വീട്ടിൽ ഒരു പഫ് പേസ്ട്രി സ്ട്രൂഡൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്. റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡൽ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ജനപ്രിയ ഓസ്ട്രിയൻ മധുരപലഹാരം മധുരവും ചീഞ്ഞതുമാണ് ആപ്പിൾ സ്\u200cട്രൂഡൽ... വാങ്ങിയ അല്ലെങ്കിൽ സ്വയം നിർമ്മിച്ച പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് തയ്യാറാക്കാം. രുചികരമായ വിഭവം വളരെ രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതും വായുസഞ്ചാരമുള്ളതും മൃദുവായതുമായി മാറുന്നു.

പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു

ശരിയായ തയ്യാറെടുപ്പ് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നുള്ള ആപ്പിളിനൊപ്പം സ്ട്രൂഡൽ പല ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു:

1. ടെസ്റ്റ് ലെയർ ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
2. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് കോർ ഫ്രീ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഫലം സമചതുര, പ്ലേറ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വിറകുകളായി മുറിക്കുക (പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്). നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള അധിക ഘടകങ്ങളുമായി പ്രധാന ഘടകം മിക്സ് ചെയ്യുക.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഫില്ലർ കുഴെച്ചതുമുതൽ നീട്ടിയിരിക്കണം. ഫലം മറയ്ക്കാൻ, മധുരപലഹാരം ഉരുട്ടുക അല്ലെങ്കിൽ അടിത്തറയുടെ അരികുകളിൽ ചേർന്ന് ഒരു ദീർഘചതുരം ഉണ്ടാക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ മികച്ച രീതിയിൽ ചുട്ടെടുക്കാൻ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കാം.
4. കടലാസ് കൊണ്ട് നിരത്തിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ശൂന്യമായി വയ്ക്കുക. ഉൽപ്പന്നം പാൽ, വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വയ്ച്ചു ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
5. ഉപരിതലം സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നതുവരെ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു മധുരപലഹാരം വേവിക്കുക.

സ്\u200cട്രൂഡൽ പഫ് പേസ്ട്രി

സ്റ്റോറുകളിൽ എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്ന ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് ബേസ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പ്രശസ്ത വിയന്നീസ് പൈ വേഗത്തിൽ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും. സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം പാക്കിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നതുവരെ ഉപേക്ഷിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് യീസ്റ്റ് രഹിതം തിരഞ്ഞെടുക്കാം യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ... പല വീട്ടമ്മമാരും അടിസ്ഥാനം സ്വയം തയ്യാറാക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഒരു സ്ട്രഡൽ പഫ് പേസ്ട്രി പാചകക്കുറിപ്പ് പാചക വെബ്\u200cസൈറ്റുകളിൽ കണ്ടെത്താൻ എളുപ്പമാണ്. ഇത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾ കുറച്ച് സമയം ചെലവഴിക്കും.

പഫ് പേസ്ട്രി ആപ്പിൾ സ്\u200cട്രൂഡൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഏതെങ്കിലും പഫ് പേസ്ട്രി ആപ്പിൾ സ്\u200cട്രൂഡൽ പാചകക്കുറിപ്പ് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകളോടൊപ്പം ചേർക്കാം:

• പഴങ്ങൾ (ഓറഞ്ച്, പിയേഴ്സ്, നാരങ്ങ);
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, വാനില);
• ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ (ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം);
• പരിപ്പ്.

പഫ് പേസ്ട്രി സ്\u200cട്രൂഡൽ

• പാചക സമയം: 45 മിനിറ്റ്.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനുമുള്ള സേവനങ്ങൾ: 3-4 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 364 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരത്തിനായി.
• പാചകരീതി: ഓസ്ട്രിയൻ, ജർമ്മൻ.

പഫ് പേസ്ട്രി സ്\u200cട്രൂഡൽ രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ വിയന്നീസ് മധുരപലഹാരമാണ്. വീട്ടിൽ തന്നെ ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. പ്രത്യേക വൈദഗ്ധ്യമില്ലാത്ത വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഒരു രുചികരമായ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാം. റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡലിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വ്യത്യസ്തമാണ്, അതിൽ നിങ്ങൾ ഫലം പൂരിപ്പിക്കൽ മാത്രം തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. വാങ്ങിയ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മെലിഞ്ഞ പതിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് എടുക്കാം. ഉണക്കമുന്തിരി ഒഴിവാക്കാം. ഈ ഉണങ്ങിയ പഴം നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ചല്ലെങ്കിൽ, പകരം ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് പകരം വയ്ക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• ബദാം - 50 ഗ്രാം;
• റം - 3 ടീസ്പൂൺ. l.;
• പഫ് സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം - 0.5 കിലോ;
• കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ആപ്പിൾ - 0.6 കിലോ;
• റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ - 2 ടീസ്പൂൺ;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം;
• തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ സെമി-ഫിനിഷ് ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുകയും ഉരുകുകയും വേണം.
2. ആപ്പിളും വിത്തുകളും ഉള്ളിൽ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
3. വെണ്ണയുടെ പകുതി എടുക്കുക, ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ ഉരുകുക. ആപ്പിൾ ചേർത്ത് പഴം പൊൻ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ജ്യൂസ് ബാഷ്പീകരിക്കുക.
4. ചട്ടിയിൽ റം, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുക.
5. തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. കറുവപ്പട്ട, ഉണക്കമുന്തിരി, നിലത്തു ബദാം എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും മിക്സ് ചെയ്യുക, തണുക്കുക.
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടിമാറ്റുക. ഓരോ അരികിൽ നിന്നും ഏകദേശം 1 സെന്റിമീറ്റർ വിരിച്ച് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് തളിക്കുക.
7. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന അടിത്തറയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക. നിങ്ങളിൽ നിന്ന് സ gentle മ്യമായ ചലനങ്ങൾ സൃഷ്ടിച്ച് ഒരു റോൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. അരികുകൾ മുറുകെ പിടിക്കുക.
8. സ്ട്രൂഡൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സീം താഴേക്ക് വിരിച്ച്, വാട്ടർ ബാത്തിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
9. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക, മധുരപലഹാരത്തിനൊപ്പം ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇടുക. ട്രീറ്റ് 25-30 മിനുട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചുതന്നെ തുടരേണ്ടതാണ്, അങ്ങനെ അത് ഒരു പരുക്കൻ നിറം നേടുന്നു.

പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നുള്ള ആപ്പിളിനൊപ്പം സ്ട്രൂഡൽ

• പാചക സമയം: 50 മിനിറ്റ്.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 351 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരം.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: എളുപ്പമാണ്.

