Biezpiena barankas. Biezpiena bagels - biznesa un prieka apvienojums Biezpiena maizītes krāsnī

Biezpiena bagels ir garšīgs, veselīgs un tajā pašā laikā vienkāršs un ļoti viegli pagatavojams deserts, kas noteikti iepriecinās gan bērnus, gan pieaugušos. Tie satur tikai dabīgas sastāvdaļas, kas padara tās pievilcīgas tiem, kuri vēlas saglabāt veselību un rūpēties par savu tuvinieku veselību, kuriem viņi gatavo ēdienu. Vārīti biezpiena maizītes cepeškrāsnī, kuras recepte ar fotogrāfiju, kuru es piedāvāju, lieliski sader ar karstu tēju vai kafiju, ir ērti tos arī dot bērniem uz skolu vai vest uz darbu kā uzkodu.

Tātad, lai pagatavotu nepieciešamos biezpiena maisiņus:

Mīkstais biezpiens (briketē) - 1 iepakojums (200 grami),
- milti - 4-5 ēdamkarotes. karotes,
- ola - 1 gab.,
- cukurs - 2 ēdamkarotes. karotes.

Kā gatavot no fotoattēla soli pa solim

Pirms sākat gatavot, jūs varat ieslēgt cepeškrāsni par 180 grādiem, lai iesildītos, jo bagelu mīklas sagatavošanas process aizņems ne vairāk kā 10 minūtes.




Ielieciet biezpienu piemērotā traukā, kārtīgi mīciet to, pievienojiet tam granulētu cukuru un olu, visu kārtīgi samaisiet.



Biezpienā ar olu un cukuru ielej miltus un izveido mīklu. Pēc konsekvences gatava mīkla jābūt mīkstam, bet nelīp pie rokām. Pēc tam, kad ir saspiests mīklas gabals, tas jāievelk desā un jāveido bagelis.






Ielieciet iegūtos bagels uz cepešpannas, izmantojot labas kvalitātes pergamenta papīru vai silikona cepšanas paklāju. Biezpiena maizītes cep krāsnī, kas līdz šim laikam jau ir iesildījies, 25-30 minūtes. No norādītajām sastāvdaļām iegūst 8 barankas, kuru diametrs ir aptuveni 8 cm. Gatavus barankas var pārkaisa ar cukura pulveri, pārkaisa ar jebkuru ievārījumu, sīrupu, medu vai iebiezinātu pienu.
Es arī iesaku cept

Apnicis gatavot parastas siera kūkas un sacepumus no biezpiena? Tad es ierosinu biezpienu pārvērst smaržīgos un garšīgos bagelēs! Un pat ar siera piedevu ... Tas ir īsts mākslas darbs ar rīta kafiju vai vakara tēju, kā sirds vēlas! Un jūsu dvēselei būs prieks visu laiku nobaudīt šos biezpiena-siera barankas, es to garantēju.

Tātad, ķersimies pie ēdiena gatavošanas, kas, starp citu, ir elementāri!

Lai pagatavotu biezpiena biezpienus, jums būs nepieciešams (četriem bageliem):

1. 200 g biezpiena
2. 100 g (no kuriem 30 g smidzināšanai) cietā siera
3. 1 ola (+ 1 ola suku tīrīšanai)
4. 3 ēd.k. ēdamkarotes miltu
5. 1-2 ķiploka daiviņas
6. 1 tējkarote cepamā pulvera
7. sezama sēklas, linu sēklas kaisīšanai
8. ķekars dilles
9. sāls pēc garšas

Recepte biezpiena siera bagelēm

• Nomizojiet un smalki sarīvējiet ķiploku daiviņas, pēc garšas smalki sagrieziet dilles vai citus garšaugus. Apvienojiet rīvētus ķiplokus un sasmalcinātus zaļumus ar biezpienu un labi samaisiet, sāli pēc garšas.

  

• Pievieno olu, uz rupjās rīves sarīvētu sieru, cepamo pulveri un miltus. Man patīk izmantot rīsu miltus, bet visi milti derēs.

  

• Mēs rūpīgi sajaucam visas sastāvdaļas, lai iegūtu tādu masu kā siera kūkām.

  

• Mēs sadalām masu četrās daļās, no katras mēs ritinām bumbu. Mēs izklājam bumbiņas uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, nospiediet un uzmanīgi izveidojiet caurumu vidū. Tādējādi mēs veidojam bagels.

  

• Eļļojiet bageles ar sakultu olu, virsū pārkaisa ar rīvētu sieru, sezamu un linu sēklām. Varat arī izmantot ķirbju un saulespuķu sēklas, magoņu sēklas vai smalki sagrieztus riekstus. Mēs ievietojam cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cep apmēram 35-40 minūtes.

  

• Jau cepšanas laikā būs jūtams vilinošs aromāts, ko mēs varam teikt par garšu! Gatavus bagels pasniedziet siltu, ar karstu tēju vai kafiju.
  

1. solis: sagatavojiet mīklu.

