ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിജയത്തിന്റെ ഗ്യാരണ്ടിയാണ് നോവോസിബിർസ്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഫാക്ടറി. നോവോസിബിർസ്ക് മിഠായികൾ നോവോസിബിർസ്ക് മിഠായി ഫാക്ടറി ഉദ്യോഗസ്ഥർ

വൈവിധ്യമാർന്ന മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ നിർമ്മാണത്തിലും വിൽപ്പനയിലും നോവോസിബിർസ്ക് മിഠായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. നഗര കേക്കുകൾ (ക്ലാസിക്, ഒറിജിനൽ), പേസ്ട്രികൾ, സ്വീറ്റ് റോളുകൾ, പൈസ്, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, കുക്കികൾ, മറ്റ് മധുരമുള്ള മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ അവർ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ഈ ദിശയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഏറ്റവും വലിയ സംരംഭങ്ങളിലൊന്നാണ് നോവോസിബിർസ്കിലെ എലിസീവ്സ്കി മിഠായി വീട്. ഈ എന്റർപ്രൈസ് 10 വർഷമായി മിഠായി വിപണിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. കൊക്കോ ബീൻസ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്ന അഞ്ച് റഷ്യൻ മിഠായി ഫാക്ടറികളിൽ ഒന്നാണിത്, ഇത് ജനങ്ങൾക്ക് പ്രീമിയം ചോക്ലേറ്റ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നത് സാധ്യമാക്കുന്നു. നോവോസിബിർസ്കിലെ ഈ മിഠായി ഫാക്ടറിയിൽ 30 ബോട്ടിക്കുകളുണ്ട്, അവയിൽ ഓരോന്നും ചോക്ലേറ്റിൽ നിന്നുള്ള കണക്കുകൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു ചോക്ലേറ്റ് മിഠായികൾ കൈകൊണ്ട്, കുക്കികൾ, ഓറിയന്റൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ചോക്ലേറ്റ് പൊതിഞ്ഞ പരിപ്പ്, ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ്, ഡ്രാഗുകൾ, വിവിധ മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയും അതിലേറെയും. ഒരു അദ്വിതീയ ഉൽപ്പന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് വികസിപ്പിക്കുകയും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

നോവോസിബിർസ്കിലെ മിഠായി "ആനന്ദം" ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഏതെങ്കിലും സങ്കീർണ്ണതയുടെയും ആകൃതിയുടെയും കേക്കുകൾ ഉൽ\u200cപാദിപ്പിക്കുന്നതിൽ ഈ മിഠായി പ്രത്യേകത പുലർത്തുന്നു:
- ഉത്സവ അല്ലെങ്കിൽ കോർപ്പറേറ്റ്,
- കല്യാണം അല്ലെങ്കിൽ കുട്ടികൾക്കായി,
- ഒരു ഫോട്ടോ അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യമുള്ള ഏതെങ്കിലും ഇമേജ് ഉപയോഗിച്ച്.
ഈ പേസ്ട്രി ഷോപ്പ് കേക്കുകൾക്കുള്ള (സ്റ്റാൻഡുകളും കണക്കുകളും) ആക്\u200cസസറികളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. "ആനന്ദം" പലപ്പോഴും പ്രമോഷനുകൾ കൈവശം വയ്ക്കുകയും ബോണസ്, ഡിസ്ക discount ണ്ട് കാർഡുകൾ നൽകുകയും ഉപഭോക്താക്കളുടെ ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുകയും അതുവഴി ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് മനോഹരമായ സമ്മാനങ്ങൾ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

നോവോസിബിർസ്കിലെ ഡൊമാഷ്നയ കോണ്ടിറ്റെർസ്കായ കേക്കുകളുടെയും പേസ്ട്രികളുടെയും നിർമ്മാണത്തിലും വിൽപ്പനയിലും ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഈ ഫാക്ടറി 2005 ൽ പ്രവർത്തനം ആരംഭിച്ചു, ഈ സമയത്ത് മിഠായി വിപണിയിൽ മികച്ച സ്ഥാനം നേടാൻ കഴിഞ്ഞു. മധുരപലഹാരങ്ങൾ, കുക്കികൾ, ദോശ, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ വിൽക്കുന്ന നോവോസിബിർസ്കിലെ ഒരു മിഠായി ഫാക്ടറിയാണ് രാഖാത്ത്. നോവോസിബിർസ്കിൽ ബൾബായി മിഠായി വാങ്ങാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും ഇവിടെ ബന്ധപ്പെടാം. ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളുടെ സമൃദ്ധി മധുരമുള്ള പല്ലുകളെ നിസ്സംഗതയോടെ വിടുകയില്ല.

