Teh hitam Kenya. Cara pembuatan teh Kenya dan faedahnya untuk badan Teh Kenya jangka panjang yang mesra alam

Pokok teh, daunnya digunakan untuk membuat teh putih, hanya terdapat di China dan Sri Lanka. Pembuatannya mengambil dua daun yang tidak rosak, yang sedikit kering dan disimpan selama beberapa minit.

Penapaian - 0%.

Ciri-ciri bermanfaat: teh putih dipanggil "elixir keabadian" kerana pemeliharaan lengkap vitamin dan mineral. Minum teh putih melambatkan proses penuaan, menekan pembentukan tumor, menguatkan sistem kardiovaskular, mempromosikan penyembuhan luka, dan melindungi daripada virus dan bakteria.

Kekurangan: rasa teh putih sangat halus dan halus sehingga sukar bagi orang yang terbiasa dengan pembuatan bir yang kuat untuk menghargainya.

Cara pembuatan: 3-5 minit. Suhu air ialah 100˚.

Teh hijau

Dibuat dari daun yang sama seperti hitam. Tetapi setelah dikumpulkan, daunnya segera dikeringkan. Minimum penapaian menyimpan hampir semua perkara ciri-ciri bermanfaat.

Penapaian - 2-3%.

Ciri-ciri bermanfaat: mengaktifkan daya hidup, menormalkan metabolisme, aktiviti penting flora usus, mempunyai kesan diaforetik, meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular dan saluran gastrointestinal, mencegah karies, meningkatkan kekuatan kapilari, mendorong penyerapan asid askorbik yang lebih baik.

Kekurangan: mengandungi banyak kafein. Hanya sesuai untuk teh pagi dan petang.

Cara pembuatan:5-7 minit. Suhu air - 60-90˚.

Teh kuning

Untuk jenis teh ini, hanya tunas yang dikumpulkan, yang disimpan untuk pasangan, kemudian dibungkus dengan kain atau kertas khas, di mana teh dikeringkan dan ditapai.

Penapaian - 10%.

Ciri-ciri bermanfaat:serupa dengan sifat teh hijau - menormalkan tekanan darah, fungsi jantung, mengaktifkan aktiviti mental.

Kekurangan:tergolong dalam teh elit - salah satu jenis yang paling mahal.

Cara pembuatan:3 minit. Suhu air - 60-80 °.

Teh merah (Oolong)

Daun teh dipungut dari semak teh dewasa pada masa matang penuh dan dikeringkan dua kali sehingga daun memperoleh buah berangan atau coklat kemerahan.

Penapaian- 40-50%.

Ciri-ciri bermanfaat: melambatkan proses penuaan kulit, menguatkan sistem imun, menurunkan tekanan darah dan kolesterol darah.

Kekurangan: jenis teh yang paling khusus. Aroma yang kuat, tajam, rasa tart, warna infus ruby \u200b\u200bdapat dihargai oleh semua orang.

Teh hitam

Daun dikumpulkan dari semak teh matang. Proses pemprosesan merangkumi layu, keriting, pengeringan dan penapaian penuh.

Ijazah penapaian - 100%.

Ciri-ciri bermanfaat:berkat kehadiran zat TF-2, yang menyekat perkembangan sel barah, ia membantu mengurangkan risiko penyakit onkologi perut, usus dan payudara. Ini menormalkan kerja sistem kardiovaskular, membunuh mikroba yang menyebabkan cirit-birit, radang paru-paru, cystitis dan herpes, dan menurunkan kadar kolesterol darah.

Kekurangan: anda tidak boleh minum lebih dari 4 cawan sehari, dan juga selepas jam 18.00. Kandungan kafein dan aroma yang tinggi boleh menyebabkan rangsangan berlebihan sistem saraf dan insomnia.

Memilih teh secara geografi

Sebagai peraturan umum, semakin dingin iklim di mana semak teh tumbuh, semakin banyak harganya.

Teh India

India - pengeluar terbesar - menghasilkan pelbagai jenis teh hitam. Kawasan teh yang paling terkenal di negara ini adalah Assam dan Darjeeling. Teh Assam - standard teh hitam yang kuat - memberikan infus warna coklat-merah yang kaya dan mempunyai rasa tart dan aroma baldu halus. Darjeeling, yang disebut sampanye teh, adalah jenis teh yang paling berharga.

