Špagety s paradajkovou pastou a cesnakovým receptom. Cestoviny v paradajkovej paste. Cestoviny s paradajkovou pastou a syrom

Ak si len uvaríte cestoviny a zalejete ich kečupom, vyjde vám to nudné a banálne. Medzitým sa špagety v paradajkovej omáčke môžu stať vynikajúcim jedlom, ktoré je vhodné nielen na rodinnú večeru, ale aj na sviatočný stôl... Ale samozrejme pripraviť také zaujímavé jedlo bude musieť vynaložiť trochu viac úsilia.

Aby bol pokrm úspešný, musíte zvoliť správne ingrediencie. V prvom rade si kúpte „správne“ špagety. Mali by byť vyrobené z tvrdej pšenice, iba v takom prípade si zachovajú svoj tvar a nezmenia sa na nechutnú zlúčenú hrudku.

Varte špagety podľa pokynov na obale, nikdy ich neprepečte. Čo ak cestoviny bude navyše dusené v omáčke, potom musíte variť o 1-2 minúty menej, ako je uvedené na obale.

Ale aj dobre uvarené špagety sú len cestoviny a o chuti jedla rozhoduje omáčka. Pripraviť paradajková omáčka, môžete si vziať čerstvé paradajky. Aby to dosiahli, bude ich treba rozdrviť. Môžete naliať paradajkový pretlak pomocou mlynčeka na mäso, mixéra alebo najbežnejšieho strúhadla. A tak, že v hotová omáčka nenarazil na semená, musíte pretrieť pyré cez sito.

Ak doma nie sú paradajky, môžete na prípravu omáčky použiť paradajkovú pastu zriedenú vo vode. Môžete doplniť rôznymi druhmi zeleniny, ako aj mletým mäsom, mäsom, morskými plodmi. Paradajková omáčka sa hodí ku všetkým uvedeným ingredienciám.

Zaujímavosti: v Taliansku sa vyrába viac ako 600 druhov cestovín, ale stále viac ako 60% všetkých cestovín zakúpených Talianmi sú špagety.

Špagety s paradajkovou paradajkovou omáčkou

Ukázalo sa, že veľmi chutná paradajková omáčka z. Na jeho prípravu musíte brať zrelé, mäsité paradajky. Z vodného ovocia nebude chutná omáčka.

• 2 veľké paradajky;
• 1 cibuľa;
• 1 struk papriky, najlepšie červenej;
• 3 strúčiky cesnaku;
• niekoľko vetvičiek kôpru, koriandra a bazalky;
• 0,5 lyžičky soli;
• 1 lyžička cukru
• 30 ml rastlinného oleja;
• 250 gr. špagety;
• 50 gr. tvrdý syr (na podávanie).

Paradajky umyte, vložte ich na minútu do vriacej vody a zbavte ich šupky. Potom nakrájajte paradajky na veľké plátky, vyrežte miesto, kde je pripevnená stopka, a očistite semená. Paradajky pomelieme na kašu v mixéri.

Poradenstvo! Ak nie je žiadna čerstvá bazalka, potom do omáčky môžete dať 1 - 2 čajové lyžičky suchej aromatickej bylinky. Túto prísadu by ste však nemali vylúčiť, omáčke dodáva zvláštnu príchuť.

Nakrájajte kôpor a koriander, nakrájajte listy z bazalky a nakrájajte ich rovnakým spôsobom. Bylinky zomelieme v mixéri spolu s očisteným cesnakom. Bylinky s cesnakom zmiešame s paradajkovou pastou.

Čistenie paprika zo semien a nakrájame na malé kocky. Cibuľu tiež nakrájame nadrobno.

Zahrejte sa v hrnci zeleninový olej, orestujeme na ňom cibuľu. Smažte za občasného miešania dozlatista. Nalejte paradajkovú hmotu do smaženej cibule, priveďte ju do varu. Znížte teplotu a duste 5-7 minút.

