Ricetta Boosch. Calorie, composizione chimica e valore nutrizionale. Primi piatti: beneficio o danno? Vitamine utili nel booster

Ingredienti Borsch.

Metodo di cottura

In brodo bollente o acqua posata un cavolo tritato e far bollire 0-15 minuti. Quindi metti barbabietole in umido (p.61), verdure parasishesesesesesessesh e bollire fino alla prontezza. 5-10 minuti prima della fine della cottura, sale, zucchero, vengono aggiunte spezie. Usando crauti La forma stufata viene introdotta nel borsch con barbabietole. Borsch può essere alimentato con farina imballata, diluita con brodo o acqua (10 g per 1000 g di borscht).

È possibile effettuare la ricetta con la perdita di vitamine e minerali utilizzando la calcolatrice della ricetta nell'applicazione.

Composizione chimica e analisi nutrizionale

Valore nutrizionale e composizione chimica "Borscht".

La tabella mostra il contenuto delle sostanze alimentari (contenuto calorico, proteine, grassi, carboidrati, vitamine e minerali) per 100 grammi di parte commestibile.

valore energetico Borscht. È 57,7 kcal.

Borsch è uno di quei primi piatti ampiamente conosciuti con il suo insuperabile. qualità del gusto Non solo in Russia e in Ucraina, ma in molti angoli del globo. Avendo provato questo capolavoro una volta cucina nazionaleNon riesco a malapena ad avere almeno una persona che non lo lasciava per sempre nel suo menu di famiglia quotidiana.

Uso di Borscht.

E il punto qui non è solo quel borsch, grazie al suo set unico di componenti, ha il gusto originale - è anche molto utile. La storia suggerisce che Zaporizhzhya Cossacks nel XV secolo nelle campagne appositamente cotte un gran numero di Un densi borscht, lo ha difeso nei due-tre giorni di Chole, e poi mangiato. Dicono che non solo allegati a loro, ma ha anche avvertito molte malattie, accompagnando i viaggiatori nelle campagne a lungo raggio.
Oggi, le controversie su questo sono dannose o utili a Borsch di volta in volta si sono infiammati, si abbassarono di nuovo. Tuttavia, quali sono le caratteristiche specifiche di questo meraviglioso primo piatto, e perché milioni di persone nel mondo non immagino il loro cibo senza di esso?
Gli ingredienti di Borscht sono principalmente verdure. La combinazione di carote, barbabietole, cavoli e patate con più che riempire il corpo da microelementi e vitamine e situato in cavolo bianco La fibra lo pulisce molto bene.
Questo è incredibile, ma i nutrizionisti hanno riconosciuto il fatto che ricetta classica Red Borscht ha una dose ottimale da team di una persona in grassi, proteine \u200b\u200be carboidrati.
Come è noto, Borsch è cotto su un brodo pre-preparato (se non lo è piatto dietetico), il che significa che la presenza di grassi in esso, in combinazione con verdure, fornirà il corpo a causa dell'effetto GILLER, cancellando il fegato e i condotti, completamente restaurato il metabolismo nel corpo.

Borsch - un piatto, che è lungo diventato ordinario per noi. Non c'è nulla di insolito in esso, e ogni amante ucraina conosce la ricetta borscht. Ma pochi sa che Borsch è una specie di esperimento. Nel corso dei secoli, la ricetta per Borscht è cambiata e migliorata, fino a quando non lo conosciamo ... aromatizzato con pepe macinato nero o un rosso, con un pezzo di sala e alcuni panni di aglio, il borsch, come se lui era sempre e rimane per noi il piatto più importante. Il primo Smacno culinario.ua ha scoperto la storia di questo marchio ucraino, motivo per cui è così popolare e, naturalmente, perché è utile
Borsch: Benefit Philosophy

Borsch: Storia dell'esperimento

Borsch, si potrebbe dire, apparve sperimentalmente. Durante la sua storia, la ricetta Borscht è stata trasformata: sono stati aggiunti alcuni ingredienti, altri sono andati. Qualunque cosa fosse, l'esperimento ha avuto successo - il borsch sulla destra è riconosciuto come uno dei più piatti deliziosi Non solo in Ucraina, ma anche oltre.

Ci sono diverse versioni di origine di Borscht. Innanzitutto, dicono che prima era "zbor" (ukr.) - Il piatto con una moltitudine di ingredienti assomigliava a un raduno. Nel tempo, il prefisso "Z" è scomparso e è rimasto semplice - "Borsch".