നോവോസിബിർസ്ക് "കുസിന", "റോഷെൻ" എന്നിവയുടെ മിഠായി ഫാക്ടറികൾ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. കേക്കുകൾ, പേസ്ട്രികൾ, മഫിനുകൾ, വാഫിൾസ്, പടക്കം, കാരാമൽ, ടോഫി, ബിസ്കറ്റ്, മറ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയുടെ നിർമ്മാണത്തിലും വിൽപ്പനയിലും ഈ കമ്പനി പ്രത്യേകത പുലർത്തുന്നു. 2003 മുതൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന മിഠായി "രാജവംശം" വിവിധ തരം കുക്കികൾ, മാർമാലേഡ്, ക്രോയിസന്റ്സ്, വേഫർ റോളുകൾ, വറുത്ത പരിപ്പ്, ബ്രഷ് വുഡ് എന്നിവയും അതിലേറെയും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

നോവോസിബിർസ്കയ ചോക്ലേറ്റ് ഫാക്ടറി 1942 മുതൽ അതിന്റെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നു. മാർമാലേഡിന്റെയും മാർഷ്മാലോയുടെയും ഗുണനിലവാരം മികച്ചതാണ്. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും പുതിയതാണ്. ഉൽപ്പാദനത്തിന് മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നു പ്രകൃതി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ... കുട്ടിയുടെ ശരീരത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്ന രാസ അഡിറ്റീവുകൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, മറ്റ് വസ്തുക്കൾ എന്നിവയില്ല. ലേഖനത്തിൽ ഇതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വിശദമായി സംസാരിക്കും.

ചരിത്രത്തിൽ നിന്നുള്ള കുറച്ച് വാക്കുകൾ

നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, നോവോസിബിർസ്കായ ചോക്ലേറ്റ് ഫാക്ടറി അതിന്റെ ചരിത്രം ആരംഭിച്ചത് 1942 ലാണ്. യുദ്ധസമയത്ത്, ജനങ്ങൾക്ക് മധുരപലഹാരങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനായി ഒരു ഷോപ്പ് സൃഷ്ടിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു. ഇത് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമായിരുന്നില്ല. നിരന്തരമായ ബോംബിംഗ്, നിർമ്മാണ സാമഗ്രികളുടെ ഗതാഗത വിതരണവും വർക്ക് ഷോപ്പുകൾ ആരംഭിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ ഉപകരണങ്ങളും പൂർണ്ണമായും ഉറപ്പാക്കാൻ അനുവദിച്ചില്ല. ഒഡെസ മിഠായി ഫാക്ടറിയിൽ നിന്ന് ഒഴിപ്പിച്ച ഉപകരണങ്ങൾ രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിനെത്തി.

നിർമ്മാണം ഏതാണ്ട് ആദ്യം മുതൽ ആരംഭിച്ചു, സ്ത്രീകൾ നടത്തിയ പ്രധാന ജോലികൾ, താമസിയാതെ വർക്ക് ഷോപ്പുകളിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങി. ആദ്യ വർഷങ്ങളിൽ ജീവനക്കാർ രണ്ട് ഷിഫ്റ്റുകളിൽ ജോലി ചെയ്തിരുന്നു. കൽക്കരിയും അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളും ലഭിക്കാൻ തൊഴിലാളികളെ കുസ്ബാസിലെ ഖനികളിലേക്കും കാർഷിക ജോലികളിലേക്കും അയയ്\u200cക്കേണ്ടി വന്നു. മറ്റൊരു വഴിയുമില്ല.

യുദ്ധകാലത്ത്, മിഠായി ഫാക്ടറി പഞ്ചസാരയും കൊക്കോ ബീൻസും സംസ്കരിച്ചു, അതുവഴി ബാറുകളിൽ ചോക്ലേറ്റ് ലഭിക്കുന്നു. 1943 മുതൽ മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ഉത്പാദനം ആരംഭിച്ചു. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ അഭാവം മൂലമാണ് അവ ഏറ്റവും പ്രാകൃതമായത്. 1950 ആയപ്പോഴേക്കും ഉൽപ്പന്ന ശ്രേണി വളരെ വലുതാണ്. ഉപകരണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ മാനേജ്\u200cമെന്റ് തീരുമാനിച്ചു, ഇത് മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ രുചി മാത്രം മെച്ചപ്പെടുത്തി.

