Kutija od pšenične krupice u receptu za sporo kuhanje. Kako kuhati kutju u spori kuhaču od riže. Sastojci za pravljenje kutije od pirinča

Priprema se pšenica za kutju prilično dugo. Ako imate sporo kuhalo, onda ga koristite. Inače, u multivarku se mogu pripremiti ne samo žitarice, tradicionalne za kutiju - pšenica, već i pirinač.

Na web mjestu možete vidjeti razne opcije ovo božićno jelo napravljeno od različitih žitarica i sa različitim dodacima (orašasti plodovi, mak, suho voće itd.). U ovoj verziji predlažem dodavanje grožđica pšenici i zaslađivanje kompotom, medom, prirodnim sirupom ili njihovim kombinacijama.

Imao sam kompot od sušenih jabuka i smrznutih kupina (za boju) sa prirodnim agavinim sirupom umjesto šećera.

Prodaje se posebna pšenica koja je takođe pogodna za klijanje.

Pripremite sastojke prema listi:

Pšenicu treba po potrebi sortirati, isprati hladnom vodom i namakati nekoliko sati, na primjer preko noći.

Zatim prenesite pšenicu u posudu multivarke i napunite je s više od polovine potrebne tečnosti (voda, kompot od sušenog voća).

Postavite način rada "pilav" i nakon zvučnog signala ostavite ga da se "drži toplo" 20 minuta ili postavite način rada "Multi-Cook" na 105 stepeni 1 sat i 15 minuta. Tokom kuhanja dodajte još tečnosti. Pšenica treba biti mekana, ali ne i kuhana, tj. zadržite oblik.

Gotovo gotovoj pšenici dodajte oprane grožđice i ostavite da se par minuta kuha na istom režimu na kojem žitarice nastavljaju da se kuhaju.

Zasladite kutjom po vašem ukusu. Možda ima dovoljno slatkoće iz kompota na kojem se pšenica kuhala.

Pšenica nastoji da se osuši, pa bi trebalo biti dovoljno tečnosti da bi bila meka.

Zdravlje i dobrobit!

Prema kršćanskim tradicijama, centralno mjesto na božićnom stolu zauzima kutija (druga imena su kolivo ili sokivo). Naši preci, Sloveni, pripremali su ovo jelo od, rjeđe - od ječma, ali u modernom svijetu najveću popularnost stekla je riža kutia. Pored žitarica, razni slatki aditivi bitna su komponenta božićne kutije. Kutia nije uzalud pripremljena od žita, jer zrno simbolizira život, opće uskrsnuće. Med, šećer, sušeno voće i druge slastice koje se mogu naći u sastavu božićne soje, prema legendi, označavaju blaženstvo budućeg života. „Što je kutya ukusnija i slađa, to će porodica biti bogatija sljedeće godine“ - to je drevno vjerovanje. Obavezno pripremite ovo jelo za Božić. Svaki član porodice trebao bi okusiti kašiku ove poslastice prije nego što započne Svetu večeru.

Sastojci:

• prokuhana riža - 1 šolja
• voda - 2 čaše
• prstohvat soli
• bilo koji orašasti plod - 100 g
• mak - 100 g
• sušeno voće (suve šljive, grožđice, suhe kajsije) - po ukusu
• šećer - po ukusu
• med - po ukusu

Kako kuhati božićnu kutju od riže:

Kuhati rižinu kutju u polaganom štednjaku nije nimalo teško.

Prokuhanu rižu operemo pod mlazom vode, odstranimo pokvarena zrna. Stavimo ga u lonac za multivarke i napunimo vodom, dodamo prstohvat soli. Kuhanje žitarica u režimu "pirinač", "žitarice" ili "heljda" do signala.

Sada pripremamo slatki dio božićnog jela - rižinu kutju.

Orahe očistimo od ljuske, odstranimo pregrade i nasjeckamo na sitno. Suho voće namočite u kipuću vodu, a zatim temeljito isperite toplom vodom i sitno nasjeckajte.

