അതിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന കാറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ. ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി, കാറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ. അരിഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴെയുള്ള പുറംതോട് വിരിക്കുക

ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഏറ്റവും വൈവിധ്യമാർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ പേറ്റ് ബ്രൈസ് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ: ബിസ്കറ്റ്, പീസ് (മധുരവും രുചികരവും), അമേരിക്കൻ രീതിയിലുള്ള പേസ്ട്രികളും ടാർട്ടുകളും. ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ അധിക സുഗന്ധങ്ങളൊന്നും ഉൾക്കൊള്ളാത്തതിനാൽ ഏത് പൂരിപ്പിക്കലിനൊപ്പം പൂരിപ്പിക്കാനുള്ള മികച്ച അടിത്തറയാണ് പേറ്റ് ബ്രൈസ്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ബ്രൈസ് (അരിഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ) പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു അമേരിക്കൻ രീതിയിലുള്ള പൈ ബേസിന് (അതായത് തുറന്നത്) മതിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ മാത്രമാണ് പാചകക്കുറിപ്പ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ക്ലാസിക്, അടച്ച പൈ നിർമ്മിക്കണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ചേരുവകളുടെ ഇരട്ടി അളവ് നൽകണം.

ചേരുവകൾ

• കുഴെച്ചതുമുതൽ 1 1/4 കപ്പ് നേർത്ത മാവും, ചിലത് ഉരുളുന്നതിനും
• 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
• 1/2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര (നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ മധുരമുള്ള പേസ്ട്രികൾ - പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് 1 1/2 ടീസ്പൂൺ ആയി വർദ്ധിപ്പിക്കുക)
• 8 ടേബിൾസ്പൂൺ (ഏകദേശം 115-120 ഗ്രാം) വളരെ തണുപ്പ് വെണ്ണ, ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക
• 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ (ഏകദേശം 40-60 മില്ലി) ഐസ് വെള്ളം

തയ്യാറാക്കൽ

1. നിങ്ങളുടെ ബേക്കിംഗിന് എത്ര മാവ് വേണമെന്ന് ആലോചിക്കുമ്പോൾ, വെണ്ണ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. വെണ്ണ തണുത്തതാണ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ അടരുകളായിരിക്കും. കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റെങ്കിലും വെണ്ണ തണുപ്പിക്കുക, വെയിലത്ത് 1 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് (ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും ഡൈസ്ഡ് വെണ്ണ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു).

2. ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിന്റെ പാത്രത്തിൽ മാവും ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും വയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞ വെണ്ണയുടെ പകുതി ചേർത്ത്, ഫുഡ് പ്രോസസറിലെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ വേഗത അല്ലെങ്കിൽ പൾസ് ക്രമീകരണം തിരഞ്ഞെടുത്ത് സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക (ഏകദേശം 6-8 പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ). അതിനുശേഷം വെണ്ണയുടെ ബാക്കി പകുതി ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും ഇളക്കുക (ഏകദേശം 6-8 അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ). തൽഫലമായി, ഒരു കടലയേക്കാൾ വലുതല്ലാത്ത പിണ്ഡങ്ങളുള്ള ഒരു മിശ്രിതം നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടായിരിക്കണം.

3. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഐസ് വാട്ടർ (ഐസ് ഇല്ല!) ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ (വേഗത കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ അല്ലെങ്കിൽ പൾസ് മോഡിൽ) ഇളക്കുന്നത് തുടരുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുമിച്ച് ശേഖരിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ ക്രമേണ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഐസ് വാട്ടർ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പിഴിഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക - അവ പൊടിച്ച് ഒന്നിച്ചുനിൽക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ - കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്, ഇല്ലെങ്കിൽ, അല്പം വെള്ളം ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. കഴിയുന്നത്ര കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. വലിയ അളവിൽ വെള്ളം ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ കഠിനമാക്കും.

