Läcker lever shish kebab. Hur man marinerar och lagar shashlik av nötköttlever. Med hård ost

Huvudprodukten för beredning av grill var och förblir kött, men slaktbiprodukter i öst kokas också ofta på grillen. Levern är särskilt populär, som växelvis planteras på en spett med bitar av bacon. I slutet av tillagningen smälter smulten nästan helt, det är bara små knäckor kvar och leverbitarna har tid att mättas med fett, förblir röd och saftig.

Nötköttlever shashlik med fett svansfett

Ingredienser:

• nötlever - 1,2 kg;
• fett svansfett - 280 g;
• malet paprika - 10 g;
• malet kummin - 5 g;
• het paprika chili - efter smak
• mjölk för blötläggning.

Förberedelse

Eftersom nötköttlever kan smaka bitter efter tillagningen, efter rengöring från filmer, kanaler och vener, skär vi biprodukten i stora kuber och blötlägg i mjölk i ett par timmar. Torka den blötläggda levern och lägg den i en skål med kryddor. För att göra det senare bättre vidhäftat till ytan kan du hälla lite olja över levern.

Skär fettets svansfett i remsor och lägg det växelvis på en smord spett tillsammans med bitar av lever. Vi sprider kebaben på grillen och steker i 5-7 minuter på varje sida.

Fläsklever shashlik med bacon

Ingredienser:

• fläsklever - 650 g;
• fläskfett - 90 g;
• torkad, mald kummin - 1 tsk;
• juice av en halv lime;
• olja - 25 ml.

Förberedelse

Skär den skalade fläsklever i tjocka bitar och blanda med limesaft och smör. Strö levern med malda kryddor efter 15 minuter och blanda ordentligt. Snurra i sin tur levern och ister på en spett och koka de formade kebaberna på grillen tills de brunnar, bokstavligen i 7-8 minuter på varje sida.

Kycklinglever shish kebab med bacon - recept

Ingredienser:

Förberedelse

Häll bitar av kycklinglever med citronsaft och låt stå i 10 minuter, efter att tiden har gått, torka kycklingen och strö över malda kryddor. Blanchera peppar i kokande vatten och skär i ringar. Skär den lila löken i bitar av samma tjocklek. Strängar omväxlande kycklinglever med grönsaker och bitar av bacon på en spett, häll med olja, lägg sedan på grillen och koka i 4-6 minuter på varje sida. Strö över korianderörter före servering.

Nyligen har slaktbiprodukter blivit populär. Artikeln beskriver i detalj olika sätt matlever, liksom ingredienserna som du kan göra en bra marinad för denna produkt.

I Egypten och Uzbekistan är lever shashlik ganska populärt. Vi lagar det mycket sällan. Detta beror på det faktum att de flesta inte känner till svårigheterna att laga mat och är rädda för att förstöra produkten. Hur man lagar utsökt på kol utsökt kebab från levern?

För att uppnå god maträtt du måste välja rätt huvudprodukt. Den ska vara färsk, inte fryst. Om så inte är fallet eller det är mycket svårt att skaffa kan du använda en frusen produkt. Dessutom måste han tina in naturliga förhållanden, på kylskåpets nedre hylla.

När du väljer en ny produkt är det nödvändigt att utvärdera dess utseende. Färgen ska vara vinröd, utan fläckar eller mörkare. Hela ytan på produkten är vanligtvis slät, men snittet är tvärtom grovt. Om snittområdet är slätt eller fuktigt behöver du inte riskera att köpa. Bättre att leta efter ett annat alternativ. Lukten hjälper dig att förstå den färska produkten framför dig eller inte. Om aromen från levern kommer ut lätt och lite söt, är produkten av god kvalitet.

Lever shashlik är ganska svårt att laga i den meningen att den kan överexponeras över en eld och därmed torka. För att förhindra att detta händer måste du komma ihåg att maträtten tillagas inte mer än 15 minuter. Du kan kontrollera beredskapen genom att skära med en kniv. Om det inte finns någon vätska är den klar.

Grundläggande recept

Det finns en hel del olika alternativhur man lagar fläsklever shashlik. Receptet för ister, som presenteras nedan, är populärt. Tack vare honom torkar inte huvudprodukten så mycket:

• Huvudprodukten måste sköljas noggrant, skäras i bitar. Gör detsamma med bacon.
• Blanda separat koriander, pepparblandning, salt. Du kan lägga till torkad eller pressad vitlök.
• Du måste strö framtida kebab med denna blandning. Sträng omväxlande på spettar eller använd ett trådställ.
• Koka i 10-15 minuter.

