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Come cucinare i ceci con il manzo. Delizioso maiale con ceci e cipolle al forno. Carne con ceci e salsa piccante

Ingredienti (14)
Avremo bisogno
Carne - 300 g
cipolla - 2 pezzi
carote - 2 pezzi
Pepe bulgaro -1-2 pezzi
Mostra tutto (14)
edimdoma.ru
Ingredienti (8)
2 cucchiai. ceci (o fagioli)
250 g di carne di manzo tritata finemente
2 cucchiai Burro
3 cipolle grandi
2 cucchiai pasta di pomodoro
Mostra tutto (8)


koolinar.ru
Ingredienti (10)
500 g polpa di manzo (ne ho i pezzi per l'entrecote)
200 g di ceci
aglio con 6 spicchi
50 g di formaggio (io ho Adyghe)
coriandolo o prezzemolo fresco
Mostra tutto (10)
koolinar.ru
Ingredienti (20)
Brodo:
Carne di agnello (manzo) pezzi porzionati 1,5 kg
1 cipolla nella buccia
Aglio 5-6 spicchi
Pepe nero 1 cucchiaio
Mostra tutto (20)


russianfood.com
Ingredienti (15)
Cosce di pollo senza pelle (tagliate in pezzi da 2,5 cm) - 900 g
Cipolla (tritata finemente) - 1/2 tazza (1 pz.)
Aglio (tritato) - 3 chiodi di garofano
Curry in polvere - 5 cucchiaini
Zenzero macinato - 2 cucchiaini
Mostra tutto (15)


vpuzo.com
Ingredienti (10)
Funghi champignon freschi 300 gr.
Patate 4-5 pz.
Cipolla 1 pz.
Brodo vegetale 2 l.
Carne macinata 200 gr.
Mostra tutto (10)


vpuzo.com
Ingredienti (13)
Petto di pollo 350 gr.
Zucchine 1 pz.
Pomodoro 1 pz.
Cipolla 1 pz.
Ceci (in scatola) 100 gr.
Mostra tutto (13)


nyam.ru
Ingredienti (12)
gombo 1 kg
carne di agnello 500 g
cipolla 5 pz
peperoncino 4 pz
ceci lessati 500 g

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Prima di cucinare i ceci con la carne, i ceci devono essere messi a bagno per una notte in acqua pulita. Prendete una ciotola più grande, i ceci aumenteranno di dimensioni.


La carne deve essere lavata, asciugata con un tovagliolo e tagliata a cubetti. Potete usare carne di manzo o di maiale, con questo metodo di cottura la carne risulterà comunque morbida, ma a me piace un po' di più il maiale. Friggere i pezzi di carne per 1 cucchiaino. olio vegetale. Si consiglia di farlo in porzioni in modo che la carne non sia angusta.


Tritare l'aglio, tritare finemente la cipolla, tagliare il porro a semianelli, abbiamo bisogno di tanti porri quante sono le cipolle tritate. Puoi usare un solo tipo di cipolla, raddoppiando la quantità.

Riscaldamento Burro con 1 cucchiaino olio vegetale. In questa miscela, soffriggete la cipolla fino a renderla trasparente, quindi aggiungete l'aglio.

Puoi cucinare questo piatto in un calderone o in una casseruola dalle pareti spesse, quindi la carne può essere fritta proprio in questo piatto, quindi aggiungere aglio e cipolle. Cuocete ancora per qualche minuto.

Preferisco cucinare questo piatto in una tagine, ma per accelerare il processo, faccio soffriggere la carne in una padella e la cipolla proprio nella tagine. Poi aggiungo la carne e la cuocio ancora dentro.


Condire la carne con le cipolle con le spezie, cuocere, mescolando, per circa 2 minuti. Versare l'acqua calda (1 tazza) e portare il tutto a bollore. Fai attenzione se cucini questo piatto in un tagine. Non versare acqua fredda in modo che il contenitore non scoppi a causa della differenza di temperatura. Abbassate la fiamma al minimo, chiudete la casseruola con un coperchio e fate sobbollire per circa un'ora.


Facciamo dei tagli sui pomodori, scottiamo le verdure con acqua bollente, quindi togliamo la pelle. Tagliato a pezzetti, abbiamo anche bisogno del succo. Distribuiamo i pomodori sulla carne, aggiungiamo i ceci, pasta di pomodoro, aggiungete un'altra tazza di acqua calda. Chiudere il coperchio e cuocere ancora per circa un'ora. La carne deve diventare morbida, così come i fagioli.

Se stai cucinando un piatto non in un tagine, tienilo d'occhio, potrebbe essere necessario aggiungere un po' più d'acqua. Se i ceci sono ancora duri, aumentare il tempo di cottura di altri 30 minuti.

Cari amici, mi affretto a condividere un altro delizioso.
Questo piatto profumato dal manzo con i ceci risulta ricco e nutriente con un delizioso sugo di carne.
Consiglio vivamente di provare!

ingredienti

  • Manzo-800 g (spalla, parte dell'anca, collo).
  • Ceci (secchi) - 1 tazza.
  • Pancetta o petto affumicato-100 g.
  • Carota-1 pz.
  • Cipolla-3 pezzi (misura media).
  • Aglio - 3-4 spicchi.
  • Passata di pomodoro-1st.l.
  • Paprika dolce-1 cucchiaino
  • Peperoncino rosso piccante.
  • Sale.
  • Olio vegetale.
  • Coriandolo verde (o qualsiasi altra verdura a piacere).

FASE 1

Sciacquare i ceci, riempirli con abbondante acqua e lasciarli gonfiare per una notte.

FASE 2

Quindi scolare l'acqua dai piselli. Riempire con acqua fresca e mettere a bollore. Cuocere per 1-1,5 ore a seconda della varietà di ceci. I piselli dovrebbero diventare morbidi.

FASE 3

Tagliate la pancetta a listarelle.

FASE 4

Lavare la carne, asciugarla, tagliarla a cubetti.

FASE 5

Metti la pancetta in una padella e friggi fino a doratura, se necessario puoi aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale.

Trasferite la pancetta fritta in una ciotola aiutandovi con un cucchiaio forato, cercando di mantenere nella padella quanto più olio possibile.

FASE 6

Sul padella bollente dove è stata fritta la pancetta, mettere la carne in uno strato e friggere velocemente prima da un lato, fino a doratura, quindi girare e friggere dall'altro lato.

Friggiamo a fuoco vivo in più passaggi.

Trasferire la carne fritta in un piatto dal fondo spesso per stufare.

FASE 7

Aggiungere la cipolla tritata e la pancetta fritta alla carne a semianelli, aggiungere un po' più di olio vegetale e friggere, mescolando, a fuoco medio, per circa 5 minuti.

FASE 8

Aggiungere le carote grattugiate, friggere per altri 5 minuti.

FASE 9

Aggiungere il concentrato di pomodoro e le spezie. Mescolare, friggere per 1-2 minuti.

FASE 10

Versare 1,5 tazze d'acqua. Cuocere a fuoco basso con il coperchio socchiuso per 40-45 minuti.

FASE 11

Aggiungiamo i ceci. Mescolare, salare a piacere e cuocere a fuoco lento per altri 20-25 minuti.

5 minuti prima della fine della cottura, aggiungere l'aglio e le erbe aromatiche.

BUON APPETITO!