Do omáčky pridáme nakrájanú papriku, podľa chuti posolíme, pridáme cukor. Dobre premiešajte a pokračujte v dusení na miernom ohni ďalších 10 minút.

Zatiaľ čo sa omáčka dusí, špagety uvaríme. Hotové špagety rozložíme na taniere. Zalejeme paradajkovou omáčkou a posypeme strúhaným syrom.

• 400 gr. mleté \u200b\u200bmäso;
• 1 cibuľa;
• 1 malá mrkva;
• 1 paradajka;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 2 lyžice paradajkovej pasty
• soľ, čierne korenie, podľa chuti suchá bazalka;
• 250 gr. špagety.

Varte špagety a paralelne varte omáčku, aby boli súčasne pripravené.

Na panvici speníme nadrobno nakrájanú cibuľu a najemno nastrúhanú mrkvu. Smažte na inej panvici nasekané mäso, v priebehu vyprážania pridajte podľa chuti soľ a čierne korenie. Mleté mäso za občasného miešania osmažíme do mäkka.

K hotovému mletému mäsu pridajte opraženú cibuľu s mrkvou, nadrobno nakrájanú paradajku (z paradajky je lepšie odstrániť šupku). Pridajte paradajkovú pastu a premiešajte. Nalejte vodu do panvice, množstvo určte podľa očí, musíme si dať dosť hustú omáčku. Dusíme 15 minút, na konci dusenia pridáme nasekaný cesnak.

Špagety s párkami

Špagety s klobásami môžete rýchlo podať v paradajkovej omáčke.

• 300 gr. špagety;
• 300 gr. klobásy;
• 2 cibule;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 150 gr. tvrdý syr;
• 1,5 lyžice paradajkovej pasty;
• 1 pohár vody;
• soľ, korenie podľa vkusu;
• rastlinný olej na vyprážanie.

Nakrájajte cibuľu nožom, nakrájajte na malé kocky. Klobásy nakrájajte na plátky. Ak namiesto párkov použijeme párky alebo varenú klobásu, treba ich nakrájať na kocky.

Paradajkovú pastu zriedime pohárom vody, v dôsledku čoho by ste mali dostať dosť hustú paradajkovú šťavu. Paradajkovú hmotu osolíme. Na rastlinnom oleji osmažte do mäkka cibuľu. Keď je cibuľa osmažená, pridáme k nej párky, ktoré zľahka opražíme. Zalejeme paradajkovou šťavou, pridáme bobkové listy a dochutíme korením. Vypnite oheň a do omáčky pridajte nasekaný cesnak. Vymiesime.

Nastrúhame syr. Varte špagety, až kým nebudú jemné. Nalejte strúhaný syr do horúcich špagiet a zalejte paradajkovou omáčkou s klobásami. Všetko premiešajte a vyložte pripravené jedlo na taniere.

Špagety s krevetami v paradajkovej omáčke

Môžete si pripraviť špagety a paradajkovú omáčku. Miska je pripravená rýchlo, ukáže sa, že je chutná a zdravá.

• 300 gr. špagety;
• 300 gr. lúpané krevety;
• 4 paradajky;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 lyžice rastlinného oleja;
• 1 zväzok petržlenu;
• 2 lyžice sójovej omáčky
• čierne korenie, citrónová kôra podľa chuti;
• olej na vyprážanie;

Nie je nič príjemnejšie ako domov, vítaný voňavým jedlom a teplom! A ako zabezpečiť takúto skutočne príťažlivosť, ak sa každý deň točíme v kolese rutiny, každodenného života a cesty práca-domov? Možno stojí za to osvojiť si podpisový recept, ktorý nevyžaduje veľa energie? Cestoviny vystačia s Toto je skutočný životabudič pre bakalárov a začínajúce ženy v domácnosti, všestranné nezávislé jedlo a vynikajúca príloha pre každý deň. Tak poďme na vec!