Teh Ceylon

Memberi infusi yang cerah dengan warna kemerahan, mempunyai rasa yang kuat, tetapi bersahaja dan aroma yang jelas. Cukup kuat untuk dibancuh, sesuai untuk membuat kuah.

Teh Kenya

Teh Kenya dikatakan rasanya seperti iklim Afrika - kering dan panas. Dalam teh Kenya, perkara utama bukanlah rasa dan aroma, tetapi kekuatan. Di pasaran Rusia, terdapat teh Kenya yang digrut, yang dihasilkan sesuai dengan teknologi dipercepat dan dipermudah.

Teh Cina

Pengeluaran teh di China telah berlangsung selama lebih dari lima ribu tahun, jadi orang Cina berjaya menguasai budaya pengeluaran dengan sempurna. Terdapat 350 jenis semak teh, dari mana lebih dari seribu jenis dihasilkan. Yang paling terkenal adalah varieti Yunnan, yang menggabungkan aroma berasap dengan warna prun yang ringan.

Teh Jepun

Jepun hanya menghasilkan teh hijau, yang paling terkenal ialah teh sencha. Kepelbagaian ini, menurut statistik, disukai oleh 80% penduduk Tanah Matahari Terbit. Ia mempunyai rasa tart "sutera" yang luar biasa dengan nota herba dan kacang segar. Sencha mempunyai kandungan kafein yang rendah, sehingga teh ini dapat diminum pada waktu malam.

Memilih teh atau minuman teh?

Mate adalah minuman yang dibuat dari daun pokok tropika.

Ciri-ciri bermanfaat:mate kaya dengan antioksidan yang merangsang sistem imun dan meningkatkan umur panjang yang aktif. Kontraindikasi: mempunyai kesan koleretik, oleh itu tidak disyorkan untuk cholelithiasis (boleh menyebabkan penghijrahan batu).

Bunga raya adalah minuman yang dibuat dari bunga mawar Sudan.

Ciri-ciri bermanfaat:sebuah gudang antosianin, yang menguatkan dinding saluran darah dan mengatur kebolehtelapan kapilari. Bunga raya juga membantu membersihkan badan.

Kontraindikasi:gunakan dengan berhati-hati untuk orang yang mengalami lonjakan tekanan. Bunga raya panas meningkatkan tekanan, sejuk turun.



Rooibos adalah minuman yang dibuat dari pokok renek merah yang berasal dari Afrika.

Ciri-ciri bermanfaat: minuman yang menyegarkan dengan rasa yang menyenangkan. Mengandungi sejumlah besar vitamin C, tembaga dan fluorida. Tidak mengandungi kafein, malah kanak-kanak kecil boleh minum. Tidak ada kontraindikasi.

Penting

Berapa lama minuman ini dianggap segar dan kapan ia menjadi berbahaya?

Anda perlu minum teh selewat-lewatnya 20-30 minit selepas pembuatan bir. Selepas masa ini, berbahaya bagi proses kimia kesihatan pengoksidaan fenol spontan, lipid, minyak pati dan bahan aromatik. Tanda pertama bahawa "proses telah bermula" adalah filem yang muncul di permukaan pengelasan.

Putih, hitam, merah, kuning, hijau ... Ini semua mengenai dirinya. Mengenai teh. Masing-masing mempunyai kelebihan dan kekurangan tersendiri. Kami baru terbiasa dengan teh, kami juga belum pernah mendengar sebilangan teh. Jadi teh apa yang paling sihat? Apakah perbezaan antara teh yang ditanam di kawasan yang berbeza? Apa itu minuman teh?

Teh putih

Pokok teh, daunnya digunakan untuk membuat teh putih, hanya terdapat di China dan Sri Lanka. Dalam pengeluaran, dua daun teratas diambil dari setiap cabang, yang sedikit kering dan disimpan selama beberapa minit tidak lebih dari satu minit. Sifat berguna: teh putih disebut "elixir keabadian" kerana pemeliharaan lengkap vitamin dan unsur mikro. Minum teh putih melambatkan proses penuaan, menekan pembentukan tumor, menguatkan sistem kardiovaskular, mempromosikan penyembuhan luka, dan melindungi daripada virus dan bakteria. Kekurangan: rasa teh putih sangat halus dan halus sehingga sukar bagi orang yang terbiasa dengan pembuatan bir yang kuat untuk menghargainya. Cara pembuatan: 3-5 minit. Suhu air ialah 100˚.

