EntradaTomates y pepinos surtidos para las recetas de invierno. Instrucciones paso a paso para los platos "Tomates cherry de Canry con pepinos de snackbar"
Increíble, pero el hecho: pepinos en escabeche con tomates cherry para el invierno no es fácil de preparar. Estamos hablando de pepinos verdaderamente deliciosos, crujientes, excelente bocadillo y su delicadeza presentes en invierno, y no sobre suaves, sin sabor, solitariamente aburridos en la mesa después de la cena o la fiesta.
Los pepinos escabulados extremadamente apetitosos con cerezas amarillas crean un dueto brillante, de contraste, pero secreto real Conservación exitosa: en la receta de la marinada, más precisamente, en una proporción equilibrada de azúcar, vinagre y sal. Y, por supuesto, en el ramo de hierbas, la fragancia, un agradable crujido de conservación, su elasticidad y jugosidad depende de ellos.
Hojas fascinadas de grosellas, tarhones picantes y eneldo fragante Crear un rico ramo de aromas y un sabor especial, multifacético, ajo y pimientos rojos dan nitidez y picadidad.
Cómo cocinar cerezas marinadas con pepinos para el invierno.
Separados para lavarse los pepinos de conservas, asegúrese de que no haya daños a las regiones. Litten, especialmente grande debe ser rechazado.
Cereza limpia de frutas sin molestar la integridad de la piel. A veces, la cereza perforaba la base para evitar el agrietamiento. Puede seguir los consejos, y solo puede seleccionar frutas pequeñas para la pieza de trabajo, elástica, no familiar. 
Preparar pimiento: Después de eliminar las semillas y las frutas, cortadas en rebanadas largas. 
Pimientos picantes Encerrado por completo. Ajo claro, enjuague, dividir en rebanadas.
En la parte inferior de los bancos, coloca una capa de hojas de grosella, luego refugio ajo y hierbas - Tarkhun, paraguas de eneldo. 
Llene lo más cerca posible de los bancos, llenando el espacio entre los pepinos con tomates amarillos, rodajas de pimiento y rebanadas de ajo. 
Prepare la marinada: la cantidad requerida de impulso de agua, omita todos los componentes de la marinada, prevenir. Un pequeño matiz: asegúrese de probar la marinada, su gusto no debe parecer demasiado agrio o dulce. Si es necesario, cambie la relación de los ingredientes: todas las preferencias de gusto diferentes, es imposible seguir pedantemente las recomendaciones en un caso tan minucioso como enlatado.
El siguiente momento es el más responsable: la salmuera hirviendo vierta al extremo esterilizado por los latas de ferry, cubra con fundas y se deje durante 10-15 minutos. El procedimiento se puede repetir 3 veces, fusionando y discutiendo salmuera a hervir. Los pepinos deben calentarse: la manipulación no humana reemplaza la esterilización en este caso. 
Pepinos y tomates de surtido duro con una máquina de sellado. No será superfluo girar los frascos de la clasificación a la derecha para verificar la integridad de la costura. Esta técnica permitirá que las cubiertas se saquen bajo la presión del fluido, lo que garantizará la estanqueidad del tapón.
La etapa final es envolver para la conservación del calor durante un par de horas.
Estos pepinos en escabeche con tomates cherry que le gustan, serán aprobados en un círculo familiar, no se pararán en el estante hasta la primavera, estar seguro. 
Saludos a todos nuestros caros lectores. Te has estado preparandotomates cherry en casa con pepinos?
La hora calurosa para los espacios en blanco me alcanzó y te ofrezco una receta. Tomato de cereza enlatado C o gurss. Ahora tienes que fantasear para poner más verduras para el invierno. En mi familia, tales bienes son muy bonitos: en escabeche,nervás, diferentes ensaladas. La lista completa no cuenta.
Tal plato - tomates cherry para el invierno, la receta con pepinos decorará cualquier fiesta festiva como bocadillos fríosMuseo diversificado cena o cena en días helados fríos. Esto cosecha sabrosa - Los tomates cherry marinados con pepinos nunca serán superfluos en un picnic. Incluso diré exactamente, un frasco de cereza de tomate enlatado con pepinos serán m alo. Ajuste al instante, directamente con salmuera. cocinerolos tomates cherry en casa con los pepinos son completamente simples. Podemos servir a los tomates cherry durante 30-40 minutos, resulta un par de tarros. El número de ingredientes está diseñado para tarros de dos litros. Entonces, comencemos a cocinar tomates cherry para el invierno, la receta con pepinos.
