ulazSalata od mrkve sa kupusom. Kako napraviti salatu od svježeg kupusa i šargarepe
Recept kupus salata sa šargarepom:
Glavni sastojak salate je kupus. Ako ste kupili mladi kupus, pokušajte ga nasjeckati na veće komade. Ovo će sačuvati njegov ukus i aromu. Ako koristite zimski kupus, najbolje je da ga narežete na vrlo tanke i duge trake. Da bi kupus bio mekan i ugodan po ukusu, mora se lagano gnječiti rukama.
Šargarepa za ovu salatu takođe se može iseći na tanke i duge komade. Ali najbolje je naribati mrkvu.
Za salatu od kupusa s mrkvom pogodan je obični bijeli luk. Ako više volite jaltski luk ili ljutiku, onda ga možete sigurno koristiti u ovom receptu. Luk iseći na male kockice.
Stavite pripremljeni kupus, mrkvu i luk u duboku posudu za salatu. Promiješajte povrće.
Za preljev salate morate pripremiti umak. Za to koristite maslinovo ulje. Pomiješajte ga s octom. Dodajte mješavinu različitih vrsta paprike. Na kraju možete dodati malo šećera. Dobro odaje ukus povrća. Promiješajte sve sastojke za dresing i prelijte preko salate.
Kupus je jedno od najbogatijih povrća po sadržaju vitamina. Neophodan je u prehrani svake osobe za normalno funkcionisanje cijelog organizma. Sadrži vlakna i vitamin C.
Salata sa svježim povrćem poput bijeli kupus, mrkva i zelje zasitit će vas nizom drugih biološki aktivnih spojeva, jer proizvodi nisu termički obrađeni i ne razgrađuju se. Takve salate morate pripremiti neposredno prije upotrebe.
S obzirom na to da ljudsko tijelo ne proizvodi vitamin C, ali dolazi s povrćem, preporuča se pokušati ga akumulirati što je više moguće u proljetno i ljetno razdoblje. Pogotovo ako patite od smanjenog imuniteta, brzog umora, često ste hladni.
Budući da je kupus niskokalorični proizvod (sadrži 24 Kcal / 100 g), nutricionisti ga preporučuju u borbi protiv prekomjerne težine, ljudima koji se bave sportom i samo paze na svoju figuru.
Ako u kupus dodate mrkvu i paprika, koji su takođe niskokalorični, a zatim ukupni energetska vrijednost obroci će biti 110 - 120 Kcal / 100g.
Recept za ukusnu salatu od svježeg kupusa i mrkve
U sezoni svježeg povrća uvijek želite napraviti salate od njega ili ga jednostavno narezati na tanjur i pojesti za doručak, ručak i večeru.
Komponente:
- Bijeli kupus - 1 glava;
- Šargarepa - 1 kom .;
- Bugarski biber - 3 kom .;
- Maslinovo ulje - 2 kašike l.;
- Limun - 0,5 kom .;
- Tečni med - 1 kašičica;
- Sol po ukusu.
Odrežite gornji pokvareni list kupusa. Podijelite ga na pola i nasjeckajte na trake. Možete koristiti posebnu rende - to će značajno smanjiti troškove rada. Vrh drobimo solju i bore ga rukom dok se ne pojavi sok.
Moj biber i, očistivši središte sjemenkama, nasjeckajte nasumično na kriške. Nakon što ste se dobro oprali pod vodom, očistite svježu mrkvu. Budući da je još uvijek mlada, možete koristiti obični metalni plovak. Isecite na tanke polu kolutiće.
Možete ga ukrotiti koprom ili peršinom, ali to nije za svakoga. Takva salata dobro će se slagati s mladim kuhanim krumpirom na maslacu ili roštiljem prženim na vatri.
Miješajući u maloj posudi maslinovo ulje, prirodni med i sok cijeđen od limuna, kombinirajte sve pripremljene proizvode, prelijte preljevom, promiješajte i možete jesti.
Salata od cvekle-šargarepe sa kupusom
Nakon završetka zimskog perioda, tijelo se često iscrpljuje i dolazi do nedostatka vitamina. Da biste vratili ravnotežu natrag, morate jesti više svježeg povrća.
Komponente:
- Repa - 1 kom .;
- Mrkva - 2 kom .;
- Kupus - 500 g;
- Govedina - 300 g;
- Luk - 1 kom .;
- Biljno ulje - 50 ml;
- Domaća majoneza - 100 ml;
- Sol po ukusu.
Prethodno oprano i osušeno meso skuhajte u slanoj vodi. Istovremeno postavljamo repu da se kuha, jer ova dva procesa oduzimaju najviše vremena.
