Albalıdan konyak üzərinə tökülür. Albalı konyak evdə resept. Təzə giləmeyvə necə qurudulur

Albalı tincture, əlavə edilmiş alkoqollu giləmeyvə əsaslı bir içkidir.

Albalı infuziyası üçün bir çox resept var, amma bu gün maddələrin miqdarının göstəricisi və addım-addım hazırlıq təlimatı ilə ilk 10-a nəzər salacağıq.

Albalı tenturası niyə faydalıdır?

Albalı tentürünün faydaları onun tərkibi ilə müəyyən edilir. İçkinin əsas komponenti albalı olduğundan ondan alınan spirt bədənə aşağıdakı təsirləri ilə məşhurdur: antiviral, antiseptik, sidikqovucu, xoleretik, istiləşmə.

Az miqdarda bu içki həzm sisteminin işini yaxşılaşdırmaq, iştahanı artırmaq və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmaq olar. Bu içki anemiya, ürək xəstəliyi və qan damarları üçün faydalıdır.

Qanı incəltməyə və qan laxtalanmalarının qarşısını almağa, ödemi aradan qaldırmağa, varikoz damarlarının və aterosklerozun öhdəsindən gəlməyə, hemoglobin səviyyəsini artırmağa, löseminin qarşısını almağa, gücləndirməyə imkan verir. sinir sistemi, aşağı qan təzyiqi.

Bilirdin? İlk dəfə albalı likörünün hazırlanması və istifadəsi XV əsrdə Almaniya və Fransada başladı. Nəticədə məhsul minimal dozalarda dərman şəklində istifadə edilmişdir.

Albalı tincture zərər və əks göstərişlər

Təzahürləriniz varsa bu içkini istifadə etmək qadağandır:

• qastrit;
• mədənin artan turşuluğu;
• mədə xoraları;
• şəkərli diabet.

Albalı alkoqol yalnız bədən istifadəsi nəzarətsiz və çox miqdarda olduqda bədənə zərər verə bilər. Albalı tentürünü istifadə edərkən, bədəninizin xüsusiyyətlərini nəzərə almalı və sağlamlığınıza nəzarət etməlisiniz.

Giləmeyvə hazırlanması

Alkoqollu bir içki hazırlamaq üçün hansı reseptdən istifadə olunacağından asılı olmayaraq, əvvəlcədən hazırlanmış giləmeyvə ehtiva edir.

Həm təzə, həm də dondurulmuş istənilən giləmeyvə uyğun gəlir. Məhsul dondurulmuş şəkildə istifadə ediləcəksə, əvvəlcədən buzdan təmizlənir, artıq maye boşaldılır.

Dondurulmuş giləmeyvələr tincturanın il ərzində hazırlanmasına imkan verir.

İçkinin əlavə şəkər tələb etməməsi üçün ən şirin giləmeyvələrdən istifadə etmək tövsiyə olunur, buna baxmayaraq əksər reseptlərdə şəkər var.

İçkinin hazırlanacağı giləmeyvə, yarpaq və budaqlardan təmizlənmiş, çürümüş, zədələnmiş və ya xəstə nümunələrin olması üçün ayrılmalıdır.

Sonra hərtərəfli yuyulur və resept tələb edərsə, çuxur şəklində emalın növbəti mərhələsinə keçirlər.

Fərqli reseptlər həm soyulmuş, həm də toxumlarla birlikdə bütün meyvələrin istifadəsini əhatə edir. Tərif çuxurlu albalıların lazım olduğunu göstərirsə, giləmeyvə bütövlüyünü qorumaq üçün xüsusi bir çuxur aləti və ya sancaqla giləmeyvə diqqətlə soyulur.

Bilirdin? Dünyada müxtəlif qitələrdə böyüyən 60-a yaxın gilas növü var, ancaq Fars gilasın vətəni sayılır.

Albalı tincture: reseptlər

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, albalı istifadə edərək spirt üçün bir çox resept var, ancaq evdə hazırlanması tövsiyə olunan ən yaxşı tentürlərdən bir neçəsi var.

