Ricetta degli spaghetti con concentrato di pomodoro e aglio. Pasta al concentrato di pomodoro. Pasta con concentrato di pomodoro e formaggio

Se cucini solo la pasta e la versi con il ketchup, risulterà noioso e banale. Nel frattempo, gli spaghetti al pomodoro possono diventare un piatto squisito, che è adatto non solo per una cena in famiglia, ma anche per tavola festiva... Ma, ovviamente, per prepararlo piatto interessante dovrà fare un piccolo sforzo in più.

Perché un piatto abbia successo, devi scegliere gli ingredienti giusti. Prima di tutto, compra gli spaghetti "giusti". Dovrebbero essere fatti con grano duro, solo in questo caso manterranno la loro forma e non si trasformeranno in un grumo unito poco appetitoso.

Cuocere gli spaghetti secondo le indicazioni sulla confezione, non cuocerli mai troppo. Cosa succede se pasta sarà inoltre stufato in salsa, quindi bisognerà cuocere per 1-2 minuti in meno rispetto a quanto indicato sulla confezione.

Ma anche gli spaghetti ben cotti sono solo pasta, e il sugo determina il gusto del piatto. Per preparare salsa di pomodoro, puoi prendere pomodori freschi. Per fare questo, dovranno essere schiacciati. Puoi versare la passata di pomodoro usando un tritacarne, un frullatore o la grattugia più ordinaria. E così in salsa pronta non si sono imbattuti in semi, è necessario pulire la purea attraverso un setaccio.

Se in casa non ci sono pomodori, potete usare il concentrato di pomodoro diluito in acqua per fare la salsa. Puoi integrare con varie verdure, carne macinata, carne, pesce. La salsa di pomodoro si sposa bene con tutti gli ingredienti elencati.

Curiosità: in Italia si producono più di 600 tipi di pasta, ma ancora più del 60% di tutta la pasta acquistata dagli italiani è spaghetti.

Spaghetti al sugo di pomodoro

Si scopre una salsa di pomodoro molto gustosa. I pomodori per la sua preparazione devono essere presi maturi, carnosi. I frutti acquosi non faranno una salsa gustosa.

• 2 pomodori grandi;
• 1 cipolla;
• 1 baccello di peperone, preferibilmente rosso;
• 3 spicchi d'aglio;
• qualche rametto di aneto, coriandolo e basilico;
• 0,5 cucchiaini di sale;
• 1 cucchiaino di zucchero
• 30 ml di olio vegetale;
• 250 gr. spaghetti;
• 50 gr. formaggio a pasta dura (per servire).

Lavate i pomodori, metteteli in acqua bollente per un minuto e privateli della pelle. Quindi tagliare i pomodori a fette larghe, ritagliare il punto in cui è attaccato il gambo e pulire i semi. Macina i pomodori fino a ottenere una purea in un frullatore.

Consigli! Se non c'è basilico fresco, puoi mettere 1-2 cucchiaini di erba aromatica secca nella salsa. Ma non dovresti escludere questo ingrediente, dà un sapore speciale alla salsa.

Tagliare l'aneto e il coriandolo, tagliare le foglie del basilico e tagliarle allo stesso modo. Macina le erbe in un frullatore insieme all'aglio sbucciato. Mescolare le erbe con l'aglio con il concentrato di pomodoro.

Compensazione peperone dai semi e tagliarlo a cubetti. Tritiamo finemente anche le cipolle.

Riscaldare in una casseruola olio vegetale, soffriggere la cipolla. Friggere, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura. Versare la massa di pomodoro nelle cipolle fritte, portare a ebollizione. Riduci la fiamma e fai sobbollire per 5-7 minuti.

Aggiungere il peperone tritato alla salsa, aggiustare di sale, aggiungere lo zucchero. Mescolare bene e continuare a stufare a fuoco basso per altri 10 minuti.

Mentre il sugo sta stufando, lessate gli spaghetti. Disponiamo gli spaghetti già pronti sui piatti. Cospargere di salsa di pomodoro e spolverare con formaggio grattugiato.

• 400 gr. carne macinata;
• 1 cipolla;
• 1 carota piccola;
• 1 pomodoro;
• 3 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
• sale, pepe nero, basilico secco qb;
• 250 gr. spaghetti.

Lessare gli spaghetti e cuocere il sugo parallelamente in modo che siano pronti nello stesso tempo.