Kupus nasjeckamo na duge trake, trljajući ga solju, gnječimo na silu rukom dok se ne pojavi sok. Šargarepu očistimo i narežemo na šipke. Nasjeckajte luk na pola prstena i pržite na ulju dok ne postane proziran.
Iz juhe vadimo meso, ohladimo ga, narežemo na duge, ali ne debele komade. Ogulite repu i nožem za filete nasjeckajte ih na velike kocke. Pomiješamo sve pripremljene proizvode, napunimo domaćom majonezom i pažljivo promiješamo.
Repu možete ostaviti nekuvanu da zadrži više vitamina. Ali ovo povrće bez termičke obrade neće biti po ukusu svih.
Dodajte jabuke u salatu!
Za promjenu, bijeli kupus možete zamijeniti pekinškim. Nešto je inferioran u sadržaju vitamina, ali njegov je ukus nježniji i aromatičniji. A dodavanjem mesa dijetalne piletine, šargarepe i jabuka, dobivamo izdašnu i zdravu salatu.
Komponente:
- Pileći file - 500 g;
- Pekinški kupus - 1 glava;
- Šargarepa - 1 kom .;
- Jabuke - 2 kom .;
- Senf - 2 kašike. l.;
- Pavlaka - 3 kašike. l.;
- Sol po ukusu;
- Maslinovo ulje - za prženje;
- Kurkuma - 2 prstohvata
Operite meso i izrežite ga komadićem nožem za filete. U lonac ulijte ulje i pržite ga, na kraju pospite kurkumom i dobro promiješajte. Ovaj začin dat će lijep dodir mesu. Kupus prepolovite i nasjeckajte, stavljajući ga na površinu daske.
U maloj posudi pomiješajte kiselu pavlaku sa malo masnoće (po mogućnosti iz delikatesnog proizvoda) i srednje oštru senf. Ogulite i nasjeckajte mrkvu ribežem. Oljuštite koru od jabuka, ogulite jezgru i narežite na trakice (bolje je koristiti slatko-kiselu sortu). Kuhač možete koristiti za usitnjavanje povrća u njemu, to će skratiti vrijeme kuhanja.
Kombiniramo sve proizvode, začinimo umakom od pavlake i senfa, dodamo malo soli i dobro promiješamo.
Jesenska ekstravaganca: salata sa kupusom i bundevom
Ništa manje zdrava i ukusna od ostalog povrća, svježa buča odlično se slaže sa kupusom i mrkvom. A dodavanjem badema i začinom suncokretovim uljem dobivamo prekrasno lagano jelo.
Komponente:
- Bundeva - 400 g;
- Bijeli kupus - 300 g;
- Mrkva - 2 kom .;
- Zeleni luk - gomila;
- Suncokretovo ulje - za punjenje gorivom;
- Limun - 0,5 kom .;
- Sol po ukusu;
- Bademov orah - 50 g .;
- Šećer - 1 kašika. l.
Ne biramo blijedu tikvu, već zasićenu boju. Na ovaj način možete utvrditi da će biti slatko. Sjeme operemo i izrežemo, očistimo, narežemo na sitne pločice, zdrobimo šećerom i ostavimo da sok pusti.
Nasjeckajte kupus na tanke trake. Uzmite pola limuna, probodite ga na nekoliko mesta vilicom i iscijedite sok na kupus. Pomiješajte i rasporedite po tikvi.
Bitan: nježnost i mekoća salate ovisi o kvaliteti rezanja povrća.
Ogulimo orašaste plodove s ljuske, malo nabosti u mužaru, pržiti na suhoj tavi. Sitno nasjeckajte luk. Kombinirajte hranu u velikoj posudi za salatu, prelijte uljem i promiješajte.
Ako je salata namijenjena djeci, bolje je kuhati buču dok se napola ne skuha u slanoj vodi, a bijeli kupus zamijeniti pekinškim. Mekši je i bolje se apsorbira u želucu.
Ukusno je jelo koje će vas zasigurno iznenaditi nevjerojatnim okusom i nježnošću.
Salata od divljeg belog luka sa jajima i pavlakom. Sočna salata iz jednostavnog seta proizvoda djeluje nevjerovatno ukusno, jer je ovo prvo proljetno zelje. ...
Znate li koliko peći losos u pećnici. što trebate dodati da riba bude još ukusnija.
