Biskvit sa filom od jagodičastog voća. Šarlot sa smrznutim bobičastim voćem, sa druge strane - biskvit od bobičastog voća sa crnom ribizlom. Video Fotorecept: Biskvit sa bobicama

Jedan od najpopularnijih deserta je biskvit. Uostalom, nije ga teško skuhati, a okus je jednostavno odličan. Osim toga, uvijek možete diverzificirati punjenje za takve peciva, a da ne prestanete oduševljavati svoje ukućane. Danas ćemo pričati o bobičastom voću. Veliki plus ovog deserta je to što se može praviti ne samo u jeku ljeta, kada je u prodaji puno svježih jagoda, malina, kupina itd. Biskvit se može pripremiti i zimi od smrznutog bobičastog voća. za njegovo punjenje. Dakle, pogledajmo nekoliko jednostavnih i ukusnih recepata.

Biskvit od bobica sa pavlakom

Ovaj desert će postati pravi ukras vašeg stola. A pošto jedva da postoji osoba koja je ravnodušna prema malinama, trešnjama i jagodama, onda pažljivo izračunajte porcije! Uostalom, nećete imati vremena da trepnete, jer će na tanjiru na kojem je prije bila torta ostati samo mrvice!

Sastojci

Biskvit sa bobicama, recept za koji sada razmatramo, priprema se od sljedećih komponenti: 5 jaja, po 120 grama šećera i brašna, prstohvat vanilina i 180 grama putera. Od ovih sastojaka napravićemo testo. Za fil nam je potrebno: 100 grama višanja, jagoda i malina, 400 grama pavlake, 20 grama želatina, 100 grama šećer u prahu i pola čaše kreme. ako voliš čokoladni pečeni proizvodi, možete dodati i kakao prah prilikom pravljenja tijesta.

Proces kuvanja

Prvo u dubljoj posudi dobro umutite jaja i šećer. To treba raditi mikserom oko deset minuta. Dodajte prethodno prosejano brašno i vanilin. Pjenjačom miješajte sadržaj tiganja dok ne postane glatka. Dobijeno testo izlijte u posudu za pečenje. Naš biskvit šaljemo oko pola sata u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Spremnost se može provjeriti čačkalicom. Ubacite u biskvit. Ako je suha, onda se pečeni proizvodi mogu izvaditi iz rerne. Ako ostane mokar, biskvit još nije gotov.

Sada nam je potrebna odgovarajuća posuda ili oblik sa okruglim dnom. Pokrivamo ga prozirnom folijom. Bobice operemo i po potrebi odstranimo peteljke i sjemenke. Krupno voće se može isjeckati.

Želatin potopite u hladnu vodu na par minuta. U to vrijeme zagrijemo kremu. Pomiješajte kiselu pavlaku sa šećerom u prahu i umutite dok ne nastane glatka masa. Ocijeđen želatin sjediniti sa toplom pavlakom i dobro promiješati. Sada treba ostaviti masu da se malo ohladi. Glavna stvar je ne dozvoliti da se smrzne. Sada ga možete pomiješati sa kiselom pavlakom. Pečeni biskvit narežite na male komadiće.

Na dno forme, prekrivenog prozirnom folijom, položite sloj bobica. Zatim dodajte sloj biskvita. Ispuniti kajmak... Imajte na umu da treba dobro teći i popuniti sve praznine. Ponavljajte slojeve dok veličina oblika to ne dopušta. Imajte na umu da je preporučljivo to učiniti brzo, dok se želatina ne počne stvrdnjavati. Dakle, naša prekrasna torta je skoro gotova! Biskvit sa bobicama zajedno sa formom stavite u frižider. Za dva do tri sata trebalo bi da se dobro stvrdne. Prije serviranja, obrazac se mora preokrenuti i iz njega izvaditi desert. Ova originalna torta sigurno će se svidjeti vama i članovima vaše porodice, ali i gostima. Prijatno!

Biskvit sa bobičastim voćem u spori šporet

Predstavljamo vam vrlo jednostavan recept za pravljenje deserta. Za ovaj biskvit možete koristiti najviše različite bobice po vašem ukusu, sveže ili smrznuto. Sam desert ispada veoma nježan i prozračan. Vaša porodica će to sigurno cijeniti.

Dakle, za pripremu ovog deserta nam je potrebno sledećim sastojcima: jedna i po šolja brašna, pola šolje šećera, dve kašičice praška za pecivo, pola šolje slatkog jogurta, tri supene kašike biljno ulje, pola limuna (koristit ćemo i koricu i sok), dva jaja, čašu bobica (svježih ili smrznutih), prstohvat soli.