Mer intressant är levern i bacon, vars recept är följande:

• Rengör levern från filmer, ränder, passager. Tvätta och skär i små bitar.
• Vik i en skål och strö över peppar, salt, humle-suneli.
• Låt stå i blöt i högst 20-30 minuter.
• Använd fingret för att krossa baconskivorna lite för att göra dem lite tunnare och längre och ordna dem sedan försiktigt. Salt och peppar igen.
• Lägg en bit av huvudingrediensen på varje bacon, linda den i en rulle.
• Placera de beredda rullarna på en spett. Först måste den blötläggas i vatten så att de inte brinner under tillagningen.
• Stek lever shashlik i ca 20-30 minuter.
• Servera med en sidrätter eller som en separat maträtt.

Om du vill kan du göra en shish kebab av fläsklever med tomater. Skålen visar sig vara saftig med en behaglig smak:

• Huvudprodukten måste skäras i 7 cm tjocka skivor.
• Blötlägg den i mjölk i 15 minuter för att ta bort onödig bitterhet.
• Skär baconet i kuber, men inte för tjockt.
• Krossa några vitlöksklyftor, gnugga ister med den.
• Skär stora tomater i hälften och låt körsbäret vara som det är. Krydda med salt och peppar.
• Leverplattor måste saltas, peppar, beströs med kryddnejlika, ingefära.
• Lägg en bit bacon på varje tallrik, varefter du måste packa in den.
• Sträng produkten rullad med ister på en spett, sedan en tomat och sedan igen levern.
• En sådan shish-kebab bereds mycket snabbt från levern.

Marinader

Kolet ska inte vara för varmt under tillagningen för att inte bränna produkten. Fläskmarinad kan göras på ett något annat sätt:

• Tillsätt lite svartpeppar, koriander, persilja till ett glas gräddfil.
• Smörj varje bit med den resulterande blandningen, rulla upp den och sträng den sedan på en spett. Salt lite. Baka på grillen, häll regelbundet marinaden.
• Servera med kokt ris, grönsaker.

En kryddig, aromatisk shish-kebab från levern kommer att visa sig, vars recept kompletteras med vin:

• 100 g kombinera olivolja med 50 ml. citronsaft, ett glas vin.
• Tillsätt salt, peppar, koriander.
• Skär levern i shashlikbitar tillsammans med lök.
• Kombinera alla ingredienser tillsammans. Marinera levershashliken i minst 5 timmar.

Läckra och frisk lever nötkött är bra för att göra ovanliga kebab. Skålen visar sig vara otroligt god, aromatisk och kommer att vara ett utmärkt alternativ till kyckling och fläsk.

Kebab recept på nötkött

Ingredienser:

• nötlever - 985 g;
• lök - 115 g;
• gröna lök efter smak;
• krydda;
• - 25 ml.

Förberedelse

Innan du marinerar kebaben, skölj nötlever och hacka i små bitar. Vi bearbetar löken, hugger den i halva ringar och finhackar den gröna löken med en kniv. Lägg sedan skivorna i en kastrull, kasta in lökarna, krydda med kryddor och majonnäs efter smak och blanda väl. Vi marinerar i flera timmar och tänder samtidigt grillen. När kolen är heta lägger vi bitarna på grillspett och steker kebaben tills den är gyllenbrun.

Nötköttlever shashlik i vinmarinad

Ingredienser:

• nötlever - 1350 g;
• lök - 165 g;
• rött vin - 145 ml;
• rödvin vinäger - 130 ml;
• vitlök - 10 g;
• krydda;
• citronsaft - 10 ml;
• olivolja - 135 ml.

Förberedelse

Förbered en kebab, bearbeta levern, skär den i bitar och lägg i en kastrull. Sedan slänger vi in \u200b\u200blök, skär i ringar, häller i vin, olja, vin vinäger, citronsaft och släng in kryddorna. Pressa den skalade vitlöken genom en press och blanda allt. Vi marinerar i flera timmar och lägger sedan bitarna på spett och steker över kol.

Nötköttlever shashlik med svamp

Ingredienser:

• nötlever - 990 g;
• färska svampar - 305 g;
• bulgarisk peppar - 105 g;
• rött vin - 205 ml;
• vitlök - 10 g;
• timjan - 3 grenar;
• lök - 0,5 st .;
• olivolja - 35 ml;
• krydda.

