Ponuka
Je zadarmo
prihlásiť sa
Domov  /  dezerty / Chutné a korenené jedlo: recepty na varenie bravčového mäsa so zeleninou v čínštine. Lahodné a korenené jedlo: recepty na varenie bravčového mäsa so zeleninou v bravčových jedlách čínskej čínskej kuchyne

Lahodné a korenené jedlo: recepty na varenie bravčového mäsa so zeleninou v čínštine. Lahodné a korenené jedlo: recepty na varenie bravčového mäsa so zeleninou v bravčových jedlách čínskej čínskej kuchyne

Čínske bravčové mäso je vizitkou čínskej kuchyne. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť mäso a každý z nich je dobrý svojím spôsobom. Takmer každý recept obsahuje cukor alebo iné sladidlo, takže pokrm vždy vyjde chutne chutný a korenistý.

Ako variť čínske bravčové mäso?

Čínske jedlá z bravčového mäsa sú slané a chutné. Kto ich raz vyskúšal, snaží sa ich uvariť na vlastnej koži a vychutnať si ich chuť. Aby však mohli fungovať, musíte presne dodržiavať recept a odporúčania na varenie.

  1. Bravčové mäso je vybrané s minimálnym množstvom tuku.
  2. Mäso je nakrájané na kúsky, aby ich bolo možné zobrať paličkami a zjesť ich jedným ťahom.
  3. Na vyprážanie mäsa je najlepšie použiť wok.
  4. Bravčové mäso je vyprážané, plnené múkou alebo škrobom. To vytvára na vrchu kôrku a zachováva si šťavnatosť.

Bravčové mäso v čínskom štýle na sladkokyslej omáčke


Sladkokyslá je taká chutná, že si na nej pochutnajú aj tí, ktorí neakceptujú miešanie chutí. Najlepšie sa podáva s ryžou. Z uvedeného množstva produktov získate 2 porcie voňavej pochúťky, ktorej varenie nebude trvať dlhšie ako pol hodiny.

Zloženie:

  • bravčové mäso - 500 g;
  • ananásová šťava - 150 ml;
  • sójová omáčka, ocot - 2 lyžice. lyžice;
  • škrob - 2 lyžičky;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • múka.

Príprava

  1. Mäso je solené, poliate múkou a vyprážané.
  2. Šťava sa zmieša so sójovou omáčkou, škrobom, octom a cesnakom.
  3. Nalejte omáčku na mäso, priveďte ju do varu, znížte teplotu a bravčové mäso v čínskom štýle je hotové za 5 minút.

Čínska kuchyňa nie je pre mnohých úplne známa a zrozumiteľná. Čo to stojí za to ako v tomto recepte. Ale nebojte sa toho. Bravčové mäso v čínskom štýle so zeleninou je veľmi harmonické a chutné jedlo. Zelenina by nemala byť prepečená, mala by byť zlatohnedá a vo vnútri mierne chrumkavá.

Zloženie:

  • bravčová krkovička - 1 kg;
  • cibuľa, korenie, cuketa - 1 ks .;
  • uhorky - 2 ks .;
  • olej - 100 ml;
  • sezamové semiačka - 1 polievková lyžica lyžica;
  • sójová omáčka, biele víno - každé po 60 ml;
  • ryžový ocot - 20 ml;
  • soľ, cukor - 1 lyžička.

Príprava

  1. Na marinádu zmiešame ocot, cukor, polovicu oleja, víno a sójovú omáčku.
  2. Mäso je nakrájané na plátky, poliate marinádou.
  3. Panvica s olejom sa zohreje, mäso sa po častiach opraží, pridajú sa sezamové semiačka, cibuľa a vyprážajú sa do mäkka.
  4. Zvyšná zelenina je nakrájaná na prúžky a vyprážaná do polovice varenia.
  5. Pridajte mäso a premiešajte.

Čínština je jedlo, ktoré sa často nachádza v jedálnych lístkoch reštaurácií. Uspokojí a poteší tých najsofistikovanejších labužníkov. Jeho zvláštnosťou je, že mäsové a modré sa ukážu s chutnou zlatohnedou kôrkou. A jedlo dopĺňa chutná sladkokyslá paradajková omáčka.

Zloženie:

  • baklažán - 3 ks .;
  • bravčové mäso - 500 g;
  • mrkva - 300 g;
  • korenie - 2 ks .;
  • cesnak - 6 strúčikov;
  • sójová omáčka - 150 ml;
  • vajcia - 2 ks .;
  • cukor, paradajková pasta, ocot - každá po 1 lyžici lyžica;
  • škrob - 50 g.

