Vaniljpäronsylt. Päron sylt med vanilj och kanel Päron sylt med vanilj socker

Därför finns ett par eller tre burkar av denna doftande delikatess i hyllorna på skafferiet hos varje sparsam hemmafru.

När de röda saftiga sidorna av frukten kikar ut bland lövverket på ett grenat päronträd blir det lite sorgligt. Sommaren går och den gyllengula hösttiden kommer! Detta är den bästa tiden för hälsosamma fruktberedningar och du kan laga bärnstensfärgad sylt. På den här sidan presenterar jag dig 5 enkla recept för päronsylt för vintern under ett enda klistermärke på burkarna: "Ät och slicka fingrarna!"

Recept för enkel päronsylt för vintern

Låt oss börja från själva enkelt recept... Att göra päronsylt och rulla upp det till vintern är så enkelt att även en nybörjare av ung kock klarar det.

Vi förbereder produkter:

• päron - 1 kg;
• strösocker - 1, 200 kg;
• vatten - 1 glas;
• citronsyra - 1 tsk.

Förberedelse:

1. Häll ett glas vatten i strösocker och sätt skålen i eld för att förbereda sirapen. Rör om med en spatel eller en stor sked så att sockret inte brinner.
2. Skär päron i skivor, bli av med frön och stjälkar.
3. Tillsätt 1 tsk citronsyra till kokande sirap och blanda väl.
4. Ladda sedan hackade päron.
5. Vi väntar på att syltet ska koka, ta bort skummet och laga en utsökt godis i cirka 30 minuter
6. När syltet har svalnat lite kan det överföras till steriliserade burkar och stängas med steriliserade lock.

Den snabba päronsyltet är klart! En kväll i kall januari kan du ha en utsökt teserie för familjen!

Bärnstensfärgad sylt från päronskivor

Skivor päron kokta i sockersirap förvandlas till genomskinliga bärnsten. Receptet är väldigt enkelt och kommer att tilltala alla älskare av vinterförberedelser.

Jam ingredienser:

• täta mogna päron - 1 kg;
• strösocker - 1 kg;
• kallt vatten - 200 g.

Förberedelse:

1. Skala frukten, skär ut fröna och skär i lika tunna skivor.
2. Lösligt socker i vatten och lägg på låg värme. Koka blandningen så att sirapen blir bärnsten och genomskinlig.
3. Fyll hackade päron med en varm lösning, blanda allt ordentligt och sätt tillbaka det i ett långsamt ljus.
4. Koka sylt i 5-6 minuter och upprepa proceduren 2-3 gånger till efter att du har svalnat helt.

För älskare av mycket tjocka sötsaker är det tillrådligt att koka godis 4 gånger.

Frukten blir nästan transparent och syltet blir äntligen tjockare efter kylning. Nu kan den läggas i burkar och serveras till bordet för att utvärdera smaken!

Päron sylt för vintern "Pyatiminutka" - ett enkelt recept

För att skynda värdinnor är ett enkelt recept på päronsylt lämpligt, enligt vilket en bärnsten efterrätt kokas 3 gånger i 5 minuter. Det var därför denna ursprungliga tillagningsmetod kallades "fem minuter".

Matlagningsingredienser:

• frukt - 2 kg;
• socker / sand - 2 kg.

Förberedelse:

1. Tvätta frukten under rinnande vatten, torka ordentligt och skär i tunna skivor. Fyll allt med strösocker och blanda.
2. Efter att en tillräcklig mängd juice har släppts sätts arbetsstycket i eld och från det ögonblick som det kokar ska syltet koka väl i 5 minuter.
3. Efter fullständig kylning upprepas proceduren ytterligare två gånger. Varje gång sötman måste kylas helt!

En tjock päron-delikatess kan redan serveras på bordet för glädjen för de med en söt tand, och på vintern kan du öppna en burk sylt för semestern och för familjeteapartier!

För att förbereda tjock päronsylt måste du koka sirapen till ett visköst tillstånd av honung. Receptet är inte komplicerat, men du måste tippa lite, men resultatet kommer att överträffa alla förväntningar.

Matlagningsingredienser:

• päron - 1 kg;
• strösocker - 1 kg;
• citronsaft - 1 matsked;
• vatten.

