كيفية وزن المنتجات دون جدول الأوزان. نسبة الكتلة وحجم المنتجات. منتجات الألبان والدهون

غالبا ما يحدث ذلك في اللحظة الأكثر ضروريا في متناول اليد لا تتحول إلى الأوزان، وقياس كمية معينة من غرامات المنتجات. من أجل عدم تخمين، اخترع جدول قياس الوزن وحجم المنتج، مما يساعد على تحديد مقدار المكونات المطلوبة دون استخدام معدات القياس. من أجل قياس منتج واحد أو آخر، يجب عليك استخدام الزجاج، غرفة الطعام أو ملعقة صغيرة. بناء على حجم هذه السكاكين، تتوفر في كل مطبخ، يمكنك حساب وزن المنتجات دون استخدام موازين المطبخ. فقط ما يسمى، معايير الطهي للتدابير والمقاييس يتم تنشيطها. هذه الطريقة شائعة جدا في الطهي.

جدول التدابير والأوزان

قياس منتجات الوزن في غرام

المنتج	الزجاج رقيقة - 250 غرام	زجاج الأوجه - 200 غرام	ملعقة الجدول - 18 غرام	ملعقة صغيرة - 5 غرام
فول ↴.
البازلاء لوخني	230	185	-	-
البازلاء غير مقروءة	200	175	-	-
فاصوليا.	220	175	-	-
عدس	210	170	-	-
الفطر ↴.
الفطر المجفف	100	80	10	4
الحبوب ↴.
هرقل	90	70	12	3
الحنطة السوداء	210	170	25	8
كروب الذرة	180	145	20	6
سميد	200	160	25	8
حبوب الشوفان	170	135	18	5
حبوب اللؤلؤ	230	185	25	8
حبيبات القمح	180	145	20	6
Croup-ray.	220	180	25	8
تجويب الأرز	230	185	25	8
goats bang.	180	145	20	6
تين	230	180	25	8
سلفو	180	160	20	6
دقيق الشوفان	140	110	22	6
رقائق الذرة	50	40	7	2
رقائق الشوفان	100	80	14	4
رقائق القمح	60	50	9	2
الزيوت والدهون ↴
المذابة ذاب	230	180	15	4
ذوبان زيت الحيوان	240	185	17	5
زيت نباتي	225	180	17	5
سمنة	-	-	60	30
زبدة دسم	245	195	20	8
إحباط النفط	240	185	20	8
سلو الحبيبات	245	205	20	8
الحليب ومنتجات الألبان ↴
الكفير	250	200	18	5
جبنة كوخ الشامل	-	-	18	6
لبن	250	200	18	5
لبن مكثف	300	220	30	12
الحليب جاف	120	95	20	10
ryazhka.	250	200	18	5
كريم	250	210	25	10
كريم الحامض 10٪	250	200	20	9
كريم الحامض 30٪	250	200	25	11
الجبن المنزلية الغذائية	-	-	20	7
جبن	-	-	17	6
جبنة كوخ ناعمة	-	-	20	7
الجبن المنزلية غير الإنسان	-	-	17	6
الدقيق والمسحون المنتجات ↴
معكرونة	230	190	-	-
دقيق البطاطس	180	150	30	10
دقيق الذرة	160	130	30	10
دقيق القمح	160	130	25	8
المشروبات ↴.
ماء	250	200	18	5
مسحوق الكاكاو	-	-	15	5
البن المطحون	-	-	20	7
كحولي	-	-	20	7
العصائر	250	200	18	5
الشاي sukhoi.	-	-	3	-
المكسرات ↴.
مقشرة الفول السوداني	175	140	25	8
ارز	140	110	10	4
لوز	160	130	30	10
المكسرات مزدحمة	120	90	20	7
البندق	170	130	30	10
التوابل ↴.
الجيلاتين	-	-	15	5
حامض الستريك (بلوري)	-	-	25	8
نشا البطاطس	160	130	12	6
شقائق النعمان	155	120	15	4
سكر ناعم	190	140	25	10
صودا الخبز	-	-	28	12
الخبز المحمص الصغيرة	130	110	20	5
معكرونة الطماطم	-	-	30	10
خل	250	200	15	5
الحلويات ↴.
مربى	-	-	45	20
مربى	-	-	40	15
عسل	415	330	30	9
مربى	-	-	36	12
هريس الفاكهة	350	290	50	17
الصلصات ↴.
خردل	-	-	-	4
مايونيز	230	180	15	4
صلصة الطماطم	220	180	25	8
التوابل ↴.
مطرقة القرنفل	-	-	-	3
القرنفل غير رقيق	-	-	-	4
مطرقة القرفة	-	-	20	8
الفلفل عطري (رقصة البولكا دوت)	-	-	-	5
الفلفل الأرض	-	-	-	5
الفلفل الأسود (رقصة البولكا دوت)	-	-	-	6
السكر بليبري	200	140	-	-
سكر الرمال	200	160	25	8
ملح	325	260	15	10
الفواكه المجففة ↴.
زبيب	165	130	25	-
التفاح المجفف	70	55	-	-
التوت ↴.
lamberry.	140	110	-	-
كرز	165	130	-	-
توت	200	160	-	-
بلاك بيري	190	150	-	-
الفراولة	170	140	25	5
الفراولة	150	120	25	-
توت بري	145	115	-	-
عنب الثعلب	210	165	-	-
توت العليق	180	145	-	-
ريابينا طازجة	160	130	25	8
الكشمش الأحمر	175	140	-	-
شجرة عنب الثعلب	155	125	-	-
الكرز	165	130	-	-
توت	200	160	-	-
التوت	195	155	-	-
روزي سوخوي	-	-	20	6
البيض ↴.
مسحوق البيض	100	80	25	10
البيض دون شل	6 قطع	-	-	-
بروتين البيض	11 قطعة	9 قطع	-	-
البيض يولك	12 جهاز كمبيوتر شخصى	10 قطعة	-	-