Ako planirate dodati mak, on takođe mora biti unaprijed pripremljen. Mak prelijte kipućom vodom i ostavite 1 sat. Nakon toga stavimo ga na sito tako da sva voda bude staklena. Sljedeći korak je mljevenje maka kroz mlin za kavu, blender ili predenje u mlinu za meso. Kad vidite kako naribani mak oslobađa bijelo "mlijeko", znači da se već može dodati u kutju.

Pored toga, u božićnu pirinčanu kutju mogu se dodati sjeckano kandirano voće, suhe smokve, pa čak i komadići marmelade.

Sada pomiješamo sve aditive s rižom. Dodajemo i šećer i med.

Po tradiciji, kutya je također punjena uzvarom. Uzvar je zasićen. Da biste je pripremili, jednostavno prokuhajte vodu i dodajte joj prethodno oprano suho voće. Pirjati 10 minuta, a zatim ohladiti i procijediti. Otopite šećer i med u uzvaru i prelijte kutju ovim prelivom. Voće koje ostane nakon cijeđenja uzvara može se dodati i u kutju, nakon rezanja.

Prijatno!!!

S poštovanjem,.

Neka jela pripremaju se za zasićenje tijela, druga - za kulinarski užitak, a treća - jedu posebni slučajevi... Tako je posebna i svečana ona koja se smatra kutijom pšenice u polaganom štednjaku, a sve zato što je ovo jelo odavno dobilo simbolično značenje, smatrajući ga čarobnim.

Kuhanje kutje (kolivo, sokivo) stara je tradicija slovenskog naroda koja se prenosi s koljena na koljeno, pa su stoga recepti za njezinu pripremu opstali do danas.

Napravit ćemo samo nekoliko izmjena u receptu, modernizirajući tehnologiju, bez narušavanja okusa i simbolike ovog jela.

Jednostavan recept za pšeničnu kutiju sa makom, grožđicama i orasima

Sastojci

• Proklijala pšenica - 160 g + -
• Orasi (orasi) - 50 g + -
• - 1 kašičica + -
• Mak - 3 kašike. l. + -
• - ukus + -
• Grožđice - 100 g + -
• - 3 kašike. l. + -

Kako kuhati kutia pšeničnih klica sa orasima i grožđicama

Ovu tehnologiju kuhanja kaše od žitarica možemo sa sigurnošću nazvati klasičnom. Ima standardni set proizvoda, jedino što razlikuje pripremu ove poslastice originalni recept naši preci su alat za kuhanje.

Naše bake i majke kuhale su pšenicu na štednjaku u kotlovima ili loncima, a mi sami možemo uvelike olakšati postupak korištenjem modernih kulinarskih tehnika, kao što je sporo kuhanje.

1. Pšenicu operemo hladnom vodom, ulijemo je u posudu sa više posuda, napunimo vodom, dodamo malo soli i kuhamo 2,5 sata u režimu "Gulaš". Proporcija pšenice i vode je sljedeća - 1: 5.

Ako zrna poparite prije kuhanja, vrijeme kuhanja se znatno smanjuje, što čini samo 30-40 minuta na programu "Kaša".

1. Suvo grožđe i mak prelijte kipućom vodom. Ostavljamo ih neko vrijeme da nabreknu. Za najbolji učinak mak je bolje prekriti tanjurićem ili poklopcem.
2. Oljuštene orahe sameljite u mužaru ili nožem.
3. Procijedite nabubreni mak (obično treba oko 1 sat da se mak popari, ali možete potrošiti malo više vremena), pomiješajte ga sa šećerom, a zatim sameljite malterom - dobićete mirisno makovo mlijeko.
4. Odvojene suve grožđice odvojite od vode.
5. Med razrijedimo malim dijelom kipuće vode.
6. U skuvanu pšeničnu krupicu ulijte tečni med, dodajte nasjeckane orašaste plodove, zgnječeni mak i nabrekle grožđice. Pomiješajte sve sastojke međusobno.

Jelo je spremno za jelo. Poslužite toplo ili ohlađeno - po vašem nahođenju. Pa, ako želite još pikantnosti, onda naša sljedeća korak po korak recept - samo za tebe.