പഫ് ആപ്പിൾ സ്\u200cട്രൂഡൽ യീസ്റ്റ് രഹിത കുഴെച്ചതുമുതൽ - അതിലോലമായ ഫ്രൂട്ട് കേക്ക്, ഇത് മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും സന്തോഷകരമാകും. അതുല്യമായ ആപ്പിൾ-കറുവാപ്പട്ട സുഗന്ധം വീട്ടിൽ th ഷ്മളതയും ആശ്വാസവും നിറയ്ക്കും. തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സുഗമത ഏതെങ്കിലും വീട്ടമ്മയെ ആനന്ദിപ്പിക്കും. പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് മാവ് അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. കേക്ക് മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായ രീതിയിൽ ട്രീറ്റിനുള്ള അടിസ്ഥാനം നേർത്തതായി ചുരുട്ടണം. ക്രീം ഐസ്\u200cക്രീമിന്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് മേശയിലേക്ക് ട്രീറ്റുകൾ വിളമ്പുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചേരുവകൾ:

• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. l.;
• യീസ്റ്റ് രഹിത കുഴെച്ചതുമുതൽ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം - 1 പായ്ക്ക്;
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വെണ്ണ - 15 ഗ്രാം;
• റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ - 2 ടീസ്പൂൺ;
• ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ .;
• പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂൺ.

പാചക രീതി:

1. പാക്കേജിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം ചെയ്യുക.
2. പഴങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
3. മാവ്, പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ വിതറുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
4. കുഴെച്ചതുമുതൽ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം ഒരു ലെയറിലേക്ക് ഉരുട്ടുക, ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യുക, ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ തളിക്കുക.
5. അടിത്തറയുടെ അരികിൽ നിന്ന് ഒരു ചെറിയ ഇൻഡന്റ് നിർമ്മിച്ച ശേഷം, പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ ഇടുക. ഉൽപ്പന്നം ഒരു റോളിലേക്ക് റോൾ ചെയ്യുക. വർക്ക്പീസിന് മുകളിൽ നിരവധി ചരിഞ്ഞ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
6. കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ട്രീറ്റ് സ്ഥാപിക്കണം. സിലിക്കൺ ബ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ നെയ്തെടുത്ത ഒരു കഷണം ഉപയോഗിച്ച് മധുരപലഹാരം പാലിൽ ശൂന്യമായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.
7. ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡൽ ഉപയോഗിച്ച് ചുടേണം പഫ് പേസ്ട്രി 35 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി താപനില വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പഫ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ട്രൂഡൽ

• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനുമുള്ള സേവനങ്ങൾ: 6-8 വ്യക്തികൾ.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 362 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരം.
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: ഇടത്തരം.

ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് പഫ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിർമ്മിച്ച സ്ട്രൂഡൽ ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ആകൃതിയും മധുരമുള്ള പഴം നിറയ്ക്കുന്നതുമായ സുഗന്ധമുള്ള വായു പേസ്ട്രിയാണ്. രുചികരമായ പുറംതോട് റോസി ആക്കുന്നതിന്, ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് ഉരുകിയ വെണ്ണയോ പാലോ ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രഡൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക. ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് അടുപ്പ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കണം, അങ്ങനെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തുല്യമായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യപ്പെടും.

ചേരുവകൾ:

• ആപ്പിൾ - 0.5 കിലോ;
• കെഫീർ - 100 മില്ലി;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 7 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 125 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ഉണക്കമുന്തിരി - 150 ഗ്രാം;
• മാവ് - 2 കപ്പ്;
• മിഠായി നുറുങ്ങ് - 100 ഗ്രാം;
• കറുവപ്പട്ട.

പാചക രീതി:

1. ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് കെഫീറിൽ ലയിപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. പിണ്ഡം 20 മിനിറ്റ് വിടുക. ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത്.
2. തയ്യാറാക്കിയ യീസ്റ്റ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ, മുട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക. മാവിൽ ക്രമേണ ഇളക്കുക. മൃദുവായ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് ആക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് കൈകൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. പൂർത്തിയായ അടിത്തറ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, അര മണിക്കൂർ വിടുക.
3. ആപ്പിൾ കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുര മുറിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കഷണങ്ങൾ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. പഴത്തിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക.
4. പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ വർക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ ഇടുക, അത് ആദ്യം മാവു തളിക്കണം. അടിസ്ഥാനം നേർത്ത പാളിയിലേക്ക് റോൾ ചെയ്യുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ പാളിയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, കറുവപ്പട്ട, പഞ്ചസാര, പേസ്ട്രി നുറുക്കുകൾ എന്നിവ തളിക്കേണം. അരികുകൾ കർശനമായി സുരക്ഷിതമാക്കി വൃത്തിയായി ഒരു റോൾ രൂപപ്പെടുത്തുക.
6. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മൂടുക, മുകളിൽ ട്രീറ്റ് സ്ഥാപിക്കുക. കേക്ക് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ (ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ) പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

പിഗ്ടെയിലിനൊപ്പം പഫ് പേസ്ട്രി ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡൽ

• പാചക സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
• ഓരോ കണ്ടെയ്\u200cനറിനും സേവനങ്ങൾ: 5-6 വ്യക്തികൾ.
• വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം: 351 കിലോ കലോറി.
• ഉദ്ദേശ്യം: മധുരപലഹാരം.
• പാചകരീതി: ഓസ്ട്രിയൻ, ജർമ്മൻ.
• തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണത: എളുപ്പമാണ്.

ഒരു പിഗ്ടെയിൽ ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡൽ ഒരു രസകരമായ ഓപ്ഷനാണ്, പൈയ്ക്കുള്ളിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ എങ്ങനെ മനോഹരമായി പൊതിയാം. ഇത് ശരിയായി ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ലളിതം ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഫോട്ടോയ്\u200cക്കൊപ്പം. നിങ്ങൾ ഇരുവശത്തും മുറിവുകൾ വരുത്തേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് അവയെ ബന്ധിപ്പിക്കുക. ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ ചോർന്നുപോകാതിരിക്കാൻ പിൻസ് കർശനമായി രൂപപ്പെടുത്തണം. ഒരു പ്രധാന കാര്യം മധുരപലഹാരത്തിന്റെ മുകൾഭാഗം തേൻ ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടുക എന്നതാണ്. ഈ പ്രവർത്തനം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് സുരക്ഷിതമാക്കാനും നേർത്ത സ്വർണ്ണ പുറംതോട് രൂപപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• തേൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ആപ്പിൾ - 4 പീസുകൾ;
• റെഡി ടെസ്റ്റ് ബെഡ് - 1 പായ്ക്ക്;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• അരിഞ്ഞ പരിപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. l.

പാചക രീതി:

1. ഇഴചേർന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ സെമി-ഫിനിഷ് ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നം നേർത്ത പാളിയായി വിരിക്കുക. 3-4 സെന്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള അരികുകളിൽ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക. മധ്യഭാഗം ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.
2. തൊലികളഞ്ഞ ആപ്പിൾ പഴങ്ങൾ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. കാക്കയുടെ പാദ പാറ്റേണിനോട് സാമ്യമുള്ള രീതിയിൽ കഷണങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുക. പഴത്തിന് മുകളിൽ പഞ്ചസാര വിതറുക.
3. അടിത്തറയുടെ അരികുകൾ ഓവർലാപ്പ് ചെയ്ത് ഒരു പിഗ്ടെയിൽ രൂപപ്പെടുന്നു. പാറ്റേൺ ഒരുമിച്ച് മുറുകെ പിടിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
4. ദ്രാവക തേൻ ഉപയോഗിച്ച് മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ഉപരിതലം ഒഴിക്കുക, പരിപ്പ് തളിക്കേണം. കടലാസ് കൊണ്ട് നിരത്തിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.

പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നുള്ള ആപ്പിൾ സ്\u200cട്രൂഡൽ - പാചക രഹസ്യങ്ങൾ

നിങ്ങളുടെ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ രുചികരമാക്കാൻ, പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡൽ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഈ ടിപ്പുകൾ പിന്തുടരുക:

• നിങ്ങൾ പുതിയ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പൈ ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവയെ പഞ്ചസാരയുമായി മുൻകൂട്ടി ചേർക്കരുത്. ഫലം ധാരാളം ദ്രാവകം നൽകും, പൂരിപ്പിക്കൽ പുളിയായി മാറും. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വറുത്തുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ബാഷ്പീകരിക്കാൻ കഴിയും.
• നിങ്ങൾക്ക് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് അല്ലെങ്കിൽ മാവ് എന്നിവ തകർന്ന കുക്കികൾ അല്ലെങ്കിൽ പടക്കം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.
• ആവശ്യത്തിന് പഴം ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പഫ് പേസ്ട്രി ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡൽ പ്ലംസ്, പിയേഴ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് എഴുത്തുകാരൻ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കാം.

വീഡിയോ: പഫ് പേസ്ട്രി ആപ്പിൾ സ്\u200cട്രൂഡൽ

പൈൻ പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡലിന്റെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്:

1. ആപ്പിൾ കഴുകുക.
2. വിത്തിന്റെ മധ്യഭാഗം നീക്കംചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് ഫലം 4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചർമ്മം കഠിനമാണെങ്കിൽ അത് മുറിക്കുക.
3. നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി ആപ്പിൾ മുറിക്കുക.
4. തീയിൽ ഒരു വറചട്ടി അല്ലെങ്കിൽ പായസം ഇടുക, വെണ്ണ ഉരുകുക.
5. അതിനുശേഷം വെണ്ണയിൽ പഞ്ചസാരയും അരിഞ്ഞ ആപ്പിളും ചേർക്കുക.
6. നിരന്തരം ഇളക്കി ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ആപ്പിൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടട്ടെ.
7. ഉണക്കമുന്തിരി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് 10-15 മിനുട്ട് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇരിക്കട്ടെ.
8. ഉണക്കിയ ആപ്പിൾ ഉണക്കമുന്തിരി, വാൽനട്ട് എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.
9. ഉരുകിയൊഴുകുക പഫ് പേസ്ട്രി ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് തളിക്കേണം.
10. കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴത്തെ അരികിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, വശങ്ങളിൽ നിന്ന് 2 സെ.
11. നിറച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു റോളിൽ പൊതിയുക.
12. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കടലാസ് കഷ്ണം വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ഒരു റോൾ വയ്ക്കുക.
13. റോളിന്റെ ഉപരിതലം വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് നിരവധി മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
14. അടുപ്പിൽ 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി 40 മിനിറ്റ് റോൾ അയയ്ക്കുക.
15. അല്പം വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ സ്ട്രഡൽ വീണ്ടും ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
16. ട്രീറ്റിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര വിതറുക.

ഈ സ്ട്രൂഡൽ പരിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ കറുവപ്പട്ട ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• യീസ്റ്റ് രഹിത പഫ് പേസ്ട്രി - 250 ഗ്രാം (ഒരു സാധാരണ പാക്കേജിന്റെ പകുതി) പൂർത്തിയായ കുഴെച്ചതുമുതൽ)
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ.
• വെണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ആപ്പിൾ - 6 പീസുകൾ. (ചെറുതും ശക്തവും പച്ചയും)
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം
• കറുവപ്പട്ട - 0.5 ടീസ്പൂൺ (1 ടീസ്പൂൺ ആയി വർദ്ധിപ്പിക്കാം.)
• വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

ആപ്പിളും കറുവപ്പട്ടയും പടിപടിയായി തയ്യാറാക്കൽ:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം ചെയ്യുക. ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് നീക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ 3 മണിക്കൂർ temperature ഷ്മാവിൽ ഉരുകുക.
2. ആപ്പിൾ കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്ത് ഉപയോഗിച്ച് കോർ ചെയ്യുക.
3. നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി ആപ്പിൾ മുറിക്കുക.
4. അതിനുശേഷം തീയിൽ ഒരു പുളുസു ചേർത്ത് അതിൽ ഒരു കഷണം വെണ്ണ ഉരുക്കുക.
5. പിന്നീട് ഉരുകിയ വെണ്ണയുടെ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പിന്നീട് സ്ട്രൂഡലിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക.
6. ചട്ടിയിൽ അവശേഷിക്കുന്ന വെണ്ണയിൽ ആപ്പിൾ, പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ഇടുക.
7. മിതമായ ചൂടിൽ ആപ്പിൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
8. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു തളികയിൽ ഇട്ടു തണുപ്പിക്കാം.
9. മേശയും റോളിംഗ് പിൻ മാവും പഫ് പേസ്ട്രി വിരിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദീർഘചതുരത്തിന്റെ വലുപ്പം ഏകദേശം 30 മുതൽ 35 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ആയിരിക്കണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ദിശയിൽ മാത്രം ഉരുട്ടുക.
10. ഇപ്പോൾ ഒരു പഫ് പേസ്ട്രി ലെയറിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക. ഇത് രൂപീകരണത്തിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് വരും. പൂരിപ്പിക്കൽ അരികുകളിൽ നിന്ന് 2-3 സെ.
11. ആദ്യം പാളിയുടെ ഒരു വശത്ത് മൂടുക, തുടർന്ന് മറ്റൊന്ന്.
12. സ്\u200cട്രൂഡലിനെ തലകീഴായി ഫ്ലിപ്പുചെയ്\u200cത് അതിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ നിരവധി മുറിവുകൾ വരുത്തുക.
13. കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് റോൾ മാറ്റുക.
14. സ്\u200cട്രൂഡലിന്റെ ഉപരിതലം ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുക, ഞങ്ങൾ മുമ്പ് ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിച്ചു.
15. മുകളിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
16. 180 ഡിഗ്രി വരെ 40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടാൻ അയയ്ക്കുക.
17. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ സമചതുര അരിഞ്ഞത്, വെണ്ണ കൊണ്ട് പുരട്ടി, പഞ്ചസാര തളിച്ച് സ്ട്രെഡൽ ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടെടുക്കാം.

