മികച്ച ഓംലെറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം. മില്ലറ്റ് കഞ്ഞിയുമായി പോരാടി. പാലും മുട്ടയും ഉള്ള ഓംലെറ്റ് - കിന്റർഗാർട്ടനിലെ പോലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ;
• വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 1/4 ടീസ്പൂൺ;
• കുരുമുളക് നിലം - 1/4 ടീസ്പൂൺ.

ഉപകരണങ്ങൾ:

• ചമ്മട്ടി കണ്ടെയ്നർ - 1 കഷണം;
• തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല - 1 പിസി;
• 20 സെന്റീമീറ്റർ - 1 പിസി വ്യാസമുള്ള കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗം ഉള്ള ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ.

1 ഭാഗത്തിനുള്ള ഫ്രഞ്ച് ഓംലെറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് (150 ഗ്രാം)

1. മുട്ടകൾ ഒരു നാൽക്കവല കൊണ്ട് സൌമ്യമായി അടിക്കുക ഏകതാനമായ പിണ്ഡംനുരയെ രൂപപ്പെടാതെ. നിങ്ങൾ അവയെ വളരെ കഠിനമായി അടിച്ചാൽ, ഓംലെറ്റ് സമൃദ്ധവും ഇടതൂർന്നതും പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലാത്തതുമായി മാറും.
2. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചട്ടിയിൽ നന്നായി ചൂടാക്കി വെണ്ണ പുരട്ടുക. എണ്ണ പൂർണ്ണമായും ലിക്വിഡ് ആയ ഉടൻ, മുട്ടയുടെ പിണ്ഡം തുല്യ പാളിയിൽ ഒഴിക്കുക. 1-2 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. അടിഭാഗവും അരികുകളും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുട്ടുപഴുത്തുമ്പോൾ, മധ്യഭാഗം അല്പം വിസ്കോസ് ആയി തുടരുമ്പോൾ, വിഭവം തയ്യാറാണ്. ഞങ്ങൾ തീ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ തളിക്കേണം.
4. ചട്ടിയിൽ രണ്ട് അരികുകളും മധ്യഭാഗത്തേക്ക് വളച്ച് കുറച്ച് നേരം നിൽക്കട്ടെ, പക്ഷേ 15 സെക്കൻഡിൽ കൂടരുത്. ഒരു വലിയ വാഫിൾ ട്യൂബിനോട് സാമ്യമുള്ള തരത്തിൽ വീണ്ടും പകുതിയായി മടക്കുക.
5. ഞങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇട്ടു, കറുത്ത അപ്പവും പുതിയ പച്ചമരുന്നുകളും ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

പാലിൽ ഓംലെറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ചേരുവകൾ:

• മുട്ടകൾ - 4 പീസുകൾ;
• പാൽ - 120 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 1/4 ടീസ്പൂൺ;
• വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം.

ഉപകരണങ്ങൾ:

• ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള കണ്ടെയ്നർ - 1 കഷണം;
• തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല - 1 പിസി;

2 സെർവിംഗുകൾക്ക് (300 ഗ്രാം) പാലിനൊപ്പം ഓംലെറ്റിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു പാത്രം എടുത്ത് എല്ലാ 4 മുട്ടകളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊട്ടിക്കുക.
2. ഉപ്പ് ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. മുട്ടകൾ, കട്ടിയുള്ള നുരയെ വരെ അടിച്ചു, വിഭവം fluffiness ചേർക്കും.
3. മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക.
4. ചൂടുള്ള ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മുട്ട പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക.
5. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 5-7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ബർണറിൽ നിന്നുള്ള ചൂട് വളരെ വേഗത്തിൽ അടിയിലൂടെ കടന്നുപോകുകയും കരിഞ്ഞ കഞ്ഞിയായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ ഓംലെറ്റ് സാധാരണയായി ഒരു നേർത്ത അടിയിൽ ചട്ടിയിൽ കത്തിക്കുന്നു.
6. പിണ്ഡം ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും അരികുകളിൽ കട്ടികൂടിയ ശേഷം, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടി സ്റ്റൌ ഓഫ് ചെയ്യുക.
7. മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ നിൽക്കട്ടെ. ഈ സമയത്ത്, ഇത് പൂർണ്ണമായും കട്ടിയാകുകയും പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുകയും ചെയ്യും, അതേസമയം അത് അടിയിൽ നിന്ന് കത്തുകയില്ല.
8. ഒരു നീണ്ട പ്ലാസ്റ്റിക് സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പ്ലേറ്റുകളിൽ വിഭവം ഇട്ടു സേവിക്കുക.

പാലിനൊപ്പം

തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ഓംലെറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ചേരുവകൾ:

• മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ;
• പാൽ - 100 ഗ്രാം;
• തക്കാളി - 1 ഇടത്തരം;
• ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ;

ഉപകരണങ്ങൾ:

• ഉയർന്ന വശങ്ങളിൽ അടിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ - 1 കഷണം;
• തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല - 1 പിസി;
• പച്ചക്കറികൾക്കുള്ള കട്ടിംഗ് ബോർഡ് - 1 കഷണം;
• 24 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ - 1 പിസി.

2 സെർവിംഗുകൾക്ക് (350 ഗ്രാം) തക്കാളി ഉള്ള ഓംലെറ്റിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ഉയരമുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ, മുട്ടകൾ ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി അടിക്കുക.
2. മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിൽ പാൽ ചേർക്കുക.
3. ബോർഡിൽ, ഉള്ളി മോഡ് നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാണ്.
4. ഉയർന്ന ചൂടിൽ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. എണ്ണയിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ ഇളം മഞ്ഞ വരെ വറുക്കുക. ഒരു ചെറിയ നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
5. ഉള്ളി വറുക്കുമ്പോൾ, തക്കാളി ഇടത്തരം ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഉള്ളി തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, തക്കാളി ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു സവാളയുമായി ഇളക്കുക.
6. ഉടനടി പാലിൽ കലക്കിയ മുട്ടകൾ ചേർക്കുക, പാൻ അല്പം കുലുക്കുക, അങ്ങനെ പിണ്ഡം അടിയിൽ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യും.
7. ബാക്കിയുള്ള ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.
8. അരികുകളും അടിത്തറയും സജ്ജീകരിക്കുന്നതുവരെ 5-7 മിനിറ്റ് വരെ ചൂട് ഇടത്തരം വറുക്കുക.
9. തീ പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, പൂർണ്ണമായും ചുട്ടുകളയുന്നതുവരെ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വിടുക.
10. പൂർത്തിയായ വിഭവം ഞങ്ങൾ പ്ലേറ്റുകളിൽ ഇടുന്നു.

ഒരു സോസേജ് ഓംലെറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
• പാൽ - 100 ഗ്രാം;
• പുതിയ ഉള്ളി - 1 ഇടത്തരം തല;
• അസംസ്കൃത സ്മോക്ക്ഡ് സോസേജ് / സലാമി - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
• ഒലിവ് / സൂര്യകാന്തി എണ്ണ (ഡിയോഡറൈസ്ഡ്, റിഫൈൻഡ്) - 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ.

ഉപകരണങ്ങൾ:

• തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല - 1 കഷണം;
• പച്ചക്കറികളും സോസേജുകളും മുറിക്കുന്നതിനുള്ള ബോർഡ് - 1 കഷണം;

2 സെർവിംഗുകൾക്ക് (400 ഗ്രാം) സോസേജ് ഉള്ള ഓംലെറ്റിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ഉയർന്ന പാത്രത്തിൽ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ചമ്മട്ടികൊണ്ട് കുഴപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് തോന്നുന്നില്ലെങ്കിൽ, വൃത്തിയുള്ളതും വീതിയേറിയതുമായ ഒരു പാൽ കുപ്പി എടുത്ത് അതിൽ മുട്ടകൾ പതുക്കെ ഒഴിക്കുക. ലിഡ് നന്നായി അടച്ച് കുലുക്കാൻ തുടങ്ങുക. 10 സെക്കൻഡ് മതി, മുട്ടകൾ തികച്ചും തല്ലി.
2. കണ്ടെയ്നറിൽ പാൽ ചേർത്ത് കുറച്ച് കൂടി അടിക്കുക.
3. മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് സവാള ചേർക്കുക.
4. ഉള്ളി വറുക്കുമ്പോൾ, സോസേജ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. ഒരു ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ, ആരോമാറ്റിക് സോസേജുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. വേവിച്ചതോ വേവിച്ചതോ ആയ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജുകൾ അനുയോജ്യമല്ല, അവ വിഭവത്തിന് വളരെ സുഖകരമല്ലാത്ത സൌരഭ്യം നൽകും.
5. ഉള്ളിയിൽ സോസേജ് ചേർത്ത് അല്പം വറുക്കുക, 10 സെക്കൻഡിൽ കൂടരുത്.
6. പകർന്നു മുട്ട മിശ്രിതംഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക.
7. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. തിരഞ്ഞെടുത്ത സോസേജ് ഉപ്പിട്ടതാണെങ്കിൽ, ഉപ്പിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയോ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുകയോ ചെയ്യാം.
8. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഒരു ക്രിസ്പി, ക്രിസ്പ് ക്രസ്റ്റ് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ.
9. ഞങ്ങൾ ചൂട് നീക്കം ചെയ്യുന്നു, ലിഡ് മൂടാതെ, വിഭവം കുറച്ചുനേരം നിൽക്കട്ടെ, സന്നദ്ധതയിലേക്ക് വരാം.
10. ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയായ വിഭവം പ്ലേറ്റുകളിൽ വയ്ക്കുകയും പുതിയ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുകയും ചെയ്യുന്നു.

തക്കാളിയും സോസേജും ഉള്ള ഓംലെറ്റിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരസ്പരം തികച്ചും പൂരകമാക്കും, വറുത്ത സമയത്ത് സോസേജും തക്കാളിയും മിക്സ് ചെയ്യുക.

ചീര ഓംലെറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ചേരുവകൾ:

• മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
• പാൽ - 100 ഗ്രാം;
• പുതിയ ഉള്ളി - 1 ഇടത്തരം തല;
• ഫ്രോസൺ / ഫ്രഷ് ചീര - 50 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
• കുരുമുളക്, നിലത്തു - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
• വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം.

ഉപകരണങ്ങൾ:

• ഉയർന്ന വശങ്ങളിൽ അടിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നർ - 1 കഷണം;
• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള എണ്ന - 1 കഷണം;
• തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല - 1 കഷണം;
• 24 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗം - 1 കഷണം.

2 സെർവിംഗുകൾക്ക് (320 ഗ്രാം) ചീര ഉപയോഗിച്ച് ഓംലെറ്റിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ഞങ്ങൾ പുതിയ ചീര ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ആരംഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഞങ്ങൾ ചീര ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുന്നു, കാരണം കൃഷി ചെയ്യുമ്പോഴും സംഭരണത്തിലും ചീരയിൽ ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളും ബാക്ടീരിയകളും വരാം.
2. ചീര ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു 1 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വെള്ളം ഊറ്റി നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക. അധിക ഈർപ്പം നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം, ചീര ഇലകൾ ഒരു അടുക്കള ടവലിൽ വയ്ക്കുക, ചെറുതായി ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക.
3. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഉയർന്ന കണ്ടെയ്നറിൽ ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക.
4. മുട്ടകളിലേക്ക് കണ്ടെയ്നറിൽ പാൽ ചേർത്ത് അൽപം കൂടി അടിക്കുക.
5. ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
6. മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് സവാള ചേർക്കുക.
7. ടെൻഡർ ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഉള്ളി വറുക്കുക, ഏകദേശം അര മിനിറ്റ്, അല്പം ഉപ്പ്.
8. ഉള്ളി വറുക്കുമ്പോൾ, ചീര അരിഞ്ഞത് ഒരു ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 1 മിനിറ്റ് ചീരയും ഉള്ളിയും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
9. മുട്ട മിശ്രിതം ഒരു ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഉള്ളി, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി ഇളക്കി തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക.
10. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
11. അരികുകൾ സജ്ജമാക്കുന്നത് വരെ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
12. ഞങ്ങൾ ചൂട് നീക്കം ചെയ്യുന്നു, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഓംലെറ്റ് മൂടി, അത് അൽപനേരം നിൽക്കട്ടെ, സന്നദ്ധതയിലേക്ക് വരാം.
13. ഞങ്ങൾ മടക്കിക്കളയുന്നു തയ്യാറായ ഭക്ഷണംപകുതിയിൽ പ്ലേറ്റുകളിൽ ഇടുക.

ചീര ഓംലെറ്റ് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. ചീരയിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും ഫോളേറ്റും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചില പ്രസിദ്ധീകരണങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ചീരയിലെ ഓക്സലേറ്റുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം യുറോലിത്തിയാസിസ് ബാധിച്ച ആളുകൾക്ക് ചീര വിപരീതഫലമാണ്.

ലോകത്തിലെ ജനങ്ങളുടെ പാചകരീതിയിൽ ഓംലെറ്റ് എന്ന വാക്കിന് കീഴിൽ മുട്ടയിൽ നിന്നും പാലിൽ നിന്നും അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടയിൽ നിന്ന് മാത്രം ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു വിഭവം എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഇത് സാരാംശത്തിൽ ഒന്നുതന്നെയാണ്, പക്ഷേ വ്യത്യസ്തമാണ്, തയ്യാറെടുപ്പിലും ചേരുവകളുടെ ഘടനയിലും, എല്ലാ വേരിയന്റുകളിലും മുട്ടകൾ മാത്രമേ ഉള്ളൂ.

ഈ വിഭവം വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതി... അവിടെ, ഈ വിഭവം മിക്സഡ്, എന്നാൽ അടിച്ചു മുട്ടകൾ നിന്ന് തയ്യാറാക്കി. ചട്ടം പോലെ, അത് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഒരു വശത്ത് വെണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്, തുടർന്ന്, ഒരു ട്യൂബിലോ പകുതിയിലോ ചുരുട്ടി വിളമ്പുന്നു. മടക്കിക്കളയുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യാം.

ഇവിടെ ഇത് മിശ്രിതമായ മുട്ടകളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, പലപ്പോഴും പാൽ കൊണ്ട് ചമ്മട്ടി. ഇത് അടുപ്പിലും ഒരു ചട്ടിയിൽ ലിഡ് അടച്ചും വളരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ കൂടുതൽ ഫ്ലഫി ആകും. ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയത്, അത് കൂടുതൽ ടെൻഡറും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു, ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, കൂടുതൽ ഗംഭീരമാണ്.

മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിലും ഇത് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു - ഇവ ജപ്പാൻ, ചൈന, ഇറ്റലി, ബാൽക്കൻ രാജ്യങ്ങളാണ്. നിങ്ങൾ ധാരാളം യാത്ര ചെയ്യുമ്പോഴോ അല്ലെങ്കിൽ തൊഴിൽപരമായി വിവിധ രാജ്യങ്ങൾ സന്ദർശിക്കുമ്പോഴോ, മിക്കവാറും എല്ലായിടത്തും അവർ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി ഒരു ഓംലെറ്റ് വിളമ്പുന്നു. പല ഹോട്ടലുകളിലും ഇത് എല്ലാവർക്കും ഓർഡർ ചെയ്യാൻ വറുത്തെടുക്കാം, ആർക്കൊക്കെ എന്ത് വേണം. ഇത് ഹാം, സോസേജ്, ചീര, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഓർഡർ ചെയ്യാവുന്നതാണ്. രുചികരവും അതിലോലവുമായ ഈ വിഭവം ആസ്വദിക്കാൻ ധാരാളം ആരാധകരുള്ളതിനാൽ പലപ്പോഴും നിങ്ങൾ വരിയിൽ നിൽക്കേണ്ടിവരും!

ഇന്ന് എല്ലാവർക്കും ഈ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള വിവിധ ഓപ്ഷനുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു വ്യത്യസ്ത ഓപ്ഷനുകൾ... പല രാജ്യങ്ങളിലും ഓംലെറ്റ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതിനാൽ, ഈ അല്ലെങ്കിൽ ആ രാജ്യത്ത് അവർ തയ്യാറാക്കിയ രീതിയിൽ പാചകം ചെയ്യാം, തീർച്ചയായും ഞങ്ങളുടെ പക്കലുമുണ്ട്.

സാധാരണയായി, ക്ലാസിക് പതിപ്പ്പാചകത്തിൽ രണ്ട് പ്രധാന ചേരുവകൾ മാത്രമേ ഉൾപ്പെടുന്നുള്ളൂ - പാലും മുട്ടയും. അതിനാൽ, ഇത് ഏറ്റവും ലളിതവും ജനപ്രിയവുമായ പാചക ഓപ്ഷനായി ഞങ്ങൾ പരിഗണിക്കും.

• മുട്ട - 4 പീസുകൾ
• പാൽ - 120 മില്ലി
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• സസ്യ എണ്ണവറുത്തതിന് - 1 - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക, ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിക്കുക.

2. പാൽ ചേർക്കുക, ഒരു ഏകതാനമായ മിശ്രിതം ലഭിക്കുന്നതുവരെ തീയൽ തുടരുക.

3. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. 2-3 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് മൂടി, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഒരു ചട്ടിയിൽ പാലും മുട്ടയും ഉള്ള ഒരു ഫ്ലഫി ഓംലെറ്റിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 3 പീസുകൾ
• പാൽ - 300 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, പാൽ, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്, മസാലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

2. വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

3. അതിൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം തീയിൽ വയ്ക്കുക. അത് പിടിച്ച്, ചട്ടിയുടെ വശങ്ങളിൽ ഒരു ചെറിയ മുട്ടയുടെ പുറംതോട് രൂപപ്പെട്ടതിന് ശേഷം, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി തീ പരമാവധി കുറയ്ക്കുക. ടെൻഡർ വരെ ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഒരു ഫ്ലഫി ഓംലെറ്റിന്, ചൂട് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാൻ കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള ഒരു സ്കില്ലറ്റ് ഉണ്ടായിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അത് നന്നായി ചുടുകയും ഉയരുകയും അടിയിൽ കത്തിക്കുകയും ചെയ്യും.

നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ ഓപ്ഷൻവിഭവങ്ങൾ, പിന്നെ അത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു കഴിയും. ഇതിനായി, പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ക്രമം കൃത്യമായി സമാനമാണ്. ഒരേയൊരു കാര്യം, നിങ്ങൾ ഓംലെറ്റ് മുൻകൂട്ടി ചുടുന്ന ഫോം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക. 190 ഡിഗ്രിയിൽ 12 - 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം, അങ്ങനെ അത് കൂടുതൽ തവിട്ടുനിറമാകില്ല, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടാം.

ഓംലെറ്റ്, കിന്റർഗാർട്ടനിലെ പോലെ "കുട്ടിക്കാലത്തിന്റെ രുചി"

ഓംലെറ്റ് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മാത്രമല്ല പാകം ചെയ്യാം. അതും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കുന്നു. ഇത് ആരോഗ്യകരവും പോഷകഗുണമില്ലാത്തതുമാണെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

ഈ വിഭവം ഭക്ഷണ ഭക്ഷണം, ഇത് കുട്ടികൾക്കും, ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങളുള്ള മുതിർന്നവർക്കും, ഭക്ഷണക്രമത്തിലുള്ള ആളുകൾക്കും ഉപയോഗിക്കാം.

ഞങ്ങൾ നന്നേ ചെറുപ്പത്തിൽ കിന്റർഗാർട്ടനിലേക്ക് പോകുമ്പോൾ പോലും അവർ അത് പാകം ചെയ്തു. അവിടെ നിന്ന് പോലും, കുട്ടിക്കാലം മുതൽ, പലരും അവനെ സ്നേഹിക്കുകയും ഇന്നും സ്നേഹിക്കുകയും ചെയ്തു.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 5 കഷണങ്ങൾ
• പാൽ - 250 മില്ലി
• വെണ്ണ - ലൂബ്രിക്കേഷനായി
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. പാലും ഉപ്പും ചേർക്കുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക (പക്ഷേ കഠിനമല്ല).

2. വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉചിതമായ വലിപ്പത്തിലുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഇതിലേക്ക് മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിച്ച് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക.

3. ഓവൻ 190 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ചൂടാക്കുക. വിഭവം അടുപ്പത്തുവെച്ചു 12-15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

4. പൂർത്തിയായ ഓംലെറ്റ് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് സേവിക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു തക്കാളി, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഓംലെറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ

അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് അടിസ്ഥാനമാക്കി, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം. മാത്രമല്ല അത് രുചികരവുമായിരിക്കും. ഈ ലേഖനത്തിനായി ഞങ്ങൾ പ്രത്യേകം എഴുതിയ പാചകങ്ങളിലൊന്ന് ഇതാ.

എല്ലാം എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്ന് പറയുകയും കാണിക്കുകയും ചെയ്യുക മാത്രമല്ല, ഉള്ളിൽ ധാരാളം ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള മൂന്ന് പ്രധാന രഹസ്യങ്ങളും നൽകുന്നു. ഇതിന് നന്ദി, ഓംലെറ്റ് നന്നായി ഉയരുന്നു. അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഒറ്റയിരിപ്പിൽ കഴിച്ചു.

ഇത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ നിറയുന്നതും പോഷകപ്രദവും എല്ലായ്പ്പോഴും ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതുമാണ്. കൂടാതെ മുഴുവൻ പ്രവൃത്തി ദിവസത്തിനും നിങ്ങൾക്ക് ശക്തി നൽകുന്നു.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കുക. തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്കിത് ഇഷ്ടപ്പെടും!

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടെ പാലും മുട്ടയും ന്

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 4 പീസുകൾ
• പാൽ - 0.5 കപ്പ്
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 പിസി (ചെറുത്)
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• പച്ചിലകൾ - സേവിക്കാൻ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക. ചെറുപ്പമാണെങ്കിൽ, തൊലി ഉപേക്ഷിക്കാം. തൊലി പരുക്കൻ ആണെങ്കിൽ ആദ്യം തൊലി കളയണം.

2. ഒരു ഉരുളിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ അരിഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക. പിന്നെ ലിഡ് അടച്ച് ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. സന്നദ്ധതയുടെ അളവ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത് വ്യക്തിഗത മുൻഗണനയാണ്.

3. ഇതിനിടയിൽ, മുട്ടകൾ പാലും ഉപ്പും ഒരു ഫോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക.

4. തയ്യാറാക്കിയ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിച്ച് 5 - 6 മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ മൂടി വേവിക്കുക.

5. പൂർത്തിയായ ഓംലെറ്റ് ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, അരിഞ്ഞ ചീര തളിക്കേണം. സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുക!

ഓംലെറ്റ് വിശപ്പുള്ളതും രുചികരവുമായി മാറുന്നു!

കുരുമുളക്, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് (2-3 സെർവിംഗുകൾക്ക്):

• മുട്ട - 5 പീസുകൾ.
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 കഷണം
• തക്കാളി - 1 പിസി
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം
• പുതിയ ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ - 4 - 5 വള്ളി
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കുരുമുളക് കഴുകി തണ്ടിൽ നിന്നും വിത്തുകളിൽ നിന്നും തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

2. തക്കാളി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളോ സമചതുരകളോ ആയി മുറിക്കുക.

3. എല്ലാ ദ്രാവകവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ വെണ്ണയിൽ കുരുമുളക്, തക്കാളി എന്നിവ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

4. പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക.

5. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, പക്ഷേ അടിക്കരുത്. ആസ്വദിച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.

6. വെജിറ്റബിൾ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ടകൾ ചേർക്കുക, ഇളക്കി ഇളക്കുക, ഇളക്കുക.

7. പൂർത്തിയാക്കിയ ഓംലെറ്റ് പകുതിയായി റോൾ ചെയ്യുക, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അരിഞ്ഞ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കുക.

പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്ന് മാത്രം ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യാം.

ഫെറ്റ ചീസ് ഉള്ള ഓംലെറ്റ്

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് (2 സെർവിംഗുകൾക്ക്):

• മുട്ട - 4 പീസുകൾ
• ഫെറ്റ ചീസ് - 80 ഗ്രാം
• മണി കുരുമുളക്- 0.5 പീസുകൾ
• വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ കുലുക്കുക. ഒരു grater ന് ചീസ് തടവുക.

2. ഫെറ്റ ചീസ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ ഇളക്കുക, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.

3. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കുക, അതിൽ വെണ്ണ ഇടുക, മിശ്രിതം ഇടുക. ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

4. പൂർത്തിയായ ഓംലെറ്റ് പകുതിയായി ഉരുട്ടുക. സേവിക്കുമ്പോൾ അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കേണം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീര ചീസ് കൂടെ

ഈ ഓപ്ഷൻ തയ്യാറാക്കാൻ പതിവിലും അൽപ്പം കൂടുതൽ സമയമെടുത്തേക്കാം, എന്നാൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ വൈവിധ്യങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 4-5 കഷണങ്ങൾ
• പാൽ - 2/3 കപ്പ്
• ചീര - 50 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 1 കഷണം
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം
• സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• ഏതെങ്കിലും പരിപ്പ് - വിളമ്പാൻ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. വെള്ളയിൽ നിന്ന് മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക. ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് അടിക്കുക, തുടർന്ന് മഞ്ഞക്കരു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പാൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.

2. ഉള്ളി പീൽ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്.

3. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ, എണ്ണ ചൂടാക്കി, ചെറിയ തീയിൽ സവാള ചെറുതായി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.

4. ചീര നന്നായി കഴുകുക, വെള്ളം ഊറ്റി പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. ഉള്ളി ചേർത്ത് ചെറുതായി മൃദുവാകുന്നതുവരെ 3-4 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

5. ഒരു നാടൻ grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം. സേവിക്കാൻ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വിടുക.

6. ഉള്ളി, ചീര എന്നിവ അനുയോജ്യമായ വലിപ്പത്തിലുള്ള ഒരു വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. ചീസ് തളിക്കേണം. മുട്ട മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഒഴിക്കുക.

7. 20 - 30 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ ഒരു ഓവനിൽ ചുടേണം, അതായത്, ടെൻഡർ വരെ.

8. പൂർത്തിയായ വിഭവം ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക

9. ബാക്കിയുള്ള വറ്റല് ചീസും അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പും തളിച്ചു വിളമ്പുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

നമുക്ക് ആവശ്യമായി വരും;

• മുട്ട - 4 കഷണങ്ങൾ
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം
• പച്ച ഉള്ളി
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു അരിപ്പ, ഉപ്പ് എന്നിവയിലൂടെ തൈര് തടവുക.

2. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കുലുക്കുക.

3. മിനുസമാർന്നതുവരെ മുട്ടകൾ കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക.

4. ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കുക, വെണ്ണ ഇട്ടു മിക്സഡ് പിണ്ഡം അതിലേക്ക് ഒരു തുല്യ പാളിയിൽ ഇടുക. ചെറിയ തീയിൽ ഫ്രൈ, മൂടി, ടെൻഡർ വരെ.

തേനും അണ്ടിപ്പരിപ്പും കൊണ്ട് മധുരം

അത്തരമൊരു വിഭവം ഒഴിവാക്കലില്ലാതെ എല്ലാവരേയും ആകർഷിക്കും. മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും ഇത് സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• പാൽ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 0 ഗ്രാം
• ബിസ്ക്കറ്റ് - 20 ഗ്രാം
• തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
• പരിപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ കരണ്ടി
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ കരണ്ടി
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ബിസ്കറ്റ് 6 - 8 മില്ലിമീറ്റർ വലിപ്പമുള്ള ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. ഇതിലേക്ക് ചൂടുള്ള പാലിൽ നേർപ്പിച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പും തേനും ചേർക്കുക.

3. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കുലുക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.

4. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കുക, അതിൽ വെണ്ണ ഇടുക, അത് ഉരുകുക.

5. പിന്നെ മുട്ട പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക, പിണ്ഡം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇളക്കി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

6. ഓംലെറ്റിന്റെ മുകളിൽ ബിസ്കറ്റ് ഇടുക - നട്ട് പൂരിപ്പിക്കൽഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് ചുരുക്കി മൂടി, ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ.

7. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ഇപ്പോൾ ലോകത്തിന്റെ വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ ഒരു ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. നമുക്ക് റഷ്യയിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാം.

റഷ്യയിലെ പഴയ ദിവസങ്ങളിൽ, വിവിധ ധാന്യങ്ങൾ, മാവ് അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം പാലിൽ കലർത്തിയ മുട്ടകളിൽ നിന്നാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കിയത്. അവനെ യുദ്ധം എന്ന് വിളിക്കുകയും ചെയ്തു. ചിലപ്പോൾ ഫൈറ്റർ കൂടുതൽ ദ്രാവക ഘടകത്തിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുകയും ഓംലെറ്റ് പോലെ കാണപ്പെടുകയും ചെയ്തു, ചിലപ്പോൾ അത് സാന്ദ്രവും കേക്ക് പോലെയുമായിരുന്നു.

അവയിൽ ചിലത് നോക്കാം.

തൈര്

ഇത് അതുതന്നെയാണ് മധുര ഓപ്ഷൻറഷ്യൻ ഓംലെറ്റ്.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 4 പീസുകൾ + 1 പിസി
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 500 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര 2/3 കപ്പ്
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകി വെണ്ണ- കല. തവികളും

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക. മഞ്ഞക്കരു പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പൊടിക്കുക. തളിക്കാൻ അല്പം പഞ്ചസാര വിടുക. കട്ടിയുള്ളതും മൃദുവായതുമായ നുരയിൽ വെള്ളയെ അടിക്കുക.

