Шуурхай гадил жимсний хэлбэртэй гадил жимсний бялуу. Мөөгөнцрийн зуурмагны алим, гадил жимсний бялуу. Зураг. Гадил жимсний Lenten жигнэмэг: Талх

Бүх гадил жимсэнд дуртай хүмүүст гадил жимсний бялууг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Тэднийг бэлтгэх нь маш хялбар байдаг. Энд би нэг жорыг хуваалцаж, хэдэн зөвлөгөө өгөх болно. Үүний ачаар та хэдэн арван төрлийн гадил жимсний бялуу авч болно. Эцсийн эцэст хоёр цэгээс ялгаатай 10 жорыг хэвлэн нийтлэх шаардлагагүй юм. Хоолны галзуурлыг бий болгох боломжийг олгодог энэ суурийг задлах нь дээр.

Дашрамд хэлэхэд, та эхлээд харцгаая гэж зөвлөж байна. Амтат гар хийцийн бялуу!

Мөөгөнцрийн зуурмаг дээр шатаасан гадил жимсний бялуу хийх жор

Орц:

• Хуурай мөөгөнцөр - 10 гр.
• Гадил - 4 ширхэг.
• Гурил - 500 гр.
• Сүү - 250 мл.
• Цөцгийн тос - 40 гр.
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 5 tbsp. халбага;
• Давс - 1 чимх;

Алхам алхмаар хоол хийх

Зуурсан гурил зуурах

1. Дулаан сүүнд мөөгөнцөр нэмээд хутгаад 10 минут хүлээнэ.
2. 1 өндөг, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, элсэн чихэр (2 халбага), давсыг аяганд хийж хутгана. Холимог.
3. Өндөг рүү сүү асгаад дахин хутгана.
4. Хутгах явцад гурил нэмнэ. Гараараа зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй.
5. Зуурмагийг дээшлүүл (30 минут).

Бялуугаар хийсэн гадил жимсний дүүргэлт

1. Гадил жимсийг арьснаас нь салгаж, жижиг шоо болгон хуваа.
2. Элсэн чихэр (3 халбага) цацна.

Загварчлах, гадил жимсний бялууг жигнэх

1. Зуурсан гурил зуураад, хиам руу татаад тэнцүү хэсгүүдэд хуваа.
2. Зуурмагийн хэсгүүдийг дугуй бялуу болгон хийнэ.
3. Тортилла болгонд гадил жимсний дүүргэсэн хоёр хоолны халбагыг тавь.
4. Зуурсан гурилыг дундуур нь татаж давхарга үүсгэнэ. Захын ирмэгийг сайтар чангал.
5. Бялууг тавган дээр тос түрхээд дээр нь бялуу тавь.
6. 190 градусын зууханд урьдчилан халаа.
7. Бялууг зодуулсан өндөгөөр сойзоорой.
8. Паттиг алтан шаргал хүрэн болтол 25-35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хэрхэн амттай гадил жимсний бялууг дүүргэх вэ

Гадил жимсний дүүргэлт хийх нь үнэндээ маш энгийн. Танд төсөөлөл хэрэгтэй. Хослол хэрэгтэй.

Ерөнхий алгоритм нь энгийн: найрлагыг нь жижиглээд, элсэн чихэр эсвэл амтлаг зүйлээр амтлана.

Та гадилыг шарах эсвэл өөр аргаар боловсруулах шаардлагагүй. Жимсийг дүүргэлтэнд түүхий эдээр нэмж болно.

Гадилыг гүзээлзгэнэ, хан боргоцой, алим, зөгийн бал, шоколад, шанцай, гэрийн бяслаг, лийр, бөөрөлзгөнө гэх мэттэй хольж болно. Миний дуртай зүйл бол гадил жимсний, алимны бялуу юм. Гадил, шоколадтай бялуу нь бас маш тансаг юм.

Та хийсвэр боов ашиглан гадил жимсний бялуу хийж болно. Би танд бэлэн зуурсан гурил хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүнийг ижил тэгш өнцөгт болгон хуваахад хялбар бөгөөд дараа нь бүх зүйл ижил байна.

Гадил жимсний бялууг зөвхөн жигнэхээс гадна шарах боломжтой. Жишээлбэл, дээрх жороор зуухыг хайруулын тавгаар сольж болох бөгөөд дараа нь гадил жимсний дүүргэлт бүхий анхилуун тослог бялууг олж авна.

