Kompot od crvene ribizle, 2 litre. Jednostavan recept za kompot od zimnice od crvene ribizle. Mojito kompot od ribizle i nane

Sredina jula je vrijeme sazrijevanja crvene ribizle. Ako ga ima previše, a vi ste ga već zasiti, preporučujem da od ove bobice napravite ukusan vitaminski kompot. Kako bi se hranjive tvari očuvale što je bolje moguće, vrijeme termičke obrade treba svesti na minimum.

Za pripremu ovog tonik napitka potrebni su nam sljedeći sastojci:

• voda - 2 l;
• bobice crvene ribizle - 1 kg;
• granulirani šećer - 250 g.

Pažnja! Ako posebnu pozornost posvećujete održavanju razine šećera u krvi ili ste na dijeti, ovu komponentu uopće ne možete dodati u kompot niti ograničiti njegovu količinu (na primjer, umjesto 250 g, stavite samo 100 g).

Način kuhanja:

1. Bobice moraju biti zrele, svježe i zdrave (bez oštećenja ili bolesti). Treba ih pažljivo sortirati, odvojiti stabljike od svake, i isprati u cjedilo, dopuštajući da se voda potpuno isprazni.
2. Nalijte određenu količinu vode u emajliranu posudu, dodajte joj granulirani šećer i pustite da sirup proključa, uz stalno miješanje.
3. Stavite sortiranu i opranu crvenu ribizlu u lonac i kuhajte oko 1 minutu (ili malo manje). Za to vrijeme bobice neće imati vremena da se naboraju ili ispucaju, većina vitamina u njima će se sačuvati.
4. Ugasite vatru, pokrijte kompot poklopcem i inzistirajte na 20 minuta.

Brzi ljetni kompot od crvene ribizle je spreman. Prije posluživanja preporučuje se dodatno ohladiti u hladnjaku. Napitak savršeno gasi žeđ, tonizira, vraća vitalnost.

Opcija za zimu

Koristimo iste sastojke u istim količinama.

Instrukcije:

1. Oprane bobice stavite u čiste, prethodno sterilizirane staklenke.
2. Uz miješanje pustite da zavrije šećerni sirup i napunite ih sadržajem limenki.
3. Nakon 5 minuta sipajte sirup nazad u emajliranu posudu i ponovo ga prokuhajte.
4. Ponovo sipajte vrući sirup u staklenke do samog vrha i, bez gubljenja vremena, zarolajte ih poklopcima.
5. Stavimo limenke na stol, okrenemo ih naopačke i zamotamo u ćebe na jedan dan. Nadalje, radni komadi se mogu odnijeti za skladištenje u podrum ili odložiti na donju policu frižidera.

U kasnu jesen i proljeće takav će vas kompot zaštititi od negativnih posljedica nedostatka vitamina. Zbog činjenice da bobice nisu sterilizirane, većina vitamina i minerala u njihovom sastavu je očuvana.

Kompot od crvene ribizle za zimu za 3 litarska tegla

Sunčano leto je u jeku! Sočne slatke jagode primamljivo otkrivaju svoje lakirane strane, maline sazrijevaju, male svijetle grozdove crvene ribizle oduševljavaju oko. Midsummer nije samo najpogodnije vrijeme za odmor, već i početak zimske sezone žetve. Nudimo vam veoma dobar recept kiselo -slatka crvena ribizla, koja će vam omogućiti da uživate u ljetnom okusu čak i po mračnoj zimi.

Sastojci:

- crvena ribizla;

- granulirani šećer - 1,5 šolje po 3 -litarskoj tegli;

- vode.

Kako napraviti kompot od crvene ribizle za zimu. za teglu od 3 litre:

1. Prije svega, pozabavimo se našim glavnim sastojkom ukusna priprema- svijetla i lijepa crvena ribizla. Sipajte ga u prostranu posudu i napunite vodom tako da se prašina i čestice lišća odmaknu od bobica i ostanu u vodi.

2. Zatim pažljivo sortiramo čistu crvenu ribizlu, odbacujući potpuno zelene ili prezrele bobice i odvajamo bobice od grana.

3. Sada pripremamo čiste tegle od tri litre u koje ćemo uvaljati naš kompot od crvene ribizle. Napunite crvenu ribizlu oko 1/5 limenke.

5. Prokuhajte vodu i svaku teglu prelijte kipućom vodom do ruba. Da biste spriječili pucanje staklenke od naglog pada temperature, stavite veliku metalnu žlicu u staklenku.

6. Sada možete smotati staklenke s kompotom od crvene ribizle s metalnim poklopcima.

7. Nakon što su sve staklenke zatvorene, okrenite ih naopako i stavite na tamno mjesto, nakon što ih zamotate toplom krpom ili ćebetom.

