Curd bagels. Curd bagels - en kombination av business och pleasure Curd bagels i ugnen

Curd bagels är en utsökt, hälsosam och samtidigt enkel och mycket lätt att laga efterrätt som säkert kommer att glädja både barn och vuxna. De innehåller bara naturliga ingredienser, vilket gör dem attraktiva för dem som vill hålla sig friska och ta hand om sina nära och kära, som de lagar mat för. Kokt keso bagels i ugnen, ett recept med ett foto som jag föreslår, passar bra med varmt te eller kaffe, det är också bekvämt att ge dem till barnen i skolan eller ta dem till jobbet som mellanmål.

Så, för att göra ostmassa behöver du:

Mjuk keso (i en brikett) - 1 förpackning (200 gram),
- mjöl - 4-5 matskedar. skedar,
- ägg - 1 st.,
- socker - 2 msk. skedar.

Hur man lagar mat från ett foto steg för steg

Innan du börjar laga mat kan du omedelbart sätta på ugnen 180 grader för att värma upp, eftersom processen att förbereda bageldegen inte tar mer än 10 minuter.




Lägg keso i en lämplig skål, knåda den ordentligt, tillsätt strösocker och ett ägg till den, blanda allt ordentligt.



Häll mjöl i keso med ägg och socker och bilda en deg. Genom konsistens färdig deg ska vara mjuk men inte hålla fast vid händerna. Efter att ha klämt bort en bit deg bör den vidare rullas till en korv och formas till en bagel.






Placera de resulterande baglarna på ett bakplåt med bakpapper av god kvalitet eller en silikonbakmatta. Baka ostmassan i ugnen som redan är uppvärmd vid denna tid i 25-30 minuter. Från dessa ingredienser erhålls 8 bagels med en diameter på cirka 8 cm. Färdiga bagels kan beströsas med strösocker, strös med sylt, sirap, honung eller kondenserad mjölk.
Jag föreslår också bakning

Trött på att göra vanliga ostkakor och grytor från keso? Sedan föreslår jag att förvandla keso till doftande och utsökt läckra bagels! Och även med tillsats av ost ... Detta är ett riktigt konstverk med morgonkaffe eller kvällste, som ditt hjärta önskar! Och din själ kommer gärna att smaka på dessa ostmassa-bagels hela tiden, jag garanterar det.

Så, låt oss gå ner och laga mat, vilket förresten är elementärt!

För att göra ostmassa-bagels behöver du (för fyra bagels):

1. 200 g keso
2. 100 g (varav 30 g för stänk) hård ost
3. 1 ägg (+ 1 ägg för borstning)
4. 3 msk. matskedar mjöl
5. 1-2 vitlöksklyftor
6. 1 tsk bakpulver
7. sesamfrön, linfrön för strö
8. en massa dill
9. salt att smaka

Recept på ostmassa

• Skala och finriv vitlöksklyftorna, hacka dill eller andra örter efter smak. Kombinera riven vitlök och hackade örter med keso och blanda väl, salt efter smak.

  

• Tillsätt ägget, riven ost på ett grovt rivjärn, bakpulver och mjöl. Jag gillar att använda rismjöl, men allt mjöl fungerar.

  

• Vi blandar alla ingredienser noggrant för att få en massa som för ostkakor.

  

• Vi delar upp massan i fyra delar, från varje rullar vi en boll. Vi sprider kulorna på ett bakplåt täckt med pergament, pressar och gör försiktigt ett hål i mitten. Således bildar vi bagels.

  

• Smörj baglarna med ett piskat ägg, strö över riven ost, sesam och linfrön på toppen. Du kan också använda pumpa- och solrosfrön, vallmofrön eller finhackade nötter. Vi sätter i en förvärmd ugn till 180 grader och bakar i ca 35-40 minuter.

  

• Redan under bakning känns en förförisk arom, vad kan vi säga om smaken! Servera färdiga bagels varma med varmt te eller kaffe.
  

Steg 1: Förbered degen.