ഉണക്കമുന്തിരി അടങ്ങിയ ആപ്പിൾ

ഈ പാചകത്തിനുള്ള ഉണക്കമുന്തിരി കുഴിച്ചിരിക്കണം. വിഭവം വളരെ സുഗന്ധവും സമൃദ്ധവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• യീസ്റ്റ് രഹിത പഫ് പേസ്ട്രി - 500 ഗ്രാം
• മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ - 4 പീസുകൾ.
• വിത്ത് ഇല്ലാത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
• വെണ്ണ - 80 ഗ്രാം
• നിലത്തു കറുവപ്പട്ട - 2 ടീസ്പൂൺ
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി.
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ

ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡൽ ഘട്ടം ഘട്ടമായി തയ്യാറാക്കൽ:

1. പഫ് പേസ്ട്രി കുറയ്ക്കുക.
2. ഉണക്കമുന്തിരി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, എന്നിട്ട് 15 മിനിറ്റ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ആവിയിൽ വിടുക.
3. ആപ്പിൾ കഴുകുക, തണ്ടുകളും വിത്തുകളും തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
4. ഇപ്പോൾ ഒരു ചൂടുള്ള ചണച്ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി അവിടെ ആപ്പിൾ കൈമാറുക.
5. മിക്കവാറും എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ 15-25 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. അതിനുശേഷം, ആപ്പിളിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിച്ച് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. നിരന്തരം ഇളക്കിവിടാൻ ഓർമ്മിക്കുക.
7. ഇനി കറുവപ്പട്ട ആപ്പിളിൽ ഒഴിക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ ഇളക്കി തണുപ്പിക്കാൻ പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
8. കുഴെച്ചതുമുതൽ നീളമേറിയ ദീർഘചതുരത്തിലേക്ക് വിരിക്കുക, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക.
9. അതിനുശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണക്കമുന്തിരി പാളിയിൽ വിതറുക. പൂരിപ്പിക്കൽ വിതരണം ചെയ്യുമ്പോൾ, അരികിൽ നിന്ന് 5 സെന്റിമീറ്റർ പിന്നോട്ട് പോകുക.
10. പായസത്തിലും ഉണക്കമുന്തിരിയിലും പായസം തണുപ്പിച്ച ആപ്പിൾ വയ്ക്കുക.
11. അരികിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ആരംഭിച്ച് റോൾ മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.
12. റോൾ ചുരുട്ടിയ ശേഷം സുരക്ഷിതമാക്കുക മുകളിലെ പാളി, അത് പൂരിപ്പിക്കാതെ, കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.
13. അടുത്തതായി, അടിച്ച മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് റോൾ കോട്ട് ചെയ്യുക.
14. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രെഡൽ തളിക്കേണം.
15. 180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക.
16. റോൾ 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് മാറ്റുക.
17. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഐസ്ക്രീമും ചായയും ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ വിഭവം വിളമ്പുക.

വിയന്നീസ് ആപ്പിൾ സ്\u200cട്രൂഡൽ

ഈ പഫ് പേസ്ട്രി ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡൽ റോൾ മടക്കാനുള്ള അസാധാരണമായ രീതിയിൽ മറ്റുള്ളവരിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, അതുപോലെ തന്നെ പാചക പ്രക്രിയയും.

ചേരുവകൾ:

• പഴുത്ത ആപ്പിൾ - 2-3 പീസുകൾ.
• പഫ് പേസ്ട്രി - 1 പായ്ക്ക് (500 ഗ്രാം)
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം
• ബേക്കിംഗിനായി താളിക്കുക - 1 ടീസ്പൂൺ
• ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ബിസ്കറ്റ് നുറുക്കുകൾ - 100 ഗ്രാം
• കൊഴുപ്പിനുള്ള കാടമുട്ട - 1 പിസി.

വിയന്നീസ് ആപ്പിൾ സ്\u200cട്രൂഡലിന്റെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്:

1. ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് മാറ്റിക്കൊണ്ട് പഫ് പേസ്ട്രി ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക.
2. ആപ്പിൾ കഴുകി വിത്തുകളും കാമ്പും നീക്കം ചെയ്യുക. നേർത്തതാണെങ്കിൽ തൊലി ഉപേക്ഷിക്കാം.
3. ഓരോ ആപ്പിളും 4 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക.
4. ഇനി എണ്ന തീയിൽ ഇട്ടു, കുറച്ച് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അരിഞ്ഞ ആപ്പിളും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.
5. അടുത്തതായി, ആപ്പിളിൽ ബേക്കിംഗ് താളിക്കുക ചേർക്കുക.
6. ഏകദേശം 10 മിനുട്ട് മിതമായ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ എണ്നയുടെ ഉള്ളടക്കം പകുതിയായി കുറയും.
7. ആപ്പിളിനെ പഞ്ചസാരയിൽ കാരാമലൈസ് ചെയ്ത ഒരു അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക, അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യാം.
8. കുഴെച്ചതുമുതൽ നീളമേറിയ പാളിയാക്കി അതിന്റെ ഒരു അറ്റം സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, പക്ഷേ പൂർണ്ണമായും അല്ല.
9. മുറിക്കാത്ത അരികിൽ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ വയ്ക്കുക.
10. തുടർന്ന് ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ പടക്കം പൊട്ടിക്കുക. വശത്തെ അരികുകളിൽ നിന്ന് 3-4 സെന്റിമീറ്റർ കുറയുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
11. ഇപ്പോൾ വശങ്ങളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ മൂടുക, തുടർന്ന് റോൾ മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. നിങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ ഒരു ശ്രദ്ധേയമായ എഡ്ജ് ഉണ്ടായിരിക്കണം.
12. അടുത്തതായി, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു കഷണം ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ നിങ്ങളുടെ റോൾ ഇടുക.
13. അടിച്ച കാടമുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ വഴിമാറിനടക്കുക.
14. 200 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക.
15. റോൾ 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.
16. ചെറുതായി തണുത്ത സ്ട്രഡൽ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മുകളിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ആപ്പിൾ സ്\u200cട്രൂഡൽ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള ഭാരം കുറഞ്ഞ പതിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പരിപ്പ്, ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല, ഇത് വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തെ സാരമായി ബാധിക്കുന്നു. അത്തരം സ്ട്രുഡൽ ഭക്ഷണത്തിൽ പോലും ഇടയ്ക്കിടെ ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• പഫ് പേസ്ട്രി - 250 ഗ്രാം
• മധുരവും പുളിയുമുള്ള ആപ്പിൾ - 4 പീസുകൾ.
• കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ

ഘട്ടം ഘട്ടമായി ലൈറ്റ് ആപ്പിൾ സ്ട്രഡൽ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം:

