Şarabı berraklaştırmak için bentonit nasıl kullanılır? Kil, tavuk yumurtası, jelatin ve ev yapımı şarabı netleştirmenin diğer yolları. Ortağımız bentovin'den şarap bentoniti kullanımı için talimatlar. ru

SSCB yıllarında ülkemizdeki tüm şarap imalathanelerinin kullandığı ürünleri dikkatinize sunuyoruz. Şarap Bentonitimiz gerekli tüm testleri geçmiştir (test sonuçları aşağıdadır) ve tüm gereksinimleri karşılamaktadır.OST 18-49-71 "Şarap endüstrisi için bentonitler" . Proteini stabilize etmek için tek başına veya aydınlatma öncesi yardımcı olarak kombinasyon halinde kullanılabilir.

Şarapların kalitesinin önemli göstergelerinden biri şeffaflığıdır. Ve bentonitin şarap yapım sürecinde son derece yararlı olduğu ortaya çıkıyor. Şarapları berraklaştırmak için kullanılır ve genellikle sadece beyaz şaraplar için kullanılır. Bentonit, bulanıklığı gidermek için harikadır ve ayrıca, mayşe rengini açmak için ideal olan istenmeyen kokuları gidermek için de kullanılabilir.

Bentonit, montmorillonit grubundan bir mineralin en az %70'ini içeren volkanik külün ayrışmasıyla oluşan emici bir kildir. Şarapta ve pürede bulanıklığa neden olan yüzen protein parçacıklarına bağlanabilen emici bir malzemedir. Bentonit, kimyasal bileşimine göre birkaç kategoriye ayrılır.

Kalsiyum veya Sodyum?

Ticari olarak temin edilebilen iki bentonit formu vardır - sodyum ve kalsiyum. Şarabı veya püreyi berraklaştırmak için herhangi bir form kullanılabilir, ancak aralarında bir fark vardır ve geride bıraktıkları minerallerde yatar.Sodyum bentonit proteinleri bağlama kabiliyeti yüksektir ve kalsiyum bentonit daha az şişer, bu da daha az şişer. boşaltma sırasındaki kayıplar ...

Sodyum bentonit, adından da anlaşılacağı gibi sodyum tuzu içerir. Süzme ve süzme işleminden sonra bile içecekte sodyum tuzları kalır. Sodyum tuzlarının tüketimi yüksek tansiyon ve kalp hastalığına neden olabilir, ancak içeceğin içeriği o kadar önemsizdir ki insan sağlığını pek etkilemez.
Kalsiyum bentonit, tahmin edebileceğiniz gibi, içeceğin içinde kalsiyum bırakır. Hangi şarap yapımı açısından sodyum tuzundan çok daha fazla tercih edilir. Bununla birlikte, şaraba çok fazla kalsiyum bentonit eklemeyin, aksi takdirde daha sonra kalsiyum tartarat kristallerinin (bir kalsiyum ve tartarik asit bileşiği) çökelmesine maruz kalabilirsiniz. Bu küçük kristaller en çok sıradan sofra tuzu... Tamamen zararsızdırlar, ancak çoğu insan bir şişe şarabında böyle bir şey bulmak istemeyecektir.

Püre veya şarabın berraklaştırılması için size her iki tipte bentonit sunuyoruz.

Bentoniti doğru kullanın.

Bentonit ılık (55-65 °C) suda çözülmelidir. Suyun bentonite en iyi karışım oranı yaklaşık 16'ya 1'dir (litrede 60g). Gerekli miktarda bentonit, bir litre püre başına 3 gram oranından hesaplanır. Şarap için, şarabın büyük kısmını berraklaştırmadan önce (belirli bir şarabı berraklaştırmak için gerekli olan bentonit konsantrasyonunu belirlemek için) test ölçümleri yapılması tavsiye edilir. Tavsiyemiz şarap litresi başına yaklaşık 5 gr.
Bentonit suya eklenmelidir (tersi değil!) Sürekli ve yoğun bir şekilde karıştırılarak. Bundan sonra bentoniti birkaç saat bırakın, bu tamamen hidratlanmasını sağlayacaktır. Su yeterince sıcak değilse bentonit çökelmeye başlayacaktır. Bentonit ile bağlanan proteinler arasındaki etkileşim hızlı bir şekilde gerçekleşir, ancak anında olmaz. Doğru teknik çok önemlidir ve kendi örneğimizde karıştırma hızının, süresinin ve sıcaklığın nihai sonucu etkilediğini gördük. İçeceğin sıcaklığı 10 °C'nin üzerinde olmalıdır. En az 10-15 dakika karıştırılması önerilir, ancak sıvıya oksijen girecek kadar kuvvetli karıştırmayın.