8. Ohlađene limenke mogu se poslati u podrum, gdje će svakako čekati zimu.

9. Ali nije potrebno čekati hladno vrijeme da biste okusili piće. Nakon pripreme svakako probajte kompot od crvene ribizle prema našem receptu, jer savršeno gasi žeđ i nevjerojatno je zdrav.

Sretno s vašim prazninama!

Crvene ribizle nikada ne morate sortirati, bobice imaju zavidno "zdravlje": čuvaju se nekoliko dana bez ikakvih vidljivih oštećenja okusa.

Otkinuti grančice, ribizlu oprati, pa sipati u sterilizovanu teglu.

Ukupno se može povećati na 450 grama, ali veće povećanje dovest će do kiselog okusa koji uzrokuje bol.

Limunska kiselina stavlja se radi očuvanja obratka. Njegov okus će se otopiti u ribizlovoj kiselini.

Ribizlu prelijte kipućom vodom. Približna zapremina vode je 2,8 litara. Orijentacija - voda puni limenku do ramena. Staklenka mora biti pokrivena, poklopac se koristi samo steriliziran, koji će se u budućnosti smotati. Ribizla se 15 minuta utapa u kipućoj vodi. Ta se voda zatim koristi za sirup za punjenje. Za kompot je potrebno dvostruko punjenje, jer su sve bobice prekrivene prilično gustom kožom.

Za sirup izvažite šećer, stavite ga u lonac.

Ocijedite vodu ružičaste ribizle. Šećer se odmah otapa u toploj vodi. Lonac se stavi na jaku vatru. Sirup od ribizle kuha se 2-3 minute.

Teglu od tri litre prelijte vrućim sirupom. Zarolajte kompot, okrenite staklenku.

Uz pomoć improviziranih sredstava stvaraju maksimalnu izolaciju za banku, ostavljaju je preko noći. Ujutro se kompot može odmotati i prenijeti na hladno i tamno mjesto.

Kompot od crvene ribizle čuva se oko godinu dana. Napitak se ne zamuti, ne pojavi se talog. Prozirni ružičasti kompot s intenzivnim okusom ribizle čuva se u hladnjaku nekoliko sati prije posluživanja. Za večeru se od kompota od ribizle može pripremiti vrlo ukusan tekući žele.

1. Bobice je potrebno sortirati od lišća i krhotina. Bijela i crvena ribizla mogu se koristiti direktno s grančicama, ali se crna ribizla najčešće ljušti s njih. Ali ovo je stvar ukusa. Sve bobice i voće moraju se temeljito oprati.
2. Kompot se može odmah skuhati i popiti ili ostaviti za zimu. Postupak kuhanja bit će drugačiji, pa odaberite prvu ili drugu metodu. Zapamtite da su svi sastojci već izračunati u limenci od 3 litre.
3. Ako pripremate kompot za zimu, prethodno sterilizirajte staklenke i poklopce. Kako to učiniti, mi.
4. Zamotane limenke s pićem treba okrenuti, umotati u nešto toplo i potpuno ohladiti. Kompot je najbolje čuvati na tamnom, suhom i hladnom mjestu.

belchonock / Depositphotos.com

Šta je potrebno

• voda;
• 250-300 g šećera za crna ribizla ili 350-400 g šećera za crveno i bijelo;
• 500 g crne, crvene ili bijele ribizle.

1. Kako kuhati kompot

U loncu prokuhajte vodu i otopite šećer. Stavite ribizlu i kuhajte 5-10 minuta nakon vrenja. Maknite s vatre i pustite da se kompot ohladi ispod poklopca.

Bobice stavite u staklenku i prelijte kipućom vodom do vrata. Pokrijte i ostavite da odstoji 15 minuta.

Ocedite vodu u šerpi i dodajte šećer. Količina se može prilagoditi vašem ukusu.

Uz miješanje, sirup prokuhajte. Sipajte ga u teglu i zarolajte.

YAYImages / Depositphotos.com

Šta je potrebno

• voda;
• 300 g šećera;
• 300 g crne ribizle;
• 300 g crvene ribizle;
• 2-3 velika lista crne ribizle.

1. Kako kuhati kompot

Sipajte šećer u šerpu ključale vode i sačekajte da se otopi. Dodajte bobice i oprano lišće, kuhajte 5-10 minuta nakon vrenja i ohladite pod poklopcem.

2. Kako pripremiti kompot za zimu

Prokuhati vodu. Stavite sve bobice i oprano lišće u staklenku. Prelijte ih kipućom vodom do vrata. Pokrijte i ostavite da odstoji 15 minuta.