Förberedelse

Bearbeta svamp och paprika och skär dem i skivor. Vi bearbetar levern, hugger i bitar och lägger i en skål. Häll i vinet, pressa vitlöken genom en press och släng in de skalade lökarna, hackade i ringar. Häll olivolja över skålens innehåll, krydda med kryddor och rör om. Vi marinerar kebaben i flera timmar och tappar sedan försiktigt den aromatiska vätskan och lägger levern på en handduk och torkar den. Lägg sedan bitarna på spett, alternerande med grönsaker, strö över salt och stek kebaben över kol tills den är gyllenbrun.

Hur man lagar utsökt nötköttlever shashlik med bacon?

Ingredienser:

Förberedelse

Skär levern i bitar, fyll den med kefir och tillsätt lök, hackad i ringar. Kasta sedan i hackade örter, kryddor och häll i olja och citronsaft. Blanda allt ordentligt, marinera i 5 timmar i kylskåpet och lägg sedan på grillspett, omväxlande leverbitar med små bitar bacon och stek på alla sidor.

Varje barn i barndomen tvingades äta en smörgås med leverpostej och förklara vilka fördelar det skulle ge.

Och vad spelar faktiskt levern i mänsklig näring?

Levern är en av de ingående biprodukterna som innehåller en betydande del av näringsämnena. Den är rik på zink, kalcium, natrium, koppar, fosfor.

Förekomsten av järn i levern gör det till en av de viktigaste produkterna för att öka nivån av hemoglobin i blodet.

Fläsklever är också en källa till folsyra och vitaminerna A, B6, B12, D, E och K.

På grund av dess behagliga specifika smak har levern funnit stor tillämpning i matlagning. Den är stekt, stuvad, kotletter, leverkorv, rullar, mellanmålskakor och, naturligtvis, den välkända pateen, görs.

Det finns ett annat utsökt recept med lever - kebab. Om du följer tillagningstekniken visar sig maträtten vara mycket välsmakande och saftig. Dessutom kräver det inte stora materialkostnader.

Vi har presenterat idag steg för steg foto fläskleverkebabrecept, men ingenting hindrar dig från att ersätta det med nötkött, kyckling, lamm eller gås. Det viktigaste är att du gillar den här produkten. Levershashlik med inlagd lök och bacon kan tillagas antingen på en kolgrill, på spett eller i ett grillnät eller hemma i en ugn eller multikokare.

Lever shashlik "Delikat"

Ingredienser:

• Fläsk, nötkött eller kycklinglever - 500 gram,
• Fläskfett - 300 gram,
• Lök - 4 stycken,
• Bordsvinäger - 3 msk,
• Lövblad - 3 löv,
• Senapspulver - 3 msk
• Salt,
• Malen svartpeppar.

Tillagningsprocess:

Rengör levern för grillning från filmer, gallgångar, skölj. Skär i stora rutor.

Vik levern i en skål, tillsätt senapspulverrör om med en sked, täck överst, låt stå i kylen i 30 minuter. Senap tillför mjukhet i levern.

Skölj baconet med vatten och skär i medelstora kuber. Skala lökarna, skölj, hugga i stora ringar.
Kombinera ister med lök, tillsätt vinäger, lagerblad, salt. Blanda allt väl, täck med folie, låt stå i kylen i en halvtimme.

Ta ut levern och ister med lök från kylskåpet. Skölj levern väl från senap, salt efter smak.
Sträng på spett växelvis lever, bacon, lök.

Du kan steka en kebab som i ugnen, med små spett eller på kol. Det viktigaste är att inte torka ut levern, annars blir det tufft.

Försök att laga det här okomplicerad maträtt, och du kommer säkert att vara nöjd, och du kommer att servera lever på både vardagliga och festliga bord.

Tack till Olga Komarnitskaya för receptet.

God aptit, Recept Notebook-webbplatsen önskar dig!

Du kan steka en riktigt utsökt, saftig shish-kebab inte bara från kött utan också från slaktbiprodukter. Särskilt ömt och aptitretande är en grill gjord av nötlever - det visar sig vara överraskande mjukt, med en behaglig disarom. Denna slaktbiprodukter är kända inte bara för sina fantastiska näringsämnen och användbara egenskapermen också fantastiskt saftig smak... När korrekt förberedelse sådana kebabar, bakade på grillspett eller grill, kommer att vara ett utmärkt alternativ till vanliga kötträtter.