Albalı üzərində tez bir zamanda tincture

İçki hazırlamaq fast food, istifadə üçün nessesary:

• 0,5 litr miqdarında votka;
• şirin təzə və ya dondurulmuş giləmeyvə - 350 q;
• toz şəkər - 300 q;
• qurudulmuş portağal qabığı - 5 q.

1. Giləmeyvələri kiçik bir qazana tökün.
2. Sonra giləmeyvə komponentinə ləzzət və şəkər əlavə edin.
3. Tencereyi atəşə qoyun və qarışığı şəkər tamamilə həll olana qədər gətirin, yanmamaq üçün daim qarışdırın.
4. Albalı şərbətinin əmələ gəlməsindən və azca qalınlaşmasından sonra qarışığı soyutmaq lazımdır.
5. Konteynerin içindəkiləri şüşədən tökün, içkinin dəmlənəcəyi yer.
6. Nəticədə qarışığa votka tökün, qabını qapaqla sıx bağlayın.
7. İçindəkiləri qarışdırmaq üçün qabı bir-iki dəfə yaxşıca silkələməlisiniz.
8. Bankanı infuziya üçün otaq temperaturunda 3 gün qaranlıq bir yerə qoyun.
9. 3 gündən sonra bir ələkdən istifadə edərək alkoqolu süzün və suvarma qabını birbaşa şüşəyə daxil edin.

Moonshine əsasında bir içki etmək üçün aşağıdakılardan istifadə etməlisiniz.

• təzə albalı - 1 kq;
• şəkər - 300 q;
• moonshine -1,5 litr.

İçki hazırlamaq asandır:

1. Hazırlanmış giləmeyvə 3 litr həcmli bir şüşə qaba tökülür. Giləmeyvə komponentinin qabın həcminin yarısından çoxunu tutmadığından əmin olun.
2. Giləmeyvə moonshine ilə doldurulur, qapaq ilə örtülür və otaq temperaturunda qaranlıq bir yerə göndərilir.
3. Giləmeyvələri bu vəziyyətdə ən azı 2 həftə saxlamaq lazımdır, vaxtaşırı konteyner sarsıdır.
4. Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra içindəkilər süzülür və kənara qoyulur.
5. Bu vaxt içkinin hazırlanmasından qalan meyvələr şəkərin yarısı ilə doldurulur və yaxşı qarışdırılır. Şəkərin digər yarısı mayenin içinə tökülür.
6. Sonra, iki konteyner (biri giləmeyvə, ikincisi maye ilə) məzmunu vaxtaşırı silkələyərək 2 həftə qaranlıq və sərin bir yerə göndərilir.
7. 2 həftə sonra giləmeyvə qarışığı süzülür və yaranan suyu maye tərkibi ilə qarışdırılır. Bu prosedurdan sonra infuziya prosesini tamamlamaq üçün alkoqol 1 günə qoyulur.

Klassik bir tentür hazırlamaq üçün istifadə edin:

• giləmeyvə - 1 kq;
• toz şəkər - 400 q;
• araq - 1,5 litr.

Pişirmə prosesi:

1. Giləmeyvə komponenti spirtlə doldurulur. Qarışıq qaranlıq bir sərin otağa infuziya üçün göndərilir, konteyner vaxtaşırı sarsılır.
2. Müəyyən olunmuş müddətdən sonra maye süzülür, giləmeyvə şəkərlə örtülür və hər iki qab daha da infuziya üçün iki həftə qaranlıq və sərin bir yerə göndərilir.
3. İki həftə saxlandıqdan sonra giləmeyvə şirədən süzülür, yaranan maye alkoqol komponenti ilə qarışdırılır və əlavə saxlamağa göndərilir. 3 aydan sonra içki özünəməxsus dadını qazanır və içməyə hazırdır.

Alkoqol üçün tincture

Albalı içkisi aşağıdakı maddələrlə hazırlanır:

• giləmeyvə - 1,5 kq;
• toz şəkər - 0,5 kq;
• spirt - 0,7 l.