ഇപ്പോൾ, ഫാക്ടറി എല്ലാ സൈബീരിയയ്ക്കും മിഠായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നൽകുന്നു. റഷ്യയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച കമ്പനികളുടെ ഏറ്റവും വലിയ ഹോൾഡിംഗിൽ ഇത് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

ചോക്ലേറ്റ് രുചികരമാണ്

നോവോസിബിർസ്കായ ചോക്ലേറ്റ് ഫാക്ടറി ഇനിപ്പറയുന്ന സുവനീർ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നു:

"ദേവദാരു കോൺ". ഇത് ഒരു ഫാക്ടറി എക്സ്ക്ലൂസീവ് ആണ്. ഓരോ ടൈലും ഒരു കോണിന്റെ രൂപത്തിൽ നിർമ്മിക്കുകയും നിറമുള്ള ഫോയിൽ കൊണ്ട് പൊതിയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉൽപ്പന്നം മെലിഞ്ഞതാണെന്ന വസ്തുത ശ്രദ്ധേയമാണ്.

"ഒരു ചോക്ലേറ്റ് മെഡലുമായി കരടി". ഒളിമ്പിക് ഗെയിംസിൽ ഇതിന് വലിയ ഡിമാൻഡായിരുന്നു. യഥാർത്ഥ പാക്കേജിംഗ് ഉണ്ട്. അത്തരമൊരു മധുരമുള്ള സുവനീർ കഴിക്കുന്നതിൽ കുട്ടികൾ സന്തുഷ്ടരാണ്.

ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകൾ "സൈബീരിയൻ സുവനീർ". വിദേശ അതിഥികൾക്കുള്ള അവതരണമായി മികച്ചത്. 4 പതിപ്പുകളിലാണ് ഡിസൈൻ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഈ കവറിൽ റഷ്യൻ ബാലഡുകളിലെ നായകന്മാരെ ചിത്രീകരിക്കുന്നു: "ലഡ", "ഡാഷ്\u200cബോഗ്", "പെറുൻ", "അലറ്റിർ". കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റ്, ഉയർന്ന കൊക്കോ ഉള്ളടക്കം.

"മെഡൽ". ഉൽപ്പന്നം വാനില പോലെ ആസ്വദിക്കുന്നു.

ചോക്ലേറ്റ് ബാർ "ക്രീം". ഇതിന് മനോഹരമായ രുചിയുണ്ട്, കവർ നോവോസിബിർസ്ക് ഓപ്പറ ഹ .സിനെ ചിത്രീകരിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, മിഠായി ഫാക്ടറി വൈവിധ്യമാർന്ന സുവനീറുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ഇത് മറ്റ് നഗരങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള അതിഥികൾക്ക് മികച്ച സമ്മാനമായിരിക്കും.

ബോക്സഡ് മിഠായികൾ - ഒരു നല്ല സമ്മാനം

തീർച്ചയായും, ബോക്സുകളിൽ വിൽക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്. ചോക്ലേറ്റുകൾക്ക് വലിയ ഡിമാൻഡാണ്, അവ ഒരിക്കലും സ്റ്റോർ വിൻഡോകളിൽ ഒഴിഞ്ഞുനിൽക്കുന്നില്ല. പുതുമ - "പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള സൈബീരിയയുടെ സമ്മാനങ്ങൾ". മിഠായികൾ താഴികക്കുടങ്ങളുടെ രൂപത്തിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. പൂരിപ്പിക്കൽ മുഴുവൻ ഹാസൽനട്ട്, നിലക്കടല എന്നിവയാണ്. ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങൾ\u200c സ്റ്റോറുകളിൽ\u200c വളരെക്കാലം മുമ്പുതന്നെ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടിരുന്നുവെങ്കിലും, ഇതിനകം തന്നെ നിരവധി ഉപഭോക്താക്കളുമായി പ്രണയത്തിലാകാൻ\u200c അവർ\u200cക്ക് കഴിഞ്ഞു.

കൂടാതെ, ഫാക്ടറിക്ക് വിവിധ തരം "സൈബീരിയ സമ്മാനങ്ങൾ" വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ കഴിയും. മധുരപലഹാരങ്ങൾ രുചിയിലും രൂപത്തിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. "നോവോസിബിർസ്ക് ബ്രാൻഡ്" മത്സരത്തിന്റെ പുരസ്കാര ജേതാവ് - ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ "ബിയർ കബ് വിത്ത് നട്ട്സ്". പൂരിപ്പിക്കൽ പ്രലൈൻ, തകർന്ന അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവയാണ്.

"എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട സിറ്റി നോവോസിബിർസ്ക്" ചോക്ലേറ്റുകൾ പലപ്പോഴും അവതരണമായി വാങ്ങുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പിണ്ഡം 720 ഗ്രാം ആണ്. പാക്കേജിൽ നഗരത്തിന്റെ ഒരു ഫോട്ടോ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

നമുക്ക് മാർഷ്മാലോസും മാർമാലേഡും കഴിക്കാം

മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത ഉപയോക്താക്കൾക്കായി, നോവോസിബിർസ്കായ ചോക്ലേറ്റ് ഫാക്ടറി സിജെഎസ്സി മാർമാലേഡും മാർഷ്മാലോസും പരീക്ഷിക്കാൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. അവർ ഒരുങ്ങുകയാണ് പഴയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ... ഇതുമൂലം, പ്രാലൈനുകളും ജെല്ലികളും എല്ലായ്പ്പോഴും മൃദുവായവയാണ്.

ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള മാർഷ്മാലോ ലിംഗോൺബെറിയാണ്. ബെറി മനോഹരമായ ഒരു പുളിപ്പ് നൽകുന്നു, മറക്കാനാവാത്ത സ ma രഭ്യവാസന നൽകുന്നു. മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, സ്ട്രോബെറി ഉള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുണ്ട്. മൃദുവായ പിങ്ക് മിഠായി നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു. കൂടാതെ, ചോക്ലേറ്റിലും വാനില ഫ്ലേവറിലും മാർഷ്മാലോ ഉണ്ട്.

മാർമാലേഡ് താരതമ്യേന അടുത്തിടെ നിർമ്മിക്കാൻ തുടങ്ങി, ഇത് പരീക്ഷിക്കപ്പെടേണ്ട ഒരു പുതുമയാണെന്ന് നമുക്ക് സുരക്ഷിതമായി പറയാൻ കഴിയും. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചി ഇപ്രകാരമാണ്: സ്ട്രോബെറി, നാരങ്ങ, ആപ്പിൾ, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി. പ്ലാസ്റ്റിക് പാക്കേജിംഗാണ് നിസ്സംശയം. അവൾക്ക് നന്ദി, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവയുടെ യഥാർത്ഥ രൂപം നിലനിർത്തുന്നു, ചുളിവുകൾ വീഴരുത്.

കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ബൾക്ക് മധുരപലഹാരങ്ങൾ

ബൾക്ക് മധുരപലഹാരങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, വളരെ വലിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പുണ്ട്. ഓരോ ഉപഭോക്താവിനും ഓരോ രുചിക്കും തനിക്കായി ഒരു വിഭവം കണ്ടെത്താൻ കഴിയും: ജെല്ലി, പ്രാലൈനുകൾ, പരിപ്പ്, കുക്കികൾ.

"പിസ്തയോടൊപ്പമുള്ള നോവോസിബിർസ്ക് മധുരപലഹാരങ്ങൾ" എന്നത് നിസ്സംശയം പറയാം. നഗരത്തിന്റെ ഒരു ഫോട്ടോ റാപ്പറിൽ തെളിയുന്നു. പുതുമകളിൽ, ഹൽവ-സുഗന്ധമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് പരാമർശിക്കാം. അവൾ വളരെ അസാധാരണമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബാർ കഴിക്കുന്നില്ല, മറിച്ച് വിത്തുകളും തേനും ചേർന്നതാണ് എന്ന ധാരണ ഒരാൾക്ക് ലഭിക്കുന്നു.

ഫാക്ടറി ഗുണങ്ങൾ

ഫാക്ടറിയുടെ വിജയത്തിന്റെ രഹസ്യം എന്താണെന്ന് പലരും ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു. മാനുവൽ ഒരു ലളിതമായ ഉത്തരം നൽകുന്നു:

അധികം താമസിയാതെ, നോവോസിബിർസ്കായ ചോക്ലേറ്റ് ഫാക്ടറി റഷ്യൻ മിഠായിക്കാരുടെ ഏകീകൃതമായി പ്രവേശിച്ചു. ഇത് അതിന്റെ വികസനത്തിന്റെ ഒരു പുതിയ ഘട്ടമായി മാറി. ഫാക്ടറിയുടെ ചിത്രത്തെക്കുറിച്ച് മാനേജുമെന്റ് ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. സ്റ്റാഫ് നിരന്തരം നൂതന പരിശീലന കോഴ്സുകൾക്ക് വിധേയമാകുന്നു, ഉപകരണങ്ങൾ അപ്\u200cഡേറ്റുചെയ്യുന്നു, ഉൽപ്പന്ന ശ്രേണിയിൽ പുതിയ ഇനങ്ങൾ ദൃശ്യമാകും.