Ukusna pšenična kutija sa ušećerenim voćem u sporom štednjaku

Lijepa, svijetla, apetizirajuća i sočna - tako se može okarakterizirati kutya koju ćemo kuhati prema sljedećem receptu. Zahvaljujući slatkim aditivima, poslastica će se pokazati neobičnom i atraktivnom, što je važno, jer izgled jela uvijek igra važnu ulogu u posluživanju.

A da biste zadovoljili i oko i želudac, trebate se malo potruditi i potrošiti nekoliko sati vremena, ali rezultat će vas zapanjiti 100%.

Sastojci

• Mak - 1 kašika .;
• Pšenica - 2 kašike .;
• Kandirano voće (bilo koje) - po ukusu;
• Orasi (oljušteni) - 1 tbsp .;
• Grožđice - 200 g;
• Med - 100-150 g.

Kako napraviti sočnu krepku kutju od zrna pšenice sa kandiranim voćem

1. Krupicu nekoliko puta isperemo u porciji čiste hladne vode, a zatim je prethodno namočimo preko noći.
2. Ujutro, kada zrna nabubre, vodu će trebati isprazniti, a pšenicu treba uliti u posudu multijedinice.
3. Napunite je vodom (tako da voda u značajnoj mjeri pokrije zrna, jer će tijekom kuhanja brzo proključati) i započnite kuhati. Budući da je žitarica natopljena, neće dugo kuhati - oko pola sata (možda i malo duže) u režimu "Kaša".
4. Skuhajte mak u mleku, a zatim ga temeljito sameljite. U tu svrhu možete koristiti minobacač, blender ili mlin za meso.

Za one koji ne znaju koliko kuhati mak na kutji, recimo: kuhanje u prosjeku traje 30 minuta. Nakon ključanja mak se može ohladiti u hladnoj vodi, a zatim usitniti. Ovaj pristup pripremi maka brži je od parenja.

1. Na tavi malo popržite orahe bez ljuski, a zatim nasjeckajte srednje velike.
2. Tradicionalno grožđice poparimo kipućom vodom i čekamo dok dobro ne nabubre.
3. Mirisni prirodni med stavite u kuhana, još vruća zrna pšenice, sve dobro promiješajte da med prodre u sve čestice kaše.
4. Kad se ritualna kutija ohladi, dodajte grožđice, mak, sjeckane orahe i kandirano voće za ukras. Na kraju, također sve miješamo tako da se slatki aditivi ravnomjerno raspoređuju po sirupu.

Ovdje imamo tako originalnu i izvrsnu pšeničnu kutiju. Ova izdašna verzija jela čini ga zaista omiljenim svim članovima porodice.

Kako napraviti kutiju od pšenice sa suhim voćem u multivarku na lonac pod pritiskom

Moderni kuhinjski uređaji sjajni su pomagači u kuhanju, jer uvelike pojednostavljuju kulinarski proces, pa čak i pomažu vam da brže pripremite hranu.

Ako smo u prethodnom receptu zvali pomoć iz crtića, sada ćemo upotrijebiti jednu od njegovih sorti - multivarku-lonac pod pritiskom. Imate li takvo čudo u svojoj kući? Tada slobodno koristite njegove usluge, jer je to zaista isplativo i povoljno.

Sastojci

• Suvo voće (što god želite) - 150 g;
• Šećer - 2 kašike;
• Sol po ukusu;
• Pšenica - 1 kašika.;
• Mak - 100 g;
• Med - 2 kašike

Kako kuhati kutju od pšenice s medom i voćem u multivarku na lonac pod pritiskom

1. Kupljenu pšenicu sortiramo, operemo.
2. Sada ga treba namakati, barem nekoliko sati (ili duže), kako bi se brže skuhalo. Ako nemate vremena za namakanje, nakon pranja zrna, odmah ih prebacite u posudu, pospite šećerom, solju i prelijte vodom. Tečnosti treba biti dva puta više od same žitarice.
3. Izlažemo program "Gulaš" i pripremamo kutju dok se ne skuha u roku od 40 minuta. Ako zrna nisu natopljena, vrijeme kuhanja se povećava na 2,5 sata. Kuhanje pod zatvorenim poklopcem.
4. Na kraju kuhanja ocijedite vodu, a pšenicu bacite u cjedilo.
5. Skuhajte mak sa kipućom vodom. Biće dovoljno i 30 minuta da nabubri.
6. Nakon pola sata mak procijedimo i, periodično ga miješajući sa šećerom, sameljimo do stanja mlijeka.
7. U gotovu kuhanu kašu ulijte grožđice, prethodno kuhane na pari, i isto suho voće. Dodajemo i nasjeckane orahe i naribani mak.
8. Razmutite med hladnom prokuhanom vodom, a zatim začinite našu kašu rezultirajućim sirupom.
9. Sve pomiješajte i poslužite kutju u porcijama svečani stol... Po želji možete dodati kandirano voće, ali i bez njih jelo će izaći vrlo bogato sastavom i ukusno.