Tatmin edici bir sonuç alana kadar şarabı 4 gün veya daha uzun süre durulamanızı öneririz. Bentonit ile yıkamayı netleştirmek için genellikle 1 gün yeterlidir. Sonuçları hızlandırmak için içeceği serin bir yerde saklayın. O zaman sadece şarabınızı boşaltmak veya tortulardan püre yapmak için kalır.

Bentoniti temiz ve kuru bir alanda saklayın. Havadaki yabancı kokuların emilmesini önlemek için - tekrar kapatılabilir kaplar kullanın.
Bentoniti tuvalete atmamaya dikkat edin! Bentonit kanalizasyon borularını tıkayabilir.

Kapalı bir alanda bentonit tozu biriktirmekten kaçının. İşyerinde ağır hava hareketinden kaçının - bentonit, kolayca püskürtülebilen ince bir tozdur. Bentonit tozunun süspansiyon halinde solunması tavsiye edilmez.

GENEL ÖZELLİKLERİ.

BENTONITE, montmorillonit bazlı şişen kristal kafesli bir alüminosilikattır. İşlenmiş içeceklerin fizikokimyasal ve organoleptik özellikleri üzerinde olumsuz bir etkisi yoktur.

AMAÇ.

Üzüm ve meyve sularının berraklaştırılması ve stabilizasyonu;

Wort'u netleştirmek, proteinleri, oksidatif enzimleri çıkarmak için işleme;

Üzüm ve meyve-meyve şarabı malzemelerinin berraklaştırılması ve stabilizasyonu amacıyla işlenmesi.

UYGULAMA.

BENTONIT, şarap malzemelerini berraklaştırmak ve stabilize etmek için hem bağımsız olarak hem de işlemede kullanılan diğer yardımcı maddelerin kullanımıyla birlikte kullanılır.

BENTONNIT dozları, deneme işleme sonuçlarına göre laboratuvar koşullarında seçilir.

BENTONİT HAZIRLANMASI.

laboratuvarda, %5 ila %20'lik bir konsantrasyonda (belirli bir şaraphanede alışıldığı gibi). 20g ağırlığında. 250 ml'lik bir konik şişeye yerleştirilen bentonit, 200 ml'ye kadar (% 10'luk bir süspansiyon hazırlanması durumunda) musluk suyu dökün ve sürekli karıştırarak orta derecede bir ısıtma hızında bir elektrikli ocakta 50-60 ° C'ye ısıtın, daha sonra 1 gr. önceden tartılmış, kalsine edilmiş (Na2CO3), soda ve karıştırarak, kaynama noktasına kadar ısıtılmış, balonu 2-3 dakika bir kenara koyun, tekrar kaynatın ve bir kenara koyun. Doğal soğutmadan sonra süspansiyon kullanıma hazırdır. Elektrikli soba yerine, bir su banyosunda ısıtma yapılabilirken, süspansiyonun yanmasını önlemek için sürekli karıştırılması gerekmez, ancak süspansiyonun sıcaklığı 95-100 ° C'ye getirilirken periyodik olarak karıştırılabilir. C'de 15-20 dakika tutuldu.

Üretimde, %20 sulu süspansiyon formunda. Gerekli konsantrasyonda bir süspansiyon elde etmek için gerekli miktarda bentonit soğuk su ile dökülür. Karıştırın, havada kuru bentonit kütlesine (20 kg bentonit 1 kg soda külü için)% 5 soda külü (Na2CO3) ekleyin, karıştırarak 95 - 100 0С'ye ısıtın. Soğuduktan sonra süspansiyon kullanıma hazırdır.

Bulamacı daha düşük bir sıcaklıkta hazırlamak mümkündür, ancak bu durumda hazırlama süresi uzayacaktır. Bulamacın sıcaklığı ne kadar yüksek olursa, o kadar hızlı hazırlanır.

