Hur man bakar kakor i saltlake i en stekpanna. Lean saltlösning kakor är de bästa recepten för läckra hemlagade bakverk för te. Klassisk vegetabilisk olja

Artikeln presenterar flera recept på kakor i saltlake med steg-för-steg-foton av bakning: magert, havregryn och med gurka och tomatgurkar.

Säga

Kärlek lätt saltade gurkor? Då har du förmodligen en knipa från dem. Skynda dig inte för att hälla ut det. Marinade kan vara en bra bas för kakor. Men oroa dig inte, den har ingen konserverad smak eller lukt. Bakningen är smulig med en gyllene skorpa. Att göra det hemma är enkelt nog eftersom du bara behöver minimimängden ingredienser.

Det finns många recept för bakning i saltlake. Men det är gurkamarinaden som ger mynta smaken med lite salthalt i levern. Det förblir mjukt under lång tid och i utseende liknar rika bakverk.

Ingredienser för 30 portioner:

• gurka ättikslag - 1 msk .;
• strösocker - 0,5 msk .;
• vegetabilisk olja - ½ msk .;
• premiummjöl - 3 msk .;
• honung - 3 msk. l.;
• flisig kanel och ingefära pulver - 1 tsk vardera;
• bakpulver - 1 tsk.

Recept:

• Töm saltlösning från burken och se till att sila från kryddorna. Om det låg i kylskåpet, värm upp vätskan till rumstemperatur, eftersom all mat borde vara varm.

Råd. Ta bara färsk saltlake som du just öppnat. Om den är för salt, minska sedan mängden marinad till ¾ i ett glas.

• Häll marinaden i en stor behållare, tillsätt socker och tillsätt vegetabilisk olja. Det är bäst att endast använda raffinerad olja, eftersom den inte har en uttalad lukt och inte smakar så bitter. Rör om ingredienserna.

• Smält honung i ett vattenbad, men låt det inte koka. Eller använd flytande honung för receptet. Häll den över marinaden.

• I detta skede måste du lägga till kryddorna i hackad form. Bestäm mängden beroende på smak, men ta hänsyn till de kryddor som du har lagt till saltlaken. I annat fall blir kakans smak övermättad.

• Mät upp bakpulver och tillsätt i degen. Dessutom behöver du inte släcka läsk med vinäger; saltlösningen gör det istället. Eftersom den innehåller syra som konserveringsmedel.

• När du har tillsatt pulvret kan du se hur degen börjar skumma. Detta är en normal reaktion mellan natron och ättika och låt det inte oroa dig.

Råd. Vissa hemmafruar föredrar att lägga bakpulver till mjöl. I det här fallet är det nödvändigt att omröra blandningen så att sodan fördelas jämnt över hela mjölmassan. Om detta inte görs kommer soda att förbli i bitar i degen och ge levern en obehaglig smak.

• Sikt mjölet flera gånger. Eftersom receptet inte innehåller ett bakpulver måste det berikas med syre. Kakorna blir då luftiga och stiger när de bakas.
• Tillsätt mjöl i små portioner till saltlake och socker och knåda sedan degen ordentligt. Det ska visa sig vara elastiskt och tätt så att formen håller under bakningen.

• När degen är klar, täck behållaren med plastfolie och lägg den i kylen i en halvtimme. Så alla ingredienser "blir vänner" med varandra och bakverk blir mer utsökta.

Råd. Om du får en smet, lägg sedan till mer mjöl. Det är omöjligt att beräkna den exakta mängden av produkten, eftersom mjöl kan ha olika grader av gluten.

• Strö bordet med mjöl, ta ut degen från kylskåpet och rulla det i ett tunt lager. För att det ska baka bra bör skiktets tjocklek inte överstiga 5 mm. Men samtidigt ska du inte rulla ut degen för tunn, annars kommer den snabbt att brinna i kanterna.

• Använd mögel eller ett vanligt glas för att skära ut kakorna. Ta bort överflödig deg, knåda igen och rulla ut ytterligare ett lager.

• Förvärm ugnen till 220 grader. Fyll en bakplåt med pergament eller olja. Överför degen till ett lakan. Avståndet mellan kakorna ska vara cirka 4 cm. Eftersom det kommer att stiga under tillagningen förhindrar detta att det fastnar i kanterna.

• Baka kakorna i 10 minuter på medelhög inställning i ugnen. Kontrollera beredskapen med en tandpetare. Om det kommer torrt ur degen är bakverkarna färdiga. Kakor serveras kalla.

Tomat saltlösning kaka recept

När det nästan inte finns något i kylen, men du verkligen vill ha något gott, förbered kakor i en marinad från konserverade grönsaker. Om bakverk på gurka saltlöser får en myntsmak, blir kakorna mer kryddiga och ömma på saltlake.

