Meny
Är gratis
checka in
den huvudsakliga  /  Såser / Hur man bakar en tomat. Ugnsbakade tomater med aromatiska örter och vitlök. Bakade tomater med ost i ugnen "Ostsemester"

Hur man bakar en tomat. Ugnsbakade tomater med aromatiska örter och vitlök. Bakade tomater med ost i ugnen "Ostsemester"

Jag bakar sådana tomater årligen, men alla händer nådde inte publiceringen av receptet.
Inga proportioner behövs, för så många tomater tas som passande på ett bakplåt.
Jag har en ugn, så ett mini bakplåt - du kan beräkna hur mycket det passar på det: (medelstora "grädde" tomater):


Frukt bör vara fasta, köttiga, mogna nog, inte vattna.
Dessutom behöver du vitlök, örter, salt, peppar, vinäger och vegetabilisk olja.
Det rekommenderas att använda färska örter (rosmarin, timjan, basilika ...), men torra är också möjliga (den här gången hade jag torr Provence med tillsats av torr röd basilika).

Skär tomaterna i halva längden, plocka ut frön och vätskan, vänd dem upp och ner och låt stå i 15-30 minuter i en bricka eller på en bricka för att tömma kvarvarande vätska.
Jag fryser den valda mitten med juice i en bricka i form av en brikett och använder den sedan till sås eller soppa
Den första etappen av bakning är förberedande
Lägg tomathalvorna på ett bakplåt med en skuren tätare (du kan med en lätt överlappning) och håll i ugnen tills den är mjuk, vilket gör att de kan bakas i ett lager. Ju stramare du placerar den för bakning, desto mindre olja behöver du:


Andra steget av bakning
Töm den frigjorda saften, torka av bakplåten torr och lägg tomaterna tätt, men den här gången upp och ner:


Strö över örter, peppar och rikligt droppa med olja så att den kommer in i varje halvdel. Inget behov av att salta än.
Baka vid 160˚ tills tomaterna är torra (titta i din ugn), droppa ibland med olja från botten av bakplåten.
Det tredje baksteget - tills det är ömt
Krydda med salt, tillsätt vitlök och baka tills det är ömt och häll olja över. Justera temperaturen efter eget tycke. Jag gillar nästan rökta tomater som har börjat brinna något i kanterna, så i slutet av bakningen ökar jag ugnstemperaturen till 180˚.
I originalrecept (Jag tog med den från Italien) tomater hälls med olja nästan till toppen, men sådant avfall är inte för min smak, så jag gör det sparsamt.Om det verkar som om det inte finns tillräckligt med olja lägger jag till och bakar ytterligare till en sådan konsistens som jag gillar.
Det översta fotot visar att jag lade till vitlök sent! Vitlök ska inte kokas till gröt, men den ska inte vara hård heller, så den måste tillsättas cirka femton minuter innan tomaterna är klara.

Redo varm lägg tomaterna tätt i torr varm steril burk (jag hade knappt tillräckligt för en burk på 450 ml).
Tillsätt lite ättika (jag har balsam) till den fortfarande heta oljan på bakplåten, blanda väl med en spatel och häll tomaterna i burken till toppen.
Skruva på med sterila lock.
Vanligtvis finns det tillräckligt med olja, men om inte, är det inte skrämmande - du kan laga (antända) en liten portion separat i en liten stekpanna eller kastrull.

Jag värmer dessutom tomaterna i en burk (utan lock) i mikrovågsugnen och lägger sedan till varm olja - bara om det är fallet. Ett par gånger gjorde jag det inte, men utbudet stod perfekt fram till vintern och försämrades inte, så här kan du själv bestämma frågan om ytterligare sterilisering.


Förrätten är väldigt, mycket välsmakande, jag har aldrig levt förrän på våren, men ibland är det möjligt att ge näring fram till nyåret))
Jag rekommenderar inte att förvara en öppen burk i mer än en vecka, inte ens i kylskåpet. Det finns inga konserveringsmedel i kompositionen, mycket lite syra - jag är rädd att den kommer att försämras.

Bakade tomater äts bäst med en skiva rostat svartbröd.
Det är också utsökt med pasta (pasta), med svamp, med flingor, med baljväxter, med sallader.

Ugnsbakade tomater på italienska är ovanligt för oss, men god maträtt... För beredningen behöver vi gräddtomater med tät massa. Om det inte finns någon grädde, ta en annan sort för konservering, så länge väggarna är tjocka och köttiga. För 1 kg tomater, ta några vitlöksklyftor, ett par matskedar torkad oregano, 3-4 matskedar olivolja, salt.

Tvätta tomaterna och torka dem med en handduk. Skär på längden i halvor och ta bort frön. Du borde få ett slags båtar från halvorna. Salt dem och lägg dem i ett durkslag över en skål för att dränera saften.

Smörj ett bakplåt med olja efter 15 minuter och lägg halvorna på det. Strö dem med en blandning av oregano och vitlök ovanpå och lägg dem i ugnen, förvärmda till 180 grader. Baktiden beror på din ugn och är 15-20 minuter. Tomater ska inte brinna eller torka ut. När de är färdiga, lägg dem på en skål och låt svalna. Bakade serveras som tillbehör till kött eller fisk, och används också som en oberoende med smörgåsar för vitt vin.

Fyllda tomater bakade i ugnen kända för alla. Detta är en bra aptitretare, och det finns många recept för deras beredning, eftersom den mest varierade fyllningen används. Tomater kan förberedas för fyllning olika sätt... Det enklaste: lägg tvättade medelstora tomater med toppen uppåt och skär i hälften, var och en halv fortfarande i hälften, utan att skära frukten helt så att frukten kan öppnas som en fläkt. Nu kan du lägga fyllningen mellan skivorna och ha saltat dem tidigare. Till exempel:

1.Riv hård ost och blanda med vitlök pressad genom en vitlök. Om du vill kan du lägga till lite majonnäs eller gräddfil till denna blandning, då kommer den inte att smula. Vi sprider tomaterna på oljade vegetabilisk olja bakplåt och lägg i en ugn förvärmd till 180 grader i 10-15 minuter.

