inputKubis acar tanpa cuka. Pekis cepat: tiada resipi cuka
1 hidangan 15 minit
Penerangan
Perasa Pekat Tanpa Cuka sangat mudah untuk disediakan, sementara rasanya sama dengan yang disediakan dengan cara yang lebih klasik. Terdapat banyak resipi untuk memasak sauerkraut, dan walaupun rupa hidangannya berbeza, mesej dan maknanya pasti sama. Kimchi - tradisional makanan ringan korea juga sejenis sauerkraut. Hanya jika kita paling kerap menggunakan garam dan cuka untuk penapaian, kimchi disiapkan dengan sejumlah besar lada dan paprika panas.
Ramai orang berpendapat bahawa mustahil untuk menapai kubis tanpa cuka. Tetapi sebenarnya, bahan utama dalam proses memasak adalah jus yang akan dibebaskan kubis. Dialah yang akan membuatnya merasakan seperti yang seharusnya. Semakin lama kubis dalam jus ini, semakin masin akan menjadi hasilnya, tidak kira berapa banyak garam yang anda tambahkan pada ramuannya. Lobak, seperti semua jenis beri, hanya digunakan sebagai hiasan dan penambahan. Menggunakannya sebagai contoh dalam resipi foto selangkah demi selangkah hari ini, kami akan memanaskan kubis bersama dengan irisan epal hijau masam. Pembuka selera akan menjadi sangat menyegarkan, cerah dan tidak biasa. Mari mulakan memasak sauerkraut tanpa cuka dengan kepingan epal cara pantas di rumah untuk musim sejuk.
Kandungan kalori: Tidak dinyatakan
Masa untuk menyediakan: Tidak ditunjukkan
Dari pengalaman saya sendiri, saya tahu: berapa banyak kubis yang tidak anda fermentasi, ia masih kecil dan anda perlu memasaknya semula. Mungkin kerana pembuka selera itu ternyata sangat enak, rangup, atau mungkin kerana saya memasak banyak hidangan di mana saya meletakkan sauerkraut. Nah, bagaimana anda boleh memasak kubis, rebusan, bigus tanpanya? Dan jika anda mahukan ladu atau pai, maka yang terpantas, paling sederhana dan pengisian yang sedap adalah sauerkraut rebus.
Sauerkraut makanan segera dalam air garam tanpa cuka tepat untuk kes ini apabila anda berfikir untuk memanggang pada hujung minggu, maka anda boleh memanggang kubis pada awal minggu.
Pada musim sejuk, ia sangat membantu, kerana masih belum ada sayur-sayuran segar, dan bekalan vitamin perlu diisi semula, jadi kami makan makanan ringan seperti itu - dan ini lazat dan sangat berguna.
Dan tidak sukar untuk memasaknya, anda hanya perlu memahami bahawa kubis mestilah dari jenis musim sejuk, daun putih... Apabila anda mengambil kepala seperti itu, ia hanya akan merekah. Terdapat juga kepercayaan bahawa sangat mustahak untuk menyediakan makanan ringan pada Hari Wanita - Rabu, Jumaat atau Sabtu, dan yang paling baik adalah pada bulan yang sedang tumbuh muda. Saya tidak tahu apa kaitan antara kitaran bulan dan rasa hidangan saya, tetapi saya cuba mengikuti peraturan ini, saya tidak mahu mengambil risiko, bagaimana jika ia benar?
Apa yang menarik mengenai resipi untuk sauerkraut cepat ini adalah hakikat bahawa kita mengisi kubis dengan air garam yang hangat dan bertahan selama 4-5 hari di dapur sehingga diperam. Hasilnya, ia ternyata cukup enak, berair dan rangup. Kemudian, apabila kubis sudah siap, kami memasukkannya ke dalam balang kaca dan meletakkannya di tempat yang sejuk.
Anda boleh segera memotong lebih banyak kubis, kerana ia disimpan dalam jangka masa yang lama, dan anda akan selalu mendapat makanan ringan yang sangat indah.
Bahan-bahan:
- kubis putih - 2 biji.,
- sayur akar lobak merah - 4 biji.
- air - 2 l
- gula pasir - 1.5-2 sudu besar
- garam meja - 4 sudu besar
Kami mencuci kubis, jika ada daun atas yang lembap atau hancur, pastikan anda membuangnya. Untuk memudahkan kerja dengan kubis, kami memotong garpu menjadi dua. Dan kemudian kita cincang sama ada dengan pisau atau dengan mesin pencincang. 
Kupas dan cincang tanaman akar wortel dengan pisau atau parut.
Campurkan sayur-sayuran dalam bekas besar dan ketatkan sedikit. 
Sekarang tuangkan air ke dalam periuk dan rebus, tambahkan garam terlebih dahulu, dan kemudian gula pasir. Biarkan air garam mendidih, dan matikan api. 
Dan letakkan akhbar di atas. Ini boleh menjadi pinggan atau penutup di mana kita meletakkan balang air. 
Kami meninggalkan kubis dalam bentuk ini selama 5 hari, secara berkala menusuknya dengan penggulung untuk melepaskan udara. Dan kemudian kami memindahkannya ke balang kaca dan memasukkannya ke dalam sejuk. Ini adalah bagaimana sauerkraut cepat dibuat tanpa cuka. Ya, memerlukan sekurang-kurangnya lima hari untuk itu, tetapi anda boleh memasak kubis putih lebih cepat, lihat resepinya