2. തൈര് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. പറങ്ങോടൻ മഞ്ഞക്കരു, ഉരുകിയ വെണ്ണ, ചമ്മട്ടി വെള്ള എന്നിവ ചേർക്കുക

3. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് മാവ് തളിക്കേണം, അതിൽ മിശ്രിതം തുല്യ പാളിയിൽ ഇടുക.

4. ഒരു മുട്ട കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാരയും ചുടേയും ഒരു ചെറിയ തുക തളിക്കേണം.

5. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ചുടേണം, അടിച്ചത് ബ്രൗൺ ആകുന്നതുവരെ.

6. ജാം, വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ആരാധിക്കുക.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ചു

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 8 പീസുകൾ.
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം
• പാൽ - 1 ഗ്ലാസ്
• വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നെയ്യ് - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും
• ചെറിയ ഗോതമ്പ് ബൺ
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• പച്ചിലകൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ബണ്ണിൽ നിന്ന് പുറംതോട് മുറിച്ച് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. അതിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക, ബ്രെഡ് പൂർണ്ണമായും വീർക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

2. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിക്കുക.

3. ബ്രെഡ് നുറുക്കിലേക്ക് മഞ്ഞക്കരു, 80 ഗ്രാം വറ്റല് ചീസ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

4. വെളുത്ത നിറമുള്ളത് വരെ അടിക്കുക കട്ടിയുള്ള നുരഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.

5. ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം അതിൽ തുല്യ പാളിയിൽ ഇടുക. മുകളിൽ ബാക്കിയുള്ള വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം, ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് തളിക്കേണം.

6. ഓവൻ 170 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി പഫർ ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക.

7. ഉടനെ ചൂട് സേവിക്കുക, എണ്ണ തളിക്കേണം, അരിഞ്ഞ ചീര തളിക്കേണം. ഡ്രാചെന വേഗത്തിൽ സ്ഥിരതാമസമാക്കുന്നു, അതിനാൽ ഉടൻ തന്നെ അത് കഴിക്കുക.

മില്ലറ്റ് കഞ്ഞിയുമായി പോരാടി

അത്താഴത്തിൽ നിന്ന് കുറച്ച് കഞ്ഞി അവശേഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ അത്തരമൊരു റഷ്യൻ ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാക്കാം.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 4 കഷണങ്ങൾ
• പാൽ - 1/3 കപ്പ്
• മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി (അല്ലെങ്കിൽ അരി) - 150 ഗ്രാം
• വെണ്ണ - വറുക്കാൻ
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. മുട്ട ഒരു പാത്രത്തിൽ പൊട്ടിക്കുക, പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, പാൽ ചേർത്ത് ഒരു ഫോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കുലുക്കുക.

2. ചേർക്കുക പൊടിഞ്ഞ കഞ്ഞിമിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.

3. ആവശ്യമായ വലുപ്പത്തിലുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, മിശ്രിതം തുല്യ പാളിയിൽ പരത്തുക.

4. 7 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ ടെൻഡർ വരെ 190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ ഒരു ഓവനിൽ ബേക്ക് ചെയ്യുക.

5. വെണ്ണ കൊണ്ട് ആരാധിക്കുക.

ഫ്രഞ്ച് ഓംലെറ്റ്

ഫ്രാൻസിൽ ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ സൂക്ഷ്മമാണ്. യഥാർത്ഥം എന്നൊരു അഭിപ്രായം പോലും ഉണ്ട് ഫ്രഞ്ച് ഷെഫ്മറ്റെല്ലാ വിഭവങ്ങൾക്കും മുമ്പ് ഒരു യഥാർത്ഥ ഓംലെറ്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയണം.

ഒരുപക്ഷേ ഫ്രാൻസിൽ മാത്രം അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി ഒരു പ്രത്യേക വറചട്ടി ഉണ്ടായിരിക്കണം, അതിൽ മറ്റൊന്നും പാകം ചെയ്യരുത്.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടനയിൽ പാൽ ഇല്ല എന്നതാണ് തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ പ്രത്യേകത. ഫ്രഞ്ച് പതിപ്പ് ഫ്ലഫി ആയിരിക്കരുത്, അതിനാൽ മുട്ടകൾ തീയൽ ചെയ്യരുത്, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടിയിട്ടില്ല. ഒരു വശത്ത് മാത്രം വറുക്കുക. അത് ഏകദേശം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അത് ഒരു ട്യൂബിൽ ചുരുട്ടുന്നു.

ഇത് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കിയതെങ്കിൽ, പൂർത്തിയായ ഓംലെറ്റ് ഒരു ട്യൂബ് ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയാൻ സമയമാകുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ഇത് ചേർക്കുന്നു. റോസ്റ്റിംഗ്, ബ്രെയ്സിംഗ്, തുടങ്ങിയ എല്ലാ പ്രീ-ഫില്ലിംഗ് നടപടിക്രമങ്ങളും പ്രത്യേകം നടപ്പിലാക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 3 പീസുകൾ
• വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - 1/4 ടീസ്പൂൺ
• നിലത്തു കുരുമുളക് 1/4 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി അടിക്കുക, നുരയെ രൂപപ്പെടുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

2. പാചകത്തിന്, ചൂട് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നതിനായി കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു പാൻ ഉണ്ടായിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. തീയിൽ വെച്ച് ചൂടാക്കി വെണ്ണ ചേർക്കുക. വെണ്ണ ഉരുകുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക, ഉടനെ മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.

3. രണ്ട് മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ തുല്യമായി തളിക്കേണം. വറുത്ത സമയത്ത് പാൻ ചെറുതായി കുലുക്കുക. അരികുകൾ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. മധ്യഭാഗം ചെറുതായി വിസ്കോസ് ആയി തുടരും.

4. തയ്യാറാകുമ്പോൾ, രണ്ട് അരികുകളും മധ്യഭാഗത്തേക്ക് മടക്കുക. 15-20 സെക്കൻഡ് നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുക, തുടർന്ന് പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുക.

5. ഓംലെറ്റ് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക, പുതിയ പച്ചക്കറികളും സസ്യങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ഫ്രഞ്ചുകാരും ഇത് വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, ഓരോ പ്രവിശ്യകൾക്കും അതിന്റേതായ ബ്രാൻഡഡ് ഫില്ലിംഗ് ഉണ്ട്. അതിനാൽ ആൽപ്‌സിൽ അവർ അവരുടെ പ്രശസ്തമായ ചീസുകൾ ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ഉപയോഗിക്കുന്നു, നോർമാണ്ടി ആപ്പിളിൽ, പ്രോവൻസ് ചെസ്റ്റ്നട്ടിൽ, പോയിറ്റൂവിൽ - തീർച്ചയായും, ട്രഫിൾസ്. എന്നാൽ സാവോയിൽ ഞാൻ ഗ്രീവ്സ് ചേർക്കുന്നു, എന്നെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്നു.

എന്നാൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർക്കുമ്പോൾ, പൂരിപ്പിക്കൽ മുട്ടയുമായി കലർത്താൻ കഴിയില്ലെന്ന് ഓർക്കുക. ഓംലെറ്റ് ഒരു ട്യൂബിലേക്ക് ഉരുട്ടാൻ സമയമാകുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് അവസാനം മാത്രമേ ചേർക്കൂ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ അതിന്റെ സൌരഭ്യവാസനകളാൽ നന്നായി ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, മാത്രമല്ല അത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായി മാറുന്നു.

ചീസും പച്ചക്കറികളും ഉള്ള ഫ്രഞ്ച് ഓംലെറ്റ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ആദ്യത്തേതിനേക്കാൾ അൽപ്പം സങ്കീർണ്ണമാണ്. എന്നാൽ ചേരുവകളുടെ എണ്ണത്തിൽ മാത്രം ഇത് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുകയും അത്തരമൊരു പ്രഭാതഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.

അതല്ലേ ഇത്. മനോഹരവും രുചികരവും രുചികരവും വളരെ ലളിതവും !!!

ഫ്രിറ്റാറ്റ - പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ ഓംലെറ്റ്

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 4 കഷണങ്ങൾ
• ഹാർഡ് ചീസ് - 50 ഗ്രാം (പാർമെസൻ)
• ചെറി തക്കാളി - 5-6 കഷണങ്ങൾ
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 0.5 പീസുകൾ
• ലീക്ക് - 1 പിസി
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ കരണ്ടി
• കാശിത്തുമ്പ - 2-3 ശാഖകൾ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് കുലുക്കുക.

2. ഒരു ഇടത്തരം grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം. പാർമെസൻ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് വളരെ രുചികരമായ ഫ്രിറ്റാറ്റ ലഭിക്കും. അടിസ്ഥാനപരമായി, ഈ ചീസ് പ്രധാനമായും പരമ്പരാഗത ഫ്രിറ്റാറ്റ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ അത്തരം ചീസ് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നെറ്റിയിൽ ഉപയോഗിക്കാം ഹാർഡ് ചീസ്.

3. ചെറി തക്കാളി പകുതിയായി അല്ലെങ്കിൽ ക്വാർട്ടേഴ്സിൽ മുറിക്കുക, വിത്തുകളും ദ്രാവകവും നീക്കം ചെയ്യുക. 15-20 മിനിറ്റ് ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക. ഒരു ഇറ്റാലിയൻ ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ പ്രത്യേകതകളിലൊന്ന്, വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ ചേർക്കുന്ന എല്ലാ ഫില്ലിംഗുകളിലും ദ്രാവകം അടങ്ങിയിരിക്കരുത് എന്നതാണ്.

4. ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് 7 - 10 സെന്റീമീറ്റർ കഷണം ആവശ്യമാണ്, ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

5. കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് മുട്ട പൊട്ടിച്ചത് ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

6. രണ്ട് മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഫ്രിറ്റാറ്റയുടെ താഴത്തെ പാളി ചുടാൻ തുടങ്ങും, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കാം. അതിനുശേഷം വറുത്ത ഉള്ളി - ലീക്ക്സ്, തക്കാളി, അരിഞ്ഞ കുരുമുളക് എന്നിവ തുല്യമായി വയ്ക്കുക.

7. പിന്നെ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ അടച്ച് സന്നദ്ധത കൊണ്ടുവരിക. കത്തുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ, പാൻ സൌമ്യമായി കുലുക്കാം.

പലപ്പോഴും ഈ ഘട്ടത്തിൽ, ഓംലെറ്റ് ഉള്ള ഫോം അടുപ്പിലേക്ക് മാറ്റുകയും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ അവിടെ ചുട്ടുപഴുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രിറ്റാറ്റ പാചകം ചെയ്യാം വ്യത്യസ്ത ഫില്ലിംഗുകൾ- ഇതും വിവിധ പച്ചക്കറികൾ, ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, തീർച്ചയായും ഇറ്റലിക്ക് പരമ്പരാഗത പാസ്ത കൂടെ.

തക്കാളി ഉള്ള സ്പാനിഷ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ടോർട്ടില്ല

സ്പെയിനിൽ, അവർ സ്വന്തം ഓംലെറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നു, നിങ്ങൾ ഇതിനകം മനസ്സിലാക്കിയതുപോലെ, അവർ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നു. അത്താഴത്തിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഒരു സ്പാനിഷ് ടോർട്ടില്ല ഉണ്ടാക്കുക.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 4 കഷണങ്ങൾ
• വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 പിസി (വലുത്)
• തക്കാളി - 1 പിസി
• ഒലിവ് - 4-5 കഷണങ്ങൾ
• പ്രോവൻസൽ സസ്യങ്ങൾ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
• പുതിയ ചതകുപ്പ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
• ഒലിവ് ഓയിൽ - വറുക്കാൻ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങും തക്കാളിയും സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചൂടുള്ള ഒലിവ് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

2. പച്ചക്കറികൾ വറുക്കുമ്പോൾ, മുട്ടകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ പൊട്ടിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് രുചിയിൽ ഇളക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

3. Provencal സസ്യങ്ങൾ ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക.

4. പച്ചക്കറികളിൽ മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. ഒലിവ് പകുതിയായി മുറിക്കുക, മുകളിൽ വയ്ക്കുക, അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ തളിക്കേണം.

5. ഇടത്തരം തീയിൽ 2 - 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് തീ ചെറുതാക്കി മൂടി വയ്ക്കുക. ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

6. ഔഷധസസ്യങ്ങൾ തളിച്ചു സേവിക്കുക.

കുരുമുളക്, ഫെറ്റ ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബൾഗേറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഓംലെറ്റ് ചട്ടിയിലോ അടുപ്പിലോ പാകം ചെയ്യാം.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് (2 സെർവിംഗുകൾക്ക്):

• മുട്ട - 4 പീസുകൾ
• വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 കഷണം
• ഫെറ്റ ചീസ് - 50 ഗ്രാം
• ആരാണാവോ - 3 - 4 വള്ളി
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• സസ്യ എണ്ണ - ലൂബ്രിക്കേഷനായി

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, വെണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുക്കുക.

2. ഒരു grater ന് ചീസ് തടവുക.

3. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, അടിക്കരുത്. വറ്റല് ഫെറ്റ ചീസും വറുത്ത കുരുമുളകും ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

4. നിങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം ചുട്ടാൽ മിശ്രിതം വയ്ച്ചു വറുത്ത ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ഫ്രൈ അല്ലെങ്കിൽ ടെൻഡർ വരെ ചുടേണം.

5. പകുതിയിൽ പൂർത്തിയാക്കിയ ഓംലെറ്റ് റോൾ ചെയ്യുക, ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ തളിക്കേണം.

ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതാണെങ്കിൽ, അത് ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിക്കണം, അതിനുശേഷം ഓരോന്നും ഒരു ത്രികോണം ഉപയോഗിച്ച് പകുതിയായി മടക്കിക്കളയണം. പിന്നെ ചീര തളിച്ചു ഒരു പ്ലേറ്റ് സേവിക്കും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചീസും ഉള്ള ജർമ്മൻ ഓംലെറ്റ്

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 3 പീസുകൾ
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 പിസി
• ചീസ് - 60-70 ഗ്രാം
• ആരാണാവോ - 3 - 4 ശാഖകൾ
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• സസ്യ എണ്ണ - വറുത്തതിന്

തയ്യാറാക്കൽ:

ഈ വിഭവം വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിനോ പുതിയവയോ ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യാം. നിന്ന് പാചകം എങ്ങനെ വേവിച്ച പച്ചക്കറിഞങ്ങൾ ഒരു സ്പാനിഷ് ടോർട്ടില്ല പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഇതിനകം മൂടിക്കഴിഞ്ഞു. അതുകൊണ്ടു, ഞങ്ങൾ പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് ഈ പാചകത്തിൽ പാചകം ചെയ്യും.

1. തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് അല്പം സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഉപ്പ് പാകത്തിന്.

2. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മുട്ടകൾ കുലുക്കുക. ചീസ് ചേർക്കുക, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഒഴിക്കുക.

3. സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. അരിഞ്ഞ ചീര തളിച്ചു സേവിക്കുക. ഒരു നേർത്ത ഓംലെറ്റ് ചുരുട്ടാം.