2. i hackat kött tillsätt finhackad lök, vitlök, svartpeppar och andra kryddor efter smak, blanda väl. Om malet kött är magert och för torrt, tillsätt lite grädde i det. Placera malet kött mellan tomatskivorna och baka.

Om du tar tillräckligt djup form för bakning kan du hälla såsen över tomaterna. För det, mala tomatkärnorna med en mixer och simma i en kastrull med sauterade lökar och kryddor.

Hela ugnsbakade tomater tillagas på olika sätt. Toppen av tvättade tomater skärs av. Fröna tas bort med en tesked eller kniv. Tomater saltas lätt på insidan och vänds på ett fat med hålet nere för att ta bort överflödig juice. Förbered fyllningen, fyll tomatkopparna med den och lägg dem på ett bakplåt. Du kan täcka tomaten med toppen. Det finns många fyllningsalternativ.

1. Spenat 300 g, valnötter 5 st., Hårdost 160 g, medelstora tomater 1 kg, salt, svartpeppar, vitlök efter smak, smör för stygning 10-15 g. Finhackad spenat sjuda i en kastrull med smör tills den är mjuk. Hacka nötterna med en kniv eller hugga med en kavel. Hacka vitlök fint. Tillsätt nötter och vitlök i stekpannan och låt sjuda i några minuter. Salt och peppar., Svalna lite. Tillsätt riven ost till den varma fyllningen och blanda. Fyll de beredda tomaterna, täck med toppar och baka i 15-20 minuter vid 180 grader.

2. För 1 kg tomater 1 medelstor aubergine, 100 g lök, vitlök, salt, kryddor efter smak, gräddfil 2 msk. skedar, hård ost 100 g, majonnäs. Smörj aubergine med vegetabilisk olja och baka i ugnen tills den är mjuk (bör genomborras med en tändsticka). När den svalnar, skalar du och hugger med en kniv. Skär löken i fjärdedelar i ringar och stek i vegetabilisk olja, tillsätt hackade tomathjärtor till den och simma. Blanda aubergine, rostad lök, tillsätt salt, kryddor, hackad vitlök, gräddfil. Fyll tomaterna, pressa lite majonnäs på toppen, strö över riven ost ovanpå och lägg i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 20-25 minuter.

3. tomater 3st. färskt kycklingägg 3 st., salt, svartpeppar, färska örter efter smak, fett. Skala tomaterna från frön, salt och peppar från insidan och häll försiktigt ägget i den resulterande behållaren. Tillsätt lite salt på toppen, lägg i en smord stekpanna och lägg i en förvärmd ugn. Temperaturen är cirka 180 grader, bakningstiden är 20-25 minuter. Servera med färska örter.

4. Tomater 6 st, kycklinglever 250 g, 1 lök, grädde 2-3 msk. skedar, kycklingägg 1 st, salt, peppar efter smak, vegetabilisk olja. Skär kycklinglever i 3-4 skivor vardera. Torka löken i vegetabilisk olja, tillsätt lever, salt, peppar och stek på medelhög värme tills det är ömt. Kycklinglever stekt snabbt. Så snart blodet inte längre släpps är det klart. Hacka de stekta leverskivorna. Vispa ägget, tillsätt grädde, salt, peppar, blanda. Krydda levern med denna blandning och fyll i de beredda tomaterna. Hacka mitten av tomaterna och stek med kvarvarande finhackad lök. Lägg tomaterna i en form, häll över tomatsås och baka i ugnen i 20-25 minuter. Servera med gräddfil och färska örter.

Ugnsbakade körsbärstomater

Ugnsbakade körsbärstomater - en utmärkt sidrätter för kött, fisk eller ångade grönsaker. tvätta, torka och skär tvättarna tvärs över. Skär vitlök i tunna skivor. Häll kryddor i en skål eller murbruk: torkad oregano, basilika, timjan och tillsätt lite olivolja, mala noggrant.

Häll sedan i ättika (helst balsamico) eller citronsaft och soja sås, lägg till älskling. Blanda allt ordentligt. Fyll körsbäret med vitlöksskivor, lägg i en ugnsform och häll över den gjorda såsen. Vi lägger formen i en förvärmd ugn. Vi bakar tomaterna tills de är ömma, cirka 20 minuter. För 300 g körsbär, ta ett huvud vitlök, för såsen: älskling 2 msk. skedar, ättika eller citronsaft 1 msk. sked, sojasås 2-3 msk. skedar, olja 2 msk. skedar, torra kryddor 0,5 tsk. Andelarna för såsen kan ändras för att passa din smak.

På sommaren när du vill laga mat lätt mellanmålutan att spendera mycket tid kan du göra tomater med ost i ugnen. Under sommarsäsongen visar sig maträtten vara ekonomisk och smaken är inte sämre än komplexa snacks.

Baka grönsaken, skär i cirklar eller grejer med andra ingredienser - tomater passar bra med svamp, aubergine, zucchini och paprika.

Du kan diversifiera smaken med örter och kryddor och ersätta majonnäs med en annan sås - gräddfil, pesto eller vinsten.

Förrätten kan ätas med en sidrätter, läggas på bröd eller serveras som en separat maträtt på festbordet.

Välj typ av ost baserat på dess smak och kulinariska egenskaper. Du kan lägga till mozzarella, parmesan, fetaost eller gouda. Mozzarella ger maträtten en italiensk chic, och hårda sorter kommer att skapa en skarp när den bakas.

Experimentera med ingredienser och kryddor för ett annat mellanmål varje gång.

