орцӨвлийн жороор төрөл бүрийн улаан лооль, өргөст хэмх. "Өргөст хэмх зуушаар хийсэн лаазалсан интоорын улаан лооль" тавагны талаархи алхам алхмаар зааварчилгаа.
Итгэмээргүй, гэхдээ үнэн: өвлийн улиралд интоорын улаан лооль бүхий өргөст хэмхийг даршилж бэлтгэх нь тийм ч хялбар биш юм. Бид үнэхээр амттай, шаржигнууртай өргөст хэмх, гайхалтай хоолны дуршил, өвлийн улиралд жинхэнэ амттан амтлах тухай, харин оройн хоол эсвэл найрын дараа ширээн дээр зөөлөн, амтгүй, ганцаардсан уйтгартай байдлын тухай ярих болно.
Шар интоорын улаан лооль бүхий амыг маш их усалдаг даршилсан ногоо нь тод, ялгаатай дуэт үүсгэдэг жинхэнэ нууц амжилттай хадгалалт - маринад жор, илүү нарийвчлалтай, элсэн чихэр, цуу, давсны тэнцвэртэй харьцаагаар. Мэдээжийн хэрэг, ургамлын баглаа нь анхилуун үнэр, хамгааллын тааламжтай хямрал, уян хатан байдал, шүүслэг чанар нь тэдгээрээс хамаарна.
Анхилуун улаалзганы навч, халуун ногоотой tarragon, анхилуун dill нь баялаг үнэртэй баглаа бий болгодог бөгөөд онцгой, олон талт амт, сармис, улаан чинжүү нь хурц, тансаг байдлыг нэмэгдүүлдэг.
Өвлийн улиралд өргөст хэмхтэй даршилсан интоорын улаан лоолийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Лаазлахаар сонгосон өргөст хэмхийг угааж, эвдэрч гэмтсэн, гэмтсэн газар байхгүй эсэхийг шалгаарай. Илүүдэл, ялангуяа том хэмжээтэй зүйлээс татгалзах хэрэгтэй.
Арьсны бүрэн бүтэн байдлыг алдагдуулахгүйгээр ишний интоорыг хальслаарай. Заримдаа интоорыг хагарахаас сэргийлж ёроолд нь хатгадаг. Та зөвлөмжийг дагаж мөрдөх эсвэл хэт жижиг биш, зөвхөн уян хатан, жижиг жимс ургуулахаар сонгож болно. 
Бэлтгэх амтат чинжүү: Үр, ишийг авсны дараа урт зүсмэлүүд болгон хувааж авна. 
Халуун ногоотой чинжүү бүхэлд нь овоолсон. Сармисыг хальсалж, зайлж, зүсмэлүүд болгон хуваа.
Савны ёроолд улаалзганы навчны давхаргыг тавь, дараа нь сармис, ургамлын хумс - tarragon, dill шүхэр. 
Лаазыг аль болох нягт дүүргэж, өргөст хэмхүүдийн хоорондох зайг шар улаан лооль, чинжүү зүсмэлүүд, сармисны хумсаар дүүргэнэ. 
Маринадыг бэлтгэ: шаардлагатай хэмжээний усыг буцалгаж, маринадын бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг буулгаж, хутгана. Жижиг ялгаа: маринадыг туршиж үзээрэй - түүний амт нь танд хэт исгэлэн эсвэл амттай биш байх ёстой. Шаардлагатай бол найрлагын харьцааг өөрчилнө үү: хүн бүрийн амтлах сонголт өөр өөр байдаг; лаазлах гэх мэт маш нарийн асуудалд зөвлөмжийг нарийн чанд дагаж мөрдөж чадахгүй.
Дараагийн мөч бол хамгийн чухал үе юм: ууранд ариутгасан лонхтойны ирмэг дээр буцалж буй давсны уусмалыг асгаж, таглааг нь таглаад 10-15 минут байлгана. Уг процедурыг 3 удаа давтаж, хатааж, давсны уусмалыг буцалгана. Өргөст хэмхүүд зөв дулаарах ёстой - энгийн manipulation нь энэ тохиолдолд ариутгалыг орлодог. 
Төрөл бүрийн өргөст хэмх, улаан лоолийг битүүмжлэгчээр битүүмжилнэ. Давхаргын бүрэн бүтэн байдлыг шалгахын тулд төрөл бүрийн лонхтой ёроолыг доош нь эргүүлэх нь илүүц биш байх болно. Энэхүү техник нь шингэний даралтын дор тагийг татах боломжийг олгож, нягт битүүмжлэлийг хангах болно.
Эцсийн алхам бол хоёр цагийн турш дулаан байлгахын тулд боож боох явдал юм.