Varíme si sami

S čím potencionálny kuchár potrebuje vynikajúce cestoviny rajčinová pasta? Samozrejme, bolo by pekné urobiť si zásoby špagiet. Z dvestogramového balenia bude jedlo vyrobené z najmenej troch veľkých porcií. Budete tiež potrebovať jednu veľkú cibuľu, olivový olej, 100 gramov tvrdý syr, soľ a malý téglik paradajkovej pasty (asi 60 gramov). Pre jasnejšiu chuť pridajte čierne korenie, zelenú cibuľu, bazalku a petržlenovú vňať. Takmer všetky tieto výrobky sú na sklade u horlivej hostesky, takže by ste mali venovať pozornosť iba procesu varenia a ponechať priestor pre fantáziu.

Dostať sa do práce!

Začneme variť cestoviny s paradajkovou pastou. Najskôr ich uvaríme vo vriacej osolenej vode. Varenie bude trvať asi 10 minút. Hotové cestoviny dáme do cedníka. Medzitým olúpte cibuľu a nakrájajte ju na kocky. Na oheň dáme hlbokú panvicu s olivovým olejom a nakrájanou cibuľou. Olej zohrievame asi 2 - 3 minúty. K cibuli pridáme paradajkový pretlak a trochu vody. Podľa chuti dosolíme a okoreníme. Je takmer hotový z paradajkovej pasty. Bude hustý bez vody, ale je to vynikajúci základ pre chutnú omáčku. Hotové cestoviny nie je potrebné oplachovať, pretože prudký pokles teploty ich zbavuje väčšiny chuťových a výživových vlastností. Teraz musíte misku posypať strúhaným syrom a bylinkami.

Hodnota misky

Prečo milujeme predovšetkým cestoviny, je to výživné jedlo. Po druhé, pripravuje sa veľmi rýchlo: lahodný obed sa dá pripraviť len za 10 minút. Po tretie, cestoviny sú všestranné, pretože sú v dokonalej harmónii s omáčkami všetkých druhov, ako aj s arómami. Sú vynikajúcou prílohou k mäsovým a rybacím jedlám.

Historický odkaz

Cestoviny s paradajkovou pastou k nám samozrejme prišli od talianska kuchyňa... Tam sa toto jedlo spolu s pizzou stalo už tradične v každej domácnosti. Jeho história je oveľa starodávnejšia.

Podľa legendy priniesol cestoviny do Európy benátsky obchodník Marco Polo, ktorý odcestoval do Číny. Iní historici dokonca pripisujú vzhľad cestovín dobe neolitu. Prvé cestoviny pozostávali z múky zmiešanej s vodou a sušenej na slnku. Potom sa cestoviny nevarili, ale iba upiekli. Do jedla bolo pridaných veľa korenín. Takže tradícia pridávania škorice, hrozienok a ďalších aromatických prísad do cesta na cestoviny je na Sicílii stále zachovaná.

Miska bola ideálna pre talianske podnebie, a preto sa rýchlo stala bežnou. Ani vývoj pasty sa nespomalil. Začali ho využívať cestovatelia a námorníci. Cestoviny si obľúbili najmä kvôli ich trvanlivosti. Začali sa meniť aj spôsoby výroby cestovín. Teraz sa cestoviny začali variť a tvarovať do rôznych tvarov.

Dnes sú cestoviny univerzálnym jedlom, ktoré milujú takmer všetci bez ohľadu na spoločenské postavenie, národnosť a vek. Paradajka je najobľúbenejšia pre svoju jednoduchosť, šťavnatosť a bohatú chuť. Konečné jedlo môže byť výživnejšie, ak dusíte mleté \u200b\u200bmäso, nakrájané kuracie kúsky a jarnú zeleninu s paradajkovou pastou. Ako arómu mnohí pridávajú tymián, koriander, chmeľ suneli a dokonca aj píniové oriešky. Toto jedlo vždy víta všetky druhy variácií, takže dobrú chuť a ďalšie kulinárske úspechy!