Kao što vidite, kuhanje je sočno - jednostavan zadatak i ne zahtijeva natprirodne vještine. Međutim, prilikom početka kuhanja imajte na umu da se vrijeme kuhanja kaše može razlikovati od onoga što je naznačeno u receptu. Sve ovisi o modelu koji imate, snazi \u200b\u200bmultivarka, kao i načinima rada.

Kutija od pšenice u slow štednjaku odlična je alternativa jelu kuhanom u loncu na štednjaku. Naravno, na vama je da odlučite kako najbolje i što ćete skuhati svoju omiljenu, tradicionalno božićnu poslasticu, ali ako imate pri ruci moderne tehničke pomoćnike, zašto ih ne biste koristili. Napokon, proces bi trebao biti ne samo zanimljiv, već i udoban.

Prijatno!

- drevno slovensko jelo od pšenice ili drugih žitarica, aromatizirano medom, suhim voćem, orasima, makom, koje se tradicionalno priprema uoči Božića i Bogojavljenja.

Uprkos činjenici da je ta tradicija stara već stotinama godina, danas ovo jelo nije zaboravljeno, već je, naprotiv, prilagođeno modernom načinu života - kutja se sve češće kuha od riže, koriste se kuhinjski uređaji, poput blendera, multivarka. I u tome nema ništa loše. Kutia u multivarku priprema se lakše, brže, kulinarski stručnjak bilo kojeg nivoa može to podnijeti, a jelo će ispasti predivno dobro!

Prije Božića, u supermarketima i na tržnicama sigurno ćete pronaći ulaštenu pšenicu za kutju koja se brzo priprema, a upravo je to ono što nam treba. Iako umjesto pšenice možete uzeti i rižu i ječam, to neće biti ništa gore, s pšenicom je to samo tradicionalnije.

Sastav:

multi-čaša - 160 ml

• 2 šalice pšenice (brzo kuhane) ili pirinča
• 3 višesatne čaše vode
• 100-120 g maka
• 100-120 g oraha
• 200 g suvog voća (suhe jabuke, suhe kajsije, grožđice itd.)
• 3 kašike kašike meda
• prstohvat soli
• kandirano voće za dekoraciju (po želji)

Kutija u sporom kuvaru - recept:

1. Operimo pšenicu ili rižu i stavimo je u posudu multivarke. Ulijte vodu, stavite prstohvat soli i uključite režim „Riža“. Ako ćete kutiju kuhati od obične nepolirane pšenice, poželjno je prethodno je namakati nekoliko sati, a zatim dodati vodu u omjeru 1: 2 i kuhati na režimu „Gulaš” 2 sata.

   

   Napunite žitarice vodom i uključite multivarku

2. Operite sušeno voće, prelijte kipućom vodom da pokrije (oko 2 čaše) i pokrijte poklopcem ili pločom, a na vrh možete staviti i peškir. Pustite da se kuha dok se pšenica kuha. Za dodavanje kutyu trebat će nam i suho voće i infuzija.

   

   Suvo voće prelijte kipućom vodom

3. Također mak napunimo kipućom vodom i ostavimo oko 40-60 minuta.

   

   Mak na pari

4. Dakle, naša pšenica je već skuhana. Otvaramo poklopac multivarke, provjeravamo jesu li zrna mekana. Promiješajte i ne zatvarajte poklopac, pustite da se ohladi.