Secondo un'altra versione, Borsch si è verificato dal nome dell'erba Borschevik. "Questo è vero", afferma l'Etnografo dell'Istituto di storia dell'arte, folcloristica ed etnologia. M. Rylsky National Academy of Sciences of Ukraine Lydia Popovich. - Erba acida, che ricorda qualcosa come acetosa, raccolta nella foresta e nel pavimento. Borshevik era uno degli ingredienti principali del piatto. Ora questa erba può essere trovata, ma con il suo borsch, ovviamente, nessuno si sta preparando. "

Secondo un'altra versione, il Borsch ha inventato i cosacchi, friggendo le barbabietole sull'olio in una delle loro campagne - era un piatto molto acuto, generosamente condito con peperoncino ed essere sicuramente con il pesce. "In effetti, i cosacchi nelle campagne non preparono Borsch", afferma Lydia Popovich. - In sostanza, i cosacchi erano asceti, quindi è difficile immaginare di prendere un insieme completo di prodotti per Borscht con loro. Bene, quando tutto lo stesso è stato preparato, poi Cossack Borsch era molto diverso dagli abitanti del villaggio ".

Secondo l'Etnografo, il cucinare Borsch è iniziato durante i tempi di Kievan Rus - nei secoli IX-XII. Poi la figa, come la moderna Borsch, consisteva anche in una varietà di ingredienti, ma in qualche modo diversi da adesso.

Nel primo booster c'erano borschevik, barbabietole, cavoli, carote, sedano, pastinache e fagioli. Con quello, prima dell'inizio del ventesimo secolo, fino agli anni '30, Borsch preparato con non con fresco, vale a dire, con un barbabietole da sauera. In alcune regioni dell'Ucraina e ora cucinano Borsch su Bbet Kvass. Anche le patate, i fagioli, i pomodori non erano in mamma, e il rivestimento per il borsch è stato fatto su olio di canapa.

Nel XVI secolo, i fagioli provenivano dal Messico e sfollarono i fagioli dal Borscht. Patate, senza la quale è difficile immaginare che Borsch, entrò in esso solo partendo dal XVIII secolo. Nel XIX secolo, i girasoli iniziano a crescere in Ucraina - il rifornimento di carburante della canapa viene sostituito dal rifornimento di carburante sull'olio di girasole. Nel XIX-XX secolo, i pomodori vengono in Ucraina - e appaiono anche nel Booster.

Inoltre, cipolle, aglio, grasso erano sempre nel booster. A proposito, si credeva che Borsch dovesse riempirlo con il vecchio lardo - molto più più gustoso. Pertanto, il piatto è stato spesso aggiunto vecchio cracker da Sala.

Borsch: matrimonio

In Ucraina, c'è un detto: "Borsch senza porridge widower e porridge senza borscht - vedova." "A partire dal XIX secolo, il Borsch cominciò a" sposarsi "su incasso, - afferma Lydia Popovich. - "sposato" Borscht come questo: un piccolo acqua bollente è stato aggiunto al miglio e sfregò il groppa di Makitra. Risultò la massa dura, che è stata aggiunta al borsch. "

Oltre al miglio a Borsch, ha anche aggiunto grano saraceno o farina - per lo più segale o orzo ( farina di frumento Partire per le vacanze). La farina era arrostita in una padella fino a un colore dorato e poi aggiunto a Borsch. O ha fatto la cosiddetta malta fatta dalla farina - hanno provato la farina con le mani bagnate, in modo che i noodles si rivelino.

Porridge e ora in alcune regioni dell'Ucraina - un additivo obbligatorio agli agenti. Molto spesso stanno preparando un porridge di immersione e mangiarlo in linea di principio.

In precedenza, gli ucraini di solito hanno mangiato magro borsch. Solo per le vacanze, Borsch preparato con carne - pollo, coniglio, anatra, oca, maiale, agnello. Oltre al borsch rosso, hanno anche preparato green Borsch. - Sorrel, Lebchi, lo stesso Borshevik è stato aggiunto al piatto.

Ora le ricette di Borscht sono una quantità incredibile - probabilmente, tanto quanto i proprietari in Ucraina, perché ognuno risulta da solo, marchiato, ma sicuramente delizioso borsch ...