യുണൈറ്റഡ് കൺഫെക്ഷനേഴ്\u200cസ് ഹോൾഡിംഗിന്റെ ഭാഗമായ നോവോസിബിർസ്\u200cകായ ചോക്ലേറ്റ് ഫാക്ടറി ഏറ്റവും വലിയ സൈബീരിയൻ നിർമ്മാതാക്കളിൽ ഒന്നാണ് മിഠായി കൂടാതെ നോവോസിബിർസ്കിലെയും നോവോസിബിർസ്ക് മേഖലയിലെയും ഒരു മാർക്കറ്റ് ലീഡർ.

1942 ൽ നോവോസിബിർസ്കിലെ മിഠായി വ്യവസായം ഒരു പുതിയ ഫാക്ടറി ഉപയോഗിച്ച് നിറച്ചു. നോവോസിബിർസ്ക് റീജിയണൽ കൗൺസിൽ ഓഫ് വർക്കിംഗ് പീപ്പിൾസ് ഡെപ്യൂട്ടീസിന്റെ തീരുമാനപ്രകാരം, ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ഫാക്ടറിയുടെ നിർമ്മാണം മൂലധന നിർമാണ പദ്ധതിയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തി. തെരുവിലെ മൊത്തക്കച്ചവടത്തിന്റെ വെയർഹൗസിന്റെ ഫാക്ടറി വളപ്പിനുള്ള പുനർ-ഉപകരണങ്ങൾ ജോലിയുടെ പരിധിയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. നികിറ്റിൻ നമ്പർ 14 ഉം ഒഡെസ മിഠായി ഫാക്ടറിയുടെ പലായനം ചെയ്ത ഉപകരണങ്ങളുടെ ഒരു ഭാഗവും സ്ഥാപിക്കുക റോസ ലക്സംബർഗ്. കെട്ടിടസാമഗ്രികൾ, വാഹനങ്ങൾ, യോഗ്യതയുള്ള തൊഴിലാളികൾ എന്നിവരുടെ അഭാവം വളരെ പ്രയാസകരമായ സാഹചര്യത്തിലാണ് പ്രവൃത്തി നടത്തിയത്. അടിസ്ഥാനപരമായി, നിർമാണം നടത്തിയത് സാമ്പത്തിക മാർഗങ്ങളിലൂടെയാണ് - ഭാവിയിലെ ഫാക്ടറി തൊഴിലാളികളുടെ കൈകളാൽ, അവരിൽ പലരും മുൻ വീട്ടമ്മമാരാണ്. ആദ്യം, അവർ നിർമ്മാണ സവിശേഷതകളിൽ പ്രാവീണ്യം നേടി, തുടർന്ന് മിഠായി ഉൽപാദനത്തിന്റെ തൊഴിൽ പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ചോക്ലേറ്റ് ഫാക്ടറിയുടെ നിർമ്മാണം കർശനമായ ഷെഡ്യൂളിലാണ് നടത്തിയത്, ആദ്യ ഘട്ടം യഥാർത്ഥത്തിൽ 1942 നവംബർ തുടക്കത്തിൽ പൂർത്തിയായി, നവംബർ 7 ന് ഉപകരണത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം ട്രയൽ സ്റ്റാർട്ട്-അപ്പ് നടന്നു. ഫാക്ടറിയുടെ നിർമ്മാണത്തിന്റെ ആദ്യ ഘട്ടം 1942 നവംബർ 25 ന് പ്രവർത്തനമാരംഭിച്ചു. നവംബർ 19 ന് സ്റ്റാലിനിൻഗ്രാഡിന് സമീപം സോവിയറ്റ് സൈനികരുടെ വിജയകരമായ പ്രത്യാക്രമണം ആരംഭിച്ചു, ഈ മഹത്തായ വിജയത്തിൽ പങ്കെടുത്തവരുടെ ബഹുമാനാർത്ഥം ഫാക്ടറിക്ക് ഈ പേര് ലഭിച്ചു. നോവോസിബിർസ്ക് റീജിയണൽ സ്റ്റേറ്റ് ആർക്കൈവുകളിൽ, ഒരു പ്രമാണം സംരക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു: “ചോക്ലേറ്റ് ഫാക്ടറിയുടെ പേരാണ് 1942 ഡിസംബർ 19 ന് നോവോസിബിർസ്ക് പ്രാദേശിക ധനകാര്യ വകുപ്പിൽ ഹോളിസ് ഓഫ് സ്റ്റാലിൻഗ്രാഡ് രജിസ്റ്റർ ചെയ്തു. ആദ്യ വർഷം ഫാക്ടറിയിൽ 78 പേർ ജോലി ചെയ്തു, അതിൽ 52 പേർ തൊഴിലാളികളാണ്. അതിന്റെ ആദ്യ ദിവസങ്ങൾ മുതൽ ചോക്ലേറ്റ് ഫാക്ടറി. സ്റ്റാലിൻ\u200cഗ്രാഡിലെ വീരന്മാർ ഉൽ\u200cപാദന പ്രക്രിയയിൽ സജീവമായി ഏർപ്പെട്ടിരുന്നു: പ്രതിമാസം മുപ്പത് ടൺ വരെ ചോക്ലേറ്റ് ഉൽ\u200cപന്നങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെട്ടു. കൊക്കോ ബീൻസ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചോക്ലേറ്റിലേക്ക് സംസ്കരിച്ചതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് ഉൽ\u200cപാദനം - ബാറുകളിലും പൊടികളിലും. സോഷ്യലിസ്റ്റ് മത്സരത്തിലൂടെയും സ്റ്റഖനോവിന്റെ പ്രവർത്തന രീതികളുടെ ഉപയോഗത്തിലൂടെയും പദ്ധതി പൂർത്തീകരിക്കുന്നതിന് ടീമിനെ അണിനിരത്താൻ ചോക്ലേറ്റ് ഫാക്ടറിയുടെ മാനേജ്മെന്റിന് കഴിഞ്ഞു. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ അഭാവവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, എന്റർപ്രൈസ് വർഷം മുഴുവനും താളാത്മകമായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ഉൽപാദന ചുമതല ഷെഡ്യൂളിന് മുമ്പായി നേരിടുകയും മൊത്തം ഉൽപാദനത്തിനുള്ള പദ്ധതി 137% പൂർത്തീകരിക്കുകയും തൊഴിൽ ഉൽപാദനക്ഷമത വളർച്ചയുടെ കാര്യത്തിൽ 195% വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്തു. ആദ്യ വർഷത്തിൽ, രണ്ട് ഷിഫ്റ്റുകളിലായി ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ഷോപ്പ് ഫാക്ടറിയിൽ പ്രവർത്തിച്ചു. അതേസമയം, നേതൃത്വത്തിന് അവരുടെ തൊഴിലാളികളെ നിരന്തരം കുസ്ബാസിലെ ഖനികളിലേക്കും (അല്ലെങ്കിൽ അവർക്ക് കൽക്കരി ലഭിക്കില്ല) മേഖലയിലെ ഗ്രാമങ്ങളിലെ കാർഷിക ജോലികളിലേക്കും അയയ്\u200cക്കേണ്ടി വന്നു.