   

   Pšenična kaša u sporom loncu

5. Lagano ispustite vodu iz maka (možete je staviti na sito) i sameljite je ručnim blenderom.

   

   Sameljite mak

6. Dobiveni uzvar (kompot) ocijedite iz suhog voća. Treba nam oko 200 ml.

   

   Infuzija sušenog voća

7. Suho voće isecite na komade.

   

   Nasjeckajte suho voće

8. I dodajte med u topli kompot i promiješajte.

   

   

   U infuziju dodajte med

9. Sad u multivarku do gotove kaše sipamo nasjeckani mak, suho voće i orahe, koji moramo prethodno prepržiti (u pećnici ili na suvoj tavi).

   

   U kašu dodajte orahe, sušeno voće i mak

10. Mi miješamo.

    

    Promiješajte kutju

11. Kutju punimo medom uzvar.

    Savjet: Ako kutiju kutate od nepolirane pšenice, dodajte med s uzvarom bliže posluživanju, jer od meda pšenica postaje sumnjiva (postaje tvrda)!

    

    Kompot prelijte medom

Kutya iz multivarke je spremna! Prije posluživanja ukrasite raznobojnim ušećerenim voćem.



Prijatno! Sretan božić!

Juliya autor recepta

Tradicionalno se kutya izrađuje od zrna pšenice; uobičajeno je da se ovo jelo poslužuje za svečanim ili spomen-stolovima. Na drugi način, često se naziva oozy ili colivo. Ovo jelo možemo podijeliti u dvije vrste: gladno i brzo. Prva opcija je obično kuhana u vodi i pogodna je za nemasna jela. Skromna kutija priprema se uz dodatak vrhnja ili mleka puter.

Danas ću vam reći kako se kutija priprema u slow štednjaku od riže uz dodatak maka na pari i grožđica bez sjemenki. Najvažniji postupak u kuhanju je kuhanje žitarica; ovaj recept predstavlja nemasnu verziju. Ako ne postite ili ne držite dijetu, možete dodati svježe mlijeko nekoliko minuta prije kraja programa. Sadržaj masti treba odabrati prema ukusu.

Može se uzeti bilo koja riža za kutju. Ako koristite parene duge žitarice, kaša će biti mrvicnija. Bolje je uzimati grožđice bez sjemenki. Riža kutija služi se vruća, vrlo je ukusna sa pčelinjim medom.

Sastojci za pravljenje kutije od pirinča

1. Riža - 1 čaša
2. Voda - 2,5 šolje
3. Sol - 0,5 tsp
4. Grožđice - 3 kašike
5. Mak - 2 kašike
6. Šećer - 1,5 kašike
7. Vanilin šećer - 1 kašičica

Kako kuhati kutju od riže s grožđicama u polaganom kuhalu

Potrebno je uzeti čašu bilo koje riže i isprati je nekoliko puta pod vodom, trebala bi postati prozirna.

Sipajte rižu u spori šporet, zalijte vodom, posolite i promiješajte. Zatvorite poklopac, kuhajte u režimu "Kaša" 20 minuta.


U to vrijeme grožđice sipajte u duboki tanjur, zalijte vrućom vodom 3-5 minuta, a zatim ispustite vodu.


Mak također sipati kipuću vodu u duboku posudu i pokriti poklopcem, stajati 10 minuta. Uzmite fino cjedilo i izvadite vodu iz maka, dodajte mu šećer i vanilin šećer, možete dodati esenciju ili obični vanilin. Sjeme maka sa šećerom dobro samljeti žlicom ili usitniti u blenderu.


Kad je riža gotova, u nju ulijte smjesu šećera i maka i suve grožđice, dobro promiješajte dok ne postane glatka.


U ovoj fazi možete dodati mlijeko ako pripremate brzu kutu ili vodu za nemasni obrok. Ostavite multivarku u režimu "Grejanje" 10-15 minuta.


Zatim se za večeru može poslužiti vruća aromatična pirinčana žitarica kutya. Na kašu stavite komad maslaca ili je prelijte kašikom slatkog meda ili pospite sjeckanim orasima. Uprkos činjenici da se jelo ne kuha od pšenice, ispada prilično ukusno i zadovoljavajuće, a zbog maka je i lijepo. Prijatno!