Förberedelse:

1. Mogna men fasta päron ska tvättas och skäras i kilar. Storleken på bitarna bestäms av värdinnan själv!
2. Frukten överförs till en kastrull och fylls med vatten. Vätskan ska helt täcka de vackra skivorna med ungefär tjockleken på ett finger. Nypressad citronsaft tillsätts också där. Nu måste behållaren stängas med lock och kokas i 10 - 15 minuter.
3. När sirapen börjar bubbla, sila den genom en sikt och överför päron försiktigt till en annan maträtt.
4. Häll tillbaka vätskan i pannan, tillsätt socker och låt sjuda i cirka 30 minuter, rör om ibland.
5. Lägg päron i färsk sirap och koka i 7 minuter. Efter nedkylning upprepar du proceduren ytterligare 3 gånger.

Färdig sylt kan läggas i steriliserade burkar och tas bort för vintern.

Du kan kontrollera syltets beredskap på intressanta sätt: häll den kylda sirapen lite på en tallrik och kör den med fingret eller en sked. Spåret får inte gå med!

Päron- och citronsyltrecept

September och oktober är den heta säsongen för höstförberedelser! Enligt recept från erfarna hemmafruar kan du laga mat bärnstensfärgad sylt från päron, och citrusnoten av citron ger den en unik doft och sommarfräschhet.

Låt oss förbereda ingredienserna:

• päron - 2 kg skalad;
• citron - halv;
• socker - 1200 kg;
• vatten - 1 glas.

Förberedelse:

1. Mal päron, skalade från allt överskott, i tunna skivor. Du behöver inte ta bort huden, det kommer att hålla päronbitarna hela och vackra.
2. Skala citronen och skär i tunna skivor.
3. Häll socker i en kastrull med en non-stick beläggning, tillsätt ett glas vatten och sätt på ett litet ljus. Rör om med en spatel tills sockret är helt upplöst och en klar sirap bildas. Vi tar bort skummet!
4. Fyll päron med varm sirap och lägg skålen på låg värme. Vi väntar på att den framtida syltet ska värmas upp, men inte att koka. Vi stör inte en spatel, för att inte skada skivorna kan du regelbundet rulla och skaka handfatet. Vi väntar i 20 minuter, de vackra päronna kommer att sitta lite och ge juice.
5. Vi sätter åt sidan handfatet och väntar på 6 timmars infusion på aromatisk sylt. Det kommer att finnas mycket sirap och päronens färg ändras när vi lagar mat två gånger. Låt oss vänta på en koka och koka behandlingen i 10 minuter. Vi tar bort skummet!
6. Ställ syltet igen i 6 timmar och upprepa tillagningen två gånger till.

Efter den fjärde tillagningen på låg värme i en halvtimme, kontrollera syltet för beredskap. Droppar av sirap ska inte spridas på fatet!

Vi lägger vackra hela skivor päronsylt i rena burkar och stänger för vintern. Njut av te för hela familjen!

//youtu.be/zzb9xdO9ziI

Framgångsrika förberedelser och nya recept!

Kaloriinnehåll: Ej angivet
Tid för förberedelser: Ej angivet

För att min familj ska kunna njuta av en utsökt och aromatisk delikatess, förbereder jag bärnstenskivor päronsylt till vintern, receptet som jag har beskrivit i detalj nedan med vanilj. Päron själva har en kryddig arom, och när de kombineras med vanillin blir de till en underbar efterrätt. Många är vana vid det vanliga päronstoppet. Men idag erbjuder jag dig en ny, lite modifierad version av den gamla goda, som våra mormödrar fortfarande tillagade. Jag älskar att lägga till nya smaker i receptet och dessa experiment slutar alltid bra! Därför rekommenderar jag dig utan rädsla!



Ingredienser:

- 700 gram päron;
- ½ te. l. vanillin;
- citronsyra på spetsen av en sked;
- 50 gram vatten;
- 600 gram strösocker.

Recept med foto steg för steg:

Mina päron, jag skar av svansarna och skär päronen i skivor så att mitten med fröna blir kvar i mina händer. Det visar sig att skivning av päron är väldigt enkelt. Klipp ut fröna och allt annat är inte nödvändigt. Detta påskyndar processen, så det tar inte lång tid att hugga päron. Jag tar päronna mogna och mjuka, då blir syltet saftigt och inte hårt. Päron är hårda och torra. Detta händer när de inte är mogna på trädet. Och om päronet är moget, stänker juicen bara ut ur det. Efter att ha förberett päron börjar jag laga den söta sirapen.

Jag häller strösocker i kokande vatten och rör om med en sked från botten så att det inte brinner.

Sedan lägger jag päronskivor i den söta sirapen och lämnar dem åt sidan. Låt päronna vara mättade med söt sirap och bli utsökta. När sirapen med päron har svalnat lägger jag sylt på elden och håller den på låg värme i 40 minuter, rör om var 15-20 minut.

Tillsätt vanillin citronsyra 10 minuter före tillagning.

