Marinēti gurķi ar citronskābi. Bērnu marinētie gurķi ar citronskābi Cik daudz citronu skābes 3 litri gurķi

Vēlaties sagatavoties ziemas gurķiem bez etiķa? Tad īpaši jums - recepte marinētu gurķiem ar citronu skābe. Pēc garšas, tie ir absolūti nekāda etiķa. Tas pats kraukšķīgs, blīvs, pilnīgs, skābs salds, ļoti garšīgs.

Es gribētu sagatavot gurķus, kas marinēti ar citronskābi bez sterilizācijas. Tā vietā es izmantoju trīs reizes piepildīt ar sālījumu, tas ir, mēs ielejiet dārzeņus ar šķidrumu, kas ir bailes vairākas reizes, diezgan silti gurķi burkās, lai tie tiktu iztvaikoti. Sakarā ar trīskāršo aizpildītu un pievieno citronu, saglabāšana ir lieliski uzglabāta pat pilsētas dzīvokļa apstākļos. Tas ir vispiemērotākais roll gurķiem litru bankās, bet, ja šis apjoms nav pietiekams jūsu ģimenei, jūs varat droši izmantot 3 litru tvertni, proporcionāli sastāvdaļu daudzumam.

Kopējais gatavošanas laiks: 30 minūtes + 3 stundas gurķos

Sastāvdaļas

uz 1 litru jar:

• gurķi aptuveni 500 g
• Ķiploki 2 zobi.
• čili pipari 1 gredzens
• bay Sheet 1 gab.
• lietussargu dilles 2 gab.
• kHRENA LAPA 1/2 PC.
• Ķiršu lapas 1 gab.
• pepper Black Polka dot 4 gab.
• lifonskābe 0,5 h. L.

Marinada (pietiekami 3 bankām 1 l):

• Ūdens 1,5 litri
• needid sāls 2 ēdamk. l.
• cukurs 4 ēd.k. l.

Kā sagatavot marinētos gurķus ar citronu skābi

1. Gurķiem ir nepieciešams uzsūkties aukstā ūdenī, tad tie būs kraukšķīgi. Es mazgāju dārzeņus iepriekš un iemērc 3-4 stundas, ūdenim vajadzētu būt ledus, jūs varat mainīt vairākas reizes. Paralēli es sagatavoju konteineru - mazgāt bankas ar soda un sterilizē pār prāmi, mikroviļņu krāsnī vai krāsnī.
2. 
   Katras 1 litra burkas apakšā likt dilles, mazliet Čīles, sūdu un ķiršu, ķiploku, piparu melno zirņu un līča lapu lapu apakšā.
3. 
   Gurķi nogrieziet viņas padomus. Banku uzpildīšana, dārzeņu ievietošana tādā veidā, ka tie ir iepakoti pēc iespējas tuvāk. Ja gurķi ir lieli, tad tos var sakraut vertikāli, un topmost - samazināt uz pusēm.
4. 
   Kējkannā es uzkarsē tīram ūdenim (līdz šim bez piedevām). Lielapjoma stāvas verdoša ūdens gurķi bankās. Lai stikls nav krekinga, uzlikšana zem apakšējā plata naža asmens. Uzklājiet burkas ar vākiem un dodiet to iesildīties 10 minūtes. Tad es sapludinu šo ūdeni izlietnē, tas ir vairāk nepieciešams un palīdz atbrīvoties no piesārņojuma, kas varētu nokļūt burkā ar gurķiem un zaļumiem.
5. 
   Kamēr gurķiem nav bijis atdzist, atkārtoti ielej tos ar tīru verdošu ūdeni. Atstāj uz 10 minūtēm. Pēc otrās tvaicēšanas es velciet ūdeni, bet šoreiz katliņā, kur es gatavoju marinādi. Šeit viss ir vienkāršs, jums vienkārši jāpievieno sāls un cukurs - 1,5 litri ūdens būs nepieciešams 4 ēdamk. l. Cukurs un 2 ēd.k. l. Sāls (šis daudzums ir pietiekams 3 burkām 1 litrā). Tiesības uzkarsē un gatavojiet 2 minūtes.
6. 
   Katrā burkā, aizmigt 0.5 h. citronskābe. Un ielej sālījumu uz ļoti augšu. Vērpšana / velmēšana ar sterilizētiem vākiem.
7. Es pārvēršos pa zīmolu ar apakšā uz augšu, es iekost siltu segu un atstāj šajā pozīcijā, līdz pilnīgi dzesēšanai. Jūs varat uzglabāt mājas saglabāšanu pagrabā vai vēsā vietā, kas aizsargāta no saules gaismas. Uzglabāšanas laiks ir 1 gads.