4. ഫുഡ് പ്രോസസറിന്റെ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ വൃത്തിയുള്ളതും പരന്നതുമായ പ്രതലത്തിൽ വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ പുറംതള്ളാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കൈയുടെ അടിഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ക count ണ്ടർ\u200cടോപ്പിൽ ലഘുവായി കുഴയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു പിണ്ഡമായി ശേഖരിക്കുക, വീണ്ടും ആക്കുക. ഇത് "ഫ്രീസേജ്" എന്ന ഫ്രഞ്ച് സാങ്കേതികതയാണ്. ഈ ഘട്ടങ്ങൾ നിരവധി തവണ ആവർത്തിക്കുക (4-6 മതിയാകും) നിങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ അടരുകളായിരിക്കും.

അതിനുശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കുക, പക്ഷേ ഒരു ശ്രമവും ഉപയോഗിക്കരുത്: നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെയധികം ഇളക്കുകയാണെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ അത് കഠിനമാകും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ധാന്യമായിരിക്കണം, നിങ്ങൾ വെണ്ണയുടെ ചെറിയ പിണ്ഡങ്ങൾ കാണണം: ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ അത് ഉരുകുകയും കുഴെച്ചതുമുതൽ പാളികൾ പരസ്പരം വേർതിരിക്കുകയും ചെയ്യും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇരുവശത്തും മാവു വിതറുക, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് പൊതിയുക, കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂറെങ്കിലും ശീതീകരിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും തയ്യാറായ കുഴെച്ചതുമുതൽ (ഇത് കുറച്ച് മാസത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കാം) - ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് മാറ്റിക്കൊണ്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക.

5. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം ചെയ്ത് 5-10 മിനിറ്റ് മാവ് വിതറിയ ശുദ്ധമായ മിനുസമാർന്ന പ്രതലത്തിൽ ഇരിക്കട്ടെ. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടാൻ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിക്കുക.

ബ്രീസ് (പാറ്റ് ബ്രൈസി) ഏറ്റവും വൈവിധ്യമാർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ, ഇത് മധുരവും രുചികരവുമായ ടാർട്ടുകൾ, ക്വിച്ചുകൾ, അമേരിക്കൻ രീതിയിലുള്ള പൈകൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കാറ്റ് വളരെ അടരുകളുള്ളതും മൃദുവായതും അതിലോലമായതുമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആണ്, അതിൽ അധിക സുഗന്ധങ്ങളൊന്നും ഇല്ലാത്തതിനാൽ, ഏത് പൂരിപ്പിക്കലിനുമുള്ള മികച്ച "രണ്ടാമത്തെ പദ്ധതി" ആണ് ഇത്.

ചേരുവകൾ
ഒരെണ്ണത്തിന് ഓപ്പൺ പൈ അല്ലെങ്കിൽ 20-22 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള എരിവുള്ളത്

185 ഗ്രാം (320 മില്ലി അല്ലെങ്കിൽ 1 1/3 കപ്പ്) കേക്ക് മാവ്
അല്ലെങ്കിൽ പ്രീമിയം മാവ്

1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്

1/2 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര

115 ഗ്രാം വളരെ തണുത്ത വെണ്ണ
ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക

40-60 മില്ലി (2 1 / 2-4 ടേബിൾസ്പൂൺ) ഐസ് വാട്ടർ
ആവശ്യമെങ്കിൽ 20 മില്ലി വരെ ഐസ് വാട്ടർ വരെ

2 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ
വിനാഗിരി (ഓപ്ഷണൽ)

20-22 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു അടച്ച കേക്കിനായി
320 ഗ്രാം (540 മില്ലി അല്ലെങ്കിൽ 2 1/4 കപ്പ്) കേക്ക് മാവ് അല്ലെങ്കിൽ പ്രീമിയം മാവ്

3/4 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്

3/4 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര

200 ഗ്രാം വളരെ തണുത്ത വെണ്ണ, ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക

75-100 മില്ലി (5-7 ടേബിൾസ്പൂൺ) ഐസ് വാട്ടർ, ആവശ്യമെങ്കിൽ 20 മില്ലി വരെ ഐസ് വാട്ടർ

2 ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ (ഓപ്ഷണൽ)

തയ്യാറാക്കൽ:
നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായതെല്ലാം തയ്യാറാക്കുക. ചേരുവകൾ അളക്കുകയും ശീതീകരിക്കുകയും ചെയ്യുക, നിങ്ങൾ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഉപരിതലത്തെ സ്വതന്ത്രമാക്കുക.

രീതി 1: അടുക്കള കത്തി അല്ലെങ്കിൽ പേസ്ട്രി ബ്ലാൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക.

മാവും ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ഒരു വലിയ ബോർഡിലേക്ക് ഉയർത്തുക. അരിഞ്ഞ വെണ്ണ ചേർക്കുക. അടുക്കള കത്തിയോ പ്രത്യേക കുഴെച്ചതുമുതൽ കത്തിയോ ഉപയോഗിച്ച് മാവും വെണ്ണയും അരിഞ്ഞത് (ഇതിന് 5 ബ്ലേഡുകൾ വരെ ഉണ്ട്, ഇത് പ്രക്രിയയെ ഗണ്യമായി വേഗത്തിലാക്കുന്നു) വെണ്ണയുടെ കഷണങ്ങൾ അര കടല അല്ലെങ്കിൽ പയറിന്റെ വലുപ്പമാകുന്നതുവരെ വെണ്ണയുടെ വലിയ ശകലങ്ങൾ അവശേഷിക്കുന്നില്ല.

മാവിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കി ഐസ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കാൻ തുടങ്ങുക. ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഒഴിച്ച് സ ently മ്യമായി ഇളക്കുക, വളരെയധികം ക്രീസ് ചെയ്യരുത് (ബ്രീസ് ആക്കുക എന്നത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്, സ്ക്രാപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് സഹായിക്കുന്നു), വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അതിന്റെ ആകൃതി പിടിച്ച് ഒരു പിണ്ഡമായി ശേഖരിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ തന്നെ, അത് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ചൂഷണം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, വെള്ളം ചേർക്കുന്നത് നിർത്തുക (കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കേണ്ട വെള്ളത്തിന്റെ അളവ് നിങ്ങളുടെ അനുഭവമാണ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ മൃദുവും സ്റ്റിക്കിയും ആയിരിക്കരുത് എന്ന് ഓർമ്മിക്കുക വളരെയധികം വരണ്ടതും വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നതും ആയിരിക്കരുത്).

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പിണ്ഡമായി ശേഖരിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, അതിനെ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക (നിങ്ങൾ ഒരു അടച്ച പൈയ്ക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, അതിനെ 2/3, 1/3 കൊണ്ട് ഹരിക്കുക), ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി പരത്തുക, ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് കുറഞ്ഞത് ശീതീകരിക്കുക 30 മിനിറ്റ്, വെയിലത്ത് 2-3 മണിക്കൂർ.

രീതി 2: ഒരു മിക്സർ, ഫുഡ് പ്രോസസർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കൽ (നിങ്ങൾ ഒരു മിക്സർ അല്ലെങ്കിൽ ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നോസൽ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യുക - ഒരു സ്പാറ്റുല, ഒരു ബ്ലെൻഡറാണെങ്കിൽ, കത്തി).

വെള്ളത്തിൽ നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.