Lai pagatavotu šo ēdienu, mums vajag biezpienu, vēlams svaigu mājās. Ja tas nav pie rokas, tad ņemiet jebkuru ar augstu tauku saturu. Biezpiens jāpārlaiž caur gaļas mašīnā vai vienkārši jāieliek dziļā traukā un rūpīgi jāsadrupina ar dakšiņu, lai nebūtu gabaliņu.
Pēc tam pievienojiet granulētu cukuru, svaigu mājās gatavotu skābo krējumu, olu, dzēsiet cepamo soda ēdamkarotē etiķa un ielejiet traukā.
Miltus vajadzētu izsijāt caur sietu un nedaudz pievienot dziļā traukā, nepārtraukti maisot.
Mīklai jābūt mīkstai, bet ne ļoti stāvai, un tai nevajadzētu drupināt un pielipt pie rokām. Mēs to noliekam malā, pārklājam ar dvieli un ļaujiet nostāvēties 10-15 minūtes.

2. solis: izveidojiet biezpiena barankas.

Uz galda ielejiet nedaudz miltu, lai mīkla neliptu, un mēs sākam mīklu velmēt slānī, tās biezumam jābūt apmēram pusotram centimetram, bet ne plānāks par 0,5padarīt bageles tādas, kā viņi vēlas.
Mēs ņemam jebkuru stiklu ar loka platumu 7-8 centimetri, izgrieziet apļus uz mīklas, cik daudz izrādīsies. Tad katrā no apļiem mēs izveidojam vēl vienu apli ar mazāku diametru ar jebkuru citu trauku, jūs varat izmantot stikla vai pudeles vāciņu. Tādējādi mēs iegūstam bagels. Savāc atlikušo mīklu, atkal izrullē to aplī un izveido vēl barankas, līdz mīkla beigsies.

3. solis: apcep bageles.

Ielejiet cepeškrāsnī dārzeņu eļļa un sakarst. Mēs tur sūtām savus barankas pa daļām un apcepam līdz zeltaini brūnai.
Ielieciet gatavos biezpiena maisiņus uz salvetes un pārliecinieties, ka liekie tauki izplūst.

4. solis: pasniedziet biezpiena maizītes.

Ielieciet mūsu bagels šķīvī ar plašu malu un apkaisa ar cukura pulvera maisījumu un vaniļas cukurs... Arī pēc garšas jūs varat sajaukt pāris šķipsnas kanēļa pūdercukurā, kas produktiem piešķirs absolūti unikālu aromātu. Labu apetīti!

Ja jums nav dziļas fritiera, tad katlā ielejiet augu eļļu un ielieciet to uz lielas uguns, ļaujiet tai sasilt, un šajā jūs varat cept bageles.

Lai bagātinātu garšu, biezpiena maizes mīklai varat pievienot magoņu sēklas vai rozīnes. Bet vispirms ir nepieciešams pusstundu iemērc rozīnes ūdenī vai deserta vīnā (konjaks, rums), pēc tam ielieciet rozīnes uz papīra dvieļiem un notīriet lieko mitrumu.

Uz pūdercukurs skaisti gulēja uz izstrādājuma, varat izmantot nelielu dzelzs sietu. Pārsijiet pulveri tieši virs trauka bagelēs.

Biezpiena barankas ir veselīgs, garšīgs, ātrs un ērts ēdiens, kuru bērns labprāt ēd.

Viņiem ir daudz priekšrocību:

Pirmkārt, protams, biezpiens. Ne visiem vecākiem ir paveicies ar bērniem, kuri mīl piena produktus, un mēs visi labi zinām, ka biezpiens ir spēcīgs olbaltumvielu un kalcija avots. Ja bērnam tas nepatīk desertos, varat to piedāvāt ceptu produktu veidā.

Otrkārt, barankas netiek ceptas, atšķirībā no biezpiena pankūkām, un cepšana ir saulespuķu eļļa, kas tiek uzkarsēta, tas ir, cepta garoza, aizkuņģa dziedzera slodze, kancerogēnas vielas.

Treškārt, receptē nav cepamā pulvera (pat ne soda), un barankas ir mēreni saldas.

Šī ir lieliska uzkoda bērnam skolā, garā pastaigā vai ceļojumā.

Sastāvdaļas:

• 180 g biezpiena
• 1 ola
• 1 ēd.k. l. Sahāra
• šķipsniņu sāls
• 4 ēd.k. l. milti (ar slaidu)

Mīkstie biezpiena maisiņi - recepte ar fotogrāfiju:

Pārbaudei ņem sausu biezpienu ar zemu tauku saturu. Ja biezpiens ir mīksts, iesaiņojiet to vairākos marles slāņos un ievietojiet zem preses, lai atbrīvotu sūkalas. Sajauc biezpienu ar olu, cukuru un sāli. Mīklā nelieciet vairāk cukura, nekā norādīts receptē - maizītes var necelties un iekšpusē būs lipīgas. Ja vēlaties saldināt ēdienu, labāk uz gatavajiem bagelēm pārkaisa bagātīgāku cukura pulveri.

Pievieno miltus. Nosakiet miltu galīgo daudzumu pēc mīklas veida. Tam nevajadzētu pielipt pie rokām, bet pārsvaram jābūt biezpienam, nevis miltiem.

Sadaliet mīklu gabalos, izvelciet desas no tām un savienojiet katra galus ar bagelu.

Cepiet maizītes ar biezpienu uz cepešpannas ar pergamentu 180 C temperatūrā. Katra gabala apakšējo pusi iemērciet miltos, lai ceptas preces neliptu.
Bagels krāsnī labi pacelsies olu un siera mīkstināšanas dēļ. Kad virsma ir viegli brūna, noņemiet cepeškrāsni no cepeškrāsns un ielieciet cepumus uz režģa.

Kamēr vēl silts (bet ne karsts), apkaisa biezpiena maizītes ar cukura pulveri.