ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಭಾವ. ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ ಇ-ಕೋಡ್‌ಗಳ ಪಟ್ಟಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ

ಆಹಾರ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್ E433 ಪಾಲಿಆಕ್ಸಿಥಿಲೀನ್ ಸೋರ್ಬಿಟನ್ ಮೊನೊಲಿಯೇಟ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಂಯುಕ್ತವು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಈ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹಾಗೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್ E433 ಪಾಲಿಯೊಕ್ಸಿಥಿಲೀನ್ ಸೋರ್ಬಿಟನ್ ಮೊನೊಲಿಯೇಟ್ ಅನ್ನು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವಾಗ, ರಾಸಾಯನಿಕವು ಮೂಲ ಸ್ಥಿರತೆಯ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಆಹಾರ ಸ್ಥಿರಕಾರಿ ಇ 433 ಪಾಲಿಯೊಕ್ಸಿಥಿಲೀನ್ ಸೋರ್ಬಿಟನ್ ಮೊನೊಲಿಯೇಟ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಆಹಾರ ಪೂರಕ ನಿಯೋಜನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಮಾನವ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ "ಅಸುರಕ್ಷಿತ".

ಆಹಾರ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್ E433 ನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪಾಲಿಯೋಕ್ಸಿಥಿಲೀನ್ ಸೋರ್ಬಿಟನ್ ಮೊನೊಲಿಯೇಟ್

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಸಂಶೋಧಕ ಇ 433 ಪಾಲಿಯೋಕ್ಸಿಥಿಲೀನ್ ಸೋರ್ಬಿಟನ್ ಮೊನೊಲಿಯೇಟ್ ಮಾನವ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಅನೇಕ ಸಂಶೋಧಕರು ಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್ E433 ನ negativeಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ದೃ confirmಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಆಹಾರ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್ E433 ಪಾಲಿಯಾಕ್ಸಿಥಿಲೀನ್ ಸೋರ್ಬಿಟನ್ ಮೊನೊಲಿಯೇಟ್ ಅನ್ನು ಅನುಮೋದಿತ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳುಅನೇಕ ವಿಶ್ವ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಾನಿಯ ಪುರಾವೆಗಳು ಮತ್ತು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಮರ್ಥನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಹಾರ ಸ್ಥಿರಕಾರಿ ಇ 433 ಪಾಲಿಯೋಕ್ಸಿಥಿಲೀನ್ ಸೋರ್ಬಿಟನ್ ಮೊನೊಲಿಯೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಫುಡ್ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್ E433 ಪಾಲಿಯೊಕ್ಸಿಥಿಲೀನ್ ಸೋರ್ಬಿಟನ್ ಮೊನೊಲಿಯೇಟ್ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಪ್ರದೇಶದ ಬಳಕೆಗೆ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ ಸ್ಟೇಬಿಲೈಸರ್ E433 ಸೇವನೆಗೆ ವೈದ್ಯರು ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿಸುವ ರೂmsಿಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ್ದರೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಿತರು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತದ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಭಾಗಶಃ ನಿಷೇಧದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಆಹಾರ ಸ್ಥಿರಕಾರಿ ಇ 433 ಪಾಲಿಯೋಕ್ಸಿಥಿಲೀನ್ ಸೋರ್ಬಿಟನ್ ಮೊನೊಲಿಯೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೊಬ್ಬು-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಮಲ್ಷನ್ ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್ E433 ಅನ್ನು ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಿಠಾಯಿಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಆಹಾರ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್ E433 ಮತ್ತು ಸಾವಯವವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪಾಲಿಯೊಕ್ಸಿಥಿಲೀನ್ ಸೋರ್ಬಿಟನ್ ಮೊನೊಲಿಯೇಟ್, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಥ್ಯದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್ E433 ಅನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಮೀಟರ್ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿತ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಇ 433 ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಹಾರ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್ E433 ನಿರಂತರ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಸಿರುಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಆಸ್ತಮಾ ದಾಳಿಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಚರ್ಮದ ಕಿರಿಕಿರಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್ E433 ರಾಸಾಯನಿಕ, ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವ ಜನರಿಲ್ಲ. ನೀವು ನಾಗರೀಕತೆಯಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸದಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲೋ ಅರಣ್ಯ, ಟುಂಡ್ರಾ, ಕಾಡು ಅಥವಾ ಇತರ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ (ಇ-ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು) ಇಲ್ಲದೆ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಸಲಹೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗ್ರಾಹಕರು ತಾವು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಇರಬಹುದೆಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಸಂಗತಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈ ಲೇಖನವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಪೂರಕಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಶಾಶ್ವತ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿದೆ (ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ನೋಡಿ). ಅಗತ್ಯ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಲು, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಅನಾನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಅರಿತು ತೂಕ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪ್ರಯೋಜನಗಳು - ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರಲೋಭನಕಾರಿ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅನಾನುಕೂಲಗಳು - ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬಳಲುತ್ತದೆ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಳಕೆಯಿಂದ - ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅವರ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನೇಕರು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಯಾರೂ ವಿವಿಧ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಲು ಅಥವಾ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಖಾಲಿಯಾಗಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಖಚಿತ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರದ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸೇವನೆಯ ಅಳತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ಸಲಹೆಯಾಗಿದೆ.