In una padella soffriggere la cipolla tritata finemente e le carote grattugiate finemente. Friggere in un'altra padella carne tritata, durante la frittura aggiungere sale e pepe nero a piacere. Friggere la carne macinata finché è tenera, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungere le cipolle fritte con le carote, il pomodoro tritato finemente alla carne macinata finita (è meglio rimuovere la pelle dal pomodoro). Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare. Versare l'acqua nella padella, determinare la quantità a occhio, dobbiamo ottenere una salsa piuttosto densa. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti, aggiungere l'aglio tritato a fine cottura.

Spaghetti alle salsicce

Potete servire velocemente gli spaghetti con salsiccia al pomodoro.

• 300 gr. spaghetti;
• 300 gr. salsicce;
• 2 cipolle;
• 3 spicchi d'aglio;
• 150 gr. formaggio stagionato;
• 1,5 cucchiai di concentrato di pomodoro;
• 1 bicchiere d'acqua;
• sale, pepe qb;
• olio vegetale per friggere.

Tritate la cipolla con un coltello, tagliatela a cubetti. Tagliate le salsicce a fettine. Se al posto delle salsicce usiamo salsicce o salsicce bollite, devono essere tagliate a cubetti.

Diluiamo il concentrato di pomodoro con un bicchiere d'acqua, di conseguenza, dovresti ottenere un succo di pomodoro abbastanza denso. Salare la massa di pomodoro. Friggere la cipolla in olio vegetale finché sono teneri. Quando le cipolle sono fritte, aggiungere le salsicce, farle rosolare leggermente. Versare il succo di pomodoro, aggiungere le foglie di alloro e condire a piacere con le spezie. Spegnere il fuoco e aggiungere l'aglio tritato alla salsa. Mescoliamo.

Grattugiamo il formaggio. Lessare gli spaghetti finché sono teneri. Versare il formaggio grattugiato negli spaghetti caldi e versare la salsa di pomodoro con le salsicce. Mescolare tutto e disporre il piatto preparato sui piatti.

Spaghetti ai gamberi in salsa di pomodoro

Puoi fare gli spaghetti e la salsa di pomodoro. Il piatto viene preparato rapidamente, risulta gustoso e sano.

• 300 gr. spaghetti;
• 300 gr. gamberetti pelati;
• 4 pomodori;
• 2 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• 1 mazzetto di prezzemolo;
• 2 cucchiai di salsa di soia
• pepe nero, scorza di limone qb;
• olio per friggere;

Non c'è niente di più piacevole di una casa, accogliente con cibi profumati e calore! E come garantire una tale familiarità, se ogni giorno giriamo in una ruota di routine, vita quotidiana e percorso lavoro-casa? Forse vale la pena padroneggiare una ricetta d'autore che non richiede molta energia? Pasta adatta con Questo è un vero toccasana per scapoli e casalinghe alle prime armi, universale piatto indipendente e un ottimo contorno per tutti i giorni. Allora mettiamoci al lavoro!

Cuciniamo noi stessi

Ciò che un potenziale chef dovrà creare pasta deliziosa a partire dal pasta di pomodoro? Certo, sarebbe bello fare scorta di una confezione di spaghetti. Una confezione da duecento grammi trasformerà un piatto in almeno tre grandi porzioni. Avrai anche bisogno di una cipolla grande, olio d'oliva, 100 grammi formaggio stagionato, sale e un vasetto di concentrato di pomodoro (circa 60 grammi). Aggiungi pepe nero, cipolle verdi, basilico e prezzemolo per un gusto più brillante. Quasi tutti questi prodotti sono disponibili presso la zelante hostess, quindi vale la pena prestare attenzione solo al processo di cottura, lasciando spazio all'immaginazione.

Andare al lavoro!

Iniziamo a cucinare la pasta con il concentrato di pomodoro. Prima di tutto lessatele in acqua bollente salata. Ci vorranno circa 10 minuti per cucinare. Mettiamo la pasta finita in uno scolapasta. Nel frattempo sbucciate la cipolla e tagliatela a cubetti. Mettere sul fuoco una padella profonda con olio d'oliva e cipolle tritate. Scaldiamo l'olio per circa 2-3 minuti. Aggiungere il concentrato di pomodoro e un po 'd'acqua alla cipolla. Aggiungere sale e pepe a piacere. È quasi pronto con concentrato di pomodoro. Sarà denso senza acqua, ma è un'ottima base per un sugo saporito. Non è necessario risciacquare la pasta finita, poiché il forte calo di temperatura le priva della maggior parte del loro gusto e delle proprietà nutritive. Ora devi cospargere il piatto con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche.

