Salata Cezar de creveți este o rețetă clasică, simplă. Ingrediente pentru sos de salată. Diet Cezar cu creveți la cuptor

Salata Cezar cu creveți te face să te simți ca într-o stațiune la malul mării. Fetele adoră această salată pentru ea conținut scăzut de calorii... Rețeta Cezar de creveți este simplă, totuși există multe improvizații pe temă de salată. Astăzi ne vom uita la diferite rețete pentru Cezar cu creveți, fotografii și, de asemenea, vom dezvălui secretele cu care puteți face felul de mâncare un fel de mâncare semnat.

Cezar clasic cu creveți

Clasicul creveți Cezar se distinge prin simplitate și ingrediente comune. Chiar și un bucătar neexperimentat va putea găti vasul.

Ai nevoie:

• două frunze de salată;
• o jumătate de pâine;
• treisprezece creveți;
• 80 de grame de parmezan;
• câteva căței de usturoi;
• ulei de măsline la ochi;
• roșie mare;
• doua oua;
• pulpa de lamaie;
• nu mai mult de o lingură;
• sare si piper.

Pași de gătit:

1. Fierbeți ouăle până se înmoaie și scoateți gălbenușurile.
2. Treceți la fabricarea biscuiților. Tăiați pâinea în cuburi. Adăugați usturoiul în uleiul de măsline și prăjiți pâinea într-o tigaie peste amestecul gătit.
3. Se prăjesc creveții în ulei de măsline, apoi se așează pe un șervețel, astfel încât paharul cu ulei.
4. În blender, combinați gălbenușurile de pui, muștarul, uleiul de măsline și condimentele. Dacă consistența este prea groasă, puteți dilua cu apă sau adăugați mai mult ulei.
5. Tăiați roșiile și salata verde în bucăți.
6. Se rade brânza grosolan
7. Se amestecă toate ingredientele împreună și se condimentează cu sosul. Cezar cu creveți este gata de servit!

„Cezar” cu creveți acasă

Dacă doriți să vă răsfățați familia cu o salată delicioasă, atunci Cezar de casă cu creveți este potrivit pentru această ocazie. Felul de mâncare va atrage fiecare membru al familiei.

Vei avea nevoie:

• salată română - un pachet;
• brânză Grana Padano - 50 g;
• creveți "Royal" - 10 bucăți;
• o lingură de miere;
• o linguriță de suc de lămâie;
• ulei de masline;
• o jumătate de pâine;
• usturoi;
• ierburi uscate, condimente și sare;
• un ou;
• un sfert de linguriță de muștar;
• hamsii - 4 bucăți;
• trei picături de oțet balsamic.

Metoda de gătit:

1. Dezghețați creveții, clătiți-i cu apă și dezlipiți-i.
2. Așezați creveții într-un castron, adăugați condimente, ierburi, miere și ulei de măsline. Se amestecă și se marinează aproximativ jumătate de oră.
3. Încălziți o tigaie cu ulei și prăjiți creveții pe ambele părți.
4. Pregătiți crutoane. Se toarnă uleiul de măsline într-un castron, se adaugă usturoiul, se taie pâinea în cuburi și se prăjește într-o tigaie cu ulei de usturoi.
5. Pregătiți sosul. Se fierbe un ou fiert moale și se pune într-un castron. Adăugați muștar, suc de lămâie și ulei. Bateți ingredientele cu un blender.
6. Tocăm hamsiile în bucăți mici și adăugăm și la pansament. Adăugați câteva picături de oțet balsamic și amestecați din nou cu un blender.
7. Apoi, luați vasele pentru Caesar însuși. Rupeți frunzele de salată, adăugați creveți, crutoane. Frecați brânza și condimentați salata cu sos.

Ingrediente:

• frunze de salată;
• câteva căței de usturoi;
• roșii cherry 150 gr;
• branza tare 80 gr;
• pâine pe biscuiți;
• ulei de masline;
• 200 gr. creveti decojiti;
• 2 linguri de maioneza;
• ou;
• muștar - 0,5 linguriță.

Ce sa fac:

1. Tăiați pâinea în cuburi.
2. Combinați uleiul și usturoiul și sotati pâinea și creveții în amestec.
3. Tăiați salata, roșiile și brânza felii subțiri.
4. Să trecem la prepararea sosului. Se fierbe un ou fiert moale. Se amestecă oul cu maioneză, se adaugă muștar și se diluează cu ulei de măsline până la consistența dorită.
5. Se amestecă toate elementele de salată și se condimentează cu sosul.

