Come cucinare il porridge di latte di miglio con un uovo. Ricetta: Porridge di miglio con uovo - Per bambini e adulti. Porridge di miglio con latte

ricetta passo passo con foto

Farinata di miglio friabile Burro- la migliore guarnizione per un uovo "aristocratico". Cubetti bianchi come la neve di formaggio salato aggiungeranno piccantezza, che può essere migliorata con le spezie.

Cucinare un piatto senza arare non è difficile, anche se richiederà una certa abilità. Quando si rompe il guscio, è necessario mantenere intatto il tuorlo, quindi, insieme alle proteine, versare dalla ciotola nell'imbuto formato mescolando l'acqua calda. L'acqua viene mescolata fino a quando la proteina non caglia e forma una massa compatta.

I virtuosi culinari, al fine di mantenere una bella forma ovale, prima calano le uova in acqua bollente per alcuni secondi.

ingredienti

• miglio - 0,5 cucchiai.
• acqua - 2 cucchiai.
• sale - 1 patatina.
• burro - 20 g
• uovo di gallina - 1 pz.
• formaggio - 50 g
• pepe nero macinato - 2 patatine.
• prezzemolo o basilico per guarnire

cucinando

1. Laviamo accuratamente il miglio, lo versiamo con acqua fredda e cuociamo fino a metà cottura, aggiungendo un pizzico di sale (non bisogna aggiungere troppo sale, poiché il formaggio è abbastanza salato). Il tempo di cottura in questa fase è di 15 minuti a fuoco medio. Durante la preparazione del porridge, non dimenticare di mescolarlo di tanto in tanto.

2. Non appena il porridge di miglio raggiunge la metà della cottura ed è quasi uguale al livello dell'acqua, aggiungi il burro. Continuiamo a cuocere per altri 3-5 minuti, dopodiché togliamo la padella dal fuoco. Fate evaporare un po' il porridge sotto il coperchio.

3. A parte, scaldare l'acqua in una pentola capiente per le uova in camicia. Aggiungere il sale all'acqua calda (90 gradi) e utilizzare una frusta per fare un imbuto, inserire un uovo e cuocere per 2 minuti. Versare il porridge caldo in un piatto, aggiungere il formaggio a dadini.

4. Al centro del piatto, adagiate l'uovo in camicia, rimuovendolo con cura con una schiumarola.

Il porridge di miglio con uovo è un pasto semplice, senza pretese, ma gustoso e soddisfacente. Preparare questo porridge di miglio non è affatto difficile, ma risulta essere molto gustoso e profumato. Questa ricetta è l'ideale per le stagioni fredde, perché questo porridge, grazie alla sua sazietà, riscalda nel miglior modo possibile e dona al corpo una forza extra per combattere il freddo. I pezzi di pancetta aggiungono un bel sapore carnoso al miglio normale, mentre l'uovo rende il porridge ancora più soddisfacente. Servite questo porridge molto gustoso con una leggera insalata di verdure o semplicemente con verdure fresche.

Elenco degli ingredienti

• miglio - 150 g
• pancetta - 70 g
• cipolla - 1 pz.
• uova - 2 pezzi
• Pepe nero macinato- gusto
• sale - a piacere

Metodo di cottura

Sciacquare bene il miglio e metterlo in una casseruola, aggiungere acqua in un rapporto di poco superiore a 1 a 2 e salare. Portare a bollore, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento fino a quando il porridge non è pronto.

Tagliate la pancetta a pezzi molto piccoli. Mettere in una padella asciutta e sciogliere il grasso della pancetta. Unite la cipolla affettata a semianelli e fate soffriggere fino a quando la cipolla non sarà dorata. Togliere dal fuoco, aggiungere pepe e sale. Mescolare.

10 minuti prima che il porridge sia pronto, fai 2 rientranze nel miglio e versa un uovo in ciascuna. Coprite il porridge con un coperchio e lasciate cuocere. Tritare le uova finite direttamente nel porridge con un coltello affilato e mescolare con il porridge finito. Disporre il porridge sui piatti e adagiare la cipolla e la pancetta sopra ogni porzione.

Buon appetito!

3 migliori ricette

Il porridge di miglio non è solo gustoso, ma anche molto salutare. Coloro che consumano regolarmente il porridge di miglio non sono consapevoli dei problemi di sovrappeso, problemi cardiaci, per lo più buon umore, oltre a una bella pelle e splendidi capelli. E questo non è l'intero elenco dei benefici del porridge di miglio per il nostro corpo, quindi non dovresti lasciarti trasportare dai piatti alla moda d'oltremare, è meglio rivolgere la tua attenzione a un cibo così semplice e salutare come il porridge di miglio. Quindi, ti sto dicendo come cucinare un delizioso porridge di miglio.

Ingredienti:

• 1,5 tazze di miglio
• 3 bicchieri d'acqua
• 1 cucchiaino sale
• 40-50 gr. Burro

• Prima di tutto, misuriamo la quantità necessaria di miglio. Per una famiglia di due o tre persone basta un bicchiere di miglio, per più persone, o per gli amanti del miglio, misuriamo un bicchiere e mezzo.

• Come sapete, il miglio si ottiene dal miglio e il negozio di solito riceve un prodotto già pelato senza squame. Ma in ogni caso, è consigliabile smistare il miglio per rimuovere i chicchi non sbucciati o i ciottoli caduti accidentalmente.
• Versare acqua bollente sui cereali selezionati. Non essere pigro e non sciacquare semplicemente il miglio con acqua, ma versarlo con acqua bollente. In questo caso, il porridge di miglio risulterà giallastro e senza un retrogusto specifico. D'accordo, non è difficile scaldare un litro di acqua bollente, ma il porridge risulterà molto più gustoso.

