Col rebanadas fritas jóvenes. Repollo frito - bueno, una receta deliciosa con una foto. Col frito en una sartén con huevo y queso. Productos alimenticios requeridos

La col blanca es una vegetal de verduras favorita, que sigue su comida y se usa para imagen saludable La vida. Muchos platos diversos se preparan con repollo, comenzando con Borscht y terminando con varias ensaladas. Pero hay otro inusual y plato sabroso - Este es un repollo en la masa. Acerca de cómo hacerlo correctamente, se detallará en este artículo.

Propiedades útiles de la verdura.

El repollo blanco fresco y joven es un paquete real de vitaminas y minerales útiles. Un repollo Kochan contiene vitaminas A, C, K, RR y vitaminas del grupo V. Además, hay magnesio, potasio, calcio, zinc, ácido fólico, hierro en este vegetal.

Otra característica del repollo es que contiene una vitamina U única y rara. Esta vitamina tiene una capacidad increíble para normalizar el trabajo del estómago y el estado del tracto gastrointestinal. La vitamina es capaz de aliviar el cuerpo de los compuestos nocivos, así como la cantidad de colesterol útil en el cuerpo humano.

Si hablamos de los beneficios de la verdura, entonces vale la pena mencionar que repollo blanco Es capaz de estimular los procesos metabólicos del cuerpo, influyen positivamente en la actividad cardíaca y no solo. Se recomienda utilizar esta verdura en diversas enfermedades de los riñones, la enfermedad de la piedra biliar, la gota y la isquemia.

En el caso de que una persona sufra con la mayor acidez del jugo gástrico, la col es mejor excluida de la dieta. Además, este vegetal no debe usarse con diferentes trastornos intestinales y colitis.

¿Cómo cocinar?

La cocción de repollo en Klyar no toma mucho tiempo. Llanura receta paso a paso Ayudar a crear plato originalSi los invitados se fueron en todo momento. Hay muchas variaciones diferentes de la preparación de este plato. Cocinar la col en un kyar puede grandes rebanadas, Está permitido hacer sobres con relleno, freír verduras en una sartén o hornear en el horno.

Para preparar un sabroso repollo en un grano, debe hacer la claridad correcta. Tome la col Middle Kochan, córtelos en varias partes y hervir en agua salada. Cocinando necesitas veinte minutos. Luego, la verdura enfriada necesita cortar en pedazos de este tamaño para que sean convenientes para freír.

Mientras que el repollo se enfría completamente, puede hacer que se pueda hacer una aquella que necesitará:

• un huevo;
• ciento cincuenta miligramas crema agria;
• seis o siete cucharadas de harina;
• ligera sal;
• especias o hierbas favoritas (por ejemplo, puede agregar un pequeño eneldo picado, que se combina perfectamente con la col).

Mezcla un huevo crudo Con crema agria y especias, agregue gradualmente la harina para que la consistencia correcta de Klyar esté al final. Debe estar con moderación gruesa, pero al mismo tiempo. masa. Ponga las piezas de repollo en la claridad y cierre en la sartén.

Un repollo así asado puede ser un plato de plato completo o incluso un plato lateral.

Repollo frito A algunos pueden no gustarle a alguien, ya que resulta muchas capas. En este caso, puede cocinar el plato por la siguiente receta:

• Desmonte el kochan en las hojas. Puede hacerlo de forma fácil y rápida, si conoce algunos secretos que se describirán a continuación.
• Las hojas de repollo necesitan hervir en agua salada durante unos cinco minutos, no más.
• Después de eliminar todos los cuerpos rígidos de las hojas y gire cada hoja con un tubo.

Preparar a Clar. Puede hacer el vellón más común, que incluye:

• dos huevos;
• tres cucharadas de agua helada;
• sal;
• pimienta;
• harina.

Si lo desea, siempre puede agregar un pequeño queso rallado. variedades sólidas. Y puedes envolver el queso en la col, también será muy sabroso. Cada tubo está espumando en la batería y fríe en una sartén desde todos los lados hasta una corteza rojiza. Tal corteza horneada será como todos sin excepción.