മാവും ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിന്റെയോ ബ്ലെൻഡറിന്റെയോ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. അരിഞ്ഞ വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഫുഡ് പ്രോസസർ / മിക്സർ / ബ്ലെൻഡർ വേഗത കുറഞ്ഞ വേഗതയിലേക്കോ പൾസ് മോഡിലേക്കോ തിരിക്കുക. വെണ്ണയുടെ കഷണങ്ങൾ ശരിയായ വലുപ്പമുള്ള ഉടൻ (ഏകദേശം 3 മില്ലീമീറ്റർ), ഒരു ടേബിൾ സ്പൂണിൽ ദ്രാവകം (വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളമുള്ള മുട്ട) ചേർക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുമിച്ച് ശേഖരിക്കാൻ തുടങ്ങിയ ഉടൻ തന്നെ ഉപകരണം നിർത്തുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പിണ്ഡമായി ശേഖരിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, അതിനെ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക (നിങ്ങൾ ഒരു അടച്ച പൈയ്ക്കായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, 2/3, 1/3 കൊണ്ട് ഹരിക്കുക), ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി പരത്തുക, പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് കുറഞ്ഞത് ശീതീകരിക്കുക 30 മിനിറ്റ്, വെയിലത്ത് 2-3 മണിക്കൂർ.

നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി അനുഭവപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അനാവശ്യ ഉപകരണങ്ങൾ ഇല്ലാതെ കൈകൊണ്ട് വേവിക്കാം. വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുക, ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് വെണ്ണയും മാവും പൊടിക്കുക, തുടർന്ന് ദ്രാവകം ചേർക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ 7 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിലും 3 മാസം വരെ ഫ്രീസറിലും സൂക്ഷിക്കാം.

ബ്രീസ് (പാറ്റ് ബ്രൈസി), അടിസ്ഥാന ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി (പേറ്റെ ഫോൺസർ) - സാർവത്രിക തരങ്ങൾ കുറുക്കുവഴി പേസ്ട്രി, അതിൽ നിന്ന് അവർ വൈവിധ്യമാർന്ന പേസ്ട്രികൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു (മധുരവും രുചികരവും). ബ്രീസിൽ അതിന്റെ ഘടനയിൽ കൂടുതൽ എണ്ണ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് കൂടുതൽ ദുർബലവും തകർന്നതുമാണ്. എരിവുള്ളതോ ക്വിച്ചോ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു അടിസ്ഥാന ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അത്തരമൊരു കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ രണ്ട് വഴികളുണ്ട്: തണുത്ത വെണ്ണ (മാവു ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്) അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതായി മൃദുവായ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് (വെണ്ണ നിങ്ങളുടെ വിരലുകളാൽ കുഴച്ച് മാവു കലർത്തി). തണുത്ത ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രിക്കായി ഞാൻ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പോസ്റ്റുചെയ്തു. ഈ രീതി ദൈർഘ്യമേറിയതാണെങ്കിലും 1 മില്ലീമീറ്റർ വരെ കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടാൻ ഇത് നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പിന് 3-5 മില്ലീമീറ്റർ കനം ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, ചുവടെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാം. മൈക്കൽ റൂക്സ് പാചകക്കുറിപ്പും സാങ്കേതികവിദ്യയും.

അടിസ്ഥാന ഷോർട്ട്ക്രസ്റ്റ് പേസ്ട്രി പാചകക്കുറിപ്പ്.
ചേരുവകൾകാറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ (പാറ്റ് ബ്രൈസി):
250 ഗ്രാം മാവ്
150 ഗ്രാം വെണ്ണ, ചെറുതായി ചെറുതായി മയപ്പെടുത്തി
1 ടീസ്പൂൺ നേർത്ത ഉപ്പ്
1 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
1 മുട്ട
1 ടേബിൾ സ്പൂൺ തണുത്ത പാൽ
പാചകം രീതി:
1. ഒരു ബോർഡിലേക്ക് സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ഒഴിക്കുക.
2. മധ്യത്തിൽ ഒരു കിണർ ഉണ്ടാക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, ഒരു മുട്ട എന്നിവ ഇടുക.

3. വിരൽത്തുമ്പിൽ എല്ലാം തടവുക.

നുറുങ്ങ് ലഭിക്കുന്നതുവരെ ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക.