Teh hitam

Daun dikumpulkan dari semak teh matang. Proses pemprosesan merangkumi layu, keriting, pengeringan dan penapaian penuh. Sifat berguna: kerana adanya zat TF-2, yang menyekat perkembangan sel barah, ia membantu mengurangkan risiko barah perut, usus dan payudara. Ini menormalkan kerja sistem kardiovaskular, membunuh mikroba yang menyebabkan cirit-birit, radang paru-paru, cystitis dan herpes, dan menurunkan kadar kolesterol darah. Kekurangan: Anda tidak boleh minum lebih dari 4 cawan sehari, dan juga selepas jam 18:00. Kandungan kafein dan zat aromatik yang tinggi boleh menyebabkan berlebihan sistem saraf dan insomnia.

Teh hijau

Dibuat dari daun yang sama seperti hitam. Tetapi setelah dikumpulkan, daunnya segera dikeringkan. Penapaian minimum (2-3%) membolehkan anda mengekalkan hampir semua sifat berguna. Sifat berguna: mengaktifkan daya hidup, menormalkan metabolisme, aktiviti penting flora usus, mempunyai kesan diaforetik, meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular dan saluran gastrointestinal, mencegah terjadinya karies, meningkatkan kekuatan kapilari, mendorong penyerapan asid askorbik yang lebih baik.
Kekurangan: Mengandungi banyak kafein. Hanya sesuai untuk teh pagi dan petang. Cara pembuatan: 5-7 minit. Suhu air - 60-90˚.

Teh kuning

Untuk jenis teh ini, hanya tunas yang dikumpulkan, yang disimpan untuk pasangan, kemudian dibungkus dengan kain atau kertas khas, di mana teh dikeringkan dan ditapai. Sifat berguna: serupa dengan teh hijau - menormalkan tekanan darah, fungsi jantung, dan mengaktifkan aktiviti mental. Kekurangan: merujuk kepada teh elit - salah satu jenis yang paling mahal. Cara pembuatan: 3 minit. Suhu air - 60-80 °.

Teh merah (Oolong)

Daun teh dipungut dari semak teh dewasa pada masa matang penuh dan dikeringkan dua kali sehingga daun memperoleh buah berangan atau coklat kemerahan. Sifat berguna: melambatkan proses penuaan kulit, menguatkan sistem imun, menurunkan tekanan darah dan kolesterol darah. Kekurangan: Jenis teh yang paling khusus. Aroma yang kuat, tajam, rasa tart, warna infus ruby \u200b\u200bdapat dihargai oleh semua orang.

Teh India

India - pengeluar terbesar - menghasilkan pelbagai jenis teh hitam. Kawasan teh yang paling terkenal di negara ini adalah Assam dan Darjeeling. Teh Assam - standard teh hitam yang kuat - memberikan infusi warna coklat-merah yang kaya dan mempunyai rasa tart dan aroma baldu halus. Darjeeling, yang disebut sampanye teh, adalah jenis teh yang paling berharga.

Teh Ceylon

Memberi infusi yang cerah dengan warna kemerahan, mempunyai rasa yang kuat, tetapi bersahaja dan aroma yang jelas. Cukup kuat untuk dibancuh, sesuai untuk membuat kuah.

Teh Kenya

Dikatakan bahawa teh Kenya rasanya seperti iklim Afrika - kering dan panas. Dalam teh Kenya, perkara utama bukanlah rasa dan aroma, tetapi kekuatan. Di pasaran Rusia, terdapat teh Kenya yang digrut, yang dihasilkan sesuai dengan teknologi dipercepat dan dipermudah.

Teh Cina

Pengeluaran teh di China telah berlangsung selama lebih dari lima ribu tahun, jadi orang Cina berjaya menguasai budaya pengeluaran dengan sempurna. Terdapat 350 jenis semak teh, dari mana lebih dari seribu jenis dihasilkan. Yang paling terkenal adalah varieti Yunnan, yang menggabungkan aroma berasap dengan warna prun yang ringan.

