wejścieJak ważyć produkty bez tabeli wag. Stosunek masy do objętości produktów. Nabiał i tłuszcze
Często zdarza się, że w odpowiednim momencie nie ma pod ręką wagi, a konieczne jest odmierzenie określonej ilości gramów jedzenia. Aby nie zgadywać, wymyślono tabelę miar masy i objętości produktów, która pomaga określić ilość potrzebnych składników bez użycia sprzętu pomiarowego. Aby zmierzyć ten lub inny produkt, musisz użyć szklanki, łyżki stołowej lub łyżeczki do herbaty. Na podstawie objętości tych sztućców w każdej kuchni można obliczyć wagę potrawy bez korzystania z wagi kuchennej. Obowiązują tylko tak zwane kulinarne wzorce wag i miar. Ta metoda jest bardzo powszechna w gotowaniu.
Tabela miar i wag
Miara wagi produktów w gramach
| Produkt | Cienkie szkło - 250 g | Szkło fasetowane - 200 g | Łyżka - 18 g | Łyżeczka - 5 g |
|---|---|---|---|---|
| Rośliny strączkowe ↴ | ||||
| Groch łuskany | 230 | 185 | - | - |
| Niełuskany groszek | 200 | 175 | - | - |
| fasolki | 220 | 175 | - | - |
| soczewica | 210 | 170 | - | - |
| Grzyby ↴ | ||||
| Grzyby suszone | 100 | 80 | 10 | 4 |
| Zboża ↴ | ||||
| Hercules | 90 | 70 | 12 | 3 |
| Gryka | 210 | 170 | 25 | 8 |
| Kasza kukurydziana | 180 | 145 | 20 | 6 |
| Kasza manna | 200 | 160 | 25 | 8 |
| Kasza owsiana | 170 | 135 | 18 | 5 |
| Kasza jęczmienna | 230 | 185 | 25 | 8 |
| Kasza pszenna | 180 | 145 | 20 | 6 |
| Kasza jaglana | 220 | 180 | 25 | 8 |
| Kasza ryżowa | 230 | 185 | 25 | 8 |
| Kasza jęczmienna | 180 | 145 | 20 | 6 |
| Ryż | 230 | 180 | 25 | 8 |
| Sago | 180 | 160 | 20 | 6 |
| Owsianka | 140 | 110 | 22 | 6 |
| Płatki kukurydziane | 50 | 40 | 7 | 2 |
| Płatki owsiane | 100 | 80 | 14 | 4 |
| Płatki pszenne | 60 | 50 | 9 | 2 |
| Oleje i tłuszcze ↴ | ||||
| Stopiona margaryna | 230 | 180 | 15 | 4 |
| Stopione masło zwierzęce | 240 | 185 | 17 | 5 |
| Olej roślinny | 225 | 180 | 17 | 5 |
| masło | - | - | 60 | 30 |
| Masło topione | 245 | 195 | 20 | 8 |
| Masło Ghee | 240 | 185 | 20 | 8 |
| Stopiony smalec | 245 | 205 | 20 | 8 |
| Mleko i produkty mleczne ↴ | ||||
| Kefir | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Masa twarogowa | - | - | 18 | 6 |
| mleko | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Mleko skondensowane | 300 | 220 | 30 | 12 |
| Mleko w proszku | 120 | 95 | 20 | 10 |
| Ryazhenka | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Krem | 250 | 210 | 25 | 10 |
| Śmietana 10% | 250 | 200 | 20 | 9 |
| Śmietana 30% | 250 | 200 | 25 | 11 |
| Serek Wiejski Dietetyczny | - | - | 20 | 7 |
| Tłusty twarożek | - | - | 17 | 6 |
| Miękki twarożek | - | - | 20 | 7 |
| Twarożek o niskiej zawartości tłuszczu | - | - | 17 | 6 |
| Mąka i produkty mączne ↴ | ||||
| Makaron | 230 | 190 | - | - |
| Mąka ziemniaczana | 180 | 150 | 30 | 10 |
| Mąka kukurydziana | 160 | 130 | 30 | 10 |
| Mąka pszenna | 160 | 130 | 25 | 8 |
| Napoje ↴ | ||||
| woda | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Kakao w proszku | - | - | 15 | 5 |
| Kawa mielona | - | - | 20 | 7 |