„Cezar” cu creveți autorul

Aproape toată lumea iubește cezarul cu creveți. Este foarte simplu să-l pregătești pas cu pas, chiar și într-o versiune complicată.

Metoda de gătit:

1. Fierbeți creveții în apă sărată și apoi curățați-i.
2. Pregătirea pansamentului. Se fierbe un ou fiert moale. Apoi combinați miere, muștar, sos Worcestershire, piper, sare, lămâie, usturoi, ulei de măsline și ou. Bateți totul cu un blender.
3. Combinați uleiul de măsline cu usturoiul, condimentați cu sare și prăjiți bagheta pre-tăiată în el. Apropo, acest lucru se poate face nu numai într-o tigaie, ci și în cuptor.
4. Tocați roșii, ierburi aromate și brânză. Se amestecă ingredientele cu creveți și se condimentează cu sos. Cezar este gata să servească.

Rețeta acestei salate a fost inventată de bucătarul american de origine italiană Caesar Cardini la începutul secolului al XX-lea. Pofta salatei a fost sosul pe care l-a făcut cu ouă, suc de lămâie, usturoi și sos Worcester. Salata a inclus doar salată, crutoane și parmezan. De-a lungul timpului, bucătarii au început să adauge ingrediente mai satisfăcătoare la rețetă.

În plus față de cea mai obișnuită rețetă de pui, Crevetul Cezar este frecvent și în restaurantele din întreaga lume. Este pregătit simplu și arată elegant pe masa festivă.

Salată simplă Cezar cu creveți

Pregătirea salatei nu va necesita mult efort de la dvs. și va dura puțin timp.

Ingrediente:

• salată de aisberg - 1 cap de varză;
• creveți - 250 gr .;
• parmezan - 60 gr .;
• ouă de prepeliță - 8-10 buc .;
• pâine - 2-3 felii;
• un cățel de usturoi;
• sos de brânză;
• roșii cherry.

Pregătire:

1. Creveții trebuie dezghețați și curățați. Fierbeți ouăle și acoperiți-le cu apă rece pentru a le face mai ușor de curățat.
2. Curățați pâinea de ieri și tăiați-o cubulețe mici.
3. Rumeniti crutoanele intr-o tigaie uscata si stropiti cu ulei de masline la final.
4. Dacă există, atunci este mai bine să folosiți ulei infuzat cu usturoi.
5. Demontați salata în frunze separate. Rupeți partea verde a frunzelor în bucăți mici.
6. Periați salata în care veți servi salata cu un cățel de usturoi, tăiat în jumătate.
7. Adăugați salată, crutoane și creveți. Adăugați jumătăți de roșii și ouă.
8. Adăugați sosul și amestecați.
9. Frecați parmezanul și presărați-l peste salată.
10. Se ornează cu pene de roșii, creveți și jumătăți de ou de prepeliță.

Cezarul tău simplu cu creveți este gata și gata de servit.

Cezar clasic cu creveți

Dacă doriți să surprindeți oaspeții cu o salată autentică, trebuie să faceți singur sosul.

Ingrediente:

• frunze de salată - 10 buc .;
• creveți - 150 gr .;
• parmezan - 70 gr .;
• ouă - 2-3 buc .;
• pâine - 2-3 felii;
• un cățel de usturoi;
• sos Worcester - 2 lingurițe;
• lămâie - 1/2 buc .;
• ulei de măsline - 80 ml .;
• roșii cherry.

Pregătire:

1. Spălați frunzele de salată și uscați-le pe un prosop.
2. Tăiați în cuburi de pâine albă fără crustă. Se prajesc intr-o tigaie uscata si se adauga cateva picaturi de ulei de usturoi.
3. Creveții trebuie dezghețați și curățați.
4. Pentru a pregăti sosul, ouăle trebuie scufundate în apă clocotită câteva secunde.
5. Curățați și puneți într-un castron. Adăugați sucul unei jumătăți de lămâie, ulei de măsline și sos Worcestershire.
6. Tocăm un cățel de usturoi cu un cuțit și adăugăm la restul mâncării. Bateți sosul cu un blender. Se pot adăuga ierburi uscate.
7. Rupeți frunzele de salată într-un castron de salată, adăugați crutoane și creveți.
8. Se stropesc peste sosul gătit și se ornează cu jumătăți de roșii cherry.
9. Se presară cu talașuri de parmezan și se servește.