5. പാൽ ചേർക്കുക, ഒരു പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക.

6. 4-5 റിസപ്ഷനുകളിൽ, വേഗത്തിൽ, നിങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ചലനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചതയ്ക്കുക. നമുക്ക് അത് ഒരു പന്തിൽ ഉരുട്ടാം. പ്ലാസ്റ്റിക്കിൽ പൊതിയുക, കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. ബ്രീസ് കുഴെച്ചതുമുതൽ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ ഒരാഴ്ച ഫ്രിഡ്ജറിൽ അല്ലെങ്കിൽ മൂന്ന് മാസം ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

പ്രശസ്ത ബ്രിട്ടീഷ് പാചകക്കാരനായ മൈക്കൽ റൂക്സ് തന്റെ പാചക സർപ്രൈസുകൾ കൊണ്ടുവന്നു. അദ്ദേഹത്തിന്റെ ഒരു പുസ്തകത്തിന്റെ ഉടമയാകാൻ ഞാൻ ഭാഗ്യവാനായിരുന്നു. രചയിതാവിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ ഫലപ്രദവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമാണ്, അവ ഓരോ ദിവസവും ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ഇന്ന്, എന്നോടൊപ്പം, മിഷേൽ റൂക്\u200cസിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കാറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫ്രാൻസിൽ മാത്രമല്ല, അടുത്തിടെ നമ്മുടെ രാജ്യത്തും വളരെ പ്രചാരമുണ്ട്. ഓപ്പൺ പീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാനമായി കണക്കാക്കുന്നത് അവനാണ്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ സങ്കീർണ്ണമല്ല, അത് തകർന്നതായി മാറുന്നു. മധുരവും രുചികരവുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ 3 ദിവസം വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിലും 6 മാസം വരെ ഫ്രീസറിലും സൂക്ഷിക്കാം.

ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങൾ രുചികരമാക്കാൻ, ഭക്ഷണത്തെ ഒഴിവാക്കരുതെന്ന് ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള വെണ്ണ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അത് അധികമൂല്യ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. മാവ് ആദ്യം അരിച്ചെടുക്കണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ കൈകൊണ്ടോ ഫുഡ് പ്രോസസറിലോ ആക്കുക.

വീട്ടിൽ അരിഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ പൈ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? എന്തുകൊണ്ടാണ് പേറ്റ് കാറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ? എന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഇത് ഏറ്റവും വൈവിധ്യമാർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ ആണ്. മധുരവും മധുരവുമില്ലാത്ത ദോശ, ടാർട്ടുകൾ, ക്വിച്ചുകൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

ഹലോ സുഹൃത്തുക്കളെ. എത്ര തവണ നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ അരിഞ്ഞതോ ലേയേർഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പീസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു? ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ, ഒരു മാസം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരുപക്ഷേ വർഷത്തിൽ ഒരിക്കൽ? അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ വാങ്ങിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ മാത്രം വേവിക്കുകയാണോ?

മിക്കവാറും പലപ്പോഴും അല്ലേ? എന്തുകൊണ്ട്? ഒരുപക്ഷേ ഭയം കാരണം - എങ്കിൽ? പെട്ടെന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രവർത്തിക്കില്ല. പെട്ടെന്ന് അത് വളരെ കഠിനവും മറ്റും ആയിരിക്കും, അങ്ങനെ ...

ശരി, ഒരു ദീർഘനിശ്വാസം എടുക്കുക, നിങ്ങളുടെ ടാബ്\u200cലെറ്റോ ലാപ്\u200cടോപ്പോ പിടിച്ചെടുത്ത് ഇരിക്കുക. ആരംഭത്തിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായി, ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഒരു വലിയ അരിഞ്ഞ കുഴെച്ച പൈ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള മുഴുവൻ പ്രക്രിയയിലൂടെയും ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ കൊണ്ടുപോകും.

പരിപൂർണ്ണതയെക്കുറിച്ച് മറക്കുക.