Príprava

  1. K kúskom mäsa sa pridajú bielkoviny, 80 ml sójovej omáčky.
  2. Mrkva a paprika sú nakrájané na prúžky, olúpané baklažány nakrájané na plátky. Posypte ich sójovou omáčkou a rolujte do škrobu.
  3. Nasekaný cesnak je vyprážaný.
  4. Pridá sa zelenina, varí sa 5 minút, vloží sa do hrnca a na panvicu sa pošlú kúsky mäsa vykosteného škrobom.
  5. Vyprážané 10 minút a poslané na zeleninu.
  6. Baklažán je vyprážaný.
  7. Čo sa týka omáčky, paradajka, škrob, 80 ml sójovej omáčky, cukor a ocot sa rozmiešajú v 200 ml vody, zohrejú sa a vložia sa do nej mäso a zelenina, miešajú sa a vypnú sa.

Mnoho ľudí vie, že kuracie mäso sa často kombinuje s ananásom. Čo však nevie veľa ľudí v čínštine, je vynikajúce. Obrovským plusom maškŕt je, že sa rýchlo varia. Mäso je namočené v omáčke a ukáže sa ako aromatické a korenené. Pri podávaní ho môžete rozdrviť sezamovými semiačkami.

Zloženie:

  • bravčové mäso - 400 g;
  • paradajka - 70 g;
  • ananás - 1 plechovka;
  • škrob, cukor - každý po 50 g;
  • vínny ocot - 50 ml;
  • voda - 100 ml.

Príprava

  1. Kusy mäsa sú solené, ponorené do škrobu a vyprážané.
  2. Pokiaľ ide o omáčku, paradajka sa chová vo vode, solené, potiahnuté cukrom, naleje sa ocot.
  3. Zmes nalejeme do hrnca, po uvarení natrieme ananás, kúsky mäsa a dusíme 2 minúty.

Fanúšikovia orientálnej kuchyne budú mať radi chrumkavé bravčové mäso v čínskom štýle v kombinácii s omáčkou. Koniec koncov, pochúťka je nielen veľmi chutná, ale aj uspokojujúca. Cesto je možné pripraviť rôznymi spôsobmi. V tomto prípade sa ponúka možnosť škrobu a vajec, vďaka čomu sa mäso získava s chrumkavou kôrkou.

Zloženie:

  • bravčové mäso - 500 g;
  • cukor, škrob, ocot - každá po 1 lyžici lyžica;
  • vajcia - 2 ks .;
  • olej - 400 ml;
  • cibuľa, mrkva, cesnak - 1 ks .;
  • paradajková omáčka - 50 g.

Príprava

  1. Škrob sa zmieša s vajcami a posolí.
  2. Kusy mäsa sa namáčajú do cesta a vyprážajú.
  3. Zelenina sa naseká na prúžky, opraží sa, paradajka a pridá sa 50 ml vody.
  4. Po pár minútach pridáme ocot, cukor, soľ a uvaríme do zhustnutia.
  5. Na stôl sa podáva bravčové mäso posypané omáčkou.

Vyprážané bravčové mäso v čínskom štýle - Gabajou je neuveriteľne chutné jedlo. Mäso na to je potrebné nakrájať veľmi tenko, kúsky by mali byť priehľadné. Aby si to bolo možné uvedomiť, musí sa bravčové mäso najskôr dobre zmraziť. Mäso neprepečte, inak vám vzniknú chrumkavé lupienky.

Zloženie:

  • bravčová kotleta - 300 g;
  • škrob - 3 lyžice. lyžice;
  • olej - 120 ml;
  • sójová omáčka - 40 ml;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • koreň zázvoru - 20 g.

Príprava

  1. Škrob sa zmieša s vodou v pomere 1: 1,5. Mäso sa ponorí do zmesi a nechá sa pôsobiť 15 minút.
  2. Olej sa zahreje vo woku, mäso sa do neho ponorí a opeká sa z každej strany 2 minúty.
  3. Škrobová hmota sa zmieša so sójovou omáčkou, zázvorom, cesnakom a 150 ml vody.
  4. Nalejte omáčku na panvicu a priveďte do varu, rozložte mäso, premiešajte a bravčové mäso v čínskom štýle je pripravené na podávanie.

Bravčové mäso pikantná omáčka v čínštine - jedlo, ktoré ocenia milovníci korenených jedál. Je chutný, šťavnatý a aromatický. Toto jedlo zmení vaše každodenné menu pridaním žiarivých farieb do vašej obvyklej stravy. Recept sa na prvý pohľad môže zdať komplikovaný, ale v skutočnosti bude všetko hotové len za 40 minút.