Интоорын улаан лооль бүхий эдгээр даршилсан өргөст хэмхүүд танд таалагдах болно, гэр бүлийн хүрээлэлд батлагдах болно, хавар хүртэл тавиур дээр зогсонги байдалд орохгүй гэдэгт итгэлтэй байна. 
Эрхэм хүндэт уншигчиддаа энэ өдрийн мэндийг дэвшүүлье. Та хоол хийх гэж оролдсон уу?гэртээ интоорын улаан лооль өргөст хэмхтэй хамт уу?
Хоосон цаасны халуун цаг надад хүрч би танд жор санал болгож байна интоорын улаан лоолийн лаазалсан гурц. Одоо та өвлийн улиралд илүү их хүнсний ногоо хадгалахын тулд уран зөгнөл хийх хэрэгтэй. Манай гэр бүл ийм сайхан зүйлд маш их дуртай байдаг: даршилсан, coхадгалагдсан, өөр өөр салатууд. Бүх жагсаалт тоолж баршгүй.
Ийм хоол нь өвлийн улиралд интоорын улаан лооль бөгөөд өргөст хэмхтэй жор нь ямар ч баяр ёслолыг засах болно хүйтэн зууш, хүйтэн жавартай өдрүүдэд гэрийн үдийн хоол эсвэл оройн хоолыг төрөлжүүлдэг. Энэ амттай бэлтгэл - өргөст хэмхтэй даршилсан интоорын улаан лооль нь пикник дээр хэзээ ч илүүдэхгүй. Би ч гэсэн баттай хэлэх болно, өргөст хэмхтэй лаазалсан интоорын улаан лоолийн нэг шил нь m болно ало. Давсны уусмалд хадгалсан яг тэр даруй ниснэ. Хоол хийхгэртээ интоорын улаан лооль өргөст хэмхтэй байх нь тийм ч хэцүү биш юм. Интоорын улаан лоолийг 30-40 минутын турш лаазалвал та хоёр лонхтой болно. Найрлагын хэмжээг хоёр литрийн саванд тооцно. Тиймээс, өвлийн улиралд интоорын улаан лоолийг өргөст хэмхтэй жороор бэлтгэж эхэлье.
Даршилсан интоорын улаан лоолийг хоол хийх бүтээгдэхүүний багц:
- өргөст хэмх 400 грамм,
- интоорын улаан лооль 800 грамм,
- 6 хумс сармис,
- 6 яншуй мөчир,
- булан навч 4 ширхэг,
- allspice хар чинжүү 10 вандуй.
Давсны уусмалд хадгалсан хувьд:
- ус 1 литр,
- давс 1 халбага
- элсэн чихэр 3 халбага,
- цуу 40 грамм.
Аяга тавагны талаархи алхам алхмаар зааварчилгаа " Өргөст хэмх зуушаар лаазалсан интоорын улаан лооль ":
Бүгдийг нь бэлдэцгээе шаардлагатай бүтээгдэхүүн өргөст хэмхтэй лаазалсан интоорын улаан лоолийн жороор. Сармисыг хальслаарай. Угаах, хатаах. Том шүдийг хоёр хуваа. Улаан лооль, өргөст хэмхийг коланд хийж, урсгал усаар зайлж, илүүдэл шингэнийг гадагшлуулахын тулд 20 минут байлгана. Өргөст хэмхийг 1 см орчим өргөнтэй цагираг болгон хайчилж, яншуйгаа зайлж, цаасан алчуураар хатаана.
Хоёр лаврын навч, гурван хумс сармис, хагас яншуй, анхилуун чинжүү зэргийг доод хэсэгт нь ариутгасан хуурай лонхтой саванд хийнэ. Хэрчсэн өргөст хэмх, улаан лоолийг давхарлаж тавь. Ариутгасан таглааг тагла.
Маринадыг халуунд тэсвэртэй саванд бэлтгэнэ. Бид ус, давс, элсэн чихэр зэргийг хослуулдаг. Хутгаж буцалгана. Бид ширээний цууг танилцуулж, дахин буцалгана. Бидний хүнсний ногооны савыг зөөлөн дүүргэ. Бид буцалгаснаас хойш 15 минутын турш ариутгахаар илгээдэг. Ариутгахын тулд бид гүн гүнзгий савыг ашиглах бөгөөд ёроолд нь зузаан даавуугаар хучдаг. Бид лаазыг тарааж, хүзүү хүртэл халуун усаар дүүргэдэг. Бид хүчтэй гал тавьсан. Саванд байгаа ус буцалгаад шаардлагатай хугацаанд багасгаад буцалгана.