• Mescoliamo i cereali con un cucchiaio in modo che la polvere sia meglio rimossa dal miglio, dreniamo accuratamente l'acqua.
• Mettiamo il miglio lavato in una casseruola con un fondo spesso, versiamo acqua fredda. Se c'è, allora utilizziamo acqua purificata o strutturata. In caso contrario, andrà bene acqua potabile.

• Mettiamo la padella sul fuoco, non dimenticare di salare il porridge. Io metto sempre un cucchiaino di sale, mentre il porridge risulta leggermente salato. Aggiungi la quantità di sale a tuo piacimento.
• Quando l'acqua nella padella bolle, riduci il fuoco in modo che il porridge di miglio bolle lentamente. Copriamo la casseruola con un coperchio.
• Cuocere il porridge di miglio per 10 minuti. Di solito a questo punto il miglio è quasi pronto. Proviamo. Se i chicchi sono ancora densi, cuoci per altri 2-3 minuti finché non saranno teneri.

• Spegnere il fuoco, mettere il burro nel porridge di miglio. Quanto petrolio esattamente dipende interamente da te. Questo è proprio il caso in cui il porridge di miglio non può essere rovinato con il burro. Se qualcuno è a dieta, non si può fare nulla e l'olio dovrà essere abbandonato.

• Mescolare delicatamente il porridge: è utile che il grano "respiri l'aria", coprire la padella con un coperchio e lasciare riposare per dieci-quindici minuti.
• Il porridge di miglio leggermente raffreddato è disposto sui piatti, inoltre metti un pezzetto di burro. Questo è tutto, come puoi vedere, la ricetta del porridge di miglio è estremamente semplice e veloce.
• Il porridge di miglio leggermente raffreddato è disposto sui piatti, inoltre metti un pezzetto di burro. Questo è tutto, come puoi vedere, la ricetta del porridge di miglio è estremamente semplice e veloce. È l'ideale per preparare un contorno per la carne, ma se vuoi gustare il porridge di miglio a colazione, allora è meglio farlo bollire nel latte. In questo caso, guarda la seguente ricetta.

Porridge di miglio con latte

Per iniziare la giornata in allegria, piena di forza ed energia, non c'è niente di meglio del porridge di miglio con latte appena preparato. Questo è in fase di preparazione piatto sano molto semplice, ma c'è un piccolo segreto, anzi due. Quindi, continua a leggere per scoprire qual è il segreto del delizioso porridge di miglio con latte.



Ingredienti:

• 1 bicchiere di miglio
• 2 bicchieri d'acqua
• 2 bicchieri di latte
• un pizzico di sale
• 2 cucchiai Sahara
• 40 gr. Burro
• uvetta, frutti di bosco (facoltativo)

Porridge di zucca e miglio

Se parlare alimentazione sana, quindi prima di tutto dovresti ricordare la ricetta del porridge di miglio con zucca. Il porridge risulta tenero e profumato, piace molto a grandi e piccini e piccoli pezzi di zucca sono come pezzi di sole in ogni piatto! Puoi cucinare tale porridge di miglio in acqua o con l'aggiunta di latte.

Ingredienti:

• 1 bicchiere di miglio
• 500 gr. zucche
• 2,5 tazze d'acqua
• latte a piacere
• zucchero a piacere
• un pizzico di sale
• 30-40 gr. Burro
• uvetta, cannella (facoltativo)

1. Quindi, prima bollire la zucca tritata in acqua, cuocere per 15 minuti.
2. Mentre la zucca cuoce, selezioniamo anche il miglio. È meglio non solo lavare il miglio, ma versarlo con acqua bollente, come descritto nella prima ricetta. Scarichiamo l'acqua.
3. Aggiungiamo il miglio ben lavato sul pavimento della zucca finita, cuociamo il porridge sotto il coperchio per 15 minuti. Guarda più avanti passo dopo passo

Bene, e soprattutto utile, inizia la giornata con un piatto di porridge caldo e appena cucinato. Il porridge a colazione era spesso sulla nostra tavola e, con l'avvento del bambino in casa, i cereali sono presenti nella dieta tutti i giorni.

Dalla quantità specificata di ingredienti si ottengono 4-5 porzioni di porridge non denso.

E quindi, sistema il miglio. Questa occupazione è scrupolosa e noiosa, quindi ogni volta mi sintonizzo su questo processo :) Quindi risciacqua bene i cereali, prima a freddo e poi in acqua calda. Versare i cereali con un bicchiere d'acqua, portare a bollore e cuocere per 3 minuti, quindi scolare l'acqua e sciacquare i cereali con acqua fredda. Lo faccio per togliere il sapore amaro del miglio. Quindi versare i cereali già leggermente lessati con due bicchieri di acqua fredda, quando bolle, salare e cuocere, mescolando a fuoco basso per 15-20 minuti.

Nel frattempo, scaldiamo un bicchiere di latte separatamente e lo aggiungiamo al porridge dopo 15-20 minuti sopra descritti.

Cuocere per altri 2 minuti e aggiungere l'uovo sbattuto al porridge, mescolando energicamente. Con un uovo, il porridge è più gustoso e soddisfacente.

Tutto, il porridge è pronto!

Dopo aver tolto il porridge dal fuoco, aggiungo le prugne nella padella. olio e lasciate riposare per 10-15 minuti.

Addolcire il porridge con zucchero o latte condensato già nella ciotola a piacere.

Come spuntino con il porridge, ci piace mangiare un panino con burro e formaggio, ma questo è già un dilettante :)

Buona colazione!