Puteți cumpăra sos Worcester de la magazin.

Cezar cu creveți

Iar această salată arată spectaculos. Adevărat, veți cheltui puțin mai mult timp și bani.

Ingrediente:

• frunze de salată - 8-10 buc .;
• creveți - 10-15 buc .;
• parmezan - 120 gr .;
• ouă - 2-3 buc .;
• pâine - 2-3 felii;
• usturoi - 2 cuișoare;
• maioneză - 100 ml .;
• lămâie - 1/2 buc .;
• ulei de măsline - 80 ml .;
• roșii cherry.

Pregătire:

1. Crevetele trebuie dezghețate și decojite. Prajiti crevetii in ulei de masline. Adăugați în tigaie un cățel de usturoi tocat și ierburi provensale.
2. În ultimul moment, puteți adăuga o picătură de unt.
3. Așezați creveții fierți pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.
4. Prajiti crutoane de paine alba fara crusta. Stropiți cu ulei de usturoi.
5. Radeți jumătate din parmezan pe o răzătoare fină.
6. Combinați maioneza, sucul de lămâie, usturoiul tocat și brânza rasă într-un castron.
7. Condimentați cu sare și condimente dacă este necesar. Puteți înlocui sarea cu câteva hamsii.
8. Într-un bol, combinați salată, crutoane și dressing cu sos.
9. Așezați cu susul în jos pe o farfurie mare, plată.
10. Așezați creveții, jumătățile de roșii și sferturile de ou fiert deasupra.
11. Tăiați cealaltă jumătate a brânzei în fulgi subțiri cu ajutorul unui cuțit special și presărați salata.

În plus, vasul poate fi presărat cu semințe de susan și busuioc uscat.

Cezar cu creveți și pește sărat

Pentru un gust bogat, puteți adăuga somon ușor sărat sau păstrăv în salată.

Ingrediente:

• salată - 1 buchet;
• creveți - 250 gr .;
• păstrăv - 150 gr .;
• parmezan - 70 gr .;
• ouă de prepeliță - 8-10 buc .;
• pâine - 2-3 felii;
• usturoi - 1 cățel;
• maioneză - 80 ml .;
• roșii cherry.

Pregătire:

1. Spălați și uscați frunzele de salată.
2. Se prajesc crutoanele si se adauga o picatura de ulei de usturoi.
3. Creveții trebuie dezghețați și curățați, iar somonul sau păstrăvul trebuie tăiați în felii subțiri.
4. Se fierb ouăle de prepeliță, se acoperă cu apă rece și se curăță.
5. Strângeți un cățel de usturoi în maioneză folosind o presă. Adăugați puțin parmezan ras și un amestec de ierburi uscate.
6. Dacă sosul este prea gros, puteți adăuga puțin ulei de măsline.
7. Așezați frunzele de salată pe o farfurie într-un tobogan. Se presară crutoane, se adaugă creveți și bucăți de pește.
8. Se toarnă peste sos și se ornează cu ouă de prepeliță și jumătăți de roșii.

Pentru decorare suplimentară, puteți rula trandafiri din felii de pește și presărați cu petale subțiri de parmezan.

Cezar cu creveți și avocado

O combinație neobișnuită, dar interesantă de produse din salată vă va încânta oaspeții.

Ingrediente:

• salată - 1 buchet;
• creveți - 250 gr .;
• avocado - 1 buc;
• parmezan - 70 gr .;
• lămâie - 1/2 buc .;
• pâine - 2-3 felii;
• sos de brânză - 80 ml .;
• roșii cherry.

Pregătire:

1. Clătiți și uscați frunzele de salată pe un prosop.
2. Decongelați creveții și coajați.
3. Tăiați pâinea albă fără crustă în cuburi și prăjiți-le într-o tigaie. Presară cu ulei de usturoi la final.
4. Avocado trebuie să fie curățat, fără sâmburi și tăiat în felii subțiri.
5. Stropiți cu suc de lămâie pentru a împiedica rumenirea bucăților.
6. În sosul de brânză terminat, puteți stoarce un cățel de usturoi, suc de lămâie și puteți adăuga ierburi provensale.
7. Adunați salata, turnați sosul peste ea și garniți cu jumătăți de roșii.
8. Se acoperă cu salată de parmezan ras. Sau tăiați brânza în petale subțiri și presărați-le cu semințe de susan.

Puteți adăuga câteva capere înainte de servire și garniți cu sferturi de ou fiert.

