Dovlecei înăbușit cu carne tocată cu orez într-o tigaie. Gătit dovlecei fiert cu orez și roșii. Dovlecei umpluti "Lazy"

Când vrei să te mulțumești pe tine și pe cei dragi cu ceva gustos, îți propun să gătești cele mai delicioase dovlecei fiert cu orez. Acest fel de mâncare este foarte ușor și dietetic. Cu siguranță, un fel de mâncare de dovlecei înăbușit este familiar multor gospodine, dar dacă experimentați puțin și adăugați orez la dovlecei, veți obține un fel de mâncare delicat și gustos. îmi place asta rețetă neobișnuită: după ce am petrecut puțin timp, de la ingrediente simple puteți găti un fel de mâncare superbă.

Ingrediente

• dovlecei - 2 bucăți;
• orez - 1,5 linguri;
• roșie - 1 bucată;
• morcovi - 1 bucată;
• usturoi - 2 cuișoare;
• ceapa - 1 bucata;
• sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• mărar;
• smântână - 2 linguri (opțional).

Pregătirea

Mai întâi, să pregătim dovleceii. Dovleceii trebuie spălați, tăiați excesul și tăiați în cuburi mici. Dovleceii tăiați cubulețe trebuie să fie turnat într-o cratiță, condimentat cu sare și pus pe foc (cel mai bine este să folosiți o cratiță cu fundul antiaderent pentru aceasta). Puneți cratița cu dovlecei la foc mic timp de zece sau cincisprezece minute: vor lăsa sucul să devină mai moale. În timp ce măduva stufă, pregătește ceapa. Ceapa trebuie curățată, spălată și tăiată în cuburi mici.

Clătiți morcovii cruzi, curățați-i și radeți-i pe o răzătoare grosieră (puteți tăia cuburi). Apoi, morcovii și ceapa trebuie să fie prăjiți: pentru aceasta, turnați legumele tocate (morcovi și ceapă) într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal și prăjiți până se rumenesc. Spălați roșiile proaspete, tăiate cubulețe de dimensiuni medii, adăugați în tigaie cu ceapă și morcovi. Continuați să prăjiți legumele. Reglați numărul de roșii după cum doriți.

Dacă nu vă plac legumele prăjite, puteți sări peste acest pas de prăjire și să folosiți legumele crude în loc să le prăjiți. Îmi place să adaug proaspete ardei gras... Dovleceii ar fi trebuit să lase sucul să curgă bine, trebuie să adăugați legume prăjite (sau proaspete, dacă doriți), amestecați bine. Clătiți orezul și adăugați în tigaie cu legume, amestecați totul bine și continuați să fierbeți până când orezul este fiert. Cantitatea de orez poate fi determinată în funcție de gustul dumneavoastră.

Pentru ca orezul să nu ardă, asigurați-vă că există puțină apă (suc din legume) în partea de jos. Puneți totul la foc mic. Dacă observați că nu există suficient suc din legume, puteți adăuga puțină apă. Când legume fierte cu orez, trebuie să le aduceți după gust. Puteți adăuga câteva căței de usturoi tăiate cubulețe (sau presate). Mararul meu, tocați mărunt și adăugați la legumele înăbușite. Puteți adăuga câteva linguri de smântână: atunci felul de mâncare nu va fi atât de dietetic. Adăugați sare legumelor după gust, piper negru măcinat (puteți adăuga condimentele preferate), amestecați totul bine, fierbeți câteva minute și îndepărtați-l de pe foc.

Gătit dovlecei înăbușit cu orez. Un fel de mâncare de vară va cuceri cu simplitate și capacitatea de a satisface foamea fără sentimentul ulterior de greutate. Combinația de dovlecei cu roșii, ceapă, usturoi și morcovi poate fi numită clasică. Iar adăugarea de granule de orez la ele face ca mâncarea să fie foarte satisfăcătoare. Legumele înăbușite în puțin ulei cu orez sunt ușoare și aromate. Presărate cu ierburi, acestea te tentează să savurezi imediat mâncăruri delicioase de casă.