Teh Jepun

Jepun hanya menghasilkan teh hijau, yang paling terkenal ialah teh sencha. Kepelbagaian ini, menurut statistik, disukai oleh 80% penduduk Tanah Matahari Terbit. Ia mempunyai rasa tart "sutera" yang luar biasa dengan nota herba dan kacang segar. Sencha mempunyai kandungan kafein yang rendah, sehingga teh ini dapat diminum pada waktu malam.

Memilih teh atau minuman teh?

Jodoh - minuman yang dibuat dari daun pokok tropika. Sifat berguna: jodoh kaya dengan antioksidan yang merangsang sistem imun dan meningkatkan umur panjang aktif. Kontraindikasi: mempunyai kesan koleretik, oleh itu tidak disyorkan untuk cholelithiasis (boleh menyebabkan penghijrahan batu).

Bunga raya - minuman yang diperbuat daripada bunga mawar Sudan. Sifat berguna: gudang antosianin, yang menguatkan dinding saluran darah dan mengatur kebolehtelapan kapilari. Bunga raya juga membantu membersihkan badan. Kontraindikasi: gunakan dengan berhati-hati untuk orang yang mengalami lonjakan tekanan. Bunga raya panas meningkatkan tekanan, sejuk turun.

Rooibos - minuman yang dibuat dari pokok renek merah yang tumbuh di Afrika. Khasiat berguna: minuman menyegarkan dengan rasa yang menyenangkan. Mengandungi sejumlah besar vitamin C, tembaga dan fluorida. Tidak mengandungi kafein, malah kanak-kanak kecil boleh minum. Tidak ada kontraindikasi.

Penting

DARI berapa lama minuman ini dianggap segar dan kapan ia menjadi berbahaya?

Anda perlu minum teh selewat-lewatnya 20-30 minit selepas pembuatan bir. Selepas masa ini, proses kimia berbahaya bermula, pengoksidaan spontan fenol, lipid, minyak pati dan bahan aromatik. Tanda pertama bahawa "proses telah bermula" adalah filem yang muncul di permukaan pengelasan.

Memilih teh secara geografi

Sebagai peraturan umum, semakin dingin iklim di mana semak teh tumbuh, semakin banyak harganya.

"Kenya adalah pengeluar dan pengeksport teh terbesar di Afrika. Sebagai bekas jajahan Inggeris, Kenya mendapat budaya teh dari orang Inggeris, yang menanam ladang teh Assam pertama di Limuru pada tahun 1903. Kemudian, melalui usaha suku-suku tempatan, perkebunan muncul di daerah pergunungan Kericho dan Nandi.

Selepas Perang Dunia II, British mula memperluas pengeluaran teh di sini, tetapi ada perjuangan untuk kemerdekaan negara itu, yang berakhir dengan pengisytiharan Kenya pada tahun 1964 sebagai sebuah republik. Pada tahun yang sama, Kenya Tea Development Authority ditubuhkan dan selama bertahun-tahun pengeluaran teh, bersama dengan pengeluaran kopi, telah menjadi industri pertanian dan eksport terkemuka. Ini didasarkan terutama pada kepemilikan swasta kecil dalam lingkaran suku lokal dan berkembang dengan pesat.

Pada tahun 1964, kira-kira 20 ribu ladang kecil dengan keluasan 11 ribu ekar (4,4 ribu hektar) digunakan dalam perniagaan teh, dan pada akhir tahun 90an. sudah ada sekitar 270 ribu ladang di ladang seluas 222,4 ribu ekar (88,9 ribu hektar). Sekiranya pada tahun 60-an. hanya satu kilang teh yang bekerja, pada tahun 90an. terdapat 44 daripadanya, dan mereka memproses produk dari 13 kawasan teh utama di negara ini.

Dengan iklim kering di negara ini, kawasan utama perkebunan teh adalah dataran tinggi Kenya, yang terletak pada ketinggian 1600-3000 m dari permukaan laut. Hujan lebat yang sentiasa melimpah di Tasik Victoria yang berdekatan membolehkan daun yang berkualiti di sana. Semak tumbuh sepanjang tahun, tetapi penuaian pada Januari - awal Februari dan Julai dianggap yang terbaik. Secara amnya, produk tersebut berkualiti tinggi secara konsisten, yang membolehkan teh Kenya mengambil kedudukan terkemuka di pasaran dunia.

