Lor simit. Lor simit - iş ve zevk kombinasyonu Fırında lor simit

Lor simitleri lezzetli, sağlıklı ve aynı zamanda hem çocukları hem de yetişkinleri kesinlikle memnun edecek tatlıları hazırlamak için basit ve çok kolaydır. Sadece doğal maddeler içerirler, bu da onları sağlıklı kalmak ve yemek pişirdiği sevdiklerinin sağlığına bakmak isteyenler için çekici kılar. Fırında pişmiş süzme peynirli simit, önerdiğim bir tarif, sıcak çay veya kahve ile iyi geçin, onları çocuklara okula vermek veya atıştırmalık olarak işe götürmek de uygun.

Yani, lor simit yapmak için ihtiyacınız olan:

Yumuşak süzme peynir (brikette) - 1 paket (200 gram),
- un - 4-5 yemek kaşığı. kaşıklar,
- yumurta - 1 adet,
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Bir fotoğraftan adım adım nasıl pişirilir

Pişirmeye başlamadan önce, simit hamurunu hazırlama işlemi 10 dakikadan fazla sürmeyeceğinden, ısıtmak için hemen fırını 180 derece açabilirsiniz.




Süzme peyniri uygun bir tabağa koyun, iyice yoğurun, üzerine toz şeker ve yumurta ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.



Unu yumurta ve şekerle birlikte süzme peynirin içine dökün ve hamur yapın. Tutarlılıkla hazır hamur yumuşak olmalı ama ellerinize yapışmamalıdır. Ayrıca, bir hamur parçasını sıkıştırdıktan sonra, bir sosis haline getirilmeli ve bir simit haline getirilmelidir.






Elde edilen simitleri kaliteli parşömen kağıdı veya silikon fırın altlığı kullanarak fırın tepsisine yerleştirin. Bu zamana kadar ısınmış fırında lor simitlerini 25-30 dakika pişirin. Belirtilen malzemelerden yaklaşık 8 cm çapında 8 simit elde edilir Hazır simitlere pudra şekeri serpilebilir, üzerine reçel, şurup, bal veya yoğunlaştırılmış süt serpilebilir.
Ben de pişirmeyi öneririm

Süzme peynirden sıradan peynirli kek ve güveç yapmaktan bıktınız mı? Sonra loru kokulu ve lezzetli simitlere dönüştürmeyi öneriyorum! Hatta peynir ilavesiyle bile ... Bu, kalbinizin istediği gibi sabah kahvesi veya akşam çayı ile gerçek bir sanat eseri! Ve kalbiniz sürekli olarak bu lor peynirli simitleri tatmaktan memnun olacak, size garanti ederim.

Öyleyse, bu arada, temel olan pişirmeye başlayalım!

Lor peynirli simit yapmak için ihtiyacınız olacak (dört simit için):

1. 200 gr süzme peynir
2. 100 gr (30 gr serpme için) sert peynir
3. 1 yumurta (fırçalamak için + 1 yumurta)
4. 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı un
5. 1-2 diş sarımsak
6. 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
7. susam tohumları, serpme için keten tohumu
8. bir demet dereotu
9. tadına bakmak için tuz

Lor peynirli simit tarifi

• Sarımsak dişlerini soyun ve ince ince rendeleyin, dereotu veya diğer otları tadına bakın. Rendelenmiş sarımsağı ve doğranmış otları süzme peynirle birleştirin ve iyice karıştırın, tadı tuzu.

  

• Yumurtayı, kaba rende üzerine rendelenmiş peyniri, kabartma tozunu ve unu ekleyin. Pirinç unu kullanmayı seviyorum, ancak herhangi bir un işe yarayacak.

  

• Peynirli kek gibi bir kitle elde etmek için tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz.

  

• Kütleyi dört parçaya böleriz, her birinden bir top yuvarlarız. Topları parşömen kaplı bir fırın tepsisine yaydık, aşağı bastırıp ortasına dikkatlice bir delik açtık. Böylece simitleri oluşturuyoruz.

  

• Simitleri çırpılmış yumurta ile yağlayın, üzerine rendelenmiş peynir, susam ve keten tohumu serpin. Ayrıca kabak ve ayçekirdeği, haşhaş tohumu veya ince kıyılmış fındık da kullanabilirsiniz. Önceden 180 derece ısıtılmış bir fırına koyup yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz.

  

• Zaten pişirme sırasında baştan çıkarıcı bir aroma hissedilecek, tadı hakkında ne söyleyebiliriz! Hazır simitleri sıcak çay veya kahve ile birlikte sıcak olarak servis edin.
  

Adım 1: Hamuru hazırlayın.

Bu yemeği hazırlamak için, tercihen taze ev yapımı süzme peynire ihtiyacımız var. Bu elinizde değilse, yüksek yağ içeriğine sahip olanları alın. Süzme peynir bir kıyma makinesinden geçirilmeli veya derin bir kaseye konulmalı ve topak kalmayacak şekilde bir çatalla iyice ezilmelidir.
Bundan sonra toz şeker, taze ev yapımı ekşi krema ekleyin, yumurta, bir çorba kaşığı sirke ile karbonatı söndürün ve bir kaseye dökün.
Unu bir elekten geçirin ve sürekli karıştırarak derin bir kaseye biraz ekleyin.
Hamur yumuşak olmalı ama çok sert olmamalı, ufalanmamalı ve ellerinize yapışmamalıdır. Bir kenara koyarız, üzerini havluyla örteriz ve 10-15 dakika bekletin.