Ingrediente:

• dovlecei - 300 g;
• roșii - 250 g;
• morcovi - 150 g;
• ceapa - 100 g;
• usturoi - 3 căței;
• orez - 150 g;
• mărar - 20 g;
• ulei vegetal - 3 linguri. l;
• sare, condimente - 1/2 linguriță.

Pregătirea

Curatam legumele si le spalam. Se decolorează roșiile, dacă se dorește, și se curăță de coajă. Doar facem o incizie cruciformă pe fruct. Le așezăm în apă clocotită câteva secunde, apoi îndepărtăm și îndepărtăm pielea. Cei care se grăbesc pot face fără această procedură, dar vor trebui să se împace cu faptul că vor fi piei în felul de mâncare.

Tăiați dovleceii în cuburi, ceapă - în bucăți mai mici. Tăiați roșiile în mod arbitrar, usturoiul - foarte fin. Trei morcovi pe răzătoare.

Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se încălzește, se pune ceapa și morcovii. Se prăjește 5-7 minute, până când legumele sunt fragede.

Apoi întindem dovleceii și roșiile la ceapa și morcovii prăjiți. Se amestecă, se fierbe timp de 10 minute sub capac. Se sare și se condimentează cu condimente.

Spălăm orezul și îl turnăm peste legume. Umpleți totul cu apă rece, astfel încât să acopere complet conținutul tăvii. Acoperiți cu un capac și fierbeți încă 20 de minute.

După un timp, ne uităm la fig. Dacă este gata, atunci focul poate fi oprit. Dacă cerealele nu s-au umflat încă și lichidul a fiert, ar trebui să turnați mai multă apă, să acoperiți și să fierbeți până când orezul este gata.

Dovleceii înăbușiți cu orez vor fi fragede, moi și foarte aromate. Orezul cu această metodă de fierbere într-o tigaie va deveni sfărâmicios.

Puneți legumele terminate cu orez pe frunze de salată sau direct pe o farfurie. Presărați mărar tocat, spălat și uscat. Se servește fierbinte. O masă poate fi fie o garnitură pentru carne sau pește, fie un vas independent.

Vă invităm să gătiți un foarte satisfăcător și fel de mâncare gustoasăceea ce, de altfel, nu vă va afecta silueta. Dovlecelul înăbușit cu orez este perfect pentru mese slabe sau pentru descărcare.

Rețetă de dovlecei fiert cu orez

Ingrediente:

• dovlecei - 1 kg;
• - 1,5 linguri .;
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• ceapa - 1 buc .;
• smântână - 0,5 linguri .;
• apă;
• condiment;
• verde - 1 buchet.

Pregătirea

Spălăm dovleceii, îl curățăm, tăiem cu grijă miezul cu semințele și tăiem legumele în cuburi. Procesăm ceapa, o clătim și o tocăm în jumătăți de inele. Acum luăm o tigaie adâncă, turnăm ulei vegetal în ea, aruncăm ceapa și o sotăm până se rumenesc. Apoi adăugați dovleceii, amestecați și prăjiți timp de 10 minute. În același timp, puneți o oală cu apă pe foc, adăugați orezul spălat, adăugați sare și fierbeți-l până este fiert. Se clătește și se toacă mărunt cu un cuțit. Apoi, puneți un strat de orez pe fundul stewpanului, acoperiți-l cu dovlecei și ceapă și presărați cu ierburi. Se toarnă puțină apă, se pune în smântână, se acoperă cu un capac și se fierbe vasul până se evaporă tot lichidul. Servim mâncarea pe masă ca aperitiv rece sau ca adaos la preparatele din pește și carne.

Dovlecei înăbușit cu carne tocată și orez

Ingrediente:

• carne tocată - 600 g;
• orez - 1 lingură .;
• morcovi - 1 buc .;
• dovlecei - 2 buc .;
• ceapa - 2 buc .;
• ulei vegetal;
• roșii –2 buc;
• condiment.

Pregătirea

Se fierbe orezul in apa cu sare si se lasa la racit. Curățați morcovii și ceapa, tăiați cubulețe și sotati-le în ulei vegetal într-o cratiță. Spălăm dovlecelul, îl tocăm grosolan și îl adăugăm la legume. Se prăjește totul până se înmoaie, apoi se întinde carnea tocată și roșiile tăiate cubulețe. Adăugați puțină apă, acoperiți și fierbeți timp de 10 minute. După aceea, adăugați orezul gătit, amestecați și mențineți la foc mic timp de 5 minute. Serviți vasul fierbinte, garniți cu ierburi.