- U salati nisu važni samo pravilno izabrani proizvodi, već i izgled: trebaju se skladno kombinirati u boji. Salata od kupusa sa narančastom šargarepom i paprikom odmah će vam potaknuti apetit. Ovaj je faktor važniji za djecu koja ne vole svježe povrće;
- Čak i ako vaš recept ne uključuje svježe bilje, svejedno ga upotrijebite u svom jelu. Napokon, sadrži i čitavo skladište vitamina;
- Kao prelivi prikladnije su prirodno ulje, pavlaka, jogurt. Ako uzimate majonezu, onda je napravite domaću. Biljna ulja su korisna i potrebna u našoj prehrani, a u kombinaciji sa svježim povrćem bit će izvrstan rezultat za tijelo;
- Da kuvam više izdašna salata, dodajte meso, ali bolje je uzimati sorte s niskim udjelom masti: govedina, piletina i puretina;
- Imajte na umu da se svježi kupus i mrkva ne slažu s plodovima mora. Bolje se suzdržati od eksperimentiranja s ovim sastojcima;
- Bilo koja vrsta orašastih plodova savršena je za takve salate. Samo ih prethodno detaljno opisujte i lagano pržite. Jelo s dodatkom oraha i badema bit će povoljnije;
- Salatu sa svježim povrćem bolje je pripremiti prije jela, na taj će se način sačuvati više vitamina, sok se neće ocijediti i neće biti viška vlage.
Prijatno!
Ovaj članak će vam pokazati kako napraviti salatu od svježeg kupusa. Ovo je drugo dijetalna salata.
Jedna od glavnih biljaka u našim vrtovima je kupus. Od nje pripremamo ogroman broj jela. I prvo i drugo, i salate, i grickalice, i pripreme za zimu.
Kupus je vrlo bogat vitaminima i mineralima, te ga stoga treba jesti češće. Bolje sirovo ili fermentirano.
Danas ću reći kako napraviti salatu od svježeg kupusa sa dodatkom šargarepe.
Sastav
bijeli kupus - 1/4 male glavice kupusa
šargarepa - 1 kom.
šećer - 1/2 kašičice
stolni ocat - 1/2 kašike
biljno ulje - 1 kašičica
sol po ukusu.
Priprema
Sitno nasjeckajte šargarepu. Da biste to učinili, možete koristiti nož, posebnu rende ili nož za čišćenje povrća.
Više volim rende ili nož za povrće.
isjeckati kupus Naribajte mrkvu na srednje ribežu i dodajte kupusu.
dodajte mrkvu Sada biste trebali stisnuti kupus i mrkvu rukama tako da se pojavi sok.
*kupus možete iscijediti prije dodavanja mrkve, ali meni se više sviđa kako sam ga opisao.
Dodajte šećer, sirće, ulje, sol. Promiješajte i pustite da salata odstoji 10 minuta.
Ponovo promiješajte i poslužite.
Jedite više povrća i zabavite se!
Druga vrsta salate od kupusa.
može se pripremiti u bilo koje doba godine. Za pripremu tako ukusne i vitaminom bogate salate prikladni su i obični bijeli kupus i bilo koji drugi, po vašem nahođenju. Pored osnovnih sastojaka (kupus i mrkva), ova salata može sadržavati luk, češnjak, papriku, paradajz, krastavce, celer, jabuke, grožđice, repu i mnoštvo drugog povrća i bilja.
Salata od svježeg kupusa i šargarepe. Recept
Zbog sadržaja velike količine vitamina, vitamin salata od svježeg kupusa i šargarepe ”. Receptovo jelo uključuje sljedeće sastojke: sedamsto grama bijelog kupusa, tristo grama mrkve, dvije slatke paprike (po mogućnosti crvene), dvije male zelene jabuke, deset grama brusnice, sedam grama naribani koren đumbir, pedeset grama maslaca i malo soli. Trebat će vam i peršin, kopar i zeleni luk (oko polovine velike svežnjeve).
Ogulite kupus sa gornjih listova i sitno nasjeckajte. Ogulite i naribajte mrkvu, a crvenu papriku narežite na trakice. Jabuke je potrebno oguliti, ukloniti sjemenke i isjeći na trakice. U velikoj zdjeli salate kombinirajte pripremljeni kupus, mrkvu, paprika i jabuke, a zatim im dodajte kašiku ribanog đumbira. Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte, dodajte mu brusnice i sve trljajte žlicom da brusnica pusti sok. Zatim zelje sa brusnicama prebacite u posudu za salatu, sve posolite, dodajte maslinovo ulje i dobro promiješajte.
Salata od svježeg kupusa i šargarepe. Priprema
Čak i ako kod kuće imate samo malo kupusa i mrkve od povrća, lako možete kuhati salata od svježeg kupusa i mrkve. Pripremaova salata ne zahtijeva posebne kulinarske talente, i gotov obrok bit će izvrstan dodatak obilnom ručku ili večeri.