Tas ir visvairāk ērti roll tomāti ar citronskābi ziemai litru bankās. Ja jūs izmantojat, lai saglabātu lielo metamo metožu konteinerā, tas ir proporcionāli, lai palielinātu zemāk esošo sastāvdaļu skaitu. Marinada ir pietiekami, lai ielej 3 litru banku vai 3 burkas uz 1 litru.

Recepē es saglabāšu tomātus litru bankās bez sterilizēšanas, dubultās aizpildīšanas metode pēc vaļu dārzeņiem ar tīru verdošu ūdeni un pēc tam nepatīkamu marinādi ar garšvielām un citronu skābi. Ja jūs sagatavoties 3 litru bankā, es iesaku veikt trīs reizes aizpildīt (1 - notīriet verdošu ūdeni un notīriet ūdeni izlietnē; 2 - notīriet verdošu ūdeni un iztukšojiet ūdeni pannā; 3 - pamatojoties uz ūdeni, Kustīgi uz pannas, pavārs marinādi), tad tomāti nav silti visā apjomā, kas nozīmē, ka tie tiks garantēta nākamajai ražai. Ja netraucēt gatavošanas tehnoloģiju, tad saglabāšana tiks perfekti uzglabāta ne tikai pagrabā, bet arī dzīvokļa apstākļos.

Kopējais gatavošanas laiks: 30 minūtes
Vārīšanas laiks: 20 minūtes
Iziet: 3 bankas 1 litrā

Sastāvdaļas

uz 1 litru bankas

• tomāti - aptuveni 700 g
• bulgārijas pipari - 2-3 gab
• Ķiploki - 2 zobi.
• dilles - 4 zariņi
• black zirņi - 4 gab.
• lauru lapa - 1/4 daļa

Marinādei (uz 3 bankām 1 l)

• Ūdens - 1,5 l
• sāls - 1 ēd.k. l. ar slaidu
• cukurs - 3 ēd.k. l. ar slaidu
• lemonskābe - 1 tējk.

Gatavošana

Canning, es vienmēr lietoju blīvus un veselus tomātus bez bojājumiem. Es mazgāšu un sūknējot katru augļu ar zobu bakstāmo iesaldēto lauku - šādas procedūras dēļ tomāti saglabās savu integritāti, viņi nesakrīt no verdoša ūdens.



Es sagatavoju konteineru un vākus. Jūs varat izmantot bankas no jebkura skaļuma - no 1 līdz 3 litriem. Bankas rūpīgi nomazgā ar soda un sterilizē, vāciņš slēpt vāciņus. Uz apakšā es novietoju zarus vai lietussargus dilles, mizoti un sagriezti ķiploki ar šķēlītēm, kā arī melnā zirnī pipari un uz lauru lapas gabala. Ja vēlaties, varat pievienot arī pikantu piparu gredzenu, mārrutku loksnes un jāņogu.



Banku uzpildīšana sagatavoja tomātus. Starp tiem gulēja pāris saldu svītrains bulgāru pipari - Viņš sniegs sagatavi patīkamu garšu. Kontrieziet dārzeņus cieši, bet ne nospiežot, lai viņi saglabātu integritāti. No augšas, jūs varat papildus izrotāt dilles filiāli.



Tālāk, es uzkarsē ūdeni (bez piedevām). Es aizpildu ar verdošu ūdens tomātiem bankās, pārklāj ar vākiem, es iekost segas un atstāj šādā veidā 15 minūtes, lai iztvaikotu. Tikmēr es pagatavoju marinādi tomātiem ar citronskābi: es apvienoju sāli, cukuru un citronu, ielej ūdeni un bremzējiet 2-3 minūtes.



Vārīš marinādes pieteikuma bankas un kluss. Es pagriezu saglabāšanu otrādi. Cieši sasmalcina segu un atstāj 1 dienu pilnīgai dzesēšanai.

Konservēti tomāti ir garšīgi, vidēji smagi, un galvenā lieta ir ļoti smaržīga, jo citronskābe, atšķirībā no etiķa, ir neitrāla garša. Jūs varat uzglabāt sagatavi gan pagrabā, gan plakanos apstākļos, prom no radiatoriem un saules gaismām. Uzglabāšanas laiks ir 1 gads.

Jūs zināt, kāpēc bērni, jo, izvēloties gurķus, mēs nepievienosim etiķi un pievienosim pilnīgi mazliet citronskābes. Marinēti gurķi ar citronskābi ir iesaldēti un saldi un droši, lai dotu bērniem, un viņi arī viņiem patīk.

Sastāvdaļas:

3 litru bankā vai 3 burkās 1 litrā.