Süspansiyonu iki adımda hazırlayabilirsiniz: 50 °C'ye ısıtarak ve 15 saat sonra 70-80 °C'ye tekrar ısıtarak.

Hazırlanması sırasında süspansiyonu ısıtmak mümkün değilse, karıştırılarak sıcak (90-95 ° C) suya bentonit eklenebilir, homojen bir süspansiyon elde ettikten sonra soda külü ekleyin. 15-20 dakika daha karıştırıldıktan ve soğutulduktan sonra süspansiyon kullanıma hazırdır.

Gerekli miktarda su ve ardından soda külü ile görevlendirilerek bulamacı ısıtmadan hazırlamak da mümkündür. Bu durumda süspansiyon günde -4-5 kez bentonit ocakta periyodik olarak karıştırılmalıdır. Süspansiyon hazırlama sürecini hızlandırmak için, boşaltma hortumu üzerinde daraltılmış bir ağızlığa sahip bir pistonlu pompa ile daha yoğun ("kendine doğru" sirkülasyonu ile) karıştırılabilir veya başka bir şekilde yoğun bir şekilde karıştırılabilir. Karıştırmanın yoğunluğuna bağlı olarak, süspansiyonun ısıtılmadan hazırlanma süresi 10 dakika ile 36-48 saat arasında değişebilir.

AVANTAJLAR.

1. İşleme durumunda tutkal birikintilerinin miktarını azaltma imkanı:

Daha az (%3) soda külü ekleyerek kolay yapıştırılan şarap malzemeleri.

Beyaz kuru ve şampanya şarabı malzemelerinin üretiminde, bentonit süspansiyonu hazırlanırken soda külü ilavesi hariç tutularak veya %2'den fazla olmayan şıra ilavesi yapılmaz. % 15-20 oranında şıra. İyi şişen bentonitler kullanıldığında, yağış miktarında bir azalma elde etmek mümkün değildir.

2. %20 bentonit süspansiyonu oldukça hareketli olduğundan ve topaklar oluşturmadan şarapla kolayca karıştığından, üretimde daha uygun hazırlama ve kullanım, iyi şişen bentonitlere göre daha düşük dozlarda ürünlerin berraklaşma ve stabilizasyon derecesini arttırır.

3. Önerilen bentonitin ekonomik verimliliğini 2-4 kat artıran benzer veya daha iyi teknolojik göstergelerle daha düşük maliyet ve daha düşük dozlar.

4. Gerekirse (örneğin, şeker koşullarının seyreltmesini azaltmak için), daha konsantre bir bentonit süspansiyonu kullanma olasılığı.

5. Tedarik edilen bentonitin kullanımı ile ilgili tüm konularda, laboratuvarda karşılaştırmalı testlere kadar ve gerekirse üretim koşullarında tedarikçiye danışılması.

TESLİMAT VE DEPOLAMA.

BENTONNIT, polipropilen torbalarda TEDARİK EDİLİR ve kuru, kokusuz bir odada saklanmalıdır.

OLASI SORULARIN CEVAPLARI.

Bentonit, hijyenik olanlar da dahil olmak üzere bentonit kalitesi için tüm temel gereksinimleri dikkate alan TU U “Şarap Endüstrisi için Bentonit” uyarınca üretilmektedir. Kalitesi üretici ve tedarikçi tarafından kontrol edilir.

Şarapların kalitesini etkileyen tüm göstergeler - kimyasal direnç, organoleptik özellikler, yapışkanlık - laboratuvar ve üretim koşullarında çalışılmış ve şarap imalathanelerinde dut, üzüm ve şampanya şaraplarının üretiminde uzun süredir kullanılmaktadır.

Bentonit, soda külü ile kimyasal olarak bağlanır ve şarapların titre edilebilir asitliğini azaltmaz.

Soda külü, formülü Na2CO3 olduğundan şaraba kalsiyum eklemez.

Tüm göstergeler dikkate alındığında sunulan bentonit, piyasada bulunan bentonitlerden daha üstündür. Bazı ithal bentonitlerin kökeni ve hazırlanma teknolojisi bilinmemektedir. Gıda ile uyumsuz katkı maddeleri içermeleri mümkündür.