Zloženie:

  • bravčové mäso - 500 g;
  • strúhaný zázvor - 4 lyžičky;
  • mrkva - 300 g;
  • cesnak - 10 strúčikov;
  • sójová omáčka, biele polosladké víno, cukor - každá po 8 čajových lyžičiek;
  • perie zo zelenej cibule - 8 ks .;
  • škrob - 100 g;
  • chilli paprička - 4 ks .;
  • ryžový ocot - 6 lyžičiek;
  • voda - 100 ml;
  • olej - 5 lyžice. lyžice;
  • soľ - 1 lyžička.

Príprava

  1. Na marinádu zmiešajte 4 lyžice sójovej omáčky, víno a 5 lyžíc škrobu, zázvor.
  2. Mäso sa pokrája na kúsky, zaleje marinádou a nechá sa pol hodiny v chlade.
  3. Na omáčku zmiešajte zvyšnú sójovú omáčku, škrob, víno, soľ, cukor, vodu, ocot a premiešajte.
  4. Olej sa zahrieva na woku, mrkva sa natiera a dusí.
  5. Mäso opečieme.
  6. Pridajte cesnak, korenie a všetko spolu pražte 1 minútu.
  7. Pridajte mrkvu, zalejte omáčkou, premiešajte.
  8. Čínske horúce bravčové mäso je hotové, keď omáčka zhustne.

Bravčové mäso v čínskom štýle na sójovej omáčke


Čínske bravčové mäso je cenovo dostupný recept. Všetky ingrediencie pre ňu je možné kúpiť v ktoromkoľvek supermarkete. Vzhľadom na to, že bravčové mäso sa nepoužíva tučne, nemali by ste sa báť, že mäso bude suché. Je namočený v omáčke a vyjde mäkký. Varenie 2 porcií nebude trvať dlhšie ako pol hodiny.

Zloženie:

  • bravčové mäso - 300 g;
  • sójová omáčka - 150 ml;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • jablčný ocot, škrob, cukor - každý po 1 lyžici lyžica;
  • zelená cibuľa, sezamové semiačka.

Príprava

  1. K omáčke zmiešajte škrob so sójovou omáčkou, pridajte cukor, ocot a cesnak.
  2. Mäso je stočené do škrobu a vyprážané.
  3. Stíšime oheň, mäso zalejeme omáčkou, dusíme 4 minúty, dáme na tanier, posypeme sezamovými semiačkami a zelenou cibuľkou.
  4. Čínske bravčové mäso je pripravené na podávanie.

Recept na varenie bravčového mäsa v čínštine s hubami vám umožňuje pripraviť jedlo, ktoré nenechá nikoho ľahostajným, pretože sa ukáže ako lahodné, uspokojivé a aromatické. Namiesto medových húb sú celkom vhodné iné huby, šampiňóny alebo také, ktoré vám chutia viac. Jedlo sa hodí k akýmkoľvek prílohám.

V čínskej kuchyni je zvykom variť väčšinu jedál na vysokej teplote. Časy tepelného spracovania pri veľmi vysokých teplotách sú obmedzené na minimum. Rýchlo vyprážaná zelenina si zachováva svoju farbu a pevnú štruktúru. Na prípravu jedla používajú čínski kuchári panvicu s guľatým dnom a vysokými stenami rozširujúcimi sa nahor. Volá sa to wok. Táto forma prispieva k silnému zahriatiu oleja a rýchlemu praženiu výrobkov na ňom. Pretože nie každá žena v domácnosti má vo svojom každodennom živote wok, môžete na bežnej panvici variť bravčové mäso so zeleninou v čínštine. Pomôže pri varení upravený recept s fotkou.

Recept na čínske bravčové mäso so zeleninou

Pokrm: Hlavné jedlo

Kuchyňa: čínska

Čas prípravy: 30 minút

Čas na prípravu: 45 minút

Celkový čas: 1 hodina 15 minút

Zloženie

  • 0,5 kg bravčového mäsa bez kosti
  • 1 ks. baklažán
  • 1 ks. tekvica
  • 1 ks. paprika
  • 1 ks. žiarovka cibuľa
  • 1 ks. mrkva
  • 2 lyžice. l. sója
  • 2 lyžice. l. ryžový ocot 6% alebo 1 polievková lyžica. l. obyčajný ocot 9%
  • 1-2 strúčiky cesnaku
  • 2-3 ks paradajka
  • 140 ml zeleninový olej 70 ml v marináde + 70 ml na praženie
  • soľ

Krok za krokom recept s fotografiou

Ako variť bravčové mäso so zeleninou na panvici

1. Mäso umyjeme. Nakrájajte ho na prúžky.

2. Na marinádu zmiešajte olej, ocot a sóju.

3. Mäso dajte do misy a zalejte marinádou. Nechajte to pôsobiť pol hodiny.

4. Na panvici rozohrejte olej. Hodíme do nej nasekaný cesnak. Držte ho na rozpálenom oleji do zlatista. Potom ho vyberte z oleja.