Cestoviny v paradajkovej paste sú ideálnou možnosťou večere v prípade, že prídu nečakaní hostia alebo v prípade, že sa chcete najesť, a je jednoducho lenivé dlho stáť pri sporáku. Proces varenia nebude trvať dlho.

Toto je veľmi chutné a uspokojujúce jedlo, ktoré si zamilujú vaši priatelia a členovia rodiny. Je vhodný pre fanúšikov vegetariánskeho menu, ako aj pre tých, ktorí dodržiavajú pôst.

Cestoviny v paradajkovej paste môžu dobre pôsobiť ako hlavné jedlo, sú dosť výživné, na želanie sa však dajú aj ako príloha, napríklad k rezňom alebo rezňom.

Jedlo bude ešte chutnejšie, ak ho pred podávaním posypete strúhaným syrom alebo čerstvými bylinkami! A ak cestoviny naplníte maslom, bude jedlo ešte spokojnejšie.

Ako variť cestoviny v paradajkovej paste?

Príprava:

25 minút
5 porcií

Zloženie:

Cestoviny - 1 balenie
Cesnak - 3 strúčiky
Paradajková pasta - 200 gr.
Cibuľa cibuľa - 1 ks.
Syr (voliteľné) - 100 gr.
Soľ, korenie - podľa vkusu
Slnečnicový olej

1. Varte cestoviny do stavu.

2. Cibuľu a cesnak olúpte, dôkladne opláchnite a nakrájajte nadrobno.

3. Slnečnicový olej rozohrejeme na panvici a pár minút na ňom orestujeme cesnak a cibuľu, potom pridáme paradajkový pretlak, korenie a varíme ešte 3 minúty.
4. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.

5. Hotové cestoviny nalejte do panvice, dôkladne premiešajte s paradajkovou pastou a zeleninou. Varíme ešte asi 2 minúty.
6. Misku podávajte horúcu. A pred podávaním cestovín v paradajkovej paste môžete posypať strúhaným syrom. Dobrú chuť!

Ak nemáte po ruke hotový kečup, môžete si ho uvariť sami lahodná omáčka a doplňte ich cestovinami. Ako pripraviť špagety s paradajkovou pastou, prečítajte si nižšie.

Špagety s paradajkovou pastou - recept

Zloženie:

• paradajková pasta - 80 g;
• filtrovaná voda - 200 ml;
• špagety - 200 g;
• cukor - 30 g;
• čerstvé paradajky - 2 ks .;
• soľ;
• cesnak - 2-3 strúčiky;
• korenie.

Príprava

Varte špagety takmer do varenia. Paradajky zalejeme vriacou vodou a nakrájame na kocky. Paradajkovú pastu zriedime vo vode. Na rozohriaty olej pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, pridáme cukor a soľ. Keď sa objaví charakteristický zápach, pridajte paradajkovú pastu zriedenú vo vode a nechajte ju prejsť varom. Zamiešajte a nechajte pôsobiť 10 minút. Pridajte paradajky a papriky. Po uvarení hmotu odstavíme z ohňa. Špagety poukladáme na taniere a zalejeme paradajkovou omáčkou.

Špagety s mletým mäsom a paradajkovou pastou - recept

Zloženie:

• špagety - 400 g;
• mleté \u200b\u200bmäso - 400 g;
• - 4 lyžice. lyžice;
• syr - 200 g;
• cibuľa - 130 g;
• voda - 120 ml;
• korenie;
• soľ.

Príprava

Varte špagety. Nakrájajte cibuľu a vložte ju do panvice, aby zhnedla. Potrieme mletým mäsom a za dobrého miešania opečieme. Osolíme, podľa chuti rozdrvíme korením. Paradajku zriedime vo vode a nalejeme do panvice. Premiešame, prikryjeme pokrievkou a necháme dusiť 15 minút. Špagety dáme na tanier, na vrch dáme mleté \u200b\u200bmäso, posypeme syrom a podávame.