Perlit filtre tozu.

Yerli bir perlit filtre tozu ve yerli ve ithal filtrelere uygulama teknolojisi önerilmiştir.

Filtre tozlarının filtre tabakalarına göre birçok avantajı vardır:

Daha düşük maliyet (iki veya daha fazla kez);

Hemen hemen her şarabın yüksek kalitede filtrasyon imkanı;

Filtrasyon işlemi sırasında arıtma kalitesini kontrol etme yeteneği;

Filtreleme amaçlı uygulama sadece özel pahalı filtrelerin değil, aynı zamanda maya ve kalın tortuları filtrelemek için tasarlanmış antikorozif tasarımda yapılmış filtre preslerinin kullanımı. Bu filtrelere bantlama bezi takılarak ve şaraphanelerde bulunan santrifüj pompalar kullanılarak şarap malzemelerinin yüksek verimle filtrelenmesi mümkündür. Filtre plakalarını açmadan filtrelerin yıkanması organize edilebilir. Bu durumda, sonraki filtrasyon döngüsü 30-40 dakika sonra gerçekleştirilir.

Filtre tozlarının doğru kullanımı ile, şişeleme için şarap servisi dışında filtrasyon gerektiren tüm işlemlerde kullanılabilirler;

Wort, maya ve tutkal tortularını filtrelerken kullanın.

Ukrayna'da üretilen perlit filtre tozları oldukça rekabetçidir. En uygun markayı seçerken maliyetleri önemli ölçüde azaltabilirsiniz filtreleme işlemi hakkında .

Lezzetli ev yapımı şarap yapmak için birçok tarif var. Ancak harika bir ürün elde etmek için sadece malzemeleri birleştirmek yeterli değildir. Teknolojiyi takip etmek ve gerekli tüm adımları takip etmek önemlidir. Doğru zamanda yaşlandırılan içecek, şıra ve maya kalıntıları nedeniyle genellikle bulanık olur. Şeffaf hale getirmek için şarabı netleştirmek gerekir. Bunu yapmanın kanıtlanmış birkaç yolu vardır.

Açıklama neden gerekli?

Genellikle evde yapılan şarap, tortunun altta kalması için dikkatlice kaplara dökülmelidir. Ancak maya, tartar ve diğer yabancı maddelerin kalıntıları onu o kadar bulanık hale getirebilir ki özel maddeler kullanmanız gerekir. Bir adsorban görevi görürler ve tüm gereksizleri ortadan kaldırarak sıvıyı şeffaf hale getirirler. Profesyoneller bu işleme "yapıştırma" diyorlar.

Endüstriyel üretimde, ürünün bulutlanmasının ve yağışın hariç tutulduğu bu koşullar gözlenir. Bu nedenle, orada şarap açıklama gerekli değildir. Ancak kendi şarabınızı yaparsanız, filtreleme veya berraklaştırmadan kaçınılması olası değildir. Bu işlemlerin her ikisi de içeceğin tadını ve aromasını "çalır", ancak yapıştırmak en yumuşak olanıdır.

Ev yapımı şaraplarınızın temizlenmesi gerekiyorsa, doğru etken maddeyi seçmeniz gerekir. Beyaz olanlar jelatin, kırmızı olanlar - yumurta akı, tatlı olanlar - tanen ile hafifletmek için tercih edilir. Oranlara sıkı sıkıya bağlı kalmak önemlidir, aksi takdirde tortu sadece artacak ve sıvı daha da bulanık hale gelecektir. Bu nedenle, büyük hacimlerle uğraşmadan önce küçük bir miktar üzerinde test edin.