| Trunek | - | - | 20 | 7 |
| Soki | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Herbata sucha | - | - | 3 | - |
| Orzechy ↴ | ||||
| Orzeszki ziemne obrane | 175 | 140 | 25 | 8 |
| Cedr | 140 | 110 | 10 | 4 |
| Migdałowy | 160 | 130 | 30 | 10 |
| Zgniecione orzechy | 120 | 90 | 20 | 7 |
| Orzech laskowy | 170 | 130 | 30 | 10 |
| Przyprawy ↴ | ||||
| żelatyna | - | - | 15 | 5 |
| Kwas cytrynowy (krystaliczny) | - | - | 25 | 8 |
| Skrobia ziemniaczana | 160 | 130 | 12 | 6 |
| MAK | 155 | 120 | 15 | 4 |
| Cukier puder | 190 | 140 | 25 | 10 |
| Proszek do pieczenia | - | - | 28 | 12 |
| Mielone krakersy | 130 | 110 | 20 | 5 |
| koncentrat pomidorowy | - | - | 30 | 10 |
| Ocet winny | 250 | 200 | 15 | 5 |
| Słodycze ↴ | ||||
| Dżem | - | - | 45 | 20 |
| Dżem | - | - | 40 | 15 |
| kochanie | 415 | 330 | 30 | 9 |
| Dżem | - | - | 36 | 12 |
| Puree z owoców | 350 | 290 | 50 | 17 |
| Sosy ↴ | ||||
| Musztarda | - | - | - | 4 |
| majonez | 230 | 180 | 15 | 4 |
| Sos pomidorowy | 220 | 180 | 25 | 8 |
| Przyprawy ↴ | ||||
| Mielone goździki | - | - | - | 3 |
| Niemielone goździki | - | - | - | 4 |
| Mielony cynamon | - | - | 20 | 8 |
| Ziele angielskie (groszek) | - | - | - | 5 |
| Pieprz mielony | - | - | - | 5 |
| Czarny pieprz (groszek) | - | - | - | 6 |
| Widziałem cukier | 200 | 140 | - | - |
| Cukier granulowany | 200 | 160 | 25 | 8 |
| Sól | 325 | 260 | 15 | 10 |
| Suszone owoce ↴ | ||||
| rodzynki | 165 | 130 | 25 | - |
| Suszone jabłka | 70 | 55 | - | - |
| Jagody ↴ | ||||
| Borówka brusznica | 140 | 110 | - | - |
| wiśnia | 165 | 130 | - | - |
| Borówka amerykańska | 200 | 160 | - | - |
| Jeżyna | 190 | 150 | - | - |
| Truskawka | 170 | 140 | 25 | 5 |
| Truskawka | 150 | 120 | 25 | - |
| Żurawina | 145 | 115 | - | - |
| Agrest | 210 | 165 | - | - |
| Malina | 180 | 145 | - | - |
| Jarzębina świeża | 160 | 130 | 25 | 8 |
| Czerwone porzeczki | 175 | 140 | - | - |
| Czarna porzeczka | 155 | 125 | - | - |
| Wiśnie | 165 | 130 | - | - |
| Borówka amerykańska | 200 | 160 | - | - |
| Morwa | 195 | 155 | - | - |
| Dzika róża wytrawna | - | - | 20 | 6 |
| Jajka ↴ | ||||
| Proszek jajeczny | 100 | 80 | 25 | 10 |
| Jajko bez skorupy | 6 szt | - | - | - |
| Białka | 11 szt | 9 szt | - | - |
| Żółtko jajka | 12 szt | 10 kawałków | - | - |
Obliczając wagę, musisz pamiętać o niektórych funkcjach. Na przykład podczas pomiaru produktów luzem należy pamiętać, że mają one tendencję do zagęszczania. Dotyczy to zwłaszcza mąki, która może mieć różną gęstość. Podczas odmierzania mąki nie musisz jej ubijać, a wręcz przeciwnie, nie powinieneś przesiać mąki przed umieszczeniem jej w szklance. W przeciwnym razie w pierwszym przypadku za dużo produktu zmieści się w fasetowanym lub cienkim szkle, aw drugim mąka wzbogacona w tlen stanie się przewiewna i zmieści się mniej niż wskazano w tabeli. Ponadto jedną z cech takich produktów jest to, że po zgarnięciu mogą tworzyć puste przestrzenie. Dlatego należy je stopniowo wypełniać.