Produkter för receptet:

• tomatgurka - ½ msk .;
• fet majonnäs - 3 msk. l.;
• gräddfil med hög fetthalt - 1 msk. l.;
• vitt socker - 4 msk. l.;
• medelstort ägg - 2 st .;
• raffinerad vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
• bakpulver - 1 tsk;
• siktat mjöl - 3 msk.

Tillagningsmetod:

• Häll saltlösningen i ett glas, sila från överflödiga kryddor och örter. Marinad från konserverad tomat kan spädas med gurka eller kålgurka. Därför agera efter din smak.

• Mät sockret och tillsätt det i saltlaken. Du kan använda vanligt vitsocker eller brunt socker. Men bara i det andra fallet, minska mängden till 2 msk. l. Sockret måste vara helt upplöst i vätskan. För att göra detta, placera behållaren i mikrovågsugnen i 1 minut.

• Tillsätt bakpulver till marinaden. Blandningen börjar skumma. Rör om saltlaken noggrant så att läsket fungerar jämnt.

• Använd premiummjöl för lätta degar. Andra sorter gör kakan mörkare. Se till att sikta mjölet och överföra hela volymen till en djup skål.

• Gör en fördjupning i mitten, häll den beredda vätskan.

• Vispa ett ägg i en separat behållare, tillsätt majonnäs och gräddfil. Vispa blandningen med en mixer tills den är jämn.

• Kombinera mjöl, saltlake och ägg. Rör om degen lätt med en sked.

• Slutligen tillsätt raffinerad vegetabilisk olja och knåda degen ordentligt.

• Låt den färdiga degen stå i 15-20 minuter. Lämna det på bordet vid rumstemperatur.

• För att förhindra att degen fastnar på bordet, dammar den med mjöl. Gör en tårta av en boll och rulla sedan ut den med en brödkavel till ett 0,5 cm tjockt lager. Skär ut kakor med specialfigurer.

• Smörj ett bakplåt med smör eller strö över ett tunt lager mjöl. Överför degen försiktigt till den. Bryt det andra ägget och separera äggula från det vita. Använd en silikonborste och applicera äggula på övre lager småkakor.

• Värm ugnen till 200 grader och lägg kakorna att baka. Tillagningstiden beror på kakans storlek.

Havremjöl saltlösning kakor med körsbär fyllning

Kakor med tillsats av saltlösning bereds inte bara enligt enkelt recept... Du kan baka den med vilken fyllning eller ytterligare ingrediens som helst, t.ex. spannmål... I det här fallet är det viktigaste att observera degknådningstekniken.

Produkter för receptet:

• vilken pickle som helst från konserverade grönsaker - ½ msk .;
• strösocker - ½ msk. + 1 msk. l. För fyllning;
• vetemjöl - ¾ st.
• havregryn - 1,5 msk .;
• raffinerad olja - ¼ st.
• bakpulver - ½ tsk;
• krossad kanel efter smak;
• frysta körsbär - 100 gr .;
• florsocker för dekoration.

Matlagningsrecept:

• Först måste du förbereda fyllningen så att den har tid att svalna innan du lägger till degen. Lägg körsbären i en behållare, täck med socker och lägg på kaminen.

• Sätt en långsam eld. Vänta tills sockret är helt upplöst, tillsätt lite värme och låt kirsebäret simma i högst 5 minuter. Ta bort från värmen och svalna helt. Töm sedan sirapen och lägg körsbären på pappershanddukar. Detta tar bort överflödig fukt från fostret.

• Förbered marinaden (sila och värm upp till rumstemperatur). För att socker ska lösas bäst i olja måste det krossas. Om du har pulveriserat socker, använd det sedan. Tillsätt socker, kryddor och bakpulver. Rör sedan blandningen ordentligt.

• Mal havregryn i en mixer så att kornen blir stora. För en finare konsistens, mala dem till mjöl på en kaffekvarn. Blanda med mjöl och sikt blandningen två gånger. Så det kommer att berikas med syre.

• Häll smör i degen, blanda och häll allt mjölet på en gång.

• Knåda degen. Den ska ha en klibbig konsistens och inte vara för tjock.

• Förvärm ugnen till 170 grader. Täck bakplåten med bakpapper. Blöta händerna, riva av en deg, rulla till en boll och sätt på en form. Tryck sedan lätt och gör en depression i mitten.

• Lägg ut hela degen på detta sätt. Placera ett körsbär i fördjupningen. Från det angivna antalet ingredienser får du cirka 15 stycken. småkakor.

• Baka den i ugnen i 20 minuter eller tills den är öm. Strö kakorna med florsocker. Men gör det bara på den kylda degen, annars smälter pulvret.

Hur man bakar magra kex i saltlake

För dem som fastar eller inte gillar att lägga ägg i degen finns det ett recept för magert bakning. Det bereds också i saltlake. Dessutom kan du lägga till linfrön, havregryn eller kli. Men beräkna samtidigt mängden torra ingredienser i receptet korrekt.

Lean Cookie-produkter:

• premiummjöl - 400 g;
• havregryn - 100 g;
• vitt socker - 150 g;
• olivolja - 120 ml .;
• gurka marinad - 1 msk .;
• bakpulver - 10 g.

Arbetsprocess:

• Mät allt nödvändiga produkter... Detta recept kan knådas i en matberedare. Häll saltlösning i skålen och tillsätt allt socker. Rör om vätskan noggrant tills kornen löses upp.

• Häll i vegetabilisk olja i en tunn ström utan att stänga av mixern. Istället för olivolja kan du använda sesamolja eller ersätta med raffinerad solrosolja.

• Blanda bakpulver med mjöl i en separat behållare. Sikta blandningen och tillsätt allt på en gång till degen.

• Häll sedan ut havregryn och blanda degen ordentligt. Det behöver inte siktas, du kan omedelbart lägga till det från förpackningen.

• Färdig deg ta ut ur skålen och knåda väl med händerna. Rulla till en boll och vila i 20-30 minuter. Vik in degen med plastfolie så att den inte täcker med plastfolie.

• Degen ska vara elastisk. Eftersom den innehåller olja kan du rulla ut den direkt på bordet utan mjöl.

• Skär kakorna i vilken form som helst, överför dem till ett bakplåt och lägg i ugnen. Baka mjölprodukten vid 190 grader tills den är öm. För degen med tillsats av havregryn behöver du cirka 40 minuter.

• Det är nödvändigt att använda bakverk när det kyls ned. Garnera med pulver eller bär sylt om så önskas.

Hemlagade kålkakor

En vanlig maträtt på bordet på vintern är surkål. Han lämnar henne med mycket saltlake. Skynda dig inte för att hälla ut det. Bakverk tillagade på basis av kålmarinad är inte mindre goda än på en gurka eller tomater.

Du behöver följande ingredienser:

• pickle från surkål - 150 ml.
• yoghurt eller kefir - 100 ml .;
• vegetabilisk olja - 6 msk. l.;
• bakpulver - 1 tsk;
• mjöl av högsta klass - hur mycket kommer att tas;
• strösocker för pulver.

Arbetsprocess:

• Sila kållaken genom en sil. Den fermenterade mjölkprodukten, som marinaden, måste värmas upp till rumstemperatur. Men gör inte detta på spisen, låt bara ingredienserna ligga på bordet i en timme.

• Häll kefir och marinad i olika behållare och tillsätt hälften av läsket till varje. Blanda grundligt, vänta tills syrareaktionen slutar fungera. Kombinera sedan de två vätskorna tillsammans och rör om igen.

• Det är bäst att använda oparfymerad vegetabilisk olja för testet. Häll den i skålen. Sikta mjöl och tillsätt degen i små portioner. Knåda den först med en gaffel.

• När det blir tjock konsistens, fortsätt knåda med händerna. Låt degen vila. För att göra detta, täck behållaren med en handduk eller en plastfolie och kyl i två timmar. Du kan också låta den svalna över natten.

• Rulla ut degen till ett tjockt lager. För tunna kakor gör kexen tuff och brinner snabbt runt kanterna. Skär ämnena i vilken form som helst, strö över socker.

• Dessutom kan du placera ytterligare ett deglag på toppen, bara hålla det tätt mot basen. Oroa dig inte - båda formerna kommer att bakas.

• Kakor bakas mycket snabbt. Det tar 15 minuter vid en ugntemperatur på 200 grader. Dessutom behöver inte bakplåten oljas, eftersom den redan finns i degen.

• Stänk om du inte vill använda sockerkorn färdiga kex florsocker. Men du måste göra detta på kylda bakverk, annars smälter pulvret.

Hur man gör saltlake i en stekpanna

Om du inte har en ugn är det inte en anledning att ge upp bakningen. Eftersom degen i saltlake bereds snabbt kan du helt enkelt steka den i en kastrull. Men först därefter ska kakorna läggas på pappershanddukar så att överflödigt fett absorberas.

Stekpannkaksprodukter:

• någon marinad från konserverade grönsaker - 1 msk .;
• strösocker - 1 msk .;
• vetemjöl - 2,5 msk .;
• luktfri vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
• läsk - 0,5 tsk.

Recept:

• Häll varm saltlösning i en stor behållare, tillsätt socker och tillsätt vegetabilisk olja. Rör om blandningen väl.

• Mjölet måste siktas och blandas med natron. Du kan använda bakpulver istället, som också måste kombineras med mjöl innan du lägger till vätskan. Häll den torra blandningen i en skål och knåda degen.

• Det måste vara tätt. Om du får en lös massa, tillsätt sedan mer mjöl. Strö det bara i små portioner för att inte täppa till degen.

• Se till att låta degen sitta ett par timmar i en plastfolie eller påse. Under denna tid kommer bakpulven att reagera med saltlake, vilket gör kakorna luftiga och smuliga.