1943 രണ്ടാം പകുതി മുതൽ. അവരെ ഫാക്ടറി ചെയ്യുക. ചോക്ലേറ്റ് ഷോപ്പിന്റെ ഉപകരണങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ സ്റ്റാലിൻഗ്രാഡിലെ വീരന്മാർ മിഠായി ഉൽപാദനത്തിന്റെ വികസനം ആരംഭിച്ചു. 1943 ൽ. ചോക്ലേറ്റ് ഫാക്ടറി നിർമ്മിച്ച ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളുടെ ശേഖരം ഇതിനകം ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്: സ്ലാബും ഫിഗർ ചെയ്ത ചോക്ലേറ്റും, ചോക്ലേറ്റ് പൊടി, നിരവധി തരം സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, സോഫ്റ്റ് ഫോണ്ടന്റ്, ഗ്ലേസ്ഡ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ. നവംബർ 7 നകം ഫാക്ടറി 1943 ൽ ഉൽ\u200cപാദന ലക്ഷ്യം പൂർത്തിയാക്കി. വാർഷിക ഫലം പ്ലാനിന്റെ 125% ആണ്. മികച്ച പ്രകടനത്തിന് ചോക്ലേറ്റ് ഫാക്ടറിയിലെ 44 ജീവനക്കാർക്ക് ബഹുമതി സർട്ടിഫിക്കറ്റ് നൽകി. ഈ വർഷത്തെ ഫലങ്ങൾക്കായി, മേഖലയിലെ ഭക്ഷ്യ സംരംഭങ്ങളുടെ റെഡ് ബാനർ എന്ന വെല്ലുവിളി ഫാക്ടറിക്ക് ലഭിച്ചു. 1944 ഡിസംബർ 30 ന് ചോക്ലേറ്റ് ഫാക്ടറിയുടെ രണ്ടാം ഘട്ടം കമ്മീഷൻ ചെയ്തു - ഒരു നിർമ്മാണ കെട്ടിടം നിർമ്മിക്കുകയും അധിക ഉപകരണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്തു. രണ്ടാം ഘട്ടം ആരംഭിച്ചതോടെ ഫാക്ടറി കൂടുതൽ അധ്വാനശേഷിയുള്ള പലതരം മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ഉൽപാദനത്തിലേക്ക് മാറി, അതുവഴി ശ്രേണി വിപുലീകരിച്ചു. അവർ 16 ഇനങ്ങൾ, ചോക്ലേറ്റ് - നാല്, ചോക്ലേറ്റ് സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: കൊക്കോ മാസ്, ചോക്ലേറ്റ് കോട്ടിംഗ്, കൊക്കോ ബട്ടർ. 1944 ലെ നിർമ്മാണ പരിപാടി ഡിസംബർ 10 നകം ചോക്ലേറ്റ് ഫാക്ടറിയിലെ ഉദ്യോഗസ്ഥർ പൂർത്തിയാക്കി.