Mierząc produkty o dużej lepkości, takie jak dżemy, skondensowane mleko lub miód, należy pamiętać o odmierzaniu ich przez napełnienie szklanki lub czubatą łyżkę. To samo dotyczy również produktów masowych. Również przy odmierzaniu płynów, na przykład mleka, konieczne jest całkowite napełnienie naczyń lub sztućców po brzegi. Innymi słowy, niezależnie od produktu, należy starać się nakładać więcej. Pomiarów nie trzeba wykonywać łyżeczkami ani szklankami. Możesz użyć dowolnego innego naczynia, po uprzednim zmierzeniu jego objętości. Jednak nawet podczas pomiaru standardowymi środkami, przed użyciem szklanek lub łyżek, nie będzie zbędne sprawdzenie ich objętości, aby upewnić się, że dalsze pomiary są prawidłowe. Objętość przyjęta jako podstawa jest wskazana w tabeli. Konieczne jest mierzenie wodą.
Korzystając z tych miar masy w łyżeczkach lub szklankach, należy rozumieć, że jest to metoda przybliżona i zależy od wielu czynników, w tym składu produktu, wilgotności, a nawet świeżości. Niemniej jednak kulinarna tabela porównawcza wag i miar jest uniwersalnym pomocnikiem do mierzenia, gdy nie można lub nie chce się skorzystać ze środków technicznych.
Kiedy znajdziemy nowy przepis dla siebie, w internecie lub nową książkę kucharską, a może udostępnił go znajomy, to przede wszystkim zwracamy uwagę na produkty niezbędne do gotowania, a zwłaszcza na ich proporcje. Wielkie ilości suche komponenty (produkty luzem, stałe) są zwykle podawane w gramach lub mierzone w szklankach, łyżeczkach lub łyżkach stołowych. Cóż, wszystko jest jasne z gramami. Jeśli masz dostępną wagę kuchenną, prawdopodobnie wiesz, co robić. Jeśli nie ma ciężarów, musimy jakoś przełożyć nasze gramy na szklanki lub łyżki, w zależności od tego, ile jednego lub drugiego produktu potrzeba. Wygodniej jest mierzyć duże ilości w okularach. Tutaj nam to pomoże tabela wag produktów... Będzie to również wymagane do odwrotnych obliczeń, gdy wygodniej będzie nam mierzyć wszystkie ilości za pomocą wagi, a nie plamić szklanek i łyżek. Należy jednak pamiętać, że w przepisach dostosowanych do Rosji szkło nie jest przeznaczone zlewka (minimalna objętość - 300 ml) i zwykły fasetowany(do kresek - 200 ml, po brzegi - 250 ml). W takim przypadku szyba musi być wypełniona dokładnie do ryzyka, przy którym kończą się krawędzie, niekoniecznie ubić. Tom łyżeczka powinno wynosić 5 ml i jadalnia - 18 ml. Produkty suche zbieramy łyżką ze zjeżdżalnią.
W zagranicznej literaturze kulinarnej ilości mierzy się nie w szklankach, ale w filiżankach. Ale to tak naprawdę niczego nie zmienia, ponieważ kubek to ta sama szklanka, wypełniona po brzegi - to samo 250 ml. Jeśli często spotykasz przepisy z „filiżankami” zamiast „szklankami”, przydatne będą poniższe informacje.