Cezarul de creveți de casă poate fi preparat cu diferite pansamente. Pentru iubitori sos iute poate fi preparat cu gălbenușuri de ou și muștar. Sau puteți adăuga o lingură de miere, ierburi sau hamsii la sos. Experimentați și veți avea propria rețetă care va deveni punctul culminant al dvs. salată festivă Cezar. Bucura-te de masa ta!

Cei care spun că nu au fost impresionați de salata Cezar de creveți au făcut-o probabil cu creveți fierți și au turnat peste sosul magazinului. Într-o zi normală, desigur, puteți mânca așa, dar pentru o ocazie festivă vom pregăti un adevărat Regele Cezar cu creveți.

Ingrediente pentru 2 porții complete de salată Caesar:

1 buchet de frunze de salată
brânză Cheddar - 50 g,
creveți ne fierți sau fierți-congelați fără coajă 300 g (întreaga nevoie de aproximativ 600 g),
1 roșie mică sau jumătate de ardei roșu cărnos (sau fără ele)
Marinată de creveți:
miere - 1 linguriță,
suc de lamaie - 1 lingurita,
ulei de măsline sau vegetal - 1 lingură
sare,
amestec de ardei proaspăt măcinat.
Pentru crutoane:
150 g baghetă fără crustă,
usturoi - 1-2 cuișoare,
ierburi provensale uscate pe vârful unei linguri (opțional)
Pentru sos Cezar
1 ou la temperatura camerei
muștar - 1/4 linguriță
suc de lamaie - 1 lingurita,
ulei de măsline "Extra vergine" - 20 ml,
ulei de floarea soarelui rafinat - 40 ml,
1 cățel de usturoi
sos Worcestershire - 1 linguriță
sare

Orice creveți sunt potriviți pentru salată, dar creveții mari sunt mai convenabili de utilizat, deoarece va trebui să-i coajăm pe toți manual.

Curățăm creveții, lăsând doar carnea. Asigurați-vă că îndepărtați intestinul, altfel creveții nu vor arăta foarte bine din punct de vedere estetic în salata noastră. Pregătiți o marinată pentru creveți: o linguriță de miere și suc de lămâie, o lingură de ulei de măsline, un vârf de sare și un amestec de roșu, negru, piper alb și boia, amestecați bine, completați creveții și păstrați-i în marinată câteva ore.

Se toarnă un cățel de usturoi tocat mărunt cu 40 de mililitri de ulei de floarea soarelui rafinat și, de asemenea, se lasă la infuzat câteva ore, vom avea nevoie de acest ulei pentru sos Cezar.

Tăiem o baghetă sau o pâine albă în pătrate mici, le uscăm într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade Celsius până la o ușoară înroșire. Frecați ușor fiecare crutoan cu usturoi. Le puteți prăji într-o tigaie în ulei de usturoi aromat, dar apoi crutoanele se vor dovedi a fi grase. Este, de asemenea, gustos, dar nu fiecare stomac și nu fiecare talie pot rezista la astfel de crutoane. Presară totul cu ierburi provensale.

Scurgeți marinata de la creveți și prăjiți-i ușor într-o tigaie uscată preîncălzită, 1-3 minute pe fiecare parte, în funcție de mărimea creveților. Uite, nu încercați creveții acum, altfel nu va mai rămâne nimic pentru salată, sunt foarte gustoși :)

Pregătiți sosul: spălați bine oul cu săpun, fierbeți-l moale. Scoatem imediat gălbenușul și îl folosim pentru sos. Adăugați muștar, suc de lămâie și bateți, adăugați un amestec de ulei de măsline și ulei de floarea-soarelui de usturoi pregătit în prealabil. Ar trebui să obțineți maioneză lichidă. Adăugați sos Worcestershire, bateți, adăugați sare dacă este necesar. Adăugați totul cu atenție, picătură cu picătură, altfel sosul se va stratifica.

Înmuiați frunzele de salată în apă rece timp de 10-20 de minute, uscați-le cu un prosop de hârtie și rupeți-le cu mâinile în bucăți mici. Puneți salata pe un platou și stropiți cu sos Caesar.

Puneți creveții prăjiți prăjiți la salată, presărați din nou sosul.

Pentru creveți - Cheddar tocat subțire sau ras fin.

Pentru brânzeturi. Presară din nou salata cu sosul, amestecă ușor și servește imediat. În mod ideal, crutoanele ar trebui să se ude puțin la exterior, dar să nu-și piardă „crocanța”.