5. Pridajte mäso a opečte ho do svetlohneda. Aby príliš veľa džúsu nemalo čas vyniknúť na panvici, mäso opečte na dvoch alebo troch stranách.

6. Vyprážané mäso dáme do misy.

7. Cibuľu nakrájame na plátky.

Smažte to asi 2 - 3 minúty.

8. Mrkvu nakrájame na plátky. Plátky by mali byť veľmi tenké.

Pošlite mrkvu na cibuľu. Smažte 2 minúty.

9. Baklažán nakrájame na tenké plátky.

Pridajte ich na panvicu na tri minúty. Ak užili príliš veľa oleja, môže sa pridať.

10. Pridajte nakrájanú papriku na zeleninu.

11. Mladá cuketa tiež nakrájaná na tenké plátky. Vložte ich do panvice a smažte ich pár minút.

12. Po minúte pridáme paradajky. Podľa chuti a chuti dochuťte korením, zeleninu trochu solte, pretože mäso bolo marinované v sójovej omáčke. Už obsahuje soľ.

13. Ihneď po paradajkách vráťte mäso na panvicu a bravčové mäso so zeleninou zohrejte 3-4 minúty.

Keďže zelenina sa varila veľmi rýchlo na vysokej teplote, nestratila svoju farbu a bravčové mäso so zeleninou vyzerá atraktívne a jeho chuť nenechá nikoho ľahostajným. Miska s varenou ryžou nahradí chlieb a dodá jedlu národnú príchuť.

Krok 1. Vezmite bravčovú krkovičku.

Vezmeme si bravčovú krkovičku, opláchneme ju pod studenou vodou a osušíme čistým uterákom. Mäso by malo byť nakrájané cez vlákna na 1,5 cm plátky. Ak si nie ste istí, či je mäso dostatočne mäkké, môžete ho po umiestnení potravinovej fólie na vrch alebo baliaceho vrecka odbit špeciálnym kuchynským kladivom. Ak nie je kladivo, potom ho môžete odbit plochou stranou noža. Ale to nie je potrebné pre čerstvý krk. _____________________________________________________________________________________

Krok 2. Bravčové mäso nakrájame na kocky.


Každý kus musí byť nakrájaný na kocky, ktorých hrúbka by mala byť 1,5 cm. Pripravíme si omáčku z marinády. Aby ste to dosiahli, musíte zmiešať ingrediencie: sójová omáčka, škrob, zázvor, trochu cukru. Ak máte sladkú sójovú omáčku, nemusíte pridávať kryštálový cukor. _____________________________________________________________________________________

Krok 3. Smažte zeleninu.


Papriku umyjeme, jadrovník a nakrájame na dlhé kocky. Na horúcu panvicu nalejte trochu slnečnicového oleja, vložte korenie a mini mrkvu. Namiesto mini mrkvy môžete použiť bežnú mrkvu. Umyte a nakrájajte na kocky dlhé asi 3 - 4 cm. Smažte zeleninu na prudkom ohni za občasného miešania najviac 3 - 5 minút. _____________________________________________________________________________________

Krok 4. Pridajte ananás.


Do hotovej zeleniny pridajte kúsky konzervovaného ananásu. Všetko premiešajte a odstavte z ohňa. _____________________________________________________________________________________

Krok 5. Smažte mäso.


Bravčové mäso, rovnako ako zelenina, osmažte na vysokom ohni s omáčkou 10 minút, kým nie je zlatohnedé. _____________________________________________________________________________________

Krok 6. Zmiešajte všetky prísady.


Po uvarení bravčového mäsa sa k nemu pridá predtým uvarená zelenina. Všetko poriadne premiešame a trochu zahrejeme. To je všetko, naše jedlo je pripravené! Povedať na 100%, čo to je čínske jedlo je to nemožné. Je tu však nádych čínskej tradície - všetky ingrediencie sa varia na vysokej teplote a za krátky čas. Odporúčam všetkým vyskúšať toto úžasné jedlo, túto neobvyklú kombináciu mäsa a ananásu. Dobrú chuť! _____________________________________________________________________________________

Najlepšie je namiesto panvice použiť WOK (veľká panvica so zdvihnutými bokmi a dnom). Potom bude chuť jedla bohatšia.