Teh hitam Kenya "Orthodox" dan "CTC" dengan sebilangan besar "petua" yang tidak tertiup, memberikan infusi kaya yang kaya, sangat diminati di pasaran dunia. Teh yang paling terkenal adalah "Orthodox" yang disebut "Marinin", yang serupa dengan teh Assam yang longgar. Teh Kenya secara tradisional dijual melalui lelong teh di Mombasa dan London, serta di bawah kontrak langsung, dan pergi terutama ke England, Ireland, Jerman, Kanada, Belanda, Pakistan, Jepun, Sudan. Ia digunakan secara meluas sebagai bahan mentah untuk mengadun dengan Ceylon dan teh lain. " (V. M. Semenov. "Jemputan untuk minum teh")

“Sejarah penanaman teh Kenya bermula pada tahun 1903, ketika ladang teh pertama didirikan oleh penjajah Inggeris. Tetapi hanya pada tahun 1925 negara tersebut dapat menempatkan produksi teh secara industri. Dalam hal ini dia dibantu oleh syarikat-syarikat British "Brooke Bond" dan "James Finley", yang mula melabur modal dari India dalam penanaman teh tempatan.

Hari ini, Majlis Teh Kenya mengarahkan hampir 270,000 penanam teh pekebun kecil di lebih dari 110,000 hektar teh. Secara keseluruhannya, industri teh mempekerjakan kira-kira 2 juta orang secara langsung atau tidak langsung. Jumlah teh yang dihasilkan setiap tahun mencapai 240 ribu tan.

Ladang teh utama terletak di dataran tinggi di kedua-dua sisi Great Rift Valley. Di sini, di barat daya negara ini, di perkebunan di sekitar ibu kota teh Kenya, kota Kericho, pada ketinggian 1500-2800 meter di atas permukaan laut, alam telah menciptakan keadaan yang sangat baik untuk tumbuh-tumbuhan. Hujan yang hangat dan kelembapan yang tinggi dari Tasik Victoria yang berdekatan memihak kepada pertumbuhan semak teh sepanjang tahun. Teh dikumpulkan secara berkala sepanjang tahun, setiap 17 hari.

Teh Kenya yang berkualiti tinggi dan konsisten adalah salah satu sebab utama peningkatan popularitinya. Pada tahun 1996, Kenya merebut kejayaan pengeksport terbesar di dunia dari Sri Lanka. Ia menghasilkan 257.4 juta kilogram teh, menawarkan 244.5 juta kilogram untuk eksport, satu juta lebih banyak daripada naib juara Sri Lanka.

Sebilangan besar teh Kenya dihasilkan menggunakan teknologi CTC dan hanya sebilangan kecil teh yang dihasilkan menggunakan teknologi tradisional... Hari ini Kenya memegang tempat ketiga di dunia dari segi jumlah teh hitam yang diterima, di belakang hanya India dan Sri Lanka.

Teh (bersama dengan kopi) adalah komoditi eksport utama. Ia memberikan sekitar 28% dari jumlah pendapatan eksport negara. Pelanggan utama Kenya adalah UK, Mesir dan Pakistan. Teh Kenya juga dibeli oleh Kanada, Jerman, Belanda, Sudan.

Secara umum, teh Kenya menyerupai teh Assam. Ia menghasilkan infusi merah keemasan dengan rasa penuh, kaya dan harmoni. Ia sangat sesuai sebagai minuman pagi yang menyegarkan. Terbaik dihidangkan dengan susu. " (Yu. G. Ivanov. "Ensiklopedia Teh")

Pengeluar dan pengeksport teh terbesar di Afrika - Kenya... Sebagai bekas jajahan Inggeris, Kenya mendapat budaya teh dari orang Inggeris, yang menanam ladang teh Assam pertama di Limuru pada tahun 1903. Kemudian, melalui usaha suku-suku tempatan, perkebunan muncul di daerah pergunungan Kericho dan Nandi.