Tomater med ost och vitlök i ugnen

Denna läckra maträtt kan tillagas på 20 minuter. Det kommer att vara till nytta för varje fest, kommer att glädja dig med sin billighet och ljusa smak. Örter kan tas, både färska och torra.

Ingredienser:

  • 3 tomater;
  • 150 gr. hård ost;
  • 3 vitlöks tänder;
  • basilika;
  • salt;
  • paprika;
  • oregano;
  • majonnäs.

Förberedelse:

  1. Tvätta tomaterna, skär i 1,5 cm tjocka cirklar.
  2. Riv osten.
  3. Tillsätt lite majonnäs och hackade örter i osten. Krydda med lite salt.
  4. Pressa vitlöken i ostmassan. Blanda noggrant.
  5. Placera tomatcirklarna på ett bakplåt. Sprid ostmassan på toppen.
  6. Baka i 15 minuter vid 180 ° C.

Bakade tomater med ost, panerad

Brödsmulorna gör osten skarp. Lägg till lite orientalisk smak i skålen med aromatiska kryddor.

Ingredienser:

  • 3 tomater;
  • 150 gr. hård ost;
  • muskot;
  • koriander;
  • basilika;
  • salt;
  • ströbröd;
  • majonnäs.

Förberedelse:

  1. Skölj tomaterna, ta bort stjälken, skär i cirklar.
  2. Skär osten i fyrkantiga bitar. Försök att göra skivor så stora som tomatens diameter.
  3. Lägg tomaterna på ett bakplåt. Borsta dem med majonnäs. Krydda med lite salt.
  4. Rulla ostskivorna i brödsmulor och lägg 1 skiva för varje tomatcirkel.
  5. Strö kryddor på toppen.
  6. Baka i en kvarts timme vid 180 ° C.

Tomat-svampgryta med ostkappa

Denna maträtt kan beredas som en gryta. Svamp är förstekt i en kastrull så att de inte mjuknar när de bakas.

Ingredienser:

  • 4 tomater;
  • 150 gr. champignons;
  • 100 g ost;
  • vitlöksklyftor;
  • gräddfil;
  • svartpeppar;
  • salt;
  • 1 lök.

Förberedelse:

  1. Skölj champignonerna, skär dem i kuber.
  2. Hacka lök.
  3. Stek svamp och lök i en stekpanna.
  4. Skär tomaterna i små bitar.
  5. Riv osten. Lägg gräddfil, peppar till den, pressa ut vitlök.
  6. Lägg ingredienserna i en brandsäker skål i lager: svamp och lök, salta lite, sedan tomater. Täck grytan med ost.
  7. Placera i ugnen i 20 minuter. Ugnstemperatur - 180 ° С.

Bakade tomater med aubergine

Aubergine går bra med tomater och ostlagret ger skålen en enhetlig konsistens. Stek tomaterna och osten i ugnen med majonnäs för ett mer ömt mellanmål.

Ingredienser:

  • 4 tomater;
  • 2 medelstora äggplantor;
  • 200 gr. mozzarella;
  • majonnäs;
  • salt;
  • en massa dill;
  • vitlöksklyftor.

Förberedelse:

  1. Skär äggplantorna i skivor. Blötlägg i 20 minuter i saltvatten.
  2. Kombinera majonnäs med pressad vitlök och dill i en separat behållare.
  3. Riv osten fint.
  4. Skär tomaterna i skivor.
  5. Stek aubergine i olja.
  6. Lägg först äggplantorna i en ugnsform, smörj lagret generöst med majonnäs och dill. Strö med ost.
  7. Ordna tomaterna, salta lätt. Pensla igen med majonnäs och strö över ost.
  8. Rostningstemperatur 180 ° С. Koka i 20 minuter.

Tomater med zucchini

Tomat-squash gryta, rik smaksatt med ost, kan bli en favorit sommarrätt för både vuxna och barn. Det är hälsosamt och gott.

Ingredienser:

  • 4 tomater;
  • 2 zucchini;
  • svartpeppar;
  • gräddfil;
  • 150 gr. parmesan;
  • dill;
  • persilja;
  • salt.

Förberedelse:

  1. Skär zucchini och tomater i skivor. Du behöver inte ta bort huden från grönsaker.
  2. Förbered såsen: hacka örterna, lägg den till gräddfil, peppar.
  3. Riv osten.
  4. Placera zucchinin på ett bakplåt, salt. Pensla med sås.
  5. Lägg ut tomaterna. Pensla med sås igen. Strö med ost.
  6. Skicka till ugnen förvärmd till 180 ° C i 20 minuter.

Potatisgryta med tomater

Denna rejäla maträtt serveras som en sekund. Tomatjuice genomsyrar potatis och gör dem mjuka och ömma. När den bakas skapar osten en krispig och aromatisk skorpa.

Ingredienser:

  • 3 tomater;
  • 6-7 potatis;
  • 150 gr. parmesan eller gouda;
  • majonnäs;
  • salt;
  • vitlök tänder;
  • svartpeppar.

Förberedelse:

  1. Skala potatisen, skär i skivor.
  2. Lägg i en djup behållare, tillsätt majonnäs, salt, peppar, pressa ut vitlök. Låt blötläggas i en halvtimme.
  3. Hacka tomaterna fint. Riv osten.
  4. Lägg potatisen på ett bakplåt, täck med ett lager tomater.
  5. Strö med ost på toppen.
  6. Baka i 30 minuter vid 190 ° C.

Du kan servera denna aptitretare med färska örter. Matlagning tar lite tid, men maträtten är utsökt. Den är idealisk för att täcka bordet samtidigt som du sparar maximal tid. Gästerna blir nöjda och din familjebudget är hel.

Nedan delar vi mest intressanta recept bakade tomater i ugnen, bland vilka alla kan hitta sin favorit.