• Strö lite mjöl på en skärbräda. Rulla ut degen som inte är mer än 0,5 cm tjock. Eftersom kakorna kommer att ha flera lager kanske tjock deg inte bakas i pannan.

• Klipp ut runda former från massan. För att göra detta kan du använda valfritt redskap som passar dig, till exempel en mugg eller ett glas.

• Rita en ritning med en gaffel runt omkretsen av varje form. Men tryck inte för hårt för att hålla degen intakt.

• Vik cirkeln på mitten och lind den sedan igen i mitten. Tryck inte degen, den ska behålla sin form.

• Innan du skickar kakor till pannan, värm den väl med oljan. Lägg degen för att steka på ena sidan först.

• När den är gyllenbrun vänder du kakan och fortsätter att steka på andra sidan.

• Med denna bakningsmetod kan du inte kontrollera beredskapen med en matchning. Så bryta kakorna och titta igenom. Om degen fortfarande är fuktig inuti, fortsätt tillagningen.

Hur man gör pepparkakor honung kakor i saltlake

För de som inte gillar vanliga kakor, använd ytterligare ingredienser i degen. Magert bakverk smakar mycket bättre med katrinplommon och valnötter. Du kan lägga till kryddor genom att lägga till kryddor. För att göra kakan kost, ersätt socker med honung.

Ingredienser till receptet:

• något mjöl - 30 g;
• tomatmarinad - 100 ml .;
• vegetabilisk olja - ¼ st .;
• malet ingefära - 1 tsk;
• honung av vilken konsistens som helst - 3 msk. l.;
• katrinplommon och valnötter - 50 g vardera

Bruksanvisningar:

• Häll först vegetabilisk olja i skålen. Du kan ersätta vanlig solrosolja med någon annan, men inte smör.

• Tillsätt ingefära och honung i smöret. För detta recept kan du använda vilken honung som helst och du behöver inte smälta den i ett vattenbad. Tillsätt marinaden till blandningen. Det kan också vara gurka eller zucchini.

• Rör om vätskan tills den är jämn. Det är viktigt att ingredienserna fördelas jämnt över blandningen.

• Sikt mjölet så att bakningen blir luftig och smulig. Lägg till degen. Du kan också ersätta en del av mjölet med kakaopulver, vilket ger bakverk en chokladsmak.

• Knåda degen väl. Det borde inte hålla fast vid dina händer. Justera mängden beroende på vilket mjöl du använder. Så mjöl av första klass har högre gluten än i högsta eller andra klass.

• Ta bort valnötterna från skalet, torka i en torr stekpanna och hugga. Katrinplommon bör ångas i kokande vatten och lägg sedan på en servett. Skär torra frukter i små bitar.

• Tillsatser måste läggas till den färdiga degen. Så torkad frukt och nötter fördelas jämnt över mjölmassan. Knåda degen med händerna.

• Lägg sedan i kylen över natten. Rör om igen på morgonen.

• Rulla ut skiktet på en plan yta. Dess tjocklek beror på din smak. Så om du vill ha krispiga bakverk så tunna degen. Tjockare deg blir en mjukare kaka.

• Forma massan med ämnen och överför till bakverk för pergament. Men du kan inte använda den, eftersom det finns mycket vegetabilisk olja i degen.

• Baktiden beror på kakans tjocklek. På tunna bakverk du behöver 15 minuter vid temperatur ugn 180 grader.

Hur man gör saltlake kex

Det finns många recept för bakning i saltlake. I de flesta fall är det här platta kakor, i bästa fall tillsatser i form av nötter och torkad frukt. Men en sådan deg är perfekt för att göra fyllda bagels.

Cookie-produkter:

• pickle med gurkor - 1 msk .;
• vitt socker - 8 msk. l.;
• raffinerad olja - 0,5 msk .;
• premiummjöl - 0,5 kg .;
• vanillin - efter smak
• bakpulver eller läsk - 1 tsk;
• brygga svart te - för smörjning.

Tillagningsprocess:

• Alla ingredienser ska ha rumstemperatur så att de kan interagera med varandra. Häll marinaden i en behållare för att knåda degen. Häll socker i det omedelbart och rör om blandningen tills kornen löses upp.

• Tillsätt smör och vanillin i vätskan. Du kan använda valfritt krydda till degen, men det måste kombineras med fyllningen i baglarna. Rör också massan tills den är jämn, så att smöret fördelas jämnt över degen.

• Mät upp mjölet, tillsätt bakpulver eller bakpulver till det. Rör om med en sked och sikt blandningen. Häll den över till vätska.

• Knåda en tuff deg som inte borde hålla fast vid dina händer. Tillsätt mer mjöl om det behövs. Låt massan vila.

• Efter några timmar, knåda degen igen och rulla ut den. Eftersom baglarna kommer att vara gjorda av flera lager bör dess tjocklek inte överstiga 0,5 cm.

• Skär massan i två rektanglar. Klipp ut trianglar på var och en, som visas på bilden.