Upozorňujeme, že nepridávame soľ a iné korenie.

Bravčové mäso v čínštine, ideálne pre tých, ktorí sledujú svoju postavu.

Čo ti môžem povedať? Nie moje „ach!“ a „ach!“ pri varení nebude sprostredkovať arómu, ktorá je v domebravčové mäso v čínskom štýle na sladkokyslej omáčke... Výdatná vôňa bravčového mäsa je zmiešaná so sladkou notou zázvoru a obalená paradajkovou symfóniou ... Všeobecne to nie je mäso, je to trestný čin - je nemožné ho zastaviť, nemožno sa odtrhnúť, nemožno prestať prejedať sa. Stále to ide veľmi dobre bravčové a sladkokyslá omáčka .

Základom tohto jedla je zjavne bravčové filé. Zoberme si dobrý kúsok s hmotnosťou okolo 600-700g. Necháme mäso trochu sa rozhýbať, aby bolo pohodlné ho krájať. Bravčové mäso nakrájame na kocky so stranou asi 1,5 cm. A nechajte kúsky bravčového mäsa konečne rozmraziť, prirodzene rozmraziť, pri izbovej teplote.


Na varenie bravčového mäsa v čínštine budeme tiež potrebovať:

- Sójová omáčka;

- Mletý zázvor;

- škrob;

- Mleté čierne korenie;

- soľ;

- paradajková pasta alebo dobrý kečup;

- Cibuľa.

Ak je k dispozícii, môžete pridať čerstvé papriky, čerstvé cherry paradajky, čerstvé uhorky, konzervovaný ananás. Dnes sa obmedzím iba na cibuľu ...

Do mäsa nalejte 60-70 ml sójovej omáčky. Choďte na originálnu kórejskú sójovú omáčku. A uprednostnite klasické omáčky bez pridania cesnaku, húb atď.

Mäso nechajte stáť v sójovej omáčke 20 - 25 minút a miešajte každých 5 minút, aby omáčka prenikla do mäsových vlákien. Ak omáčka nie je veľmi slaná, môžete pridať doslova jednu malú štipku soli.

Keď je mäso marinované v sójovej omáčke, nalejte do nej 4 lyžice, bez šmýkačky, zemiakového alebo kukuričného škrobu.

A aktívne premiešajte kúsky mäsa. Škrob obsahuje jedno z najdôležitejších tajomstiev tohto receptu. Zoberie zvyšky omáčky, ktorá sa ešte nevstrebala do bravčového mäsa. Škrob tiež vytvára okolo každého kúska mäsa tenký obalujúci film. To trochu pripomína princíp cesta.

Na sporák položte veľkú hlbokú panvicu. Nalejte tam rafinovaný slnečnicový olej. Potrebné je veľa oleja, vrstva hlboká najmenej 1 cm. Na panvici rozohrejeme olej.

Pripravíme si tanier, kam dáme opečené bravčové kúsky. Dosku prikryjeme obrúskami, aby absorbovali prebytočný olej, ktorý bude stiecť z kúskov vyprážaného bravčového mäsa.


Keď je olej horúci, vložte tam kúsky bravčového mäsa. Nevyhadzujeme všetko, menovite kúsky ukladáme jeden po druhom, aby pri vyprážaní neprišli do styku.

Držíme na jednej strane, kým nezískame sebavedomú zlatú farbu a neobrátime sa.

Keď je mäso tak vyprážané z oboch strán, vyberte hotové kúsky.

Dáme ich na tanier s obrúskom. A vložte do panvice, smažte, ďalšiu dávku mäsa.

Všetko pripravené bravčové mäso sme teda prepečili.

Cibuľu pripravujte súbežne s pražením mäsa. Olúpte pár stredne veľkých cibúľ.

Nakrájame ich na stredne veľké kocky.

Nalejte väčšinu oleja z panvice. Možno to bude pre nás užitočné pre nejaké iné jedlo, kde je potrebné vyprážanie veľkého množstva tuku. Na panvici si necháme dosť veľa oleja, aby sme v nej osmažili cibuľu.

Nakrájanú cibuľu osmažte do zlatista.

Kým sa cibuľa bude pražiť, pripravíme si sladkokyslú omáčku, bez ktorej je veľa jedál čínskej kuchyne nemysliteľných, a najmä naše dnešné čínske bravčové mäso.

Vložte 2-3 lyžice do misy rajčinová pasta alebo kečup. Pridajte dve polievkové lyžice kryštálového cukru. Pridajte trochu čierneho korenia a dve čajové lyžičky mletého zázvoru.