Este delicios să adăugați puțină pulpă de ardei roșu sau roșie fără piele și fără suc la Cezar, dar puteți face bine fără ele.

Foarte salată delicioasă, dar, în ciuda abundenței de verdeață, este bogat în calorii.

Ingredientele clasice sunt verdețurile, bucățile de pâine prăjite și brânza cu un dressing exclusiv. Dar gândirea creativă nu stă pe loc! De la ziua de naștere a salatei, multe produse au prins rădăcini în ea. Roșii, carne, ouă și creveți. Acesta din urmă s-a împrietenit mai ales cu clasicii și concurează chiar și cu puiul. Mai ales când gătim mai departe masa festiva sau pentru o cină romantică. Fructele de mare sunt un afrodiziac popular.

Mai jos vă oferim trei rețete cu creveți și toate secretele lui Cezar.

Nu vă fie frică să acordați atenție lucrurilor mici. Sunt simple și rapide, dar garantează succesul acasă.

Navigare rapidă prin articol:

Patru secrete ale salatei perfecte Cezar de creveți

Trei chei pentru succesul restaurantului:

1. Verduri suculente cu o criză distinctă;
2. Nu mai puțin crocant, dar moale în crutoane (crutoane);
3. Sos multi-ingredient.

A patra atingere ingenioasă de la bucătari nu este doar fiartă, ci creveți prăjiți sau coapte.

Să o facem perfectă! Rețineți că oricare dintre pași poate fi extrem de simplificat. Vă oferim mai multe opțiuni din care să alegeți - pentru crutoane, creveți, sos.

Numărul secret 1. Greutate maximă și suculență de verdeață

Asigurați-vă că înmuiați ierburile în apă rece timp de cel puțin 20 de minute. Este mai bine să aruncați gheață în apă și să o țineți cel puțin o jumătate de oră. Uscăm frunzele între prosoape și tăiem sau rupem imediat într-o salată.

Dacă trebuie să păstrați frunzele, puneți-le în hârtie în stare umedă, o pungă de plastic deasupra, răsuciți-le și puneți-le în frigider. În medie, o astfel de depozitare va păstra conținutul maxim de umiditate al verdelor până la 12 ore.

Strivirea frunzelor de salată scade odată cu schimbarea soiurilor. Cea mai crocantă datorită bazei groase este scumpa salată Romaine. Aisbergul și o parte subțire a frunzelor de varză din Peking sunt ușor în urmă, iar salata obișnuită completează linia. Este deosebit de benefic să o înmuiați astfel încât foaia subțire să fie saturată de umiditate.



Cel mai important secret al oricărui „Cezar”!

Amestecăm doar verdeața cu sosul.

Creveții sau carnea pot fi scufundați într-un dressing sau în picături care vizează componenta proteică a salatei.

Într-un vârf, amestecați salata feliată și creveții în același timp. Acest lucru este convenabil dacă utilizați fructe de mare mici.

Dar amestecarea sosului cu crutoane înseamnă distrugerea salatei. Pâinea se va uda rapid, dar un stil frumos, în care fiecare piesă este evidențiată tentant, nu va funcționa.




Numărul secret 2. Cum se fac crutoane gourmet

Acesta este un tip special de crutoane, a căror crustă este crocantă, iar interiorul rămâne moale aerisită. Mai degrabă crutoane bine prăjite. Acestea sunt cele care ar trebui utilizate în salate, deoarece biscuiții complet uscați sunt prea duri.

Cel mai simplu mod cu pâinea albă de ieri nu va dura mai mult de 20 de minute.

Tăiați crustele de pe feliile de pâine și tăiați-le în cuburi mici - pentru o mușcătură. Presară după gust cu sare fină (!) Și un amestec de ierburi italiene uscate. Pentru miros, frecați ierburile în praf cu degetele. Acoperiți cu degetul gâtul sticlei cu ulei de măsline și turnați feliile de pâine într-un jet subțire (!). Așezați într-un singur strat pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de pergament. Se rumeneste la cuptor la 180 de grade.

O altă opțiune pentru prepararea crutoanelor impecabile include două etape:. Vor avea nevoie de pâine prăjită și până la 25 de minute.

Numărul secret 3. Cum se fac sosuri delicioase și simple

Nu este necesară o rețetă fotografii pas cu pas... Totul este elementar - folosind un blender. În plus! În compoziția noastră - numai componentele disponibile. Acest lucru face ca îmbrăcămintea pentru creveți Caesar să fie foarte accesibilă și ușor de preparat. Cumpărăm toate produsele pentru ea în cel mai apropiat supermarket.