التمسك الوزن، من الضروري تذكر بعض الميزات. على سبيل المثال، عند قياس المنتجات السائبة التي يستحقها أن تضع في اعتبارها أن لديهم ميل إلى التجول. هذا صحيح بشكل خاص في الدقيق، والذي يمكن أن يكون له كثافة مختلفة. عند قياس الدقيق، لا تحتاج إلى محاولة اللحاق به، وأيضا، على العكس من ذلك، يجب ألا تنزز الدقيق قبل وضعها في كوب. خلاف ذلك، في الحالة الأولى، يتم وضع الكثير من المنتجات في زجاج الأوجه أو الرقيقة، وفي الثانية، سيكون الدقيق المخصب بالأكسجين هو الهواء ووضع أقل من المشار إليها في الطاولة. أيضا، واحدة من ميزات هذه المنتجات هي أنه عندما يقفز، يمكنهم إنشاء الفراغ. لذلك، يجب أن يصبوا تدريجيا.

قياس المنتجات التي تحتوي على لزوجة عالية، مثل المربى، الحليب المكثف أو العسل، تذكر أنه من الضروري قياسها، ملء الزجاج أو ملعقة مع شريحة. انها قلقة على قدم المساواة والمنتجات فضفاضة. أيضا، قياس السوائل، على سبيل المثال، الحليب، من الضروري ملء الأطباق أو السكاكين تماما، إلى الحواف جدا. وبعبارة أخرى، بغض النظر عن المنتج، تحتاج إلى محاولة تحويل أكثر. القياسات اختياريا إنتاج مع ملاعق أو نظارات. يمكنك استخدام أي أطباق أخرى، قياس حجمها مسبقا. ومع ذلك، عند القياس بوسائل قياسية، قبل استخدام النظارات أو الملاعق، لن يكون الأمر غير ضروري لمعرفة حجمها من أجل التأكد من صحة المزيد من القياسات. يتم تحديد حجم المجلد كأساس في الجدول. نحن بحاجة إلى قياس المياه.

باستخدام هذه التدابير لقياس الوزن في الملاعق أو النظارات، فإن الأمر يستحق فهم أن هذه الطريقة تقريبية وتعتمد على عدد من العوامل، من بينها تكوين المنتج والرطوبة وحتى النضارة. ومع ذلك، فإن جدول التدابير والمقاييس الطهي هو مساعد عالمي للقياس إذا كان من المستحيل أو غير راغب في استخدام الوسائل التقنية.