İçki hazırlamaq asandır:

1. Bütün maddələr bir şüşə qabda qarışdırılır, qapaq ilə bağlanır.
2. Konteyner qaranlıq bir yerə göndərilir və mayelərin hər 3 gündə bir silkələnərək bir ay dəmlənməsinə icazə verilir.
3. Müəyyən olunmuş vaxt keçdikdə, maye giləmeyvə komponentindən əvvəlcədən süzülür, uyğun bir qaba tökülür.

Toxum ilə tincture

Yemək bişirmək üçün alkoqollu içki istifadə üçün nessesary:

• çuxurlu albalı - 500 q;
• araq - 0,5 l;
• şəkər - 4 qaşıq qaşığı. l.

Bir içki hazırlamaq olduqca sadədir:

1. Hazırlanmış giləmeyvə bir şüşə qaba tökülür, spirtlə tökülür və qaranlıq sərin yerdə 3 ay dəmlənməyə göndərilir.
2. Müəyyən olunmuş vaxt bitdikdən sonra içki giləmeyvələrdən süzülür, maye şəkər əlavə olunur və üç gün qaranlıq bir yerə göndərilir, beləliklə içki sonda hazırlanır.
3. Bundan sonra tincture şüşə şüşələrə tökülür.

Dondurulmuş albalı tenturası

Alkoqol hazırlamaq üçün aşağıdakılardan istifadə etməlisiniz:

• dondurulmuş albalı - 0,5 kq;
• araq - 0,5 l;
• şəkər - 5 qaşıq qaşığı. l.

Dondurulmuş albalı tincture: video

Alkoqollu içki hazırlamaq prosesi aşağıdakı kimidir:

1. Turş dondurulmuş giləmeyvələri dondurucudan çıxarın, bir az əridin.
2. 10 giləmeyvədən toxumları götürün, əzin, qalan albalıları və yaranan əzilmiş toxumları, bir şüşə qaba qoyun və araq tökün.
3. 3 aydan sonra yaranan maye toxum və giləmeyvədən süzülür, şəkər əlavə olunur.
4. Nəticədə maye infuziya üçün qaranlıq və sərin yerdə 3 gün göndərilir.
5. Müəyyən olunmuş vaxt keçdikdən sonra içki şüşə butulkalara tökülür, bundan sonra daha da istifadəyə hazırdır.

Bir içki hazırlamaq üçün aşağıdakılardan istifadə etməlisiniz:

• 2 kq albalı;
• 1 litr brendi;
• 2 osh qaşığı. Sahara.

Pişirmə prosesi:

1. 20 albalıdan toxumları götürün və əzin, sonra qalan giləmeyvələri və əzilmiş toxumları bir şüşə qaba qoyun, konyak tökün, şəkər əlavə edin və içindəkiləri yaxşıca qarışdırın.
2. Sonra, qaranlıq, sərin bir otağa sıx bir şəkildə bağlanan bir konteyner göndərin.
3. Üç aydan sonra süzün, şüşə qablara tökün.

Qurudulmuş albalıya tincture

Albalı spirtini hazırlamaq üçün aşağıdakılardan istifadə etməlisiniz.

• 2 kq qurudulmuş albalı;
• 500 q şəkər;
• 1 litr araq.

Bir içki hazırlamaq üçün sizə lazım:

1. Bütün maddələri bir şüşə qabda qarışdırın və infuziya üçün qaranlıq bir yerə göndərin, bəzən tərkibini silkələyin.
2. Bir aydan sonra maye süzülməli, qablaşdırılmalı və qaranlıq, sərin yerdə saxlanılmalıdır.

Albalı yarpaqlarından tincture

Bir içki hazırlamaq üçün aşağıdakılardan istifadə etməlisiniz:

• 3/4 Art. əzilmiş quru və ya təzə albalı yarpaqları;
• 1 litr araq.