Миний бүлэгт нэгдээрэй, мөн энэ хуудсыг нийгмийн сүлжээн дээр хуваалцаарай. Зохиогч нь маш их баяртай байх болно!

Дашрамд хэлэхэд, гадил жимсний бялуу хийх жишээг энд орууллаа хийсвэр боов... Видео бичлэг нь зурагнаас илүү дээр юм.

алхам алхмаар зурагтай жор

Гэрт байгаа бялуугийн үнэр нь тайтгарал, тохь тух, гэр бүлийн сайхан уур амьсгалыг илэрхийлдэг. Гэр бүл, найз нөхдөө гадил жимсний бялуугаар баясгахын тулд бага зэрэг чөлөөт цаг, хамгийн бага хэмжээний хоол хүнс хэрэгтэй. Үүнийг анхаарч үзэхийг танд зөвлөж байна төвөгтэй жор ирэх амралтын өдрүүдэд гэр бүлийнхээ амтат гадил жимсний дүүргэлттэй бялуу хийж идээрэй. Эдгээр бялууг үнэлэх болно гэдэгт итгэлтэй байгаарай!

Зохиол

• 1 стакан сүү 3.2% өөх тос
• 30 гр. дарагдсан мөөгөнцөр
• 2 tbsp. халбага элсэн чихэр
• 1/2 багц цөцгийн тос
• улаан буудайн гурил
• 2 банана
• дүүргэхэд зориулж зарим элсэн чихэр

Бэлтгэл

1. Цөцгийн тосыг саваа болгон хайчилж ав.

2. Нэг аяга сүүг гүн гүнзгий саванд хийж халаагаад 30 гр-т хийнэ. шинэ мөөгөнцрийн эсвэл 2 tbsp. Хуурай түргэн мөөгөнцрийн халбага, 2 tbsp нэмнэ. халбага элсэн чихэр. Мөөгөнцөр бага зэрэг өсөхийн тулд яг 5 минут байлгана. Цөцгийн тос дээр тохирсон сүү-мөөгөнцрийн хольцыг нэмнэ.

3. Урьдчилан шигших ёстой гурилыг хийнэ, ингэснээр хүчилтөрөгчөөр илүү сайн ханасан байх бөгөөд зуурсан гурил нь амжилтанд хүрэхгүй. Зуурах явцад дунд зэргийн хатуу зуурмаг авахын тулд танд ийм хэмжээний гурил хэрэгтэй болно.

4. Цөцгийн тосыг хусуураар зуураад бусад найрлагатай холино. Бэлэн зуурмаг цэвэр алчуураар хучих.

5. Ширээн дээр зуурсан гурилаа жижиг тэгш өнцөгт хэлбэртэй (1.5 см-ээс ихгүй зузаантай) болгоно. Зураг дээр харж байгаачлан дөрвөлжин хэрчинэ.

6. Тэд тус бүрийн дунд тойруулан хэрчсэн гадил жимсний хийж, элсэн чихэрээр цацаж, бялуу болгоно.

Мөөгөнцрийн бялуу нь ямар ч найрыг засах болно

Жимсний бялуу мөөгөнцрийн зуурмаг Сонгодог. Манай эмээ, ээжүүд зочиддоо ийм бялуугаар дайлдаг байв. Бүх төрлийн хоолны таашаалд идэгдсэн орчин үеийн хүүхдүүд маань ийм бялууг идэхэд таатай байх болно.
Өмнө нь мөөгөнцрийн зуурмагийн бялууг жигнэх нь урт бөгөөд маш их хөдөлмөр шаарддаг байсан. Бүх төрлийн хурдан үйлчилдэг хуурай мөөгөнцөр гарч ирснээр ямар ч гурилан бүтээгдэхүүн хийхэд хялбар болсон. Одоо та түүнийг хэдэн цагийн турш илбэдэх шаардлагагүй. Мөөгөнцрийн зуурмагийг батлах цаг хугацаа огт байдаггүй жор хүртэл байдаг. Гэхдээ - энэ бол аль хэдийн өөр өгүүлэл, өөр жор хийх сэдэв юм.

Харьцуулсан байдлаараа эргээд үзье хурдан жор үзэсгэлэнтэй, амттай мөөгөнцрийн бялуу зөвхөн шинэхэн тогооч төдийгүй хүүхэд ч бэлтгэж болох жимсээр.

Шинэхэн хоолны шинжээчдийн хувьд алхам алхмаар зураг нийтлэлийн төгсгөлд байрлуулсан болно.