عندما نجد وصفة جديدة لنفسك، على الإنترنت أو جديد كتاب الطهيوربما شاركهم صديقهم، أولا وقبل كل شيء نولي اهتماما للمنتجات اللازمة للتحضير، وخاصة على أبعادهم. عدد المكونات الجافة (السائبة، المنتجات الصلبة) عادة ما يتم الإشارة إليها عادة في غرام أو قياسها مع النظارات والشاي أو الرصاص. حسنا، مع غرام كل شيء واضح. إذا كان لديك موازين المطبخ المتاحة، فمن المحتمل أنك تعرف ماذا تفعل. إذا لم تكن هناك أوزان، فبعضها ما يتعين على غراماتنا أن يترجم إلى نظارات أو ملاعق، بناء على مقدار المنتج مطلوب. كميات كبيرة أكثر ملاءمة للقياس مع النظارات. هنا سوف نساعد جدول أوزان المنتجوبعد سيكون هناك حاجة أيضا إلى إعادة الحساب العكسية، عندما يكون الأمر أكثر ملاءمة لنا لقياس جميع المبالغ مع الأوزان، ولا ينقع أكواب وملاعق. ولكن من المهم أن نتذكر أنه في وصفات تتكيف مع روسيا، من المفهوم تحت الزجاج قور (حجم كبير - 300 مل)، والمعتاد أوجه(حجم للمخاطر - 200 مل، إلى الحواف - 250 مل). في الوقت نفسه، يجب أن يملأ الزجاج المخاطر التي تنتهي بها الوجوه ليس من الضروري يفكر. مقدار ملعقة صغيرة يجب أن يكون 5 مل، و غرفة العشاء - 18 مل. الأطعمة الجافة تلتقط ملعقة مع شريحة.

في أدب الطهي الأجنبي، يتم قياس الكميات من النظارات، ولكن عن طريق الكؤوس. ولكن هذا لا سيما لا يغير أي شيء، حيث أن الكأس هو نفس الزجاج المليء بالحواف - نفس 250 مل. إذا مرت في كثير من الأحيان الوصفات باستخدام "الكؤوس" بدلا من "النظارات"، فستكون مفيدة للمعلومات التالية.

في هذه الحالة، نستخدم زجاج قياس، أو تحصل على مجموعة خاصة من ملاعق قياس. لحسن الحظ هناك للبيع.

عدد المنتجات السائلة يشار إليه إما في ML أو في النظارات، ملاعق. في بعض الأحيان تشير إلى القيمة في غرام. إذا تم تحديد النظارات - نأخذ الزجاج الأوجه، يتم الإشارة إلى الملاعق - نحن نستخدمها، ويشار إلى المليليترز - نأخذ الزجاج القياس، ويشير غرام - نحن نستخدم المقاييس، أو نحدد كيفية حاجة النظارات أو الملاعق. ومرة أخرى، نود أن الإنقاذ جدول أوزان المنتج. يجب أن تملأ المنتجات السائلة الملاعق إلى الحواف. يتم تسجيل المنتجات اللزجة مع شريحة.

إذا كان لديك زجاج ذو علامة تجارية في المطبخ، فاستخدم القياس. العثور على العلامات في 200 و 250 مل. من أجل الوضوح، يمكن التأكيد عليها من قبل علامة مشرق. إذا كنت بحاجة إلى كوب من الدقيق، اسكبه إلى علامة مشرق. بالطبع، إذا كان الكمية المطلوبة من الدقيق هو متعدد 200 جرام، فمن الاستعداد لاستخدام زجاج قياس (مقياس دقيق). في الوقت نفسه، يفرض الدقيق في الزجاج من قبل ملعقة، وليس كشط. في الحالة الأخيرة، قد تشكل الفراغ. كميات صغيرة من الدقيق أكثر ملاءمة لقياس الملعقة. ملعقة من الدقيق ملعقة مع شريحة. يجب أن ينهار الدقيق إلا بعد قياس كمية الوصفة الطبية، حيث يقع الدقيق المنخل إلى حد كبير بإحكام.

كيفية قياس الكمية الصحيحة المنتج، اختر فقط لك. نأمل أن يساعدك جدولنا الموحد عند الطهي. لراحتك، فإن المنتجات في الجدول أبجديا. يتم دمج بعض المنتجات في مجموعات (الفول والحبوب والمكسرات وما إلى ذلك). يشير الجدول كم عدد غرام ويرد المنتج في حجم معين.