Adım 2: Süzme peynirli simitleri oluşturun.

Masanın üzerine biraz un dökün, böylece hamur yapışmaz ve hamuru bir tabakaya yuvarlamaya başlarız, kalınlığı yaklaşık bir buçuk santimetre olmalıdır, ancak 0,5'ten daha ince değilsimitleri istedikleri gibi yapmak için.
Kenar genişliğine sahip herhangi bir bardak alıyoruz 7-8 santimetre, hamurdaki daireleri kesin, kaç tane çıkacak. Daha sonra dairelerin her birinde, diğer herhangi bir kapla daha küçük çaplı başka bir daire yaparız, bir bardak veya şişe kapağı kullanabilirsiniz. Böylece simit elde ederiz. Kalan hamurları toplayın, tekrar yuvarlak şeklinde açın ve hamur bitene kadar daha fazla simit yapın.

3. Adım: Simitleri kızartın.

Fritöze dökün sebze yağı ve ısıtın. Simitlerimizi parçalar halinde gönderiyoruz ve kızartıyoruz altın kahverengiye kadar.
Bitmiş lor simitlerini bir peçeteye koyun ve fazla yağın boşalmasına izin verdiğinizden emin olun.

Adım 4: Süzme peynirli simitleri servis edin.

Simitlerimizi geniş ağızlı bir tabağa koyun ve üzerine pudra şekeri karışımı serpin ve vanilya şekeri... Ayrıca, tatmak için, birkaç tutam tarçını pudra şekerine karıştırabilirsiniz, bu da ürünlere kesinlikle benzersiz bir aroma verecektir. Afiyet olsun!

Fritözünüz yoksa kazanın içine bitkisel yağ dökün ve yüksek ateşte ısıtın ve içinde simitleri kızartın.

Lor simit hamuruna lezzet katmak için haşhaş tohumu veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz. Ancak önce kuru üzümleri suya veya tatlı şaraba (konyak, rom) yarım saat beklettikten sonra kuru üzümleri kağıt havluların üzerine koyup fazla nemi kurutmak gerekir.

amacıyla toz şeker Ürünü güzelce döşeyin, küçük bir demir süzgeç kullanabilirsiniz. Tozu doğrudan simit içindeki tabağın üzerine eleyin.

Lor simit, bir çocuğun isteyerek yiyeceği sağlıklı, lezzetli, hızlı ve kullanışlı bir yemektir.

Birçok avantajları var:

Birincisi, tabii ki süzme peynir. Tüm ebeveynler, süt ürünlerini seven çocukları olacak kadar şanslı değildir ve hepimiz, süzme peynirin güçlü bir protein ve kalsiyum kaynağı olduğunu iyi biliyoruz. Çocuk tatlılarda sevmiyorsa, unlu mamuller şeklinde sunabilirsiniz.

İkincisi, simit, lorlu kreplerin aksine kızartılmaz, ancak kızartma, bir ısıya getirilen ayçiçek yağı, yani kızarmış bir kabuk, pankreas üzerindeki bir yük, kanserojen maddelerdir.

Üçüncüsü, tarifte kabartma tozu (kabartma tozu bile yok) yoktur ve simitler orta derecede tatlıdır.

Bu, okuldaki, uzun bir yürüyüşteki veya gezideki bir çocuk için harika bir atıştırmalıktır.

Malzemeler:

• 180 gr süzme peynir
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı. l. Sahra
• bir tutam tuz
• 4 yemek kaşığı. l. un (kaydıraklı)

Yumuşak lor simit - fotoğraflı tarif:

Test için kuru az yağlı süzme peynir alın. Lor yumuşaksa, birkaç kat tülbent içine sarın ve peynir altı suyunu serbest bırakmak için bir presin altına yerleştirin. Süzme peyniri yumurta, şeker ve tuzla karıştırın. Hamurun içine tarifte belirtilenden daha fazla şeker koymayın - simitler kabarmayabilir ve içi yapışkan olabilir. Yemeği tatlandırmak istiyorsanız, hazır simitlerin üzerine daha bol pudra şekeri serpmek daha iyidir.

Un ekle. Hamurun cinsine göre nihai un miktarını belirleyin. Elinize yapışmamalı, ancak un değil süzme peynir üstün gelmelidir.

Hamuru parçalara ayırın, sosisleri dışarı doğru yuvarlayın ve her birinin uçlarını simit şeklinde birleştirin.

Simitleri parşömenli bir fırın tepsisinde 180 ° C'de süzme peynirli pişirin. Pişmiş ürünlerin yapışmaması için her parçanın alt tarafını una batırın.
Yumurtalar ve peynirin yumuşaması nedeniyle simit fırında iyice kabaracaktır. Yüzey hafifçe kızardığında, fırın tepsisini fırından çıkarın ve kurabiyeleri tel ızgaranın üzerine yerleştirin.

Hala sıcakken (ancak sıcak değil), süzme peynirli simitleri pudra şekeri serpin.