• Placera fyllningen på arbetsstyckets breda del. Använd inte för mycket av det, annars sylt syr vid bakning. Rulla bageln från triangelns botten till toppen.

• Förbered kakor på detta sätt från hela degens volym och lägg dem försiktigt på ytan. Låt massan komma upp lite.

• Linja ett bakplåt med pergament och lägg baglarna på det. Placera dem på ett avstånd av 2-3 cm från varandra, eftersom de kommer att öka i storlek under tillagningen. Smörj degen med teblad ovanpå och strö över socker.

• Förvärm ugnen till 200 grader och baka kakorna i cirka 20 minuter tills de är gyllenbruna.

• Ta bort de färdiga kexen från ugnen och låt svalna. Om du inte vill använda socker på toppen, strö över pulveriserat socker.

• Bakverk har ingen saltlösningssmak. Men det är bäst att använda marinaden från en nyöppnad burk. Eftersom det över tiden ändrar smak.

Att göra hemlagade saltlösningskakor är enkelt. Så detaljerad steg för steg recept, för vilka ett minimum av produkter och eventuell marinad på burk krävs. Smaklig måltid!

Ett annat recept vanliga kakor på saltlake utan att använda ägg, se videon:

Säga

Nästa artikel

Ett annat antikrisrecept.

Jag minns att ingenting saknades från min mamma, allt gick till matlagning. Hon visste hur man kombinerar sådana produkter som jag aldrig skulle ha tänkt på. Till exempel socker och pickle, såsom gurka. Från detta erhölls kakor med utmärkt smak. Och hur kan du föreställa dig en deg utan kycklingägg? Men hon lyckades också, för på sin tid var ägg en knapp produkt. Därför kommer jag att beskriva ett recept som innehåller alla dessa russin och är väldigt enkelt. Bakverk gjorda med gurklake är smuliga och rika. Idag åt jag inte bara utan gjorde det själv.

Ingredienser för att göra gurka saltlösningskakor:
Pickle (jag använder gurka, du kan också valfritt annat om du vill) 1 glas
Granulerat socker 1 glas
Solrosolja (jag rekommenderar att du tar luktfri) ett halvt glas
Vetemjöl av högsta klass 3 koppar
Läsk 1 tsk
(JAG BÖRJA PÅ 2 STANDARDER)
Häll saltlösning, solrosolja och strösocker i en djup skål, rör om mycket noggrant för att göra en homogen massa. Pickle, jag råder dig att ta färsk gurka så att den är god och inte bitter. Om vi \u200b\u200bhar det mycket salt, bör du ta det mindre, du kan sedan använda 3/4 kopp.

Sikta mjöl genom en sil för att bli av med klumpar. Häll sedan i en skål och tillsätt en sked bakpulver. Det ska inte släckas, eftersom saltlake kommer att göra det för oss. Blanda allt ordentligt. Vi insisterar på degen lite (15 minuter) och rullar sedan ut den inte så tunt på arbetsytan som beströs med mjöl.

Då kan du använda din fantasi för att göra kakan själv. Du kan bara göra det runt, om det finns kakor kan du använda dem. Om du har en önskan kan du klippa ut olika djur eller blommor. Den som gillar det mer.

Täck bakplåten med pergamentpapper (om det inte finns, kan du helt enkelt smörja bakplåten med olja) och värma ugnen till 200 grader. Vi lägger kakorna på ett bakplåt med ett avstånd på 3-4 centimeter mellan dem, så att när degen är bakad har den utrymme att expandera. Lägg bakplåten i ugnen i upp till 10 minuter. Kakorna ska vara något brunade. Jag rekommenderar inte att baka för länge, eftersom kakorna visar sig inte vara smuliga, men hårda. Sedan tar vi ut produkterna från ugnen och svalnar ordentligt. Du kan dock täcka över den med en ren kökshandduk.

och eftersom jag fortfarande har gott om saltlake kvar bestämde jag mig för att leta efter intressanta recept och notera det, jag lägger till här från bilden för att inte förlora det.

Fantastisk saltlösning Cupcake

Ingredienser:

• gurka ättikslag - 1 glas
• mjöl - 3 koppar
• socker - 1 glas
• vegetabilisk olja - 1/3 kopp
• läsk - 1 tsk. (eller bakpulver - 1 msk. l.)
• vanillin

Pickle cupcake i en långsam spis:

Blanda alla ingredienser i en kopp: saltlösning (jag tycker också att tomaten är bra), solrosolja, socker och vanillin. Tillsätt bakpulver och mjöl. Blanda.

Du borde få en tjock deg. Om så önskas kan du lägga russin, nötter, choklad i degen.

Lägg degen i en skål. Jag smörde inte skålen med olja, för degen innehåller tillräckligt med den, på grund av vilken kakan inte fastnar på väggarna.

Vi ställer in läget "bakning". Baka syltkaka i en långsam spis 60 minuter.

Vänd kakan i slutet av denna tid och brun den i ytterligare 20 minuter i "bakning" -läget.