المنتج		1 ملعقة طعام	1 ملعقة صغيرة	1 كوب من الأوجه ل 200 مل (إلى kaimki)	1 كوب الشاي 250 مل (للحواف)
مربى		45	20	270	330
ماء		18	5	200	250
فاصوليا:	البازلاء لوخني	25	10	174	220
فاصوليا.		30	10	185	230
عدس		25	7	170	210
الفطر المجفف		10	4
مربى		40	15	-	-
مخبز الخميرة		-	5 جم	-	-
الجيلاتين (مسحوق)		15	5	-	-
زبيب		25	-	130	165
مسحوق الكاكاو		15	5	130	-
نشا البطاطس		12	6	130	160
القهوة المطرقة الطبيعية		20	7	80	100
رقائق الذرة		7	2	40	50
الكريس:	"هرقل"	12	3	70	90
الحنطة السوداء (النواة)		25	8	170	210
حبوب ذرة		20	6	145	180
ماننا		25	8	160	200
دقيق الشوفان		18	5	135	170
أرز		25	8	185	230
لؤلؤة		25	8	185	230
قمح		20	6	145	180
الدخن		25	8	180	220
سلفو		20	6	145	180
نحلة طنانة		20	7	154	180
كحولي		20	7	-	-
حمض الليمون (بلورات)		25	8	-	-
شقائق النعمان		15	4	120	155
مايونيز، السمن (ذاب)		15	4	180	230
معكرونة		-	-	190	230
عسل		35	12	265	325
زيت نباتي		17	5	180	225
سمنة		50	30	-	-
زبدة دسم		20	6	190	240
العسل (في حالة سائلة)		30	9	330	415
الحليب، Ryazhka، كفير، زبادي		18	5	200	250
لبن مكثف		30	12	220	300
الحليب جاف		20	10	100	120
دقيق krcltyk.		20	7	145	180
دقيق الذرة		30	10	130	160
دقيق القمح، الجاودار		25	8	130	160
المكسرات:	الفول السوداني نظيفة	25	8	140	175
الجوز (نواة)		30	10	130	165
ارز		10	4	110	140
اللوز (نواة)		30	10	130	160
المكسرات الصعبة		20	7	90	120
البندق (نواة)		30	10	130	170
رقائق الشوفان		14	4	100	180
رقائق القمح		9	2	50	60
مربى		36	12	-	-
prostokvash.		18	5	200	250
كريم الحامض 10٪		20	9	200	250
كريم الحامض 30٪		25	11	200	250
سالو ذاب		20	8	200	240
سكر الرمال		25	8	160	200
سكر ناعم		25	10	140	190
كريم 20٪		18	5	200	250
كريم مكثف مع السكر		30	13	-	-
شرب الصودا		28	12	-	-
العصائر (الفاكهة والخضروات)		18	5	200	250
ملح		15	5	260	325
التوابل:	مطرقة القرنفل	-	3	-	-
القرنفل كله		-	4	-	-
خردل		-	4	-	-
الخردل يجف		-	3	-	-
مطرقة الزنجبيل		-	2	-	-
مطرقة القرفة		20	8	-	-
البازلاء المعطر الفلفل		-	5	-	-
مطرقة الفلفل عطرة.		-	4.5	-	-
فلفل مطرقة سوداء		12	5	-	-
الفلفل الأسود البازلاء		-	6	-	-
الخبز المحمص الصغيرة		20	5	110	130
الفواكه المجففة		-	-	-	80
الجبن المنزلية، الدهون المنخفضة		17	6	-	-
الجبن المنزلية الغذائية، لينة		20	7	-	-
تخثر		18	6	-	-
معكرونة الطماطم		30	10	-	-
صلصة الطماطم		25	80	180	220
خل		15	5	200	250
التوت:	lamberry.	-	-	110	140
كرز		30	5	130	165
توت		-	-	160	200
بلاك بيري		40	-	150	190
الفراولة		20	-	120	150
توت بري		-	-	110	140
عنب الثعلب		40	-	160	210
توت العليق		20	-	145	180
الكشمش الأحمر		35	-	140	175
شجرة عنب الثعلب		30	-	125	150
الكرز		30	-	130	165
توت		-	-	160	200
التوت		40	-	135	195
روزي المتربة		20	6	-	-
شاي		12-15	4	-	-
مسحوق البيض		25	10	80	100

قررنا جعل الفطائر أو فطيرة، وفي متناول اليد لا يوجد شيء لقياس الكمية المطلوبة من الدقيق؟ وفي الوصفة، كيف خرجت كل الأطعمة في غرام؟ لا مشكلة، هناك طرق غير معقدةكيفية قياس الدقيق دون أوزان. من الممكن القيام بذلك بمساعدة صديقة. بالطبع، لن تكون النتيجة دقيقة للغاية كما هو الحال في المقاييس الإلكترونية، لكننا في المطبخ، وليس في مختبر كيميائي.

