ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ. ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ತ್ವರಿತ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಬಹುಶಃ ಅನೇಕ ಜನರು ಅವನನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವೇ ತಿಂಗಳುಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಮತ್ತು ಈ ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು. ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೇಯಿಸಲು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿ ಪಿಯರ್ + ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ + ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೇಬು ಇತ್ತು, ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವತಃ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಹೌದು, ಪೈ ಅನ್ನು ವಾರ್ಸಾ ಆಪಲ್ ಪೈ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ
ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ
1 ಕಪ್ ರವೆ
1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಒರಿಜಿನಲ್\u200cನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಇತ್ತು, ಆದರೆ 1 ಸಮಯದ ನಂತರ ಅದು ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಇತ್ತು, ಅದನ್ನು 0.5 ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಯಿತು)
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
4 ದೊಡ್ಡ ಪೇರಳೆ
2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ)

ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟು: ಹಿಟ್ಟು + ರವೆ + ಸಕ್ಕರೆ + ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ !!! ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಇದು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
ಭರ್ತಿ: ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಪೇರಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿ, ರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1/3 ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು, ಮತ್ತೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ. ನಾನು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 at ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈ ಸಿದ್ಧ !!! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!!! (ಫೋಟೋ ನನ್ನದಲ್ಲ, ನನ್ನದೇ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹೋಗಿದೆ

ಸೇರ್ಪಡೆ.
ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಗಾಜಿನ ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಗಾಜು 200 ಗ್ರಾಂ. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ 6 ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಸಾಕಾಗಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಾರಿ ನಾನು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ gr 320 ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪೇರಳೆಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುಡುಗಿಯರು, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ದ್ರವವಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ಹುಡುಗಿಯರು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ ಒಣ ಹಿಟ್ಟು... ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಂದು ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ನಾವು ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ (ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವೂ)

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದು ಕೂಡ ಮಾಯವಾಗದಂತೆ ನಾನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದೆ)

ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಪೇರಳೆ

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ

ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ

ನಾವು ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನನ್ನಲ್ಲಿ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಡಿ 28, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾಗದವಿದೆ (ನಾನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಸಿಲಿಕೋನೈಸ್ಡ್ ಒಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ)

ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಮಾನ್ಯ h ೆಮೆಂಕಿಯೊಂದಿಗೆ 2 ಸಿಕ್ಕಿತು) ಮತ್ತು ಮಟ್ಟ

ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಪೇರಳೆಗಳಿವೆ

ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಿಚನ್ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು (ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು), ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ವ-ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಕಾಣಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ನಂತರ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪೇರಳೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ, ಅಡುಗೆಯ ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಆದ್ದರಿಂದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಪೈ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೇಲಿರುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ:

ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಜೇನು ಕೇಕ್, ಮೊದಲು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು (ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬಯಸಿದರೆ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ). ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಂತರ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೆಫೀರ್-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಮ್ಲೀಯ ಕೆಫೀರ್ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ತಕ್ಷಣ ಪೈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಂತೆಯೇ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೊಳೆದ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರೆಂಬೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರೊಳಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಸ್\u200cನಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು (ಸೇಬು, ರಾಸ್\u200c್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪೀಚ್, ಇತ್ಯಾದಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ).

ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು 220 ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಕಬೇಕು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ.

ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಹಾ, ಮಲ್ಲೆಡ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!