പോളിഷ് ഭാഷയിൽ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• പാൽ - 20 മില്ലി
• വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ചീര ഇലകൾ
• ആരാണാവോ - 2 - 3 വള്ളി
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

2. ഭാഗികമായി വെണ്ണകാരറ്റ് വഴറ്റുക.

3. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ കുലുക്കുക. ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണയിൽ ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക.

4. ഓംലെറ്റിന്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തിലും ചീരയും കാരറ്റും ഇട്ടു ചുരുട്ടുക.

5. സേവിക്കുക, ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് ചാറുക, അരിഞ്ഞ ചീര തളിക്കേണം.

അതുപോലെ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെ തക്കാളി ഉപയോഗിക്കാം. അവ അതേ രീതിയിൽ വറുക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് വറുത്ത ഓംലെറ്റിൽ പൊതിയുക.

റൊമാനിയൻ കോൺ ഓംലെറ്റ്

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 4 പീസുകൾ
• പാൽ - 60 മില്ലി
• വെണ്ണ - 20 ഗ്രാം
• ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം - 300 ഗ്രാം
• ചെറി തക്കാളി - 5 കഷണങ്ങൾ
• പുതിയ പച്ചിലകൾ
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം കളയുക, അല്പം വെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ വറുക്കുക.

2. പാലും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ ഇളക്കുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം കുലുക്കുക.

3. ധാന്യം മുട്ട മിശ്രിതവുമായി യോജിപ്പിക്കുക, മുകളിൽ ചെറി തക്കാളി ചേർത്ത് ഒരു ചട്ടിയിൽ ബാക്കിയുള്ള എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടെടുക്കാം.

4. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ പൂർത്തിയായ വിഭവം ഇടുക, അരിഞ്ഞ ചീര, ധാന്യം തളിക്കേണം.

ജാപ്പനീസ് തമാഗോ-യാക്കി

• മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ
• സോയ സോസ് - 1 ടീസ്പൂൺ കരണ്ടി
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• സസ്യ എണ്ണ - ലൂബ്രിക്കേഷനായി

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ, ജപ്പാനീസ് ഒരു പ്രത്യേക ചതുരാകൃതിയിലുള്ള വറചട്ടി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു റോൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുരുട്ടാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്. സർക്കിളുകളായി മുറിച്ച ഒരു റോളിന്റെ രൂപത്തിലാണ് ഇത് മേശയിലേക്ക് വിളമ്പുന്നത്.

1. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക, സോയ സോസ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം നന്നായി ഇളക്കുക.

2. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് മുട്ട മിശ്രിതം നേർത്ത പാളിയിൽ ഒഴിക്കുക. അത് പിടിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ്, തുടർന്ന് ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക, അരികുകളിൽ ഒന്നിലേക്ക് സ്ലൈഡ് ചെയ്യുക. ഒരു സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ മുള വിറകുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വളച്ചൊടിക്കാൻ സഹായിക്കും.

3. പാൻ വീണ്ടും ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ഒഴിക്കുക പുതിയ പാളി, റോളിനടിയിൽ ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കുക. ഇത് ബ്രൗൺ ആക്കി വീണ്ടും ഉരുട്ടട്ടെ.

4. അങ്ങനെ, എല്ലാ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിച്ചു ഒരു റോൾ എല്ലാം ഉരുട്ടി.

5. എന്നിട്ട് റോളുകൾ ഉരുട്ടുന്നതിനായി മുളകൊണ്ടുള്ള പായയിലേക്ക് റോൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാറ്റുക, ചെറുതായി ഒതുക്കുക, ആവശ്യമുള്ള ആകൃതി സജ്ജമാക്കുക.

6. 2 - 3 സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് വിളമ്പുക.

ഈ പാചകത്തിൽ മുട്ട മിശ്രിതം ചേർക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു സോയാ സോസ്, പക്ഷേ ജാപ്പനീസ് ഓംലെറ്റ്മുട്ടയുടെയും ഉപ്പിന്റെയും മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാം. നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാനും കഴിയും വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ... ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അവ മുട്ടയുമായി കലർത്തി ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കണം.

ജപ്പാനിൽ, അവർ മറ്റൊരു ഓംലെറ്റും തയ്യാറാക്കുന്നു - ഒമുറൈസു. ഇത് എളുപ്പത്തിലും ലളിതമായും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി, വറുത്ത അരി ഒരു തല്ലി മുട്ട കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു ടെൻഡർ വരെ വറുത്തതാണ്. ഒമുറൈസു പലപ്പോഴും ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ചേർത്താണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. കെച്ചപ്പിനൊപ്പം കഴിക്കുമെന്നതാണ് വിളമ്പുന്നതിന്റെ പ്രത്യേകത.

തായ് ഓംലെറ്റ്

ഈ ഐച്ഛികം തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെ ഒരു സവിശേഷത മത്സ്യം സോസ് ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയതാണ്. സത്യസന്ധമായി, ഞാൻ ഇത് ഒരിക്കലും പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ല, പക്ഷേ തായ്‌ലൻഡിൽ പോയവർ പറയുന്നത് വിഭവം വളരെ രുചികരമാണെന്ന്.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• മീന് സോസ്- 1 ടീസ്പൂൺ
• നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ
• നിലക്കടല വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ തവികളും
• നിലത്തു വെളുത്ത കുരുമുളക് - 0.5 ടീസ്പൂൺ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഒരു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട കുലുക്കുക, മത്സ്യം സോസ്, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം ഇളക്കുക.

2. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, മുട്ട മിശ്രിതം തുല്യ പാളിയിൽ ഒഴിക്കുക.

3. ഓംലെറ്റ് പിടിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, എന്നിട്ട് പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുക അല്ലെങ്കിൽ ഉരുട്ടി ഭാഗങ്ങളിൽ സേവിക്കുക.

വറുക്കുമ്പോൾ, അത് അമിതമാകാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഉള്ളിൽ, അത് വളരെ മൃദുവും വരണ്ടതുമായിരിക്കണം. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഓംലെറ്റിലേക്ക് വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ ചേർക്കാം.

ഒരു ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ സവിശേഷതകളും രഹസ്യങ്ങളും

ഇന്ന് പരിഗണിച്ചു വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾഒരു ഓംലെറ്റ് പാചകം, അത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ നമുക്ക് സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കാം.

• പാചകത്തിനുള്ള മുട്ടകൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും പുതിയതുമായിരിക്കണം. ഇത് വളരെ വേഗത്തിൽ ചുടുകയും പാചക സമയം വളരെ ചെറുതായതിനാൽ, ഇത് ഒരു അടിസ്ഥാന നിയമമാണ്.

മുട്ട കുലുക്കിയാൽ പഴകിയ മുട്ടയിൽ മഞ്ഞക്കരു തൂങ്ങിക്കിടക്കും. കൂടാതെ ഇത്തരം മുട്ട വെള്ളത്തിലിട്ടാൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കും. ഇത്തരം മുട്ടകൾ പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

• മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കാൻ പാടില്ല. ഇതിൽ നിന്ന് അവ വളരെ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതായിത്തീരുന്നു, കൂടാതെ ഓംലെറ്റ് പൊട്ടുന്നതും അത്ര രുചികരവുമല്ല.
• ഒരു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക, ഒരു നുരയും ഉണ്ടാകരുത്.
• ചില പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, മുട്ടകൾ വെള്ളയും മഞ്ഞയും ആയി വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, എല്ലാം വെവ്വേറെ അടിച്ചു. ചട്ടം പോലെ, yolks ലളിതമായി മിക്സഡ്, വെളുത്ത ഒരു ശക്തമായ നുരയെ തറച്ചു ചെയ്യുന്നു.
• റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് മുട്ടകൾ മുൻകൂട്ടി എടുത്ത് ഊഷ്മാവിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ കുലുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
• യൂറോപ്പിൽ, ചട്ടം പോലെ, പാൽ ഒട്ടും ചേർക്കുന്നില്ല.
• ഞങ്ങൾ പാൽ ചേർക്കുന്നു. ചേരുവകളിൽ പാൽ ഉള്ളപ്പോൾ, പാലിന്റെയും മുട്ടയുടെയും അനുപാതം ഒന്നിൽ നിന്ന് ഒന്നായിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അവർ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. തെറ്റിദ്ധരിക്കാതിരിക്കാൻ, മുട്ടയിൽ നിന്നുള്ള ഷെല്ലുകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് പാൽ അളക്കുന്നത്.
• വലിയ അളവിൽ കൊഴുപ്പുള്ള പാലിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ രുചികരമായ ഓംലെറ്റ് ലഭിക്കും, 3.2% കൊഴുപ്പുള്ള പാൽ അനുയോജ്യമാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
• മുട്ടയിൽ നാം ചേർക്കുന്ന പാൽ ചെറുതായി ചൂടുള്ളതോ ഊഷ്മാവിലോ ആയിരിക്കണം.
• സാധാരണയായി മാവ് ചേർക്കാറില്ല. എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ ഒഴിവാക്കലുകൾ ഉണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് അവർ സ്ഥിരതയിൽ സാന്ദ്രമായ ഒരു വിഭവം ലഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഇന്നത്തെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, ഞങ്ങൾ എവിടെയും മാവ് ചേർത്തിട്ടില്ല.
• ബേക്കിംഗ് സോഡയോ ബേക്കിംഗ് പൗഡറോ ചേർക്കാറില്ല. ഈ രീതിയിൽ ഓംലെറ്റ് നന്നായി ഉയരുമെന്ന് വിശ്വസിക്കുന്ന ഒരാൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾ അനുപാതങ്ങൾ മാനിക്കുകയും അത് സമൃദ്ധമായി മാറേണ്ട ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാചകം ചെയ്യുകയും ചെയ്താൽ അത് എങ്ങനെയും ഉയരും.
• യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
• നമ്മുടെ നാട്ടിൽ പ്രധാനമായും വെണ്ണയോ നെയ്യോ ആണ് ഉരുളിയിലോ അച്ചിലോ ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. അതിൽ, വിഭവം രുചികരവും കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതുമായി മാറുന്നു.
• ഓംലെറ്റ് വറുക്കുന്നതിനുള്ള വറചട്ടി കട്ടിയുള്ള മതിലുകളായിരിക്കണം, അത്തരമൊരു വറുത്തതിൽ അത് കൂടുതൽ തുല്യമായി പോകുന്നു, അത് ചുട്ടുകളയുകയുമില്ല. അവസാന ശ്രമമെന്ന നിലയിൽ നോൺ-സ്റ്റിക് പാനിൽ വറുത്തെടുക്കാം.
• ഇത് മാറൽ ആകാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മുഴുവൻ പാചക പ്രക്രിയയിലും അടുപ്പിന്റെ ലിഡോ വാതിലോ തുറക്കരുത്. അല്ലെങ്കിൽ, അത് തകരും.
• ചിലപ്പോൾ ഓംലെറ്റ് മറിച്ചിടേണ്ടി വരും. ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യാം? ഒരു പാത്രത്തിന്റെ വലിപ്പത്തിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് അടപ്പ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ഒരു വശത്ത് ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ അടച്ച് മറിച്ചിടുക. അതിനുശേഷം, വറുത്ത പാൻ വീണ്ടും തീയിൽ ഇടുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് അടിഭാഗം ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, സൌമ്യമായി അത് വലിച്ചിടുക.
• അതിൽ ഏതെങ്കിലും പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാകാം. ഇന്നത്തെ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ഉദാഹരണത്തിൽ, ഇത് തികച്ചും നിരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ഇന്നത്തെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഇല്ലാത്ത ഒരേയൊരു കാര്യം ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ്. അവ സജീവമായി ഉപയോഗിക്കാമെങ്കിലും. അതിനാൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ ഇല്ലാത്ത പ്രശസ്തമായ ബവേറിയൻ ഓംലെറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ബവേറിയൻ സോസേജുകൾ ഉണ്ട്.
• അതിനാൽ, മിക്കവാറും എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും, ഹാം, ബേക്കൺ, സോസേജ്, സോസേജ്, സോസേജ്, ചിക്കൻ, മാംസം എന്നിവ ചേർക്കാം.
• വിഭവം മധുരവും ആകാം. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ അത്തരം രണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നോക്കി.
• വാസ്തവത്തിൽ, കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ടാകാം. നിങ്ങളുടെ ഭാവന ഓണാക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത് എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും!
• ഒരു ഓംലെറ്റ് ഒരു ചട്ടിയിൽ, ഓവൻ, മൈക്രോവേവ്, ഡബിൾ ബോയിലർ, മൾട്ടികൂക്കർ എന്നിവയിൽ പാകം ചെയ്യാം. മുട്ട മിശ്രിതം ഒരു ബേക്കിംഗ് ബാഗിൽ വയ്ക്കുകയും പിന്നീട് ടെൻഡർ വരെ ചൂടുവെള്ളം ഒരു എണ്നയിൽ തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉണ്ട്. വേവിച്ചതും ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതുമായ ഓപ്ഷനുകൾ ആരോഗ്യകരവും കൂടുതൽ ഭക്ഷണവുമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങളോടൊപ്പം ഒരു രുചികരമായ വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള എല്ലാ രഹസ്യങ്ങളും ഞങ്ങൾ പഠിച്ചു, കൂടാതെ ഞങ്ങൾക്ക് ഏത് ഓപ്ഷനും പാചകം ചെയ്യാം, രുചികരമായ ഒരു വിഭവത്തിനായി ഞങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ആശയങ്ങളുണ്ട് ഹൃദ്യമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം... എല്ലാ ദിവസവും രാവിലെ ഒരു പുതിയ ഓംലെറ്റ് കഴിക്കുന്നതിൽ ഇപ്പോൾ മുഴുവൻ കുടുംബവും സന്തുഷ്ടരായിരിക്കുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു!

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഓംലെറ്റ് ഒരു അന്താരാഷ്ട്ര വിഭവമാണെന്ന് ഇത് മാറുന്നു. ലോകത്തിലെ മിക്കവാറും എല്ലാ രാജ്യങ്ങളിലും ഇത് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ശരിയാണ്, പാചകക്കുറിപ്പുകളും പേരുകളും കുറച്ച് വ്യത്യസ്തമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇറ്റലിക്കാർക്ക് ഫ്രിറ്റാറ്റയുണ്ട്, ജപ്പാനീസ് ഒമുരെറ്റ്സു ഉണ്ട്, സ്പെയിൻകാർക്ക് ടോർട്ടില്ല ഉണ്ട്. പാലിനൊപ്പം റഷ്യൻ, ദേശീയ ഓംലെറ്റിനെ ഡ്രാചെന എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

ഈ വിഭവത്തിന്റെ രൂപത്തിന് നിരവധി അനുമാനങ്ങളുണ്ട്. അവരിൽ ഒരാളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, പുരാതന റോമിൽ അത്തരമൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കിയിരുന്നു. ആ ആദ്യകാലങ്ങളിൽ മുട്ടയും തേനും ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് ഉണ്ടാക്കിയിരുന്നത്. കൂടാതെ ഒരു മധുരപലഹാരമായി വിളമ്പി. തീയിൽ വറുത്തതോ, തിളപ്പിച്ചതോ, പച്ചയായി കഴിച്ചതോ, ചരിത്രം ഇവിടെ നിശബ്ദമാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, ഈ വിഭവം ഫ്രാൻസിൽ നിന്നാണ് വരുന്നതെന്ന് ഫ്രഞ്ച് പാചകക്കാർ ഏകകണ്ഠമായി അവകാശപ്പെടുന്നു. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സ്വന്തം നിയമങ്ങളും സവിശേഷതകളും ഉണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, വിപ്പ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിക്കരുത്. എല്ലാ പ്രവർത്തനങ്ങളും ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാത്രമായിരിക്കണം.