Aydınlatma yöntemleri

Somut

Bentonit, ev yapımı şarap için evrensel bir aydınlatıcıdır. Bu madde, rafine beyaz kilden elde edilen grimsi bir tozdur. Beton gereksiz parçacıkları çeker ve onlarla birlikte dibe çöker. Mekanik temizlemeye ek olarak, içecek zararlı bakterilerin gelişimine karşı koruma alır ve raf ömrünü uzatır. Şarabı şeffaf hale getirmek için ihtiyacınız olan:

• Gerekli maddenin miktarını hesaplayın (1 litre ürün başına 3 g bentonit);
• İyice karıştır doğru miktar suda kil tozu (1:10) ve 10 saat bekletin. Daha sonra kremsi bir sıvı kütlesi elde etmek için bu kütleyi aynı hacimde sıvı ile seyreltmeniz gerekir;
• İyice karıştırırken bu yulaf ezmesini şaraba yavaşça ve yavaş yavaş ekleyin. Bir haftalığına ayrılıyoruz;
• Yedi gün içinde bentonitli tortu tamamen kabın dibine düşecek ve berrak içecek boşaltılabilir.

Jelatin

Jelatin ile temizleme de etkilidir. Onun yardımıyla şarap şeffaflaşır ve rengini değiştirmez. tat nitelikleri... Yapıştırma şu şekilde gerçekleştirilir:

• 10 litrelik bir şişe için 2 gram gerekir. doğal jelatin;
• Gerekli miktarı suyla (1: 10) dökün ve bir gün bekletin. Daha sonra aynı hacimde kaynar su dökün ve karışımı topak kalmayacak şekilde hareket ettirin;
• Kompozisyonu şaraba yavaşça dökün, sürekli karıştırın;
• Kabı kapatın ve 21 gün boyunca serin bir yerde bırakın. Son kullanma tarihinden sonra, şarabı tortulardan boşaltın.

Yumurta akı

Yumurta akı, evde üzüm, erik, kirazdan kırmızı şarabı temizlemek için çok uygundur. 20-35 litrelik bir hacim için sadece bir tavuk yumurtasının beyazını sarısından ayırmak yeterli olacaktır. Köpük köpük olana kadar iyice çırpın ve suyla biraz seyreltin. Ortaya çıkan karışımı şaraba dökün, iyice karıştırmayı unutmayın. 2.5-3 hafta sonra berrak içecek tortudan boşaltılabilir.

Tanen

Kırmızı tatlı şaraplar için tanen kullanımı etkilidir. Bu tozu eczaneden satın alabilirsiniz. 10 gram maddeyi 1.5-2 litre distile suda eritin, karışımın çökmesini sağlayın ve süzün. Her litre ev yapımı alkol için ortalama 6-7 çay kaşığı gerekir. çözüm. Karıştırdıktan sonra bir hafta beklemeniz ve berrak içeceği boşaltmanız gerekir.

Süt

Bazı insanlar süt berraklaştırma kullanır. Bunu yapmak için 1 çay kaşığı almanız gerekir. inek sütü Her litre içecek için düşük yağ içeriği. Gerekli miktarda dökün, iyice karıştırın ve pul şeklinde bir çökelti oluşana kadar 3-4 gün bekletin.

Yapıştırma işlemini gerçekleştirdikten sonra, şarabı bir ay daha olgunlaşmaya bırakmanız gerekir. Bu yöntemlerle saflaştırma, içeceğin kristal berraklığında olacağına dair kesin bir garanti sağlamaz. Bir tariften memnun değilseniz, küçük bir ürün miktarında oranları önceden test edip ayarlayarak bir başkasını deneyin.

Bentonit ile püre arıtımı- tortuyu tortudan temizlemenin en kolay, en hızlı ve en güvenli yollarından biri. Bu yazımızda sizlere bentonit nereden alınır, kullanıma nasıl hazırlanır detaylı bir şekilde anlatacağız ve berraklaştırma teknolojisini anlatacağız. Herhangi bir nedenle bentonit kullanamıyorsanız, püreyi temizlemek için başka yöntemler kullanabilirsiniz.

Bentonit nereden alınır?

Moonshiners ve şarap üreticileri için özel mağazalardan hazır, rafine bentonit satın alabilirsiniz. Örneğin, içinde.

Arıtılmış bentonit alamıyorsanız kedi kumu kullanabilirsiniz. Birçok kedi kumu, sadece nemi değil aynı zamanda kokuyu da emdiği için granül bentonit kilden yapılır. Dolgu maddesi seçerken ambalajın üzerindeki etiketleri inceleyin ve gerçekten bentonitten (beyaz kil) yapıldığından ve ek koku ve koku içermediğinden emin olun.