ಸತ್ಯವನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕುರುಡಾಗಿ ನಂಬುವುದೂ ಅಸಾಧ್ಯ. ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ನ್ಯೂನತೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ತಯಾರಕರು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ರೂ exceಿಯನ್ನು ಮೀರುತ್ತಾರೆ (ಸ್ಥಬ್ದತೆ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟ).

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಿಖರವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಆಧುನಿಕ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಬಹುದು. ಖರೀದಿದಾರನ ಕಾರ್ಯವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನ, ನೀವು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದವುಗಳೂ ಇವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಸಹಜತೆಗೆ ಸಮಾನವಾದ "ಂತಹ ರಹಸ್ಯವಾದ ಪದಗುಚ್ಛವನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ - ಈ ಪೂರಕಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಸ್ತುವಿನಂತೆಯೇ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲದ ವಸ್ತುಗಳು, ಆದರೆ ಅವು ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ, ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸಬಹುದು. ಅವರನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದುಕಲು ಕಲಿಯಿರಿ

ನೀವು ಚಿಪ್ ಮತ್ತು ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾ ತಿನ್ನುವವರಾಗಿರಬಾರದು ಎಂಬಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಅತಿರೇಕವಾಗಿರಬಾರದು. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಈ ಸಹಾಯಕವಾದ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

ಪ್ರತಿದಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ (ಫೈಬರ್), ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಎಂಬ ಪದಾರ್ಥ (ದೃ givesತೆ ನೀಡುವ ಕರಗುವ ನಾರು), ದೇಹವು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತನ್ನನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದೇಹವು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಾಗ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ (ಅನಾರೋಗ್ಯ, ದುರ್ಬಲ ವಿನಾಯಿತಿ).

ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅಳತೆಯ ಬಗ್ಗೆ - ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಡಿ. ದೇಹವು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬಹುದು. ರಾಸಾಯನಿಕಗಳ ಬಳಕೆಯ ರೂಿ ಮೀರಿದರೆ, ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯ ಹಾಳಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗಬಹುದು.

ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ - ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳ ಸ್ಪಷ್ಟ ಚಿಹ್ನೆ. ವರ್ಣಗಳು ಕೂಡ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬಹುದು. Theತುವಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೂಡ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಇತರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಡ್ಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹುರಿಯಲು), ನಂತರ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಭವನೀಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ (E-951), ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ (E-250) ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿದ್ದು, ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ ಅವುಗಳು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿ.

ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಮಾಹಿತಿ - ಖರೀದಿದಾರನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಯುಧ

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪೂರಕವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅನುಮತಿಸುವ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು (ಎಡಿಐ) ಹೊಂದಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ತಯಾರಕರು ಸರಕುಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಾಸರಿ ಗ್ರಾಹಕರು ಎಡಿಐ ಅಂಕಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು: ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು (ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವರೋಹಣ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಂಕಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೊದಲು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ - ಕೊನೆಯದು.

