալ: Ավելին, ապրանքը չի առաջացնում ալերգիկ ռեակցիաներ և բնութագրվում է ավելի հարուստ կազմով: Վիտամինները, ամինաթթուները և հանքանյութերը դրանց մեջ 2 անգամ ավելի են, քան հավի միսը:

• Rawայլամի հում ձուն ունի 100 գրամի դիմաց 118 միավոր կալորիականություն: Այնուամենայնիվ, արտադրանքը 20-30 անգամ ավելի մեծ է, քան սովորական հավը:

• Սագը պարունակում է 370 կալորիա: Այն մի քանի անգամ ավելի մեծ է, քան հավի միսը: Էներգետիկ արժեքը 100 գր: արտադրանքը 185 կալորիա է:

• Հնդկահավի ձվին բնութագրվում է 170 կալորիա 100 գրամ արտադրանքի համար: Այս տեսակը չի օգտագործվում դիետիկ մենյուում, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ ճարպեր:

Նրանց համար, ովքեր նիհարում են կամ պարզապես նայում են իրենց կազմվածքին, շատ կարևոր է հաշվել կալորիաների օրական ընդունումը: Այժմ դուք գիտեք, թե որքան կալորիա կա հավի և ձվի այլ տեսակների մեջ, և կարող եք խելացիորեն մտածել ձեր սննդակարգի մասին: Եթե \u200b\u200bձեզ դուր է եկել մեր հոդվածը, ապա այն կիսվեք ձեր էջում սոցիալական ոլորտում: ցանցեր Շնորհակալություն ենք հայտնում բոլոր նրանց, ովքեր անտարբեր չեն: Մինչև հաջորդ անգամ: