Piec ciasto w domu na patelni przepis jest prosty. Takie różne tortille na patelni: łatwy sposób na zastąpienie chleba. Ciasta serowe z szynką

Te pyszne i oryginalne produkty zakorzeniły się w naszej rodzinie jako lekki substytut pieczywa. Wypróbowałam mnóstwo przepisów, a naleśniki bez drożdży okazały się jednym z najbardziej akceptowalnych sposobów przygotowania szybkich posiłków mącznych. Nie bez powodu historia ich powstania sięga tysięcy lat. Homo sapiens swoje pierwsze produkty upiekł na otwartym ogniu. Doskonaląc technikę gotowania i zmieniając paletę upodobań smakowych, gotuje się je na słono i na przaśnikach, z dodatkiem drożdży lub spulchniaczy. Sposób przygotowania naszych podpłomyków nie zawiera składników, które nasycają ciasto grzybami. To jest wspaniałe posiłek dietetyczny, które można zaoferować poszczącym. Gotuj z nami, a odniesiesz sukces. Wszystkie produkty są bardzo przystępne cenowo. Te doskonałe produkty mączne mogą służyć jako baza do ciekawych kanapek, kanapek, ciasta francuskie... Są też bardzo smaczne.




Składniki:

- 500 gram przesianej mąki pszennej premium,
- 2/3 łyżeczki soli,
- 250 mililitrów wody.

Jak gotować krok po kroku ze zdjęcia

Podgrzej wodę pitną, dodaj grubo sól kuchenna i mieszaj do rozpuszczenia. Mąkę pszenną przesiać w celu wzmocnienia tlenu i stopniowo dodawać do schłodzonego roztworu soli.




Gdy masa osiągnie taką konsystencję, że trudno będzie ją wymieszać łyżką, połóż ją na silikonowej macie lub desce i wyrabiaj dość grube, ale jednocześnie luźne i lepkie ciasto. Posyp mąkę na stole roboczym i jeszcze bardziej zagniataj ciasto.




Uformuj grubą linę i pokrój na kilka kawałków. Zroluj je w małe kulki i zwiń w okrągłe naleśniki. Nie przesadzaj z mąką, ponieważ kawałki powinny być nadal lepkie. Nadmiar mąki po obróbce cieplnej sprawi, że staną się twarde.






Rozwałkuj warstwy i piecz na rozgrzanej patelni. Ciasto będzie chrupiące. Przygotowałem też prosty

Bardzo apetyczne chude ciasta, które zamiast chleba można podawać z prawie każdym daniem. Prosty przepis na chude ciasta dotyczy nie tylko postu, ale także wegetarian.

Ciasta francuskie smażone na patelni są pyszne. Pomogą Ci urozmaicić śniadanie. Te tortille można posypać cukrem lub zrobić z cebulą.

Ciasto na gorąco pochopnie sprawi, że niedzielne śniadanie będzie smaczniejsze i bardziej urozmaicone. Produkty - minimum, przyjemność - maksimum :) Przepis udostępniam!

Tortille z serem i ziołami przygotowane według tego przepisu - pyszne wypieki narodowa kuchnia kaukaska. Ciasto przygotowujemy na kefirze, nadzienie przygotowujemy z suluguni i świeżych ziół. Okazuje się fajnie!

Indyjskie placki naan zajmują honorowe miejsce w tej kuchni. Zaskakująco smaczne i lekko słodkie tortille naan różnią się od naszego pomysłu na chleb. Bardzo smaczne, radzę spróbować.

Szybkie ciastka serowe to niezwykle smaczny i satysfakcjonujący dodatek do herbaty. Ugotuj je, a Twoje śniadanie stanie się o wiele jaśniejsze i przyjemniejsze :) Na szczęście są przygotowane bardzo prosto i szybko.

Tortille Scallion to bardzo chrupiące tortille, które są bardzo łatwe do wykonania. W naszej rodzinie podaje się je zamiast chleba. Dobrze komponują się z gorącymi zupami, a chrupanie ich jest bardzo przyjemne.

Przepis na robienie domowych tortilli z proste składniki: mąka, olej i woda.

Ciastka jabłkowe to niezwykłe danie z popularnych składników. Prawdopodobnie zawsze masz wszystkie produkty potrzebne do zrobienia ciastek jabłkowych w domu - dlaczego więc ich nie ugotować? :)

Przepis na tortille kukurydziane z czarną fasolą, szpinakiem, kukurydzą i zieloną cebulą.

Podobno najprostsze danie na świecie to podpłomyki. No cóż, sprawdźmy tę hipotezę - przygotowujemy ciasto z ziołami.

Przepis na robienie tortilli z cebulą i dwa rodzaje tarty ser - Parmezan i Cheddar.