Grundläggande knep och hemligheter

För att laga en riktigt god, öm och saftig shish-kebab från nötlever måste du känna till några viktiga hemligheter. Skålens smak och arom beror på hur korrekt slaktbiprodukterna väljs. Den ska ha en rik, enhetlig färg och en behaglig köttig lukt. För mörk färg indikerar att djuret var sjuk eller gammal.

• Levern måste kylas, men inte frusen, annars är det smakegenskaper försämras avsevärt.
• Före tillagningen måste levern rengöras från filmer och kanaler.
• Kebab ska inte stekas över en eld utan över kol, annars kan den snabbt brinna.
• Du kan använda vinstockar som spett - detta ger kötträtten en intressant, ovanlig smak med lätta bär.
• Spara inte kryddor och var noga med att använda dina favorit aromatiska kryddor för att marinera levern.
• Delikat nötköttlever passar bra till svamp, hård ost, bacon, tomater, zucchini och andra grönsaker, frukt och till och med bär.
• När du stränger på en spett, lämna ett litet avstånd mellan bitarna av slaktbiprodukter så att de är jämnt stekt på alla sidor.
• Levern ska inte stekas för länge, några extra minuter gör den tuff, torr och smaklös.

Det är mycket viktigt att marinera slaktbiprodukter korrekt. För detta ändamål är det bättre att använda färskpressad citronsaft, mineral vatten med gas, kefir eller gräddfil, rött eller vitt vin. När vinäger används försämras leverens känsliga struktur, smaken blir torr och obehaglig. När du lägger till den bör marineringstiden minskas till 1 timme.

När den pressas med fingrarna är den färska levern elastisk, den ska inte förbli bucklor

Med lök och citron

Receptet på levershashlik i marinad med lök-citron är en av de enklaste, enklaste och mest populära. Dess beredning kräver en minimal mängd produkter, och smaken på maträtten är förvånansvärt öm och saftig.

Produkter:

• nötlever - 450 g;
• lök - 2-3 st;
• citron - 1-1 / 2 st;
• koriandergrönsaker - 50 g;
• basilika - 1 msk l;

Färsk lever ska sköljas under rinnande vatten, torkas med en servett och skäras i medelstora kuber, salta och krydda med kryddor. För att förbereda marinaden, skär lökarna i ringar, finhacka koriander och basilika.

Häll levern i en djup skål, tillsätt lökringar och hackade örter, häll nypressad citronsaft över maten. Täck kärlet med ett lock, tryck ned med förtryck och låt marinera i 8-10 timmar. Färdiga bitar av slaktbiprodukter måste spännas på spett eller spett och stekas över kol i 25-27 minuter.

Slaktbiprodukterna ska skäras i medelstora bitar - högst 4-5 cm

I gräddfil

Delikat och tjock gräddgräddsmarinad är ett klassiskt tillskott till nötköttsleverkebab. Detta slaktbiprodukter har en mild smak, som tack vare denna blötläggning blir ännu mer öm och känslig.

Produkter:

• nötlever - 1,1-1,3 kg;
• gräddfil - 100-130 ml;
• lök - 10-12 st;
• färsk koriander - 1 gäng;
• aromatiska örter - efter eget gottfinnande.

Den tvättade och torkade nötleverna ska skäras i portionerade kuber, överföras till en djup skål tillsammans med lök, hackas i ringar och finhackade örter. Tillsätt aromatiska örter till slaktbiprodukterna och häll sedan gräddfil över alla produkterna.

Shish kebab bör marineras under lock eller plastfolie i minst 3 timmar, varefter den stekas på grillen eller på spett över kol tills den är gyllenbrun.

Lök för lever shish kebab skärs i stora ringar

I vin

Nötköttlever kombineras idealiskt med aromatiskt, syrligt rött vin, som försiktigt betonar slaktbiprodukterna, vilket gör den mjukare, rikare och mer sofistikerad.

Produkter:

• nötköttlever - 920-950 g;
• torrt rött vin - 600-700 ml;
• lök - 7-8 st;
• citron - 1 st;
• olivolja - 60-80 ml;
• doftande örter.

För att förbereda en aptitretande levershashlik måste du förbereda och marinera levern - skölj produkten, skär i skivor av ungefär samma storlek, lök i ringar.