För att förbereda denna maträtt behöver vi keso, helst färsk hemlagad. Om detta inte är till hands, ta sedan något med hög fetthalt. Keso måste passeras genom en köttkvarn eller helt enkelt läggas i en djup skål och krossas noggrant med en gaffel så att det inte blir några klumpar.
Tillsätt sedan strösocker, färsk hemlagad gräddfil, ägg, släck bakpulver i en matsked ättika och häll i en skål.
Mjölet ska siktas genom en sil och tillsättas lite i en djup skål, under omrörning hela tiden.
Degen ska vara mjuk men inte särskilt brant och den ska inte smula och hålla fast vid händerna. Vi lägger den åt sidan, täcker den med en handduk och låt stå i 10-15 minuter.

Steg 2: Forma keso bagels.

Häll lite mjöl på bordet så att degen inte fastnar, och vi börjar rulla degen i ett lager, dess tjocklek ska vara ungefär en och en halv centimeter, men inte tunnare än 0,5för att göra bagels som de vill.
Vi tar alla glas med en fälgbredd 7-8 centimeter, klipp ut cirklarna på degen, hur många kommer att visa sig. Sedan gör vi i var och en av cirklarna en annan cirkel med en mindre diameter med någon annan skål, du kan använda ett glas eller ett flasklock. Således får vi bagels. Vi samlar resten av degen, rullar ut den igen i en cirkel och gör mer bagels tills degen är över.

Steg 3: Stek bagels.

Häll i fritösen vegetabilisk olja och värm upp. Vi skickar våra bagels dit i delar och steker tills den är gyllenbrun.
Lägg de färdiga ostmassan på en servett och se till att låta överflödigt fett rinna ut.

Steg 4: Servera keso bagels.

Lägg våra bagels i en tallrik med bred kant och strö över en blandning av pulveriserat socker och vanilj socker... För att smaka kan du också blanda några nypor kanel i pulveriserat socker, vilket ger produkterna en helt unik arom. God aptit!

Om du inte har en fritös, häll sedan vegetabilisk olja i kitteln och lägg den på hög värme, låt den värmas upp och du kan steka baglarna i detta.

Du kan lägga till vallmofrön eller russin i ostmassadegeln för att berika smaken. Men det är nödvändigt att blötlägga russin i vatten eller i dessertvin (cognac, rom) i en halvtimme, lägg sedan russin på pappershanddukar och tork överflödig fukt.

För att florsocker lägger vackert på produkten kan du använda en liten järnsil. Sikt pulvret direkt över skålen i bagels.

Curd bagels är en hälsosam, välsmakande, snabb och bekväm maträtt som ett barn vill äta.

De har många fördelar:

Först, naturligtvis, keso. Inte alla föräldrar har turen att få barn som älskar mejeriprodukter, och vi vet alla att keso är en kraftfull källa till protein och kalcium. Om barnet inte gillar det i desserter kan du erbjuda det i form av bakverk.

För det andra är bagels inte stekt, till skillnad från keso-pannkakor, och stekning är solrosolja som värms upp, det vill säga en stekt skorpa, en belastning på bukspottkörteln, cancerframkallande ämnen.

För det tredje finns det inget bakpulver (inte ens bakpulver) i receptet, och baglarna är måttligt söta.

Detta är ett bra mellanmål för ett barn i skolan, på en lång promenad eller på en resa.

Ingredienser:

• 180 g keso
• 1 ägg
• 1 msk. l. Sahara
• en nypa salt
• 4 msk. l. mjöl (med en bild)

Mjuka ostmassa - recept med foto:

För testet, ta torr mager ost. Om ostmassan är mjuk, slå in den i flera lager gasbind och placera den under en press för att släppa vasslan. Blanda keso med ägg, socker och salt. Lägg inte mer socker i degen än vad som anges i receptet - baglarna kanske inte höjs och blir klibbiga inuti. Om du vill sötta skålen är det bättre att strö mer rikligt med pulveriserat socker på de färdiga baglarna.

Tillsätt mjöl. Bestäm den slutliga mängden mjöl beroende på degtyp. Det ska inte hålla fast vid dina händer, men keso bör råda, inte mjöl.

Dela degen i bitar, rulla korven ur dem och anslut ändarna på varandra till en bagel.

Baka baglarna med keso på ett bakplåt med pergament vid 180 C. Doppa undersidan av varje bit i mjöl så att bakverk inte fastnar.
Baglarna kommer att stiga bra i ugnen på grund av äggen och mjukningen av osten. När ytan är lättbrunad tar du bort bakplåten från ugnen och lägger kakorna på risten.

Stänk keso bagels med strösocker medan du fortfarande är varm (men inte varm).