Obecność ogromnej ilości pieczywa w sklepie nie przeszkadza w przygotowywaniu pysznych domowych ciast na patelni. Jest szybki i smaczne danieodpowiedni zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci.

Przepis na robienie tortilli kukurydzianych z smażony kurczak, cebula, kolendra, awokado i limonka.

Przepis na robienie tortilli z mąki migdałowej z jabłkami, cynamonem, imbirem i zielem angielskim.

Można również stosować jako nadzienie do bułek: szparagi blanszowane i chłodzone; liście szpinaku; szynka; pieczeń wołowa; pokroić w paski papryka; gotowane krewetki.

Przepis na robienie tortilli ze szpinakiem, serem i grzybami. Podawaj je z ulubioną salsą.

Miękkie, soczyste bułeczki z boczkiem, serem cheddar i cebulą są idealne na obfite śniadanie. Tortille można podgrzać kilka minut w tosterze - znacznie lepiej zachowuje on teksturę wypieków.

Przepis na robienie tortilli z mielona wołowina, keczup, musztarda, czosnek i ser cheddar.

Przepis na tortille ze świeżymi jagodami, ekstraktem z wanilii i odrobiną brązowego cukru, mąki pszennej i cynamonu.

Ciasto tortilla daje bardzo cienkie, chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Takie ciasto na tortille można przygotować do wykorzystania w przyszłości. A gotowe ciasta można „wyposażyć” różne nadzienia... Przepyszny!

Pieczenie bez drożdży do gustu wielu. Jeśli jesteś jednym z nich, to zwracam uwagę na proste i szybkie w przygotowaniu tortille bez drożdży.

Przepis na kawałki tortilli pierśi kurczaka, Sos BBQ, szpinak, pieczone banany i ser brie.

Przepis na zrobienie tortilli z mąki pszennej ze świeżymi malinami, ricottą i śmietaną.

Twaróg z polentą - bardzo proste, rustykalne danie mołdawskie kuchnia tradycyjna... To pyszne i pożywne ciasto jest przygotowane w zaledwie pół godziny i składa się z czterech składników - prościej już się nie da!

Przepis na robienie muffinek z olejem kokosowym, płatkami kokosowymi, jogurt grecki i ekstrakt z wanilii.

Przepis na zrobienie tortilli z mąki nadziewanej śmietaną, jajkiem, serem feta, smażonym pomidorem i zieloną cebulą.

Khychin to pyszne danie. Wcześniej za najwyższą gościnność gospodyni domu uważano zaproszenie „do chiczinów”. To jedno z najbardziej honorowych dań na liście dań mącznych kuchni północnokaukaskiej.

Zawartość kalorii: Nieokreślony
Czas gotowania: Nieokreślony

Aby upiec wspaniałe ciasta przaśne na patelni zamiast chleba, potrzebujesz tylko minimum jedzenia. Czysta mąka, sól i woda są zawsze w domu. Konieczne jest tylko, aby gospodyni miała ochotę upiec takie ciasta: nie będziesz musiał iść do sklepu po chleb. Świeżo przygotowane tortille zastąpią nawet najsmaczniejsze przechowywać chleb... Domowe wypieki wypełnione ciepłem kobiecych dłoni przyćmią każdą sklepową bagietkę czy bochenek. Przepisów na domowy chleb jest wiele -, ... Ale ciasta przaśne przygotowuje się znacznie łatwiej i szybciej. Najcenniejsze w takich wypiekach jest to, że można je jeść ze wszystkim, zawsze i wszędzie. Takie ciastka zawsze daję mężowi do pracy, a synowi do szkoły. W rezultacie takie wypieki wychodzą suche i nie kruszą się, więc moi ludzie zawsze biorą świeże przaśne ciasta. Kiedyś brałam takie ciasta na piknik, więc cała rodzina zjadła je w minutę. Tak więc na patelni gotujemy razem przaśniki - zamiast chleba, bochenka czy bagietki.



Wymagane ciasta:

- 500-600 gramów mąki premium;
- 200-250 gramów wody;
- 1 herbata. l. Sól.

Przepis ze zdjęciem krok po kroku:

Przede wszystkim kilkakrotnie przesiewam mąkę, aby ciasto stało się potem przewiewne. Do przesianej, śnieżnobiałej mąki dodaję sól, aby ciasto było smaczniejsze.




Wlewam wodę w częściach




i zacząć wyrabiać ciasto bez grudek.




Następnie dodaję pozostałą mąkę, ale też porcjami, łyżkami i stopniowo.






Kształtuję, zwijam ciasto w jedną kulkę i upewniam się, że nie przylega już do moich dłoni. Jeśli ciasto jest elastyczne, zwarte, jest wystarczająco dużo mąki i nie trzeba już dodawać.




Ciasto zostawiam na 15 minut, a następnie kroję nożem na równe kawałki, aby z każdego wywinąć okrągły kształt na ciasto.




Cienko rozwałkowuję jeden kawałek ciasta tak, aby powierzchnia deski, na której toczę była praktycznie widoczna. Ale ciasto nie powinno się łamać. Łapię moment, w którym muszę przestać wałkować wałkiem i wycinać ciasto okrągłym talerzem.




Kładę go na gorącej, suchej patelni i pieczę z każdej strony 15-20 sekund.






Na osobnym talerzu kładę upieczone na gorąco płaskie ciasta. Ciasta będą rosły, pęcznieją i wstają podczas suszenia. To normalne. Piękno! Puszyste ciasta powstają ze zwykłej żywności bez drożdży. To cud!




W rezultacie otrzymuję górę najświeższych pysznych ciast.




Te przaśne ciasta na patelni zamiast chleba (oczywiście trochę schłodzone, żeby nikt się nie przypalił) można podawać z dowolnym sosem, a nawet z mięsem. Możesz też zrobić najsmaczniejsze z nich.

Ciasto na podpłomyki przygotowuje się szybko i można je zamrozić „na później”, co zawsze oszczędza gospodyni dużo czasu. W końcu każdy kocha świeży, dopiero co upieczony chleb, jego słodki aromat i chrupkość pysznej skórki. Ciasto na tortille zawsze pomoże w chwili, gdy w domu nie ma chleba lub przychodzą goście, którzy zawsze chcą spróbować czegoś nowego i niezwykłego. Ta wersja domowych ciast jest właśnie tym. Ciasto można szybko przygotować, ponieważ jest bezpiecznie ugniatane. Bułeczki będą miękkie, puszyste i smaczne. Ponadto ciasto można od razu wykorzystać do gotowania lub można je zamrozić i użyć w razie potrzeby.

Składniki

• Jajko kurze - 2 szt.
• Mleko - 400 ml
• Sól - 2 łyżeczki
• Cukier - 2 łyżki
• Olej roślinny - 2 łyżki stołowe.
• Mąka pszenna - 5 łyżek.

Informacja

Pikantne wypieki
Porcje - 6
Czas gotowania - 1 godzina

Jak gotować

Przygotowujemy produkty. Mleko podgrzewamy do temperatury 30 stopni. Ciepłe mleko poprawi działanie drożdży i pomoże ciastowi wyrastać i rosnąć. Mąkę kilkakrotnie przesiej, aby wzbogacona była powietrzem, a ciasto było elastyczne i puszyste. Lepiej jest wziąć suche drożdże, ponieważ zwykłe drożdże nadają się do robienia ciasta i wymagają więcej czasu na gotowanie. Wszystkie inne produkty muszą mieć temperaturę pokojową. Wlej podgrzane mleko do głębokiego pojemnika.

Dodaj cukier, sól i mieszaj stopniowo do rozpuszczenia. Cukier wspomaga pracę drożdży i stymuluje proces fermentacji. Ale nie musisz dodawać dużo, ponieważ cukier po prostu zapobiegnie wyrastaniu ciasta i sprawi, że będzie ciężkie.

Wlej suche drożdże do mieszanki mleczno-cukrowej, dodaj roślinny olej słonecznikowy i kurze jaja... Wiele hostess boi się używać suchych drożdży i woli drożdże żywe. Suche drożdże są bardzo bezpretensjonalne zarówno w użyciu, jak i podczas przechowywania. Można je nawet dodawać razem z mąką bez rozpuszczania w płynie.

Teraz wlej mąkę i ciągle mieszając widelcem, pozwól, aby ciasto się chwyciło. Następnie zaczynamy ugniatać rękami przez 10 minut. Gotowe ciasto powinien być miękki, lekki, nie przylegać do dłoni. Aby ułatwić mieszanie, jego powierzchnię można lekko natłuścić olejem roślinnym.

Pojemnik z ciastem przykryj ręcznikiem papierowym i odstaw w ciepłe miejsce na pół godziny. W tym czasie zwiększy się głośność. Po 30 minutach ciasto posmarować masłem, posypać odrobiną mąki i ponownie zagnieść od krawędzi do środka. Wychodzimy, aby ponownie podejść. Ważne jest, aby w tym czasie nie było przeciągów oraz otwartych okien i drzwi w pomieszczeniu. Zimne powietrze powstrzyma wzrost ciasta.

W ciągu godziny ciasto na puszyste tortille podwoi swoją objętość i będzie gotowe do tworzenia różnorodnych pysznych produktów mącznych.