Би даруй захиалга хийх болно - энэ жорны олон орц найрлагыг танд илүү тааламжтай, хямд төсөрөөр сольж болно. Үүнээс гадна жорыг яг одоо мацаг барьж, зөвхөн зөвшөөрөгдсөн хоол хүнс хэрэглэдэг хүмүүст бүрэн тохируулж болно.

Учир нь алим, гадил жимсний хамт мөөгөнцрийн бялуу бидэнд хэрэгтэй:

Улаан буудайн гурил - 500-600 гр. (зуурсан гурил шаардагдах хэмжээгээр)
Мөөгөнцрийн (хуурай, хурдан үйлчилдэг) - 1 tbsp. халбага
Сүү - 150 гр.
Тос - 100 гр. (өтгөн, хүнсний ногооны эсвэл жигнэмэгийн маргарин)
Элсэн чихэр - 4 - 6 хоолны халбаганууд (амсах болно)
Давс - ½ tsp
Өндөг - 1 ширхэг.
Ус - 50 гр.

Дүүргэлтийн хувьд:

Алим - 3-4 ширхэг.
Гадил - 1 ширхэг.
Хадгалалт, чанамал эсвэл зөөлөн чанамал - 100 - 150 гр.

Учир нь туранхай мөөгөнцрийн бялуу бид өндөгийг бүрэн хасч, сүүг усаар сольж, ургамлын тос хэрэглэдэг.

Мөөгөнцрийн бялуу хийх

Мөөгөнцрийн бүлээн усанд хийнэ, хутгаж болохгүй, бүрэн уусгах хүртэл 10-15 минут байлгана.

Энэ үед тусдаа саванд сүү, цөцгийн тос (хэрвээ бид хэрэглэж байгаа бол зөөлрүүлээрэй) холино цөцгийн тос эсвэл маргарин), давс, өндөг, элсэн чихэр. Бүх зүйлийг сайтар холино. Эцэст нь усанд ууссан мөөгөнцрийг нэмнэ. Бүгдийг дахин хольж, гурил руу хийнэ.

Зуурсан гурилыг халбагаар зуурна. Зуурмаг нь шингэн биш, нягт биш зөөлөн байх ёстой (бид өнхрүүлэхгүй, жигнэмэг шиг асгахгүй).

Бид аяга тавгийг алчуур эсвэл салфеткааар зуурмагаар хучиж хагас цаг орчим байлгана. Энэ хугацаанд та амрах эсвэл өөр зүйл хийх боломжтой. Энэ хугацаанд зуурмаг нь эзэлхүүнээрээ мэдэгдэхүйц нэмэгдэх ёстой. Хэрэв танд цаг байвал та цаг хугацааг бага зэрэг нэмэгдүүлж, дор хаяж нэг удаа зуурсан гурил зуурах боломжтой бөгөөд ингэснээр хоёр дахин өснө.

Бид гал тогооны өрөөнд буцаж очоод зуурсан гурилан боов эсвэл жигд таваг дээр тавь. Жигнэмэгийг тосоор тослох эсвэл жигд илгэн цаасаар хучих ба бид бас тосолно. Бид зуурсан гурилаа жигд хуудсан дээр гараараа жигд тарааж, ойролцоогоор 1 см зузаантай, далдуу модыг цөцгийн тосоор тослох эсвэл гурилаар цацаж хэрэглэхэд хялбар болно. Хэрэв зуурсан гурил нь тэр даруй дуулгавартай байхыг хүсэхгүй байгаа бөгөөд анх удаагаа бүрэн шулуун биш байвал хэдэн минутын турш жигд хуудсыг хойш тавь. Надад итгээрэй, богино хугацааны "амралт" хийсний дараа зуурсан гурил нь уян хатан болж, хөгц дээр амархан тарааж болно.

Бид чанамал эсвэл чанамал авч, бялуу гадаргууг нимгэн давхаргаар хучдаг. Хэрэв та хатуу чанамал хэрэглэж байгаа бол зөөлрүүлэхийн тулд богино долгионы зууханд хагас минутын турш тавь.

Энэ үед та халаалтын зуухаа аль хэдийн асааж, дулаахан зуухны хажууд манай бялууг хоосон тавьж болно. Энэ хооронд чөмөг хийх ажилдаа орцгооё.

Алимыг хальсалж эсвэл арьсанд үлдээж болно (үүнтэй хамт тэд илүү үзэсгэлэнтэй харагдаж байна) бэлэн бялуу). Бид алимаа гадил жимсний хамт зүсмэлүүд болгон хуваасан. Бид бялуу дээр жимс хийж, бага зэрэг элсэн чихэр цацна.