Häll levern i en kastrull, salt, peppar, tillsätt aromatiska örter efter eget gottfinnande, liksom lökringar och citronskivor. Häll alla ingredienser med en blandning av rött vin och olivolja, täck tätt och låt marinera i 5-6 timmar.

Det färdiga slaktbiprodukterna måste spännas på spett, alternerande med lökringar från marinaden, stek i 15-20 minuter, utan att glömma att vända det för att se ut som en gyllenbrun skorpa på alla sidor.

Levern i rött vin måste marineras i minst 5 timmar

Med bacon och grönsaker

Nötköttlever passar bra med ister, även kokta på spett eller spett. Grönsaker är utmärkta för att eliminera överflödigt fett, vilket gör skålen mer öm, lätt och kryddig.

Produkter:

• nötlever - 800-900 g;
• fett - 180-220 g;
• mogna tomater - 6-9 st;
• vitlöksklyftor - 7-10 st;
• mjölk - 320-350 ml;
• riven ingefära - 15 g;
• kryddor, salt.

Levern av nötkött måste rengöras från filmer, skäras i medelstora kuber, häll mjölk och låt blötlägga i 20-25 minuter. Baconet ska skäras i små rutor, vitlöksklyftorna ska passeras genom en press och ströas generöst med bacon. Det bör marineras i vitlök i 30 minuter. Skär tomaterna i halvor.

Varje leverplatta måste saltas, strö med kryddor och riven ingefära, lägg en skiva bacon ovanpå och linda in i ett kuvert. Lever med en fyllning är spänd på en spett som växlar med tomatskivor. Shish kebab är stekt på alla sidor i 12-14 minuter.

Smulten ska vara mindre än levern

I bacon

Nötköttlever inslagen i bacon förblir mjuk, saftig och öm under stekningen. Du kan lägga gräddfil, kefir, vitt vin, sojasås eller läskvatten till kebabmarinaden. Detta gör att du kan eliminera den specifika lukten som ligger i slaktbiprodukterna och mjuka upp fibrerna.

Produkter:

• nötlever - 900-950 g;
• bacon - 400 g;
• lök - 3-4 st;
• vitlöksklyftor - 7 st;
• mjölk - 1,5 l;
• persilja, dill eller koriander - ½ gäng vardera;
• en blandning av paprika.

Det tvättade slaktbiprodukterna måste blötläggas av överflödig fukt och skäras i små kuber och ta bort alla filmer och kärl. Skär lökarna i ringar, finhacka vitlöksklyftorna tillsammans med örterna och strö levern med dessa ingredienser, glöm inte att salta och peppa den. Häll mjölk över alla produkter och skicka dem till kylen för blötläggning i 3-4 timmar.

Skär baconet i tunna remsor, lägg in en bit lever i varje. Om du vill kan du lägga en lökring med ett grönt blad på den. Shashlik bör stekas över heta kol i 15-18 minuter. Vid servering används unga potatisar, grillade grönsaker, färska örter, vitlöksskålar som sidrätter.

Det rekommenderas att hälla kryddor rikligt på varje leverbit och blanda dem med händerna

I en fettvävnad

Nötköttlever som tillagas på detta sätt blir mjukare och mer tillfredsställande. Ett nät, även kallat körtel, kan köpas på marknaden.

Produkter:

• nötlever - 1,5 kg;
• fläskkörtel - 500 g;
• lök - 4-6 st;
• chilipeppar - 1-2 st;
• zira, en blandning av paprika, kummin;
• koriander - 1 gäng.

För att förbereda en saftig kötträtt måste levern, tvättad och skalad från filmer, skäras i portionerade bitar som inte är mer än 4-5 cm stora, omentum - i större bitar. Varje leverskiva ska vara väl saltad, strö med en blandning av paprika och andra kryddor.

Lägg slaktbiprodukterna på en flik av körteln och linda den ihop med några bitar finhackad chilipeppar, överför till en separat behållare och täck med lök, hackad i ringar. Strö över hackad koriander ovanpå kebaben och låt marinera i 5-6 timmar.

Tillagat kött stekas på en grill eller spett tills det är gyllenbrunt, inte mer än 13-17 minuter.

Fettnät kan köpas på marknaden eller i slakteributiker

I sojasås

Grillad nötlever med kryddig sojasås och ömma morötter tilltalar älskare av originella, ovanliga rätter tillagade över elden. Du kan använda vilken annan grönsak du helst vill - mogna tomater, äggplantor, zucchini, paprika.