Bakade tomater, denna maträtt används som mat för kost, eftersom den är hel, rejäl maträtt... Med ugnsbakade tomater du kommer att bekämpa fettavlagringar. Efter du kommer att kunna visa upp dina höfter och skinkor.

Recept för bakade tomater med ost i ugnen - läckra och mycket enkla.

Ugnsbakade tomater är inte bara goda utan också mycket hälsosamma. Speciellt människor som tittar på sin vikt kommer att gilla denna metod för matlagning. Att baka grönsaker i ugnen minimerar användningen av fett och producerar stekmetodens krispiga skorpa. Den resulterande skorpan behåller juice och näringsämnen i en viss grönsak. Denna artikel fokuserar på bakade tomater i kombination med andra ingredienser. Rätterna visar sig vara hjärtliga och hälsosamma.

Ugnsbakade tomater med ost - allmänna matlagningsprinciper

Använd bara mogna tomater för att laga bakade tomater med ost i ugnen. Omogna frukter kan ha en liten bitterhet som påverkar matens slutliga smak. När det gäller sorten är alla tomater lämpliga, från klassisk rosa, gul, röd, till exotisk svart. Det är bättre att välja täta frukter som är lättare att skära. Huden avlägsnas vanligtvis inte från tomater, eftersom det är tack vare den övre filmen att bitarna håller sin form.

Tomater skärs vanligtvis i cirklar, halvor eller toppen skärs av och insidan tas bort för fyllning. Du behöver bara arbeta med tomater med skarpa knivar.

Du kan ta vilken ost som helst för matlagning, oftast är det svårt i recept, eftersom det ger en aptitretande skorpa. Vanligtvis rivs produkten eller skärs i skivor. Osten staplas alltid ovanpå eller inuti tomaterna.

Du kan också lägga till kryddor, örter, ytterligare produkter i rätterna. De passar bra till ägg, kött, svamp, mjölk, gräddfil, flingor och olika grönsaker.

Ugnsbakade tomater med ost

Tomater och ost är den perfekta föreningen, vars styrka bekräftas av en hel klassiker italienska rätter... Vår variation av maträtten kommer att vara extremt enkel och minimalistisk.

Ingredienser:

  • tomater - 4 st .;
  • riven parmesan - 65 g;
  • torkad oregano - 1 tsk;
  • olivolja - 35 ml.

Förberedelse

Dela upp tomaterna i tjocka cirklar (ungefär ett par centimeter tjocka) och lägg dem på ett täckt bakplåt. Strö tomaterna med salt och peppar, riven parmesan (eller annan varm ost) och oregano. Strö tomaterna med olivolja och lägg dem i en förvärmd ugn till 220 grader i 15 minuter.

Tomater fyllda med köttfärs, bakade i ugnen

På samma sätt som paprika kan tomater fyllas en mängd köttfärs från nötkött eller fjäderfäkött. I receptet nedan kommer vi att fokusera på det sista alternativet.

Ingredienser:

  • tomater - 8 st .;
  • en handfull brödsmulor;
  • vitlök - 2 kryddnejlika;
  • en handfull persilja och basilika;
  • en nypa torkad timjan;
  • malet kyckling - 380 g;
  • riven parmesan - 35 g.

Förberedelse

Använd en liten kniv för att ta bort stjälken från tomaterna och skär ut köttet. Mosa ett par vitlöksklyftor tillsammans med en nypa salt. Hacka örterna. Kombinera köttet med örter, timjan, parmesan och vitlökspasta. Tillsätt brödsmulor till malet kött och fyll hålen i tomaterna med blandningen. Ugnsbakade fyllda tomater kokas vid 190 grader i ungefär en halvtimme.

Hur bakar man hela tomater med paprika i ugnen?

Basen av bakade tomater och paprika kan inte bara bli en god bas för såsen utan också en utmärkt sidrätter för både kött- och fiskrätter. Om du bestämmer dig för att prova detta grönsaksrätter, lämna sedan tomaterna intakta så att de bibehåller maximal sötma och saftighet.

Ingredienser:

  • gräddtomater - 440 g;
  • kvistar rosmarin - 2 st .;
  • sötpeppar - 430 g;
  • olivolja - 35 ml.

Förberedelse

Lägg tomaterna hela på ett bakplåt tillsammans med skivor av skalad paprika. Drizza grönsakerna med olja, salt och tillsätt hela kvistar rosmarin till dem för smak. Baka grönsaker vid 210 grader i en halvtimme.

Ugnsbakade tomater - ett steg för steg fotorecept

Ärligt talat älskar jag tomater och alla rätter gjorda av dem. Gillar du bakade tomater med örter som smakar som soltorkade tomater? Om ja - detta foto bakade tomatrecept är något för dig!

Du behöver följande ingredienser:

  • tomater - 3 kg;
  • vitlök - 2 kryddnejlika;
  • oregano eller provencal örter - 2 tsk;
  • socker - 1 tsk; salt - 1 tsk;
  • svartpeppar;
  • olivolja.