Dovlecei înăbușit cu orez și legume

Ingrediente:

• dovlecei - 3 buc .;
• orez - 1 lingură .;
• morcovi - 200 g;
• ceapa - 1 buc .;
• roșie - 2 buc .;
• ardei gras - 1 buc .;
• condiment;
• varza alba - 200 g;

Pregătirea

Deci, spălăm dovleceii, le curățăm și le tăiem cubulețe. Procesăm morcovii, frecăm pe o răzătoare grosieră și tocăm ceapa cu inele. Punem o cratiță pe aragaz, încălzim puțin ulei în ea și fierbem ceapa și morcovii timp de aproximativ 5 minute. Clătiți varza, tăiați-o în fâșii și puneți-o cu măduva vegetală. Se toarnă puțină apă, se amestecă și se fierbe timp de 15 minute la foc mic. În acest timp sortăm orezul, îl clătim, îl turnăm într-o cratiță și amestecăm bine. Se procesează ardeiul, se scot semințele și se toacă mărunt. Spălăm roșiile, le curățăm, le frecăm pe o răzătoare fină și adăugăm puțină sare. Acum adăugați masa de roșii și piperul în cratiță, amestecați, acoperiți și fierbeți vasul timp de 15 minute, până când este complet gătit. Serviți dovleceii înăbușiți cu roșii și orez în farfurii porționate, garniți cu ierburi proaspete.

Dovlecei fiert cu orez într-un aragaz lent

Ingrediente:

Pregătirea

Curățați ceapa, tăiați cubulețe și tăiați usturoiul printr-o presă. Pune legumele într-un castron multicooker și rumeneste ușor în ulei de măsline, fără a închide capacul. Apoi adăugați dovlecelele tăiate cubulețe și roșiile. Pornim programul „Stew”, închidem capacul și gătim 1 oră. După 30 de minute, adăugați orezul spălat, adăugați sare și zahăr după gust. Se amestecă bine și, după un bip, se presară vasul cu mărar tocat mărunt și se servește.

Vă prezentăm o rețetă pentru o mâncare delicioasă pentru a dilua meniul zilnic.

Fiecare gospodină va aprecia compoziția simplă a ingredientelor și timpul minim de gătit pentru un astfel de delicios. Vă puteți mulțumi cu ușurință pe tine și pe cei dragi cu noi gusturi uimitoare pentru prânz sau cină, de exemplu. Puteți înlocui carnea tocată cu cârnați, care este, de asemenea, foarte gustoasă. Recomand tuturor să încerce. Vasul se dovedește a fi consistent, aromat și foarte apetisant. Salvați rețeta la banca dvs. de gătit.

Ingredientele potrivite

• 300 gr dovlecei
• 300 gr carne tocată
• jumătate de ceapă
• 1 morcov
• 1 roșie
• 1 lingura ulei vegetal
• 4 crenguțe de pătrunjel
• 200 gr orez
• sarat la gust
• piper negru măcinat după gust
• usturoi după gust