Produkter:

• nötlever - 400-500 g;
• morötter - 2 st;
• röda lökar - 3-4 st;
• sojasås - 170-190 ml;
• kryddor.

Receptet på en aptitretande maträtt är väldigt enkelt och enkelt: den beredda levern ska skäras i ungefär lika stora skivor och lökarna ska skäras i ringar. Alla bitar av slaktbiprodukter måste hällas noggrant med sojasås och strö med kryddor.

Morötter måste också skäras i stora bitar. Lägg alla produkter i en skål i lager, omväxlande mellan lever, lökringar och morotsskivor. Köttet bör marineras i 5-6 timmar, varefter det stekas med grönsaker på grillen tills det är en aptitretande gyllenbrun färg.

För mjukhet och ömhet bör levern lämnas i en marinad med kryddor under förtryck

Med champignons

Svamp blir ett utmärkt tillskott till leverkebab, vilket gör skålen mer saftig, tillfredsställande och näringsrik. Om så önskas kan champignonerna bytas ut mot andra svampar som finns till hands.

Produkter:

• nötlever - 1,3 kg;
• svamp - 700 g;
• lök - 7-8 st;
• ister, bättre nötkött - 420 g;
• olivolja - 120 ml;
• krydda.

Det första du ska göra är att förbereda all mat. Skölj levern och champignonerna, gnugga och skär i portioner, svampar - i stora längsgående tallrikar. Smör bör skäras i tunna skivor, lök i ringar.

Häll det beredda slaktbiprodukterna i en skål, tillsätt lökringar och olivolja med kryddor, låt marinera i 5-6 timmar. Efter att levern har spänts på spett eller spett tillsammans med lökringar och svamp, stekt i 10-15 minuter, vänd på varje sida. Färdiggjord kebab serveras med färsk persilja eller koriander.

Färsk persilja, koriander, dill, lökringar och grön sallad används som tillbehör till leverkebab

Originalrecept med äpplen

En ovanlig, originell grillfest med nötlever och saftiga, mogna äpplen kommer att vara ett utmärkt alternativ för älskare av lungor, utsökta rätter.

Produkter:

• nötlever - 2 kg;
• äpplen - 4 st;
• lök - 5-6 st;
• äppelcidervinäger - 50 ml;
• sojasås - 70-110 ml;
• renat vatten - 200 ml;
• persilja - 1 gäng.

För att förbereda en fantastisk kötträtt, skär levern i kuber, riv ett äpple, skär resten i kuber, lök i halva ringar.

Separat måste du förbereda äppelcidervinägermarinaden, soja sås, vatten och hackade gröna. Och även riven äpple läggs till. Blöt slaktbiprodukterna i den resulterande marinaden, tillsätt salt och aromatiska örter.

Shish-kebaben bör låtas marinera i 2-3 timmar på en kall plats och stek sedan tillsammans med äppelskivor över heta kol.

Med hård ost

Mjukt nötköttlever shashlik med brun, smält ost är en idealisk maträtt för alla familjesemestrar eller en vänlig resa ut ur staden. Varken vuxna eller barn kan motstå honom.

Produkter:

• nötlever - 800 g;
• hård ost - 400 g;
• kycklingägg - 4 saker;
• sojasås - 120 ml;
• vetemjöl - 100-120 g;
• brödsmulor - 100 g;
• mjölk - 50 ml;
• aromatiska kryddor.

Lever och hård ost ska skäras i medelstora kuber, varefter varje slaktbiprodukter ska smörjas generöst med sojasås. En bit ost ska förpackas i levern och spettarna ska spännas på spettarna.

Separat bereds en marinad av mjölk, sojasås, ägg, vetemjöl med kryddor. Häll kebab med denna marinad och låt stå i en timme och strö generöst brödsmulor och stek på en tråd eller helt enkelt över kol tills den är aptitretande gyllenbrun.

Färdig maträtt måste serveras varm, annars försämras smaken och aromen snabbt

Nötköttlever shashlik är utsökt, ömt och saftigt kötträtt, som, när de är ordentligt förberedda, blir ett oöverträffat kulinariskt mästerverk. Lägg till grönsaker, mogna bär, frukt, svamp, hård ost eller aromatisk bacon - och gläd dina vänner och hushåll med magnifika, originella och alltid läckra rätter.