Brysselkål med mushrooms. Brysselkål med svamp Brysselkål med svamp i vit sås

Lite, som leksak, Bryssel Kapanchers gillar det väldigt mycket och vuxna och barn. Men på grund av några skäl är en sådan kål ibland mycket utmärkta av för skarp, bitter smak. För att bli av med honom, måste brusselskålen hälla kallt vatten, ta det koka, för att slå samman vatten. Häll sedan färskvatten igen och laga mat i några minuter, utan att få beredskap. Den återstående bitterheten kommer att lämna under rostning, om du kan fördubbla varje Kochan i hälften. Den mest mjuka och inte bittera smaken är den mindre kocheans.

För detta recept kan du använda både fräsch och frusen brusselskål. Om du vill, kan du steka finklippta lök tillsammans med svamp och brusselskål, men tack vare den speciella smaken av denna kålsort är det inte en obligatorisk ingrediens.

Brysselkål med mushrooms, dekorerade med färska gröna, kan lämnas in på festbord, och smaken av denna maträtt kommer att gilla en riktig gourmet.

Brysselkål Ta bort de övre hårda löven och skär en liten kniv.

Musmusonerna rengörs noggrant från föroreningar med en mjuk tofs. Muschignoner är bättre att inte tvätta (endast med särskilt behov), eftersom dessa svampar absorberar för mycket fukt.

Morötter rengör också från skalet och sköljningen.

Då skärs alla grönsaker: Koochannersna av Brysselkål och mushrooms i hälften - de var ungefär en storlek, morötter är små bitar som svamp och kål.

Koka brusselskålen i ett svagt saltat vatten, medan du kan lägga till citronsaft (det anses att den överdrivna bitterheten rengörs).

Kokka kål i ca 10 minuter, vik sedan på sikten. För att rädda ljusgrön måste du kokas kål mycket kallt vatten.

Lök och vitlök Rengör från skinka, och sedan hugga fint.

I en panna med en förvärmd vegetabilisk olja, först lite stek den skivade bågen tills den mildras. Lägg sedan till skivade mushrooms och morötter till det. Tillsätt salt och peppar till smak.

Att steka allt tillsammans, omrör från tid till annan tills en extra fukt avdunstar. I slutet av rostningen kan du lägga till hackad vitlök, blanda.

Tillsätt mjöl, steka det med grönsaker, blandad väl.

Häll sedan vegetabilisk buljong (eller bara vatten), laga mat tills såsen förtjockas. Att ta all grädde (men du kan göra utan dem).

I slutet, lägg till en kokt Bryssel Cappist, laga i ca 5 minuter så att hon lyckades blötläggas i en sås.

Sådan Brysselkål är perfekt för kött, nästan alla. Och även om inte att använda ost, kommer skålen att vara ganska mager och vegetarian. Men om du lagar den som huvudrätt, bör mängden ingredienser ökas minst två gånger. Det belopp som ges i receptet är tillräckligt för ett hinder för huvudrätten för 2-3 personer, beroende på aptiten. Men som huvudrätt, då förmodligen förmodligen för en.
Framställningen av brusselskål börjar på en stekpanna för att snabbt avdunsta en överskottsvätska från ingredienserna och att kålen kan då städa, och inte gryta, så att söta anteckningar visas i den och senapen som är inneboende i den. I allmänhet har den bakade brusselskålen en rikare smak än kokad. Därför rekommenderar jag det att baka det. Sortiment av tillägg till detta, extremt användbart, men inte den mest intressanta smaken av grönsaker, bara obegränsad! I en sådan prestation och kombination var Brysselkålen glad även min dotter, som under hans sex år blev mycket krävande att äta den tidigare.
Om du vill, till och med mer diversifiera smaken av rätter, i slutet av matlagningen, tillsammans med ost, solros eller pumpa frön, eller mandelflingor, kan läggas till.

2-3 portioner som en skål

Ingredienser

• 350 gram brusselskål
• 150 gram mushrooms, tvätta och skär i 4 delar vardera
• 3 tota vitlök, finskuren
• 30 ml olivolja
• Salt att smaka
• 1/2 artikel. Honung
• 1 msk. balsamvinäger
• 15 gram fasta ost (Parmesan eller Grana Padano), fint grede.

Tillagningstid: 30 minuter

1) Värm ugnen till 180 ° C.

2) Kål för att ta bort löv bakom eller gulas. Släpp de fyllda knockarna. Tvätta och skära stora huvuden i hälften och mindre ledighet som det är.