Špagety so syrom, šunkou a paradajkovou pastou

Zloženie:

• - 150 g;
• syr - 100 g;
• paradajková pasta - 1 polievková lyžica lyžica;
• špagety - 200 g;
• oregano - ½ lyžičky;
• rafinovaný rastlinný olej - 20 ml;
• maslo - 30 g;
• soľ.

Príprava

Paradajková pasta sa zriedi vodou na hustú konzistenciu paradajkový džús voda. Podľa chuti osolíme, pridáme oregano. Syr zomelieme. Na panvici rozpustíme maslo, pridáme rastlinný olej a počkáme, kým sa neroztopí. Vložte šunku nakrájanú na kocky a smažte ju 5-6 minút. Zalejeme paradajkovou omáčkou a povaríme 5 minút. Varte špagety, vypustite vodu. Pridajte syr, horúcu omáčku a premiešajte.

Špagety s paradajkovou pastou a cesnakom

Zloženie:

Príprava

Olúpaný cesnak a cibuľu nakrájame nadrobno. Maslo rozpustíme a pripravenú zeleninu podusíme. Varte cestoviny, kým nebudú uvarené. Príprava omáčky na špagety z paradajkovej pasty. Za týmto účelom vložte do panvice paradajkovú pastu a za stáleho miešania povarte asi minútu. Vložte cukor, zalejte vodou a povarte ju do zhustnutia. Osolíme, podľa chuti dosolíme. Hotové špagety dajte na tanier, prelejte omáčkou, rozdrvte bylinkami.

Regály obchodov sú plné množstva rôznych príchutí jedál na večeru. Všetci však dobre vieme, že ich zloženie nežiari výhodami pre telo. Najlepším riešením by preto bolo pripraviť si prílohu k prílohe sami. Napríklad cestovinová omáčka.

Syrová omáčka na cestoviny je zvyčajne tradičným doplnkom prílohy. Málokto to neskúšal. Vyskúšajte nasledujúci krok za krokom recept.

Čo potrebuješ:

• múka - 2 lyžice. lyžice;
• mlieko - 1 pohár;
• rast. olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
• syr tvrdé odrody - 200 g;
• vypúšťanie. olej - 50 g;
• korenie;
• korenie;
• soľ.

Panvicu dobre rozohrejeme tak, že nalejeme rastlinný olej. Vyberte si prístroj s hlbokým dnom pre jednoduchšie varenie a lepšie výsledky. Do masla pridáme múku, jemne premiešame a restujeme, kým zmes nezíska mierne zlatistú farbu.

Tenkým prúdom nalejte do budúcej omáčky mlieko. Znovu premiešame a privedieme k varu. Po tom pridajte syr nastrúhaný na strednom strúhadle, koreniny a mäkké maslo. Najlepšie je najskôr to dostať z chladničky, pretože kúsok ľadu nebude tou najlepšou ingredienciou. Hneď ako sú pripravené, nalejte cestoviny s horúcou omáčkou.

Recept na paradajkovú pastu

Paradajková omáčka je jednoduchá, ale zároveň veľmi chutný recept príprava prísad aj pre najnepriaznivejšiu prílohu.

Čo potrebuješ:

• tom. cestoviny - 2 lyžice lyžice;
• cibuľa - 1 ks;
• paradajky - 3 ks .;
• olivový. olej - 4 lyžice. lyžice;
• cukor - 1 štipka;
• soľ;
• korenie;
• korenie.

Cibuľa je nakrájaná nadrobno a restovaná na panvici s olejom, kým nebude priehľadná. Paradajky sa polia vriacou vodou, očistia sa, nakrájajú a pridajú sa k cibuľke. Zmes podusíme a miešame, aby bola hustá. Potom pridáme paradajkový pretlak, soľ, korenie a cukor. Pokračujeme v varení na miernom ohni po dobu 15 minút alebo do dosiahnutia určitej sýtosti alebo hrúbky, podľa toho, čo uprednostňujete.