Pişirmə prosesi:

1. Albalı yarpaqları ölçüsü 1x1 sm və ya 2x2 sm olan bir bıçaqla əzilir, yarpaqlar bir şüşə qaba tökülür, spirtlə tökülür və bankanı vaxtaşırı silkələyərək qaranlıq bir sərin yerə 2 həftə göndərilir.
2. Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra yarpaqlar mayedən süzülür və tincture şişelenir.

Vacibdir!Ən yaxşı ləzzət və ətir üçün tenturaya limon qabığı, qərənfil, darçın əlavə edə bilərsiniz.

Buxlovardan qərənfil və darçın əlavə edilərək votka üzərində tincture

Tincture hazırlamaq üçün istifadə etməlisiniz:

• 600 g albalı;
• 350 q şəkər;
• 2 ədəd. ;
• - bıçağın ucunda;
• 600 ml araq.

Tincture necə edilir: video

Tincture aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Albalı üç litrlik bir qaba tökülür və şəkərlə örtülür, yaxşıca qarışdırın və bankanı bir gün isti yerə qoyun ki, albalı mayalanmağa başlaysın.
2. Sonra meydana gələn fermentasiya qarışığına bir az darçın və mixək əlavə olunur, bütün komponentlər araqla tökülür və 10 gün ərzində infuziya üçün sərin və qaranlıq bir yerə göndərilir.
3. Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra albalı süzülür, yaranan maye daha da saxlanması üçün şüşələrə tökülür.

Məhsulun saxlanması qaydaları

Nəticədə məhsul sıx bir şəkildə bağlanmış bir tıxacla bir şüşə qabda saxlanılmalıdır. Uzunmüddətli saxlama üçün bir soyuducu və ya zirzəmi istifadə etməlisiniz, bu halda tentürün saxlama müddəti təxminən 3 il ola bilər.

İstifadənin xüsusiyyətləri

Terapevtik effekt əldə etmək üçün yeməkdən sonra gündə bir dəfə 50 ml tincture istifadə etmək lazımdır.

Albalı tincture tez-tez tətil günlərində istehlak üçün spirt şəklində istifadə olunur. Bu vəziyyətdə bu içki demək olar ki, hər yemək üçün uyğundur.

Tərkibi az olan şəkərli ət və balıq yeməkləri ilə, şirin növlər isə pendirlər və ya şirniyyatlarla yaxşı birləşir.

Vacibdir!Albalı likörünü qida ilə birləşdirmək üçün ciddi qaydalar yoxdur, hamısı şəxsi seçiminizdən asılıdır.

Beləliklə, evdə yüksək keyfiyyətli və dadlı albalı tentürü hazırlamaq çətin deyil. Əsas odur ki, bəyəndiyiniz resepti seçin. Çox çətinlik çəkmədən bir içki yaratmaq üçün bu məqalədə təsvir olunan məşhur reseptlər ilə tanış olmağınız və onların hazırlanması üçün tövsiyələrə əməl etməyiniz tövsiyə olunur.

Nə vaxt düzgün hazırlıq hətta ucuz konyak və adi albalı da əla alkoqollu içki verir. Konyak üzərində evdə hazırlanan albalı tincture, tez-tez kimyəvi qatqılardan hazırlanan mağaza həmkarlarından daha yaxşıdır. Giləmeyvələrin dadı və qoxusu hər qurtumda hiss olunur və gözəl bir yaqut rəngi dadma ləzzətini tamamlayır.

Tincture üçün hər cür təzə və ya dondurulmuş (əvvəlcədən defrost) yetişmiş meyvələrə ehtiyacınız var. Son çarə olaraq qurudulmuş albalı (reseptdəki miqdarın yarısı) edəcəkdir. Ucuz, lakin həqiqi konyakdan istifadə edirsiniz - bir bareldə yaşlanmış və ya palıd çipləri ilə doldurulmuş bir damıtma evdə hazırlana bilər.

Quru gavalı, yanmış şəkər və digər qatqıların dadı simulyasiya edilərək hazırlanan konyak içkiləri uyğun deyil. Tincturatın dadı tamamilə fərqli və çox pis olacaqdır.