ಕೆಳಗೆ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಕೋಷ್ಟಕವಿದ್ದು ಅದು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಅವನಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನವೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಹೊಸ ಡೇಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪಾಯದ ಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದಲ್ಲ.

ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿರುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ... ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಿ. ಜೊತೆಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳುಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಪಾಯದ ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟವು ಖರೀದಿದಾರರನ್ನು ಅಸುರಕ್ಷಿತತೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು. "ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ" ಮತ್ತು ಅನಧಿಕೃತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿರುವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಅವು ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ... ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಿ. ಜೊತೆಗಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳುಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಪಾಯದ ಸರಾಸರಿ ಮಟ್ಟವು ಖರೀದಿದಾರರನ್ನು ಅಸುರಕ್ಷಿತತೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು. ನೀವು "ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ" ಮತ್ತು ಅನಧಿಕೃತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಾರದು.

ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ವಸ್ತುವಿನ negativeಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸದಿದ್ದರೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಅವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗೂ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ - ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವಾಗ ಭಯಪಡಬೇಡಿ - ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಯೋಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಅವುಗಳ ಅಪಾಯ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸದ ಕಾರಣ ಮಾತ್ರ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಕೋಡಿಂಗ್, ವಸ್ತುವಿನ ಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಹೆಸರು, ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಎರಡೂ. ಕೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಬಹುದು - ಒಂದು ಸ್ಪೇಸ್ ಮೂಲಕ, ಡ್ಯಾಶ್ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ. ಉದಾಹರಣೆ: E-101, E101, E 101. ನೀವು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಘಟಕವನ್ನು ಕೋಡ್ ಮೂಲಕ ಅಲ್ಲ, ನಂತರ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಕೀಬೋರ್ಡ್ ಶಾರ್ಟ್ಕಟ್ ಬಳಸಿ "CTRL + F"... ಸಂಖ್ಯೆ ಅಥವಾ ಹೆಸರನ್ನು ಡಯಲ್ ಮಾಡಿ. ಟೇಬಲ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೊಸ ಡೇಟಾದೊಂದಿಗೆ ನವೀಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಷ್ಟಕ - ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ಪಾಲಿಯೋಕ್ಸಿಥಿಲೀನ್ ಅಥವಾ ಟ್ವಿನ್ 80 - ಇದು ಪದಾರ್ಥದ ಹೆಸರು, ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಕೋಡ್ ಸಂಖ್ಯೆ ಇ 433 ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಮೂಲ ಸ್ವಭಾವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸರಾಸರಿ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇ -433 ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.

ಮೂಲ: 3-ಕೃತಕ;

ಅಪಾಯ:ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟ;

ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ಹೆಸರುಗಳು:ಇ 433, ಪಿಇಜಿ -20 ಸಾರ್ಕ್ಲಿಟಾನ್ ಒಲಿಯೇಟ್, ಪಾಲಿಸೋರ್ಬೇಟ್ 80, ಪಾಲಿಸೋರ್ಬೇಟ್, ಪಾಲಿಸೋರ್ಬೇಟ್ 80, ಪಾಲಿಯೊಕ್ಸಿಥೀನ್ 20 ಸೋರ್ಬಿಟನ್ ಮೊನೊಲಿಯೇಟ್, ಪಿಒಇ (20) ಸೋರ್ಬಿಟನ್ ಮೊನೊಲೀಟ್, ಪಾಲಿಸೋರ್ಬೇಟ್, ಪಾಲಿಸೋರ್ಬೇಟ್ 80, ಟ್ವೀನ್ 80, ಪಾಲಿಯೊಸೈಥಿಲೀನ್ ಸೋರ್ಬಿನ್ ಸೋರ್ಬಿನ್ ಸೋನೊಬಿಟಿಯೊನೊನೊನೊನೊಬೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊನೊಯೊನೆಟಿಯೊನೊನೆಬೊನೆಬೊನೊನೊನೊನೊನೊಯೊಟ್ ಎಲಿಬೊನೊನೊನೊನೊಯೇಟ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

Tween 80 ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್ಗಳ ವರ್ಗದ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಒಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಥೊಕ್ಸಿಲೇಟೆಡ್ ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್.