ശരി, നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം. നിങ്ങളുടെ ആദ്യ നുറുങ്ങ് ഇതാ - ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കേക്കുകൾ മികച്ചതായിരിക്കണമെന്നില്ല! അതെ അതെ! പൂർണതയെക്കുറിച്ച് മറക്കുക. തീർച്ചയായും, ഞങ്ങളുടെ കേക്ക് മനോഹരമായിരിക്കണമെന്ന് ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. രുചികരവും. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ അത് പൈയിലേക്ക് മാറ്റുമ്പോൾ പുറംതോട് തകരാറിലാണെങ്കിലോ നല്ല ആകൃതിയിലുള്ള അരികുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ വേണ്ടത്ര കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കിയിട്ടില്ലെങ്കിലോ? ഞാൻ നിങ്ങളോട് ഒരു രഹസ്യം പറയാം…. പരിഹരിക്കാവുന്ന ഒന്നും സംഭവിച്ചില്ല, ഇതെല്ലാം സാധാരണമാണ്. ഞങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും പൈ ഉണ്ട്, അത് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യമാണ്.

കൂടുതൽ തവണ ചുടേണം.

മറ്റൊരു നുറുങ്ങ്, നിങ്ങൾ കൂടുതൽ തവണ പീസ് ചുട്ടാൽ, അവ നിങ്ങളുടെ കൈവശമുണ്ടാകും. ഇത് ഒരു ബൈക്ക് ഓടിക്കാൻ പഠിക്കുന്നത് പോലെയാണ്. ഒരു വൈദഗ്ദ്ധ്യം വികസിപ്പിക്കുന്നതിന് വളരെയധികം സമയമെടുക്കും, പക്ഷേ നിങ്ങൾ "നിങ്ങള് പോകും", നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും വീഴുകയില്ല. നിങ്ങൾ ഒരു യഥാർത്ഥ പ്രൊഫഷണലായി മാറും, തുടർന്നുള്ള ഓരോ കേക്കും മുമ്പത്തേതിനേക്കാൾ മികച്ചതായിരിക്കും.

വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കിട്ടട്ടെ എന്താണ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടത്?

ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണന നൽകുന്ന കാര്യമാണ്. മധുരമുള്ള ടാർട്ടുകൾക്ക്, വെണ്ണയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. എന്നാൽ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കാൻ കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ വിഭവം പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുകയോ വെണ്ണയിൽ കലർത്തുകയോ ചെയ്യുന്നതിൽ അർത്ഥമുണ്ട്. ഇന്നത്തെ പാചകത്തിൽ, ഞാൻ വെണ്ണ മാത്രമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

മാവിൽ വെണ്ണ തേച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. ആദ്യം, നിങ്ങൾ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, തുടർന്ന് അവയിലേക്ക് വെണ്ണ ഓടിക്കാൻ പ്രോസസർ ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു കുന്നിക്കുരുവിന്റെ വലുപ്പത്തിലേക്ക് വെണ്ണ പൊട്ടുന്നു. വെണ്ണയുടെ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ, കൂടുതൽ മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വളരെ വേഗം പ്രവർത്തിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. എല്ലാ ചേരുവകളും ഉപകരണങ്ങളും തണുത്തതായിരിക്കണം. തീർച്ചയായും, ഇത് പ്രാഥമികമായി വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കിട്ടട്ടെ. ഉരുകിയ വെണ്ണ മാവ് ആഗിരണം ചെയ്യുകയും പുറംതോട് കടുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. കൂടുതൽ തവണ, ഓരോ ഘട്ടത്തിനും ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ കണ്ടെയ്നർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇട്ടു കട്ടിംഗ് ബോർഡും റോളിംഗ് പിൻ തണുപ്പിക്കുക.

മികച്ച സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് എങ്ങനെ ലഭിക്കും.