Instrukcije

Počnimo sa testom. Za pripremu pomešati suve sastojke u činiji - šećer, brašno, so i prašak za pecivo. Dodajte ulje, koricu i sok od limuna, jogurt. U posebnoj šolji ili činiji umutite jaja. Takođe ih dodajemo ostalim sastojcima. Masu dobro izmiksajte dok ne postane glatka. Dodajte bobice. Lagano zamijesite tijesto.

Dobivenu masu širimo u šerpu za više kuhala. Može se prethodno malo podmazati uljem. Za pripremu našeg biskvita sa bobicama u načinu pečenja trebat će nam sat vremena. Nakon tog vremena, morate otvoriti poklopac i provjeriti spremnost deserta čačkalicom. Po pravilu je dovoljan jedan sat. Kada je desert gotov, ostaje ga izvaditi iz kalupa i malo ohladiti. Naš biskvit možete ukrasiti i šećerom u prahu. Sada možete poslužiti desert i pozvati svoje ukućane na čaj! Prijatno!

Sastojci

Kuhinja: ruska. Vrijeme kuhanja: Priprema: 10 minuta; Vrijeme kuhanja: 20 min. Broj porcija: 8

Danas sam pogledao u zamrzivač i vidio bobice. Jagode, brusnice, brusnice, crne ribizle, trešnje i borovnice raspoređene su na gornjoj polici zamrzivača. Odmah sam se sjetio toplog i sunčanog ljeta =)

Hitno trebate ispeći nešto sa bobicama? Mislio sam. dakle, biskvit torta sa ... borovnicama!

Kuvanje testo za biskvit on klasičan recept... Jaja, šećer i brašno umutiti u mašini za obradu hrane u omjeru 3:1:1. Za veliku pitu potrebna vam je dupla količina hrane: 6 jaja, 2 šolje šećera i 2 šolje brašna.

Sada pripremimo posudu za pečenje. Manjim komadom putera namastite zidove i dno kalupa i pospite grizom. Izlijte tijesto u kalup i pospite bobičastim voćem odozgo tako da potpuno prekrije površinu pite.

Tokom pečenja, bobice će uroniti u tijesto na različite dubine i kolač će ispasti lijep ne samo izvana, već i na rezu =) To je to! Stavimo u rernu i pečemo dok ne omekša, što je lako proveriti drvenom čačkalicom. Prilikom bušenja gotovog kolača, površina čačkalice ostaje suha bez prilijepljenih komadića tijesta. Gotov kolač istresti iz kalupa i staviti prekrasno jelo, odozgo posuti šećerom u prahu i iseći na porcije.

Umjesto borovnica u pitu možete dodati trešnje bez koštica, crne ribizle, maline ili komadiće jagode. Ukusno sa voćem kao što su kriške šljive, kajsije ili jabuke. Nekako sam ga skuvao sa orasi i grožđice. Općenito, sa čime god vam srce poželi.

Sjetila sam se još jedne verzije pite od keksa! Pripremite testo za biskvit, sipajte u kalup i pecite dok ne omekša. Ostavite da se ohladi i prerežite na dva kolača (zgodno je koristiti konac za to). Podmažite unutrašnje površine kolača džemom, kuhanim kondenziranim mlijekom ili maslacem od orašastih plodova. Povezujemo kolače, i gotova pita posuti šećerom u prahu.

Ovako se to dešava! Recept za tijesto je isti, ali pite su različite =)

Imajte dobar apetit i ukusna jela na stolu!

Video Fotorecept: Biskvit sa bobicama

Odličan video recept koji će vam pomoći da bolje shvatite proces pripreme ovog ukusnog, zadovoljavajućeg i zdravog jela.

Novi video će uskoro biti postavljen. Hvala što ste čekali!

Hvala na pažnji i dobar tek!

I dalje neću ići na dachu ... previše je hladno i mokro, pa još nešto ukusno, začudo, našao sam nekoliko neobjavljenih recepata, evo jednog od njih. Za ovu tortu potrebno je ispeći biskvit, od njega napraviti korpu, pomešati mrvice sa kremom, a zatim dodati bobičasto voće. Nevjerovatno ukusno! Usput, takav kolač će biti dobar s breskvama ili kajsijama, postoji slična opcija.

Za biskvit uzmite 4 jaja, 120 grama šećera i 120 grama brašna.
Prvo umutite žumanca sa šećerom (dvije trećine) u viskoznu svijetlu kremu. Bjelanjke umutiti dok ne postanu čvrsti i dodati preostali šećer, dobro umutiti dok ne postanu čvrsti.

I bjelanca pomiješamo sa žumancima.

Dodajte prosejano brašno. Miješajte pokretima odozdo prema gore od ruba do centra.

Stavite testo u podmazan i brašnom posut pleh, poravnajte.

Pečemo na 200C oko 25-30 minuta, provjeravam spremnost šibicom, ako njome probušite sredinu pite, ostat će čista.
Ostavite biskvit da se ohladi i odstoji 8-10 sati.