1. മണിക്കൂറുകളോളം temperature ഷ്മാവിൽ പഫ് പേസ്ട്രി ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക. ഇത് സാധാരണയായി 4 മണിക്കൂർ എടുക്കും.
2. ആപ്പിൾ കഴുകുക, അവയിൽ നിന്ന് വിത്ത് ഉപയോഗിച്ച് കേന്ദ്രം വേർതിരിക്കുക.
3. നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
4. വൃത്തിയുള്ള പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത പാളിയാക്കി മാറ്റുക, അതിന്റെ കനം രണ്ട് മില്ലിമീറ്റർ മാത്രമായിരിക്കണം.
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ റോളിംഗ് പിൻയിൽ പറ്റിനിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ, ലെയറും റോളിംഗ് പിൻ മാവും ഉപയോഗിച്ച് പരിഗണിക്കുക.
7. അരികിൽ നിന്ന് 5 സെന്റിമീറ്റർ അകലെ പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ താഴത്തെ അറ്റത്ത് പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ഥാപിക്കുക.
8. കുഴെച്ചതുമുതൽ അരികിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, അതുപോലെ പാളിയുടെ വശങ്ങളും.
9. നിറച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.
10. ഇപ്പോൾ ഇത് കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് നീക്കുക.
11. സ്റ്റഫ് ചെയ്ത റോൾ ഒരു ബാഗലിൽ പൊതിയുക.
12. അടുപ്പ് ചൂടാക്കി അതിലേക്ക് റോൾ അയയ്ക്കുക.
13. തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഏകദേശം 30-35 മിനിറ്റ് നേരം ചുട്ടെടുക്കുക.
14. അടുപ്പിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ സ്ട്രൂഡൽ നീക്കം ചെയ്യുക, അത് ചെറുതായി തണുക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
15. പുതുതായി ഞെക്കിയ ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ഓസ്ട്രിയൻ പഫ് പേസ്ട്രി ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡൽ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ആപ്പിൾ സ്\u200cട്രൂഡലിനെ മാറ്റുന്നു വാൽനട്ട്... ഈ ഓപ്ഷൻ കറുവപ്പട്ട ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവരെ ആകർഷിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി - 1 ലെയർ (15 * 20 സെ.മീ)
• ആപ്പിൾ - 1 പിസി. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള
• വാൽനട്ട് - 80 ഗ്രാം
• ഉണക്കമുന്തിരി - 3 പിടി
• പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ചെറുതായി നുറുക്കുകൾ (അഡിറ്റീവുകളില്ലാത്ത അപ്പം നുറുക്കുകൾ) - 4-5 ടീസ്പൂൺ.
• വെണ്ണ - ലൂബ്രിക്കറ്റിംഗ് രൂപീകരണത്തിന്
• റോൾ കൊഴുപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള മുട്ട - 1 പിസി.

പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഓസ്ട്രിയൻ ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡൽ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം:

1. ആദ്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ നീക്കം ചെയ്യുക.
2. ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
3. ആപ്പിൾ, തണ്ടുകൾ, എല്ലാ കഠിന ഭാഗങ്ങളും തൊലി കളയുക. നേർത്ത, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
4. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി തകർക്കുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ നേർത്ത പാളിയായി വിരിക്കുക. ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള നേർത്ത അടുക്കള തൂവാലയിലാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്.
6. ഒരു പാത്രത്തിൽ, ആപ്പിൾ, കുതിർത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക.
7. ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രി ബ്രഷ് ചെയ്യുക. അരികുകളിൽ തൊടരുത്, പിന്നീട് റോൾ ശരിയാക്കാൻ അവ സ്റ്റിക്കി വിടുക.
8. ഇപ്പോൾ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ലെയറിന്റെ ഒരു ഭാഗത്തേക്ക് തകർക്കുക.
9. പൂരിപ്പിക്കൽ അവയുടെ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
10. ഇപ്പോൾ, ഒരു തൂവാല ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം സഹായിക്കുക, റോൾ ചുരുട്ടുക.
11. പൂരിപ്പിക്കൽ ഓടിപ്പോകാതിരിക്കാൻ റോളിന്റെ വശത്തെ അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക.
12. 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കാൻ അടുപ്പ് സജ്ജമാക്കുക.
13. കടലാസ് പേപ്പറിന്റെ ഒരു ഷീറ്റ് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
14. കടലാസിൽ റോൾ വയ്ക്കുക.
15. മുട്ട അടിച്ച് റോളിന് മുകളിൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
16. ഭാവിയിലെ സ്ട്രഡൽ 35 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

ഐസ്ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ വിഭവം വിളമ്പുക അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ സ്ട്രൂഡലിൽ ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഒഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ ടീ പാർട്ടി ആരംഭിക്കാം. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ആപ്പിൾ സ്\u200cട്രൂഡലിനെ എങ്ങനെ ശരിയായി സേവിക്കാം?

അപ്രതീക്ഷിത അതിഥികൾ വരുന്ന നിമിഷത്തിൽ ഒരു ആപ്പിൾ സ്\u200cട്രൂഡലിന് സഹായിക്കാനാകും. നിങ്ങളുടെ ഫ്രീസറിൽ\u200c ഒരു കഷണം പഫ് പേസ്ട്രി ഉണ്ടെങ്കിൽ\u200c, നിങ്ങൾ\u200c വേഗത്തിൽ\u200c ചായ കുടിക്കുന്നതിനായി ഒരു മികച്ച ട്രീറ്റ് തയ്യാറാക്കും.

നിങ്ങളുടെ രുചി അനുസരിച്ച് അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡൽ പച്ച അല്ലെങ്കിൽ കറുത്ത ചായ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം. കുട്ടികൾക്ക് വളരെ പ്രചാരമുള്ള പാൽ ഉപയോഗിച്ചും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വിളമ്പാം. കൊക്കോ, കോഫി എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഈ ട്രീറ്റ് നന്നായി പോകുന്നു.

സ്വാഭാവിക തൈര് അല്ലെങ്കിൽ ബയോക്ഫിർ എന്നിവയുമായി ചേർന്ന് ഉച്ചതിരിഞ്ഞ് ലഘുഭക്ഷണ സമയത്ത് ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡൽ കഴിക്കാം. അത്തരമൊരു പാചക ഘടനയിൽ, ഇത് നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു.

ആപ്പിൾ സ്\u200cട്രൂഡൽ വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പലവിധത്തിൽ പഫ് പേസ്ട്രി സ്ട്രഡൽ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. മനോഹരമായ സംഭാഷണങ്ങളോടൊപ്പം രുചികരമായതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ പേസ്ട്രികൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളെയും പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും കൂടുതൽ തവണ കൈകാര്യം ചെയ്യുക.

അതേസമയം, മുമ്പ് ഫ്രോസ്റ്റുചെയ്ത പഫ് പേസ്ട്രി (ഓൺ അത്തരമൊരു കർക്കശക്കാരൻ സ്റ്റാൻഡേർഡ് സ്റ്റോർ പാക്കേജിന്റെ പകുതി ഇലകൾ: നിങ്ങൾക്ക് ഷീറ്റുകളിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു റോൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഒരു ഷീറ്റ് എടുക്കുക - ചുരുട്ടി പകുതി മുറിക്കുക).

ആദ്യത്തെ സ്ട്രൂഡലിന്റെ വിവരണം, പാൽ-ക്രീം ആണെങ്കിലും, വിയന്ന സിറ്റി ലൈബ്രറിയുടെ സംഭരണത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും 1696 മുതൽ ആരംഭിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ഹബ്സ്ബർഗിന്റെ ഭരണകാലത്ത് ഓസ്ട്രിയൻ പാചക വിദഗ്ധർ "സ്ട്രുഡൽ" എന്ന പേര് നൽകി.

പാക്കേജിംഗിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ പഫ് പേസ്ട്രി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തുറന്ന് വിടുക. ഏകദേശം 10-15 മിനുട്ട് ഇരിക്കട്ടെ. അതിനുശേഷം അത് മാവു വിതറിയ ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടണം. കഴിയുന്നത്ര നേർത്തതായി ഇത് വിരിക്കുക.

പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡൽ.

ചേരുവകൾ:

400 - 500 ഗ്രാം. റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രി
2 - 3 വലിയ ആപ്പിൾ
150 - 200 ഗ്രാം. പരിപ്പ് (ഞങ്ങൾക്ക് വാൽനട്ട് ഉണ്ട്)
4 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര (പകുതി പഞ്ചസാര തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കാം)
2 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട
1 മുട്ട
4 ടേബിൾസ്പൂൺ ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ
എഴുതിയത് നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും കുറച്ച് ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക
—————————-
ചാനൽ സബ്\u200cസ്\u200cക്രിപ്\u200cഷൻ:

- സബ്\u200cസ്\u200cക്രൈബുചെയ്യുക!

പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രസിദ്ധീകരണ ഷെഡ്യൂൾ: ഞായർ, വ്യാഴം

ചാനലിന്റെ website ദ്യോഗിക വെബ്സൈറ്റ്:

എന്റെ വെബ്സൈറ്റിലെ വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പ് -

ചൂടും തണുപ്പും സ്\u200cട്രൂഡലിന് നല്ല രുചിയാണ്. ചില റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ, ഇത് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു, ക്രീം ബ്രൂലി ബോൾ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു. ചൂടുള്ള ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ പോലും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാൻ വളരെ പ്രയാസമാണ്, അതിനാൽ ചിലപ്പോൾ റോൾ പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഹെർബൽ ടീ, ലാറ്റെ, കൊക്കോ, ജ്യൂസ്, മറ്റ് പാനീയങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഈ വിഭവം വിളമ്പുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ്. വിഭവത്തിന്റെ അലങ്കാരമെന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചോക്ലേറ്റ് സിറപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഫ്രൂട്ട് സിറപ്പ്) ഉപയോഗിക്കാം.

ആപ്പിൾ സ്\u200cട്രൂഡൽ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് 28.11.2017 ലെ വിശദമായ ഡാറ്റ

ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ട്രൂഡൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 25 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം. തയ്യാറാകുന്നതുവരെ 10 മിനിറ്റ്, അടുപ്പിൽ നിന്ന് സ്ട്രെഡൽ നീക്കം ചെയ്യുക, ബദാം അടരുകളായി തളിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. സ്\u200cട്രൂഡൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇരിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ ആപ്പിളിന്റെയും കറുവപ്പട്ടയുടെയും മികച്ച സുഗന്ധം നിറയും. പൂർത്തിയായ സ്\u200cട്രൂഡൽ നന്നായി തണുപ്പിക്കുക, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രഡൽ വിളമ്പാം. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

അക്കാലത്തെ പ്രശസ്തമായ കുടുംബത്തിന് മധ്യഭാഗത്തും യൂറോപ്പിന്റെ തെക്കും വിപുലമായ സ്വത്തുണ്ടായിരുന്നു. അതിനാൽ, ആപ്പിൾ സ്\u200cട്രൂഡൽ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ വേഗത്തിൽ യൂറോപ്പുകാർക്കിടയിൽ ജനപ്രീതി നേടി. ലൈക്ക് ആപ്പിൾ പൈ ന് പെട്ടെന്നുള്ള കൈവഴിയിൽ, ഞാൻ അവന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇവിടെ പോസ്റ്റുചെയ്തു.

ആപ്പിൾ കഴുകുക, പുറംതോട്, വിത്ത് എന്നിവ തൊലി കളയുക. ചെറിയ സമചതുരയിലേക്ക് ആപ്പിൾ മുറിച്ച് നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് ചാറ്റൽമഴ. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഒഴിക്കുക, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഉപേക്ഷിക്കുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുൻകൂട്ടി അരിഞ്ഞത്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് അരിഞ്ഞേക്കാം. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ആപ്പിൾ, ഉണക്കമുന്തിരി, പരിപ്പ് എന്നിവ സംയോജിപ്പിക്കുക. പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുകിയ വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഉണങ്ങിയ മുന്തിരിപ്പഴം ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് ഞങ്ങൾ മാറ്റുന്നു, കുറച്ച് സമയത്തിന് ശേഷം, അതിന്മേൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് 10-15 മിനുട്ട് നീരാവിയിലേക്ക് വിടുക. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ വീണ്ടും സരസഫലങ്ങൾ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് നീക്കി ഉപയോഗത്തിലോ അതിൽ നിന്ന് അധിക ദ്രാവകം ഒഴുകുന്നതുവരെയോ അതിൽ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.

ഒന്നാമതായി, ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാക്കേജ് പുറത്തെടുത്ത് room ഷ്മാവിൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ അത് എളുപ്പത്തിൽ ഉരുട്ടിമാറ്റാം. അടുത്തതായി, ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വിടുക.

ഉരുകിയ പഫ് പേസ്ട്രിയുടെ പാളി കഴിയുന്നത്ര നേർത്ത ഒരു റോളിംഗ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടണം. ഇത് ക ert ണ്ടർടോപ്പിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ, അല്പം ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക. ഒപ്റ്റിമൽ രൂപീകരണ കനം കുറച്ച് മില്ലിമീറ്റർ മാത്രമാണ്.

എന്നാൽ ഇത് അത്ര ലളിതമല്ല. രാജ്യം കീഴടക്കിയ തുർക്കികളിൽ നിന്നാണ് പൈ ഓസ്ട്രിയയുടെ തലസ്ഥാനത്ത് എത്തിയത്. തുർക്കി നിവാസികൾക്ക് വളരെ മുമ്പുതന്നെ അറബികൾ ഓറഞ്ച് സിറപ്പും റോസ് ജെല്ലിയും ഉപയോഗിച്ച് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് അതിശയകരമായ ഓറിയന്റൽ മധുരം തയ്യാറാക്കിയിരുന്നുവെന്ന് അറിയാം. ശരിയാണ്, കുറച്ച് വ്യത്യസ്തമായി. അവർ കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിഞ്ഞില്ല, മറിച്ച് ഒരു പാളി മറ്റൊന്നിന്റെ മുകളിൽ അടുക്കുക. ഈ തത്ത്വമനുസരിച്ച് ബക്ലവ തയ്യാറാക്കുന്നു.

ആപ്പിൾ, ചതച്ച അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, കറുവപ്പട്ട പൊടി എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഈ ഓപ്ഷൻ ഒരു ക്ലാസിക് ആയി കണക്കാക്കാം. ലഭിക്കുന്നതിന് ഈ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് പ്രക്രിയ പിന്തുടരുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ് തികഞ്ഞ രുചി ഈ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ സ്ഥിരത.