1945 ൽ ഫാക്ടറിയിൽ ഒരു ലബോറട്ടറി സൃഷ്ടിച്ചു, ഇത് ഉൽപാദന പ്രക്രിയയെ മികച്ച രീതിയിൽ നിയന്ത്രിക്കാനും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം ഉയർത്താനും സാധിച്ചു. ഈ വർഷം ഫാക്ടറി ഉൽ\u200cപാദന പദ്ധതിയെ 104.8% പൂർ\u200cത്തിയാക്കി. തൊഴിലാളികളുടെ ഉയർന്ന തൊഴിൽ പ്രവർത്തനം മൂലം ഉൽപാദന പരിപാടികൾ നടപ്പിലാക്കുന്നതിൽ വിജയം കൈവരിക്കാനായി, ഫാക്ടറിയിലെ തൊഴിലാളികളുടെ എണ്ണം 74 ആളുകളാണെങ്കിലും അതിൽ 52 പേർ തൊഴിലാളികളാണ്.

ഗ്ലാവോബോട്ടോർജിന്റെയും റെയിൽ\u200cവേ റെസ്റ്റോറൻറ് ട്രസ്റ്റിന്റെയും അഭിപ്രായമനുസരിച്ച് വാണിജ്യ വ്യാപാരത്തിനായി 1946 ൽ ഫാക്ടറി ആദ്യമായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കാൻ തുടങ്ങി - ഫോയിൽ കൊണ്ട് ചോക്ലേറ്റ്, പാൽമിറ മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ വാണിജ്യ വ്യാപാരത്തിനായി. ആദ്യമായി, പൊതിഞ്ഞ നാല് തരം ചോക്ലേറ്റുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങി. നോവോസിബിർസ്കായ ചോക്ലേറ്റ് ഫാക്ടറിയുടെ 1947 വർഷം പുതിയ 11 ഇനം മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഉൽ\u200cപാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു പടിയായി. ബോക്സുകളിൽ പാക്കേജുചെയ്ത ഉത്സവ ശേഖരങ്ങളുടെ ഉത്പാദനവും ആരംഭിച്ചു. മൊത്തത്തിൽ, ഒരു വർഷത്തിൽ 2000 കഷണങ്ങൾ നിർമ്മിക്കപ്പെട്ടു, അവയൊന്നും നിരസിച്ചില്ല.

50 കളുടെ തുടക്കത്തിൽ, എന്റർപ്രൈസസിൽ പുതിയ തരം ഉൽ\u200cപാദനം സംഘടിപ്പിച്ചു: പാസ്റ്റില്ലെ-മാർ\u200cമാലേഡ്, ടോഫി. ആദ്യമായി, ഫാക്ടറി കലാപരമായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ബോക്സുകളിലും ബാഗുകളിലും പാക്കേജുചെയ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉത്പാദനം ആരംഭിച്ചു, ഉത്സവ ശേഖരണത്തിന്റെ output ട്ട്\u200cപുട്ട് വർദ്ധിച്ചു, ബാഹ്യ രൂപകൽപ്പന മെച്ചപ്പെട്ടു, പൊതിഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ശതമാനം വർദ്ധിച്ചു.