Би тэдэнд маш их хайртай - өвлийн улиралд тэд олон төрлийн хоолонд маш сайн нийцдэг (хүйтэн улиралд хүлэмжинд ургадаг, "зуны ах нар" -аасаа амт чанар муутай шинэхэн ногооны өөр хувилбар). Тиймээс миний гар хийцийн бэлдмэлүүдийн дунд даршилсан өргөст хэмхүүд болзолгүйгээр тэргүүлэх байр суурь эзэлдэг. Гэсэн хэдий ч өргөст хэмхний лонхтой нарийн эгнээ ямар нэгэн байдлаар төрөлжүүлэхийг хичээдэг. Опционы хувьд би интоорын улаан лоолийг тэдэнд нэмнэ. Дараа нь ийм хадгалалт нь илүү хоолны дуршилтай харагдаж байна. Өвлийн улиралд ил задгай савнаас интоорын улаан лооль даршилсан өргөст хэмхээс эрт нисч ирдэг.
Орц:
1 литр саванд:
- 500-600 гр өргөст хэмх;
- 100 гр интоорын улаан лооль;
- 15 гр элсэн чихэр;
- 25 гр давс;
- 40 гр цуу (6%);
- 1 шүхэр dill;
- хар улаалзганы хагас навч;
- интоорын навчны хагас;
- 4-5 хумс сармис;
- 4-6 гр тунхууны үндэс:
- тунхууны навчны хэсэг (5х10 см орчим);
- 1 булан навч;
- хар чинжүү 5-6 вандуй;
- Allspice 3-4 вандуй;
- 2-3 ширхэг улаан лиш;
- улаан халуун чинжүүний хэсэг (дунд зэргийн хайруулын 1/5 орчим хэсэг).
Бэлтгэл
Нэгдүгээрт, бид өргөст хэмхтэй харьцдаг. Тэднийг хүйтэн усанд 4-5 цаг байлгана. Энэ нь ялангуяа хэдхэн хоногийн өмнө хурааж авсан өргөст хэмхүүдийн хувьд үнэн юм.Усан дотор байсны дараа тэд цэцэрлэгээс зүгээр л сугалчихсан юм шиг уян хатан, өтгөн болно. Дараа нь би өргөст хэмх бүрийг гараараа угааж, арьсны бүрэн бүтэн байдал, бусад гэмтэл байхгүй эсэхийг шалгана. Өргөст хэмхийн хувьд хоёр үзүүрийг нь тайрч, өргөст хэмхийг цэвэр хүйтэн устай саванд хийнэ. Тиймээс лаазлахаас өмнө усанд өргөст хэмхийг дэвтээнэ. Улаан лоолийг яг адил болгоомжтой угааж, сүүлийг нь ав.
Бид шинэхэн өвс, халуун ногоо зэргийг ялгаж, тохиромжгүйг нь татгалзаж, хүйтэн усанд 20 минут байлгана. Дараа нь сайтар угаана. Том халуун ногоо - тунхууны навч, dill шүхэр, саванд амархан хийж болох жижиг хэсгүүдэд хуваана. Улаан гашуун чинжүүгээ угааж, хагас см-ийн цагираг болгон хуваа. Бид тунхууны үндсийг сайтар цэвэрлээд тайрч авна (гадаргуутай газар шороотой үлдэхийг зөвшөөрөхгүй).
Сармисаа хальслаарай. Хэрэв чинжүү нь маш том бол тэдгээрийг хоёр хуваана.
Сод нэмээд лонхтой, таглаагаа усанд угаагаад дараа нь халуун урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Үүний дараа бид тагийг нь буцалж буй усанд 4-5 минутын турш байлгаж, лонхтой ариутгана.
Сав бүрийн доод хэсэгт шинэхэн өвс, халуун чинжүү, тунхууны үндэсний нормын тал орчим хувийг тараана. Үлдсэн халуун ногоо, өвсийг бүгдийг нь тавь.
Дараа нь бид өргөст хэмхийг тараана. Эхний эгнээ нь хоорондоо нягт уялдаатай, цөөн хоосон зай үлдээхийг хичээдэг. Дараа нь - интоорын улаан лооль, дахин өргөст хэмх, дахин улаан лооль.
Алга болсон ногоон, халуун чинжүү, тунхууны үндэсийг хүнсний ногооны дээр тавь.
Тиймээс аажмаар бид бүх банкуудыг дүүргэдэг.
Одоо бид маринад бэлтгэж байна. 1 литр саванд 350-400 мл ус шаардагдана.
Буцалгана зөв хэмжээ ус, давс, элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусч дуустал нь байлгаад бага дулаанаар хоёр минут буцалгана. Лаазанд цуу асгаж, дээр нь буцалж буй marinade хийнэ.