Tərkibi:

• albalı giləmeyvəsi - 0,5 kq;
• konyak - 0,5 litr;
• şəkər - 50-200 qram;
• albalı yarpaqları (istəyə görə) - 5-7 ədəd;
• qərənfil (istəyə görə) - 2-4 qönçə.

Çeşidinə görə və dadına görə şəkər əlavə edin. Çox giləmeyvə turş olduğundan, içkini ən azı minimal miqdarda şirinləşdirməyinizi məsləhət görürəm. Şəkər nə qədər çox olarsa, tenturanın gücü o qədər az olur. Albalı yarpaqları aromatı artırır, qərənfillər adi bir dad verir.

Konyak albalı resepti

1. Albalı soyun və yuyun. Hər giləmeyvəni iynə ilə deşin.

Klassik versiyada toxumlar çıxarılmır, onlarla birlikdə ətir daha parlaq və dadı daha zəngindir. Ancaq sağlamlığınız üçün qorxursanız (albalı çuxurlarında az miqdarda hidrosiyan turşusu və siyanid var, nəzəri olaraq çox miqdarda bu maddələr zəhərlənməyə səbəb ola bilər), əvvəl toxumları əzmədən çıxarın, sonra tentürü yalnız sellülozda hazırlayın.

2. Doğranmış albalıları (və ya sellülozunu) infuziya qabına qoyun, məsələn, bir qab. Şəkər əlavə edin. Giləmeyvə və şəkər qarışması üçün bir neçə dəfə yaxşı silkələyin, dərhal bankanı qat-qat doldurun. Yarpaqları və qərənfillər əlavə edin (istəyə görə).

3. Konyak tökün. Kavanozu bir qapaqla sıx bağlayın. Bir neçə dəfə silkələyin.

4. Qaranlıq bir otaqda (və ya örtükdə) 30 gün ərzində otaq temperaturu ilə israr edin. 3-5 gündən bir çırpın.

5. Hazır tincurtu tülbentdən süzün, şüşələrə tökün, möhkəm bağlayın. Dadmadan əvvəl içkini dadı sabitləşdirmək üçün qaranlıq və sərin bir yerdə 2-3 gün saxlayın.

Bəzi hallarda, sellülozda bişirərkən tincture buludlu olur (bəzən şəkərin aşağı keyfiyyəti səbəbindən bulanıqlıq yaranır). Pambıq yun vasitəsilə süzülmə bu problemi həll edir. Qalan "sərxoş alça" çörəkçilik üçün istifadə edilə bilər.

Doğrudan günəş işığından uzaqda saxlanıldığı zaman evdə hazırlanan albalı tentürünün konyak üzərində saxlama müddəti 5 ilə qədərdir. Güc - 29-35% (şəkərin miqdarından asılı olaraq).

Müxtəlif giləmeyvə və meyvələrin əlavə edilməsi ilə hazırlanan konyak infuziyaları satın alınan alkoqolla yaxşı rəqabət edə bilər. Bu cür içkilərin xoş yumşaq dadı və incə ətri, şübhəsiz ki, hər hansı bir tətildə qonaqları təəccübləndirəcəkdir. Evdə qeyri-adi bir konyak hazırlamaq olduqca sadədir - əsas odur ki, əlinizdə düzgün maddələr olsun və səbrli olun.

Tincture reseptləri və yemək tövsiyələri

Bu gün albalı, üvez və ya quşüzümü əlavə edilən konyak içkilərinə böyük tələbat var. Bu evdə hazırlanan tentürlərin hazırlanması asandır və çox investisiya tələb etmir. Budur bu içkilərin məşhur reseptləri və necə hazırlanacağı.

1 nömrəli resept və ya votka üzərində albalı tentürü

Evdə hazırlanan albalı tenturası aşağıdakı maddələrə ehtiyac duyacaq:

• giləmeyvə - 1,5 kq;
• seyreltilmiş spirt, moonshine və ya votka - 1 litr;
• toz şəkər - 0,5 kq.