Conjunto de productos para hacer tomates cherry en escabeche.:
- pepinos 400 gramos,
- tomates cherry 800 gramos,
- ajo 6 dientes,
- perejil 6 rama,
- hoja de laurel 4 piezas
- pimienta negra fragante 10 guisantes.
Para salmuera:
- agua 1 litro,
- sal 1 cucharada,
- azúcar 3 cucharadas,
- vinagre 40 gramos.
Instrucciones paso a paso para los platos " Tomates cerezo enlatados con pepinos de bocadillos ":
Preparar todo productos requeridos En nuestra receta de tomate cereza enlatada con pepinos. El ajo purifica de las cáscaras. Promoción y preocupado. Dientes grandes que dividimos por la mitad. Los tomates y los pepinos ponen en un colador, enjuague con agua corriente, deje pasar por 20 minutos a las copas de exceso de líquido. Los pepinos cortan los anillos con un ancho de aproximadamente 1 cm. Promoción de perejil y toalla de papel seco.
En frascos secos estériles en la parte inferior de dos hojas de laurel, tres dientes de ajo, perejil por la mitad, pimienta, guisantes fragantes. Las capas establecen pepinos y tomates en rodajas. Cubrir con cubiertas estériles.
En el recipiente resistente al calor, prepare la marinada. Conectamos agua, sal, azúcar. Mezclar y llevar a hervir. Presentamos un vinagre de mesa, vuelve a hervir. Vierta suavemente nuestros frascos con verduras. Enviamos por esterilización durante 15 minutos desde el momento de hervir. Para la esterilización, usamos una sartén profunda, en la parte inferior de la cual tejido tisular alto. Disminuyamos a los bancos y vimos agua caliente en el cuello. Poner en un fuerte fuego. Cuando el agua en una cacerola hierve, reduciéndose y hervir a fuego lento el tiempo adecuado.
Me encanta mucho, en invierno, son muy buenos para muchos platos (como una alternativa a las verduras frescas, que en la temporada fría se cultivan en los invernaderos y degustar enormemente inferiores a los "hermanos de verano"). Es por eso que entre mis billetes de casa, los pepinos en el marinada están liderando incondicionalmente. Pero aun así, trato de diversificar de alguna manera las filas delgadas de latas con pepinos. Como opción, les agrego tomates cherry a ellos. Entonces tal conservación parece mucho apetecible. Y en el invierno, sucede, los tomates cherry de una abierta se pueden dispersar anteriormente que los pepinos en escabeche.
Ingredientes:
En tarro de 1 litro:
- 500-600 g de pepinos;
- 100 g de tomates cherry;
- 15 g de azúcar;
- 25 g de sal;
- 40 g de vinagre (6%);
- 1 paraguas de eneldo;
- la mitad de la hoja de grosella negra;
- la mitad de las hojas de cerezo;
- 4-5 dientes de ajo;
- 4-6 g ROE Shine:
- un trozo de hoja de mierda (aproximadamente 5x10 cm);
- 1 hoja de laurel;
- 5-6 guisantes de pimienta negra;
- 3-4 pimientos de pimienta;
- 2-3 piezas de claveles;
- Una pieza de pimiento amargo rojo (aproximadamente 1/5 de la vaina media).
Cocinando
Primero estamos comprometidos en pepinos. Máquinas en agua fría durante 4-5 horas. Esto es especialmente cierto de aquellos pepinos que se han recolectado unos días antes, después de quedarse en el agua, volverán a ser elásticos y densos, como si acabaran de haber sido rasgados de la cama. Luego mis manos con cada pepino, revisando la integridad de la cáscara, la ausencia de otros daños. Cortes con ambas puntas y pliegue pepinos en un recipiente con agua fría limpia. Así que en el agua y resiste los pepinos antes del inicio de los enlatados. Los tomates también son cuidadosamente, eliminamos las colas.
Las verdes y las especias frescas están juradas, rechazando inadecuadas y se empapan durante 20 minutos en agua fría. Luego mi cuidado. Especias grandes: una hoja de pantallas, paraguas de eneldo, cortada en trozos pequeños que son fáciles de poner en el frasco. La pimienta amarga roja es la mía y se corta en los medios cachetos. La raíz del brillo es bastante limpio y se corta (no está permitido dejar las superficies en contacto con la Tierra).
