Bageluri de caș. Cojile de coajă - o combinație de afaceri și plăcere Cojile de coajă la cuptor

Cojile de caș sunt un desert delicios, sănătos și în același timp simplu și foarte ușor de preparat, care cu siguranță va mulțumi atât copiilor, cât și adulților. Acestea conțin doar ingrediente naturale, ceea ce le face atractive pentru cei care vor să rămână sănătoși și să aibă grijă de sănătatea celor dragi pentru care gătesc. Bageluri de brânză de vaci fierte la cuptor, o rețetă cu o fotografie despre care vă propun, mergeți bine cu ceai fierbinte sau cafea, de asemenea, este convenabil să le dați copiilor la școală sau să le duceți la lucru ca gustare.

Deci, pentru a face covrigi de caș, aveți nevoie de:

Brânză de vaci moale (într-o brichetă) - 1 pachet (200 grame),
- făină - 4-5 linguri. linguri,
- ou - 1 buc.,
- zahăr - 2 linguri. linguri.

Cum să gătești dintr-o fotografie pas cu pas

Înainte de a începe gătitul, puteți porni imediat cuptorul la 180 de grade pentru a vă încălzi, deoarece procesul de pregătire a aluatului de covrigi nu va dura mai mult de 10 minute.




Puneți brânza de vaci într-un vas potrivit, frământați-o bine, adăugați zahăr granulat și un ou, amestecați totul bine.



Se toarnă făină în brânză de vaci cu ou și zahăr și se formează un aluat. Prin consistență aluat gata ar trebui să fie moale, dar să nu se lipească de mâini. Mai mult, după ce a ciupit o bucată de aluat, ar trebui să fie rostogolită într-un cârnați și formată într-un covrig.






Așezați coajele rezultate pe o foaie de copt folosind hârtie de pergament de bună calitate sau un covor de copt din silicon. Coaceți cojile de caș în cuptorul deja încălzit până la această oră timp de 25-30 de minute. Din ingredientele specificate, se obțin 8 covrigi cu un diametru de aproximativ 8 cm. Cojile gata pot fi presărate cu zahăr pudră, presărate cu orice gem, sirop, miere sau lapte condensat.
De asemenea, sugerez coacerea

V-ați săturat să preparați prăjituri obișnuite și caserole din brânză de vaci? Apoi vă propun să transformați brânza de vaci în covrigi parfumate și delicioase! Și chiar și cu adăugarea de brânză ... Aceasta este o adevărată operă de artă cu cafea de dimineață sau ceai de seară, după cum dorește inima ta! Și sufletul tău va fi încântat să guste tot timpul aceste covrigi de caș-brânză, îți garantez.

Deci, să trecem la gătit, care, apropo, este elementar!

Pentru a face covrigi cu cașcaval, veți avea nevoie (pentru patru covrigi):

1. 200 g brânză de vaci
2. 100 g (din care 30 g pentru stropire) brânză tare
3. 1 ou (+ 1 ou pentru periere)
4. 3 linguri. linguri de făină
5. 1-2 căței de usturoi
6. 1 linguriță praf de copt
7. semințe de susan, semințe de in pentru stropire
8. o grămadă de mărar
9. sarat la gust

Rețetă pentru cojile de brânză cu caș

• Curățați și radeți cățelele de usturoi, tocați mărarul sau alte ierburi, după gust. Combinați usturoiul ras și ierburile tocate cu brânză de vaci și amestecați bine, sare după gust.

  

• Adăugați oul, brânza rasă pe o răzătoare grosieră, praful de copt și făina. Îmi place să folosesc făină de orez, dar orice făină va funcționa.

  

• Amestecăm bine toate ingredientele pentru a obține o masă ca la prăjiturile cu brânză.

  

• Împărțim masa în patru părți, din fiecare rulăm o minge. Întindem bilele pe o foaie de copt acoperită cu pergament, presăm și facem cu grijă o gaură în mijloc. Astfel, formăm covrigi.

  

• Lubrifiați covrigi cu un ou bătut, presărați deasupra brânză rasă, susan și semințe de in. Puteți folosi, de asemenea, semințe de dovleac și floarea soarelui, semințe de mac sau nuci tocate mărunt. Punem într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coacem pentru aproximativ 35-40 de minute.

  

• Deja în timpul coacerii, se va simți o aromă seducătoare, ce putem spune despre gust! Serviți covrigi gata gata calzi, cu ceai fierbinte sau cafea.
  

Pasul 1: Pregătiți aluatul.

Pentru a prepara acest fel de mâncare, avem nevoie de brânză de vaci, de preferință proaspătă de casă. Dacă acest lucru nu este la îndemână, atunci luați oricare cu un conținut ridicat de grăsimi. Brânza de vaci trebuie trecută printr-o mașină de tocat carne sau pur și simplu pusă într-un castron adânc și zdrobită bine cu o furculiță, astfel încât să nu existe bulgări.
După aceea, adăugați zahăr granulat, smântână proaspătă de casă, ou, stinge bicarbonatul de sodiu într-o lingură de oțet și se toarnă într-un castron.
Făina trebuie cernută printr-o sită și adăugată puțin câteodată într-un castron adânc, amestecând constant.
Aluatul trebuie să fie moale, dar nu foarte abrupt, și nu trebuie să se sfărâme și să se lipească de mâini. O punem deoparte, o acoperim cu un prosop și se lasa sa stea 10-15 minute.