Glavicu kupusa izrežite na usku traku. Šargarepu iseći na trakice. Za pripremu marinade kombinirajte žlicu soli, dvadeset grama šećera i petnaest mililitara octa. Promiješajte nasjeckano povrće i stavite u čiste staklenke. U vrućoj vodi koja je zakuhala rastvorite šećer i granulat, zatim dodajte sirće i vruću marinadu prelijte po kupusu. Prvi dan takva salata još nije spremna i mora se uliti tako da povrće bude zasićeno. Nakon dana možete ga poslužiti do stola. Ovaj recept je dobar i jer sastojke možete dodavati u bilo kojem omjeru.
Salata od kupusa dobro se slaže sa orasima. Za pripremu jela trebaju vam sljedeći proizvodi: bijeli kupus, tristo grama mrkve, jedna paprika, sto grama oguljene orasi... Morat ćete napraviti i preljev od pedeset grama nezaslađenog jogurta, dvije žlice senfa, žlice octa (po mogućnosti jabučnog jabukovače) i četvrt šalice ulja. Šećer se može dodati prelivu po ukusu. Od začina trebat će vam: sjemenke kima i celera (pola žličice), prstohvat soli i papra.
Prvo se trebate pozabaviti preljevom za salatu. Da biste to učinili, sastojke navedene u receptu kombinirajte u posebnoj posudi. Sastojke preliva temeljito promiješajte dok ne postanu glatki. Kupus tanko nasjeckajte, papriku narežite na trakice, a mrkvu naribajte ili narežite na trakice. Sameljite lagano pržene orahe. Pomiješajte nasjeckano povrće u posudi, dodajte mu preljev, a zatim promiješajte, posolite i popaprite. Gotovo jelo poslužite u posudi za salatu ili u porcijama, pospite orasima.
Za one koji više vole začinjene salate, preporučujemo probati korejska salata od svježeg kupusa i šargarepe.
Recept je sljedeći: dva srednje kupusa, četiri mrkve, deset češnja belog luka, litra vode, pola čaše šećera, čaša suncokretovog ulja, sol po ukusu, pedeset mililitara octa, kao i malo crvene paprike i mljevenog korijandera, nekoliko graška aleve paprike i lovora list.
Kupus se mora ukloniti sa gornjeg lišća, a mrkva se mora oguliti. Nakon toga treba ih sitno nasjeckati. Ogulite i nasjeckajte režnjeve bijelog luka (možete koristiti prešu). U velikoj posudi pomiješajte kupus, mrkvu i češnjak, a zatim stavite u staklenke. Dalje, morate pripremiti preliv. Da biste to učinili, dodajte u vodu šećer sa solju, korijanderom, crvenom i alevom paprikom i dodajte lovorov list. Sve prokuhajte, a zatim dodajte sirće i ulje. Dok je marinada vruća, sipajte je u tegle punjene povrćem i ostavite da se ohlade. Pripremljena salata čuva se u frižideru.
Dječija salata od svježeg kupusa i mrkvepripremljeno samo od svježeg i prirodni proizvodi, čija kvaliteta ne izaziva vaše sumnje. Takođe treba izbjegavati upotrebu začina i začina prilikom pripreme hrane za djecu. Izuzetak su samo sok i limunov sok. Dresing salate pripremljene za djecu treba biti pavlaka, nezaslađeni jogurt ili biljno ulje (najbolja maslina).
Da bi dijete poželjelo probati salatu od svježeg povrća, ona mora biti ne samo zdrava, već i ukusna i lijepo uređena.
Za dijete možete kuhati prema sljedećem receptu: bijeli kupus (sto grama), pola mrkve, pola velike jabuke, nepotpuna kašičica limunovog soka, malo šećera i soli.
Nasjeckajte kupus na tanke trake, a mrkvu naribajte. Za pripremu salate ne trebate koristiti čvrsti dio lista kupusa koji se nalazi u blizini panja. Kombinirajte šećer i sol u posebnoj posudi, dodajte malo prokuhane vode i limunov sok. Sve miješajte dok preliv ne postane gladak. Pomiješajte nasjeckani kupus sa mrkvom, dodajte sočnu (oljuštenu) jabuku naribanu na gruboj ribež i sve prelijte preljevom za salatu. Ako želite, možete dodati malo maslinovog ulja. Spremno za miješanje i poslužiti u prekrasnom tanjiru, posipati sitno sjeckanim svježim začinskim biljem.
Ako vam se svidjela naša web lokacija, molim vas, izrazite zahvalnost
klikom na donje tipke.