W tym przypadku używamy miarki lub kupujemy sobie specjalny zestaw łyżeczek miarowych. Na szczęście te są w sprzedaży.Wielkie ilości produkty płynne jest wskazany w ml lub w szklankach, łyżkach. Czasami wartość jest podawana w gramach. Jeśli wskazane są szklanki - bierzemy szklankę fasetowaną, wskazane są łyżki - używamy ich, wskazane są mililitry - bierzemy szklankę miarową, wskazane są gramy - używamy wagi lub według tabeli ustalamy, ile szklanek lub łyżek jest potrzebnych. I znowu przychodzi nam z pomocą tabela wag produktów. Płynne pokarmy powinny wypełniać łyżki po brzegi. Zbieramy lepkie produkty łyżką ze zjeżdżalnią.
Jeśli nie masz w kuchni fasetowanego szkła, użyj odmierzonego szkła. Znajdź znaki przy 200 i 250 ml. Dla jasności można je wyróżnić jasnym markerem. Jeśli potrzebujesz szklanki mąki, dodaj ją do jasnego znaku. Oczywiście, jeśli wymagana ilość mąki jest wielokrotnością 200 gramów, wygodniej jest użyć miarki (skala do mąki). W tym samym czasie mąkę wsyp do szklanki łyżką i nie zgarnij jej. W tym drugim przypadku mogą tworzyć się puste przestrzenie. Wygodniej jest mierzyć małe ilości mąki łyżką stołową. Łyżka mąki to czubata łyżka. Mąkę należy przesiać dopiero po odmierzeniu wymaganej ilości zgodnie z przepisem, ponieważ przesiana mąka nie jest tak szczelna.
Jak zmierzyć odpowiednia ilość produkt, tylko ty możesz wybrać. Mamy nadzieję, że nasz stół przestawny pomoże Ci w przygotowaniu posiłków. Dla Twojej wygody produkty w tabeli są posortowane alfabetycznie. Niektóre produkty są grupowane (rośliny strączkowe, zboża, orzechy itp.). Tabela wskazuje ile gramów produkt zawiera określoną ilość objętości.
| Produkt | 1 łyżka stołowa | 1 łyżeczka | 1 szklanka fasetowana na 200 ml (do krawędzi) | 1 szklanka herbaty 250 ml (po brzegi) |
|
|---|---|---|---|---|---|
| Dżem | 45 | 20 | 270 | 330 | |
| woda | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| STRONY: | Groch łuskany | 25 | 10 | 174 | 220 |
| fasolki | 30 | 10 | 185 | 230 | |
| soczewica | 25 | 7 | 170 | 210 | |
| Grzyby suszone | 10 | 4 | |||
| Dżem | 40 | 15 | - | - | |
| Drożdże do pieczenia | - | 5 g | - | - | |
| Żelatyna (sproszkowana) | 15 | 5 | - | - | |
| rodzynki | 25 | - | 130 | 165 | |
| Kakao w proszku | 15 | 5 | 130 | - | |
| Skrobia ziemniaczana | 12 | 6 | 130 | 160 | |
| Naturalna kawa mielona | 20 | 7 | 80 | 100 | |
| Płatki kukurydziane | 7 | 2 | 40 | 50 | |
| PŁATKI: | „Herkules” | 12 | 3 | 70 | 90 |
| Gryka (niezmielona) | 25 | 8 | 170 | 210 | |
| kukurydza | 20 | 6 | 145 | 180 | |
| Kasza manna | 25 | 8 | 160 | 200 | |
| Owsianka | 18 | 5 | 135 | 170 | |
| Ryż | 25 | 8 | 185 | 230 | |
| Kasza jęczmienna | 25 | 8 | 185 | 230 | |
| Pszenica | 20 | 6 | 145 | 180 | |
| Proso | 25 | 8 | 180 | 220 | |
| Sago | 20 | 6 | 145 | 180 | |
| Jęczmień | 20 | 7 | 154 | 180 | |
| Trunek | 20 | 7 | - | - | |
| Kwas cytrynowy (kryształy) | 25 | 8 | - | - | |
| MAK | 15 | 4 | 120 | 155 | |
| Majonez, margaryna (stopiona) | 15 | 4 | 180 | 230 | |
| Makaron | - | - | 190 | 230 | |
| kochanie | 35 | 12 | 265 | 325 | |
| Olej roślinny | 17 | 5 | 180 | 225 | |
| masło | 50 | 30 | - | - | |