Ak použijeme kečup, tak ho nesolíme. Ak cestoviny stoja za trochu solenia. Do misky pridajte trochu teplej vody. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí a nedosiahne sa jednotná konzistencia.

Na orestovanú cibuľu dáme opražené mäso a zalejeme sladkokyslá omáčka... Ak sa ukáže, že je hustá, potom nalejte ďalšiu polovicu pohára vody tak, aby bola miska dusená.

Dusíme 10 - 15 minút na veľmi malom ohni. Časť vody sa odparí. Škrob absorbuje trochu viac tekutiny. A dostanete vynikajúce kúsky bravčového mäsa, ktoré sú obalené v dosť hustej sladkokyslej omáčke. A v skutočnosti minimum omáčky.

Uvarte drobenú ryžovú prílohu, alebo uvarte čínske rezance. A podávame s nimi naše čínske bravčové mäso v sladkokyslej omáčke.

Veľmi cool jedlo! Nie horšie ako čínska reštaurácia.

Čínske bravčové mäso je vizitkou čínskej kuchyne. Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť mäso a každý z nich je dobrý svojím spôsobom. Takmer každý recept obsahuje cukor alebo iné sladidlo, takže pokrm vždy vyjde chutne chutný a korenistý.


Ako variť čínske bravčové mäso?

Čínske jedlá z bravčového mäsa sú slané a chutné. Kto ich raz vyskúšal, snaží sa ich uvariť na vlastnej koži a vychutnať si ich chuť. Aby však mohli fungovať, musíte presne dodržiavať recept a odporúčania na varenie.


  1. Bravčové mäso je vybrané s minimálnym množstvom tuku.

  2. Mäso je nakrájané na kúsky, aby ich bolo možné zobrať paličkami a zjesť ich jedným ťahom.

  3. Na vyprážanie mäsa je najlepšie použiť wok.

  4. Bravčové mäso je vyprážané, plnené múkou alebo škrobom. To vytvára na vrchu kôrku a zachováva si šťavnatosť.

Bravčové mäso v čínskom štýle na sladkokyslej omáčke

Sladkokyslé bravčové mäso v čínskom štýle je také lahodné, že si na ňom pochutí aj ten, kto nemá rád miešanie chutí. Najlepšie sa podáva s ryžou. Z uvedeného množstva produktov získate 2 porcie voňavej pochúťky, ktorej varenie nebude trvať dlhšie ako pol hodiny.

Zloženie:


  • bravčové mäso - 500 g;

  • ananásová šťava - 150 ml;

  • sójová omáčka, ocot - každá po 2 lyžice lyžice;

  • škrob - 2 lyžičky;

  • cesnak - 2 strúčiky;

  • múka.

Príprava

  1. Mäso je solené, poliate múkou a vyprážané.

  2. Šťava sa zmieša so sójovou omáčkou, škrobom, octom a cesnakom.

  3. Nalejte omáčku na mäso, priveďte ju do varu, znížte teplotu a bravčové mäso v čínskom štýle je hotové za 5 minút.

Bravčové mäso v čínskom štýle so zeleninou na panvici

Čínska kuchyňa nie je pre mnohých úplne známa a zrozumiteľná. Čo to stojí za to vyprážaná uhorkaako v tomto recepte. Ale nebojte sa toho. Bravčové mäso v čínskom štýle so zeleninou je veľmi harmonické a chutné jedlo. Zelenina by nemala byť prepečená, mala by byť zlatohnedá a vo vnútri mierne chrumkavá.

Zloženie:


  • bravčová krkovička - 1 kg;

  • cibuľa, paprika, cuketa - 1 ks .;

  • uhorky - 2 ks .;

  • olej - 100 ml;

  • sezamové semiačka - 1 polievková lyžica lyžica;

  • sójová omáčka, biele víno - každé po 60 ml;

  • ryžový ocot - 20 ml;

  • soľ, cukor - 1 lyžička.

Príprava

  1. Na marinádu zmiešame ocot, cukor, polovicu oleja, víno a sójovú omáčku.

  2. Mäso je nakrájané na plátky, poliate marinádou.

  3. Panvica s olejom sa zohreje, mäso sa po častiach opraží, pridajú sa sezamové semiačka, cibuľa a vyprážajú sa do mäkka.