Ajo limpio y enjuague. Si los dientes de ajo son muy grandes, luego los cortan por la mitad.
Mis latas y cubiertas en agua con la adición de refrescos, luego enjuague con agua corriente caliente. Después de eso, las cubiertas soportan 4-5 minutos en agua hirviendo, y las latas están esterilizadas, en el horno o para una pareja, ya que es más conveniente.
En la parte inferior de cada lata, establecemos aproximadamente la mitad de la norma de vegetación fresca, pimiento amargo y la raíz de Khrena. El resto de las especias y especias están completamente.
Luego coloca los pepinos. La primera fila es verticalmente, firmemente entre sí, tratando de dejar un vacío más pequeño. Luego, tomates cherry, un poco de pepinos, y de nuevo tomates.
Desde arriba en las verduras, lance los greens faltantes, la pimienta amarga y la raíz de rábano picante.
Así que gradualmente llena todos los bancos.
Ahora estamos preparando la marinada. Un banco de 1 litro requerirá 350-400 ml de agua.
Hirviendo la cantidad correcta Las aguas, chupan la sal y el azúcar, resisten a completar la disolución y hervir en un pequeño incendio durante un par de minutos. En los bancos vierte el vinagre, y en la parte superior vierte la marinada hirviendo.
Cubrimos las latas con fundas, pero no enrollaremos (no gire). En la parte inferior de las ollas anchas colocan un soporte plano (o una placa). Ponemos a los bancos y antes del cuello uterino, vierte agua tibia. Poner en un fuerte fuego, hervir. Esterilizum bancos lithing En agua hirviendo, de 10 a 12 minutos, medio litro - 7-8 minutos, dos litros - 20.
Luego, eliminamos los bancos con fórceps especiales y mordemos las tapas, nos atornillamos o nos apresamos. Asegúrese de asistir al banco y ver si la gota de agua no aparecerá, así que verifique la confiabilidad del silencio. Si la marinada fluye, debe atornillar la tapa (o desplácese por el reloj). Los bancos con pepinos y tomates en escabeche se vuelven al revés y se ponen frescos. Luego nos damos vuelta y ponemos un lugar oscuro para el almacenamiento. 
Consejos y recomendaciones para la receta "Pepinos en escabeche con tomates cherry":
Los pepinos para este tipo de conservación deben ser pequeños, no más largos de 7-8 cm. Trate de elegir pepinos con respecto a la forma correcta, sin daños, entonces se verán bellamente en el banco. 
Los tomates deben ser densos, no invadidos. Es mejor elegir tomates marrones, durante la marinación, se le garantizan que no disminuyan. Tal vez, por supuesto, la piel está agrietada (es muy tierna con la cereza), pero el tomate permanecerá en su conjunto, y no se desmoronará. También puedes prepararte por separado.
En cuanto a las especias, también tienen que cumplir con ciertos requisitos.
No está permitido usar especias mimadas, mohosas y de eje, pierden completamente su fragancia. Y luego su adición no solo será inútil, sino también daño, porque puede estar en varios microbios enlatados.
Si aplica pimientos rojos secos, antes de usar sin arrepentimiento y oscilaciones, tirar todas las vainas y piezas de vainas que han perdido rojo.
La vegetación picante fresca utilizada es la ordenación previa de las plagas amarillentas, los tallos etiquetados y las hojas. También limpiamos las hierbas aleatoriamente vigiladas.
Puede usar latas convencionales con cubiertas de metal que necesitan rodar o tornillos con tapas atornilladas. La última opción, me parece más conveniente: no necesita tener una máquina de sellado, y el proceso de eliminar las latas se simplifica notablemente.
Esterilice los bancos y las cubiertas justo antes de llenarlos de verduras, no debe hacerlo de antemano. Inmediatamente después de la esterilización, las latas se vuelven al revés en una toalla limpia, también ponemos las tapas. Y almacenar allí antes de colocar pepinos y tomates.
En el proceso de llenar las latas con tomates cherry y pepinos, trate de alternarlos entre sí para que el banco se vea hermoso. Si los pepinos son todos pequeños (no más de 4-5 cm), puede verterlos con ominoso, como tomates, temblando ligeramente para un estilo más ajustado.
Cuando cocina la marinada, tome un poco más de agua, a la velocidad de más 20-30 ml por frasco. Si la marinada permanece, nada terrible, pero si no es suficiente, será muy decepcionante.
Bueno, por supuesto, le recomendamos que se prepare.