| Masło Ghee | 20 | 6 | 190 | 240 | |
| Miód (płyn) | 30 | 9 | 330 | 415 | |
| Mleko, sfermentowane mleko pieczone, kefir, jogurt | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| Mleko skondensowane | 30 | 12 | 220 | 300 | |
| Mleko w proszku | 20 | 10 | 100 | 120 | |
| Ziarnista mąka | 20 | 7 | 145 | 180 | |
| Mąka kukurydziana | 30 | 10 | 130 | 160 | |
| Mąka pszenna, żytnia | 25 | 8 | 130 | 160 | |
| ORZECHY: | Orzeszki ziemne obrane | 25 | 8 | 140 | 175 |
| Orzech (rdzeń) | 30 | 10 | 130 | 165 | |
| Cedr | 10 | 4 | 110 | 140 | |
| Migdały (jądro) | 30 | 10 | 130 | 160 | |
| Zgniecione orzechy | 20 | 7 | 90 | 120 | |
| Orzech laskowy (jądro) | 30 | 10 | 130 | 170 | |
| Płatki | 14 | 4 | 100 | 180 | |
| Płatki pszenne | 9 | 2 | 50 | 60 | |
| Dżem | 36 | 12 | - | - | |
| Zsiadłe mleko | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| Śmietana 10% | 20 | 9 | 200 | 250 | |
| Śmietana 30% | 25 | 11 | 200 | 250 | |
| Stopiony smalec | 20 | 8 | 200 | 240 | |
| Cukier granulowany | 25 | 8 | 160 | 200 | |
| Cukier puder | 25 | 10 | 140 | 190 | |
| Śmietana 20% | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| Śmietana zagęszczona z cukrem | 30 | 13 | - | - | |
| Soda do picia | 28 | 12 | - | - | |
| Soki (owocowe, warzywne) | 18 | 5 | 200 | 250 | |
| Sól | 15 | 5 | 260 | 325 | |
| PRZYPRAWA: | Mielone goździki | - | 3 | - | - |
| Cały goździk | - | 4 | - | - | |
| Musztarda | - | 4 | - | - | |
| Sucha musztarda | - | 3 | - | - | |
| Mielonego imbiru | - | 2 | - | - | |
| Mielony cynamon | 20 | 8 | - | - | |
| Groszek ziele angielskie | - | 5 | - | - | |
| Ziele angielskie mielone | - | 4.5 | - | - | |
| Zmielony czarny pieprz | 12 | 5 | - | - | |
| Ziarna czarnego pieprzu | - | 6 | - | - | |
| Mielone krakersy | 20 | 5 | 110 | 130 | |
| Suszone owoce | - | - | - | 80 | |
| Twarożek Tłusty, niskotłuszczowy | 17 | 6 | - | - | |
| Twarożek dietetyczny miękki | 20 | 7 | - | - | |
| Twaróg | 18 | 6 | - | - | |
| koncentrat pomidorowy | 30 | 10 | - | - | |
| Sos pomidorowy | 25 | 80 | 180 | 220 | |
| Ocet winny | 15 | 5 | 200 | 250 | |
| JAGODY: | Borówka brusznica | - | - | 110 | 140 |
| wiśnia | 30 | 5 | 130 | 165 | |
| Borówka amerykańska | - | - | 160 | 200 | |
| Jeżyna | 40 | - | 150 | 190 | |
| Truskawka | 20 | - | 120 | 150 | |
| Żurawina | - | - | 110 | 140 | |
| Agrest | 40 | - | 160 | 210 | |
| Malina | 20 | - | 145 | 180 | |
| Czerwone porzeczki | 35 | - | 140 | 175 | |
| Czarna porzeczka | 30 | - | 125 | 150 | |
| Wiśnie | 30 | - | 130 | 165 | |
| Borówka amerykańska | - | - | 160 | 200 | |
| Morwa | 40 | - | 135 | 195 | |
| Suszona dzika róża | 20 | 6 | - | - | |
| Herbata | 12-15 | 4 | - | - | |
| Proszek jajeczny | 25 | 10 | 80 | 100 | |
Zdecydowałeś się zrobić naleśniki lub ciasta, ale nie masz pod ręką nic do odmierzenia wymaganej ilości mąki? A czy w przepisie, na szczęście, wszystkie produkty są w gramach? Nie ma problemu, jest nieskomplikowane sposobyjak mierzyć mąkę bez łusek. Można to zrobić za pomocą dostępnych narzędzi. Oczywiście wynik nie będzie tak dokładny jak na wadze elektronicznej, ale jesteśmy w kuchni, a nie w laboratorium chemicznym.