Începem procesul

1. În primul rând, trebuie să clătiți bine orezul până când apă curată. Apoi trimiteți-l într-o cratiță și turnați apă, astfel încât să fie cu 1 cm mai mare decât cerealele.Le trimitem la foc. Trebuie să fie puternic. Aduceți la fierbere. După aceea, facem focul minim și acoperim cratița cu un capac. Continuăm procesul de gătit încă un sfert de oră. După ce a trecut timpul necesar, opriți focul, scoateți capacul și puneți un prosop de hârtie. Apoi acoperim capacul pe el și îl lăsăm în această formă timp de 10 minute. Facem acest lucru astfel încât umezeala să fie absorbită în prosop, iar orezul nostru să fie sfărâmicios.
2. Curățați ceapa și tăiați-le în jumătăți de inele. De asemenea, curățăm morcovii și îi tăiem în cercuri. Ar trebui să fie subțiri. Trimitem aceste ingrediente preparate într-o tigaie preîncălzită cu ulei pentru a le prăji timp de 2-3 minute.
3. După acest timp, adăugați-le carne tocată și continuați procesul de prăjire pentru încă 5 - 7 minute, amestecând continuu.
4. Spălăm bine dovleceii și scoatem cozile. Tăiați felii mici și trimiteți-le în tigaie cu restul ingredientelor. Continuăm procesul de stingere pentru încă 5 - 7 minute. Dacă este necesar, turnați puțină apă, deoarece dovleceii noștri ar trebui să fie înăbușiți, nu prăjiți.
5. Curățați roșiile de pe piele și radeți-o. După ce a trecut timpul necesar, îl trimitem și în tigaie și lăsăm să fiarbă încă 3 - 5 minute.
6. Slăbim orezul cu o furculiță și îl trimitem la legume. Amestecați totul bine și continuați procesul de stingere timp de câteva minute.
7. Se condimentează cu sare și piper după gust. Adăugăm și verdeață tocată. Amestecați totul și scoateți-l de pe foc, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați la infuzat 10 minute în această formă.
8. După ce a trecut timpul necesar, vasul poate fi servit fierbinte.

S-ar putea să vă placă și rețeta pentru care puteți găsi pe site-ul nostru Idei de rețete.

Bucura-te de masa ta!

Dovlecele aromat cu orez este un fel de mâncare care nu poate fi stricat. Chiar dacă orezul se dovedește a fi prea gătit, pulpa lor zemoasă și dulce într-un sos de roșii cu miros de usturoi este surprinzător de apetisantă și va satisface perfect foamea. Cojile cu bob lung și dovleceii de diferite culori vor face, de asemenea, felul de mâncare frumos.

Consistența delicată a alimentelor gata consumate implică prăjirea roșiilor fără piele. Felierea grosieră va permite diferențierea fiecărei legume, iar o tocană scurtă sub capac vă permite să păstrați toate vitaminele platoului de legume strălucitoare. Este potrivit atât ca farfurie, cât și ca al doilea fel de mâncare independent.

Ingrediente

• dovlecei 3-4 buc. (800 g)
• roșie 5-6 buc. (500 g)
• ceapa 2 buc. (250-300 g)
• morcovi 1 buc. (200 g)
• orez 1 pahar
• 2 căni de apă
• ulei vegetal 0,5 cani
• usturoi 3 cuișoare
• sare 1,5-2 linguri. l.
• zahăr 1 lingură. l.
• mărar 1 grămadă

Pregătirea

1. Mai întâi trebuie să fierbeți orezul până se înmoaie. Dacă doriți ca boabele de orez să își păstreze forma și să nu fiarbă, folosiți orez fiert. Clătiți cerealele în mai multe ape pentru a îndepărta tot praful și murdăria. Se acoperă cu apă și se fierbe până se înmoaie. După fierbere, reduceți focul la minim și gătiți, acoperit, până se înmoaie. Toată apa trebuie absorbită complet.

2. În timp ce fierbe orezul, mânuiți restul ingredientelor. Alegeți o cratiță cu fund greu sau ceaun pentru 4 litri. Se toarnă ulei într-un recipient și se dă foc. Se încălzește bine. Curățați ceapa. Tăiați în benzi. Se înmoaie în ulei fierbinte. Gatiti 3-5 minute.

3. În timp ce ceapa este prăjită, curățați și clătiți morcovii. Se rade pe o razatoare mare. Se adaugă la ceapa sotată. Se amestecă și se continuă la grătar la foc mediu timp de 8-10 minute.

4. Clătiți și uscați roșiile. Tăiați bucățile de mijloc în bucăți. Puteți îndepărta pielea, dacă doriți. Adăugați roșii la restul ingredientelor. Se amestecă. Acoperiți și fierbeți timp de 10 minute la foc mediu.

5. Adăugați sare și zahăr după gust. Se amestecă. Se lasa sa fiarba.

6. Pregătiți dovleceii. Poate fi atât fructe tinere, cât și fructe mature. Tăiați legumele spălate în cuburi și trimiteți la restul ingredientelor. Se amestecă. Se fierbe timp de 10-15 minute, acoperind tigaia cu un capac.