Ako pripraviť omáčku z kyslej smotany?

Chcete vyskúšať niečo jemnejšie? Potom uvaríme na cestoviny kyslá smotanová omáčka.

Čo potrebuješ:

• kyslá smotana - ½ šálky;
• lim. šťava - 1 lyžička;
• soľ - ½ čajovej lyžičky;
• cukor - ½ lyžičky;
• korenie.

Kyslú smotanu natrieme do malej misky, kde sa bude následne pripravovať omáčka. Pridajte tam soľ, cukor a korenie. Dôkladne premiešajte. Po tom to určite ochutnajte. Ak sa vám zdá, že v doplnku nie je dostatok „kyslosti“, môžete pridať lyžičku citrónovej šťavy. Tiež omáčku z kyslej smotany je možné zriediť s inými prísadami. Napríklad bylinky alebo cesnak. Obmedziť vás môže iba vaša vlastná predstavivosť a vkusné preferencie.

Možnosť s hubami

Príprava hubovej cestovinovej omáčky je jednoduchá. Okrem toho môže tento doplnok rozjasniť aj tú najskromnejšiu večeru.

Čo potrebuješ:

• šampiňóny - 400 g;
• cibuľa - 2 ks .;
• sušená bazalka - 2 lyžičky;
• soľ - 1 lyžička;
• stredne tučný krém - ½ šálky;
• korenie.

Cibuľa je olúpaná, nakrájaná nadrobno a dusená na panvici, kým nebude priehľadná. Nakrájajte huby čo najmenšie a osmažte ich spolu s cibuľou. Musíte počkať na okamih, keď sa z nich všetka vlhkosť úplne odparí. Po tom nalejeme smotanu do panvice, soľ a korenie podľa chuti, dáme bazalku. Môžete tiež pridať svoje obľúbené korenie. Omáčka sa varí, kým nie je dostatočne hustá. Môže sa ihneď podávať s cestovinami, bez čakania na vychladnutie.

Smotanová omáčka

Aj krémová omáčka na cestoviny klasický receptako môžete „vyšperkovať“ jednoduchú prílohu.

Čo potrebuješ:

• silný krém - 1 pohár;
• vypúšťanie. olej - 50 g;
• múka - 1 polievková lyžica. lyžica;
• cesnak - 1 strúčik;
• petržlen;
• soľ;
• korenie;
• korenie.

Na sporáku zapneme pomalý oheň a dáme tam misku s maslom tak, aby sa úplne roztopila. Pridajte smotanu, lyžicu múky a omáčku povarte najviac 5 minút. Petržlenovú vňať nasekáme najemno a strúčik cesnaku nasekáme v lise na cesnak. Hneď sme ich nasadili krémová omáčka... Nezabudnite neustále miešať. Na samom konci sú pridané všetky potrebné korenia a koreniny. Hneď ako zmes začne vrieť, odstavíme misku zo sporáka a podávame horúcu s cestovinami.

Bechamel na špagety

Málokto nepočul o talianskej bešamelovej omáčke, ktorá sa tradične podáva so skutočnými špagetami alebo s akýmkoľvek iným druhom cestovín. Určite si ho vyskúšajte vyrobiť sami!

Čo potrebuješ:

• mlieko - 3 poháre;
• múka - 2 lyžice. lyžice;
• rast. olej - 2 lyžice. lyžice;
• vypúšťanie. olej - 50 g;
• soľ;
• korenie.

Zmiešame oba druhy masla (najskôr treba roztopiť krémovú zložku), pridáme k nim múku. Misku dáme na sporák za mierneho ohňa a tenkým prúdom postupne prilievame mlieko. V takom prípade je omáčka neustále miešaná. Osolíme, vložíme na malý oheň a 10 minút povaríme bešamel.