Borsch: in dettaglio

In precedenza, Borsch in Ucraina preparata ogni giorno - era un piatto da pranzo giornaliero. Solo occasionalmente sostituito con un cavolo. "Senza un grado di in m" yoneyd ", disse così. Borsch era così popolare che fosse preparato per il matrimonio, e sul funerale. E ora anche io borsch, uno dei piatti principali della casa - ogni hostess a almeno una volta alla settimana, nel fine settimana, ma cucina Borsch.

"Borsch è uno dei pochi piatti ucraini, che può essere considerata utile", afferma Kiev Nutrizionista, un endocrinologo Natalia Samoilenko. - Ha un sacco di vitamine, pectine e antiossidanti. Ognuno degli ingredienti Borscht è utile a modo suo. " Con l'aiuto di un nutrizionista, noi "smontato" Borsch sui "dettagli" e abbiamo scoperto perché Borsch è utile.

1. Beckla.

Le barbabietole non solo danno agli appartamenti un bel colore, è anche molto utile. Prima di tutto, per l'intestino, questo è un tipo di "scopa", che "spazza" dal corpo è tutto inutile.

Barbabietole, come altre verdure amidatiche - carote e patate, dona al corpo la necessaria accusa di energia. Inoltre, le barbabietole abbassano la pressione sanguigna.

2. Carota

Puoi anche parlare anche dei benefici delle carote. Ma il vantaggio principale della carota è che contiene Beta Carotene, che aiuta a tenere la vista buona.

La carota Beta Carotene è ben assorbita solo in combinazione con olio vegetalePertanto, la presenza di olio nel boosher è già giustificata.

3. Patata

Le patate sono ricche di potassio, che aiutano il lavoro del cuore. La patata è molto nutriente - non c'è da stupirsi che si chiama "Secondo pane".

Allo stesso tempo, le patate - come carote e barbabietole sono un alto indice glicemico, quindi dovresti stare attento con queste verdure, che hanno problemi con la glicemia.

4. Cavolo.

Cavolo conduce alla norma del metabolismo nel corpo, aiuta a pulire l'intestino e funge da prevenzione della stiratura.

Inoltre, il cavolo contiene un acido tartronico che impedisce la formazione di grasso dai carboidrati. Pertanto, il cavolo è utile per mangiare peso.

5. Fagioli.

I fagioli aumentano la nutrizione di Borscht. Inoltre, i fagioli sono buone proteine \u200b\u200bvegetali e fibre. La proteina è necessaria al corpo come materiale da costruzione e la fibra satura.

Inoltre, i fagioli danno all'energia che il corpo utilizza gradualmente - queste calorie non verranno lanciate.

6. Pomodori

"Nel booster dovrebbe essere pomodori e non pasta di pomodoro," consiglia il nutrizionista.

I pomodori sono ricchi di antiossidanti che stanno combattendo con successo con il cancro e con i radicali liberi che portano all'invecchiamento.

Dovrebbe anche essere noto che quando il trattamento termico, i pomodori sono più utili che in forma fresca.

La cipolla per Borscht viene utilizzata sia nel suo complesso (messo in brodo) e in per arrostiti. In generale, la forma delle cipolle è sicuramente più utile.

Cipolle ricche di vitamina C - Protegge contro un raffreddore, migliora la digestione e prolunga la giovinezza.

La carne è una proteina completa richiesta per "lavori di costruzione" nel corpo.

Ma è meglio far bollire la carne prima e solo quindi mettere nel piatto, e il borsch stesso sta cucinando sull'acqua, e non sul brodo di carne. "I grassi saturi e le sostanze estrattive provengono da carne nel brodo, che sovraccaricano il corpo, - spiega il nutrizionista. - Le sostanze estrattive si stabilirono nei reni e nelle articolazioni e influenzano il loro lavoro. "

9. Olio di girasole.

Olio di girasole, che più spesso fa un torrefattore, riccamente vitamina E - questa vitamina prolunga la giovinezza.

Inoltre, il petrolio di girasole aiuta a assorbire meglio la beta-carotina dalle carote.

10. Salo e aglio

"Salò, in contrasto con un parere comune sul suo danno, è effettivamente utile", afferma Natalia Samoilenko. - Ma il grasso è utile solo nella forma grezza. E solo non più di 30 g sala nel giorno. "

Pertanto, per fare un torrente sul grasso dal punto di vista nutrizione sana - irragionevole: i benefici non saranno.

L'aglio è un buon agente antivirale.