Il valore del piatto

Perché amiamo la pasta in primo luogo, è un piatto nutriente. In secondo luogo, si prepara molto velocemente: un delizioso pranzo può essere preparato in soli 10 minuti. In terzo luogo, la pasta è versatile, in quanto è in perfetta armonia con sughi di ogni tipo, oltre che con aromi. Sono un ottimo contorno per piatti di carne e pesce.

Riferimento storico

Certo, la pasta con concentrato di pomodoro è arrivata da noi cucina italiana... Lì, questo piatto è diventato a lungo tradizionale in ogni casa insieme alla pizza. La sua storia è molto più antica.

Secondo la leggenda, la pasta sarebbe stata portata in Europa dal mercante veneziano Marco Polo, in viaggio in Cina. Altri storici attribuiscono addirittura l'aspetto della pasta al Neolitico. La prima pasta consisteva in farina impastata con acqua ed essiccata al sole. Quindi la pasta non era bollita, ma solo al forno. Molte spezie sono state aggiunte al piatto. Quindi la tradizione di aggiungere cannella, uvetta e altri ingredienti aromatici all'impasto della pasta è ancora conservata in Sicilia.

Il piatto era ideale per il clima italiano e quindi è diventato rapidamente comune. Anche l'evoluzione della pasta non è rallentata. Viaggiatori e marinai iniziarono a usarlo. Hanno particolarmente apprezzato la pasta per la sua durata. Anche i metodi di produzione della pasta cominciarono a cambiare. Ora la pasta ha cominciato a essere bollita e modellata in diverse forme.

Oggi la pasta è un piatto universale amato da quasi tutti, indipendentemente dallo stato sociale, dalla nazionalità e dall'età. Il pomodoro è il più popolare per la sua semplicità, succosità e gusto ricco. Il piatto finale può essere più nutriente stufando carne macinata, pezzi di pollo a fette e verdure primaverili con concentrato di pomodoro. Per l'aroma, molti aggiungono timo, coriandolo, luppolo suneli e persino pinoli... Questo piatto accoglie sempre tutti i tipi di variazioni, quindi buon Appetito e altre conquiste culinarie!

La pasta al concentrato di pomodoro è un'opzione ideale per la cena nel caso in cui arrivino ospiti inattesi o nel caso in cui si voglia mangiare, ed è semplicemente pigro stare ai fornelli a lungo. Il processo di cottura non richiederà molto tempo.

È delizioso e piatto sostanziosoche i tuoi amici e la tua famiglia adoreranno. È adatto per gli appassionati di un menu vegetariano, così come per il digiuno.

La pasta in concentrato di pomodoro può benissimo fungere da secondo piatto, è abbastanza nutriente, tuttavia, volendo, può essere servita anche come contorno, ad esempio con cotolette o cotolette.

Il piatto sarà ancora più gustoso se lo cospargete di formaggio grattugiato o erbe fresche prima di servirlo! E se riempi la pasta di burro, renderà il piatto ancora più soddisfacente.

Come cucinare la pasta al concentrato di pomodoro?

Preparazione:

25 minuti
5 porzioni

Ingredienti:

Pasta - 1 confezione
Aglio - 3 chiodi di garofano
Passata di pomodoro - 200 gr.
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Formaggio (opzionale) - 100 gr.
Sale, pepe - a piacere
Olio di semi di girasole

1. Lessare la pasta allo stato.

2. Sbucciare la cipolla e l'aglio, sciacquare abbondantemente e tritare finemente.

3. Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella e soffriggere l'aglio e la cipolla per un paio di minuti, quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, le spezie e continuare la cottura per altri 3 minuti.
4. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

5. Versare la pasta finita nella padella, mescolare bene con il concentrato di pomodoro e le verdure. Cuocere per altri 2 minuti circa.
6. Servire il piatto caldo. E prima di servire la pasta al concentrato di pomodoro, potete spolverare con formaggio grattugiato. Buon Appetito!

Quando non c'è il ketchup pronto a portata di mano, puoi cucinarlo da solo salsa deliziosa e completali con la pasta. Come fare gli spaghetti al concentrato di pomodoro, leggi sotto.