Selepas Perang Dunia II, British mula memperluas pengeluaran teh di sini, tetapi ada perjuangan untuk kemerdekaan negara itu, yang berakhir dengan pengisytiharan Kenya pada tahun 1964 sebagai sebuah republik. Pada tahun yang sama, Lembaga Pengembangan Teh Kenya ditubuhkan dan selama bertahun-tahun pengeluaran teh, bersama dengan pengeluaran kopi, telah menjadi industri pertanian dan eksport terkemuka. Ini didasarkan terutama pada kepemilikan swasta kecil dalam lingkaran suku lokal dan berkembang dengan pesat.

Pada tahun 1964, kira-kira 20 ribu ladang kecil dengan keluasan 11 ribu ekar (4,4 ribu hektar) digunakan dalam perniagaan teh, dan pada akhir tahun 90an. sudah ada sekitar 270 ribu ladang di ladang seluas 222,4 ribu ekar (88,9 ribu hektar). Sekiranya pada tahun 60-an. hanya satu kilang teh yang bekerja, pada tahun 90an. terdapat 44 daripadanya, dan mereka memproses produk dari 13 kawasan teh utama di negara ini.

Dengan iklim kering di negara ini, kawasan utama perkebunan teh adalah dataran tinggi Kenya, yang terletak pada ketinggian 1600-3000 m dari permukaan laut. Hujan lebat yang sentiasa melimpah di Tasik Victoria yang berdekatan membolehkan daun yang berkualiti di sana. Semak tumbuh sepanjang tahun, tetapi penuaian pada Januari - awal Februari dan Julai dianggap yang terbaik. Secara amnya, produk tersebut berkualiti tinggi secara konsisten, yang membolehkan teh Kenya mengambil kedudukan terkemuka di pasaran dunia.

Teh hitam Kenya "Orthodox" dan "CTC" dengan sebilangan besar "petua" yang tidak tertiup, memberikan infusi kaya yang kaya, sangat diminati di pasaran dunia. Teh yang paling terkenal adalah "Orthodox" yang disebut "Marinin", yang serupa dengan teh Assam yang longgar. Teh Kenya secara tradisional dijual melalui lelong teh di Mombasa dan London, serta di bawah kontrak langsung, dan kebanyakannya pergi ke England, Ireland, Jerman, Kanada, Belanda, Pakistan, Jepun, Sudan. Ia digunakan secara meluas sebagai bahan mentah untuk campuran dengan Ceylon dan teh lain.

(V. M. Semenov. "Jemputan untuk minum teh")

Sejarah penanaman teh Kenya bermula pada tahun 1903, ketika ladang teh pertama diasaskan oleh penjajah Inggeris. Tetapi hanya pada tahun 1925 negara tersebut dapat menempatkan produksi teh secara industri. Dalam hal ini dia dibantu oleh syarikat-syarikat British "Brooke Bond" dan "James Finley", yang mula melabur modal dari India dalam penanaman teh tempatan.

Hari ini, Majlis Teh Kenya mengarahkan hampir 270,000 penanam teh pekebun kecil di lebih dari 110,000 hektar teh. Secara keseluruhannya, industri teh mempekerjakan kira-kira 2 juta orang secara langsung atau tidak langsung. Jumlah teh yang dihasilkan setiap tahun mencapai 240 ribu tan.

Ladang teh utama terletak di dataran tinggi di kedua-dua sisi Great Rift Valley. Di sini, di barat daya negara ini, di perkebunan di sekitar ibu kota teh Kenya, kota Kericho, pada ketinggian 1500-2800 meter di atas permukaan laut, alam telah menciptakan keadaan yang sangat baik untuk tumbuh-tumbuhan. Hujan yang hangat dan kelembapan yang tinggi dari Tasik Victoria yang berdekatan memihak kepada pertumbuhan semak teh sepanjang tahun. Teh dikumpulkan secara berkala sepanjang tahun, setiap 17 hari.

Teh Kenya yang berkualiti tinggi dan konsisten adalah salah satu sebab utama peningkatan popularitinya. Pada tahun 1996, Kenya merebut kejayaan pengeksport terbesar di dunia dari Sri Lanka. Ia menghasilkan 257.4 juta kilogram teh, menawarkan 244.5 juta kilogram untuk eksport, satu juta lebih banyak daripada naib juara Sri Lanka.