• Gurķi;
• lietussarga dilles;
• mirgo mirgojošs;
• Ķiploki - 2 zobi;
• melnie pipari - 2 zirņi;
• apstrādes lapas - 2 gabali;
• zīmogu lapa - 1 gab.

• Ūdens - 1,5-2 litri;
• sāls - 2 ēdamkarotes;
• cukurs - 5 ēdamkarotes;
• lemon skābe - 1,5 tējkarotes.

Soli pa solim receptemarinēti gurķi ar citronu skābi

1. Gurķi tiek iemērkti ūdenī 5 stundas, pēc tam tos labi nomazgājiet.
2. Izgrieziet kūkas no gurķiem.
3. No kārbas apakšā ielieciet zaļumus un blīvuma gurķus.
4. Vāra ūdeni un ielej verdošu gurķus burkā, pārtrauksim 10 minūtes, iztukšojiet ūdeni izlietnē.
5. Atkal aizpildiet ar verdošu ūdeni, lai tas aizņem 10 minūtes, padarītu šo ūdeni katliņā un sagatavotu aizpildījumu, vāra.
6. Vārīšanās aizpildiet gurķus un bloku vākus.
7. Invertētajā skatā, lai iesaiņotu pilnīgu dzesēšanu.

Šai receptei ņemiet mazus gurķus, šie bērni būs garšīgāki.

Garšīgi marinētiem gurķiem ar citronskābi ir labi un telpas temperatūra, nav eksplodēt un nav mutte.

Un tie ir daudz noderīgāki un apetizēti nekā marinētiem gurķiem ar etiķi.

Delicious stieņi!

Gandrīz vienmēr es sagatavoju gurķus ziemai ar etiķi, bet šoreiz es nolēmu, ka ir pienācis laiks mēģināt sagatavot pilnīgi atšķirīgu recepti - ar citronskābi. Gurķi paliek garšīgi, kraukšķīgi, blīvi, skābi saldi.

Marinēti kraukšķīgie gurķi ziemai ar citronskābi es gribētu gatavot 3 litru bankās, lai būtu pietiekami daudz visai ģimenei, bet jūs varat droši izmantot sagatavošanai un 1 litru bankām, izmantojot uzvednes, nomainot iekost uz citronskābi.

Sastāvdaļas:

• gurķi - 20 kg (nāk uz 10 3 litru kārbām), \\ t
• Ūdens - tas ir ieteicams izmantot atslēgu,
• cukurs - 1 ēd.k. uz 1 bankas,
• sāls - 2 ēd.k. bez slaida uz 1 burka,
• dilles gaisma
• mārrutki - divas lielas lapas,
• ķiploki - divas vai trīs galvas,
• Ķiršu lapas - pakete,
• melni smaržīgi zirņi pipari,
• black zirņi pipari,
• uz 1 var stāvēt tējkarote citronskābes.

Gatavošana

Mēs likts uz uguns vārīšanās ūdeni, manu mārrutku, dilles, tīru ķiploku. Bankas ir arī gatavošanas, rūpīgi mainās tās ar soda. Gurķi novieto aukstā ūdenī iepriekš. 9 Vismaz divas stundas mēs tīrām no netīrumiem un nogrieziet padomus.

Labums! Gurķi ievieto ūdenī, lai viņi iegūtu blīvumu un nāk no dārzeņu iekšpuses.

Mēs gulēja zaļo un ķiplokus bankās.

Tad sekojiet gurķiem, ievietojiet tos cieši.

Tiklīdz ūdens vārīts pirmo reizi, mēs piepildām burkas ar gurķiem ar verdošu ūdeni un pārklāj ar vākiem. Mēs atstājam bankas pilnīgu praktiski dzesēšanu.

Ielej ūdeni no kārbām atpakaļ katliņā, pievieno cukuru, sāli un vāriet.

Kamēr ūdens vārās, bankās ielieciet piparus aromātisku un melnu un citronskābi.

Ielej verdošu ūdeni un pievelciet ar vāku, cieši piespiež to uz burka.

Mēs pārvēršam burkas ar gurķiem un iesaiņojiet segu labākai saglabāšanai.

Pēc dienas, kārbas var nolaist pagrabā. Marinēti kraukšķīgi gurķi ziemai 3 litru bankās ir gatavi.

Daudzi īpašnieki nesen aizvien vairāk slēpj dārzeņus precīzi ar citronskābi, nevis ar etiķi. To iemesli var būt ļoti atšķirīgi - no garšas vēlmēm uz individuālo etiķa neiecietību. Kā var padarīt gurķus ar citronskābi, lai dārzeņi būtu ļoti garšīgi?

