1 copë karrota 1 copë. Karrota. Karrota dhe dieta: a duhet të hiqni dorë nga një produkt me lëng?

Kalori, kcal:

Proteinat, g:

Karbohidratet, g:

Karrotat janë një bimë dyvjeçare, në vitin e parë të jetës ajo formon një rozetë me gjethe dhe një kulturë rrënjë, në vitin e dytë të jetës - një shkurre farë dhe fara. Karrotat janë të përhapura, duke përfshirë në vendet mesdhetare, Afrikë, Australi, Zelandën e Re dhe Amerikë (deri në 60 specie).

Përmbajtja kalori e karotave

Përmbajtja kalori e karotave është 32 kcal për 100 gram produkt.

Përbërja e karotës

Perimet me rrënjë karrota përmbajnë fitoinë, fitofluen dhe likopen. Sasi të vogla përmbajnë gjithashtu acide, flavonoide, yndyrore dhe vajra esenciale, çadra, lizina, ornitina, histidina, cisteina, asparagina, serina, treonina, prolina, metionina, tirosina, leucina, si dhe derivatet e flavonit dhe vaji yndyror. Përmbajtja - 233 mg / 100 g, - 0.64 mg / 100 g, - 2.17 mg / 100 g.

Karrotat janë të dobishme për një larmi të gjerë sëmundjesh: anemi, bronkit, disa lëkurë, sëmundjet kardiovaskularegjatë shërimit të plagës dhe sidomos për sytë. Një manifestim tipik i mungesës është verbëria e natës, kur çrregullime vizuale ndodhin në muzg dhe gjatë natës. Por jo të gjitha absorbohen dhe asimilohen. Sinteza e vitaminës dhe asimilimi i saj është e mundur vetëm me një mëlçi që funksionon normalisht, një sasi të mjaftueshme të tëmthit. Përthithet më mirë me yndyrë. Prandaj, perimet që përmbajnë karotinë konsumohen më mirë në formën e sallatave dhe vinagretave, të kalitura me salcë kosi ose vaj perimesh.

Karotat kanë efekte antiseptike, anthelmintike, demineralizuese, koleretike, analgjezike, ekspektorante, anti-inflamatore, anti-sklerotike në trup. Gjithashtu rrit aktivitetin e gjëndrave në traktin gastrointestinal. Si një agjent profilaktik, lëngu i karotës së plotë ose i përzier me lëngje të tjerë lehtëson lodhjen, përmirëson oreksin, fytyrën dhe shikimin, zvogëlon efektin toksik të antibiotikëve në trup, forcon flokët dhe thonjtë dhe rrit rezistencën ndaj ftohjeve (kalorizuesi). Sidoqoftë, është e nevojshme të respektohet moderimi kur pini lëng, pasi që në sasi të mëdha mund të shkaktojë përgjumje, letargji, dhimbje koke, të vjella, disa reagime të tjera të padëshirueshme.

Karrotat e freskëta mund të konsumohen çdo ditë, pesëdhjetë deri në njëqind gramë në formën e sallatës para pjatës së parë ose me stomak bosh për sëmundje të ndryshme të sistemit kardiovaskular, tuberkulozë, astmë bronkiale, gastrit me aciditet të ulët, sëmundje të mëlçisë, pankreasi, veshkat dhe shumë sëmundje të tjera.

Një efekt i mirë shërues sigurohet nga zierja karrota e grire në një raport një-për-një për ngjirjen e zërit, kollën torturuese, bronkitin kronik dhe pneumoninë.

Karrota në gatim

Karrotat janë përdorur në ushqim për më shumë se një mijëvjeçar. Enët nga kjo perime njihen nga ekspertët e kuzhinës të të gjitha vendeve. Karrotat jo vetëm që janë të shijshme, ato përthithen lehtësisht nga trupi, prandaj përdoren te fëmijët dhe ushqimi dietik... Karrotat përdoren për të përgatitur pije, supa, sallata, pjata anësore dhe shijshme, përveç kësaj, është një përbërës i domosdoshëm në sallata, vinaigreta, salca, erëza dhe pjata anësore, marinata dhe miell ëmbëltore... Gjithashtu, karrotat përdoren gjerësisht në prodhimin e perimeve të konservuara, mishit dhe peshkut.

Më shumë rreth karotave, përfitimet e tyre dhe vetitë e dëmshme, shikoni në videoklipin e shfaqjes televizive "Jeta është e shëndetshme".

Posaçërisht për
Ndalohet kopjimi i këtij artikulli plotësisht ose pjesërisht.