كيفية قياس الزجاج الدقيق

حسنا، إذا كان الزجاج الأوجه البسيط مضاءة في المزرعة. يعتقد أن 200 غرام من الماء يتم وضعها فيه. ولكن هذا لا يعني أن الدقيق سوف يذهب إلى هناك بقدر. في كيفية قياس الدقيق مع الزجاج، هناك بعض الحيل.

• أولا، يجب تغطية الدقيق مع ملعقة، وليس من أجل الخروج من الزجاج الأيمن من العبوة. خلاف ذلك، يتم تشكيل الفراغ للجدران في الحاوية، وسوف يصلح الدقيق أقل. ملء الزجاج دون "شريحة".
• ثانيا، الدقيق في الزجاج ليس ملحق، ولكن أيضا لا تنكسر.

جعل كل شيء على حق؟ في الزجاج المقصوف سيكون لديك 160 غراما. إذا تم تزييف الدقيق، فسوف يناسبها في كوب من 210. إذا كنت تنزف أولا وتفككها، فحسب 125

لا تزال هناك طرق لقياس الدقيق. نعطي طاولة صغيرة سيساعدك في اللحظة المناسبة، تتخذ كمية مناسبة من الدقيق:

من الناحية المثالية، بالطبع، من الأفضل إنتاج قياسات التحكم. اسأل جداول المطبخ صديقة. الدقيق اليوناني مرة واحدة في الزجاج والملعقة. اكتب البيانات، شنقها في مكان بارز في المطبخ. ثم، إذا لزم الأمر، يمكنك دائما قياس الكمية المطلوبة من الدقيق.

ضع في اعتبارك إذا كنت غير صحيحة لي الدقيق، فيمكن أن تكون النتائج مختلفة. سيكون الدقيق الفضي والمكفوفين في الزجاج أكثر.

كم شنق في غرام

كل شيء سيكون جيدا، ولكن في معظم الأحيان لا تحتاج إلى 160 وليس 25 غراما. عادة في وصفات تظهر أرقام "جولة". هنا والسؤال ينشأ، على سبيل المثال، كيفية قياس 100 غرام من الدقيق؟

أسهل كل شيء "على العين" الضغط على 30 أو 60 جراما إضافيا من الزجاج (اعتمادا على الزجاج)، أي 100 جرام سيكون أكثر من نصف الشاي وأقل قليلا عن نصف الزجاج الأوجه وبعد يمكنك وضع 4 ملاعق كبيرة دون شريحة. هناك طريقة أكثر ثانية. سوف يتطلب الوقت منا وبعض تركيبات عدم الانزلاق.

لذلك، نحن بحاجة إلى حاكم ورقة فارغة. على الورقة، حداد مستطيل 10 لمدة 20 سنتيمتر. على جوانب كبيرة (20 سم)، أذكر 2 سم، وضعنا النقاط وتوصيلها بخطوط. لدينا مستطيل 10 لمدة 2 سم. هكذا؟

صب كيلوغرام من الدقيق على الورق. توزيعها بشكل موحد على طول المستطيل الأكبر، ما ورسمناه في البداية (20 × 10 سم). شاهد أن الدقيق لا يخرج من المستطيل. ثم بدقة السكين افصل الجزء الذي يحتل مستطيل أصغر (10x2 سم). هذا هو 100 غرام.

وبالمثل، نحن نفعل عندما لا نعرف كيفية قياس 200 غرام من الدقيق. فقط ثم قياسها على الجانب 20 سنتيمتر وليس 2، ولكن 4 سم. التالي هو نفسه في الخوارزمية. بالمناسبة، هذه الطريقة مناسبة لقياس السكر أو الحبوب.