Ak chcete nie príliš hustú omáčku, môžete v prípade potreby pridať ešte trochu mlieka. Ak naopak, mali by ste variť, kým zmes nedosiahne potrebnú konzistenciu z hľadiska hustoty. Po uvarení sa „Bechamel“ podáva s cestovinami okamžite horúcimi. Môžete ho uložiť v chladničke alebo dokonca v mrazničke. Rozmrazovať by sa však malo výlučne vo vodnom kúpeli, inak kysne.

Talianska bolonská omáčka

Môžeme povedať, že „Bolognese“ je talianska verzia našich tradičných ruských cestovín „a la navy“, ale má svoju osobitnú príchuť. Potešte svoju domácnosť lahodným obedom alebo večerou podľa nasledujúceho receptu krok za krokom.

Čo potrebuješ:

• mleté \u200b\u200bmäso - 400 g;
• paradajka - 1 ks .;
• mrkva - 1 ks .;
• cibuľa - 1 ks;
• cesnak - 3 strúčiky;
• tom. cestoviny - 3 lyžice. lyžice;
• soľ;
• korenie.

Mrkva sa nastrúha na strednom strúhadle a cibuľa sa poseká nadrobno. Zeleninová zmes sa smaží na panvici s olejom, kým nezmäkne. Po tom, po rozložení zeleniny, orestujte mleté \u200b\u200bmäso. Najlepšie je použiť inú čistú panvicu. To sa deje tak, aby si mleté \u200b\u200bmäso zachovalo svoju mäsitú chuť. Osolte a okoreňte ho podľa vašich chuťových preferencií. Pokiaľ ide o pripravenosť, je lepšie dodržiavať zlatú strednú cestu: mleté \u200b\u200bmäso by nemalo byť príliš surové, ale nemalo by byť ani suché.

Čo potrebuješ:

• údená slanina - 300 g;
• cibuľa - 2 ks .;
• múka - 2 lyžice. lyžice;
• nízkotučný krém - 100 ml;
• soľ.

Cibuľu a slaninu nakrájame na malé kocky. Najskôr opražte slaninu, až kým nebude priehľadná, potom pridajte cibuľu. Ak máte radi huby, môžete ich pridať do omáčky, keď ste ich predtým nakrájali na malé kúsky. Zmes poriadne osmažíme, vložíme do nej múku. Premiešame a opatrne prilejeme smotanu.

Omáčka sa privedie k varu na miernom ohni a varí sa, až kým nie je mierne žltkastá. Osolíme a pridáme korenie. Hneď po uvarení omáčku zalejeme špagetami alebo cestovinami, kým je ešte horúca.

Variácia omáčky z mletých cestovín

Ďalším receptom na veľmi chutnú a uspokojujúcu omáčku na cestoviny, ktorá určite ozdobí prílohu.

Čo potrebuješ:

• paradajky v vlastná šťava - 1,5 kg;
• mleté \u200b\u200bmäso - 0,5 kg;
• cibuľa - 2 ks .;
• bulg. korenie - 2 ks .;
• cesnak - 5 strúčikov;
• cukor - 2 lyžice. lyžice;
• bazalka - 2 lyžice lyžice;
• korenie;
• soľ;
• korenie.

Môžete použiť hotové konzervované paradajky vo vlastnej šťave, alebo si môžete vziať čerstvé, nakrájajte ich na kúsky a rozdrvte ich v mixéri, ale nie do hladka. Mali by tam byť nejaké hrudky. Paprika a cibuľa sú nakrájané nadrobno, cesnak je nakrájaný v lisu na cesnak.

Mleté mäso orestujeme v kastróle na strednom ohni, kde bude pripravená omáčka. Pridajte tam zeleninu a korenie. Potom sa oheň zníži na minimum a nakrájané paradajky sa umiestnia na úplný koniec. Soľ a korenie podľa chuti. Keď je omáčka hotová, podáva sa horúca s čerstvými cestovinami.