Ta bort den färdiga kakan från multikokaren och dekorera efter smak.

Kakor med gurklake.

Vi tar ett glas saltlösning, ett glas socker, 20 msk. matskedar vegetabilisk olja, 2-3 glas mjöl, 1 tesked soda.

blanda saltlösning med socker, smör, tillsätt läsk och mjöl, knåda degen lite tjockare än för pannkakor.
Smörj bakplåten med smör och lägg kakorna försiktigt med en sked och skicka allt till ugnen i 10-15 minuter.
Smaklig måltid!
Snabbt, gott, enkelt!

Saltlösningspannkakor

Plötsligt på morgonen ville jag ha pannkakor, och brödet slutade felaktigt, men jag vill absolut inte springa till affären. Men vad man ska laga dem från, kefir och vassle är stillastående och de smakar lite bittra. Vad ska jag göra, ge upp matlagningspannkakor? Varför? Det finns en väg ut. Alla ivriga hemmafruar har nu en mängd pickles i butik, så du kan använda gurkapipa istället för kefir eller vassle.

Jag gillade verkligen saltlaken, så jag kommer att fortsätta använda den i olika typer av bakverk. Och jag kommer definitivt att göra "lata" inlagda kakor mer än en gång, och jag råder dig att prova :)

Låt oss göra pannkakor!

Pannkakor på gurka ättikslag är mycket välsmakande och kryddig. De har inte mjölkaktig smakmen det finns en kryddig arom som ger en speciell smak till dessa pannkakor. För första gången började jag laga dessa när jag behövde baka pannkakor, men det fanns inget mejeri i kylskåpet, och jag frågade min mormor. Hon rådde mig sedan att prova det med saltlake. Jag var mycket misstänksam mot hennes förslag, men jag försökte det ändå och ångrade det inte alls. Av fyllningarna är ost, ägg, lever mycket bra. Söt fyllning fungerar inte eftersom de smakar salt. De är också ett bra alternativ för personer med mejeriallergier.

Detta recept är mycket relevant nu, när Maslenitsa-veckan börjar. Jag rekommenderar att du bakar pannkakor inte bara enligt mitt favoritrecept utan också provar så många nya som möjligt. Till exempel hittade jag underbara pannkakor med stärkelse, vaniljsås och chokladpannkakor. Jag kommer definitivt att dela dem med dig.

22 februari 2014 Katya-mamma

Ingredienser:

• 1 ägg (för varje glas saltlösning)
• 1 msk. transparent pickle välsmakande från gurkor eller tomater, eller blandad
• 2 msk strösocker
• Malad svartpeppar efter smak
• Mjöl 130-140 g eller tills degen är tunn men inte vattnig
• Vegetabilisk olja i degen 1 msk. + för att steka den första och rosta fyllda

God dag, kära värdinnor! Är du intresserad av att göra läckra och hälsosamma bakverk? I det här fallet kan du förbereda dig läckra kakor på gurka pickle, som kommer att glädja maximalt möjlig fördel, original smak.

Funktioner för att göra kakor

Saltkakor med saltlake är ursprungliga bakverk. Till och med gurka kan användas framgångsrikt. Huvuduppgiften är att välja rätt recept.

Många beundrare av hälsosamma, läckra bakverk som mjuk saltlösning. Om så önskas kan du lägga till nötter, torkad frukt och andra ingredienser i degen. Allt du gillar är lämpligt som fyllmedel:

• citronskal eller apelsiner;
• nötter;
• torkade frukter: katrinplommon, torkade aprikoser, russin, torkade bär, dadlar.

Dessa bakverk kan beredas med sesamfrön eller citron för att förbättra den rika smaken.

Degen är väldigt lätt och snabb att förbereda. knåda brant tack vare användning av saltlösning och vägran att tillsätta ytterligare ingredienser som läsk, bakpulver. I framtiden kan en mjuk, brant deg rullas ut med en kavel och skapa originalfigurer.

Även magra kakor gjorda i saltlake utan bakpulver eller bakpulver blir hårda och krispiga. En annan viktig fördel är dess långvariga lagring. Även fans av mjuka och smuliga bakverk kommer att vara nöjda med snabb förberedelse.

Enkla kex i saltlake kommer att glädja dig med deras fördelar och original smak. Dessutom kommer delikatessens kaloriinnehåll att vara mindre än den traditionella delikatessen.

Traditionellt recept för nybörjade hemmafruar

Det klassiska receptet kommer att överraska dig med lättheten att baka i gurklake. Bakverk kan tillagas i en stekpanna eller i ugnen, men ugnsmat anses vara en klassiker.

Ingredienser:

• 500 gram mjöl;
• 10 matskedar gurkagurka;
• 7 matskedar vegetabilisk olja och socker;
• en halv tesked släckt vinäger läsk;
• en nypa vanillin.