മുകളിലെ പുറംതോട് അപ്രതിരോധ്യമായി കാണുന്നതിന് നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച ലളിതമായ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഗ്ലേസ് ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ ഇത് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു. ഇത് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ബേക്കിംഗിന് ശേഷം തിളങ്ങാൻ തുടങ്ങുന്നു. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ആരോ പലതവണ പുറംതോട് പുരട്ടുന്നു, അതുവഴി തിളങ്ങുന്ന ഷീൻ വർദ്ധിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ പൈയിൽ മികച്ച സ്വർണ്ണ പുറംതോട് എങ്ങനെ നേടാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഈ പോസ്റ്റ് പരിശോധിക്കുക. നിങ്ങളുടെ കേക്കിൽ എന്ത് തണലും ഐസിംഗിൽ നിന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കാമെന്ന് അതിൽ ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും. ഇത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, പക്ഷേ വളരെ മനോഹരവുമാണ്.

ഇതും കാണുക:

പാചകക്കുറിപ്പ് - വീട്ടിൽ അരിഞ്ഞ കുഴെച്ച പൈ (പാഥെ ബ്രീസ്) എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം.

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം പൂരിപ്പിക്കൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നുവെന്ന് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുമാനിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഇല്ലെങ്കിൽ, മധുരമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ഏകദേശ അനുപാതങ്ങൾ ഇതാ - 5-6 കപ്പ് അരിഞ്ഞ പഴത്തിന്, 3/4 മുതൽ 1 കപ്പ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ഏകദേശം 3 ടേബിൾസ്പൂൺ കോൺസ്റ്റാർക്ക്, 1 നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ.

2 സിംഗിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ട 1 (9 ഇഞ്ച്) പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കുന്നു

ചേരുവകൾ:

1. 225 ഗ്രാം തണുത്ത വെണ്ണ.
2. 60 മുതൽ 120 മില്ലി ലിറ്റർ വരെ ഐസ് വാട്ടർ.
3. 430 ഗ്രാം മാവ്.
4. 9 ഗ്രാം ഉപ്പ്
5. പൈ പൂരിപ്പിക്കൽ.
6. 1 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ അടിക്കുക.

ഓപ്ഷണൽ ഉപകരണങ്ങൾ:

• ഫുഡ് പ്രോസസർ.
• പീലർ.
• തവികളും കപ്പുകളും അളക്കുന്നു.
• അടുക്കള സ്കെയിലുകൾ.
• മാവുപരത്തുന്ന വടി.
• കേക്ക് പാൻ.
• മിഠായി ബ്രഷ്.

പാചക രീതി:

• റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് വെണ്ണ നീക്കം ചെയ്യുക, തുറന്ന് ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക. ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ വീണ്ടും ശീതീകരിക്കുക.

ഐസ് വാട്ടർ തയ്യാറാക്കുക.

• ഒരു അളക്കുന്ന കപ്പിൽ ഏകദേശം 120 മില്ലി ലിറ്റർ തണുത്ത വെള്ളം ഇടുക, അതിൽ രണ്ട് ഐസ് ക്യൂബുകൾ ഇടുക, ഫ്രീസറിൽ ഇടുക.

ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മാവ് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക.

• വേർതിരിച്ച മാവും ഉപ്പും ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിന്റെ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. ചേരുവകൾ ഇളക്കുമ്പോൾ പൾസേഷൻ മോഡിൽ നിരവധി തവണ ഫുഡ് പ്രോസസർ ഓണാക്കുക.

മാവിൽ പകുതി വെണ്ണ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

• ഫുഡ് പ്രോസസറിന്റെ പാത്രത്തിൽ പകുതി എണ്ണ ഇടുക, മൂടി നിരവധി തവണ ഓണാക്കുക. മിശ്രിതത്തിലെ വെണ്ണ ഒരു കടലയുടെ വലുപ്പത്തെക്കുറിച്ചാണ്.

ഐസ് വെള്ളത്തിലും ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണയിലും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക.