1950 കളുടെ അവസാനത്തിൽ, നോവോസിബിർസ്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഫാക്ടറിയിൽ 80-85% പുതിയ ഉപകരണങ്ങൾ സജ്ജമാക്കി, 84 യൂണിറ്റ് പുതിയ സാങ്കേതിക ഉപകരണങ്ങൾ സ്ഥാപിച്ചു, പ്രധാന സാങ്കേതിക പ്രക്രിയകളായ യന്ത്രവത്കൃതമാക്കി, കൊക്കോ ബീൻസ്, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ പൊരിച്ചെടുക്കുക, പൊടിക്കുക, പൊടിക്കുക; കാസ്റ്റിംഗ്, ഗ്ലേസിംഗ്, ഫോണ്ടന്റ് മധുരപലഹാരങ്ങൾ പൊതിയൽ. സാങ്കേതിക നടപടികളുടെ ഫലമായി, മിഠായി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെട്ടു: കാസ്റ്റ് മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ആകൃതി മെച്ചപ്പെട്ടു, വികലമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കി.

ഉൽ\u200cപാദന പ്രക്രിയകളുടെ നിരന്തരമായ പുരോഗതി, തൊഴിൽ ഉൽ\u200cപാദനക്ഷമത, മെച്ചപ്പെട്ട ഗുണനിലവാരം, ഉൽ\u200cപാദനച്ചെലവ് എന്നിവയ്ക്ക് നന്ദി, 1965-1970 ലെ ചോക്ലേറ്റ് ഫാക്ടറിയുടെ കൂട്ടായ്\u200cമ. 7.1 ദശലക്ഷം റുബിളിനായി 1,738 ടൺ മിഠായിത്തെരുവിൽ പദ്ധതി തയ്യാറാക്കി.

1966-ൽ നോവോസിബിർസ്ക് മിഠായി സംരംഭങ്ങൾ ഒരു പുതിയ ആസൂത്രണത്തിലേക്കും സാമ്പത്തിക പ്രോത്സാഹനത്തിലേക്കും മാറി. ഉൽപാദന ക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുക, മിഠായി ഉൽ\u200cപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉൽ\u200cപാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുക, സ്ഥിര ആസ്തികളുടെ ഉപയോഗം പരമാവധി വർദ്ധിപ്പിക്കുക, ലാഭം വർദ്ധിപ്പിക്കുക എന്നിവയായിരുന്നു സാമ്പത്തിക പരിഷ്കരണത്തിന്റെ പ്രധാന ചുമതലകൾ.

എന്റർപ്രൈസസിൽ ഒരു സോഷ്യൽ പ്രോഗ്രാം ക്രമേണ നടപ്പാക്കി. കമ്പനിയുടെ ജീവനക്കാർക്കായി രണ്ട് പാർപ്പിട വീടുകൾ നിർമ്മിച്ചു, കിന്റർഗാർട്ടൻ, നഗരത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്ന ഒരു ഡിസ്പെൻസറിയും ഉണ്ടായിരുന്നു.

1992 സെപ്റ്റംബറിൽ നോവോസിബിർസ്കായ ചോക്ലേറ്റ് ഫാക്ടറി ഒരു അടച്ച സംയുക്ത-സ്റ്റോക്ക് കമ്പനിയായി രൂപാന്തരപ്പെട്ടു, 1996 ഡിസംബറിൽ ഫാക്ടറിയെ നോവോസിബിർസ്കായ ചോക്ലേറ്റ് ഫാക്ടറി എന്ന് പുനർനാമകരണം ചെയ്തു.

ഇന്ന് റഷ്യൻ ഹോൾഡിംഗ് യുണൈറ്റഡ് മിഠായിക്കാരുടെ ഭാഗമായ ഒരു മിഠായി സംരംഭമാണ് നോവോസിബിർസ്കയ ചോക്ലേറ്റ് ഫാക്ടറി.

"നോവോസിബിർസ്കയ" എന്ന ചോക്ലേറ്റ് ഫാക്ടറി കുട്ടിക്കാലം മുതൽ തന്നെ ഓരോ നോവോസിബിർസ്ക് പൗരനും പരിചിതമാണ്, അത് ഇതിനകം നഗരജീവിതത്തിന്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമായി മാറിയിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ നഗരവാസികൾ ഫാക്ടറിയുടെ ചിഹ്നം കാണുമ്പോൾ - "കരടി" - അവരുടെ മുഖത്ത് പുഞ്ചിരി ഉണ്ട്!