İlkin mərhələdə giləmeyvələr hazırlanır - bir neçə gün günəşdə qurumağa icazə verilir və ya bir qədər əvvəlcədən qızdırılan sobada bişirilir (tb 80 dərəcədə 5 saatdan çox olmaz). Bu addımı atlasanız, albalı tentürü çox sulu və zəif çıxacaq. Bundan sonra xammal bir bankaya tökülür, araqla tökülür, şəkərlə örtülür və yaxşıca qarışdırılır. İçki 30 gün ərzində qapağı möhkəm bağlanaraq hazırlanır. Məhsul bir neçə gündə bir qarışdırılmalı və ya sarsılmalıdır.

Bir ay sonra içki iki dəfə süzülür, şişelenir və soyuducuya qoyulur.

Bu evdə hazırlanan tentür də konyak istifadə edərək hazırlana bilər. Konyakdakı albalılar daha cəlbedici bir dada və dərin və sıx bir aroma sahibdir. Həm balıq yeməkləri, həm də meyvə desertləri üçün uyğundur.

2 nömrəli resept və ya albalı yarpaqlarında ədviyyatlı bir tentür

Bir içki hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• giləmeyvə - 50 ədəd;
• albalı yarpaqları - 200 ədəd;
• toz şəkər - 1,5 kq;
• mineral su - 1-1,5 l.;
• seyreltilmiş spirt və ya votka - 1 litr;
• limon turşusu - 1,5 çay qaşığı.

Həmçinin oxuyun: Alkoqollu çobanyastığı tentürünün hazırlanması

Giləmeyvə və yarpaqlar yuyulmalı, tencereye qoyulmalı, su ilə örtülməlidir və az istilikdə 15 dəqiqə bişirilməlidir. Bundan sonra həll bir filtrdən keçir, içərisinə tökülür limon turşusu və şəkər, qarışdırın və yenidən atəşə verin. 10 dəqiqədən sonra hazır şərbət sobadan çıxarılır, otaq temperaturuna qədər soyudulur, alkoqol və ya araq əlavə edilir, sonra infuziya üçün şüşələrə paylanır.

Albalı yarpağı tincture yalnız 2-3 həftə ərzində hazır olacaq. Bu müddət ərzində içəridə bir çöküntü meydana gəlmişdirsə, istifadədən əvvəl içkini yenidən süzün.

3 nömrəli resept

Konyakda Rowan tincture SSRİ-də böyük tələbat idi. Belə bir içki yalnız yüksək keyfiyyətli təbii xammaldan və evdə hazırlana biləcəyinə inanılır. Konyak özünü əsas komponent kimi sübut etdi - bununla likör dərin və yumşaq bir dad qazanır, içmək asandır və faydalı xüsusiyyətlər giləmeyvə maksimum dərəcədə qorunur.

Tələb olunan maddələr:

Konyak üzərində Rowan tincture

• dağ külü (qırmızı və ya qara şokolad meyvəsi) - 250-300 qr.;
• konyak - 0,5 l .;
• şəkər və ya bal - 30-50 qr .;
• vanilin - bıçağın ucunda (istəyə görə).

Rowan meyvələrinin yuyulması, qurudulması və bir məhlulda doğranması lazımdır ki, suyu çıxarsınlar. Giləmeyvə istirahət edərkən şəkər bir tavaya tökülür və qəhvəyi bir çalar əldə edənə qədər qızardılır. Bal içki üçün bir tatlandırıcı olaraq seçilmişdisə, onunla heç bir şey etmək lazım deyil. Bundan sonra kürek bir kavanoza qoyulur, qızardılmış şəkər və ya bal əlavə edilir və konyak tökülür.

Sərin və qaranlıq yerdə təxminən bir ay bir içki hazırlanır. 5-7 gündə bir tincture silkələyin. İstifadədən əvvəl dağ külü konyağı 2 filtrdən süzülür, bıçağın ucuna vanilin əlavə edilir, qarışdırılır və qablaşdırılır.