  4. Zvyšná zelenina je nakrájaná na prúžky a vyprážaná do polovice varenia.

  5. Pridajte mäso a premiešajte.

Čínsky baklažán s bravčovým mäsom

Bravčové mäso v čínskom štýle s baklažánom je jedlo, ktoré často nájdete v ponuke reštaurácií. Uspokojí a poteší tých najsofistikovanejších labužníkov. Jeho zvláštnosťou je, že mäsové a modré sa ukážu s chutnou zlatohnedou kôrkou. A jedlo dopĺňa chutná sladkokyslá paradajková omáčka.

Zloženie:


  • baklažán - 3 ks .;

  • bravčové mäso - 500 g;

  • mrkva - 300 g;

  • korenie - 2 ks .;

  • cesnak - 6 strúčikov;

  • sójová omáčka - 150 ml;

  • vajcia - 2 ks .;

  • cukor, paradajková pasta, ocot - každá po 1 lyžici lyžica;

  • škrob - 50 g.

Príprava

  1. K kúskom mäsa sa pridajú bielkoviny, 80 ml sójovej omáčky.

  2. Mrkva a paprika sú nakrájané na prúžky, olúpané baklažány nakrájané na plátky. Posypte ich sójovou omáčkou a rolujte do škrobu.

  3. Nasekaný cesnak je vyprážaný.

  4. Pridá sa zelenina, varí sa 5 minút, vloží sa do hrnca a na panvicu sa pošlú kúsky mäsa vykosteného škrobom.

  5. Vyprážané 10 minút a poslané na zeleninu.

  6. Baklažán je vyprážaný.

  7. Čo sa týka omáčky, paradajka, škrob, 80 ml sójovej omáčky, cukor a ocot sa rozmiešajú v 200 ml vody, zohrejú sa a vložia sa do nej mäso a zelenina, miešajú sa a vypnú sa.

Bravčové s ananásom v čínštine - recept

Mnoho ľudí vie, že kuracie mäso sa často kombinuje s ananásom. Ale skutočnosť, že bravčové s ananásom v čínštine je vynikajúce, veľa ľudí nevie. Obrovským plusom maškŕt je, že sa rýchlo varia. Mäso je namočené v omáčke a ukáže sa ako aromatické a korenené. Pri podávaní ho môžete rozdrviť sezamovými semiačkami.

Zloženie:


  • bravčové mäso - 400 g;

  • paradajka - 70 g;

  • ananás - 1 plechovka;

  • škrob, cukor - každý po 50 g;

  • vínny ocot - 50 ml;

  • voda - 100 ml.

Príprava

  1. Kusy mäsa sú solené, ponorené do škrobu a vyprážané.

  2. Pokiaľ ide o omáčku, paradajka sa chová vo vode, solené, potiahnuté cukrom, naleje sa ocot.

  3. Zmes nalejeme do hrnca, po uvarení natrieme ananás, kúsky mäsa a dusíme 2 minúty.

Bravčové mäso v cestíčku

Fanúšikovia orientálnej kuchyne budú mať radi chrumkavé bravčové mäso v čínskom štýle v kombinácii s omáčkou. Koniec koncov, pochúťka je nielen veľmi chutná, ale aj uspokojujúca. Cesto je možné pripraviť rôznymi spôsobmi. V tomto prípade sa ponúka možnosť škrobu a vajec, vďaka čomu sa mäso získava s chrumkavou kôrkou.

Zloženie:


  • bravčové mäso - 500 g;

  • cukor, škrob, ocot - každá po 1 lyžici lyžica;

  • vajcia - 2 ks .;

  • olej - 400 ml;

  • cibuľa, mrkva, cesnak - 1 ks .;

  • paradajková omáčka - 50 g.

Príprava

  1. Škrob sa zmieša s vajcami a posolí.

  2. Kusy mäsa sa namáčajú do cesta a vyprážajú.

  3. Zelenina sa naseká na prúžky, opraží sa, paradajka a pridá sa 50 ml vody.

  4. Po pár minútach pridáme ocot, cukor, soľ a uvaríme do zhustnutia.

  5. Na stôl sa podáva bravčové mäso posypané omáčkou.

Čínske škrobové bravčové mäso

Vyprážané bravčové mäso v čínskom štýle - Gabajou je neuveriteľne chutné jedlo. Mäso na to je potrebné nakrájať veľmi tenko, kúsky by mali byť priehľadné. Aby si to bolo možné uvedomiť, musí sa bravčové mäso najskôr dobre zmraziť. Mäso neprepečte, inak vám vzniknú chrumkavé lupienky.

Zloženie:


  • bravčová kotleta - 300 g;

  • škrob - 3 lyžice. lyžice;

  • olej - 120 ml;

  • sójová omáčka - 40 ml;

  • cesnak - 2 strúčiky;

  • koreň zázvoru - 20 g.