E il principale vantaggio della sala e dell'aglio - contengono il selenio, che stimola la digestione e si oppone alle malattie cancerose. È probabile che il dottore dice, è grazie a Selena che i nostri antenati non hanno danneggiato le malattie del cancro.

Borsch: proporzioni di benefici

La barra ha proporzioni utili. Dal punto di vista della nutrizione, sembrano questo:

Il 50% di borscht sono verdure.

15% - Cavolo,
15% - carote e barbabietole,
15% - patate e fagioli,
5% - Pomodori.

Il restante 50% è carne, brodo vegetale, cipolle e verdure.

15% - carne (di regola, è carne di maiale),
5% - Arco, Verdi
30% - Brodo vegetale.

Borsch-piatto. cucina ucraina. Sta preparando più spesso tutte le zuppe e mangiano con grande piacere. Non viene fuori perché è molto utile per il corpo umano, contiene vitamine e elementi di traccia che il nostro corpo richiede costantemente. I medici stanno anche parlando dell'influenza utile di questo primo piatto.

Molti possono dichiarare che dopo aver saldato Borscht, tutti i componenti utili lasciano, ma non lo è. In effetti, parte delle vitamine scompare ancora, ma la grande rimane. Durante le tavole bollenti, la struttura della fibra di verdure, che fa parte della sua composizione, viene distrutta, che consente al corpo rapidamente e facilmente digerire il cibo. Il primo piatto di barbabietole, cavoli e carote e pomodori agiscono sul corpo non appena un sorbente.

Mangiare Borscht non ha solo effetto positivo sulla salute, ma può aiutare nella diagnosi di determinate malattie. Quindi, ad esempio, gonfiore dopo l'ammissione al cibo del cibo, può causare una atonia dello stomaco. Heartborn dopo che il borschor parla di aumentata acidità, e il brizzero è causato dai problemi del pancreas.

Cooking Borscht inizia con Brodo. Per renderlo più utile vale la pena bollente sulla carne sull'osso, non è solo proteina necessaria, ma anche grassi unici. Magro borsch. Consigliato utilizzare persone che soffrono di malattie come la colecistite, la gotta, la pancreatite.

Aggiungi a Borsch e Fagioli, è un diuretico e migliora la secrezione del succo gastrico, influisce bene coloro che soffrono di insufficienza epatica e cardiovascolare. Inoltre, i fagioli saranno utili per coloro che soffrono di sovrappeso, diabete, ipertensione.

Più del 70% delle sostanze che fanno parte delle patate contribuiscono alla stimolazione del metabolismo nel corpo, le foglie del cavolo hanno le stesse proprietà. Il cavolo mostra un liquido extra dal corpo, il colesterolo, migliora il cuore del cuore e contribuisce alla dissoluzione delle pietre nella cistifellea. Un altro fattore importante per gli uomini è che il cavolo ha un effetto benefico sulla salute maschile.

BARBE Migliora la circolazione sanguigna nel cervello, grazie allo iodio, che è incluso nella sua composizione. Il contenuto ad alto magnesio riduce la pressione e calma i nervi. La proprietà più importante e di base della barbabietola è quella di ridurre l'aspetto dei tumori benigni. Riduce le barbabietole e il rischio di cellule tumorali. Molte vitamine e tracce sono incluse in enzimi che regolano i processi di circolazione sanguigna nel corpo umano.

Le carote assorbe e rimuove tutte le sostanze inutili dal corpo, migliora la circolazione sanguigna, agisce come un lassativo e diuretico, migliora il lavoro del cuore e normalizza la circolazione sanguigna. Per amplificazione proprietà utili Le carote non dovrebbero spingerla sull'olio. Il pomodoro aggiunto a Borsch o succo di limone fermerà la trasformazione chimica dei nitrati, se tali erano in verdure acquisite da commercianti senza scrupoli. Verdi e spezie, che fanno parte del borscht ucraino, stimolano il lavoro del fegato, dei reni e dell'intero sistema digestivo.

Forse, forse, con notizie deludenti dalla parte anteriore. Ahimè, quanto né la noia pronuncia di Borsch è utile, Borsch è utile, questo non è abbastanza. Il beneficio di Borscht deve ancora essere dimostrato. Ecco. Di recente, le informazioni sensazionali dai nutrizionisti sono apparse ... Si scopre che Borsch non è utile, è dannoso per la salute della maggior parte delle persone. Nocivo in diverse circostanze:

• cos'è un forte decotto - osso, carne o vegetale, non importa,


• il fatto che il cavolo e le carote - i campioni sull'assimilazione dei nitrati,


• in che contiene acido ossalico e alcuni composti che portano a malattie renali, osteoporosi e sviluppo delle carie.