Jag rör om och kokar en kort stund. Nu lägger jag vaniljpäronsyltet i burkar och korkar det.

Syltet är klart!

Päron sylt med vanilj steg för steg recept förberedelse med foton och instruktioner. Ett recept med en beskrivning av beredningen och med ett foto av förberedelsestegen. Hur man gör päron och vanilj sylt? Receptet med ett foto finns här på vår webbplats. Mycket god päron sylt. Jag önskar er framgång med att förbereda detta underbara och mycket utsökt maträtt! Jag hoppas att du kommer att gilla det och kommer att gilla det till dig och din familj. Smaklig måltid! Buon appetito da POVARITO!

Ingredienser:

päron 450 g
vanilj 1 st.
socker 320 g
gelatin 1 msk. skeden
apelsiner 1 st.
vatten 2 msk. skedar

Steg-för-steg-recept med ett foto hemma:

Vi äter apelsinen, tar bort skalet och pressar ut apelsinjuicen.

Tillsätt sedan päron med socker.

Koka upp och ta bort från värmen. Kyl till rumstemperatur. Därefter måste du lägga till innehållet i vaniljpinnen och själva pinnen, även apelsinskal. Och vi kokar det fortfarande. När vi svalnat.

Då måste du lägga till gelatin (eller 10 g pektin). Detta är valfritt, men önskvärt. Koka i ytterligare 1-2 minuter och svalna.

Päronet är höstens mest aromatiska frukt. Stora efterrätter är gjorda av päron - sylt, konfektyr, konserver, sirap, kompott, gelé, mouss, pajer, kakor, glass, såser ... Som ni vet tillagas oftast osötade rätter från päron i hela Europa. Mycket oftare kan det hittas i ett mellanmål eller i kötträttän efterrätt. I en varm maträtt passar päron bra med många typer av kött - fläsk, nötkött, kyckling, kalkon, anka. Päron är fyllda (keso, mjukost med mögel, kött, nötter), bakade (till exempel på rostat bröd med leverposté), stekt (tillsammans med fläskkotletter eller kalkonfiléer). Resultatet är ett kulinariskt mästerverk.

Allt är lite enklare för mig, men utsökt :)! Idag förbereder jag en ovanligt öm, aromatisk med noter av vanilj och kanel, päronsylt. Det blir inte bara en efterrätt för vintern, utan också ett utmärkt tillskott till mina favoritmouser och tårtor.

Ingredienser: 1 kg hårda sorter päron, 0,5 kg socker, 2 kanelstänger, 2 vaniljstänger (1 påse vanillin), citronskal och 0,5 citronsaft, 100 ml cognac.

Skala päron, skär i remsor eller kuber, tillsätt skalet och häll med citronsaft.

Smält sockret i en separat skål, tillsätt cognac, kanel och vaniljpinnar. Koka upp och ta bort från värmen.

Tillsätt sirapen i päron och skicka den till kaminen. Koka upp, koka i 5 minuter och stäng av den.

Sedan skakar vi försiktigt disken och lägger dem på elden igen. Vi kokar över låg värme i ytterligare 5 minuter. Päronet har bytt färg, blev mer transparent och minskade i volym - allt detta tyder på att syltet är klart!

Det är dags att hälla i steriliserade burkar och stänga locken.

På vintern, när du brygger aromatiskt te, öppnar en burk med sådant sylt och lägger den på bordet, kommer du att känna att du besöker en varm sammetslen höst! Och vilken utsökt mörk chokladmousse med päronpuré, paj med vallmofrön och ett päron-pistaschlager - allt detta, vänner, vi ska laga från min päronsylt. Skynda dig medan päronsäsongen fortfarande är i full gång!

Päronsylt anses vara en av de mest doftande hemlagade beredningarna, perfekt för att göra en mängd olika bakverk och långa kvällar på samovaren. Dessutom kan du laga utsökt päronsylt till vintern (recept från bilden nedan) inte bara från mjuka utan också hårda gröna, inklusive vilda sorter. När det gäller det "vilda", beroende på receptet, kan päron delikatess vara transparent och tjock sylt, eller det kan beredas av hela frukter eller skivor. Päronet är också bra för att experimentera med olika tillsatser i sylt. Du kan till exempel betona fruktens smak och lägga till ovanliga anteckningar med hjälp av citron (citronsyra), apelsin, kanel, vanilj, vallmofrön, ingefära. Den här artikeln har samlats bästa recept och rekommendationer om hur man lagar utsökt päronsylt på vintern, inklusive fem minuter och alternativ utan sterilisering. Vi hoppas att enkla steg-för-steg-recept med foton och videor hjälper dig att ta en ny titt på denna delikatess och bli kär i päronämnen ännu mer.