Биднийг дүүргэж байх үед жигд хуудсан дээр зуурсан гурил бага зэрэг гарч ирэх ёстой. Бид бялууг зууханд илгээж, 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Жигнэх хугацаа нь таны зуухнаас хамаарна. Бялууг анх удаа жигнэх үедээ түүний зөөлөн хандлагыг анхаарч үзээрэй.

Хамгийн гол нь зуурсан гурилыг жигнэх явдал юм. Үүнийг ердийнхөөрөө шүдний тусламжтайгаар шалгаж болно (хэрвээ та зуурсан гурилаа цоолоод зайлуулбал бялуу бэлэн бол зуурсан гурилын ул мөр үлдэхгүй).

Бялууны дээд хэсэг нь бага зэрэг шаргал өнгөтэй байх ёстой. Гэхдээ энд бас та өөрийнхөө амтыг удирдан чиглүүлэх хэрэгтэй. Хэн нэгэн нь шарсан, хатаасан, шаржигнасан бүх зүйлийг дуртай, хэн нэгэн нь илүү зөөлөн, илүү зөөлөн байдаг.

Алхам алхмаар зурагнууд.

Тусдаа саванд сүү, цөцгийн тос (хэрэв цөцгийн тос эсвэл маргарин хэрэглэдэг бол зөөлрүүлнэ), давс, өндөг, элсэн чихэр зэргийг холино. Бүх зүйлийг сайтар холино. Эцэст нь усанд ууссан мөөгөнцрийг нэмнэ. Бүгдийг дахин хольж, гурил руу хийнэ.

Зуурсан гурилыг халбагаар зуурна. Зуурмаг нь зөөлөн, шингэн биш, нягт биш байх ёстой.

Бид аяга тавгийг алчуур эсвэл салфеткааар зуурмагаар хучиж хагас цаг орчим байлгана. Энэ хугацаанд зуурсан гурил сайн өсөх болно.

Бид чанамал эсвэл чанамал авч, бялуу гадаргууг нимгэн давхаргаар хучдаг.

Жимсийг хайчилж ав (өнөөдөр бид алим, гадил жимсийг хэрэглэдэг байсан, гэхдээ үнэндээ бусад жимс, жишээлбэл, чавга, лийр байж болно.

Бид жимсээ бялуу дээр тавиад бага зэрэг элсэн чихэр цацна.

Бялууны дээд хэсэг нь бага зэрэг шаргал өнгөтэй байх ёстой. Гэхдээ энд бас та өөрийнхөө амтыг удирдан чиглүүлэх хэрэгтэй. Хэн нэгэн нь шарсан, хатаасан, шаржигнасан бүх зүйлийг дуртай, хэн нэгэн нь илүү зөөлөн байдаг.

Бялуу бэлэн боллоо! Бид зуухнаас гаргаж аваад хэсэг хэсгээр нь хувааж, цайгаар үйлчилдэг.

Сайхан хооллоорой.

Хэрэв та бялуу жигнэх дуртай бол, эсвэл сонирхолтой байж магадгүй юм

Гадил жимсний бялуу хийх жорыг миний том охин надад санал болгосон. Тэрээр ямар ч хэлбэрээр гадилд дуртай. Намайг бялуунд зориулж цөцгий зуурмаг хийж эхлэхэд тэр надаас махны оронд чихэрлэг бялуу жигнээд өгөөч гэж хэлээд "Ээжээ, гэхдээ чихэртэй гадил жимсийг дүүргэлт болгон авъя" гэж тэр асуулаа. Яагаад болохгүй гэж ... Гадил жимсний бялуу бараг л мацаг барьдаг богино боов цөцгий дээр - үдээс хойш зууш хийхэд хэрэгтэй зүйл.

Жор нь маш хурдан байсан. Би нэг цаг хүрэхгүй хугацаанд гадил жимсний бялууг зууханд хийж идэв.

Бид жагсаалтаас бүтээгдэхүүнийг авдаг.