Att laga en tomat i ugnen

Tillagningsprocessen är väldigt enkel - det kunde inte ens vara enklare. Men smaken - tro mig, det är ett mästerverk. Så, låt oss börja:

  1. Tvätta tomaterna och skär i flera bitar. Om du har stora tomater - skär dem i små skivor, små tomater ska skäras i hälften eller i fyra delar. När du skär en tomat är det bara viktigt att skivan kan stå på skalet utan att massan faller på ett bakplåt. Lägg sedan bakpapper på ett bakplåt, strö det med olivolja och lägg ut våra tomater.
  2. Vi blandar våra kryddor. Du kan vara förvirrad av närvaron av socker i receptet - det måste finnas. När de är bakade börjar tomater sura starkt, och det är helt enkelt nödvändigt att neutralisera denna syra med socker.
  3. Strö tomater med kryddor, lägg hackad vitlök på toppen - det kommer att lägga krydda till vår maträtt.
  4. Det är allt - vi lägger all denna skönhet i ugnen, ställer in 120 grader, konvektionsläge och glömmer i minst 4 timmar. Om ugnen inte har konvektionsläge, ska den lämnas på glänt genom att placera en penna mellan dörren och ugnen. Om dina tomater är saftiga och köttiga som mina, ökas bakningstiden med ytterligare ett par timmar. Du kan lätt förstå när tomaterna bakas till önskat tillstånd - de ska krympa och få en vacker krispig färg.
  5. Vi tar ut de färdiga bakade tomaterna från ugnen. Sterilisera en liten burk i mikrovågsugnen - häll lite vatten på botten av burken, lägg den i mikrovågsugnen i 1-2 minuter vid maximal effekt. Vi tar ut burken, häller ut resten av vattnet, väntar ett par sekunder tills det torkar. Häll lite olivolja i botten av burken och lägg våra tomater i täta lager. Fyll dem med olivolja ovanpå och lägg dem i kylskåpet så att produkterna blir vän med varandra. Otroligt läckra ugnsbakade tomater är redo!
  6. Smaken liknar mycket torkade. Det passar bra med alla rätter och svartbröd. De kan stå i kylen i ungefär en månad. Men jag tror inte att de kommer att stanna kvar på ditt bord så länge - min familj åt det här fotosatset tomater på ett par dagar :). Smaklig måltid!

Ugnsbakat tomatrecept

Som en vegetarisk version av maträtten kan du laga tomater med grönsaksfyllning och provensalska örter. Fyllningarna inkluderar söta lök, courgetter och äggplantor, men du kan variera blandningen som du tycker passar, beroende på preferens och säsong.

Ingredienser:

  • olivolja - 45 ml;
  • lök - 115 g;
  • aubergine - 260 g;
  • zucchini - 320 g;
  • vitlök - 2 kryddnejlika;
  • timjan - 2 grenar;
  • stora tomater - 4 st .;
  • riven hård ost - 55 g;
  • mozzarella - 95 g.

Förberedelse

Salt aubergine, zucchini och lökbitar tillsammans tills blandningen är mjuk. Ta bort de saftiga frön från tomaterna utan att vidröra fruktens väggar. Kombinera grönsaksblandningen med timjan, vitlökspuré och riven mjuk mozzarellaost. Fyll hålen i tomaterna med blandningen och strö över parmesan. Baka tomaterna i 20-25 minuter, servera sedan omedelbart tills osten har stelnat och fortfarande är viskös. För texturerad variation kan du strö tomatens yta ett par minuter innan tillagningen slutar med brödsmulor.

Bakade tomater med ost i ugnen "Ostsemester"

Mycket intressant och hjärtligt recept... För att laga bakade tomater med ost i ugnen, förutom huvudingredienserna, behöver du också bacon och kex. Förrätten visar sig vara ganska tillfredsställande och stekningen av produkterna gör den väldigt aromatisk.

Ingredienser

0,8 kg tomater;

0,2 kg vitt bröd eller limpa;

100 g färskt bacon;

0,25 kg ost;

100 ml buljong;

Förberedelse

1. Mal baconet i kuber, skicka det till en stekpanna och steka tills fett uppträder.

2. Skär brödet i kuber och skicka det till baconet. Vi steker allt tillsammans, glöm inte att röra. Så fort krutongerna är lite förgyllda, ta bort dem från värmen och svalna dem.

3. Skär toppen av tomaten och ta bort massan.

4. Mala osten, blanda med kex och bacon, salt, tillsätt eventuella kryddor efter smak och blanda sedan tomatmassan.

5. Fyll tomaterna med den beredda massan, lägg dem i en form, fyll dem med buljong och baka i en halvtimme i ugnen.

Recept - Bakade tomater med ost i Bliss-ugnen

Ett annat alternativ fyllda grönsaker... Metoden är lätt, istället för rostat bröd används färdiga brödsmulor. Och du behöver också lite vitlök och gräddfil.

Ingredienser

7 tomater;

Ett glas riven ost;

0,1 kg brödsmulor;

0,1 kg gräddfil;

3-4 vitlöksklyftor;

Eventuella kryddor.

Förberedelse

1. Klipp av toppen av tomathuvudet och ta bort insidan, som i föregående recept.

2. Blanda ost, gräddfil, brödsmulor och hackad vitlök. Tillsätt salt efter smak.

3. Fyll tomaterna, lägg de hackade tomatinsidan på toppen, fyll i den frigjorda saften.

4. Vik i en form och baka i 20 minuter vid medium temperatur.

Recept - Ugnsbakade tomater med ost "Risnisser"

Starka och aromatiska bakade tomater med ost i ugnen, som smakar som grönsakskålrullar... För matlagning används vanligt vitt ris, du kan ta runt, långt och jämnt skära.

Ingredienser

3 msk. matskedar torrt ris;

5 tomater;

0,1 kg ost;

2 msk sojasås;

Glödlampa;

50 gr. dränering. oljor;

50 gr. gräddfil;

Förberedelse

1. Koka ris i saltat vatten, töm vätskan.

2. Ta bort insidan med frön från tomater.

3. Finhacka löken, stek i en stekpanna, tillsätt tomatkärnorna och låt sjuda i 5 minuter.

4. Kombinera lök, ris, tillsätt sojasås, gräddfil, kryddor efter smak.

5. Vi startar de beredda tomaterna, bakar i 15 minuter.

6. Vi tar ut deras ugnar, lägger riven ost i var och en och lagar i ytterligare 5 minuter. Servera varm.

Recept - Bakade tomater med ost i ugnen "Näring med skinka"

En mycket vacker och aromatisk aptitretare som också passar bra till frukost. Enligt detta recept är bakade tomater med ost i ugnen bäst gjorda av stora frukter så att en tillräcklig mängd fyllning kan passa.