Spaghetti al concentrato di pomodoro - ricetta

Ingredienti:

• concentrato di pomodoro - 80 g;
• acqua filtrata - 200 ml;
• spaghetti - 200 g;
• zucchero - 30 g;
• pomodori freschi - 2 pezzi.;
• sale;
• aglio - 2-3 chiodi di garofano;
• pepe.

Preparazione

Lessare gli spaghetti fino a quasi cottura. Versare acqua bollente sui pomodori e tagliarli a cubetti. Diluiamo il concentrato di pomodoro in acqua. Aggiungere l'aglio tritato finemente all'olio riscaldato, aggiungere lo zucchero e il sale. Quando appare un odore caratteristico aggiungere il concentrato di pomodoro diluito in acqua e far bollire. Mescolate e lasciate agire per 10 minuti. Aggiungi pomodori e peperoni. Rimuovere la massa dal fuoco dopo l'ebollizione. Disporre gli spaghetti nei piatti e versarvi sopra la salsa di pomodoro.

Spaghetti con carne macinata e concentrato di pomodoro - ricetta

Ingredienti:

• spaghetti - 400 g;
• carne macinata - 400 g;
• - 4 cucchiai. cucchiai;
• formaggio - 200 g;
• cipolle - 130 g;
• acqua - 120 ml;
• pepe;
• sale.

Preparazione

Lessate gli spaghetti. Tritate la cipolla e mettetela in padella a rosolare. Distribuiamo la carne macinata e friggiamo, mescolando bene. Aggiungere un po 'di sale, schiacciare con pepe a piacere. Diluite il pomodoro in acqua e versatelo nella padella. Mescolate, coprite con un coperchio e lasciate stufare per 15 minuti. Mettere gli spaghetti su un piatto, adagiarvi sopra la carne macinata, spolverare di formaggio e servire.

Spaghetti con formaggio, prosciutto e concentrato di pomodoro

Ingredienti:

• - 150 g;
• formaggio - 100 g;
• concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio il cucchiaio;
• spaghetti - 200 g;
• origano - ½ cucchiaino;
• olio vegetale raffinato - 20 ml;
• burro - 30 g;
• sale.

Preparazione

Diluire il concentrato di pomodoro con acqua fino a ottenere una consistenza densa succo di pomodoro acqua. Aggiustare di sale, aggiungere l'origano. Macina il formaggio. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere l'olio vegetale e attendere che si sciolga. Mettere il prosciutto tagliato a cubetti e friggerlo per 5-6 minuti. Versare la salsa di pomodoro e cuocere per 5 minuti. Lessare gli spaghetti, scolare l'acqua. Aggiungere il formaggio, la salsa piccante e mescolare.

Spaghetti con concentrato di pomodoro e aglio

Ingredienti:

Preparazione

Tritate finemente l'aglio e la cipolla sbucciati. Sciogliere il burro e rosolare le verdure preparate. Lessare la pasta fino a cottura. Preparare la salsa per gli spaghetti con il concentrato di pomodoro. Per fare questo mettete il concentrato di pomodoro nella padella e, mescolando, fate cuocere per circa un minuto. Mettere lo zucchero, versare l'acqua e far bollire fino a quando non si sarà addensato. Aggiungi le spezie, aggiungi sale a piacere. Mettere gli spaghetti finiti su un piatto, versarvi sopra la salsa, schiacciare con le erbe.

Gli scaffali dei negozi sono pieni di un'abbondanza di vari gusti per i piatti della cena. Tuttavia, sappiamo tutti molto bene che la loro composizione non brilla con benefici per il corpo. Pertanto, la soluzione migliore sarebbe preparare da soli l'aggiunta al contorno. Ad esempio, il sugo per la pasta.

La salsa di pasta al formaggio è solitamente un'aggiunta tradizionale a un contorno. Pochi non l'hanno provato. Prova la seguente ricetta passo passo.

Quello di cui hai bisogno:

• farina - 2 cucchiai. cucchiai;
• latte - 1 bicchiere;
• rast. olio - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• formaggio varietà dure - 200 g;
• drenante. olio - 50 g;
• spezia;
• pepe;
• sale.

Riscaldare bene la padella versando olio vegetale. Scegli un elettrodomestico dal fondo profondo per una cottura più facile e risultati migliori. Aggiungere la farina al burro, mescolare delicatamente e friggere fino a quando il composto assume un colore leggermente dorato.