في كثير من الأحيان يحدث أن مضيفة يجد جديدة وصفةالذي يريد على الفور أن تجرب. كالعادة، يتم قياس جميع المنتجات في الوصف من قبل ملليلتر وغرام. إذا كان لديك مقاييس الطهي في مطبخك، فإنه يبسط بشكل كبير عملية الطهي. لكن بعيدا عن جميع ممثلي الجنس العادلة لديهم تقنيات مماثلة. ماذا تفعل في هذه الحالة وكيفية قياس 250 غراما من الدقيق؟

لتبدأ، تجدر الإشارة إلى أن الدقيق مختلفا، وسوف تكون طريقة قياسها مختلفة قليلا. النظر في ثلاثة أنواع من الدقيق: القمح والذرة والشبكة.

الطريقة الأولى: merim foon

250 غراما من الدقيق - كم هو في ملاعق؟ لهذا القياس، تحتاج إلى حساء تقليدي.

يأخذ دقيق القمح ويحتوي على 25 قطعة من المنتج. من أجل الحصول على 250 غرام.، من الضروري حساب 10 ملاعق.

سوف تزن بضعة وحدات أكثر من 30 وحدة في ملعقة واحدة. لقياس 250 جراما، ستحتاج إلى 8 ملاعق كاملة مع شريحة وثالث آخر من أطباق القياس المستخدمة.

يحتوي Lattice على 20 وحدة من المنتج في ملعقة كبيرة. للحصول على 250 غراما، ستحتاج إلى 12 ملاعق كاملة مع شريحة ولا تزال نصف الأطباق الأبعاد الخاصة بك.

الطريقة الثانية: كم سيكون في النظارات؟

العديد من المضيفات تفضل قياس وليس ملاعق، ولكن النظارات. 250 غراما من الدقيق - كم هي في النظارات؟

تأخذ واحدة تستحق تذكير ذلك في كل ذلك يتم إجراء جميع القياسات إلى Kaimki.

دقيق القمح، إذا صب مثل هذه الحاوية الكاملة، سيكون لديه وزن 130 غرام. من أجل الحصول على 250 غراما من الدقيق في النظارات، ستحتاج إلى حجم واحد كامل واحد تقريبا من الأطباق القياس.

يقع دقيق الذرة، وكذلك القمح، 130 غراما في كوب واحد. لذلك، فإن هذا الحساب لمقدار الدقيق يشبه السابق السابق.

شعرية تزن أكثر قليلا - 145 غراما في كوب واحد. للحصول على 250 جراما، ستحتاج إلى زجاج واحد كامل وأكثر من النصف قليلا.

الطريقة الثالثة: نحن نستخدم ملعقة صغيرة

في بعض الأحيان يحدث أنه لا توجد ملاعق كبيرة في متناول اليد. ماذا تفعل في هذه الحالة؟ كيفية معرفة ذلك، 250 غراما من الدقيق - كم هو؟ يمكنك استخدام ملعقة صغيرة المعتادة.

يقع دقيق القمح في ملعقة واحدة مع شريحة 8 غرامات. لذلك، 250 غرام هي 32 ملاعق مع شريحة.

دقيق الذرة في ملعقة واحدة 10 غرام. وبالتالي، يمكن الحصول على وحدة التخزين التي تحتاجها مع 25 ملاعق مع شريحة.

ملعقة صغيرة لالتقاط الأنفاس هي 7 غرام. لذلك، يمكنك كتابة الصوت الضروري مع 35 ملاعق كامل مع شريحة ونصف.

أنت تعرف الآن، 250 غراما من الدقيق - كم هو في خزانات مختلفة الأبعاد. ما القياس الذي تختاره يعتمد حصريا من الأطباق المتاحة وتفضيلاتك.

بعض المضيفات تفضل قياس جميع النظارات، أخرى - ملاعق. الشيء الرئيسي لا ينبغي أن يكون مخطئا في العد. خلاف ذلك، تخاطر ببساطة تفسد الخبز. قد يتحول الجافة أو على العكس من ذلك، وليس "الاستيلاء". لا تعجل والنظر بعناية.

طبخ بسرور، وسوف تتحول إبداعات الطهي الخاصة بك إلى اللذيذة والشهية. وسيقدر ضيوفك وواجبه المنزلي جهودك ويعملون.