Czy w domu brakuje chleba? Czy Twoja rodzina jest przyzwyczajona do jedzenia świeżego pieczywa na śniadanie? Ale czy nie biegniesz teraz do sklepu? Jest najłatwiejsza opcja - gotować pyszne ciasta w wodzie z produktów, które prawdopodobnie masz w domu. Ponadto twoje tortille będą znacznie zdrowsze i smaczniejsze niż zwykły chleb ze sklepu. I uwierz mi, domownicy docenią twoje dzieło.

Aby szybko przygotować ciasto na nasze tortille, potrzebne są główne składniki:

mąka, woda, olej roślinnytrochę soli i cukru, soda (proszek do pieczenia) - opcjonalnie.

Najłatwiejszy przepis

Musisz wymieszać mąkę (500 gramów), wodę (1 łyżka), sól - ½ łyżeczki i proszek do pieczenia (20 g) lub sodę - baking łyżeczki (na bujne ciasto). Gotowe ciasto przykryj serwetką na 10 minut.

Następnie ciasto pokroić na kilka kawałków, każdy z nich rozwałkować na małe ciasteczka. Smażyć je z obu stron na natłuszczonej patelni.

Gotowe ciasta z wodą należy przechowywać w woreczku, aby długo zachowywały świeżość. Przed zjedzeniem tortilli można skropić dressingiem czosnkowym (z dodatkiem startego czosnku masłowcześniej stopiony). Można je bezpiecznie podawać z barszczem.

Pyszne tortille z serem

W małym rondelku zagotuj 300 ml wody, wlej wrzącą wodę na głęboki talerz z mąką (300 g). Zagnieść ciasto i wyłożyć na 15 minut. Jak widać przepis na wodne ciastka jest dość prosty i dostępny dla każdej gospodyni domowej.

Gotowe ciasto pokrój na małe kawałki, a następnie rozwałkuj je w cienką warstwę o średnicy 15 cm. Ułóż starty ser na szkiełku pośrodku każdej warstwy (możesz twarde odmiany). Zwiń każdą warstwę i delikatnie rozwałkuj. A teraz gotowe ciasta można smażyć na patelni posmarowanej dowolnym olejem roślinnym.

Należy pamiętać, że zamiast nadzienia można włożyć tłuczone ziemniaki ze smażoną cebulą, solonym twarogiem, gotowym mięsem mielonym itp.

Zielone tortille

Aby zrobić tortille w wodzie, będziesz potrzebować mąki (225 g) i ciepłej wody (pół szklanki). Do nadzienia - świeża zielona cebula (ilość - do gustu).

Przygotuj miękkie ciasto z mąki i wody. Pozostaw na kilka minut.

Rozwałkuj warstwę o średnicy 40-45 cm, nasmaruj dowolnym olejem i na całej powierzchni posyp posiekaną zieloną cebulą.

A teraz powstałą „kiełbasę” należy podzielić na 5 części, a następnie każdą z nich zawinąć w mały placek.

Smażyć wszystkie ciasta na natłuszczonej patelni. A nasze ciasta są gotowe!

Słodkie tortille z miodem

Chcesz zadowolić swoje dzieci słodkimi ciastami? Spróbuj - a zobaczysz, wyjdą z hukiem! Oczywiście, podobnie jak w poprzednich przepisach, te ciasta gotowane są w wodzie przy użyciu tej samej technologii. Potrzebujemy więc dwóch łyżek. mąka, sól (wystarczy szczypta), letnia woda (cztery łyżki), miód (dwie łyżki), 1 jajko, cukier do smaku. I oczywiście dowolny olej do smażenia.

W głębokiej misce wymieszaj miód i sól, dodaj wodę, jajko. Wymieszaj i dodaj mąkę do powstałej masy.

Gotowe ciasto pokrój na kawałki, a następnie rozwałkuj je w warstwę. Smażyć powstałe ciasta na patelni z masłem.

Posyp cukrem, podawając.

Wafle mineralne

Ciastka z wodą mineralną są przygotowywane w taki sam sposób, jak zwykłe ciasta. Różnica polega na tym, że zamiast zwykłej wody do ciasta można dodać mineralną wodę gazowaną. Ciasto okazuje się puszyste, przewiewne. Radzimy gotować tortille, może mięso mielone, puree ziemniaczane, grzyby z warzywami itp.

Do testu musisz wykonać: woda mineralna (1 łyżka.), Sól (łyżeczka), cukier (2 łyżeczki), roślina. masło (2 łyżki) i mąka (2 łyżki). Przygotuj ciasto z tych składników.

Podzielić na małe kawałki, a następnie zawinąć każdy w mały placek, posmarować dowolnym olejem i na środku umieścić dowolne nadzienie. Ściśnij krawędzie i delikatnie zwiń z powrotem w małe ciasto.

Gotowe ciasta usmażyć na gorącej patelni.

Smacznego!