അത്തരമൊരു രുചികരമായത് ആരാണ് കണ്ടുപിടിച്ചതെന്ന് ഇന്ന് കൃത്യമായി പറയാൻ കഴിയില്ല. ഈ വിഭവം വളരെ ജനപ്രിയമായതിനാൽ, നമുക്ക് ഒരുമിച്ച് പാചകം ചെയ്യാം. ഇന്നത്തെ ലേഖനത്തിൽ ഞാൻ നിങ്ങളുമായി ഏറ്റവും കൂടുതൽ പങ്കിടും രുചികരമായ വഴികൾകൂടാതെ ചില പാചക രഹസ്യങ്ങളും. ശരി, നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം?

ചട്ടിയിൽ മുട്ടയിൽ നിന്നും പാലിൽ നിന്നും ഓംലെറ്റിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ഓംലെറ്റ് രണ്ട് ഘടകങ്ങളിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കിയത് - മുട്ടയും പാലും. കൂടാതെ, മിശ്രിതം ചെറുതായി ചേർക്കുന്നു. ലളിതവും രുചികരവും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചട്ടിയിൽ പാചകം ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാം.

നിങ്ങള്ക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

തയ്യാറാക്കൽ:

ഞങ്ങൾ ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിൽ മുട്ടകൾ വികസിപ്പിക്കുന്നു. ഷെൽ അവിടെ എത്താതിരിക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇത് ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾ അത് പിന്നീട് പിടിക്കേണ്ടിവരും. ഈ തൊഴിൽ, എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, അസുഖകരമാണ്.

ഉപ്പ് പാകത്തിന്. ഞങ്ങൾ സൌമ്യമായി ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് പിണ്ഡം ആക്കുക തുടങ്ങുന്നു. മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ഫലമായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കണം.

ഈ ഘട്ടത്തിൽ, ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചമരുന്നുകൾ അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി അരിഞ്ഞത് ചേർക്കാം.

തീയിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് പാൻ ഇടുക, ചൂടാക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ചൂടാകുമ്പോൾ തീ കുറച്ച്, മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.

ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഓംലെറ്റ് വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇട്ടു വിളമ്പുക.

ഒരു ചട്ടിയിൽ പാലും മുട്ടയും ചേർത്ത് ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ബോധ്യമായോ? വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് അത് ചീര വള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി തളിക്കേണം. ഇത് കൂടുതൽ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാക്കും.

കിന്റർഗാർട്ടൻ ശൈലിയിലുള്ള സമൃദ്ധമായ ഓംലെറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ വിഭവത്തിന്റെ രുചി എന്നെ മാനസികമായി വിദൂര ബാല്യത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു. എനിക്ക് നിങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിയില്ല, പക്ഷേ ഞങ്ങൾ അകത്തുണ്ട് കിന്റർഗാർട്ടൻപലപ്പോഴും ഈ വിഭവം കൊണ്ട് ലാളിക്കാറുണ്ട്. അതൊരു ബഹളത്തോടെ പോയി. ഓവൻ മിൽക്ക് ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ എനിക്ക് ഇപ്പോഴും ഇഷ്ടമാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് ഞാൻ ഇത് പലപ്പോഴും പാചകം ചെയ്യുന്നത് എന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. ചിലർക്ക് ചട്ടിയിൽ വറുക്കാനാണ് ഇഷ്ടം.

എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. അത്തരമൊരു വിഭവം ഭക്ഷണമായി പോലും കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

ചട്ടിയിൽ എണ്ണയിൽ വറുത്തതിനേക്കാൾ ഉയർന്ന കലോറി കുറഞ്ഞതായി ഇത് മാറുന്നു. കൂടാതെ, പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. അടുപ്പിലെ ഓംലെറ്റ് കിന്റർഗാർട്ടനിലെ പോലെ സമൃദ്ധമാണ്, എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്.

നിങ്ങള്ക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. ഇവിടെ പാൽ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലാം ചേർക്കുക. ഒരു തീയൽ കൊണ്ട്, മിനുസമാർന്ന വരെ ചേരുവകൾ സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. ചലനങ്ങൾ സുഗമവും മൃദുവും ആയിരിക്കണം.

ഒരു നുരയിൽ അടിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക!

മുമ്പ് വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു, ആഴത്തിലുള്ള ചൂട്-പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള അച്ചിൽ പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക.

ഓവൻ 200 ഗ്രാം വരെ ചൂടാക്കുക. ഞങ്ങൾ അതിൽ ഫോം മധ്യ തലത്തിൽ ഇടുന്നു. ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന ബേക്കിംഗ് സമയം 30 മിനിറ്റാണ്. ഈ സമയത്ത് അടുപ്പ് തുറക്കാൻ പാടില്ല.

അരമണിക്കൂറിനു ശേഷം അടുപ്പ് തുറന്ന് പൂപ്പൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക. അപ്പോഴേക്കും ഓംലെറ്റ് നനുത്തതും റോസിയും ആയിരിക്കും.

ഇത് ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് മാറ്റുക. അത്രയേയുള്ളൂ, രുചികരമായത് തയ്യാറാണ്.

വഴിയിൽ, ഓംലെറ്റ് ചൂടും തണുപ്പും നല്ലതാണ്. ഏത് ഓപ്ഷനാണ് നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്?

5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ മൈക്രോവേവ്

ഓരോ മിനിറ്റിലും എണ്ണുന്നവർക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മികച്ച പരിഹാരമാണ്. പാലിനൊപ്പം അത്തരമൊരു ഓംലെറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായി മാറുന്നു. ഒരു മഗ്ഗിൽ വെറും 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് അറിയണോ? പാചകത്തിനും ബേക്കിംഗിനും വേണ്ടിയുള്ള സമയമാണിത്. എങ്കിൽ തീർച്ചയായും ഈ വീഡിയോ കാണുക.

വേഗതയേറിയതും രുചികരവും സാമ്പത്തികവുമായ വിഭവം. എന്റെ കുട്ടി ആദ്യമായി പാചകം പഠിച്ചതിൽ ഒന്നായിരുന്നു അത്.

പാലും ചീസും ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സമൃദ്ധമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ കാസറോൾ ഒരു മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണ ഓപ്ഷനാണ്. സുഷിര ഘടനയുള്ള ഇത് വളരെ അതിലോലമായ രുചിയാണ്. വിഭവത്തിന് മനോഹരമായ ക്ഷീര സുഗന്ധമുണ്ട്, അതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല, കാരണം ഇത് പാൽ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയതാണ്. വിഭവത്തിന്റെ രുചി നിങ്ങൾക്കും ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്. നന്നായി, ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് സോസേജ്, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അത്തരമൊരു ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം.

നിങ്ങള്ക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് പതുക്കെ ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇവിടെ പാൽ ഒഴിക്കുന്നു.

ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കണം. മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ഇവിടെ ചീസ് ഒഴിക്കുക. എന്നിട്ട് എല്ലാം വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ പച്ചിലകൾ കഴുകി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. അടുത്തതായി, ഇത് മൊത്തം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർത്ത് എല്ലാം വീണ്ടും ഇളക്കുക. ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഗ്ലാസ് അച്ചിൽ മുട്ടയുടെ പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ കണ്ടെയ്നർ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ്.

എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ ഈ സ്വാദിഷ്ടമായത് അടുപ്പിൽ നിന്ന് എടുത്ത് അൽപ്പം തണുപ്പിക്കട്ടെ, ഒരു മോഡിൽ സജ്ജമാക്കി ഭാഗികമായ പ്ലേറ്റുകളിൽ ഇടുക.

ഇത് സേവിക്കുക ഫ്ലഫി ഓംലെറ്റ്ചീരയോ മറ്റ് പുതിയ പച്ചക്കറികളോ ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം. അതിനാൽ ഈ വിഭവം രുചികരവും കൂടുതൽ പോഷകപ്രദവും ആരോഗ്യകരവുമാകും.

സോസേജ് തക്കാളി ഒരു ചട്ടിയിൽ

ഇത് അവിശ്വസനീയമാണ് രുചികരമായ വിഭവംആദ്യ കഷണം മുതൽ കീഴടക്കും. നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിൽ ഇത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഉള്ള പ്രിയപ്പെട്ട ഓപ്ഷനായി മാറുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. ഒരു ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്. ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും ശേഖരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

നിങ്ങള്ക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

തയ്യാറാക്കൽ:

തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളി കഴുകിക്കളയുക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ തക്കാളി കഴുകി ഏകപക്ഷീയമായ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

സോസേജ് നേർത്ത സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ കഴുകുക, അത് അൽപം ഉണക്കി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുളകും. ഞങ്ങൾ ഒരു നാടൻ grater ന് ചീസ് തടവുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ഇവിടെ പാൽ ചേർക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, സോഡ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, എല്ലാം വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടി ഇട്ടു, അതിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ചൂടാക്കുക. അതിൽ ഉള്ളി ചെറുതായി വഴറ്റുക.

ഉള്ളി "സുതാര്യമായി" മാറുമ്പോൾ, സോസേജ്, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ വെളുത്തുള്ളിയിൽ അരിഞ്ഞത് ചട്ടിയിൽ അയയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം, എല്ലാം ഏകദേശം ഒരു മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

മുട്ട-പാൽ പിണ്ഡം തുല്യമായി ഒഴിക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാൻ മൂടുക. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അവസാനം, വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. അടുത്തതായി, മുകളിൽ ഓംലെറ്റ് തളിക്കേണം, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ തളിക്കേണം.

കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ വിഭവം കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, രുചികരമായ ഓംലെറ്റ് എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. ഇത് വളരെ ലളിതമായി ചെയ്യുന്നു, അല്ലേ?അടുപ്പിലെ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറികളും ചീസും ഉപയോഗിച്ച് ചുരണ്ടിയ മുട്ടകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നു

ഈ വിഭവത്തിന്റെ രണ്ടാമത്തെ പേര് "ഫ്രിറ്റാറ്റ" ആണ്. പച്ചക്കറികളും ചീസും ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. സാധാരണഗതിയിൽ, ഈ "കാസറോൾ" പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി ഉണ്ടാക്കുകയോ സേവിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു ലഘു അത്താഴം... നിങ്ങൾക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉള്ള ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, സെലറി മുതലായവ, ഒരു മുട്ട പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് അത് മുഴുവൻ ഒഴിക്കുക. ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ ഫ്രിറ്റാറ്റ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയണോ? ഈ വീഡിയോ കാണുക.

എന്തൊരു സ്വാദിഷ്ടം! മാത്രമല്ല ഇത് വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കുന്നു. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികളുള്ള ഒരു ഓംലെറ്റ് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. എന്നാൽ ഓംലെറ്റിന് ഒരുതരം സൈഡ് വിഭവമായി പുതിയ പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കുക.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ദ്രുത ഫ്രഞ്ച് പ്രഭാതഭക്ഷണം

ഫ്രഞ്ചുകാർക്ക് ഒരു ഓംലെറ്റ് അവധി പോലും ഉണ്ടായിരുന്നു. ആൽപ്‌സിൽ നിന്നുള്ള ഇടയന്മാരാണ് ഇത് ആഘോഷിച്ചത്. വർഷത്തിലെ ഏറ്റവും സൂര്യപ്രകാശമുള്ള ദിവസത്തിലായിരുന്നു ആഘോഷം. അത്തരമൊരു ആഘോഷവേളയിൽ, എല്ലാവർക്കും ഒരു വറചട്ടിയിൽ ഒരു ഓംലെറ്റ് ചുടേണം, തുടർന്ന് ഈ "കേക്കുകൾ" ഉള്ള ഒരു ഗംഭീരമായ ഘോഷയാത്ര ഗ്രാമത്തിലെ തെരുവുകളിലൂടെ ആരംഭിച്ചു.

വഴിയിൽ, ഫ്രഞ്ചുകാർ ഒരു ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് വളരെ സൂക്ഷ്മത പുലർത്തുന്നു. ഇതിനായി പ്രത്യേക ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന് അവർ വിശ്വസിക്കുന്നു. കൂടാതെ അതിൽ മറ്റൊന്നും പാകം ചെയ്യാനാവില്ല. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള തത്വാധിഷ്‌ഠിതമായ സമീപനത്തിലൂടെ, ഓംലെറ്റും മികച്ചതായി മാറുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. അതിനാൽ, അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ഒന്നും നിങ്ങളെ തടയില്ല.

നിങ്ങള്ക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഒരു നല്ല grater ന് ചീസ് തടവുക.

ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട നന്നായി അടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കണം.

സ്റ്റൗവിൽ ഒരു ഉരുളി ചൂടാക്കുക. അതിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. കൂടാതെ മുട്ടകൾ ഇവിടെ ഒഴിക്കുക.

താഴത്തെ ഭാഗം ഒട്ടിക്കുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം അരികുകളിൽ ഒന്നിൽ നിന്ന് വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഓംലെറ്റ് തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ "പാൻകേക്ക്" ഒരു റോളാക്കി മാറ്റുന്നു.

ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്. തക്കാളി, വെള്ളരി, ഗ്രീൻ പീസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ. മുകളിൽ നിങ്ങൾ പച്ചപ്പിന്റെ വള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ആഡംബര പ്രഭാതഭക്ഷണം, അല്ലേ?

പച്ചക്കറികളുള്ള മുട്ടയുടെ ഭക്ഷണ വിഭവം

ഈ വിഭവം - ഏറ്റവും മികച്ച മാർഗ്ഗംനന്നായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ മാത്രമല്ല, അവരുടെ ആരോഗ്യത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുന്നവർക്കും. സ്ലോ കുക്കറിലാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഇതിനർത്ഥം ഓംലെറ്റ് വാസ്തവത്തിൽ നീരാവി ആണെന്നാണ്. ഈ പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒരു കുട്ടിക്കും മുതിർന്നവർക്കും നല്ലതാണ്.

നിങ്ങള്ക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:

തയ്യാറാക്കൽ:

ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. ഇവിടെ പാൽ ഒഴിച്ച് മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് ചേർക്കുക.

ഈ പിണ്ഡമെല്ലാം ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. മിശ്രിതം പിണ്ഡങ്ങളില്ലാതെ ഏകതാനമായിരിക്കണം. ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ കുരുമുളക് ചേർക്കുക. എല്ലാം വീണ്ടും ഇളക്കുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ പാത്രം മാറ്റിവെക്കുക.

ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കരുത്.

കൂൺ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. എനിക്കുണ്ട് പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ്... എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് കൂൺ എടുക്കാം, അവ മരവിപ്പിച്ചതോ ടിന്നിലടച്ചതോ ആകാം.

കഴുകി ഉണക്കിയ ചീര, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം grater ന് ചീസ് തടവുക.

ഓംലെറ്റിനുള്ള അടിത്തറയിൽ വറ്റല് ചീസും ചീരയും ഇടുക. ഞങ്ങൾ ഇവിടെ കൂൺ ചേർക്കുകയും ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഓംലെറ്റിനുള്ള അടിസ്ഥാനം ഇവിടെ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ മൾട്ടികൂക്കറിൽ പാത്രം സ്ഥാപിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ യൂണിറ്റിൽ "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കി.

പാചകം ആരംഭിച്ച് 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം, മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ലിഡ് തുറന്ന് കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞ തക്കാളി പാത്രത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.

ബേക്കിംഗ് ആരംഭിച്ച് അരമണിക്കൂറിനുശേഷം, മൾട്ടികൂക്കറിൽ നിന്ന് പാത്രം നീക്കം ചെയ്ത് "കാസറോൾ" ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.

പച്ചക്കറികളുള്ള ഡയറ്റ് ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാണ്. ഇത് ചൂടോടെയും തണുപ്പോടെയും കഴിക്കാം. വഴിയിൽ, പച്ചക്കറികളെക്കുറിച്ച്. കുരുമുളക് ചേർത്ത് പരീക്ഷിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല, ടിന്നിലടച്ച ധാന്യംഅഥവാ പച്ച പയർ... പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഷ്കരിക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്. ഇത് തീർച്ചയായും വിഭവത്തെ കൂടുതൽ വഷളാക്കില്ല.

വെള്ളത്തിൽ ഓംലെറ്റിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഇനിയും നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ബാഗിൽ ഒരു ഓംലെറ്റ്, ഒരു ഇരട്ട ബോയിലർ മുതലായവ. അവയിൽ ഒരു "വിദ്യാർത്ഥി" പതിപ്പ് ഉണ്ട്. അത്തരമൊരു ഓംലെറ്റ് വെള്ളത്തിൽ നിർമ്മിച്ചതാണ് - പാചകക്കുറിപ്പ് അവിശ്വസനീയമാംവിധം ലളിതമാണ്. അത്തരമൊരു വിഭവം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് അറിയാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? എങ്കിൽ ഈ വീഡിയോ കാണുക.

അത്തരമൊരു പരുക്കൻ, പുരുഷ ഓംലെറ്റ് ഇതാ.

ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ പ്രധാന രഹസ്യങ്ങൾ

ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷ്മതകളുണ്ട്. അവരുടെ അറിവില്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല:

• നിങ്ങൾ ഓംലെറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്ന ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനെ ഉത്തരവാദിത്തത്തോടെ സമീപിക്കുക. അടിഭാഗം കട്ടിയുള്ളതും അടിയിൽ ചൂട് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നതും അഭികാമ്യമാണ്. കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് പാത്രങ്ങൾ ഈ ആവശ്യകതകൾക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ, ഒരു ആധുനിക ടെഫ്ലോൺ-ലൈൻ പാൻ ചെയ്യും. അതിന്റെ താഴത്തെ കനം കുറഞ്ഞത് 5 മില്ലീമീറ്ററായിരിക്കണം എന്നതാണ് ഏക വ്യവസ്ഥ. ഇത് ഭക്ഷണം അമിതമായി വേവിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ രക്ഷിക്കും.

• പുതിയ മുട്ടകൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക. ഓർമ്മിക്കുക: ഓംലെറ്റിന്റെ രുചി ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഷെല്ലിൽ ശ്രദ്ധിക്കുക. തുല്യമായ മാറ്റ് നിറം മുട്ടയുടെ പുതുമയുടെ അടയാളമാണ്. ഷെൽ തിളക്കമുള്ളതാണെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പുതുമ സംശയാസ്പദമാണ്.

• പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ നിലവിളി ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഏറ്റവും കൂടുതൽ രുചികരമായ ഓംലെറ്റ്വെണ്ണയിൽ ലഭിച്ചു. ശരിയാണ്, അദ്ദേഹത്തിന് ഗണ്യമായ കലോറി ഉള്ളടക്കമുണ്ട്.
• ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കരുത്: ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം ആക്കുക.

ഓർമ്മിക്കുക: മുട്ടയുമായി പാൽ കൂടുതൽ നന്നായി കലർത്തുമ്പോൾ, ഓംലെറ്റ് കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും.

• ഒരു ഫ്ലഫി ഓംലെറ്റിനായി, നിങ്ങൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് മൂടുന്ന ലിഡിന്റെ ഉള്ളിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
• ഓംലെറ്റിനെ തൃപ്തിപ്പെടുത്താൻ, നിങ്ങൾക്ക് മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിൽ മാവോ റവയോ ചേർക്കാം. എന്നാൽ ഇത് അമിതമാക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫ്ലഫി ഓംലെറ്റിന് പകരം ഇറുകിയ പുറംതോട് ലഭിക്കും.
• ഓവനിൽ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ഒരിക്കലും വാതിൽ തുറക്കരുത്.
• ഉള്ളി പ്രീ-ഫ്രൈയിംഗ് എങ്കിൽ, അവരെ ബ്രൌൺ ചെയ്യരുത്. അല്ലെങ്കിൽ, തുടർന്നുള്ള സമയത്ത് ഒരു ഓംലെറ്റിൽ ചൂട് ചികിത്സവറുത്തതായിരിക്കും.
• നിങ്ങൾ ആദ്യം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചട്ടിയിൽ ഒരു ഓംലെറ്റ് പാകം ചെയ്യണം. അത് ഉയരാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ചൂട് കുറയ്ക്കണം.
• പച്ചിലകൾ മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന് മുകളിൽ തളിക്കേണം. അവസാന ഓപ്ഷൻ നല്ലതാണ്, കാരണം ഈ രീതിയിൽ പച്ചിലകൾ കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകൾ നിലനിർത്തുകയും കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ളതായിരിക്കും. ഇതിനർത്ഥം ഭക്ഷണം കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമായിരിക്കും എന്നാണ്.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്, അത് പരീക്ഷിച്ച എല്ലാവരും ഇതിഹാസങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, സ്നേഹത്തോടെ സമീപിച്ചാൽ, ക്ലാസിക് പതിപ്പ് പോലും ഒരു യഥാർത്ഥ മാസ്റ്റർപീസ് ആയി മാറും. കൂടാതെ ഇത്തരം മാസ്റ്റർപീസുകൾ ഇനിയും ഉണ്ടാകട്ടെ എന്ന് ആശംസിക്കുന്നു. സന്തോഷത്തോടെയും മികച്ച മാനസികാവസ്ഥയിലും വേവിക്കുക!

എല്ലാവരും ജീവിതത്തിൽ ഒരിക്കലെങ്കിലും ഇത് പരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടാകും. ടെൻഡർ വിഭവം... ആദ്യമായി, ഞങ്ങൾ കിന്റർഗാർട്ടനിൽ ചെറുപ്പമായിരുന്നപ്പോൾ, തീർച്ചയായും, സ്കൂളിലും പ്രായപൂർത്തിയായപ്പോഴും. പാലും മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ച് ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുണ്ടോ? വാസ്തവത്തിൽ, എല്ലാം തോന്നുന്നത്ര ലളിതമല്ലെന്ന് ഇത് മാറുന്നു.

വീട്ടിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് ഒരു സമൃദ്ധമായ ഓംലെറ്റ് "പാചകം" ചെയ്യാനും നിങ്ങൾ എന്തൊരു കരകൗശലക്കാരനാണെന്ന് നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരെ കാണിക്കാനും നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ശരിയായ സ്ഥലത്ത് എത്തിയിരിക്കുന്നു. ഒരു ഓംലെറ്റ് എങ്ങനെ ശരിയായി, തന്ത്രപൂർവ്വം പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് കാണിക്കാൻ ഇന്ന് ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു: ക്ലാസിക്, അടുപ്പിൽ, ചട്ടിയിൽ, മൈക്രോവേവിലും സ്ലോ കുക്കറിലും, കൂടാതെ കിന്റർഗാർട്ടനിലെ പോലെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പും.

രുചികരമായ ഫ്ലഫി ഓംലെറ്റ് - ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

പരമ്പരാഗതമായി, പാലും മുട്ടയും ഉപയോഗിച്ചാണ് ഓംലെറ്റ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. സാധാരണയായി ഈ വിഭവം പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. ഞങ്ങൾ മടിക്കാതെ ക്ലാസിക് ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കും, അതായത് വേഗത്തിൽ. എല്ലാം വളരെ ലളിതമാണ്!

ചേരുവകൾ:

• കോഴിമുട്ട - 4 എണ്ണം,
• പാൽ - 100-120 മില്ലി.,
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും
• വറുത്ത എണ്ണ (വെണ്ണയുമായി സസ്യ എണ്ണ കലർത്തുന്നതാണ് ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്).

പാചകക്കുറിപ്പ്:

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മുട്ടകൾ അടിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. വിസ്കിംഗ് സമയത്ത് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.

പാൽ ചേർക്കുക, തീയൽ തുടരുക.

അപ്പോൾ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവക പിണ്ഡം എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കിയ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. അതിനാൽ 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്ത് ടെൻഡർ വരെ ലിഡ് അടയ്ക്കുക.

ഇതാ നിങ്ങളുടേത്: ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാലും മുട്ടയും കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാണ്!

പാലും മുട്ടയും ചീസും ഉള്ള സമൃദ്ധമായ ഓംലെറ്റ് - അടുപ്പിലെ പാചകക്കുറിപ്പ്

മിക്കപ്പോഴും, നിങ്ങൾ ഉടനടി ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സമൃദ്ധമായ ഓംലെറ്റ് ലഭിക്കും. അതായത്, നിങ്ങൾ 3 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കേണ്ടതില്ല, തുടർന്ന് അടയ്ക്കുക, പക്ഷേ ഉടനടി. ഒരു രഹസ്യം കൂടി - നിങ്ങൾക്ക് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒരു ചെറിയ നുള്ള് ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർക്കാം. രണ്ടാമത്തെ രഹസ്യം - നിങ്ങൾ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ചല്ല, ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനാൽ പിണ്ഡം വായുസഞ്ചാരമുള്ളതായി മാറുന്നു, നുരയെ - അതാണ് ആവശ്യമായിരുന്നത്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാലും മുട്ടയും ചേർത്ത് ഒരു ഫ്ലഫി ഓംലെറ്റ് പാചകം ചെയ്യാം (ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ)!

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ഒരേ വൃഷണങ്ങളെല്ലാം - 5 കഷണങ്ങൾ,
• പാൽ - 250 മില്ലി.,
• ചീസ് കഠിനമായ ഇനങ്ങൾ- 100 ഗ്രാം,
• ഉപ്പ്,
• നന്നായി, അലങ്കാരത്തിന് ഒരു ചെറിയ പച്ചപ്പ്.

വേവിക്കുന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് മുട്ട അടിക്കുക. അവയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക, ഒരേ സമയം ഇളക്കുക.

ഒരു നല്ല grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം മുട്ട, പാൽ പിണ്ഡം ചേർക്കുക. ചെറുതായി ഉപ്പ്. പിന്നെയും ചെറുതായി അടിച്ചു.

പച്ചിലകൾ ഇപ്പോൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുകയും പൂർത്തിയായ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അലങ്കരിക്കാം - നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതുപോലെ.

ഓവൻ ഇതിനകം ഓണാണ്, 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി. വറുക്കാനുള്ള സമയം! ഒരു ബേക്കിംഗ് കണ്ടെയ്നറിലേക്കും 15-20 മിനുട്ട് അടുപ്പിലേക്കും ഒഴിക്കുക.

പാലും മുട്ടയും ചേർന്ന ഒരു ഫ്ലഫി ഓംലെറ്റ് ഇതാ.

നിങ്ങൾക്ക് വിഭവം പൂരിതമാക്കണമെങ്കിൽ, അത് കൂടുതൽ ഉയർന്ന കലോറി ആക്കുക, അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഞാൻ സോസേജുകളോ സോസേജുകളോ ചേർക്കുന്നു.

പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം സേവിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് അത് ഇഷ്ടപ്പെടാം.

രസകരമായത്:

പാലും മുട്ടയും അടങ്ങിയ സമൃദ്ധമായ ഓംലെറ്റ് - ചട്ടിയിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

സമൃദ്ധമായ ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ചട്ടിയിൽ ആണ്. കുറഞ്ഞ സമയം, പക്ഷേ ഫലം മികച്ചതാണ്. ഞാൻ ഇതിനകം മുകളിൽ ഒരു ഉദാഹരണം നൽകി ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്, അതിനാൽ ഇപ്പോൾ ഞാൻ മുകളിൽ പറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ കൂടുതൽ പച്ചക്കറികളും (വെള്ളരിക്കും തക്കാളിയും) അല്പം മാംസവും ചേർക്കും, ഞാൻ അങ്ങനെ പറഞ്ഞാൽ - സോസേജുകൾ.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ക്ലാസിക് പതിപ്പിലെ പോലെ തന്നെ,
• തക്കാളി - 2 ഇടത്തരം
• വെള്ളരിക്ക - 1,
• സോസേജ് "ഡോക്ടോർസ്കായ" - 200 ഗ്രാം.

അതിനനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ പാചക പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുന്നു പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്: മുട്ട അടിക്കുക, പാലിൽ ഒഴിക്കുക, അടിക്കുക, ഇളക്കുക.

ഈ ഘട്ടത്തിൽ, ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കും - കഴുകുക, വൃത്തിയാക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക (എനിക്ക് വലിയ കഷണങ്ങൾ ഇഷ്ടമല്ല, ആർക്കെങ്കിലും ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ പകുതിയായി മുറിക്കാം). പിണ്ഡം, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ അരിഞ്ഞ തക്കാളിയും വെള്ളരിയും ചേർക്കുക.

ഉരുകിയ കൊഴുപ്പ് (വെണ്ണ) നിന്ന് ഉരുളിയിൽ പാൻ ഇതിനകം പുളിച്ച ആണ്. ഞങ്ങൾ ഇതിനകം തന്നെ സമൃദ്ധമായ സ്വാദിഷ്ടമായ ഓംലെറ്റ് ഒഴിക്കുന്നു. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു.