3) Markera en panna eller värmebeständiga rätter där du kan steka, och sedan lägga den i ugnen (utan trä- eller plasthandtag). Tillsätt olivolja och brusselskål. Salt och stek, omrörning tills kålen börjar rubbning.

4) Lägg till svamp och blanda väl, steka tills saften avdunstar att svampar kommer att tillåtas.

5) Lägg till vitlök, honung och balsamvinäger. Rör om, ta bort från elden och sätt in i den uppvärmda ugnen.

6) ugnen 8-10 minuter, tills mjukkål. Allt måste vara väl vridet.

7) Ta brusselkålen med svamp från ugnen, säsong med svart färskt peppar och riven ost. Servera omedelbart!

Smaklig måltid!

1. Kål att koka i saltat vatten i ca 10 minuter, släcka sedan vattnet. Varje kochancan skärs i 2 delar.
2. Morötter tvättar, koka i en liten mängd vatten tills fullständig beredskap, snällt, rengör och skärs i ett tunt kort halm.
3. Marinerade svampar sköljer i kokt vatten och skärs längs tunna skivor längs fibrerna. Tydliga lök rena, tvätta och finhacka. Rensa och hoppa över pressen.
4. Gröna lök är väl spolad under kallt rinnande vatten, torr och hacka fin.
5. Blanda syltade svampar, kokad brusselskål, morötter, lök och vitlök.
6. Förbereda tankning ut vegetabilisk olja, citronsaft, svart, peppar, salt och häll den sallad. Blanda allt grundligt.
7. Klar sallad sprinklad med hackade gröna lök. Sätt en halvtimme till kylskåpet för impregnering.

Tillagningstid: 50 min.
I en del av 340 kcal.
Proteiner - 14 g, fetter - 13 g, kolhydrater - 16 g.

När alla vanliga vanliga är uttråkad, klättrar den monotona maten inte genom halsen och pastan med korv har redan kommit - det är dags att tänka på att byta kost. - Det här är ett utmärkt sätt att diversifiera menyn, göra det till en speciell, lite märkbar och ljus. Och om du är alarmerande resultatet, vet inte hur man lagar en Bryssel Cappist eller har ännu inte bestämt att det också är klart att laga mat - det är också enkelt, som med den vanliga vitfödda.

Kompositionen av ingredienserna:
• 700 g Brysselkål,
• 400 g svamp,
• 2 huvuden på reptilbågen,
• 3-4 klyftor vitlök,
• 350 ml. grönsaksbuljong,
• 2 msk. Skedar av vegetabilisk olja
• Salt och svartpeppar.

Grönsak kan användas både fräsch och frusen, svampar är bättre att använda mushrooms, och buljongen kan vara någon. Skålen förbereder sig tillräckligt snabbt och enkelt.

Hur man lagar CAPPARE BRUSSLS CAPPIST

Användningen av denna typ av grönsaker är mycket enkel. Den lilla storleken och den ursprungliga formen med en attraktiv utsikt och färgen tillåter dig att använda den belgiska skjuvkålen i nästan alla rätter. Det är stek, släckt, bakat i ugnen, kokt och använd för matlagning en mängd sallader och design av utsökta festliga rätter.

Att göra mat för att vara utsökt till säsong doftande örter Och det är självklart bättre att använda färskt.

Brysselkål med svamp och lök recept

Förbered mat, skölj kochenierna och skölj i kallt vattenmuspetagoner.

I en kastrull med kokt vatten, sänk kålen och koka på medium eld i 10 minuter. Stora cochanister är bättre att dela, och när du lagar mat i vatten kan du lägga till ett buktblad, flera ärtor av doftande peppar och lite salt.

I djupskillningen värme oljan och lysa lökarna hackade med halv ringar.

Klipp svampar, sätt det lök, mixa och fortsätt roast i ytterligare 4-5 minuter, före partiell beredskap av mushonter.

Lägg till hackad vitlök, salt och peppar. Rör och stek vitlök tillsammans med de andra ingredienserna på stark eld, högst en minut.

Häll 2 koppar varm buljong, koka, lägg ut den kokta brusselskålen och täcka locket.

Stewed kål med svamp på en liten eld med måttlig drunkning, så länge som en del av fukten inte absorberar, och delar inte, ca 10 minuter.

Alternativ och metoder för matlagning. Du kan laga brusselskål med ost eller baka det i ugnen och servera på ett bord med gräddfil och aromatiskt hemlagat bröd.