Enkel päron- och citronsylt - ett steg för steg recept med bilder

Citron och päron är den enklaste men mest framgångsrika smakkombinationen för att göra original sylt. Det finns inget vatten i detta recept, så det tar minst 12 timmar förberedelse att bilda fruktsirapen. Men i allmänhet är det enkla päron- och citronsyltet från steg-för-steg-receptet med bilderna nedan ganska snabbt och enkelt att förbereda.

Viktiga ingredienser för ett enkelt recept med päron och citronstopp med bilder

• päron - 2 kg
• citron - 1 st.
• socker - 1,5 kg

Steg-för-steg-instruktioner för ett enkelt recept på päron- och citronsylt för vintern

Tjock päron sylt med kanel och vanilj - ett enkelt recept för vintern, steg för steg

Det som är särskilt bra med ett päron för sylt är att fruktens struktur är mycket köttig och lös. Att göra tjock och aromatisk päronsylt till vintern, till exempel med kanel och vanilj, är därför lika lätt som att beskjuta päron. Förresten betonar dessa två kryddor perfekt päronens unika smak, särskilt saftiga sorter. Lär dig mer om hur man gör en tjock kanel och vaniljpäronsylt i ett enkelt steg-för-steg-recept för vintern nedan.

Viktiga ingredienser för tjockt päron, kanel och vaniljstopp för vintern

• päron - 2-3 kg
• socker - 1,5 kg
• vanilj - 1 pod
• kanel - 0,5 tsk
• vatten - 1 glas

Steg-för-steg-instruktioner för ett enkelt recept på tjockt päron, kanel och vanilj sylt på vintern

1. För att göra syltet enligt detta recept tjockt måste du ta köttiga och saftiga frukter med en tunn hud. Tvätta päron och skär dem på mitten, ta bort kärnorna och skär dem i små kuber.
2. Koka sirapen från ett glas vatten och allt socker. När granulerade sockerkorn löser sig helt och sirapen tjocknar, häll päron med dem och låt stå i 3-4 timmar vid rumstemperatur. Tillsätt också kanel och innehållet i en vaniljskiva (kan ersättas med en påse vanillin).
3. Efter den angivna tiden, lägg kastrullen med fruktsockermassan på elden och koka upp den. Ta bort skummet och minska värmen, koka massan tills den är tjock.
4. Rör om sylt hela tiden med en träsked så att den inte brinner.
5. Päronsylt anses vara färdigt när fruktbitarna kokas helt och massan blir mörkare och tjockare. Beroende på päronsorten kan kokprocessen efter kokning ta från 1,5 till 3,5 timmar. Under denna tid måste du sterilisera burkar och lock.
6. Hälla färdig sylt i en bekväm glasbehållare och förseglad med lock

Transparent päronsylt med skivor - recept steg för steg med citronsyra

En speciell transparent delikatess, som inte liknar sylt, är gjord av päron i skivor med tillsats av citronsyra. Eftersom sådant päronsylt är mycket vackert, serveras det oftast på bordet för te på egen hand eller används för att dekorera kakor. Lär dig hur du lagar transparent päronsylt med citronsyraskivor från följande recept.

Viktiga ingredienser för klar päronsylt med citronsyrakilar

• päron - 1 kg
• socker - 1,4 kg
• citronsyra - 1/4 tsk.
• vanillin - 1 dospåse
• vatten - 250 ml.

Steg-för-steg-instruktioner för ett recept på transparent sylt med päron och citronsyraskivor

1. Tvätta päron och ta bort stjälkarna, ta bort fröna. Skär sedan frukterna i tunna skivor och lägg dem i kokande vatten i 5 minuter.
2. Ta ut päronbitarna och svalna i kallt vatten, kasta dem i ett durkslag.
3. Koka en tjock sirap med vatten och socker. Häll sirapen över päronet och låt det vara täckt i 3-4 timmar.
4. Sätt massan på eld och koka, koka i 20 minuter och svalna helt.
5. Upprepa den sista proceduren två gånger. Koka sylt en tredje gång, tillsätt citronsyra och koka i 10 minuter.
6. Häll den färdiga sylt i sterila burkar, rulla upp, vänd tills syltet har svalnat.

Läcker vildpärnsylt för vintern - ett enkelt steg-för-steg-recept

Välsmakande och aromatisk vintersylt kan göras även från hårda vilda päron, det viktigaste är att behålla receptet och tillagningstiden. Då kan utsökt sylt från hårda eller vilda päronsorter till vintern från ett enkelt steg-för-steg-recept nedan verkligen glädja dig med sin ursprungliga smak och sommararom.