യീസ്റ്റ് രഹിത പഫ് പേസ്ട്രി - 250 ഗ്രാം (റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ചതിന്റെ പകുതി സ്റ്റാൻഡേർഡ് പാക്കേജ്)
ഗോതമ്പ് മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ. (കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടുന്നതിനായി)
വെണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
ആപ്പിൾ - 6 പീസുകൾ. (ചെറുത്, മുത്തശ്ശി സ്മിത്ത് ഇനങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായ ശക്തമായ പച്ച ആപ്പിൾ)
പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം (പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്)
കറുവപ്പട്ട - 0.5 ടീസ്പൂൺ (നിങ്ങൾക്ക് കറുവപ്പട്ട ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ ആയി വർദ്ധിപ്പിക്കാം)
വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. (ലൂബ്രിക്കേഷനായി)
പഞ്ചസാര - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (തളിക്കുന്നതിന്)

പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, 200 ഡിഗ്രി ചൂടാക്കാൻ അടുപ്പ് ഓണാക്കുക. അതിനുശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് അഭിമുഖമായിരിക്കുന്ന ഹ്രസ്വ വശത്തോടുകൂടിയ ദീർഘചതുരം തുറക്കുക, കൂടാതെ ദീർഘചതുരത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ വിശാലമായ തിരശ്ചീന സ്ട്രിപ്പിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വ്യാപിപ്പിക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരത്തിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് ആയിരിക്കണം, അരികുകളിൽ നിന്ന് 2-3 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയിൽ നിന്ന് പിൻവാങ്ങണം.

പഫ് പേസ്ട്രി സ്\u200cട്രൂഡൽ പാചകക്കുറിപ്പ്. പുതിയ വിവരങ്ങൾ.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ആപ്പിളിലേക്ക് ശ്രദ്ധ തിരിക്കുന്നു, അവ വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുക, പേപ്പർ അടുക്കള ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, ഓരോന്നും 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് വിത്ത്, അതുപോലെ വാലുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കാമ്പിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കുക. ഞങ്ങൾ കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ഫ്രൂട്ട് പൾപ്പ് വിരിച്ചു, സമചതുര അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലേറ്റുകൾ കട്ടിയുള്ളതാണ് 5 മില്ലിമീറ്റർ മുതൽ 1 സെന്റീമീറ്റർ വരെ മുന്നോട്ട് പോകുക.

★ ബേക്കിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
ബേക്കിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

ഹലോ! ഈ നിർദ്ദേശ വീഡിയോയിൽ, പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡൽ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് ഞങ്ങൾ കാണിക്കും, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ചും റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കാം. അത്തരമൊരു അത്ഭുതകരവും വളരെ തയ്യാറാക്കാൻ രുചികരമായ വിഭവം നിങ്ങൾക്ക് റെഡിമെയ്ഡ് സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ പഫ് പേസ്ട്രി ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ ഇത് സ്വയം നിർമ്മിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ തത്വത്തിൽ, ഇത് അത്ര പ്രധാനമല്ലെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. കൂടാതെ, പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി, വാൽനട്ട്, ആപ്പിൾ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്, പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ഉൾപ്പെടുന്നു. നാം കുഴെച്ചതുമുതൽ എടുത്ത് ഒരു പാളിയായി ഉരുട്ടി പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ചേർത്ത് തളിച്ച് തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ ആപ്പിൾ ഇടുക, ആപ്പിളിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ഇടുക, അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഇവ മുഴുവൻ തളിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ റോൾ പൊതിഞ്ഞ്, മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ്, 180 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 30-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

വീഡിയോ കണ്ടതിന് നന്ദി! എന്റെ ചാനൽ സബ്\u200cസ്\u200cക്രൈബുചെയ്യുക!

### കൂടുതൽ കാണുക ###

ആദ്യ കോഴ്സുകൾ (സൂപ്പുകൾ):
രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സുകൾ:
പിസ്സ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
പാൻകേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങൾ:
സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
കൊറിയൻ സലാഡുകൾ:
ചിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
ഉപയോഗപ്രദമായ വീഡിയോ:
മാംസം വിഭവങ്ങൾ:
മുട്ട പാചകം:
കഞ്ഞി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ:
കബാബ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
സോസുകൾ:
മിൽക്ക് ഷെയ്ക്കുകൾ:
സാൻഡ്\u200cവിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
ഒരു കലത്തിൽ വിഭവങ്ങൾ:
ഉപ്പിടൽ:
അസാധാരണമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:

ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ട്രൂഡൽ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ 25 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം. തയ്യാറാകുന്നതുവരെ 10 മിനിറ്റ്, അടുപ്പിൽ നിന്ന് സ്ട്രെഡൽ നീക്കം ചെയ്യുക, ബദാം അടരുകളായി തളിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. സ്\u200cട്രൂഡൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിൽക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ ആപ്പിളിന്റെയും കറുവപ്പട്ടയുടെയും ഒരു വലിയ സുഗന്ധം നിറയും. ഫിനിഷ്ഡ് സ്ട്രൂഡൽ നന്നായി തണുപ്പിക്കുക, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഐസ്ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രഡൽ വിളമ്പാം. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു പാളിയിൽ ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, പൂരിപ്പിക്കൽ നന്നായി വിതരണം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, കൂടുതൽ പഴങ്ങൾ ഉണ്ട്, കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതും രുചിയുള്ളതുമായ ഫിനിഷ്ഡ് ഡെസേർട്ട് പുറത്തുവരും. പഴങ്ങൾ അരിഞ്ഞതാണെങ്കിൽ മുകളിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ട പൊടിയും തളിക്കേണം. ഇപ്പോൾ ഒരു കഷണം വെണ്ണ എടുത്ത് ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ മുകളിൽ വയ്ക്കുക.

റെഡിമെയ്ഡ് പഫ് പേസ്ട്രിയിൽ നിന്നുള്ള ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡലിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. വാർത്ത ഇന്ന് 28.11.2017

സ്\u200cട്രൂഡൽ നിർമ്മിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതെന്തും ലളിതമാണ് ഭവനങ്ങളിൽ ബേക്കിംഗ് ഫലമായി ആപ്പിൾ സ്\u200cട്രൂഡൽ എല്ലായ്പ്പോഴും റെഡിമെയ്ഡ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പോലും ശാന്തയുടെ പുറംതോട്, ചീഞ്ഞ പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവയുള്ള വളരെ ടെൻഡർ റോൾ പൈയായി മാറുന്നു.

പഫ് പേസ്ട്രി ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത് പുറത്തിറക്കുക. ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ ഒരു ചെറിയ എണ്ന ഉരുകുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 170 to വരെ ചൂടാക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത് ബാക്കിയുള്ള നുറുക്കുകൾ തളിക്കേണം. കുഴെച്ചതുമുതൽ നീളമുള്ള അരികിൽ ആപ്പിൾ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം ½ സെന്റീമീറ്ററോളം പിന്തുണയ്ക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടി ബേക്കിംഗ് കടലാസിൽ നിരത്തിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സീം സൈഡ് താഴേക്ക് വയ്ക്കുക. മുകളിൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത് കുറച്ച് ടീസ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, കേക്കിന്റെ ഉപരിതലത്തിലുടനീളം ആഴം കുറഞ്ഞ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, പരസ്പരം 2-3 സെന്റീമീറ്റർ അകലെ. 30 മുതൽ 40 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം.