Jak mierzyć mąkę szklanką
Dobrze, jeśli na farmie leży proste fasetowane szkło. Uważa się, że zawiera 200 gramów wody. Ale to nie znaczy, że zmieści się tam taka sama ilość mąki. Jak mierzyć mąkę szklanką, ma swoje sztuczki.
- Najpierw mąkę należy posypać łyżką, a nie wyciągać szklanką prosto z torebki. W przeciwnym razie w pojemniku przy ścianach utworzą się puste przestrzenie i zmieści się mniej mąki. Napełnij szklankę bez „szkiełka”.
- Po drugie, nie ubijamy mąki w szklance, ale też jej nie poluzowujemy.
Zrobiłeś wszystko dobrze? W fasetowanym szkle będziesz miał 160 gramów. Jeśli mąka jest ubita, to w szklance zmieści się 210 g. Jeśli wcześniej przesiano i poluzowano, to tylko 125 g.
Istnieją inne sposoby mierzenia mąki. Oto mały stolik, który pomoże Ci pobrać odpowiednią ilość mąki we właściwym czasie:
Oczywiście najlepiej byłoby wykonać pomiary kontrolne. Poproś znajomego o wagę kuchenną. Zważ mąkę raz w szklance i łyżką. Zapisz dane, umieść je w widocznym miejscu w kuchni. Następnie w razie potrzeby zawsze można odmierzyć wymaganą ilość mąki.
Pamiętaj, że jeśli przechowujesz mąkę nieprawidłowo, wyniki mogą być inne. W szklance będzie więcej wilgotnej i zbrylonej mąki.
Ile powiesić w gramach
Wszystko jest dobrze, ale najczęściej nie potrzebujesz 160 lub 25 gramów. Zazwyczaj w przepisach pojawiają się „okrągłe” liczby. Tu pojawia się np. Pytanie, jak odmierzyć 100 gram mąki?
Najłatwiej jest wylać dodatkowe 30 lub 60 gramów ze szklanki „na oko” (w zależności od szklanki), czyli 100 gramów to nieco ponad pół łyżeczki do herbaty i nieco mniej niż pół fasetowanej szklanki. Możesz umieścić 4 łyżki stołowe bez szkiełka. Jest też bardziej przebiegły sposób. Będzie to wymagało od nas czasu i kilku prostych urządzeń.
Potrzebujemy więc linijki i czystej kartki papieru. Narysuj na arkuszu prostokąt o wymiarach 10 na 20 centymetrów. Na większych bokach (20 cm) mierzymy po 2 cm, kładziemy punkty i łączymy je liniami. Przed nami prostokąt 10 na 2 cm.
Wlej kilogram mąki na papier. Rozłóż go równomiernie na większym prostokącie, który narysowaliśmy na początku (20x10 cm). Dbamy o to, aby mąka nie wyczołgała się z prostokąta. Następnie ostrożnie nożem oddziel część zajmującą mniejszy prostokąt (10x2 cm). To jest 100 lat pne.