Kuvanje pavlake: 250 g pavlake, 50 g šećera u prahu, izmiksajte jezgru mahune vanilije i ostavite da odstoji.

Odrežite gornju koru od biskvita.

Uklonite mrvicu da napravite korpicu i dodajte je u kiselu pavlaku. Miksamo.

Napunimo korpu mrvicama u kiseloj pavlaci, na vrh stavimo bobice. Ukusno je dodati i malo prženih orašastih plodova.

Proizvodi:

• Pripremite jaja ako su velika, 4 ako su mala 3.
• Jedna čaša brašna
• jednu čašu šećera.
• Nije velika posuda smrznutog voća, dodala sam crne ribizle, ali ovdje možete pokazati svoju maštu.

Svi u mojoj porodici vole biskvit!!! Sa dolaskom proljeća želim nešto od svježe bobice... Predlažem da probate ovaj biskvit, neće ostaviti ravnodušnim nikoga od vaših rođaka! I nadam se da će zauzeti svoje mjesto među vašim.

Biskvit sa bobicama - Priprema sa fotografijom:

Sastojci se mjere na oko, tako da ne morate petljati s kuhinjskom vagom.

Sastojci

Za test:

• 4 jaja;
• nešto manje od čaše šećera (oko 200 g);
• nešto manje od čaše brašna;
• prstohvat soli;
• kašičica sode bikarbone ili praška za pecivo;
• vanilin šećer (po želji)

Za kremu i fondan:

• vrećica pavlake (350 g), sadržaj masti - 15%;
• kakao po ukusu;
• šećer po ukusu;
• bobice.

Priprema

Uzmite malo manje od čaše šećera na oko. Autor je za to prilagodio staru sovjetsku čašu u koju se nalazi 220 g šećera. Prema tome, nešto manje od čaše je oko 200 g.

Pažljivo odvojite bjelanca od žumanaca. Umutiti bjelanca sa prstohvatom soli i većinom šećera do čvrste pjene. To će ovisiti o tome koliko će biti kvalitetan i bujan. Ali ako vrhovi nisu uspjeli, nema veze. Glavna stvar je da se šećer dobro otopi.

Da bi se belanci dobro umutili, svakako moraju biti ohlađeni. I ne smijete dozvoliti da u njih uđe ni malo žumanca.

Posebno umutite žumanca i preostali šećer, možete dodati vanilin šećer ili vanilin. Nemojte biti lijeni da dobro promiješajte žumanjke sa šećerom: dok masa ne posvijetli i kristali se potpuno ne otope. U suprotnom će biskvit imati šećernu koru.

Sipajte proteinsku smjesu u žumanca i lagano izmiješajte pjenjačom ili lopaticom. A sada još jedna tajna: da bi biskvit bio uspješan, brašno se mora prosijati. Stavite sito direktno na posudu sa jajima i kroz nju propasirajte malo manje od čaše brašna pomešanog sa praškom za pecivo.

Umesiti brašno sa jajima, za to vreme uključiti rernu. Posudu za pečenje namastite puterom ili margarinom i u nju ulijte testo. Kada se rerna zagreje na 180 stepeni, stavite posudu u nju.

U uobičajenom plinska pećnica gdje grijanje dolazi samo odozdo, možete podesiti tajmer na 50-60 minuta. U električnoj rerni sa grejnim elementima i odozdo i odozgo, brže će se peći - za oko 30-40 minuta. Vjerovatno bolje znate koliko će biskvit trajati u vašoj pećnici.

Važno: tokom pečenja ne otvarati rernu da biskvit ne bi "pao". Ako vrijeme ističe, nemojte ga otvarati odmah nakon isključivanja štednjaka. Ostavite da stoji unutra oko 20 minuta.

Dok se biskvit hladi, možete napraviti bilo koji fil. Alternativno - pavlaka sa bobicama ili voćem i čokoladni fondant. Banana i kivi, maline ili ribizle su savršene, ali kombinacija pavlake i višanja je najbolja.

Većinu kisele pavlake stavite u bilo koju posudu, dodajte šećer - krema je gotova. Biskvit vodoravno prerežite na dva dijela. Ako imate sok od bobičastog voća, možete ga preliti na donju tortu. Zatim ga premažemo kiselom pavlakom, rasporedimo bobice, pa poklopimo gornji sloj keks.

Za kuvanje u šerpu sipajte nešto manje od pola paketića kisele pavlake, dodajte šećer i kakao po ukusu. Ako volite gorki fondant, onda možete staviti dvije kašike šećera i četiri kašike kakaa. Stavite na laganu vatru i stalno miješajte da se ne zalijepi za dno. Ne kuhati do ključanja, samo dobro zagrijati da masa postane tečnija i šećer da se otopi, pa skloniti sa vatre.

Biskvit prelijte fondanom i po želji ukrasite.