Gurķi konservēti ar citronskābi: vispirms recepte

3 litru jar sastāvs:

• Gurķi (cik daudz ir uzstādīts) no 7 līdz 15 cm garš
• Burkāni - ½ gab
• Bulgārijas pipari - ½ gab
• Rūgta podpick pipari - 1 maz gabals
• Viegli pipari - 5 pipari
• Ķiploki - 5 polek
• Dill in lietussargi - 2 gab
• Ķiršu lapas un jāņogas - pēc garšas
• Citronskābe - 1 tējk.

Aizpildiet sastāvu:

• Ūdens - 1,5 l
• Sāls - 4 ppm
• Cukurs - 8 ppm

Gatavošana:

1. Mani gurķi ir uzmanīgi, nogrieziet abas malas un izvelk aukstā ūdenī, lai izgaismotu apmēram 2-3 stundas. Šobrīd mēs sterilizējam bankas, kurās mēs gulēsim gurķus, un mēs novietojam ūdeni. Sterilizētā bankā izvieto apakšējā dillē, jāņogu un ķiršu lapās, sagrieziet burkānus ar lokiem, bulgāru un karstie pipari (sēklas pirms barošanas), smaržīgi pipari un ķiploki.
2. Tad, virs garšvielu, gulēja gurķus, ielej verdošu ūdeni, pārklāj ar vākiem un atstāj stāvēt 20 minūtes. Pēc norādītā laika ūdens no kārbām saplūst atpakaļ pannā, pievieno kādu parastu ūdeni, aizmigt cukuru un sāli un vāra apmēram 5 minūtes.
3. Lemon skābe aizmigt tieši burkā, tad ielej gurķus ar verdošu sālījumu, skriešanās, pagrieziet vairāk un ļoti sirsnīgi apvalku, lai viņi atdzesētu vismaz dienā. Tāpēc mēs aizsargājam bankām no mākoņdatošanas un sprādziena.

Gurķi konservēti ar citronskābi: otrā recepte

Struktūra:

• Gurķi - 5 kg
• Dill ar sēklām - 100 g
• Sīpoli - 300 g
• Khrena Root - 10 g
• Ķiploki - 3 zobi

Marinādes sastāvs:

• Ūdens - 5 l
• Sāls - 450 g
• Cukurs - 60 g
• Lemon skābe - 60 g
• Piparu zirņi - pēc garšas
• Sinepju sēklas - pēc garšas
• Bay Leaf - 3 gab

Gatavošana:

1. Gurķi ir rūpīgi raktuves. Dilles manu un sagrieziet. Bankas apakšā izvieto trešdaļu no vārītajām garšvielām, tad līdz banku vidū ielika stingrus gurķus, tad atkal garšvielas, atkal gurķus un visvairāk augšējais slānis - garšvielas.
2. No norādītajiem produktiem mēs izgatavojam marinādi, atstājiet to atstāt 3-5 minūtes. Vārīšanās marināde aizpilda gurķus bankā un pasterizējiet 95 grādos.
3. Litru un 2 litru bankas pasterizē 20 minūtes, z-x litrs Bankas - 35 minūtes.

Marinādes sastāvs:

• Ūdens - 3 l
• Sāls - 3 ēd.k.
• Cukurs - 1 st
• Lemonskābe - 3 ppm

Gatavošana:

1. Gurķi tiek iemērkti aukstā ūdenī 3-4 stundas. Ūdens tvertnēs ar gurķiem periodiski mainās, lai netiktu uzglabāti. Pēc norādītā laika mēs izgriezām ass no gurķiem, un mēs tos salokām dziļi iegurni. Mēs novietojam ūdeni, lai vārītu, un kad tas ir gatavs, ielej verdošu ūdens gurķus iegurni un atstājiet pusstundu.
2. Pre-sterilizētās bankās mēs gulējuši visas garšvielas. Mēs izgatavojam marinādi - lai vārītu ūdeni un atstāj to vārīties apmēram 5 minūtes. Tad pievienojiet cukuru un sāli, un vāriet apmēram 5 minūtes. Tālāk pievienojiet citronskābi un nekavējoties izslēdziet ūdeni.
3. Pieņemsim izkļūt no pelase, joprojām ir silti gurķi un paplašināt tos bankām. Ir nepieciešams darīt brīdī, kad marināde sagatavosies. Gatavs marināde Nekavējoties ielej gurķus, mēs roll un wrap līdz pat pabeigt dzesēšanu.

Konservēti gurķi ar citronskābi ir bagātāka garša. Tie ir noderīgi, garšīgāki un mazāk eksplodēt. Tāpēc mēģiniet saglabāt saglabāšanu šādā veidā, un jūs redzēsiet ar kādu prieku jūsu mājās ēšanas gurķus no bankas!

Labu apetīti!