Robimy to samo, gdy nie wiemy, jak odmierzyć 200 gramów mąki. Dopiero wtedy mierzymy nie 2, ale 4 cm na 20-centymetrowej stronie, dalej to samo robi się zgodnie z algorytmem. Nawiasem mówiąc, ta metoda nadaje się również do pomiaru cukru lub zbóż.
Dość często zdarza się, że gospodyni znajduje nową przepiskto chce natychmiast spróbować. Jak zwykle wszystkie produkty w opisie są mierzone w mililitrach i gramach. Jeśli masz w kuchni wagę do gotowania, znacznie ułatwia to proces gotowania. Ale nie wszystkie kobiety mają tę technikę. Co zrobić w takim przypadku i jak odmierzyć 250 gram mąki?
Na początek warto powiedzieć, że mąka może być inna, a metoda jej pomiaru będzie nieco inna. Rozważ trzy rodzaje mąki: pszenną, kukurydzianą i śrutową.
Metoda pierwsza: mierzyć łyżkami
250 gram mąki - ile to jest w łyżkach? Do tego pomiaru potrzebna będzie zwykła łyżka do zupy.
Weź mąkę pszenną i zawiera 25 jednostek produktu. Aby uzyskać 250 gramów, musisz policzyć 10 łyżek.
Waży trochę więcej - 30 jednostek w jednej łyżce stołowej. Aby odmierzyć 250 gramów, będziesz potrzebować 8 całych czubatych łyżek i kolejną jedną trzecią używanych przyrządów pomiarowych.
Grys \u200b\u200bzawiera 20 jednostek produktu w jednej łyżce stołowej. Aby uzyskać 250 gramów, potrzebujesz 12 zaokrąglonych całych łyżek i połowę naczyń pomiarowych.
Drugi sposób: ile będzie w okularach?
Wiele gospodyń domowych woli mierzyć nie łyżkami, ale okularami. 250 gram mąki - ile to jest w szklankach?
Weź jeden Warto przypomnieć, że w nim wszystkie pomiary są wykonywane do granicy.
Mąka pszenna, jeśli wlejesz do tak pełnego pojemnika, będzie miała wagę 130 gramów. Aby uzyskać 250 gram mąki w szklankach, potrzebujesz jednej całej i prawie pełnej objętości naczyń pomiarowych.
Mąka kukurydziana, podobnie jak mąka pszenna, mieści 130 gramów w jednej szklance. Dlatego to obliczenie ilości mąki jest podobne do poprzedniego.
Ziarna ważą trochę więcej - 145 gramów w jednej szklance. Aby uzyskać 250 gramów, potrzebujesz całej szklanki i trochę więcej niż połowy.
Metoda trzecia: użycie łyżeczki do herbaty
Czasami zdarza się, że nie ma pod ręką nawet łyżek stołowych. Co robić w takim przypadku? Skąd wiesz, czy 250 gramów mąki to tyle? Możesz użyć zwykłej łyżeczki do herbaty.
Mąkę pszenną na jedną czubatą łyżkę umieszcza się 8 gramów. Tak więc 250 gramów to 32 czubate łyżki.
Mąka kukurydziana w jednej łyżce 10 gr. Tak więc potrzebną objętość można uzyskać za pomocą 25 czubatych łyżek.
Łyżeczka ziaren to 7 gr. Oznacza to, że możesz uzyskać wymaganą objętość za pomocą 35 całych łyżek ze zjeżdżalnią i kolejną połowę.
Teraz wiesz, 250 gramów mąki - ile to jest w różnych pojemnikach pomiarowych. To, który wymiar wybierzesz, zależy wyłącznie od dostępnych przyborów i Twoich preferencji.
Niektóre gospodynie wolą wszystko mierzyć okularami, inne - łyżkami. Najważniejsze, aby nie pomylić się w obliczeniach. W przeciwnym razie ryzykujesz po prostu zniszczenie wypieków. Może się okazać, że jest zbyt suchy lub wręcz przeciwnie, nie „chwyta”. Nie spiesz się i licz ostrożnie.
Gotuj z przyjemnością, a Twoje kulinarne kreacje będą pyszne i apetyczne. Twoi goście i rodzina docenią twoje wysiłki i wysiłki.