1) Sos simplu de brânză cu o picătură de maioneză

Avem nevoie:

• Maioneză - 2 linguri linguri
• Muștar dulce cu boabe - 2 linguri linguri
• Cuișoare de usturoi - 2 buc. (piure prin presă)
• Lămâie (numai suc) - 1 buc. marime mare
• Sare - ½ linguriță
• Ardei negru (măcinat) - ½ linguriță
• Ulei rafinat fără miros strălucitor (ne place măslinul) - 200 ml
• Parmezan sau altele grad greu (bărbierit ras) - ½ cană

Puneți untul și brânza deoparte. Puneți restul ingredientelor într-un blender. Le răsucim la starea unei emulsii - la viteză mare. Lăsăm blenderul să funcționeze și turnăm ulei într-un firicel. Trimitem rasurile de brânză la sos pentru toaletă și facem mai multe prese în mod pulsatoriu.

Gros, cu o aromă delicată, nuanță naturală plăcută, sosul nostru va fi potrivit pentru orice „Cezar” și nu numai pentru el!

2) Sos clasic cu accent Worcestershire

Cu sos Worcester. Această componentă este mai dificil de cumpărat, dar pregătirea, ca mai sus, nu este dificilă. Și nu veți petrece mult timp - până la 20 de minute.

3) Sos dietetic pe baza de iaurt grecesc

Vă rugăm să rețineți că în rețetă dietetică (al doilea din selecția de mai jos) oferim un sos ușor pe bază de iaurt natural. Această abordare deschide calea pentru salată într-o dietă pentru pierderea în greutate, dacă practicați PP cu o compoziție echilibrată conform KBZHU.

Numărul secret 4. Cum să fierbeți sau să prăjiți delicios fructele de mare

Se fierb creveții în bulion de coajă

• Creveți mari - 400 g
• Apă - 2 litri
• Sare de usturoi - 1 lingură lingura
• Ardei negru măcinat - ½ linguriță
• Frunze de dafin - 2 buc. mărime medie

Gătit cu o fotografie pas cu pas.

Curățăm creveții, lăsând cozile astfel încât să fie convenabil să le luați cu mâna.

Nu aruncăm scoicile (!). Le punem într-o cratiță, sare, piper, adăugăm apă, punem pe aragaz și lăsăm să fiarbă la foc mare. În timp ce fierbe, adăugați carnea decojită și gătiți până când fructele de mare apar, schimbând culoarea în roz. Durează 2-3 minute - în funcție de dimensiune.

Scurgeți apa și scufundați creveții în apă rece pentru a opri procesul. Regina pentru salata Caesar este gata!

Sarea de usturoi poate fi înlocuită prin adăugarea de sare în apă, cum ar fi supa (plăcut sărată) și pudra de usturoi. Este usturoiul uscat ca un condiment separat. De obicei, există în supermarketuri pe rafturi cu condimente și gelatină.

Rețetă video cum să curățați regina salatei

Deja de la 0:27 - strict pentru afaceri, cum să curățați creveții mari (rege) de pe coajă acasă. Prim-planuri fără alte întrebări. Este ușor de învățat!

Colectăm prima opțiune pas cu pas

Avem nevoie:

• Creveți mari - 400-500 g
• Frunze de salată - 1 buchet

Ne place să combinăm Iceberg și amestec de salate.

De asemenea, este delicios de combinat varza chinezeasca și rucola.

• Brânză tare - de la 30 g
• Crutoane - 1 pahar
• Sos simplu de brânză (vezi mai sus) - de la 4 linguri. linguri

Citiți despre cum să faceți crutoane și sos mai sus.

Organizăm procesul pas cu pas astfel încât începeți mai întâi pași mai lungi. Înmuiați ierburile (până la 30 de minute). Apoi introduceți crutoanele la cuptor (până la 15 minute). În timp ce sunt înroșiți, să începem să pregătim fructele de mare în modul ales (până la 30 de minute). Se amestecă sosul (până la 7 minute).

Când toate ingredientele sunt gata, să începem să colectăm salata.

Uscați și tăiați verdele. Amesteca feliile cu sosul si aseaza-le pe un vas plat. Puneți creveții deasupra, din care este mai bine să nu scoateți cozile. Deci, va fi convenabil să le mâncați. Adăugați crutoane și așchii de brânză. Cel mai ușor este să îl radeți direct peste o farfurie dintr-o bucată înghețată (puneți brânza la congelator 5 minute).