Бид лонхтой тагийг нь тагладаг боловч өнхрөхгүй (мушгирч болохгүй). Өргөн савны ёроолд хавтгай тавиур (эсвэл таваг) тавина. Бид лаазаа тавиад хүзүүндээ бүлээн ус хийнэ. Бид савыг өндөр гал дээр тавиад буцалгана. Ариутгах литрийн лааз буцалж буй усанд 10-12 минутын турш хагас литр - 7-8 минут, хоёр литр - 20.
Дараа нь бид лаазыг тусгай хавчаараар гаргаж, таглааг нь битүүмжилж боож эсвэл өнхрүүл. Савыг хазайж, дусал ус гарч ирэх эсэхийг шалгаарай - хаалтын найдвартай байдлыг бид ингэж шалгана. Хэрэв маринад гадагш урсвал та таган дээр таглах хэрэгтэй (эс бөгөөс өнхрүүлээд эргүүлээрэй). Даршилсан өргөст хэмх, улаан лоолийн лонхтойг эргүүлээд хөргөнө. Дараа нь эргүүлээд харанхуй газар хадгална. 
"Интоорын улаан лооль бүхий даршилсан өргөст хэмх" жороор хийх зөвлөмжүүд:
Энэ төрлийн хадгалалтанд зориулсан өргөст хэмхүүд 7-8 см-ээс багагүй хэмжээтэй байх ёстой бөгөөд харьцангуй зөв хэлбэртэй өргөст хэмхийг ямар ч гэмтэлгүйгээр сонгохыг хичээгээрэй. 
Улаан лооль нь боловсроогүй, бат бөх байх ёстой. Бор улаан лоолийг сонгох нь дээр байдаг - даршилж байх үед буцалгахгүй байх баталгаатай байдаг. Мэдээжийн хэрэг, арьс нь хагарч магадгүй (энэ нь интоорт маш зөөлөн байдаг), гэхдээ улаан лооль нь хэвээр үлдэж, задарч унахгүй. Та бас тусад нь бэлдэж болно.
Халуун ногооны хувьд тэд бас тодорхой шаардлагыг хангасан байх ёстой.
Муудсан, хөгцөрсөн, өтгөн халуун ногоо хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй - тэд үнэрээ бүрэн алддаг. Дараа нь тэдгээрийн нэмэлт нь зөвхөн ашиггүй төдийгүй хор хөнөөл учруулах болно, учир нь энэ нь янз бүрийн микробуудыг лаазалсан хоолонд нэвтрүүлж чаддаг.
Хэрэв та хуурай улаан чинжүү хэрэглэж байгаа бол харанхуй, эргэлзэлгүйгээр хэрэглэхээсээ өмнө улаан өнгөө алдсан алим, ширхэгээ хая.
Бид түрхсэн шинэхэн халуун ногоотой өвсийг шарласан, хортон шавьжаар хатсан иш, навчнаас сайтар ялгаж ангилдаг. Мөн санамсаргүй байдлаар баригдсан гадны өвсийг зайлуулдаг.
Та цувисан байх ёстой төмөр тагтай ердийн лааз эсвэл шураг таглаатай лааз ашиглаж болно. Сүүлчийн сонголт нь надад илүү тохиромжтой юм шиг санагддаг - та оёдлын машинтай байх шаардлагагүй бөгөөд лаазыг хаах үйл явц нь мэдэгдэхүйц хялбаршуулсан байдаг.
Та хүнсний ногоо дүүргэхийн өмнөхөн лонхтой, тагийг ариутгах хэрэгтэй бөгөөд үүнийг урьдчилан хийх ёсгүй. Лаазыг ариутгасны дараа тэр даруй цэвэр алчуур дээр ваарыг эргүүлж, тагийг нь ижил газарт нь нугална. Өргөст хэмх, улаан лоолийг овоолох хүртэл бид тэнд хадгалдаг.
Лаазыг интоорын улаан лооль, өргөст хэмхээр дүүргэж байхдаа өөр хооронд нь ээлжлэн сольж үзээрэй, ингэснээр сав нь үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Хэрэв өргөст хэмхүүд бүгд жижиг хэмжээтэй бол (4-5 см-ээс ихгүй бол), хатуу хэлбэрт оруулахын тулд бага зэрэг сэгсэрч, улаан лооль шиг бөөнөөр нь цацаж болно.
Маринад бэлтгэхдээ бага зэрэг илүү их ус ууна.Лааз бүрт 20-30 мл-ийг нэмнэ. Хэрэв маринад хэвээр байвал зүгээр, гэхдээ хангалттай биш бол энэ нь маш их урам хугарах болно.
Мэдээжийн хэрэг, бид танд хоол хийхийг зөвлөж байна.