Ingredienser

4-5 tomater;

Ost 0,17 kg;

1 inlagd gurka;

100 g skinka;

En sked majonnäs;

Torkade gröna.

Förberedelse

1. Förvandla skinkan till små kuber, även pickles. Om han har en hård hud kan den klippas av.

2. Lägg till torkade örter, du kan använda vilken som helst. Lägg majonnäs och blanda fyllningen.

3. Skär tomaterna i tjocka ringar, helst minst 1 cm. Lägg dem på ett smurt bakplåt, du kan använda en silikonmatta.

4. Lägg lite fyllning på varje cirkel, fördela allt lika.

5. Mal osten och strö varje tomatcirkel.

6. Baka i 5-10 minuter tills en ostskorpa dyker upp. Dessa tomater kan också tillagas i mikrovågsugnen.

Recept - Bakade tomater med ost i ugnen "För gäster"

Från tomater kan du förbereda en spektakulär aptitretare i form av ett dragspel, och mycket enkelt och snabbt. Hon kommer att hjälpa till om gästerna redan är utanför dörren. Förutom huvudprodukterna, för bakade tomater med ost i ugnen, behöver du persilja och salamiskivor, men du kan göra det utan korv, det visar sig också gott. Vi tar alla produkter i valfritt antal.

Ingredienser

Stora tomater;

Hård ost;

Korv;

Persilja.

Förberedelse

1. Skär tomaterna i skivor, men inte helt. Du borde få ett dragspel. Vi gör varje skär cirka 0,5 cm från varandra.

2. Skär osten i tunna skivor, skinka i cirklar.

3. Lägg en bit ost och skinka i varje skär. Alternativt kan du växla ingredienser och lägga en produkt i varje snitt.

4. Dela upp persiljan i löv, du kan helt enkelt skära den och också lägga lite inuti tomaten.

5. Vi bakar dragspel i ugnen i bokstavligen 7-10 minuter tills osten smälter.

Recept - Ugnsbakade tomater med ost "Secret"

Denna maträtt kan inte kallas enkel, eftersom den innehåller svamp som kräver förberedelse. Men å andra sidan kommer sådana bakade tomater med ost i ugnen att överraska dig med deras fyllning och kommer verkligen att glädja dig med deras smak. Vi kommer att använda vanliga champinjoner och muskot kommer att ge skålen till maträtten.

Ingredienser

8-10 identiska tomater;

0,25 kg svamp;

200 gr. ost;

Glödlampa;

En vitlöksklyfta;

Lite olja;

0,1 kg gräddfil (grädde kan användas);

Jordnöt muskot.

Förberedelse

1. Strimla svamp i tunna skivor, stek i en stekpanna med olja i 5 minuter.

2. Hacka lök i kuber, skicka den till svampen och koka tillsammans. Slutligen tillsätt salt och muskot. Kyl påfyllningen.

3.Skär av locket från tomaterna, frigör det från inälvorna och lägg det på ett bakplåt eller i en form.

4. Vi sprider svampfyllningen lika.

5. Lägg en tesked gräddfil.

6. Gnugga osten och tillsätt fyllningen i varje tomat.

7. Baka i 20 minuter vid 200 ° C. Dekorera de färdiga tomaterna med en överraskning med persilja.

Recept - Ugnsbakade tomater med ost "Krämig"

En del av detta recept är mjölksås, som tillsätts på insidan av varje tomat med ost och sedan bakas. Fyllningen är öm, tillräckligt tjock och har en uttalad smak av krämig ostmassa.

Ingredienser

30 gr. oljor;

4 msk mjöl;

1 kg tomater;

0,2 kg ost;

150 ml mjölk;

Svartpeppar, salt.

Förberedelse

1. Förbered tomaterna för fyllning på vanligt sätt, lägg åt sidan.

2. Häll olja i pannan och stek vetemjöl till krämfärg. Det är viktigt att det inte brinner, så vi rör om kontinuerligt.

3. Häll mjölk i en tunn ström, koka tills den är ödslig och stäng av värmen. Kyl ner det.

4. Tre ost, blanda med den kylda mjölksås.

5. Vispa de vita separat och mala äggulorna.

6. Tillsätt äggulor i ostsåsen, tillsätt peppar, salt, blanda kraftigt.

7. Tillsätt försiktigt de vispade äggvitorna.

8. Fyll tomaterna med den resulterande såsen och låt den baka i 25 minuter i ugnen vid 180 ° C.

Läckra recept - Bakade tomater med ost i ugnen "Sunny Italy"

Idealiskt används italiensk mozzarella till detta recept, men det blir utsökt med alla andra. Skålen är ganska kryddig och aromatisk, eftersom en blandning av aromatiska italienska örter används.

Ingredienser

5 tomater;

50 gr. gropade oliver;

0,15 kg ost;

1 tsk Italiensk örtblandning;

1 msk. l. oljor;

Om det inte finns några italienska kryddor kan du blanda alla torkade örter själv, tillsätt kryddpeppar, kryddnejlika, koriander efter smak. Du kan bara använda din favorit krydda.

Förberedelse

1. Hacka tomaterna i ringar, lägg dem i en smord form, överlappa dem något. Strö över vegetabilisk olja.

2. Skär oliver i skivor, strö över tomatskivor.

3. Strö allt tillsammans med salt och aromatiska kryddor.

4. Nu kommer ett lager riven ost.

5. Baka till guldbrun.

Ugnsbakade tomater med ost - tips och tricks

Ta bort massan när du fyller tomater, men släng den inte. Kan vikas i en behållare, förvaras i kylskåpet och sedan användas i valfri maträtt. Om det finns mycket massa kan du koka det i en kastrull, i den här formen förblir den lämplig mycket längre.