في الطهي، لا تكاليف الوصفة تقريبا دون دقيق، وإذا كانت بعض الأطباق تسمح لك بتكوين مكونات على العين، فإن معظمها لا يزال يتطلب استخدام المقاييس في العملية غير مخطئ بالنسب. ومع ذلك، ماذا تفعل إذا كان هذا المساعد المؤمنين في نقطة معينة غير متاح؟ حان الوقت لتذكر طرق قياس مستوى الصوت بدونها، وحصلت على قدرات، كما فعلت جداتنا.

معظم. طريقة بسيطةبالطبع، سيكون هناك كوب قياس، يحدد المخاطر بزيادات 50 و / أو 25 جم. هذه السعة غالبا ما تسمح لك بوزن السوائل وبعضها منتجات السائبة: الدقيق والحبوب. لا توجد مشاكل مع أرقام مستديرة عندما لا تحدث، خاصة لأنها تستوعب 150 غرام من الدقيق، وهو أقل بقليل من 250 مل من الماء. هناك أيضا أباريق أبعاد لها حجم كبير: يمكنهم التقاط أكثر من 1 لتر من الماء أو 700 غرام من الدقيق، بالإضافة إلى 1000 غرام من السكر. وفقا للمخاطر على هذه القدرة من 1/8 لترات من الماء، سيكون 100 غرام من الدقيق متساويا.

أنظر أيضا:

• كم غرام من الدقيق في الزجاج؟

ومع ذلك، في بعض الأحيان يحدث ذلك بشكل عام لا توجد أدوات قياس مع مؤشر واضح على أحجام الأوزان والأوزان. كيف تخرج من الموقف؟

• يمكن أن ينقذ الملاعق العادية الموجودة في درج أي مطبخ الوضع. يمكنك استخدام كل من السكاكين والشاي أو الحلويات. للقيام بذلك، يكفي معرفة مقدار ما سوف يأخذه الجهاز، وبعد ذلك سوف يفهم عدد المرات التي يجب عليك كتابة المنتج لتحقيق الصوت المطلوب. الوزن 1 ملعقة كبيرة. سيكون الدقيق 10 غرام، بينما 1 ملعقة الحلوى هي 7 غرام، و 1 ملعقة صغيرة - 4 غرام. هذه الأرقام ذات صلة بمجموعة بدون شريحة، أي عندما يتم قطع جزء جاحظ على حافة الملعقة بسكين. إذا كنت تصرخ الدقيق، فاترك كما هو، ثم في 1 ملعقة كبيرة. سيكون 15 غرام، في الحلوى - 12 غرام، وفي 1 ملعقة شاي. - 5 جم

• الزجاج الأوجه، الذي كان قبل عدة عقود من السنين كان بالضبط في كل المطبخ السوفيتي، هو أيضا مناسب تماما للوزن، لكن الأمر أكثر صعوبة معه. الحقيقة هي أنه يحتوي على شكل شبه منحرف، I.E. الدائرة العلوية أكبر من أقل، وفي الزجاج للغاية للمخاطر (الحافة السفلية للحافة) هي 140 غرام من الدقيق، إلى الحافة - 150 غرام من الدقيق. لذلك، لاتخاذ 100 GS إما من خلال مجموعة ثابتة على الحافة، وبعد ذلك يأخذون 10 غرام من أعلى لمراقبة الدقة؛ إما للعين لتقسيم مستوى الصوت إلى 3 أجزاء، بالنظر إلى أن هذه الأجزاء في الارتفاع لن تكون هي نفسها - أسفل الجزء العلوي. إذا لم تتحول مثل هذه "خدعة"، فإن تناول كأس أسطواني تقليدي قدره 250 مل، صب الدقيق إلى الحافة فيه، ثم تهدأ الحجم بالكامل إلى 3 أجزاء واتخاذ 2/3 الضروري.
• هناك طريقة غير قياسية التي يحتاجها المسطرة ورقة ورقية كبيرة. إذا قمت بشراء دقيق 1 كجم في صناديق مستطيلة / حزم ورقية، فلا تكون هناك حاجة للورق: ارتفاع كاف للقسمة على 10 أجزاء من الخط والتقاط 1/10. إذا لم يكن الأمر كذلك، فربط مستطيل على الورق 10 * 20 سم، بمساعدة خط من جانب طويل لتفكيك 2 سم للقطاعات. صب هذا النموذج 1 كجم من الدقيق، والكسر السكين للحصول على شخصية بالجملة، " قطع "1/10 جزء، المعلمات التي 10 * 2 سم. سيكون بالضبط 100 غرام من الدقيق.