Zatim sipajte tečnost iz tegle u šerpu. Dodajte šećer i uz povremeno miješanje pustite da zavrije. Bobice prelijte sirupom i zarolajte staklenku.

LanaSweet / Depositphotos.com

Šta je potrebno

• 400 g šećera;
• 3 litre vode;
• 600 g crvene ili bijele ribizle;
• ½ narandže.

1. Kako kuhati kompot

Rastopite šećer u šerpi ključale vode. Dodajte bobice, prokuhajte i kuhajte 5-10 minuta. Maknite s vatre, dodajte kriške i pustite da se kompot ohladi ispod poklopca.

2. Kako pripremiti kompot za zimu

U staklenku stavite ribizlu i pola naranče, narezane na 2-3 komada. Uklonite sjemenke iz citrusa.

U lonac sipajte šećer i prelijte vodom. Uz miješanje, sirup prokuhajte. Njom sipajte limenku do vrha i zarolajte je.

isavira / Depositphotos.com

Šta je potrebno

• voda;
• 300-400 g šećera;
• 450-500 g crvene ribizle;
• 5 velikih grančica nane;
• 3 okrugle kriške limuna.

1. Kako kuhati kompot

U loncu prokuhajte vodu i otopite šećer. Dodajte bobice i nanu i pustite da zavrije. Kuhajte kompot 5-10 minuta, maknite s vatre, dodajte limun i napitak ohladite pod poklopcem.

2. Kako pripremiti kompot za zimu

Ribizlu, grančice nane i krugove bez koštica stavite u staklenku.

Dodajte šećer i prelijte kipućom vodom do sredine staklenke. Pokrijte i ostavite da odstoji 10 minuta.

Zatim vratite kipuću vodu i zavrtite kompot.

gutaper / Depositphotos.com

Šta je potrebno

• 200-300 g šećera;
• voda;
• 300 g crvene, bijele ili crne ribizle;
• 200-300 g višanja.

1. Kako kuhati kompot

U lonac ključale vode dodajte šećer. Kad se otopi, dodati. Nakon vrenja, kompot kuhajte 5-10 minuta i ostavite da se ohladi ispod poklopca.

2. Kako pripremiti kompot za zimu

Ribizlu, višnje i šećer stavite u staklenku. Zalijte kipućom vodom do vrata, zarolajte staklenku i protresite da se pijesak otopi.

teresaterra / Depositphotos.com

Šta je potrebno

• voda;
• 200-250 g šećera;
• 300 g crne ili crvene ribizle (možete dodati malo bijele);
• 200 g

1. Kako kuhati kompot

U loncu prokuhajte vodu, dodajte šećer i pričekajte da se otopi. Dodajte bobice i kuhajte 5-10 minuta nakon vrenja. Ohladite kompot ispod poklopca.

2. Kako pripremiti kompot za zimu

Stavite bobice u staklenku. Zalijte kipućom vodom do vrata, poklopite i ostavite 15 minuta.

Sipajte tečnost u šerpu i dodajte šećer. Uz miješanje pustite da zavrije. Bobice prelijte sirupom do grla i zarolajte staklenku.

yulianny / Depositphotos.com

Šta je potrebno

• 250 g šećera;
• voda;
• 250-300 g crne ili crvene ribizle;
• 250-300 g malina.

1. Kako kuhati kompot

Rastopite šećer u šerpi ključale vode. Dodajte bobičasto voće, prokuhajte i kuhajte 5-10 minuta. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi, poklopljeno.

2. Kako pripremiti kompot za zimu

Sve bobice stavite u staklenku i prekrijte granuliranim šećerom. Sipajte kipuću vodu do vrata, zarolajte posudu i protresite je da se kristali otope.

belchonock / Depositphotos.com

Šta je potrebno

• 500 g jabuka;
• voda;
• 200-300 g šećera;
• 250-300 g crne ribizle;
• 1 kašičica limunska kiselina- za berbu za zimu.

1. Kako kuhati kompot

Narežite na male kriške i jezgru. U loncu prokuhajte vodu, otopite šećer i dodajte voće.

Kuhajte 5 minuta, a zatim dodajte ribizlu. Kompot kuhajte još 5-10 minuta i ohladite pod poklopcem.

2. Kako pripremiti kompot za zimu

Jabuke narežite na male kriške i uklonite im jezgre. Stavite ih u staklenku zajedno s ribizlom.

Sipajte kipuću vodu do vrha i ostavite 5 minuta. Prenesite tečnost u šerpu, dodajte šećer i limunsku kiselinu.

Uz miješanje, sirup prokuhajte. Sipajte ga u teglu i zarolajte.