Puțină neglijență în design și o mulțime de participanți delicioși. Omul frumos este gata!

În fotografia de mai jos, mai sunt câteva opțiuni pentru modul în care puteți măcina ingredientele și servi o salată minunată. Nu este un păcat să spionezi ingrediente noi.

Diet Cezar cu creveți la cuptor

• Conținutul de calorii al unei porții nu depășește 300 kcal.
• Nu trebuie să coaceți, ci doar să fierbeți creveții. Înmuiați ușor sosul înainte de a pune o pernă verde.
• Dacă coaceți fructe de mare, este ușor să reglați cantitatea de ulei la marinare și să nu îngroșiți sosul cu brânză. Creșteți beneficiile pâinii de salată și crutoane. Conținut ridicat de fibre în rulouri de tărâțe și pâini făcute din făină integrală.

Pentru 5 porții avem nevoie de:

• Salată Romaine (sau Iceberg) - 1 grămadă
• Orice verdeață în plus - 1-2 boabe

Cel mai bun dintre toate - amestec de salată cu culoare de frunze non-standard

• Crutoane - 1 pahar (vezi mai sus pentru cum să rumenim corect pâinea)
• Creveti (marime mare) - 450 g

Pentru marinarea creveților:

• Suc de lămâie - 2-3 linguri linguri
• Ulei de măsline - 2-3 linguri linguri
• Boia roșie (uscată) - 1 linguriță
• Usturoi - 3 cuișoare (piure prin presă)

Pentru sos dietetic:

• Iaurt neutru cu conținut scăzut de grăsimi fără aditivi - 1/3 cană
• Suc de lămâie - după gust din 1 lingură. linguri
• Muștar Dijon - 2 lingurițe
• Usturoi - după gust, cel puțin 1 cățel
• Sare - sp linguriță
• Ardei negru măcinat - sp linguriță
• Brânză (orice soi tare) - după bunul plac și după gust, pentru îngroșare

Cum să gătească.

Marinati crevetii intr-un castron mare. Combinați ingredientele marinadei, agitați, turnați în fructele de mare și amestecați. Se lasă la rece 10-20 de minute.

Coaceți creveții până la roz la cuptor. Puneți fructele de mare pe o foaie de copt cu hârtie de pergament sau folie și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade Celsius. Durează până la 10 minute, în funcție de dimensiune.

Tăiați salata sau rupeți-o cu mâinile. Ne place să experimentăm ierburi și nu negăm tăierea în dungi subțiri. Deși tradiția clasică presupune dungi foarte mari - cel puțin „pentru o mușcătură”.

Bateți toate componentele sosului într-un castron, turnați peste frunze, amestecați ușor.

Pune ierburile pe farfurii: perna este gata. Și câteva minute pentru un aspect haotic de mini-pâine roșii și creveți (puteți înmuia ușor în sos). Bucura-te de masa ta!

Rețetă video cu creveți și roșii

O mostră drăguță, în care există și mai multe proteine \u200b\u200bdatorită bazei de ou pentru sos. Crevetii se prajesc intr-o tigaie. În rest, ia în considerare toate secretele clasicilor și norocul îți va rămâne de partea ta.

Avem nevoie:

• Creveți mari - 350-400 g
• Verzi - 1 grămadă
• Brânză tare - de la 30 g
• Crutoane - 1 pahar
• Roșii cherry - de la 10 buc.

Gătitul explică bine într-un videoclip concis, fără prea multe discuții despre rețetă.

Fii atent la sos. Răsună tradiția clasică a ouălor bătute. Pentru el avem nevoie de:

• Ouă de prepeliță - 5 buc.

Sau 1 ou de pui

• Muștar dulce - ½ linguriță
• Ulei vegetal - 120 ml
• Suc de lămâie - 2 lingurițe
• Brânză rasă fin - 1 lingură. lingura
• Iaurt natural - 2 linguri linguri
• Carreți marinati - 2 lingurițe

Poate fi înlocuit cu castravete murat fără piele

• Zahar și sare - 1 ciupit fiecare

Bateți ouăle cu muștar, presărați zahăr și sare - 30 de secunde. Se toarnă ulei într-un jet subțire. Adăugați suc de lămâie, capere, brânză rasă. Bate din nou. În cele din urmă, adăugați iaurt natural pentru a înmuia consistența.