ഞങ്ങൾ ചെറുതായി തണുപ്പിക്കുകയും ഞങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരെ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ക്ഷണിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പാലും മുട്ടയും ഉള്ള ഓംലെറ്റ് - കിന്റർഗാർട്ടനിലെ പോലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകക്കുറിപ്പ്

കിന്റർഗാർട്ടനിലെന്നപോലെ ഈ ഓംലെറ്റ് ഒരു ബോംബ് മാത്രമാണ്. അതിന്റെ രുചി ഇന്നും ഞാൻ ഓർക്കുന്നു. പൂന്തോട്ടത്തിലുടനീളമുള്ള സുഗന്ധം ഞാൻ ഓർക്കുന്നു - മ്മ്മ്! ഒന്നുകിൽ കിന്റർഗാർട്ടനിലെ പാചകക്കാർ പ്രൊഫഷണലാണ്, അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങളുടെ അനുഭവം പര്യാപ്തമല്ല. എന്നാൽ ആ കിന്റർഗാർട്ടൻ പാചകക്കാർ ചെയ്തതുപോലെ ഞാൻ ആദ്യമായി പ്രവർത്തിച്ചില്ല. എല്ലാം സാധാരണമാണ്.

കിന്റർഗാർട്ടനിലെ പോലെ അത്തരമൊരു ഓംലെറ്റിന്റെ രഹസ്യം ലളിതമാണെന്ന് ഇത് മാറുന്നു - നിങ്ങൾ അനുപാതങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്!

• മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ,
• പാൽ - 100 ഗ്രാം,
• വെണ്ണ,
• ഉപ്പ് പാകത്തിന്.

ഇത് കൃത്യമായി പാലിക്കേണ്ട അനുപാതമാണ്!

ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് പാലും മഞ്ഞക്കരുവും വെവ്വേറെ അടിക്കുക. അതിനുശേഷം പ്രോട്ടീനുകൾ ചേർത്ത് എല്ലാം വീണ്ടും ഇളക്കുക. നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടണം.

ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ഡിഗ്രി തുറന്നുകാട്ടുന്നു. ബേക്കിംഗ് വിഭവം വെണ്ണ കൊണ്ട് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. പൂർത്തിയായ പിണ്ഡം ഞങ്ങൾ അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. 20 മിനിറ്റ്, കുട്ടിക്കാലത്തെ പോലെ ഓംലെറ്റിന്റെ മണവും രുചിയും നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു തികഞ്ഞ ഓംലെറ്റ് ഫ്ലഫിയും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമാണ്

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ഓംലെറ്റിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കിന്റർഗാർട്ടനിൽ വളരെ രുചികരവും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും ഗംഭീരമായി പാകം ചെയ്യുന്നതുമായി വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്. എന്നാൽ ഇതിന് ഒരു പോറസ് ഘടനയുണ്ട് എന്നതാണ് വ്യത്യാസം. പാൽ സ്വാദുള്ള അത്രയും തടിച്ചതും രുചികരവുമാണ്.

സാധാരണയായി, ഓംലെറ്റ് ഹൃദ്യവും അസാധാരണവുമാക്കാൻ, ഞാൻ ചീസ് ചേർക്കുന്നു സോസേജുകൾ(പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജ്, സോസേജ്, ഹാം). ഇപ്പോൾ, സത്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് മികച്ച ഓംലെറ്റ് പുറത്തെടുക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• കോഴിമുട്ട - 6-7 കഷണങ്ങൾ,
• പശുവിൻ പാൽ - 350 മില്ലി,
• ഉപ്പ് - അര ടീസ്പൂൺ,
• വെണ്ണ - അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് വിഭവം ഗ്രീസ് ചെയ്യാൻ,
• ആകൃതി തന്നെ 22 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ളതാണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു തികഞ്ഞ ഓംലെറ്റ് പാചകം:

1. ഞാൻ എല്ലാ മുട്ടകളും ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ പൊട്ടിച്ച് പാൽ ചേർക്കുക. എന്നാൽ പാൽ ചൂട് പാടില്ല, പരമാവധി മുറിയിലെ താപനില.
2. ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ആക്കുക തുടങ്ങും. മതഭ്രാന്ത് കൂടാതെ മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കിയാൽ മതി.
3. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് വറ്റല് ചീസ്, തണുത്ത മാംസം എന്നിവ ചേർക്കാം.
4. എല്ലാ വശങ്ങളിലും ബേക്കിംഗ് വിഭവം സൌമ്യമായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഞങ്ങളുടെ ലിക്വിഡ് ഓംലെറ്റ് അവിടെ ഒഴിക്കുക.
5. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന വിഭവം 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് ഞങ്ങൾ അയയ്ക്കുന്നു.
6. നിങ്ങളുടെ ശേഷി ഏകദേശം 10 സെന്റീമീറ്ററാണെങ്കിൽ, അടുപ്പിലെ ഓംലെറ്റ് സമൃദ്ധമാകാൻ - ഉയരാൻ അര മണിക്കൂർ മതി. പ്രധാന കാര്യം മിന്നിമറയരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം പുറംതോട് വളരെ തവിട്ടുനിറമാകുകയും ഓംലെറ്റിന്റെ രുചി വഷളാകുകയും ചെയ്യും.
7. അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക - അത് സന്നദ്ധതയിലേക്ക് വരട്ടെ.
8. ഞങ്ങൾ അതിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുന്നു അടുപ്പിൽഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. പച്ചപ്പിന്റെ വള്ളി കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു അത്തരം വായുസഞ്ചാരമുള്ള ലളിതമായ ചുട്ടുപഴുത്ത ഓംലെറ്റ് അപ്രതീക്ഷിത അതിഥികളെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തും. ഭാഗങ്ങളിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ ഓംലെറ്റ് ഉടൻ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ കാണുക:

5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ മൈക്രോവേവിൽ ഓംലെറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

കാലക്രമേണ നിങ്ങൾക്ക് തികച്ചും "പ്രശ്നങ്ങൾ" ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രഭാതഭക്ഷണം നിരസിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, മൈക്രോവേവിലെ അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഓംലെറ്റ് രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് വരുന്നു. ആധുനിക ആളുകളുടെ പരിഹാരം. സ്കൂൾ പ്രായത്തിലുള്ള കുട്ടികൾ ആദ്യമായി അത്തരമൊരു വിഭവത്തെ നേരിടും, അതിലും കൂടുതൽ നിങ്ങൾക്കായി.

ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്ന് ഇപ്പോൾ ഞാൻ ഘട്ടം ഘട്ടമായി നിങ്ങളോട് പറയും:

3-4 മുട്ടകൾ ഒരു കപ്പിലോ മഗ്ഗിലോ പൊട്ടിക്കുക (അതിനുമുമ്പ് ഞങ്ങൾ കപ്പിന്റെ ചുവരുകളിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക). പാകത്തിന് ഉപ്പ് ഒരു നാൽക്കവല കൊണ്ട് അടിക്കുക.

ഇപ്പോൾ പാൽ (അര ഗ്ലാസ്), ചെറുതായി ചൂടാക്കി, വീണ്ടും ഇളക്കുക.

ഞങ്ങൾ 2 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

പിന്നെ അവസാനമായി ഇളക്കുക, മറ്റൊരു 3-3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

പാചക പ്രക്രിയ നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൊണ്ട് കാണാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ വീഡിയോ കാണുക. എന്നതാണ് സത്യം പരമ്പരാഗത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾസോസേജിനായി സോസേജുകളും (ഹാം) തുളസിയുടെ ഒരു തണ്ടും ചേർത്തു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഒരു ഫ്ലഫി ഓംലെറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പിന്നെയും പെട്ടെന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്പാചകം ഓംലെറ്റ്. പ്രതാപത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, ഇത് മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാറ്റിനെയും മറികടക്കുന്നു, കാരണം ഇത് എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും അടച്ച പാത്രത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• കോഴിമുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ,
• പാൽ, മെച്ചപ്പെട്ട ഭവനങ്ങളിൽ - അര ഗ്ലാസ്,
• ഉപ്പും സസ്യങ്ങളും ഓപ്ഷണൽ
• മൾട്ടികൂക്കറിനുള്ളിലെ മതിലുകൾ വഴിമാറിനടക്കുന്നതിനുള്ള എണ്ണ.

പിന്നെ പതിവുപോലെ പാചകം തുടങ്ങാം. മഞ്ഞക്കരുവും വെള്ളയും രണ്ട് പാത്രങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. മഞ്ഞക്കരു പാലും ഒരു തീയൽ "ഷേക്ക് അപ്പ്" ഉപയോഗിച്ച് സംയോജിപ്പിക്കുക.

എന്നിട്ട് അവർക്ക് പ്രോട്ടീനുകൾ ഒഴിച്ച് വീണ്ടും "അത് കുലുക്കുക". ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങളുടെ ഹൃദയം ആഗ്രഹിക്കുന്നതെന്തും ചേർക്കാൻ കഴിയും - നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത് (സോസേജ്, പച്ചമരുന്നുകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ).

മൾട്ടികൂക്കറിൽ ഞങ്ങൾ "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് തിരുകുന്നു (20 മിനിറ്റ് ടൈമർ).

ഒരു സാഹചര്യത്തിലും ലിഡ് തുറക്കുക, ഉൽപ്പാദനത്തിനു ശേഷവും നിങ്ങൾ അത് തുറക്കരുത്, പക്ഷേ 5-7 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക. ഇത് ഓംലെറ്റ് എത്രമാത്രം മൃദുവാകുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഒരു ചട്ടിയിൽ പാലും മുട്ടയും സോസേജും ഉള്ള ഓംലെറ്റ്

സമ്പന്നവും ഗൗരവമേറിയതുമായ വിഭവം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടും.

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• കോഴിമുട്ട - 3-4 കഷണങ്ങൾ,
• പാൽ, പാൽ പകരം, നിങ്ങൾക്ക് ക്രീം ഉപയോഗിക്കാം - 30-50 മില്ലി.,
• വേവിച്ച സോസേജ് (ഹാം, കാർബണേറ്റ്) - 150 ഗ്രാം,
• ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്,
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.

നുരയും വരെ ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് മുട്ട അടിക്കുക. അവയിൽ പാൽ നിറയ്ക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക്.

സോസേജ് ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

ലിക്വിഡ് പാൽ-മുട്ട പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക, ടെൻഡർ വരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വറുക്കുക.

താഴെ നിന്ന് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ലഘുവായി നോക്കുക, അങ്ങനെ ലിക്വിഡ് ഗ്ലാസ് താഴേക്ക് തുല്യമായി വറുത്തതാണ്.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ആരോഗ്യമുള്ളത്:

എനിക്ക് പാലില്ലാതെയോ വെള്ളത്തിലോ ഓംലെറ്റ് ഉണ്ടാക്കാമോ?

ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഉത്തരം നൽകും - "അതെ, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും!"

പാലില്ലാതെ രണ്ട് ഓപ്ഷനുകളുണ്ട്: വെള്ളത്തിലും പാലുൽപ്പന്ന ചേരുവകളില്ലാതെയും.

പാലിന് പകരം സാധാരണ തിളപ്പിച്ചാറ്റിയ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ് ആദ്യത്തെ ഓപ്ഷൻ.

രണ്ടാമത്തേതിൽ, ഞങ്ങൾ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ നിരസിക്കുകയും ഫ്രഞ്ചിൽ പാചകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. സമൃദ്ധമായ ഓംലെറ്റ് ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത ഫ്രഞ്ചുകാരാണ് ഫ്രഞ്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്പാചകം മുട്ടകൾ നന്നായി അടിക്കുക, തുടർന്ന് ഇരുവശത്തും തുല്യമായി വറുക്കുക.

അത്തരമൊരു ഓംലെറ്റിനെ ഡയറ്ററി എന്ന് വിളിക്കാമോ? ഒരുപക്ഷെ അതെ. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള മുട്ട ഭക്ഷണക്രമം മുട്ടയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതിനാൽ. അതിനാൽ അവ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉൽപ്പന്നമാണ്.

അവസാനം ഞാൻ നിനക്ക് വെച്ചു തരാം യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്(വീഡിയോ കാണുക)

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഏറ്റവും സ്വാദിഷ്ടമായ ഓംലെറ്റ് - വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് - ഭവനങ്ങളിൽ വളരെ വേഗം കഴിക്കുക

ഫലം രുചികരവും വിശപ്പുള്ളതുമായ ഒരു വിഭവമാണ്, അത് തൃപ്തികരം മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണ്.

നോക്കൂ, ലളിതമായ ഒരു പ്രഭാതഭക്ഷണ വിഭവം, അത്തരം സാധ്യതകൾ, എത്ര ഭാവന, എത്ര തരം തയ്യാറെടുപ്പുകൾ. നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും പരീക്ഷണം നടത്താനും സ്വയം ഒരു മികച്ച പരിഹാരം കണ്ടെത്താനും കഴിയും.

ഹലോ ഹോസ്റ്റസ്!

ഒരു ഡസൻ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സാധാരണ ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാക്കാം വ്യത്യസ്ത വഴികൾ... കൂടാതെ രുചി വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും!

യഥാർത്ഥ പ്രഭാതഭക്ഷണം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള നിങ്ങളുടെ ഗൈഡാണ് ഈ ലേഖനം. പരീക്ഷിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ചില മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഒരുമിച്ച് ചേർത്തിട്ടുണ്ട്!

പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കിടയിൽ വേഗത്തിൽ മാറാൻ, നീല ഫ്രെയിമിലെ ലിങ്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുക:

ഒരു ചട്ടിയിൽ പാലും മുട്ടയും അടങ്ങിയ ക്ലാസിക് ഫ്ലഫി ഓംലെറ്റ്

ഇനിപ്പറയുന്ന എല്ലാ അത്ഭുതകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെയും ഉറവിടം നമുക്ക് അവഗണിക്കാനാവില്ല. തീർച്ചയായും, എല്ലാം അവനിൽ നിന്നാണ് ആരംഭിച്ചത്, ക്ലാസിക് ഓംലെറ്റ്!

രണ്ട് പ്രധാന ചേരുവകൾ മാത്രമേയുള്ളൂ: മുട്ടയും പാലും, എന്തൊരു രുചിയും പ്രയോജനവും!

ചേരുവകൾ

• മുട്ട - 4 കഷണങ്ങൾ
• പാൽ - 120 മില്ലി
• ഉപ്പ് / കുരുമുളക് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ

ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, അവയിലേക്ക് പാൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒഴിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി അടിക്കുക.

ഈ സമയത്ത്, വയ്ച്ചു വറുത്ത പാൻ ചൂടാക്കുക. ചട്ടിയിൽ ഓംലെറ്റ് ഒഴിച്ച് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക - ഇത് മഹത്വത്തിന് ഒരു മുൻവ്യവസ്ഥയാണ്.

ഏകദേശം 5-7 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അടിഭാഗം കൂടുതൽ റഡ്ഡി ആയിരിക്കും, കൂടാതെ മുകളിൽ ലിഡിന് കീഴിൽ ആവിയിൽ വേവിക്കുകയും കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആകുകയും ചെയ്യും.

കിന്റർഗാർട്ടനിലെ പോലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു സമൃദ്ധമായ ഓംലെറ്റ്

ഞങ്ങളുടെ കുട്ടിക്കാലം മുതലുള്ള ഉയരവും സമൃദ്ധവുമായ ഓംലെറ്റ്.