När du bakar tomathalvor behöver du inte ta bort fästpunkten på stjälken. Om du så vill är det bättre att försiktigt klippa av det färdig maträtt... En kränkning av tomatens form kommer att leda till att juicen kommer att rinna ut och skålen blir inte så god.

Om tomathalvorna rullar på bakplåten och inte vill stå på något sätt måste du klippa av en liten tallrik på motsatt sida eller välja en form där tomaterna kommer i nära kontakt med varje Övrig.

Ugnsbakade tomater med ost är mycket mer smakrika om du använder torkade örter istället för färska blad.

Att baka grönsaker i ugnen minimerar användningen av fett och producerar stekmetodens krispiga skorpa. Den resulterande skorpan behåller juice och näringsämnen i en viss grönsak.

Denna artikel fokuserar på bakade tomater i kombination med andra ingredienser. Rätterna visar sig vara hjärtliga och hälsosamma.

Ugnsbakade tomater - ett steg för steg fotorecept

Ärligt talat älskar jag tomater och alla rätter gjorda av dem. Gillar du bakade tomater med örter som smakar som soltorkade tomater? Om ja - detta foto bakade tomatrecept är något för dig!

Du kommer att behöva dessa ingredienser:

  • tomater - 3 kg;
  • vitlök - 2 kryddnejlika;
  • oregano eller provencal örter - 2 tsk;
  • socker - 1 tsk;
  • salt - 1 tsk;
  • svartpeppar;
  • olivolja.

Förberedelse tomat i ugnen

Tillagningsprocessen är väldigt enkel - det kunde inte ens vara enklare. Men smaken - tro mig, det är ett mästerverk. Så, låt oss börja:

1. Tvätta tomaterna och skär i flera bitar. Om du har stora tomater - skär dem i små skivor, små tomater ska skäras i hälften eller i fyra delar.

När du skär en tomat är det bara viktigt att skivan kan stå på skalet utan att massan faller på ett bakplåt. Lägg sedan bakpapper på ett bakplåt, strö det med olivolja och lägg ut våra tomater.

2. Vi blandar våra kryddor. Du kan vara förvirrad av närvaron av socker i receptet - det måste finnas. När de är bakade börjar tomater sura starkt, och det är helt enkelt nödvändigt att neutralisera denna syra med socker.

3. Stänk tomaterna med kryddor, lägg hackad vitlök på toppen - det kommer att lägga krydda till vår maträtt.

4. Det är allt - vi lägger all denna skönhet i ugnen, ställer in 120 grader, konvektionsläge och glömmer i minst 4 timmar.

Om ugnen inte har konvektionsläge, ska den lämnas på glänt genom att placera en penna mellan dörren och ugnen.

Om dina tomater är saftiga och köttiga som mina, ökas bakningstiden med ytterligare ett par timmar. Du kan lätt förstå när tomaterna bakas till önskat tillstånd - de ska krympa och få en vacker krispig färg.

5. Ta ut de bakade tomaterna från ugnen. Sterilisera en liten burk i mikrovågsugnen - häll lite vatten på botten av burken, lägg den i mikrovågsugnen i 1-2 minuter vid maximal effekt. Vi tar ut burken, häller ut resten av vattnet, väntar ett par sekunder tills det torkar.

6. Häll lite olivolja i burkens botten och sprid våra tomater i tjocka lager. Häll olivolja över dem och lägg dem i kylskåpet så att produkterna blir vän med varandra.

Otroligt läckra ugnsbakade tomater är redo! Smaken liknar mycket torkade. Det passar bra med alla rätter och svartbröd. De kan stå i kylen i ungefär en månad. Men jag tror inte att de kommer att stanna kvar på ditt bord så länge - min familj åt det här fotosatset tomater på ett par dagar :).

Ugnsbakade tomater med ost

Ingredienser för 5 portioner (118 kalorier per fat):

  • 400 gram ost (rökt),
  • 1 kg tomater,
  • 50 gram greener,
  • 50 ml olja (vegetabilisk),
  • en nypa mald rödpeppar,
  • salt att smaka.

Förberedelse

  1. Välj medelstora tomater. Använd en skarp kniv för att göra ett grunt snitt från stjälkens sida.
  2. Skär osten i tunna skivor.
  3. Lägg ostskivor i de resulterande styckningen på tomaterna.
  4. Strö med peppar, salt, dryck med vegetabilisk olja.
  5. Baka skålen i ugnen tills osten är helt smält.

Gröna lägger till speciell piknik i skålen. Ugnsbakade tomater med ost äts bäst varma.

Ugnsbakade malet tomater

En sådan maträtt kan serveras säkert på ett festbord. Förutom den fantastiska smaken överraskar den ursprungliga presentationen.

Ingredienser:

  • 8 mogna, fasta, medelstora tomater
  • 300 gram köttfärs,
  • 50 gram ris
  • glödlampa,
  • hundra gram hård ost räcker,
  • malet peppar,
  • solrosolja,
  • salt,
  • dill.

Förberedelse:

  1. Tvätta tomater i kallt vatten och torka. Använd en vass kniv för att skära av topparna. Kasta dem inte, de kommer fortfarande att vara till nytta. Ta försiktigt ut mitten med en tesked, skada inte tomatväggarna. Du får tomatkoppar, som borde vara salt och peppar.
  2. Därefter måste du förbereda fyllningen. Du kan förbättra smaken om du använder två typer köttfärs. Koka ris i försaltat vatten. Ris kan tillagas tills det är halvkokt, den ungefärliga tillagningstiden efter kokande vatten är 8 minuter.
  3. Skala en medelstor lök och hugga fint. Stek lök tills den är transparent och mjuk i vegetabilisk olja.
  4. Lägg riset i ett durkslag, låt överflödig fukt rinna ut och maten svalnar. Lägg det till malet kött och den kylda lök. Salt och peppar fyllningen.
  5. Fyll tomaterna med den resulterande fyllningen. Stampa inte den för att inte skada tomatens integritet. Täck toppen av de fyllda tomaterna. Denna teknik gör fyllningen mjuk och saftig.
  6. Smörj ett bakplåt eller stekpanna utan handtag. Förvärm ugnen till två hundra grader. Baktiden är ungefär en halvtimme.
  7. Några minuter innan du lagar mat, ta bort topparna och strö tomaterna med riven ost, du kan lägga tunna ostskivor på toppen.
  8. Sätt tomaterna i ugnen i bokstavligen två minuter.