Tillagningsmetod:

1. Gurka pickle hälls i en djup tallrik.
2. Socker, vegetabilisk olja, släckt läsk, en nypa vanillin tillsätts till den.
3. Sedan blandas alla ingredienser. Mjöl tillsätts gradvis. Du kan behöva mer mjöl. Under alla omständigheter bör degen vara mager, mjuk och elastisk.
4. Den färdiga degen ligger lätt bakom arbetsytan, så du behöver inte använda en stor mängd tillsatt mjöl. Därefter kan degen rullas ut till en tjocklek av 0,5-1 centimeter. I framtiden kan degen spridas på ett bakplåt med teskedar eller skära ut cirklar med ett glas, använd formar för lockiga delikatesser. Om du vill kan du göra kakor som rullas genom en köttkvarn och formas till "korv". Alla bakningsalternativ anses vara lämpliga.
5. I nästa steg placeras kakorna på ett bakplåt, som förfetts med vegetabilisk olja eller placeras pergamentpapper på det. Sedan kokas kakorna i ugnen på 180 grader. Ta 15-20 minuter för detta. Kakorna blir gyllenbruna, mjuka och krispiga.

En sådan steg-för-steg-beredning av bakverk i saltlake kommer att uppskattas av de enkla hemmafruarna.

Grundläggande kulinariska hemligheter

Vill du veta mer om saltlake bakning? Det finns viktiga kulinariska tips som du måste ägna särskild uppmärksamhet åt.

1. Kakorna blir mjuka, ömma. Bakade varor bör dock inte överexponeras i ugnen eller i en stekpanna.
2. Kakor kan tillagas på olika sätt. Det är tänkt att använda deg av olika tjocklek och möjligheten att skapa bakverk som har originalform. Tunna kakor blir tät och krispig, tjock - mjuk.
3. Släckt läsk kan ersättas med citronsaft.
4. Det är tillrådligt att lagra hemlagade inlagda kakor i en påse, men först efter att den har svalnat helt.
5. Även en nybörjad hemmafru kan baka inlagda havregrynkakor eller bakverk med tillsats av ytterligare ingredienser. Det är sådana saltlake bakverk som kommer att vara goda och hälsosamma.

Prenumerera på min blogg och ta reda på många intressanta saker om bakning!

Saltlösningskakor är överraskande läckra bakverk, som passar bra med te. Det är enkelt att tillaga, ingredienserna är de vanligaste, men resultatet är en utmärkt delikatess! Kakor i saltlake är smuliga, krispiga, doftande, helt luktfria saltlake. Detta är ett mångsidigt bakverk som är lämpligt för älskare av stärkelse och för dem som följer deras figur eftersom denna delikatess tillhör magra desserter. Vidare används för beredning av sådana kakor en annan saltlösning. Du kan göra kakor med gurka ättikslag eller tomat ättikslag. Alla har olika smak, så någon gillar en mer, någon annan. Men oavsett vilken typ av saltlösning som används kommer resultatet att bli bra, en liten salt mager kaka tillagas, vars smak blir lite kryddig.

Men hur tillverkas sådana kakor, vad är receptet, vad krävs för detta? Låt oss ta en närmare titt på denna fråga i den här artikeln. Eftersom sådana kakor kan beredas på olika sätt kommer vi att överväga flera alternativ för deras beredning.

Du behöver följande ingredienser för att göra denna cookie:

• ett glas gurka ättikslag;
• ett glas sockersand;
• ett halvt glas raffinerad solrosolja;
• 3 msk. mjöl (premiumvete);
• en tesked bakpulver.

Sådana kakor bereds i saltlösning enligt följande:

1. Vi tar en skål djupare, häll gurka saltlösning i den, tillsätt raffinerad olja, liksom sockersand, blanda massan väl, en massa med en homogen konsistens bör komma ut. Observera dessutom att knipan ska vara färsk, välsmakande utan bitterhet. Om saltlaken är för salt räcker det med en tredjedel av glaset.

2. Därefter måste du hälla det försiktade mjölet i en skål, tillsätt läsk, du behöver inte släcka det, för det finns en saltlösning i degen. Vi blandar allt bra och lämnar degen i femton minuter. Därefter måste du strö mjöl på arbetsytan och rulla ut degen inte för tunn.

3. Och nu kan du aktivera fantasin för att göra kakorna själva. Du kan ge levern en vanlig rund form, eller så kan du använda formar eller klippa ut blommor, djur, vad du än vill.

4. Kakorna bakas i ugnen. Vi sprider pergamentet på ett bakplåt eller smörjer det helt enkelt med olja, värmer ugnen till 200 grader. Vi lägger kakorna inte så tätt på ett bakplåt (med ett avstånd på tre centimeter), eftersom degen kommer att höjas och expandera under bakning. Vi bakar inte mer än tio minuter, det räcker nog.

5. Vi tar redan ut de lite rostade kakorna från ugnen. Överdriv det inte, i stället för smuliga bakverk får du hårda. Kyl kakorna väl och täck med en kökshandduk.