ഇത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു തയ്യാറാക്കിയതാണ്, ഇത് കുട്ടികൾക്ക് മാത്രമല്ല, മുതിർന്നവർക്കും ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. അതിന്റെ രുചി ആർക്കും മറക്കാൻ കഴിയില്ല, പ്രത്യേകിച്ച് അതിലോലമായ, പാൽ!

ചേരുവകൾ

• 6 മുട്ടകൾ
• 300 മില്ലി പാൽ
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 20 ഗ്രാം വെണ്ണ (മൃദുവായ, മുറിയിലെ താപനില)

തയ്യാറാക്കൽ

ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക.

അവരെ ഇളക്കുക, പക്ഷേ തീയൽ ചെയ്യരുത്.

പാലിൽ ഒഴിച്ച് വീണ്ടും ഇളക്കുക.

ബേക്കിംഗിനായി, ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള ഒരു വിഭവം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഇത് വെണ്ണ കൊണ്ട് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക.

മുട്ടയുടെ ദ്രാവകം അച്ചിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

200 ഡിഗ്രിയിൽ 35-40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അടുപ്പ് തുറക്കരുത്.

പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ് വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉപരിതലത്തിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

എണ്ണ അതിനെ മനോഹരമായി തവിട്ടുനിറമാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പരിചിതമായ സൌരഭ്യവാസന നൽകുകയും ചെയ്യും.

നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാം! ഇത് വളരെ അതിലോലമായ പിച്ചള ഓംലെറ്റായി മാറുന്നു, സമൃദ്ധവും മനോഹരവും വളരെ രുചികരവുമാണ്!

ഒരു ചട്ടിയിൽ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ക്രിസ്പി ഓംലെറ്റ്

ക്രിസ്പി ചീസ് പുറംതോട് ഉള്ള അത്ഭുതകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്!

വേഗമേറിയതും എളുപ്പമുള്ളതുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം, വളരെ വളരെ രുചികരവും!

ചേരുവകൾ

• 2 മുട്ടകൾ
• 100 ഗ്രാം വറ്റല് ചീസ്
• 50 ഗ്രാം പാൽ
• ഉപ്പ് / കുരുമുളക് / ചീര ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ

എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കുക. പാൽ കൊണ്ട് മുട്ട കുലുക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക.

ചീസ് ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു ഉരുകുന്നത് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

മുട്ട മിശ്രിതം മുകളിൽ.

പൊൻ തവിട്ട് വരെ പൊരിച്ചെടുക്കുക.

എന്നിട്ട് എഗ്ഗ് പാൻകേക്ക് പകുതിയായി ചട്ടിയിൽ മടക്കുക.

മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാം. അത്ഭുതകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം!

പച്ചക്കറികളുള്ള രുചികരമായ ഓംലെറ്റ് - ഫ്രഞ്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

വളരെ രസകരവും രുചികരവും ആരോഗ്യകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്പച്ചക്കറികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്.

ഈ വീഡിയോയിൽ പാചകത്തിന്റെ സൂക്ഷ്മതകൾ കാണുക.

അത്തരമൊരു അത്ഭുതകരമായ വിറ്റാമിൻ പ്രഭാതഭക്ഷണം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ സന്തോഷിപ്പിക്കുക.

തക്കാളി, കൂൺ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഓംലെറ്റ് റോൾ

അത്തരമൊരു ഗംഭീരമായ ഓംലെറ്റ് റോൾ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല തയ്യാറാക്കാം ഉത്സവ പട്ടിക, ഒരു ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണമായി.

ചേരുവകൾ

• 6 മുട്ടകൾ
• 50 ഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച കൂൺ
• 1 തക്കാളി
• 30 ഗ്രാം ചീസ്
• രുചി പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ

തയ്യാറാക്കൽ

മുഴുവൻ പാചകരീതിയും നന്നായി മനസ്സിലാക്കാൻ, ഈ വീഡിയോ കാണുക.

ബേക്കൺ, ചീസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഓംലെറ്റ്

ഹൃദ്യമായ ബാച്ചിലർ പ്രഭാതഭക്ഷണം! അവർ പറയുന്നതുപോലെ അവൻ അത്ര തടിച്ചവനും ദോഷകരവുമല്ല.

ഞങ്ങൾ എണ്ണയില്ലാതെ വറുക്കും, അത്രയും ചെറിയ അളവിൽ പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ്വറുക്കുമ്പോൾ ബേക്കൺ പുറത്തുവിടും.

ചേരുവകൾ

• ബേക്കൺ (സോസേജ്) - 250 ഗ്രാം
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കഷണങ്ങൾ
• മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം
• പാൽ - 50 മില്ലി

തയ്യാറാക്കൽ

ബേക്കൺ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.

സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി വേവിച്ച ബേക്കൺ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക. അപ്പോൾ ക്രിസ്പി ആകും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഒരു നല്ല grater ന് ചീസ് താമ്രജാലം പൂർത്തിയായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു.

ചീസ് ഉരുകുമ്പോൾ, ബേക്കൺ അതിനു മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട അടിക്കുക, അവിടെ പാൽ ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, ഘടന ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ നന്നായി കുലുക്കുക.

ബേക്കണിലും ഉരുളക്കിഴങ്ങിലും ഓംലെറ്റ് ഒഴിക്കുക, മൂടുക. പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ മുട്ടകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അത് അടിയിൽ തവിട്ടുനിറമാവുകയും മുകളിൽ കഠിനമാക്കുകയും വേണം.

ഇത് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു! ആവശ്യമെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാം: പച്ച പയർ, തക്കാളി, മണി കുരുമുളക്.

ഇറ്റാലിയൻ ഓംലെറ്റ് - ഫ്രിറ്റാറ്റ

ഒരു യഥാർത്ഥ ഇറ്റാലിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പച്ചക്കറികളുള്ള രുചികരമായ ഓംലെറ്റ്.

ചേരുവകൾ

• മുട്ട - 4 കഷണങ്ങൾ
• ഹാർഡ് ചീസ് - 50 ഗ്രാം (പാർമെസൻ)
• ചെറി തക്കാളി - 5-6 കഷണങ്ങൾ
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 0.5 പീസുകൾ
• ലീക്ക് - 1 പിസി
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ. കരണ്ടി
• കാശിത്തുമ്പ - 2-3 ശാഖകൾ
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ

മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ കുലുക്കുക.

ഒരു ഇടത്തരം grater ന് Parmesan (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഹാർഡ് ചീസ് രുചി) താമ്രജാലം.

തക്കാളി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് 15-20 മിനിറ്റ് ഉണങ്ങാൻ വയ്ക്കുക.

ലീക്‌സ് നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഉയർന്ന വശങ്ങളും കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗവുമുള്ള ചട്ടിയിൽ ഒലിവ് ഓയിലിൽ വറുക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇട്ടു.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മുട്ടകൾ ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വറുക്കാൻ തുടങ്ങുക.

ഓംലെറ്റിന്റെ താഴത്തെ പാളി വറുക്കുമ്പോൾ, അതിൽ കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർത്ത് മുകളിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ തുല്യമായി പരത്താൻ തുടങ്ങുക. വറുത്ത ലീക്സ്, ചെറി തക്കാളി, കാശിത്തുമ്പ, മണി കുരുമുളക്.

വറുത്തത് വരെ പൊരിച്ചെടുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഓംലെറ്റ് ഓവനിൽ വയ്ക്കുകയും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുകയും ചെയ്യാം.

സ്വാദിഷ്ടവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഓംലെറ്റ്!

ആവിയിൽ വേവിച്ച ഓംലെറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ആവിയിൽ വേവിച്ച ഓംലെറ്റ് വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്. ഇത് എണ്ണയില്ലാതെ തയ്യാറാക്കിയതാണ്, ഇത് ഭക്ഷണക്രമമാണ്, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ശിശു ഭക്ഷണത്തിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ

• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• പുളിച്ച ക്രീം - 20 ഗ്രാം
• പാൽ - 30 ഗ്രാം
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ

പാൽ കൊണ്ട് മുട്ട കുലുക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം ചേർത്ത് എല്ലാം വീണ്ടും ഒന്നിച്ച് കുലുക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം എടുക്കുക, വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്യുക.

ഒരു അച്ചിലേക്ക് മുട്ട ഒഴിക്കുക, മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിലെ സ്റ്റീമർ റാക്കിൽ വയ്ക്കുക.

പാത്രത്തിൽ 200-300 മില്ലി വെള്ളം ഒഴിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ചൂടാക്കാം. 20 മിനിറ്റ് സ്റ്റീമർ മോഡ് ഓണാക്കുക.

മൾട്ടികൂക്കർ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കലത്തിൽ ഓംലെറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രിൽ ഇടാം, അത് ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

പൂർത്തിയായ ഓംലെറ്റ് മൃദുവും വളരെ മൃദുവും ആരോഗ്യകരവുമായിരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം, പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കാം.

ഒരു ബാഗിൽ ഒരു ഓംലെറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

സുരക്ഷയും ആരോഗ്യവും കണക്കിലെടുത്ത് ഒരു ബാഗിലാണ് ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നത്.

എണ്ണയില്ലാതെ പാകം ചെയ്താൽ കലോറി വളരെ കുറവാണ്.

മാത്രമല്ല, എണ്ണയിൽ വറുക്കുമ്പോൾ ഉണ്ടാകുന്ന കാർസിനോജൻ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. ശിശു ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യം.

ചേരുവകൾ

• മുട്ട - 3 പീസുകൾ
• പാൽ - 150 മില്ലി
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ

ഈ രീതിയുടെ മുഴുവൻ പോയിന്റും പാലിൽ അടിച്ച മുട്ട ഒരു ബാഗിൽ വയ്ക്കുന്നു എന്നതാണ്.

സാധാരണ ഭക്ഷണസഞ്ചികൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ പലരും തെറ്റിദ്ധരിക്കാറുണ്ട്.

ചൂടാക്കുമ്പോൾ, പോളിയെത്തിലീൻ ദോഷകരമായ സംയുക്തങ്ങൾ നേരിട്ട് പാചക വിഭവത്തിലേക്ക് വിടാൻ തുടങ്ങുന്നു.

പ്രധാനപ്പെട്ടത്: ഈ പാചകത്തിന്, പ്രത്യേക ചൂട് പ്രതിരോധമുള്ള ബേക്കിംഗ് ബാഗുകൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക.

അല്ലെങ്കിൽ, പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ എല്ലാ ഉപയോഗവും ഇല്ലാതാകും.

അതിനാൽ, ഞങ്ങളുടെ മുട്ട ഉൽപന്നം ഒരു ബേക്കിംഗ് ബാഗിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്ത ശേഷം, അത് നന്നായി കെട്ടി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളമുള്ള ഒരു കലത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

പാക്കേജ് അവിടെ പൊങ്ങിക്കിടക്കും, ക്രമേണ അതിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പാകം ചെയ്യും, നമുക്ക് വളരെ മൃദുവായ, ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കും.

ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ അതേ രീതി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

എല്ലാ ചേരുവകളും പാത്രങ്ങളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അവസാനം വരെ പൂരിപ്പിക്കുന്നില്ല, അതായത്. ദൃഢമാകുമ്പോൾ ഉള്ളടക്കം ഉയരും.

ബാങ്കുകൾ പോകുന്നു വെള്ളം കുളി... അവ പൊട്ടുന്നത് തടയാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടെക്സ്റ്റൈൽ നാപ്കിൻ അടിയിൽ ഇടാം.

പാചകത്തിന് പൂർണ്ണമായും സുരക്ഷിതമായ വസ്തുവാണ് ഗ്ലാസ്. അത്തരമൊരു ഓംലെറ്റ് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാകും!

അതിലോലമായതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ ഫ്രഞ്ച് ഓംലെറ്റ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അതിശയകരമാണ്!

മുകൾഭാഗം ക്രിസ്പിയാണ്, പക്ഷേ അകം മൃദുവും മൃദുവുമാണ് പഫ്ഡ് ഓംലെറ്റ്ചലിക്കുമ്പോൾ അത് ആടിയുലയുന്ന തരത്തിൽ സുഷിരമാണ്.

യഥാർത്ഥ ഫ്രഞ്ച് ഓംലെറ്റ്, പ്രൊവെൻകാൽ ഷെഫുകളിൽ നിന്ന്.

ചേരുവകൾ

• 3 മുട്ടകൾ
• 30 ഗ്രാം വെണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ

മുട്ട അടിക്കുക, മഞ്ഞക്കരുത്തിൽ നിന്ന് വെള്ള വേർതിരിക്കുക.

വെള്ളയും ചേർത്ത് വെവ്വേറെ അടിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് സ്ഥിരമായ കൊടുമുടികൾ ലഭിക്കണം.

അതിനുശേഷം മാത്രം മഞ്ഞക്കരു ചേർത്ത് അടിക്കുക.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അതിൽ നുരയെ പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക.

മൂടി 2-3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കവർ തുറക്കരുത്.

മിശ്രിതം ചുട്ടുപൊള്ളുകയും സ്ഥിരത കൈവരിക്കുകയും ചെയ്ത ശേഷം, ലിഡ് തുറക്കുക. ഓംലെറ്റിന്റെ അറ്റം ഉയർത്തി വെണ്ണ കഷ്ണങ്ങൾ താഴെയായി പല വശങ്ങളിലായി വയ്ക്കുക.

ഒരു സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് ലഭിക്കാൻ ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്.

അടിഭാഗം തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, ഉപരിതലത്തിൽ ദ്രാവകം അവശേഷിക്കുന്നില്ല, ഓംലെറ്റ് പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുക. ഈ സ്ഥാനം ശരിയാക്കാൻ അൽപ്പം പിടിക്കുക.

പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് സേവിക്കുക. അതിലോലമായ, വായുസഞ്ചാരമുള്ള, വെളിച്ചം - ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഓംലെറ്റ്!

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഓംലെറ്റ്

ആരോഗ്യകരമായ പ്രോട്ടീൻ ഓംലെറ്റ്, ഫിറ്റ്നസ് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

കോട്ടേജ് ചീസ്, മുട്ട എന്നിവയുടെ സംയോജിത ഗുണങ്ങൾ, അതേ സമയം അതിശയകരമായ സ്വാദിഷ്ടം.

ചേരുവകൾ

• മുട്ട - 3 പീസുകൾ
• കോട്ടേജ് ചീസ് (നിങ്ങൾക്ക് സ്കിം ചെയ്യാം) - 200 ഗ്രാം
• പച്ച ഉള്ളി - 30 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് / കുരുമുളക് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ

മുട്ട അടിക്കുക, അവയിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക.

അതേ സ്ഥലത്ത് പച്ച ഉള്ളി മുളകും.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, മുട്ട കഠിനമാകുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു ലിഡ് കീഴിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

അതിലോലമായ, തൈര് ഓംലെറ്റ് തയ്യാറാണ്!

വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ പോലും നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാവുന്ന വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്, ഇത് നിങ്ങളുടെ രൂപത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയില്ല.