ഇപ്പോൾ, ഈ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ആപ്പിൾ മാത്രമല്ല, ചെറി, കോട്ടേജ് ചീസ്, പരിപ്പ്, പോപ്പി വിത്ത് എന്നിവയും പൂരിപ്പിക്കൽ അദ്ദേഹത്തിന് ക്ലാസിക് ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. 1814 ൽ, ഓസ്ട്രിയയിൽ ഇത്തരത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗിനെക്കുറിച്ച് ആർക്കും അറിയില്ല. എന്നിരുന്നാലും, വിയന്ന കോൺഗ്രസിൽ, ഫ്രാൻസിനെതിരായ വിജയത്തിന്റെ ആഘോഷവേളയിൽ, കൊഴുപ്പ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മൾട്ടി-ടയർ കേക്കുകൾക്ക് പകരം, വിയന്നീസ് പേസ്ട്രികൾ ലൈറ്റ് പഫ് പേസ്ട്രി ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ചത്. ഐസ്ക്രീം, ഒരു ഫ്രൂട്ട് ഫ്രൂട്ട്, കോഫി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആപ്പിൾ സ്ട്രൂഡൽ വിളമ്പുക എന്നതായിരുന്നു ആശയം.

കഴിഞ്ഞ ദിവസം ഞങ്ങൾ ക്രിസ്മസിനായി ഒരു ക്രിസ്മസ് സ്റ്റോളൻ തയ്യാറാക്കി, അത് മുൻകൂട്ടി ചെയ്യണം. പക്ഷെ പ്രശ്\u200cനം, ഞങ്ങൾ ഇത് വളരെ സജീവമായി പരീക്ഷിച്ചു, പൂർണ്ണമായും പരീക്ഷിച്ചു. അവധിക്കാലം മധുരപലഹാരമില്ലാതെ അവശേഷിക്കുമെന്ന ആശങ്കയിലാണെന്ന് ഞങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കി, തൽക്കാലം ശ്രദ്ധ തിരിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു രുചികരമായ സ്\u200cട്രൂഡൽ... ഭാഗ്യവശാൽ, ഇപ്പോഴും ആപ്പിൾ ഉണ്ട്.

ആപ്പിൾ അടങ്ങിയ ഒരു പഫ് സ്\u200cട്രൂഡലിനായി, നിങ്ങളുടെ അഞ്ച് മണിക്കൂർ സ free ജന്യ സമയം ചെലവഴിക്കേണ്ടതില്ല - സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ പഫ് പേസ്ട്രി, കുറച്ച് ആപ്പിൾ, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് വാങ്ങാം.

ജൂലിയ വൈസോട്\u200cസ്കായയിൽ നിന്നുള്ള പഫ് പേസ്ട്രി സ്\u200cട്രൂഡൽ വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്. ഈ മണിക്കൂറിനുള്ള വാർത്ത.

ഇന്ന് ഒരു ഓസ്ട്രിയനെ ചുടാൻ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്... ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിലെ ഹംഗറിയിലും ജർമ്മൻ സംസാരിക്കുന്ന രാജ്യങ്ങളിലും നിർമ്മിച്ച വളച്ചൊടിച്ച നേർത്ത പഫ് പേസ്ട്രി മധുരപലഹാരമാണ് വിയന്ന സ്\u200cട്രൂഡൽ എന്നറിയപ്പെടുന്ന പഫ് പേസ്ട്രി സ്\u200cട്രൂഡൽ. വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കോട്ടേജ് ചീസ്, മാംസം, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഓസ്ട്രിയ നിവാസികൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ആപ്പിളാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. വിയന്നീസ് സേവിച്ചു puff strudel ഐസ്ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ചമ്മട്ടി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച്. ഞാൻ നിങ്ങളോട് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ, ഈ അത്ഭുതകരമായ പാചക ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് ഒരു രുചികരമായ പാചകമാണ്!

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
പഫ് പേസ്ട്രി - മുന്നൂറ് ഗ്രാം.
ആപ്പിൾ - നാല്.
വെണ്ണ - മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ.
പഞ്ചസാര - നൂറ്റമ്പത് ഗ്രാം.
വാൽനട്ട് - നൂറ്റമ്പത് ഗ്രാം.
പടക്കം - നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ.
ആസ്വദിക്കാൻ നിലത്തു കറുവപ്പട്ട.
വാനിലിൻ.

അധിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
പ്രീമിയം മാവ് - മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ (കുഴെച്ചതുമുതൽ കുലുക്കുമ്പോൾ ചേർക്കുന്നതിന്).
സസ്യ എണ്ണ - കടലാസ് പേപ്പർ കൊഴുക്കുന്നതിന്.
മുട്ട വെള്ള - ബേക്കിംഗിന് മുമ്പ് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ മുകളിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നതിന്.
പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - ഉൽപ്പന്നം തളിക്കുന്നതിന്.

ആരംഭിക്കുന്നതിന്, സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ പഫ് പേസ്ട്രി മുപ്പത് മിനിറ്റ് ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക.

ഈ സമയത്ത്, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക, അതേസമയം അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഒരു ഭാഗം കഴിക്കുമ്പോൾ സ്പർശിക്കും, മറ്റേത് മാവിലേക്ക് നിലത്തുവീഴുന്നത് പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു രുചികരമായ സ്വാദും നൽകും.

ആപ്പിൾ കഴുകുക, തൊലി കളയുക, ഓരോന്നും ക്വാർട്ടറുകളായി മുറിക്കുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ഓരോ ഭാഗവും നേർത്ത കഷ്ണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം സമചതുര മുറിക്കുക.

ഒരു മിനിറ്റ് ആപ്പിൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക വെണ്ണ... അരിഞ്ഞ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർത്ത് ഒരു സ്\u200cകില്ലറ്റിൽ എല്ലാം ചേർത്ത് മറ്റൊരു മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.

സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് ആപ്പിൾ നീക്കം ചെയ്യുക, കറുവപ്പട്ട, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ എന്നിവ ചേർത്ത് സ mix മ്യമായി ഇളക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, പഫ് പേസ്ട്രി തയ്യാറാക്കുക.

ഒരു തടി കട്ടിംഗ് ബോർഡിൽ ഒരു ലിനൻ ടവൽ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് പേപ്പർ വയ്ക്കുക, പഫ് പേസ്ട്രി പറ്റിനിൽക്കാത്തവിധം മാവു തളിക്കുക. ഒരു നേർത്ത ചതുരാകൃതിയിലുള്ള സ്ലാബ് ഒരു ദിശയിൽ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാത്രം വിരിക്കുക.

പാളിയുടെ പകുതി ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, അരികുകൾ തളിക്കാതെ വിടുക, അതിന് മുകളിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക, തുല്യമായി നിരപ്പാക്കുക. പൂരിപ്പിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടി അരികുകൾ പിഞ്ച് ചെയ്യുക.

കടലാസ് പേപ്പർ സസ്യ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വഴിമാറിനടക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഫിനിഷ്ഡ് റോൾ ഇടുക, വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാത്രം, കാരണം കുഴെച്ചതുമുതൽ തകർക്കാൻ കഴിയും. മുകളിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.