Karrotat janë një produkt unik i kopshtit me perime, i cili në Evropë konsiderohet si perime dhe fruta në të njëjtën kohë. Përdoret në pjatat e para, në sallata, madje edhe në ëmbëlsira. Përdoret gjerësisht edhe në dietologji. Cila është vlera energjetike e karotave dhe si ndryshon ky tregues pas gatimit?

Si të humbni peshë shijshëm? Për aftësinë dietike të karotave

Karrotat e pjekura janë një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme që është perfekte për ata që kujdesen për formën dhe shëndetin e tyre. Njerëzit filluan ta hanë këtë produkt në shekullin XI. Por së pari ajo u rrit për hir të farave dhe gjetheve, pastaj lulet e kësaj bime u përdorën për qëllime medicinale. Dhe vetëm atëherë, perime rrënjë e ëmbël u bë një përbërës i kuzhinës. Ekziston një supozim se atdheu i perimeve është Afganistani.

Për disa shekuj, karrotat kanë qenë një mysafir i vazhdueshëm në tryezën tonë. Enët e bëra prej tij janë të njohura në të gjithë botën. Jo vetëm që ka shije të mirë, por edhe përthithet lehtësisht nga trupi, prandaj përdoret gjerësisht në ushqimin për fëmijë dhe dietë. Por pyetja më e rëndësishme për ata që po humbin peshë është se sa kalori ka karota dhe si do të ndikojë në figurën përdorimi i kësaj perime?

Karrotat në dietologji: në lidhje me përmbajtjen e kalorive të produktit

Nëse detyra është normalizimi i peshës, atëherë është më mirë të përfshini karrota të ziera dhe të pjekura në meny. Të skuqura dhe të gatuara në gjuhën koreane do të jenë më ushqyese.

Sa kalori kanë gjetur shkencëtarët në 100 gram karota? Numri i tyre do të jetë si më poshtë:

• karrota të papërpunuara - 32 kcal;
• i zier - 25 kcal;
• i zier - 29 kcal;
• i pjekur - 28 kcal;
• skuqur në vaj perimesh - 75 kcal;
• karrota pikante (në Kore) - 85 kcal.

NË lëng karrote përmban 28 kcal, dhe pureja e karotës përmban 24 kcal.

Sa kalori ka një karotë?

Jo çdo amvise ka një peshore në kuzhinë. Si të zbuloni sa kalori ka në 1 karotë të freskët? Mesatarisht, një perime rrënjë (rreth një lugë gjelle e gjatë) peshon 125 g. Kjo do të thotë që nëse e hani të plotë, mund të merrni vetëm 44 kcal. Shumë njerëz e pëlqejnë kombinimin e karotave dhe mollëve. Një pjesë 100 gramë sallatë e bërë nga këta përbërës (të integruar më parë) do të ketë 14 kcal (por sasia e vitaminave do të zvogëlohet ndjeshëm).

Përveç përmbajtjes së ulët të kalorive, karotat kanë edhe një sekret tjetër: në mënyrë që karotina të thithet mirë dhe të shndërrohet në vitaminë A në trup, duhet të konsumohet së bashku me salcën e thartë ose vajin e perimeve. Dhe çfarë përmbajtje kalori do të ketë karota nëse e kombinoni me përbërës të tillë? Kjo pjatë e shijshme do të vendosë 103 kcal në trupin tuaj.

Në bllokimin e karotës, ka edhe më shumë kalori - 290 kcal, në një tavë - 130 kcal. Borscht (i cili përmban tradicionalisht karota) përmban 100 kcal.

Karakteristikat e dobishme të karotave

Një perime portokalli, përveç që është e ulët në kalori, ka një gamë të tërë karakteristikash të dobishme. Karrotat kanë efekte antiseptike, analgjezike, ekspektorante dhe koleretike. Përdoret gjithashtu për pushtimin helminthic, sepse prodhon një efekt anthelmintik. Përdorimi i karotave ka një efekt pozitiv në funksionimin e organeve të shikimit, traktit gastrointestinal dhe parandalon formimin e tumoreve.

Nëse hani 200-300 g karota çdo ditë, mund të forconi sistemin imunitar dhe të rrisni rezistencën ndaj sëmundjeve virale.

Karrota dhe dieta: a duhet të hiqni dorë nga një produkt me lëng?

Nëse ka një luftë për harmoni, atëherë duhet të dini jo vetëm sa kalori ka në 100 gram karota - nuk do të dëmtojë të kuptoni përbërjen e saj. Kjo perime përmban (dhe në sasi të mëdha) sheqer. Prandaj, përkundër nivelit të ulët vlera e energjisë, nuk duhet të mbështetesh shumë në të. Disa dieta të njohura e kanë ndaluar produktin. Por ekziston edhe një sistem diete karrote-kefir që jep rezultate të mira.