ಭೌತಿಕವಾಗಿ, ಈ ವಸ್ತುವು ಅಧಿಕ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಇದು ದ್ರವ ಮಾಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ (ನೀರು, ಎಥೆನಾಲ್) ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕರಗುವಿಕೆಯ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅಂಬರ್ ಹಳದಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸನೆಯು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸೋರ್ಬೇಟ್‌ಗಳ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಆಣ್ವಿಕ ಸೂತ್ರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇ 433 ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಬಹುದು: C 64 H 26 O 124.

ಇದು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಎಸ್ಟರ್, ಫುಡ್ ಒಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೊನೊಹೈಡ್ರೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಡಯಾನ್‌ಹೈಡ್ರೈಡ್‌ಗಳ ಅಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ

ಹಾನಿ

ಇಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವಾಗ, ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮಾನವನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಯಂತ್ರಕ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ (10-25 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಆವೃತ್ತಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಅವರು ಸ್ಥಾಪಿತ ರೂmsಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ವಸ್ತುವು ಅತ್ಯಂತ ಗಂಭೀರವಾದ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಸ್ವಭಾವ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾಲಿಸೋರ್ಬೇಟ್ ಇ 433 ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ಲಾಭ

ಈ ಪೂರಕದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಔಷಧ ಮತ್ತು ಔಷಧಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇ 433 ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೈಂಡರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಳಕೆ

ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾಲಿಸೋರ್ಬೇಟ್ ಇ 433 ಅನ್ನು ಚೂಯಿಂಗ್ ಗಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

E-433 ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಸೇರಿವೆ: ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ (ಶಾಂಪೂ, ಜೆಲ್, ಕ್ರೀಮ್, ಲೋಷನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ), ಔಷಧೀಯ.

ಶಾಸನ

ಉಕ್ರೇನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅಮೆರಿಕದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟ, ಹಾಗೂ ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವದ ಹಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಮಾನದಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇಂದು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೃಹತ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ ಚಿತ್ರಗಳು, ಹೊಳೆಯುವ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಪ್ರಚಾರದ ಬೆಲೆ ಟ್ಯಾಗ್‌ಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಖರೀದಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಮೊದಲು ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ವಿಭಿನ್ನ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಪದಗಳು, ಉತ್ತಮ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, GOST ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನ, ಆದರೆ TU ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ: ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಟೇಬಲ್ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕೈಯಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, "ಇ" ಗುರುತುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಎಚ್ಚರವಹಿಸಬೇಕು - ಅವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರಕಾರಿಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ವರ್ಧಕಗಳು, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಬಳಸುವ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದೆಲ್ಲವೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಟೇಬಲ್ ಏಕೆ ಬೇಕು, ಮತ್ತು "ಇ" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವೇ? ಇಲ್ಲ, ತಟಸ್ಥ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿಗಳೂ ಇವೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಜೀವನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅವಧಿಯು ನಾವು ತಿನ್ನುವುದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ "ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ", ಉತ್ತಮ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಕೃತಕ

ತಯಾರಕರ ಆಶ್ವಾಸನೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಕೃತಕವಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ ಅವು ಸಂಭಾವ್ಯವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಇವು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮೂಲದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದವುಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜನರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಟೇಬಲ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರಬೇಕು ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯಿದೆ: ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವು "ಇ" ಸೂಚ್ಯಂಕದೊಂದಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. "ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ನುಡಿಗಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರರು ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದೇ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ: ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ತಯಾರಕರನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿರಾಕರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಿಷೇಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರೂ ಖಾತರಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಇದು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ನೋಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ಅವುಗಳ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವೂ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

"E" ಅಕ್ಷರದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಸಂಖ್ಯಾ ಸಂಕೇತದ ಅರ್ಥವೇನು?

ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಕೋಷ್ಟಕವು ಏನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ಈ ನಿಗೂious ಸಂಖ್ಯೆಗಳ ಅರ್ಥವೇನೆಂದು ನೋಡೋಣ. ಕೋಡ್ ಒಂದರಿಂದ ಆರಂಭವಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಒಂದು ಬಣ್ಣವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು 2 ರಿಂದ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು 3 ಎಂದರೆ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು - ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ 4 ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕಗಳು, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಸಂಖ್ಯೆ 5 ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್‌ಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅವು ಸ್ಟೇಬಿಲೈಸರ್‌ಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ನಾವು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ವರ್ಧಿಸುವವರು 6 ರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫೋಮಿಂಗ್ ತಡೆಯುವ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಖ್ಯೆ 9 ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮುಂದೆ ನಾಲ್ಕು-ಅಂಕಿಯ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು, ನಂತರ ಇದು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀವನದ ನೈಜತೆಗಳು ನೀವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ("ಇ") ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಾರದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಟೇಬಲ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು "ಇ"

ಈ ಗುರುತು ಹಾಕುವಿಕೆಯ ಹಿಂದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಸ್ಯದ ಸಾರಗಳು. ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ (E260). ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ E ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ (E500), ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೀಮೆಸುಣ್ಣ (E170), ಮತ್ತು ಅನೇಕವು ಸೇರಿವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳು ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದವುಗಳು ಸಹ ದೇಹದ ಮೇಲೆ negativeಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮವು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಪೂರಕಗಳು

ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಶೆಲ್ಫ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬಾರದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಹಿಂದೆ ಯಾವ ವಸ್ತುವನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಮತ್ತು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕವು ನಿಮಗೆ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸೇಬಿನಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಇದೆ, ಅಂದರೆ E300, E440, E101, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೂರಕಗಳು ಕರ್ಕುಮಿನ್, ಅಥವಾ E100 - ಈ ವಸ್ತುಗಳು ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಿಟ್ನೆಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. E101 ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು, ಇದು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇ 160 ಡಿ - ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇ 270 ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಔಷಧಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಯೋಡಿನ್ ನೊಂದಿಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪುಷ್ಟೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಸಂಯೋಜಕ E916, ಅಂದರೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಯೋಡೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು E322 ಲೆಸಿಥಿನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬಾರದು - ಈ ಪೂರಕವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ಇಂದು ನಮ್ಮ ಸಂಭಾಷಣೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ "ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಕೋಷ್ಟಕ" ಇ. ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸರ್ವವ್ಯಾಪಿಯಾಗಿವೆ. ಈ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಿಠಾಯಿ ಕಂಪನಿಗಳು ನೀಡುವ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟ. ಇದು ಕ್ಲೋರೊಫಿರಾಲ್. ಅಥವಾ ಇ 140, ಹಸಿರು ಬಣ್ಣ ಮನೆ.

ಈ ಗುಂಪು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾರ್ಬೋನೇಟ್ (E170) ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಜೀವಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು. E290 ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಟೇಬಲ್ ಇ ಇರಬೇಕು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇಂದು ಇಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಈ ಅಥವಾ ಆ ವಸ್ತುವಿನ ಅರ್ಥವೇನೆಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ತಪ್ಪಿಸಲು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ಇಂದು ಟೇಬಲ್ 11 ಗುಂಪುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ನಿಷೇಧಿತ, ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅಪಾಯಕಾರಿ "ಇ-ಶಾಟ್‌ಗಳು" ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯ ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ತಯಾರಕರನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬಾರದು. ಅವರಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಕೇವಲ ಕ್ಷಣಿಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಖ್ಯಾತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇರೆ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ತೆರೆಯುವುದು, ಹೊಸ ಲೇಬಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು "ಇ" ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಟೇಬಲ್ ನಿಮಗೆ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಅಥವಾ ಆ ಕೋಡ್ ಅರ್ಥವನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಆರಂಭಿಸೋಣ.

ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ಈ ಗುಂಪು ಅನೇಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ "ಇ": ಟೇಬಲ್ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಿಂಟ್ ಔಟ್ ಅನ್ನು ನವೀಕರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು E102 ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಟಾರ್ಟ್ರಾಜಿನ್. ಇದು ಆಸ್ತಮಾ ದಾಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. E110 ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇ 120 - ಕಾರ್ಮಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಸಂಶೋಧನೆಯು ಹಾನಿಯನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವವರೆಗೆ, ಆದರೆ ವೈದ್ಯರು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ). ಕೆಂಪು ವರ್ಣಗಳು E124, E127 ಮತ್ತು E129 ಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು E155 (ಕಂದು ಬಣ್ಣ) ಮತ್ತು E180 (ರೂಬಿ ರೈಟೋಲ್) ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

E220 - ಸಲ್ಫರ್ ಡಯೋಸ್ಕೈಡ್ - ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು. E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242 ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ

ಅತಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ

ಹಿಂದಿನ ಗುಂಪಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ವರ್ಗದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಪೂರಕ ಕೋಷ್ಟಕವು ನಿಮಗೆ ಕೋಡ್ ಪದನಾಮಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಹಿಂದೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಸರಳವಾದದ್ದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಮ್ಮ ಸಂಭಾಷಣೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಕೋಷ್ಟಕ "E" E123 (ಅಮರಂಥ್) ನಂತಹ ವರ್ಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಗುಂಪು E510, E513E, E527 ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ನಿಷೇಧಿತ ವಸ್ತುಗಳು: ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ "ಇ"

ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ರಷ್ಯಾ ಅತ್ಯಂತ ಮೃದುವಾದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಕೇವಲ 5 ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಈ ಸಂಖ್ಯೆ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಇದು E952 - ಸೈಕ್ಲಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಲವಣಗಳು. ಇದು ಪ್ರಬಲವಾದ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ ಎಂದು ಪತ್ತೆಯಾದ ಕಾರಣ, ಇದನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ. ಇ -216 - ಪ್ರೊಪೈಲ್ ಪ್ಯಾರಾ -ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಬೆನ್ಜೋಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಹ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲ ("ಇ"). ಟೇಬಲ್ ಈ ಗುಂಪಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ - ಇವುಗಳು E152, E130, E125, E126, E121, E111.

ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳು

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೆನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಮಯಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಖರೀದಿ ಮಾಡದಿರಲು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಟೇಬಲ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಹಿಳೆಯರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಂತನಶೀಲರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ಸುರಕ್ಷಿತ ಪೂರಕಗಳು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದು E151 (ಕಪ್ಪು, ಹೊಳೆಯುವ BN) - ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದು E231 (ಆರ್ಥೋಫೆನಿಲ್ಫೆನಾಲ್) ಮತ್ತು E232 (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆರ್ಥೋಫೆನಿಲ್ಫೆನಾಲ್). ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಅಥವಾ E951, ಹಲವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿ ಕೂಡ ಹಲವಾರು ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳೋಣ

ನೀವು ಈ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸಬಹುದು. ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಈ ಗುಂಪು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ "ಇ" ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಇವುಗಳು ಇ 124, ಇ 122, ಇ 141, ಇ 150, ಇ 171, ಇ 173, ಇ 247, ಇ 471. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು, ಖರೀದಿಸುವ ಮುನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ. ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಪದಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ, ಉತ್ತಮ. ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಅವುಗಳು ಹಲವಾರು ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹುದುಗುವ ಹಾಲು, ಹಾಗೆಯೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವಂತಹ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು, ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ("ಇ") ಬಳಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ ನಿಮ್ಮ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಈಗ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿದೇಶಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಯಾವ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡಲು, ಅದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಷವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು "ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ" ಈ ಬಗ್ಗೆ ಖರೀದಿದಾರರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷ ಕೋಡ್ (ಐಎನ್ಎಸ್ - ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಡಿಜಿಟಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ) ಬಳಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ - ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಅಂಕಿಯ ಕೋಡ್, ಇ ಅಕ್ಷರಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಯುರೋಪ್. ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೆನಪಿಡಿ! "ಇ" ಅಕ್ಷರವು ಯುರೋಪ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಡಿಜಿಟಲ್ ಕೋಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

1 ರಿಂದ ಆರಂಭವಾಗುವ ಕೋಡ್ ಎಂದರೆ ಬಣ್ಣಗಳು; 2 - ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, 3 - ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು (ಅವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ), 4 - ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳು (ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತವೆ), 5 - ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್‌ಗಳು (ರಚನೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ), 6 - ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು, 9 - ಆಂಟಿಫೊಮಮ್ ವಸ್ತುಗಳು. ನಾಲ್ಕು -ಅಂಕಿಯ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ - ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳು.

ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವೇ? ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು "ಇ" ಅಕ್ಷರವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಿದಷ್ಟು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ: ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ವೈದ್ಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು E-230, E-231 ಮತ್ತು E-232 ಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇಲ್ಲಿಯೇ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ!), ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಯಾವುದೂ ಅಲ್ಲ ... PHENOL ! ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬರುವುದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಶುದ್ಧ ವಿಷವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಳ್ಳೆಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ. ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ. ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ ನನ್ನ ಹಣ್ಣು, ನಾವು ಫೀನಾಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆಯೇ? ಯಾರೋ ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದೇ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದರ ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಫೀನಾಲ್‌ಗಾಗಿ ತುಂಬಾ!

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾದ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: ಇ -121 ಒಂದು ಬಣ್ಣ (ಸಿಟ್ರಸ್ ಕೆಂಪು), ಇ -240 ಅಷ್ಟೇ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅನ್ನು ಇ -173 ಚಿಹ್ನೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೇತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ನಿರುಪದ್ರವ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ "ಇ" ಕೂಡ ಇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಯೋಜಕ ಇ -163 (ಡೈ) ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕೇವಲ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಇ -338 (ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್) ಮತ್ತು ಇ -450 (ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್) ನಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಫಾಸ್ಫೇಟ್‌ಗಳು.

ಆದರೆ ವೈದ್ಯರು ಇನ್ನೂ ಈ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇನ್ನೂ ಆಳವಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಣಾಮಗಳು, ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆಳೆದದ್ದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಂದೇ ಕರುಣೆ ಎಂದರೆ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ತೋಟಗಾರರು ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರರು ಅಲ್ಲ ...

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ:
E121, E123, E240
ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ:

E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357, E359, E365- 368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E577, E577 625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E13

ಇತರ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳ ಕೆಲವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗಾಗಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ವರ್ಣಮಾಲೆಯ ಪಟ್ಟಿ:

ಒ - ಅಪಾಯಕಾರಿ; З - ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ; ಪಿ - ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ; ಪಿ - ಕಠಿಣಚರ್ಮಿ; ಆರ್ಕೆ - ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು; ವಿಕೆ - ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ; ಎಕ್ಸ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆಗಿದೆ; ಆರ್ಜೆ - ಅಜೀರ್ಣ; OO ತುಂಬಾ ಅಪಾಯಕಾರಿ; ಆರ್ಡಿ - ರಕ್ತದೊತ್ತಡ; ಸಿ - ರಾಶ್; GM - ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ

ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ:

1) ಕೆಂಪು ಪಾಚಿಗಳಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್. ಅಜೀರ್ಣ. ದೇಹದಿಂದ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

2) ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಗಳಲ್ಲಿ - ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ! ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ! ದಿನಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಡೋಸ್ 1 ಕೆಜಿ ತೂಕಕ್ಕೆ 40 ಮಿಗ್ರಾಂ. 60 ಕೆಜಿ ತೂಕವಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, 1.2 ಕೆಜಿ ಲೈಟ್ ಮೊಸರು ಅಥವಾ 8 ಕಪ್ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಧಿಸಲಾಗಿದೆ. 25 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಮಗುವಿಗೆ 600 ಗ್ರಾಂ ಲೈಟ್ ಮೊಸರು ಬೇಕು.

2) ಅಮೋನಿಯಾ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೃತಕ ವಸ್ತು. ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರೊವಲೋನ್ ಚೀಸ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ಸೋಂಕುಗಳೆತಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

3) ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಂತರಿಕ ರಕ್ತಸ್ರಾವ ಮತ್ತು ಅಂಗ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.