Príprava

  1. Škrob sa zmieša s vodou v pomere 1: 1,5. Mäso sa ponorí do zmesi a nechá sa pôsobiť 15 minút.

  2. Olej sa zahreje vo woku, mäso sa do neho ponorí a opeká sa z každej strany 2 minúty.

  3. Škrobová hmota sa zmieša so sójovou omáčkou, zázvorom, cesnakom a 150 ml vody.

  4. Nalejte omáčku na panvicu a priveďte do varu, rozložte mäso, premiešajte a bravčové mäso v čínskom štýle je pripravené na podávanie.

Čínske korenené bravčové mäso

Bravčové mäso v čínskom štýle v pikantnej omáčke je jedlo, ktoré ocenia milovníci pikantných jedál. Je chutný, šťavnatý a aromatický. Toto jedlo zmení vaše každodenné menu pridaním žiarivých farieb do vašej obvyklej stravy. Recept sa na prvý pohľad môže zdať komplikovaný, ale v skutočnosti bude všetko hotové len za 40 minút.

Zloženie:


  • bravčové mäso - 500 g;

  • strúhaný zázvor - 4 lyžičky;

  • mrkva - 300 g;

  • cesnak - 10 strúčikov;

  • sójová omáčka, biele polosladké víno, cukor - každá po 8 čajových lyžičiek;

  • perie zo zelenej cibule - 8 ks .;

  • škrob - 100 g;

  • chilli paprička - 4 ks .;

  • ryžový ocot - 6 lyžičiek;

  • voda - 100 ml;

  • olej - 5 lyžice. lyžice;

  • soľ - 1 lyžička.

Príprava

  1. Na marinádu zmiešajte 4 lyžice sójovej omáčky, víno a 5 lyžíc škrobu, zázvor.

  2. Mäso sa pokrája na kúsky, zaleje marinádou a nechá sa pol hodiny v chlade.

  3. Na omáčku zmiešajte zvyšnú sójovú omáčku, škrob, víno, soľ, cukor, vodu, ocot a premiešajte.

  4. Olej sa zahrieva na woku, mrkva sa natiera a dusí.

  5. Mäso opečieme.

  6. Pridajte cesnak, korenie a všetko spolu pražte 1 minútu.

  7. Pridajte mrkvu, zalejte omáčkou, premiešajte.

  8. Čínske horúce bravčové mäso je hotové, keď omáčka zhustne.

Čínske bravčové mäso v sójovej omáčke

Čínske bravčové mäso je cenovo dostupný recept. Všetky ingrediencie pre ňu je možné kúpiť v ktoromkoľvek supermarkete. Vzhľadom na to, že bravčové mäso sa nepoužíva tučne, nemali by ste sa báť, že mäso bude suché. Je namočený v omáčke a vyjde mäkký. Varenie 2 porcií nebude trvať dlhšie ako pol hodiny.

Zloženie:


  • bravčové mäso - 300 g;

  • sójová omáčka - 150 ml;

  • cesnak - 3 strúčiky;

  • jablčný ocot, škrob, cukor - každý po 1 lyžici lyžica;

  • zelená cibuľa, sezamové semiačka.

Príprava

  1. K omáčke zmiešajte škrob so sójovou omáčkou, pridajte cukor, ocot a cesnak.

  2. Mäso je stočené do škrobu a vyprážané.

  3. Stíšime oheň, mäso zalejeme omáčkou, dusíme 4 minúty, dáme na tanier, posypeme sezamovými semiačkami a zelenou cibuľkou.

  4. Čínske bravčové mäso je pripravené na podávanie.

Bravčové mäso v čínskom štýle s hubami

Recept na varenie bravčového mäsa v čínštine s hubami vám umožňuje pripraviť jedlo, ktoré nenechá nikoho ľahostajným, pretože sa ukáže ako lahodné, uspokojivé a aromatické. Namiesto medových húb sú celkom vhodné iné huby, šampiňóny alebo také, ktoré vám chutia viac. Jedlo sa hodí k akýmkoľvek prílohám.

Zloženie:


  • bravčové mäso - 500 g;

  • medové huby - 250 g;

  • sójová omáčka - 20 ml;

  • škrob;

  • zelené cibule.

Príprava

  1. Vo woku sa zohreje olej, potrie sa mäsom obaleným v škrobe, vleje sa sójová omáčka a smaží sa 5 minút.

  2. Bravčové mäso sa odstráni, huby sa roztierajú a varia sa až do odšťavenia.

  3. Vráťte mäso späť na wok a pod vekom bude bravčové mäso v čínskom štýle s hubami hotové za 10 minút.