Pasul 2: Formați covrigi de brânză de vaci.

Se toarnă niște făină pe masă, astfel încât aluatul să nu se lipească și începem să rulăm aluatul într-un strat, grosimea acestuia ar trebui să fie de aproximativ un centimetru și jumătate, dar nu mai subțire de 0,5pentru a face covrigi așa cum își doresc.
Luăm orice pahar cu lățimea jantei 7-8 centimetri, decupează cercurile de pe aluat, câte vor ieși. Apoi, în fiecare dintre cercuri facem un alt cerc cu un diametru mai mic cu orice alt vas, puteți folosi un pahar sau un capac de sticlă. Astfel, obținem covrigi. Strângeți restul de aluat, lăsați-l din nou în cerc și faceți mai mulți covrigi până când aluatul se termină.

Pasul 3: prăjiți covrigi.

Se toarnă în friteuza ulei vegetal și se încălzește. Ne trimitem bagelele acolo în bucăți și le prăjim până se rumenesc.
Puneți covrigiile de caș finisate pe un șervețel și asigurați-vă că lăsați excesul de grăsime să se scurgă.

Pasul 4: Serviți covrigi de brânză de vaci.

Pune bagelele noastre într-o farfurie cu bor larg și presară cu un amestec de zahăr pudră și zahăr vanilat... De asemenea, după gust, puteți amesteca câteva vârfuri de scorțișoară în zahăr pudră, ceea ce va conferi produselor o aromă absolut unică. Poftă bună!

Dacă nu aveți o friteuză, apoi turnați ulei vegetal în ceaun și puneți-l la foc mare, lăsați-l să se încălzească și puteți prăji bagelele în aceasta.

Puteți adăuga semințe de mac sau stafide pe aluatul de coajă pentru coajă pentru a îmbogăți aroma. Dar este necesar să pre-înmuiați stafidele în apă sau în vinul de desert (coniac, rom) timp de o jumătate de oră, apoi puneți stafidele pe prosoape de hârtie și ștergeți excesul de umiditate.

Pentru a zahăr pudră așezați frumos pe produs, puteți utiliza un filtru mic de fier. Cerneti pudra direct peste vas in ciorchini.

Cojile de caș sunt un fel de mâncare sănătoasă, gustoasă, rapidă și convenabilă pe care un copil o va mânca de bunăvoie.

Au multe avantaje:

Mai întâi, desigur, brânză de vaci. Nu toți părinții au norocul de a avea copii iubitori de produse lactate și știm cu toții bine că brânza de vaci este o sursă puternică de proteine \u200b\u200bși calciu. Dacă copilului nu-i place în deserturi, îl puteți oferi sub formă de produse de patiserie.

În al doilea rând, cojile nu sunt prăjite, spre deosebire de clătitele de brânză de vaci, iar prăjirea este uleiul de floarea soarelui adus la căldură, adică o crustă prăjită, o încărcătură pe pancreas, substanțe cancerigene.

În al treilea rând, nu există praf de copt (nici măcar bicarbonat de sodiu) în rețetă, iar cojile sunt moderat dulci.

Aceasta este o gustare grozavă pentru un copil la școală, într-o plimbare lungă sau într-o călătorie.

Ingrediente:

• 180 g brânză de vaci
• 1 ou
• 1 lingură. l. Sahara
• un vârf de cuțit de sare
• 4 linguri. l. făină (cu tobogan)

Bageluri de caș moale - rețetă cu fotografie:

Pentru test, luați brânză de vaci uscată cu conținut scăzut de grăsimi. Dacă cașul este moale, înfășurați-l în mai multe straturi de pânză de brânză și așezați-l sub o presă pentru a elibera zerul. Se amestecă brânza de vaci cu oul, zahărul și sarea. Nu puneți mai mult zahăr în aluat decât este indicat în rețetă - este posibil ca cojile să nu crească și să fie lipicioase în interior. Dacă doriți să îndulciți vasul, este mai bine să presărați zahăr pudră mai abundent pe cojile gata preparate.

Se adaugă făină. Determinați cantitatea finală de făină în funcție de tipul de aluat. Nu ar trebui să se lipească de mâini, dar ar trebui să prevaleze brânza de vaci, nu făina.

Împărțiți aluatul în bucăți, rulați cârnații din ele și conectați capetele fiecăruia într-un covră.

Coaceți covrigii cu brânză de vaci pe o foaie de copt cu pergament la 180 C. Înmuiați partea inferioară a fiecărei bucăți în făină, astfel încât produsele coapte să nu se lipească.
Cojile se vor ridica bine la cuptor datorită ouălor și înmuierea brânzei. Când suprafața este ușor rumenită, scoateți foaia de copt din cuptor și așezați fursecurile pe grătar.

În timp ce este încă cald (dar nu fierbinte), presărați covrigi de brânză de vaci cu zahăr pudră.