E ancora. Il danno degli amato piatto degli slavi orientali sembra notevolmente esagerato. L'uso di Borscht è dimostrato di una storia culinaria di mille anni di consumo più una massa di altri, senza studi minori obiettivi. È importante essere in grado di preparare correttamente il borsch ucraino.

Ma questo è per la parola. Per quanto riguarda le creature delle affermazioni agli zoors, si può dire quanto segue:

Sul danno brodi di carne, Promuovere le malattie delle articolazioni, delle navi e dei reni, molto è noto del vegetale - meno. I benefici dubbi di quest'ultimo sono che attivano eccessivamente la secrezione gastrica. E se hai una pancreatite pronunciata, quindi, naturalmente, è meglio non indulgere. Nessuna. Tuttavia, con questa e altre hostess negative e esperte sono in grado di "capire".

Per i brodi. Meriti il \u200b\u200bprimo brodo e metti in un brodo solido, e non a fette di cipolla, "prende" la nocività. Naturalmente, questa non è una garanzia del 100% di disordine e malattie renali, ma il suo significativo aumento.

Per quanto riguarda i nitrati. La vista di cui sopra contraddice un altro studio, in base alle conclusioni dei quali verdure termicamente trasformate, a differenza del fresco, garantiscono facilmente il transito dei nitrati da intestino.

Sull'acido ossalico. Una buona padrona sa come neutralizzare l'acido ossalico. Aggiunge un cucchiaio di panna acida in un piatto burst. Si scopre, non solo per il gusto e il beneficio, ma anche perché è un "sistema di sicurezza"!

Pertanto, lasceremo il diritto di non essere spaventato da teorie dietetiche nuove e si lasciano fidarsi di loro. Meglio rivolgersi a un argomento più piacevole.

Qual è l'utile del borsch?

Innanzitutto, è un piatto equilibrato ideale. Proteine, carboidrati e grassi, vitamine, minerali, enzimi sono in esso in un rapporto ottimale. Naturalmente, se mangi nel sistema di separazione, non sei molto soddisfatto di questo piatto. Tuttavia, per tutti gli altri borsch, particolarmente reali borsch ucraino- Esempio di armonia di tutti i necessari in un piatto. Perché è importante? Pertanto, ad esempio, che quando c'è un equilibrio, i grassi (animali o verdure) forniscono un effetto Gillher morbido, che è positivo per il fegato. E l'intero sistema digestivo funziona come un orologio.

Verdure e condimenti danno una massa di vitamine e minerali - Vitamine del gruppo B, vitamine C, K, acidi organici, acidi folici, acidi pantaloni, aminoacidi, carotenoidi, sali minerali.

In secondo luogo, l'utilità di Borscht, prima di tutto, Yushya (Bourahm, Broth), nel fatto che avrebbe detto che i fegati cinesi, attivano il fuoco della digestione e controlla la viscosità del sangue, immersivi (che è importante per i vasi e i cuori) .

In terzo luogo , la carne borsch è utile per le sue proteine. Questa è un'ingegneria energetica sorprendente, fornendo alte prestazioni. Si nutre, satura per un lungo periodo di tempo e fornisce efficaci processi metabolici.

Quarto Borsch - un disintosscatore in otned, pulisce il corpo dalle tossine.

Cellulosa - Magnifico sette di verdure (barbabietole, cavoli, patate, carote, cipolle, radici, pomodori e qualcos'altro opzionale, fagioli, ad esempio) - in forma bollita e sfiale agisce come un eccellente sorbente Mostra leggermente la nocività (tossine, radionuclidi, nitrati, ecc.) E salva l'utilità (vitamine, elementi di traccia). Per quanto riguarda i nitrati, vederli sopra.

Borsch - un piatto, che è amato non solo da residenti dell'Ucraina, a e la maggior parte della popolazione mondiale. Probabilmente non c'è uno straniero che non ha sentito più di una volta su questo piatto. Borsch non sembra davvero niente. Tutti gli ingredienti che sono mescolati sembrano essere perfettamente scelti l'un l'altro. Naturalmente, le ricette della quantità incredibile Borscht, ogni famiglia ha le sue sottigliezze in preparazione, solo sarà stupido dire che non sarà meno gustoso. Ma i nutrizionisti hanno segnato ansioso e sostengono che Borsch porta non solo favore, Ai. danni! Cosa è connesso e come cucinare Borsch, in modo che solo i benefici di lui siano, capiremo anche.