Konyak spirti ilə tökülən rowan zəngin qırmızı-tünd qırmızı rəngə malikdir.

4 nömrəli resept və ya konyak üzərində zoğalı tincture

Konyakdakı zoğalı tincture evdə hazırlanmış bir spirtli içkinin ideal bir variantıdır,

konyak - 0,5 l .;

toz şəkər - 150-200 qr.;

su - 1 stəkan.

Zoğalı isti su ilə yuyulmalı, bir qaba qoyulmalı və şəkərlə örtülməlidir. Bundan sonra, giləmeyvə bir suyu ilə bir az yoğrulur, belə ki suyu buraxırlar. Sonra xammal konyakla tökülür, yaranan həll yaxşıca qarışdırılır, banka bir qapaq ilə bağlanır və isti bir otaqda 3 saat saxlanılır. Məhsul hazır olan kimi süzülür, isti qaynadılmış su ilə seyreltilir, yenidən qarışdırılır və şişelenir.

İstifadədən əvvəl bir az soyudun.

Konyak reseptindəki albalı, bütün albalı və ətirli ev likörlerini sevənlər üçün əlverişli olacaqdır. Konyak və albalı birləşməsi sadəcə əladır, heç kim bu cür aroma buketinə müqavimət göstərə bilməz. Bundan əlavə, içki hazırlayarkən, konyakda ləzzətli bir albalı əldə edirsiniz, ondan bir tort da edə bilərsiniz sərxoş alça, ya da bəli, bir çox desertdə belə bir albalı istifadə olunur. Doldurma çox çətinlik çəkmədən tez hazırlanır, soyuducuda saxlanmalıdır. Bu tincture nə qədər uzun dayanırsa, tac daha qalın olacaq.

Konyak üzərində albalı hazırlamaq 7 gün çəkəcək, məhsul məhsuldarlığı 1 litrdir.

Tərkibi:

• Hər hansı bir konyak - 0,5 litr
• Ağ şəkər - 200 qram
• Dondurulmuş albalı - 600 qram.

Konyak üzərində albalı hazırlama mərhələləri:

Albalı dondurucudan yayırıq, əgər indi mövsümdürsə, onda təzə giləmeyvələrdən istifadə edin. Konyak ucuz başa gələ bilər, özünüz baxın, bəzən bu cür likörlər yaxşı araqla hazırlanır, lakin nəticə eyni olmayacaq. Bunu evdə hazırlanan konyakda toplu şəkildə edə bilərsiniz, bu da dadlıdır.

Likörün xüsusilə aromatik olması üçün sobada albalı bişirmək lazımdır, bəli, onda yalnız ilahi bir qoxu olacaq, giləmeyvələr içkiyə həssaslıq verəcəkdir. Albalı, su ilə dondurulmuş heç bir şeyi bir qaba qoyun, mənim düzbucaqlıdır. Fırına qoyduq.


İstiliyi açırıq - 160 dərəcə və giləmeyvələri 20 dəqiqə bişirin. Bu vaxt konyağı bir şüşə qaba tökün.


Şəkər əlavə edin. Kavanozu qapaqla örtün və şəkəri bir az həll etmək üçün konyağı silkələyin.


Bişmiş albalıdan əla ətir, indi likör mütləq xüsusi və dadlı olacaqdır.

Albalı soyumamışkən, onları da şərbətlə bankaya tökün, şəkər əriyir, yenidən qapağı bağlayın və silkələyin.

Kirazı bir həftə qaranlıq bir yerdə albalı ilə kənara qoyuruq ki, albalı konyakla doymuş olsun. Ümumiyyətlə kilerə qoyuram, quru, sərin və qaranlıqdır.

Vaxt sürətlə keçdi, içkini süzürük və konyağı albalıya doldururuq, təxminən bir litr çıxır, içkinin gücü 35 dərəcədir.