Garnera med hackad dill. Går bra med fyllda tomater gräddsås.

Ugnsbakat kött med tomater

Ugnsbakat fläsk med tomater är ett utmärkt alternativ för festligt bord och en daglig meny. Matlagning är lätt.

Bestående av:

  • 300 gram fläsk,
  • några tomater,
  • 2 lök,
  • 200 gram hård ost
  • 2 vitlöksklyftor
  • persilja (gröna),
  • 150 gram majonnäs,
  • vegetabilisk olja,
  • salt och peppar efter smak.

Förberedelse:

  1. Tvätta, torka och skär köttet i 5 mm tjocka bitar.
  2. Förbered plastfolie eller en påse där du slår de skurna köttbitarna. Slå köttet väl.
  3. Smörj ett bakplåt med smör och lägg ut de slagna köttbitarna, saltet och peppar.
  4. Skär löken i fjärdedelar. Hacka vitlök med en kniv eller använd en press. Tvätta tomaterna, ta bort stjälkarna och skär dem i ringar.
  5. Lökhalva ringar läggs ut på kotletterna, sedan en sked majonnäs. För varje köttbit måste du lägga två tomatringar, tillsätt vitlök, örter, salt och peppar.
  6. Sprid tomaterna på toppen med majonnäs. Strö varje bit kött med riven ost.
  7. Ugnen måste förvärmas till 180 grader. Baka köttet i det i ungefär en halvtimme.

Detta recept är lätt att justera. Fläsk kan ersättas kycklingfilé... Skär i flera bitar, slå av den. Du kan lämna den i en halvtimme för att marinera i majonnäs och kryddor.

Innan du lägger kycklingen på ett bakplåt, smörj den med olja. Se till att kycklingen inte torkar ut. Det tar cirka 20 minuter att laga mat.

Ugnsbakade tomater med äggplantor

Detta är ett lätt säsongsbetonat mellanmål. För maträtten behöver du följande ingredienser:

  • 2 äggplantor,
  • 2 tomater,
  • vitlök,
  • hård ost, cirka 100 gram,
  • salt,
  • basilika,
  • olivolja för smörjning av formen.

Förberedelse

  1. Tvätta grönsakerna, ta bort stjälkarna. Skär äggplantorna i skivor. Du behöver inte ta bort huden. Lägg äggplantorna i en separat behållare och salta lätt. Låt den stå i 20 minuter och skölj sedan med kallt vatten. Detta tar bort bitterheten.
  2. Förbered vitlök, hacka den fint eller använd en vitlökspress. P
  3. Skär tomaterna i ringar ungefär som äggplantor.
  4. Använd en fin rivare för att riva osten.
  5. Du behöver en ugnsform med matfolie behandlad med olivolja. Lägg auberginecirklarna löst, strö över riven vitlök. Lägg tomatskivor ovanpå. Placera riven ost på varje tomatcirkel. Det återstår bara att skicka formuläret till ugnen, förvärmd till 180 grader.
  6. Garnera varje torn med ett basilikablad eller dill före servering.

Ugnsbakade tomater med potatis

Du kan laga en maträtt med följande produkter:

  • 6 bitar potatis,
  • 3 bitar tomater,
  • några vitlöksklyftor
  • 2 små lökar
  • några droppar olivolja och vegetabilisk olja,
  • greener eller en blandning av provensalska örter,
  • salt och peppar.

Förberedelse

  1. Skala potatis, skölj, skär i tunna skivor. Skär löken i fjärdedelar. Hacka vitlök. Tvätta och hugga örterna. Kombinera alla ingredienser i en skål.
  2. Krydda med salt, peppar, tillsätt en blandning av olivolja och vegetabiliska oljor. Vispa.
  3. Skär tomaterna i ringar. Lägg hälften av potatisen i en beredd värmebeständig behållare, tomater ovanpå. Krydda med salt och peppar. Sprid ut kvarvarande potatis.
  4. Förvärm ugnen och sätt på pannan i ungefär en timme. För att förhindra att potatisen torkar ut under denna tid, täck dem med folie 20 minuter innan du lagar mat.
  5. Dekorera med örter.

Ugnsbakade tomater med zucchini

Ingredienser:

  • 2 zucchini;
  • 2 stora tomater;
  • 100 gram hård ost;
  • 50 gram majonnäs;
  • 2 vitlöksklyftor;
  • salt peppar;
  • alla greener för dekoration.

Förberedelse:

  1. Den tvättade zucchinin skärs i ringar, 1 cm tjocka eller i små båtar, halverade. Om zucchinin är ung, ta inte bort huden.
  2. Skär tomaterna i skivor.
  3. Riv osten, helst stor.
  4. Hacka vitlök på något bekvämt sätt.
  5. Smörj ett bakplåt eller form med vegetabilisk olja, du kan börja montera "pyramiderna". Zucchini cirklar eller båtar, läggs på ett bakplåt, smörj med majonnäs. Krydda med salt och vitlök. Lägg tomater på varje cirkel, strö över riven ost och torra kryddor ovanpå.
  6. Förvärm ugnen till 180 grader och placera bakformen i cirka 25 minuter.