Sebilangan besar teh Kenya dihasilkan menggunakan teknologi CTC dan hanya sebilangan kecil teh yang dihasilkan menggunakan teknologi tradisional. Hari ini Kenya memegang tempat ketiga di dunia dari segi jumlah teh hitam yang diterima, di belakang hanya India dan Sri Lanka.

Teh (bersama dengan kopi) adalah komoditi eksport utama. Ia memberikan sekitar 28% dari jumlah pendapatan eksport negara. Pelanggan utama Kenya adalah UK, Mesir dan Pakistan. Teh Kenya juga dibeli oleh Kanada, Jerman, Belanda, Sudan.

Secara umum, teh Kenya menyerupai teh Assam. Ia menghasilkan infusi merah keemasan dengan rasa penuh, kaya dan harmoni. Ia sangat sesuai sebagai minuman pagi yang menyegarkan. Terbaik dimakan dengan susu.

(Yu. G. Ivanov. "Ensiklopedia Teh")

Teh adalah minuman, tanpanya mustahil untuk membayangkan kehidupan orang moden. Pelbagai jenis dapat memenuhi keperluan malah gourmet paling canggih. Sukar untuk mengatakan mana yang paling sedap. Teh boleh berwarna hitam murni, hijau, dengan buah-buahan tambahan dan juga herba. Varieti mana yang harus anda utamakan?

Bagi pencinta rasa kuat dan aroma tart, kami mencadangkan mencuba teh hitam yang ditanam di benua Afrika - di Kenya. Dari segi rasanya, ia tidak kalah dengan pesaing India - Assam. Teh panjang hitam Kenya mempunyai rasa yang kuat. Selepas sip pertama, ada rasa pedas yang enak dengan nota madu halus.

Sejarah minuman

Penanaman teh di ladang Afrika bermula sejak kebelakangan ini. Pada awal 20-an abad yang lalu, tanaman ini dibawa oleh Inggeris dari India. Kerana keadaan iklim yang baik, ia telah berkembang dengan baik di negara-negara yang terletak di kawasan tropika di Afrika:

• Mozambik.
• Rwanda.
• Kenya.
• Zaire.
• Burundi.
• Kamerun.
• Tanzania.
• Uganda.

Tetapi Kenya telah berjaya dalam perniagaan teh. Negeri ini adalah peneraju di semua negara Afrika dalam pengeluaran dan eksport produknya.

Varieti Cina dan India mempunyai sejarah berabad-abad yang kaya, sementara teh Kenya tidak dapat membanggakan data tersebut. Walaupun demikian, tanah di mana daun teh tumbuh subur, sehingga hasilnya sangat tinggi. Perladangan terletak di dataran tinggi, di kawasan bersih dari segi ekologi di negara ini. Zon khatulistiwa melintasi Kenya, dan ini memungkinkan untuk menuai sepanjang tahun.

Hanya beberapa dekad yang lalu, teh Kenya menjadi terkenal kepada dunia, dan setiap tahun popularitinya semakin meningkat. Ratu Besar Britain sendiri, Elizabeth II, lebih memilih daripada jenis lain. Minuman ini sangat diminati di England, walaupun harganya mahal.

Ciri-ciri teh Kenya

Teh yang ditanam di dataran tinggi Kenya mempunyai khasiat khas:

• Antioksidan yang terdapat dalam daun teh membantu menghilangkan toksin dan meningkatkan kesihatan secara keseluruhan.
• Minuman ini dicirikan oleh kesan tonik yang menyegarkan.
• Teh Kenya menyumbang kepada fungsi normal sistem pencernaan, kerana menurunkan keasidan.
• Selain toksin, minuman itu membantu membersihkan badan dari toksin dan memberi kesan positif kepada pertumbuhan semula sel.

"Jumbo" - teh dari Kenya

Syarikat Bakon (Kazakhstan) menghasilkan teh yang ditanam di Kenya dengan nama eksotik Jumbo. Pembungkusan produk berwarna kuning, dibuat dalam gaya Afrika klasik. Ia menggambarkan seorang wanita Kenya memakai hiasan kepala tradisional. Bahagian atas dan bawah kotak dihiasi dengan corak terang berwarna-warni khas untuk orang Afrika.