Ətirli albalıları bir qaba qoyduq və dadlı tortlar və ya şirniyyat hazırlaya bilərsiniz, amma ehtiyatlı olun, bir çox albalı və dərhal sərxoş olacaqsınız.

Konyakdakı albalı tincture - bir fotoşəkil ilə addım-addım resept

18+

Yetkinlik yaşına çatmayanların spirtli içki qəbul etməsi qadağandır!

Ən ətirli və ləzzətli tentürlər albalı əsasında alınır. Votka, su, moonshine və konyakla seyreltilmiş alkoqollu bir tentür hazırlaya bilərsiniz. Son seçim yalnız mükəmməldir. Albalı ilə birləşən konyak ətri əladır. Bu likör istənilən münasibət üçün hazırlana bilər. Albalı təzə və ya dondurulmuş hər cür ola bilər. Konyak kranda, daha ucuz olması üçün və ya üç ulduzlu şüşələrdə satın alınır. Albalı tincture yalnız dadlı deyil, kiçik dozalarda da faydalıdır.

Konyakda albalı tentürünün hazırlanması üçün 2 həftəyə ehtiyacımız var, çıxışı 1 litrdir.

Konyak üzərində albalı tenturu hazırlamaq üçün maddələr:

• Dondurulmuş albalı - 300 qram
• Ağ şəkər - 300 qram
• Limon - 1 üzük
• Portağal qabığı - 1 çay qaşığı
• Üç ulduz konyak - 400 mililitr.

Konyak üzərində albalı tentürünün hazırlanması mərhələləri

Tincture üçün yetişmiş albalıya ehtiyacımız var. Təzə və ya dondurulmuş o qədər də vacib deyil. Əsas odur ki, sümüklərlə ədviyyatlarını tentura verirlər. Yalnız dondurucudan gilasınız varsa, onları bir qaba töküb mikrodalğalı sobadan tez əridə bilərsiniz. Mikrodalğalı soba yoxdursa, giləmeyvələri axşam masanın üstünə qoyun, səhərlər gilas istifadəyə hazır olacaq. Meyvə suyunu əmələ gələn su ilə tökməyin, o da lazımlı olacaq.

Tinctures ən yaxşı adi şüşə qablarda hazırlanır. Alçanı nə qədər tentür bişirdiyinizə görə bir litr və ya daha böyük bir qaba şirəsi ilə tökün.

Banka ağ şəkər tökün, əgər varsa qəhvəyi şəkər daha yaxşıdır. Şəkəri ayrı-ayrılıqda az miqdarda suda həll edib albalı tökə bilərsiniz, amma bu artıq likör olacaqdır.

Bankaya bir limon üzüyü əlavə edin, dörd hissəyə bölün və portağal qabığı. Yağları portağaldan təmizləmək və zolaqları kəsmək daha yaxşıdır ki, yağlar hələ də orada qalsın.

Bankanı qapağı olan konyak üzərində albalı tincture ilə bağlayırıq və batareyanın yaxınlığında, isti və qaranlıq yerdə qoyuruq. Şəkər öz-özünə həll olunmalı və albalıya batmalıdır.

Bir gün sonra bankanı çıxardırıq və şəkərin çoxunun əriydiyini görürük.

Konyakı bir bankaya tökün, qapağını bərkidin və içindəki hər şey bərabər qarışacaq şəkildə silkələyin.

Batareyalarım çox isti deyil, buna görə də İnternetdə tez-tez tövsiyə olunduğu kimi soyuq yerdə deyil, konyak üzərində bir albalı tentürü aşıram. Konserv artıq hazırdır, iki həftə orada qoyuruq, daha çox gözləmək üçün vaxt varsa, onda bir ay daha yaxşıdır.

Göstərilən vaxtdan sonra qalay tincture ilə açın.

Mayeni başqa bir qaba boşaltırıq, ikiqat bir cuna filtri düzəldirik və tentürü süzürük. Albalı yetkinlərə sadəcə qəlyanaltı kimi verilə bilər.

Albalı konyak infuziyası dadmağa hazırdır.