Püreyi hafifletmek için kedi kumu istemeyenler için eczaneden kozmetik beyaz kil satın alabilirsiniz. Aynı zamanda, kompozisyonu incelemeye ve tat olmadığından emin olmaya değer.

Arıtma için ne kadar bentonit gereklidir?

Evde kediniz yoksa en küçük paketi alın. 1 litre püre için önerilen konsantrasyon sadece 2-3 gramdır (yarım çay kaşığı). 10 litre püre için 1 dolu yemek kaşığı bentonit (yaklaşık 20 gram) almanız gerekir. Büyük hacimli mayşeleri (10 litreden) berraklaştırırken, bentonit miktarı 1 litre mayşe başına 5 grama yükseltilmelidir.

Arıtma için bentonitin hazırlanması

Bentonin hazırlama süreci aşağıdaki adımlardan oluşur:

Bentonit granül veya ham parçalar halinde ise kırılıp 120°C fırında 30-40 dakika kurutulmalı;

Kurutulduktan sonra, bentonit bir kahve değirmeni, blender veya bir kesme tahtası üzerinde oklava içinde toz halinde öğütülür;

Bentonit tozunu küçük porsiyonlarda sıcak suya (0,5-1 l) dökün, topak oluşumunu önlemek için sürekli karıştırın.

Bundan sonra, karışım 5-7 dakika bekletilir, böylece kilin neme doyması sağlanır, ardından tekrar karıştırılır. Bu noktada solüsyonun kıvamı yağlı kefir gibi olmalıdır.

Açıklama için püre hazırlanması

Pürenin açıklığa kavuşturulmasına geçmeden önce, tamamen fermente olduğundan emin olmanız gerekir. Fermente olmayan yıkama hafifletilmez. Pürenin hazır olup olmadığını üç işaretle belirleyebilirsiniz:

Karbondioksit kabarcıklarının durdurulmasıyla

Pürenin acı tadına

Bu tür mayalar genellikle mayalanmaya başlayıncaya kadar

Pürenin hazır olduğundan emin olmak için, çözeltideki şeker miktarını ölçmek için bir cihaz kullanabilirsiniz - bir şarap-şeker ölçer. Bunu yapmak için, fermantasyon tankından 1.5-2 litre mayşe alın ve maya cesetlerini çıkarmak için birkaç kat gazlı bezden süzün.

Daha sonra seçilen ve süzülmüş püre geniş boyunlu şeffaf bir kaba (örneğin üç litrelik bir kavanoza) dökülür ve şeker ölçer sıvıya daldırılır. Cihazın sallanması durana kadar bekledikten sonra, ölçümleri tartıya kaydedin. Püre içindeki şeker yüzdesi %2'yi geçmezse, arıtma ve damıtma işlemine geçebilirsiniz.

Bentonit püre arıtma teknolojisi

Bentonit çözeltisi yıkamaya ilave edilmeden önce, çöken kil partiküllerinin alttan kalkması için çalkalanmalıdır. Daha sonra püreyi uzun bir kaşık veya karıştırma küreği ile kuvvetlice karıştırmanız gerekir, böylece yüzeyde büyük ve derin bir huni oluşur. Bundan sonra, bentonit çözeltisi hızlı bir şekilde huninin ortasına dökülür. Bu manipülasyonlar, bentoniti tüm yıkama hacmi boyunca anında dağıtmanıza izin verir. Fermantasyon tankı dar bir boyuna sahipse ve mayşe dönüşü oluşturmak mümkün değilse, bentonit içine dökün, boynu sıkıca kapatın ve bentonit çözeltisi tamamen ve eşit bir şekilde dağılana kadar bir süre sallayın.

Tortu oluştuktan sonra, berraklaştırılmış yıkamayı tortuyu bozmadan dikkatli bir şekilde toplamalı (süzmeli) ve başka bir kaba veya başka bir kaba dökmelisiniz. damıtma küpü... Püreyi toplamak ve taşmak için bir parça sıradan PVC hortum veya özel bir taşma sifonu kullanabilirsiniz.

Bentonit ile yukarıdaki arıtma prosedüründen geçen Braga, pratik olarak şeffaf olacak ve hoş olmayan bir maya kokusu olmayacak. Arıtılmış püre damıtıldığında, kaçak içki daha temiz olur ve neredeyse kokmaz (başları ve kuyrukları doğru bir şekilde keserseniz).