Versare il latte nella salsa futura in un flusso sottile. Mescola ancora e porta a ebollizione. Successivamente, aggiungi il formaggio grattugiato su una grattugia media, le spezie e il burro morbido. È meglio tirarlo fuori dal frigorifero in anticipo, poiché un pezzo di ghiaccio non sarà l'ingrediente migliore. Versare la pasta con il sugo caldo subito dopo che è pronta.

Ricetta passata di pomodoro

La salsa di pomodoro è semplice, ma allo stesso tempo molto ricetta deliziosa preparare gli additivi anche per i contorni più mediocri.

Quello di cui hai bisogno:

• tom. pasta - 2 cucchiai cucchiai;
• cipolla - 1 pz .;
• pomodori - 3 pezzi.;
• oliva. olio - 4 cucchiai. cucchiai;
• zucchero - 1 pizzico;
• sale;
• pepe;
• spezia.

La cipolla viene tritata finemente e rosolata in una padella con olio fino a quando non diventa trasparente. I pomodori vengono bagnati con acqua bollente, pelati, tritati e aggiunti alla cipolla. Fai bollire il composto e mescola, portandolo a uno stato denso. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, il sale, le spezie e lo zucchero. Continuiamo a cuocere a fuoco basso per 15 minuti o fino a raggiungere una certa ricchezza o spessore, come preferisci.

Come preparare la salsa di panna acida?

Vuoi provare qualcosa di più sottile? Quindi cuocere per la pasta salsa di panna acida.

Quello di cui hai bisogno:

• panna acida - ½ tazza;
• lim. succo - 1 cucchiaino;
• sale - ½ cucchiaino;
• zucchero - ½ cucchiaino;
• pepe.

Distribuiamo la panna acida in una piccola ciotola, dove verrà successivamente preparata la salsa. Aggiungi sale, zucchero e pepe lì. Mescola bene. Dopodiché, dovresti assolutamente assaggiarlo. Se ti sembra che non ci sia abbastanza "acidità" nel supplemento, puoi aggiungere un cucchiaino di succo di limone. Inoltre, la salsa di panna acida può essere diluita con altri ingredienti. Ad esempio, erbe o aglio. Puoi essere limitato solo dalla tua immaginazione e dalle preferenze di gusto.

Opzione con i funghi

Preparare il sugo ai funghi è molto semplice. Inoltre, questo integratore può rallegrare anche la cena più esigua.

Quello di cui hai bisogno:

• funghi - 400 g;
• cipolle - 2 pezzi.;
• basilico essiccato - 2 cucchiaini;
• sale - 1 cucchiaino;
• panna media grassa - ½ tazza;
• pepe.

La cipolla viene sbucciata, tritata finemente e saltata in padella finché non diventa trasparente. Tritate i funghi il più piccoli possibile e fateli soffriggere con le cipolle. Devi aspettare il momento in cui tutta l'umidità è completamente evaporata da loro. Dopodiché, versiamo la panna nella padella, saliamo e pepiamo a piacere, mettiamo il basilico. Puoi anche aggiungere i tuoi condimenti preferiti. La salsa è cotta fino a quando non è abbastanza densa. Può essere servito subito con la pasta, senza aspettare che si raffreddi.

Salsa alla panna

Anche il sugo alla crema lo è ricetta classicacome si può "impreziosire" un semplice contorno.

Quello di cui hai bisogno:

• panna pesante - 1 bicchiere;
• drenante. olio - 50 g;
• farina - 1 cucchiaio. il cucchiaio;
• aglio - 1 spicchio;
• prezzemolo;
• sale;
• pepe;
• spezia.

Accendi il fuoco lento e metti lì una ciotola di burro in modo che si sciolga completamente. Aggiungere la panna, un cucchiaio di farina e cuocere la salsa per non più di 5 minuti. Tritate finemente il prezzemolo e tritate lo spicchio d'aglio in una pressa per aglio. Li mettiamo subito salsa cremosa... Non dimenticare di mescolare costantemente. Alla fine vengono aggiunti tutti i condimenti e le spezie necessari. Non appena il composto inizia a bollire, togli la ciotola dal fuoco e servi ben caldo alla pasta.

Besciamella per gli spaghetti

Pochi non ne hanno sentito parlare salsa italiana La besciamella, tradizionalmente servita con veri spaghetti o qualsiasi altro tipo di pasta. Assicurati di provare a farlo da solo!