6. För att berika smaken på kakor och ge dem ett mer attraktivt utseende kan du använda pulveriserat socker genom att strö det på denna underbara godis.



Tomat saltlösning kaka recept

Du behöver följande ingredienser för att göra denna magra kaka:

• ett glas tomatgurka;
• ett glas socker;
• 0,5 msk. raffinerad vegetabilisk olja;
• 4 msk. mjöl;
• en tesked bakpulver;
• en äggula (för smörjning av kakor).

Hur man gör tomatsaltkakor:

1. Häll vegetabilisk olja i tomatlaken och tillsätt socker. Det rekommenderas att lämna lite olja i botten av glaset, det kommer att vara till nytta i slutet av knådningen, de kommer att behöva smörja händerna för att knåda degen (tack vare denna åtgärd kommer degen inte att hålla fast vid händerna).

2. Sedan bör du hälla läsk och mjöl i den resulterande massan. Det är bättre att inte hälla ut allt mjöl direkt, du kan lämna glaset för senare och gradvis tillsätta mjöl i slutet. Så du kan inte överdriva det med mjöl.

3. Degen knådas, som ett resultat blir den mjuk, inte igensatt med mjöl, den kommer inte att hålla fast vid dina händer, eftersom den innehåller vegetabilisk olja.

4. Täck den färdiga degen med en handduk och låt den ligga i tjugo minuter.

5. Sedan bör du nypa av en degbit, rulla en korv ur den och skära i små identiska bitar. Gör detta med kvarvarande deg.

6. Varje bit ska vara rund. Därefter läggs kakorna på ett bakplåt och smetas med vispad äggula för en gyllene skorpa.

7. Kakorna bakas i ungefär femton minuter i ugnen vid 180 grader. Den ska bruna bra.



Lean saltlösning kaka recept

Förbered följande livsmedel:

• 150 ml raffinerad olja;
• 200 g vetemjöl;
• en tesked bakpulver;
• 150 ml saltlake (gurka eller tomat att välja mellan);
• 8 Art. l. Sahara.

Vi förbereder denna magra delikatess på detta sätt:

1. Detta recept är ganska enkelt. Först bör du kombinera saltlake med solrosolja och socker.

2. Sedan tillsätts bakpulver med mjöl till denna massa.

4. Strö sedan mjöl på brädet där vi rullar ut degen. Degen ska vara ungefär 3 millimeter tjock. Vi tar en form och skär ut framtida kakor.

5. Lägg sedan kakorna på ett bakplåt som vi täcker med pergament.

6. Kakor ska bakas i ungefär tjugo minuter, medan temperaturen i ugnen inte ska vara lägre än 180 grader.



Kakor med saltlösning och margarin

Följande produkter krävs:

• 250 g siktat mjöl;
• 75 g sockersand;
• 80 ml kefir;
• tre ägg;
• 80 ml saltlösning;
• 100 g mjuk margarin.

Metoden för att göra kakor är som följer:

1. Vispa kefir, mjukad margarin, socker och ägg tills en enhetlig konsistens bildas. Kontrollera att sockret är helt upplöst.

2. Sedan lägger vi till mjöl i den resulterande massan, som måste siktas i förväg, och häll i saltlake, blanda allt bra.

4. Vi förbereder bordet, strö över mjöl.

5. Därefter delar vi upp degen i flera små lika delar och rullar i mjöl. Forma små runda kakor från varje del.

6. Stänk försiktigt socker ovanpå kakorna.

7. Förbered ett bakplåt, smörj det med olja och lägg ut de beredda kakorna.

8. Dessa kakor bakas i saltlake i trettio minuter i en ugn som är förvärmd till 200 grader.



Kakor med saltlake och margarin genom en köttkvarn

Produkter bör beredas enligt följande:

• 170 g margarin;
• ett par ägg;
• 200 g socker;
• 60 ml av saltlösning;
• en nypa bakpulver;
• 500 g mjöl.

Vi lagar dessa kakor i saltlake på ett så enkelt sätt:

1. Låt oss börja göra degen. Låt oss överväga receptet i detalj. Och så, först måste du slå margarinen vid rumstemperatur (mjuk) vitare med socker.

2. Tillsätt sedan saltlake med ägg till den resulterande massan och slå igen.

3. Därefter måste du lägga till en blandning av läsk och mjöl och knåda en tjock deg enligt konsistensen, men den ska inte vara klibbig.

4. Redan beredd deg måste delas i delar som ska passeras genom en köttkvarn, små korv av samma längd måste skäras från den tvinnade degen.

5. Nu kan du baka dessa kakor, passerade genom en köttkvarn. Vi tar ett bakplåt, lägger pergamentet, sprider kakorna ett kort avstånd från varandra och skickar dem till ugnen, som vi i förväg värmer till 190 grader, efter tjugo minuter tar vi ut läckra färdiga kakor.