W gotowaniu prawie żaden przepis nie jest kompletny bez mąki, a jeśli niektóre potrawy pozwalają na zbieranie składników na oko, to większość z nich nadal wymaga użycia wagi w procesie, aby nie pomylić się z proporcjami. Co jednak zrobić, jeśli ten wierny pomocnik był kiedyś niedostępny? Czas przypomnieć sobie metody pomiaru objętości bez nich, za pomocą improwizowanych pojemników, tak jak robiły to nasze babcie.
Najbardziej w prosty sposóboczywiście będzie miarka, na której istnieje ryzyko w krokach co 50 i / lub 25 g. Taki pojemnik często pozwala zważyć płyny i niektóre produkty luzem: mąka i zboża. Podczas stosowania nie ma problemów z okrągłymi liczbami, zwłaszcza że zawiera 150 g mąki, czyli nieco mniej niż 250 ml wody. Istnieją również dzbanki pomiarowe, które mają dużą objętość: można w nich wziąć nieco więcej niż 1 litr wody lub 700 g mąki, a także 1000 g cukru. Zgodnie z ryzykiem w tym pojemniku 1/8 l wody będzie równe 100 g mąki.
Przeczytaj także:
- Ile gramów mąki znajduje się w szklance?
Czasami jednak zdarza się, że w ogóle nie ma przyrządów pomiarowych z wyraźnym wskazaniem objętości i wagi. Jak wyjść z sytuacji?
- Zwykłe łyżki, które są obecne w każdej szufladzie kuchennej, mogą uratować dzień. Można korzystać zarówno ze stołówek, jak i herbaciarni czy deserów. Aby to zrobić, wystarczy wiedzieć, ile pobierze to lub inne urządzenie, a następnie zrozumieć, ile razy produkt będzie musiał zostać zebrany, aby osiągnąć wymaganą objętość. Waga 1 łyżka. mąka będzie miała 10 g, a 1 łyżka deserowa to 7 g i 1 łyżeczka. - 4 g. Liczby te dotyczą zestawu bez suwaka, tj. gdy część wystająca ponad krawędź łyżki zostaje odcięta nożem. Jeśli nabierzesz mąkę, pozostaw ją tak, jak jest, a następnie w 1 łyżce. będzie już 15 g, na deserze - 12 g, aw 1 łyżeczce. - 5 g.
- Fasetowane szkło, które kilkadziesiąt lat temu było zdecydowanie w każdej radzieckiej kuchni, jest również dobre do ważenia, ale jest z nim trochę bardziej skomplikowane. Faktem jest, że ma kształt trapezu, tj. górne kółko jest większe niż dolne, aw samym kieliszku do ryzyka (dolna krawędź obrzeża) wpisuje się 140 g mąki, do krawędzi - 150 g mąki. Dlatego możesz wziąć 100 g albo przez stałe ustawienie do krawędzi, a następnie usunąć 10 g z góry, aby zachować dokładność; lub na oko, podziel objętość na 3 części, biorąc pod uwagę, że te części nie będą miały takiej samej wysokości - dolne są wyższe niż górne. Jeśli takiej „sztuczki” nie da się zrobić, weź zwykłą cylindryczną szklankę o pojemności 250 ml, wlej do niej mąkę po brzegi, następnie całą objętość podziel na 3 części i weź wymagane 2/3.
- Istnieje również niestandardowa metoda, która wymaga linijki i dużej kartki papieru. Jeśli kupisz 1 kg mąki w prostokątnych pudełkach / papierowych opakowaniach, nie potrzebujesz papieru: po prostu podziel wysokość na 10 części za pomocą linijki i weź 1/10. Jeśli nie, narysuj prostokąt 10 * 20 cm na papierze, użyj linijki, aby rozbić długi bok na 2 cm segmenty. Wsyp 1 kg mąki do tej formy, wyrównaj nożem, aby uzyskać wolumetryczną figurę, „odetnij” 1/10 części, parametry czyli 10 * 2 cm. Będzie to dokładnie 100 g mąki.