орцДаршилсан байцаа, цуугүй түргэн шуурхай жор. Уксусгүй түргэн даршилсан байцаа
1 үйлчлэх 15 минут
Тодорхойлолт
Хурдан даршилсан байцаа цагаан цуугүй бэлтгэх нь маш энгийн, гэхдээ илүү сонгодог аргаар бэлтгэсэн амттай адил амттай байдаг. Даршилсан байцаа хоол хийх маш олон жор байдаг бөгөөд аяга тавагны гадаад байдал өөр өөр байсан ч гэсэн тэдний мессеж, утга нэг байх ёстой. Солонгосын уламжлалт зууш болох Кимчи бол даршилсан байцааны нэг төрөл юм. Зөвхөн манай оронд давс, цууг ихэвчлэн исгэх зорилгоор ашигладаг бол кимчи нь их хэмжээний халуун газрын чинжүү, паприкаар бэлтгэгддэг.
Олон хүмүүс цуугүйгээр байцаа исгэх боломжгүй гэж боддог. Гэхдээ үнэндээ хоол хийх процессын гол орц бол байцаа ялгаруулах шүүс юм. Энэ нь түүнийг байх ёстой арга замаар амтлах хүн юм. Энэ жүүс дотор байцаа удаан байх тусам найрлагадаа хичнээн их давс нэмсэн байсан ч үр дүнд нь давслаг болно. Лууванг бүх төрлийн жимсний нэгэн адил зөвхөн чимэглэл, нэмэлт болгон ашигладаг. Тэдгээрийг өнөөдрийн жишээ болгон авч үзье алхам алхамаар зураг Жороор нь бид байцаа исгэлэн ногоон алимны хамт исгэх болно. Хоолны дуршил нь маш сэргэг, тод, ер бусын байх болно. Алимны хэсгүүдтэй цуугүйгээр даршилсан байцаа хийж эхэлье хурдан арга гэртээ өвөлждөг.
Калорийн агууламж: Тодорхойлоогүй байна
Бэлтгэх цаг: Заагаагүй
Өөрийнхөө туршлагаас би мэднэ: хэр их байцаа исгэхгүй байна, энэ нь жижиг хэвээр байх болно, та дахин хоол хийх хэрэгтэй болно. Магадгүй ийм хоолны дуршил нь маш амттай, шаржигнуур болж хувирдаг эсвэл би олон төрлийн хоол хийж, даршилсан байцаа хийдэг болохоор тэр байх. Үүнгүйгээр байцаа, шөл, бигус хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Хэрэв та бууз эсвэл бялуу авахыг хүсч байвал хамгийн хурдан, энгийн, амттай дүүргэлт бол чанасан даршилсан байцаа юм.
Даршилсан байцаа түргэн хоол цагаан цуугүй давсны уусмалд хадгалсан амралтын өдрүүдэд жигнэмэг хийх талаар бодож байх үед яг тохирно, тэгвэл долоо хоногийн эхээр байцаа исгэж болно.
Өвлийн улиралд энэ нь маш их тусалдаг, яагаад гэвэл шинэ ногоо байхгүй, витамины нөөцийг нөхөх шаардлагатай байдаг тул бид ийм зууш иддэг - энэ нь амттай, маш ашигтай байдаг.
Үүнийг хоол хийхэд хялбар байдаг, байцаа өвлийн сорт, навч байх ёстой гэдгийг л ойлгох хэрэгтэй цагаан... Ийм толгойг гартаа авахад энэ нь зүгээр л хямардаг. Эмэгтэйчүүдийн өдөр - Лхагва, Баасан, Бямба гарагуудад, ялангуяа хамгийн сайн ургаж буй саран дээр ийм хоолны дуршил бэлтгэх нь зайлшгүй шаардлагатай гэсэн итгэл үнэмшил бас байдаг. Сарны мөчлөг ба миний тавагны амт хооронд ямар уялдаа холбоо байж болохыг би мэдэхгүй, гэхдээ би энэ дүрмийг дагаж мөрдөхийг хичээдэг, эрсдэлд орохыг хүсэхгүй байна, хэрвээ энэ нь үнэн бол яах вэ?
Түргэн даршилсан байцаа хийх энэ жорыг сонирхуулж байгаа зүйл бол бид байцаагаа бүлээн давсны уусмалаар дүүргээд гал тогоондоо исгэж дуустал 4-5 хоног байлгана. Үүний үр дүнд энэ нь нэлээд амттай, шүүслэг, шаржигнуур болж хувирав. Дараа нь байцаа бэлэн болмогц бид шилэн саванд хийгээд хүйтэн газар тавьдаг.
Удаан хугацаанд хадгалагддаг тул та нэн даруй илүү олон байцаа жижиглэж болно, ингэснээр та үргэлж ийм гайхалтай зууштай байх болно.
Орц:
- цагаан байцаа - 2 ширхэг,
- луувангийн үндэс хүнсний ногоо - 4 ширхэг.
- ус - 2 л
- элсэн чихэр - 1.5-2 tbsp
- хоолны давс - 4 халбага
Бид удаан, үрчийсэн дээд навчтай бол байцаа угааж цэвэрлээрэй. Байцаатай ажиллахад хялбар болгохын тулд бид сэрээгээ хоёр хуваасан. Дараа нь бид хутгаар эсвэл бутлагчаар цавчих болно. 
Луувангийн үндэс ургацыг хутга эсвэл үрж жижиглэн хальсалж хэрчинэ.
Том саванд хүнсний ногоогоо хольж, бага зэрэг дараарай. 
Одоо бид саванд ус асгаж, буцалгаад эхлээд давс, дараа нь элсэн чихэр нэмнэ. Давсны уусмалыг буцалгаж, галыг унтраа. 
Дээрээс нь хэвлэлийг тавь. Энэ нь таваг эсвэл таглаад бид ваартай ус хийж болно. 
Бид байцаа энэ хэлбэрээр 5 хоногийн турш орхиж, агаарыг гаргахын тулд гулсмал зүүгээр үе үе цоолно. Дараа нь бид үүнийг шилэн саванд шилжүүлж, хүйтэнд унтраадаг. Хурдан даршилсан байцаа цуугүйгээр ингэж хийдэг. Тиймээ, үүнд дор хаяж таван өдөр шаардагдах болно, гэхдээ та цагаан байцаа илүү хурдан чанаж болно