Uso di Borscht.

Possiamo parlare del beneficio del Borscht per molto tempo, perché anche nella mia infanzia mamma / nonna, ci hanno detto "mangiare un piatto di borscht, ci sono un sacco di vitamine". E sono davvero giusti. Burst contiene vitamine di gruppi B, C, K, sali minerali, aminoacidi, acidi organici, ecc. Tutto questo contribuisce stabilire: Metalli pesanti, nitrati, tossine, pesticidi; e il corpo ottiene: Minerali, vitamine, altre sostanze utili di cui abbiamo bisogno. Tutte le verdure incluse nel piatto ricco di fibreCiò ci aiuta a digestione elimina la quantità inutile del colesterolo, assorbe nelle sostanze nocive intestine. Vale la pena notare che il saldo ideale degli organismi necessari delle sostanze che hanno un impatto positivo sul fegato, e a sua volta, purifica il sangue. Pertanto, combinazione di prodotti influenza positiva Per lavorare il cuore, le navi, il controllo della viscosità del sangue. Va notato, una quantità sufficiente di proteine \u200b\u200bche ci danno energia e sostengono la buona performance di tutti i nostri corpi e il metabolismo "allinea". Borsch è ancora raccomandato di utilizzare per la prevenzione. diabete di zucchero. Inoltre, un tale piatto può essere saturo per molto tempo.

Danneggiare borscht.

Abbastanza argomenti che sono esaltati da Borsch, giusto? Ma perché poi i nutrizionisti hanno segnato un allarme e le informazioni sui pericoli di Borscht iniziò rapidamente. Ecco alcuni degli argomenti dei nutrizionisti contro un piatto preferito:

1. Le verdure, che sono contenute nel boosher, vale a dire, il cavolo e le carote sono i primi ad assimilare i nitrati, quindi cadono in uso piatti nel nostro corpo.
2. Il brodo, che è saldato sulle ossa o sulla carne, è un decotto, che contiene molte sostanze nocive e porta a malattie delle articolazioni e dei vasi.
3. Alcune verdure contengono nella loro composizione di acido ossalico, che possono causare malattie renali, lo sviluppo di carie e osteoporosi. Quelli. Non è consigliato utilizzare Borsch con Acerl.

Cosa fare per neutralizzare tutto il danno in questo piatto?

Ma come non usare il piatto nella tua dieta, che siamo amati? Sì, è possibile danneggiarlo da questo piatto, ma se cucini e lo conservi correttamente, quindi beneficiate solo dal borschor! Lo scopriremo come neutralizzare i danni dal piatto.

• Le prime verdure sull'assorbimento dei nitrati. Il primo argomento che porterà ai nutrizionisti, può essere facilmente eliminato da pieno trattamento termico Verdure. Bollire le verdure fino a completo prontezza e quindi nessun nitrato ti danneggerà.
• Brodo fatto di carne o ossa. Naturalmente, abbandonare completamente il brodo, come la carne, è molto difficile, perché il gusto del Borscht non sarà così bello. Ma c'è una via d'uscita: drenare il primo brodo, dopo di che mettiamo la stessa carne nell'acqua fredda e poi tutto è già sulla tua ricetta. Si consiglia di mettere un bulbo intero, tagliarlo in quattro parti non alla fine! La lampadina si comporterà tutte le sostanze nocive e ti lascerà solo utile, inoltre, darà un sapore unico di un piatto (dopo averlo cotto dovrebbe essere buttato fuori).
• Acido ossalico.Può essere facilmente neutralizzato aggiungendo, ad esempio, in un torrefattore, un po ' succo di pomodoro o qualche succo di limone. È neutralizzato dall'acido oxalico e rimuove il suo danno per la tua salute. Inoltre, in un piatto puoi mettere un cucchiaio di panna acida, ti darà non solo il sapore, ma prende anche danni dall'acido ossalico.

Sulla base di tutto, possiamo fare una semplice conclusione: Borsch correttamente cotto ti porterà solo un vantaggio incredibile e il tuo corpo dirà molto grazie per un piatto, che ha così tante sostanze utili. Pertanto, non rifiutare tali golosità come Borsch e il più possibile prepararlo!