Se amestecă frunzele de salată cu creveți, se umple cu sos și se lasă să se infuzeze puțin. Se pune pe un platou, se presară cu brânză tare rasă și se adaugă jumătăți de cireșe și crutoane.

Ne va face plăcere să știm că ți-a plăcut de la prima încercare salata Caesar cu creveți. O rețetă cu o fotografie pas cu pas și secretele unui preparat rafinat garantează treburi plăcute și de succes. ȘI frumoasa prezentare de la alți experți culinari tentează să fotografieze o capodoperă personală. Nu fi timid, era camerelor de luat vederi în fiecare apeluri telefonice pentru naturi moarte memorabile!

Vă mulțumesc pentru articol (6)

De acord, măcar o dată în viață, fiecare dintre noi a gătit salata clasica Cezar. Desigur, nu fac excepție. Dar iată o benzinărie pentru Cezar cel mai mult diferite rețete Nu am reușit mult timp. Am încercat multe rețete de sosuri pentru această salată de la bucătari celebri și, cu fiecare ocazie convenabilă, am comandat salată Caesar în restaurante, atât aici, cât și în străinătate.

În cele din urmă, punând totul laolaltă, am obținut dressingul perfect pentru salată Caesar acasă, bine sau cel puțin, până opresc această opțiune până când vin cu o altă rețetă. Astăzi vom găti salată Caesar cu creveți - reteta clasica cu crutoane si branza.

Următoarea opțiune de dressing este universală pentru întreaga „familie de salate Caesar”. Cu acest dressing, puteți prepara nu numai salata Caesar cu creveți, ci și salată Caesar cu pui, somon sau fără niciun „aditiv proteic” deloc. Pansamentul pentru salată Caesar cu creveți este perfect depozitat la frigider timp de 12 ore, astfel încât să îl puteți pregăti în siguranță în avans.

Ingrediente pentru o salată clasică

1. Creveti 250 gr.
2. Salată iceberg 150 gr.
3. Roșii cherry 200 gr.
4. Brânză tare 50 gr. (Parmezan, Grana Padana sau altele.)
5. Crutoane de pâine albă 50 gr.

Ingrediente pentru sos de salată

1. Gălbenușuri 3 buc.
2. Ulei vegetal 50 ml.
3. Muștar dulce 1 linguriță
4. File de hamsii 3-4 buc.
5. Suc de lamaie 2 linguri
6. Usturoi 1-2 cuișoare
7. ½ linguriță de zahăr
8. Ardei negru 1 vârf

Cum să gătești acasă

Pentru ca salata noastră de creveți caesar să fie delicioasă, ar trebui acordată o atenție specială creveților. Eu folosesc creveti congelati fierte in glazura marimea 90/120. Și dacă creveții sunt gătite corect, atunci în salată vor fi suculente, fragede și vor păstra gustul unic al fructelor de mare.

Gătit creveți pentru salată

Vă sfătuiesc să renunțați imediat la ideea de a cumpăra creveți congelați deja curățați de coajă - acestea sunt insipide și fade când sunt decongelate. Se toarnă creveții în apă clocotită într-un vas adânc și se lasă să se răcească complet.

Sos de salată Caesar cu creveți: rețetă, compoziție, proporții

Pregătiți ingredientele pentru dressing: separați albul de gălbenușuri, stoarceți sucul de lămâie, curățați usturoiul, măsurați cantitatea necesară ulei vegetal, fileuri de muștar și hamsii.

Așezați toate ingredientele pentru dressing Caesar într-un castron de blender, adăugați zahăr și piper negru.

Și bateți la viteză maximă într-o masă omogenă. Rețeta pentru salata de creveți Cezar conține hamsii, care sunt foarte sărate în sine, așa că nu adăugăm sare în pansamentul de cezar. Lăsați sosul să stea 15-20 de minute, astfel încât toate ingredientele să se „împrietenească” unul cu celălalt și abia apoi să îl gustați. Anșoa în pansament Caesar poate fi înlocuită cu file de șprot.

Gătit crutoane delicioase

Un alt ingredient important în salata de cezar de creveți este crutoanele de pâine albă. Ele pot fi pregătite în orice mod convenabil. Am uscat feliile de pâine în prăjitor de pâine și le-am tăiat cubulețe rapid și ușor.

Acum să începem să asamblăm salata restaurantului nostru. Rupeți frunzele de salată iceberg într-un bol plat de salată sau într-o farfurie porționată, puneți roșii tocate și creveți deasupra salatei.