Dikkat! Maya ve bentonitten oluşan mayşe toplandıktan sonra kalan tortu kanalizasyona boşaltılmamalıdır! Şişmiş kil, tahliyeyi sıkıca tıkayabilir ve temizlenmesi çok zor olabilir. Tortuyu atmak için, fermantasyon tankından gereksiz bir kaba veya sıkı bir torbaya (gerekirse kurutun, birkaç gün açık bırakın) alın ve çöp kutusuna atın.

Şarap bentoniti, toz halinde, tatsız ve kokusuz bir beyaz kil türüdür. Bileşiminde hakim olan minerallere bağlı olarak kalsiyum ve sodyumdur. Her iki tip de 01.04.2015 tarihli TU 2164-003-00136716-2015'e karşılık gelir.

Kullanım alanları

Bentonit doğal bir mineraldir ve güvenli olarak tescil edilmiştir. Gıda katkı maddesi... Şarap veya pürenin bulanıklaşmasına neden olan mayanın hayati aktivitesinin sonuçları olan şarap malzemelerinin proteinlerini emme ve çekme yeteneğine sahiptir. Şarap bentoniti kullanıldığında, şarap ve pürenin berraklaştırılmasına ve saflaştırılmasına yol açan tortu çökeltisi meydana gelir.

Ev yapımı alkolün bentonit ile temizlenmesi, yüksek kaliteli bir içecek elde etmenizi sağlar, bu tür temizlik sadece ev yapımı alkolü aydınlatmakla kalmaz, aynı zamanda tadını ve kokusunu da iyileştirir.

Son zamanlarda, bentonitin evde şarap yapımında ve evde bira yapımında kullanımı popülerlik kazanmaktadır. Artık internette püre ve şarap, bentonit bazlı kedi kumu için temizleyici olarak kullanım önerileri olan birçok video ve makale bulabilirsiniz. Bu yapılamaz! Kedi kumu olarak kullanılan bentonit, vücuda zararlı maddeler içerir ve gıda ile kullanılması amaçlanmamıştır.

Ayrıca ilginizi çekebilir Aktif Karbon Likörü ve Votka

özellikleri

Şarap bentoniti, fiziksel ve kimyasal bileşimi düzenleyen ve mallar için sıhhi ve epidemiyolojik gereksinimlere uygunluk konusunda bir sonuca varan OST 18-49-71 "Şarap endüstrisi için bentonitler" ile uyumludur.

Şarap bentoniti (ruble cinsinden KDV dahil) *

RUS RUBLE OLARAK FİYAT

* - Sipariş tutarı 10.000 rubleden az ise, fiyata %25 eklenecektir.

BELARUSYA Rublesi ORANINDA FİYAT

Tamamen fermente edilmiş püre veya şaraba bentonitin kendisini değil, bentonit çözeltisini ekleyin. Bentoniti, 1-4 g / l püre ve 3-7 g / l şarap oranında iyice karıştırarak sıcak suya (80оС) dökün. Bentonitin suya optimal oranı yarım litre su için 30 gr'dır. Karışımın şişmesi için birkaç saat infüze edilmelidir. Daha iyi bir sonuç için, karışımı püre veya şaraba eklemeden önce tortudan çıkarılması önerilir.

Ardından, karışımı püre veya şaraba dökün, içindekileri kabınızda kuvvetlice karıştırın. Yıkamanın tam netleşmesi 24 saat içinde gerçekleşecektir. Şarap için bu süre 4 gün veya daha fazla olabilir. Tüm tortular yoğun bir tortuya düşecek. Ardından, tortudan püre veya şarabı dikkatlice çıkarın. (Tıkanmaları önlemek için artık tortuları tuvalete veya lavaboya atmayın.)

Sonuç olarak, yabancı tatlar ve kokular içermeyen temiz ve şeffaf bir şarap elde edeceksiniz. Bu püreden yüksek kaliteli bir distilat elde edeceksiniz.

Fuzel yağlarının distilatından ve çeşitli safsızlıklardan kurtulmak için aktif alkollü karbon kullanılması tavsiye edilir!