Teh jumbo mempunyai warna kuning dengan sedikit emas. Aromanya lembut dan halus, dan rasanya mempunyai sedikit rasa dan kekayaan.

Daun teh dikumpulkan dari ladang subur yang terletak di atas permukaan laut. Udara bersih, angin sepoi-sepoi yang berasal dari Lautan Hindi dan matahari khatulistiwa yang terik telah memberikan minuman dan rasa dan aroma yang tiada tandingannya, yang merupakan ciri khas teh pegunungan.

TM "Nuri"

Banyak pengeluar membuat keseluruhan koleksi teh dengan jenama yang berbeza. Hampir semua jenama dalam barisan perdagangan boleh didapati dengan varieti yang ditanam di Kenya. Teh "Nuri" tidak terkecuali. Ini tanda dagangan dihasilkan oleh Orimi Trade, salah satu pengeluar teh terbesar di Rusia. Berbagai jenis produk merangkumi lebih daripada 450 jenis produk, termasuk pelbagai jenis teh dan kopi.

Untuk dapat membuat daun yang tiada tandingannya, ia mesti ditanam dalam keadaan iklim tertentu. Ini adalah sumber semula jadi Kenya yang sangat sesuai untuk menanam tanaman. Tanahnya berwarna merah, berasal dari gunung berapi, dan hanya dirancang untuk menghasilkan daun teh berkualiti tinggi. Juga, keunikan rasa dan aroma minuman dipengaruhi oleh kawasan pergunungan di mana tanaman itu tumbuh, dan jaraknya dekat dengan khatulistiwa.

Teh Kenya "Nuri" mempunyai rasa dan rasa ringan yang kaya. Warnanya menggabungkan warna kuning dan emas.

Bagaimana cara menyeduh teh Kenya dengan betul?

Sebilangan besar orang moden tidak dapat membayangkan pagi mereka tanpa secawan panas dan penyelesaian yang ideal adalah minuman yang diperbuat daripada varieti yang ditanam di Kenya.

Untuk melengkapkan rasa teh, anda boleh menambahkan sedikit susu atau krim, gula dan lemon. Bahan-bahan ini akan membantu mengurangkan kekuatan minuman dan melembutkan astringency.

Anda boleh membuat teh Kenya dengan salah satu cara berikut:

1. Teko dipanaskan atau dicurahkan dengan air mendidih. Selepas itu, tuangkan 1 sudu kecil ke dalamnya. teh dan tuangkan segelas air mendidih. Minuman disuntik selama 5 minit, selepas itu siap digunakan.
2. Jumlah air yang diperlukan dituangkan ke dalam bekas besar (berdasarkan berapa banyak cawan teh yang perlu anda buat), dan sedikit susu ditambah. Setelah mendidih, tuangkan daun teh (1 sdt untuk 250 ml air) dan biarkan mendidih sedikit. Seterusnya, saring teh melalui saringan, tuangkan ke dalam cawan, dan kemudian anda boleh menghidangkannya.

1. Teh mengandungi kafein, tetapi separuh daripada kopi.
2. Sedikit orang tahu bahawa jika anda menuangkan air mendidih di atas daun teh, biarkan selama kira-kira 30 saat dan toskan airnya, dan barulah diseduh minuman tersebut, kandungan kafein akan menurun sebanyak 80 peratus.
3. Adalah tidak diinginkan untuk menyimpan daun teh selama lebih dari satu tahun. Mereka kehilangan rasa dan kualiti rasadan mungkin juga merosot.
4. Anda perlu menyimpan daun teh di dalam gelas atau bekas logam, dan tempatnya dipilih kering, gelap dan sejuk.
5. Teh mengandungi antioksidan. Pengambilan minuman yang sederhana dapat meningkatkan fungsi sistem imun. Antioksidan adalah profilaksis yang sangat baik untuk melawan barah, vaskular dan penyakit jantung.

Memandangkan khasiatnya yang bermanfaat, tidak hairanlah teh telah menjadi salah satu minuman paling popular di planet ini. Ia diminum sejuk dan panas, kuat dan dengan penambahan susu. Pelbagai jenis membolehkan setiap orang memilih paling banyak teh sedap dengan aroma yang tiada tandingannya.