Viktiga ingredienser för välsmakande hårdpäronstopp för vintern

• vilda päron - 1 kg
• socker - 1,5 kg
• päronbuljong - 1, 5-2 koppar

Steg-för-steg-instruktioner för ett läckert recept för vildpärnsylt för vintern

1. Tvätta päron och rengör dem från skiljeväggarna med frön. Skär i tunna skivor och dopp omedelbart i kallt vatten. Koka päron efter kokning i 10 minuter och lägg dem i ett durkslag.
2. Vi mäter ut två glas päronbuljong och tillsätter socker. Koka sirapen och koka i 5 minuter.
3. Häll päronskivor med varm sirap och låt stå över natten vid rumstemperatur.
4. På morgonen koka frukten i sirap och koka i ungefär en halvtimme, minska värmen.
5. Ta bort från kaminen och låt svalna helt. Vi upprepar proceduren två gånger till.
6. Häll het sylt i sterila burkar, dra locken med en sömnyckel och linda dem i en varm trasa tills de svalnar.

Snabb fem minuters sylt från hela päron utan sterilisering - steg för steg recept för vintern

Hel päron fem minuters sylt utan sterilisering är en av de snabbaste och enklaste typerna av förberedelser för vintern. För att delikatessen ska ha rätt konsistens måste du ta små, täta frukter med hård massa. Hur man gör en snabb fem minuters sylt med hela päron utan ytterligare sterilisering.

Viktiga ingredienser för hela päron fem minuters sylt utan sterilisering

• päron -1, 5 kg
• socker - 1 kg
• citron - 1 st.
• honung - 1 msk. l.

Steg-för-steg-instruktioner för fem minuters sylt med hela päron utan sterilisering för vintern

1. Tvätta små päron och ta bort svansarna. Skär av skalet tunt.
2. Häll socker över päron, tillsätt en sked honung och saften av en citron.
3. Blanda allt ordentligt och låt stå över natten i kylen under locket.
4. På morgonen koka upp massan, koka i 15 minuter och ta omedelbart bort den från spisen.
5. Packa päronsylt i sterila burkar och rulla upp.

Läcker grönt päronsylt med citron-, apelsin- och vallmofrön - ett snabbt recept steg för steg

Vid första anblicken kan vallmofrön i receptet för utsökt sylt av grönt päron, citron och apelsin verka överflödig. Men det är denna enkla ingrediens som gör en enkel päronberedning till en original efterrätt som kan överraska även en gourmet. Alla detaljer om hur man gör utsökt grönt päron, citron, apelsin och vallmosylt i ett snabbt steg-för-steg-recept nedan.

Viktiga ingredienser för utsökt grönt päron, citron, apelsin och vallmo

• päron - 1 kg
• strösocker - 1, 3 kg
• orange - 1 st.
• citron -1 st.
• vallmo-3-4 msk. l.

Steg-för-steg-instruktioner för ett snabbt recept på päron, citron, apelsin och vallmofrö sylt

1. Tvätta päron och rengör dem från frön och skiljeväggar. Skär i tunna skivor med skalet och täck med socker.
2. Ta bort skalet från citronen och apelsinen, lägg i päronet. Pressa ut citronsaften och skär apelsinen i små kuber.
3. Tillsätt apelsinen till päronet och blanda väl. Vi lämnar massan i 4-5 timmar.
4. Vi tvättar vallmo under rinnande vatten och torkar den på en handduk. Stek sedan vallmofrön i en torr stekpanna.
5. Vi lägger fruktmassan på elden och väntar tills den kokar. Koka i 15 minuter och ta bort tills det svalnat helt.
6. Vi kokar igen på samma sätt.
7. För tredje gången efter kokning, tillsätt vallmofrön och koka i 10 minuter.
8. Vi häller original sylt i en steril behållare, förseglar den.

Amber sylt från päron för vintern med skivor - ett steg för steg recept med video

Tjock gult päronsylt (recept med skivor) för vintern i smak är inte sämre än mer originalversioner med vallmofrön, apelsin eller kanel. Inte alla sorter är lämpliga för att göra denna päron delikatess. Till exempel kommer gröna hårda päron, såväl som vilda sorter, den så kallade vilda, inte att kunna ge rätt konsistens och färg till en sådan fem minuters sylt. För att laga gult päronsylt på vintern i skivor eller hela behöver du också citron eller citronsyra. Alla detaljer i beredningen av detta utsökt sylt utan sterilisering i videon nedan.