Саванд гурил хийнэ. Та гурилыг эхлээд шигшихгүйгээр авч болно. Зөөлөн цөцгийн тос, бага зэрэг давс нэмнэ. Цөцгийн тос, гурилыг үйрмэг болгон нэгтгэнэ. Би зүгээр л цөцгийн тосыг гараараа аваад гурилаар зуурдаг. Зуурсан гурилын нунтаг бас энд ирдэг. Хэрэв хүсвэл ваниллиныг хэрэглэж болно. Би амттай жигд нунтагтай тааралдав. Энэ шалтгааны улмаас би гадил жимсний дүүргэлтийн үнэрийг тасалдуулахгүйн тулд ваниллин хэрэглэдэггүй байв.

Үйрмэг зуурмаг дээр цөцгий нэмнэ.

Бид зөөлөн боов зуурдаг. Бид талхыг хүнсний хальсаар хаадаг. Бид үүнийг хөлдөөгчид 10 минутын турш илгээнэ.

Бананагаа дугуйлан болгон хайчилж ав. Элсэн чихэртэй холино. Мөн хальсгүй буталсан нимбэгний шаантаг байдаг.

Хөргөсөн зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хуваа. Бид үүнээс хоёр боодол гаргадаг. Зуурмаг нь нэлээд зөөлөн болсон. Гурилыг "тоос шороонд" ашиглах хэрэгтэй. Багцаас бөмбөлөг үүсгэх хэрэгтэй.

Бөмбөгийг нэг нэгээр нь бялуу болгон хийнэ. Бялуу бүрийн дунд банана тавь.

Бид бялуу хийдэг. Бид тэдгээрийг илгэн дээр жигд хуудсан дээр тавьдаг. Жигнэх илгэн цаасыг нимгэн цөцгийн тосоор тосолно. Бид гадил жимсний бялууг 240 минутын турш 15-20 минутын турш халаадаг зууханд илгээнэ.

Гадил жимсний бялуу бэлэн боллоо! Бялууг жигд хуудсан дээрээс аваад хөргөнө.

Анхилуун үнэртэй гадил жимсний бялуу үдээс хойш цай уухад тохиромжтой.

Зун хол байгаа тул та бага зэрэг тайвшраад гадил жимсний дүүргэлттэй анхилуун бялуугаар өөрийгөө дайлж болно. Энэхүү жороор жигнэх зуурмаг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч амжилтанд хүрэх болно. Гал тогооны хэрэгсэл нь зуурсан гурил зуурах ажлыг ихээхэн хөнгөвчлөх болно: олон тогооч, талх үйлдвэрлэгч эсвэл хүнсний процессор (би комбайн ашигласан). Үүнийг хийхийн тулд бүх найрлагыг илүү олон удаа хольж, зуурсан гурил зуурах горимыг тохируулна уу. Тиймээс, ажилдаа орцгооё ....

Найрлага

Зуурсан гурил зуурахын тулд:__NEWL__

• сүү (300 мл) __ ШИНЭ__
• хуурай мөөгөнцрийн (1 багц) __ NEWL__
• маргарин эсвэл цөцгийн тос (250 грамм) __ NEWL__
• давс (0.5 халбага) __ ШИНЭ__
• элсэн чихэр (0.5 аяга) __ ШИНЭ__
• гурил (3-4 аяга) __ ШИНЭ__
• өндөг (1 ширхэг) __ ШИНЭ__

Усан халаагуурт хайлсан сүү, хуурай мөөгөнцөр, маргарин (эсвэл цөцгийн тос) -ийг хүнсний процессорын саванд хийнэ. Давс, элсэн чихэр (та ваниллин нэмж болно), өндөг нэмээд тагийг нь хаа. Комбайныг хамгийн удаан тохируулга дээр асаагаад нийт гурилын аажмаар add нэмнэ.

Үүний дараа бид бариулыг дунд хурдны горимд шилжүүлж, төхөөрөмжийг 20 минутын турш орхино. Зуурмаг нь цаашдын ажилд бэлэн болно.

Бэлэн зуурмаг нь зөөлөн бөгөөд агаартай болж, бид үүнийг хэсэг болгон хуваадаг.

Үүнийг гулсмал зүүгээр өнхрүүлээрэй.

Дүүргэхийн тулд би гадил жимсийг бэлтгэсэн: хальсыг нь аваад уртын дагуу хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж, 3-4 см урт хэсэг болгон хуваасан.

Бөөрөнхий дугуй хэлбэртэй хэсэг дээр 3-5 зүсмэл гадил жимсийг хийж, ирмэгийг нь сайтар хааж байх ёстой.

Бялууг жигнэх явцад нээгдэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг жигд хуудсан дээр тослох хэрэгтэй ургамлын тос, оёдол. Зууханд 200 градусын турш 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.