• ഫുഡ് പ്രോസസറിന്റെ പാത്രത്തിൽ ബാക്കിയുള്ള എണ്ണയും 60 മില്ലി ലിറ്റർ വെള്ളവും ചേർക്കുക. മാവിൽ വെണ്ണ കലർത്തി പലതവണ പൾസേഷൻ മോഡിൽ പ്രോസസർ ഓണാക്കുക.

പരിശോധന തയ്യാറാണോയെന്ന് പരിശോധിക്കുക.

• നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ ഒരു ചെറിയ കഷണം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞെക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുമിച്ച് നിൽക്കുകയും സ്പർശനത്തിന് അൽപം സ്റ്റിക്കി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, അത് പൂർത്തിയായി. ഇത് വരണ്ടതും വീഴുന്നതുമാണെങ്കിൽ കുറച്ചുകൂടി വെള്ളം ചേർക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.

• കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ ജോലിസ്ഥലത്തേക്ക് മാറ്റുക.
• അതിനെ രണ്ട് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, അതിൽ നിന്ന് വേഗത്തിൽ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കട്ടിയുള്ള ഡിസ്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് ശീതീകരിക്കുക.
• നിങ്ങൾക്ക് അവ 4 ദിവസം വരെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ ഏകദേശം 3 മാസം ഫ്രീസറിൽ ഫ്രീസുചെയ്യാം (ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക).

അരിഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴെയുള്ള പുറംതോട് വിരിക്കുക.

• ഡിസ്കുകളിലൊന്ന് എടുത്ത് മാവു കൊണ്ട് പൊടിച്ച കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക.
• റോളിംഗ് പിൻ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുക, മധ്യത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തേക്ക് ഉരുട്ടുക, ഏകദേശം 30-35 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള വേഗത്തിൽ പുറത്തിറങ്ങുക. ഇത് ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തേക്കാൾ അല്പം വലുതായിരിക്കണം.
• കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികുകളിൽ വിള്ളലുകൾ ഉണ്ടാകുകയാണെങ്കിൽ, അവയെ വിരലുകൊണ്ട് നുള്ളിയെടുത്ത് വീണ്ടും ഉരുട്ടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ റോളിംഗ് പിൻ അല്ലെങ്കിൽ വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ പറ്റിനിൽക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ, കുറച്ചുകൂടി മാവും പേസ്ട്രി സ്ക്രാപ്പറും ഉപയോഗിക്കുക.

പൂർത്തിയായ പുറംതോട് ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

• പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഫ്ലൂറിംഗ് റോളിംഗ് പിൻയിലേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉരുട്ടുക. ഇത് അച്ചിലേക്ക് മാറ്റി അൺ\u200cവൈൻഡ് ചെയ്യുക. അത് സ്വന്തം ഭാരം അനുസരിച്ച് തീർക്കട്ടെ. അരികുകൾ ട്രിം ചെയ്യുക, ആകൃതിക്ക് മുകളിൽ 5 സെന്റീമീറ്റർ നീണ്ടുനിൽക്കുക.
• പൂർത്തിയായ ജ്യൂസുകളിൽ വിള്ളലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഇടവേളകൾ കണ്ടെത്തുന്നതിന് ട്രിമ്മിംഗ്സ് ഉപയോഗിക്കുക.

കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാൻ ശീതീകരിക്കുക.

• ബേക്കിംഗ് വിഭവം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക, 30 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക.
• അടുപ്പ് ഓണാക്കി 220 ° C വരെ ചൂടാക്കുക.

പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കി പൈ പൂരിപ്പിക്കുക.

• നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക.
• റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് ചുവടെയുള്ള പുറംതോട് വിഭവം നീക്കം ചെയ്ത് പൂരിപ്പിച്ച ശേഷം പൂരിപ്പിച്ച ശേഷം ഫ്രിഡ്ജിൽ തിരികെ വയ്ക്കുക.