Quello di cui hai bisogno:

• latte - 3 bicchieri;
• farina - 2 cucchiai. cucchiai;
• rast. olio - 2 cucchiai. cucchiai;
• drenante. olio - 50 g;
• sale;
• spezia.

Mescoliamo entrambi i tipi di burro (la componente cremosa deve essere prima sciolta), aggiungendo loro la farina. Mettiamo la ciotola sul fuoco, accendiamo a fuoco medio e versiamo gradualmente il latte in un flusso sottile. In questo caso, la salsa continua a mescolare. Salate, mettete a fuoco basso e fate cuocere la besciamella per 10 minuti.

Se vuoi una salsa non troppo densa, puoi aggiungere un po 'più di latte se necessario. Se, al contrario, dovresti cuocere fino a quando il composto acquisisce la consistenza che ti serve in termini di densità. Dopo la cottura, la "besciamella" viene servita con la pasta subito calda. Puoi conservarlo in frigorifero o anche nel congelatore. Tuttavia, dovrebbe essere scongelato esclusivamente a bagnomaria, altrimenti diventerà acido.

Salsa bolognese italiana

Possiamo dire che il bolognese lo è versione italiana i nostri tradizionali maccheroni russi "stile marina", ma con un sapore speciale. Per favore la tua famiglia delizioso pranzo o cena utilizzando la seguente ricetta passo passo.

Quello di cui hai bisogno:

• carne macinata - 400 g;
• pomodoro - 1 pz.;
• carote - 1 pz.;
• cipolla - 1 pz .;
• aglio - 3 spicchi;
• tom. pasta - 3 cucchiai. cucchiai;
• sale;
• spezia.

Le carote vengono grattugiate su una grattugia media e le cipolle vengono tritate finemente. Il composto di verdure viene fritto in padella con olio fino a quando non si ammorbidisce. Successivamente, friggi la carne macinata, dopo aver disposto le verdure. L'opzione migliore è usare un'altra padella pulita. Questo viene fatto in modo che la carne macinata mantenga il suo sapore carnoso. Salalo e pepalo, in base alle tue preferenze di gusto. Per quanto riguarda la prontezza, è meglio osservare la media aurea: la carne macinata non deve essere troppo cruda, ma non deve neanche essere secca.

Quello di cui hai bisogno:

• pancetta affumicata - 300 g;
• cipolle - 2 pezzi.;
• farina - 2 cucchiai. cucchiai;
• crema a basso contenuto di grassi - 100 ml;
• sale.

Tagliate la cipolla e la pancetta a cubetti. Per prima cosa, friggi la pancetta fino a ottenere una leggera traslucenza, quindi aggiungi la cipolla. Se vi piacciono i funghi, potete aggiungerli alla salsa, dopo averli precedentemente tritati finemente. Friggere bene il composto, metterci dentro la farina. Mescolare e versare con cura la panna.

La salsa viene portata a ebollizione a fuoco lento e cotta fino a ottenere un colore leggermente giallastro. Salare e aggiungere le spezie. Gli spaghetti o la pasta vengono versati sulla salsa subito dopo la cottura, mentre è ancora calda.

Variazione del sugo di pasta tritata

Un'altra ricetta per un condimento per pasta molto gustoso e soddisfacente, che impreziosirà sicuramente il contorno.

Quello di cui hai bisogno:

• pomodori in proprio succo - 1,5 kg;
• carne macinata - 0,5 kg;
• cipolle - 2 pezzi.;
• bulg. pepe - 2 pezzi.;
• aglio - 5 spicchi;
• zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
• basilico - 2 cucchiai cucchiai;
• spezia;
• sale;
• pepe.

Puoi usare già pronto pomodori in scatola nel tuo stesso succo, oppure puoi prenderne di freschi, tagliarli a pezzi e macinarli in un frullatore, ma non fino a che liscio. Dovrebbero esserci dei grumi. I peperoni e le cipolle vengono tritati finemente, l'aglio viene tritato in una pressa per aglio.

Friggere la carne macinata in una casseruola a fuoco medio, dove verrà preparato il sugo. Aggiungi verdure e spezie lì. Dopodiché, il fuoco viene ridotto al minimo e alla fine vengono posti i pomodori tritati. Sale e pepe a piacere. Quando il sugo è pronto, va servito caldo con pasta fresca.