Para preparar un plato inusual, puede usar la siguiente receta, que se llama "sobres de repollo en claro":

• Kochan necesita desmontarlos en las hojas y prepararlos, para sudar un poco en agua caliente para que puedan doblarse fácilmente los sobres.
• Como relleno, es posible tomar carne de pollo hervida, jamón o solo queso.
• La carne o el jamón necesitan cortar en pequeños cubos. El jamón puede ser rejémico en un gran rallador. Estice queso, es mejor tomar variedades sólidas.
• Mezcla de carne con queso y coloque el relleno en la hoja de la col. Gire la hoja como cuando cocine.
• Luego prepare cualquier claridad y comience a freír sobres. Si lo desea, puede solicitarlos antes de la harina, luego, DIP en CLAR, y luego, para aplicar pan sukhhari. Luego el plato se vuelve aún más sabroso y más.

Para aquellos que no usan carne, hay una excelente opción vegetariana:

• Una zanahoria del valor promedio debe rejarse en un gran rallador, freír dos o tres minutos en una sartén, luego agregue placas de corte de ajo y cebollas finamente cortadas. Habrá suficientes dos clavos de ajo y una pequeña cabeza de lazo.
• Durante el asado, debe agregar un poco de paprika, sal y pimienta al gusto.
• Una vez que las verduras están listas, deje que una mezcla de verduras se enfríe completamente.
• Puedes agarrar el queso en el rallador y agregar al relleno de verduras, y puedes usar huevo duro, También lo pague en el rallador. Tales sobres no solo serán deliciosos, sino también útiles.

Fresco

Si planea preparar un plato, solo comprado y traído del mercado con repollo fresco, nuestros consejos vendrán por cierto. Asegúrese de eliminar las dos primeras o tres hojas de Kochan, no debe usarlas en alimentos.

Por lo general, Kochan se lava solo desde arriba, y las larvas pueden permanecer dentro entre las hojas. Para evitar las consecuencias desagradables, antes de que atrape la col con platos o cubos para asar posterior, recomendamos dividir el kochan en dos mitades y sumérjalo en un agua ligeramente salada. Todo flotador innecesario a la superficie, y la col estará limpia.

Si cortas en el agua ya entrenan rebanadas de repollo, luego en el agua se extenderán, y estarán enfermas en el grano.

En el caso de que se prepare, no solo un repollo en una batería, sino un repollo con un relleno en forma de convertidores, entonces necesita desmontar correctamente el kochan en las hojas. Las hojas deben permanecer enteras, deben ser suaves para que sea fácil llenarlas. Hay varias formas de desconectar fácilmente las hojas:

• El primer método es tradicional. Tome el tapón y póngalo firme en el knockerel de Kochan. Sosteniendo para el enchufe, baje el Kochan en agua hirviendo, apáguela para que las hojas superiores estén completamente en el agua. Después de dos minutos, retire el kochan y retire varias hojas. Luego repita el procedimiento. Las hojas se desconectarán fácilmente, no se romperán y se suavizarán. El enchufe es necesario para poder eliminar fácilmente y de manera segura el entrenador de agua hirviendo.
• La segunda forma es grande si la casa tiene un microondas.Primero necesitas quitar el aldaba. Es fácil de hacer, es suficiente para cortarlo desde varios lados y eliminar. Los cortes deben ser profundos para que la narry pueda eliminarse por completo. Luego, ponga el Kochan en el horno de microondas, enciéndalo a plena potencia durante diez minutos. Después de un procedimiento tan simple y rápido, las hojas serán suaves, y puede eliminarlas fácilmente.

Congelado

Es una idea que no le importa cada anfitriona, esto es un vegetal, que vendrá a la mente. Pero algunos congelaron la col. Alguien es todo Kochan, alguien ya está cortado en pedazos.

En el caso de que en su casa hay un repollo Kochan congelado, también se puede preparar en la masa. Frozen Kochan es suficiente para irse por un corto tiempo temperatura ambientepara que se libere ligeramente. Como regla general, desde tal Kochan, las hojas se eliminan fácilmente y no necesitan estar borrachas para ablandarse.

También puede preparar los convertidores anteriores con un relleno de modo que luego pueda freírlos en la masa. Tal espacio en blanco no necesita descongelamiento.

Y algunos consejos más para los amantes de la col en Klyar:

• Antes de asar la col en la masa, asegúrese de enfriarse completamente. Si la verdura es un poco caliente, entonces puedes estropear la claridad y el sabor de todo el plato.
• Después de soldar el repollo, es mejor dejarlo en toallas de papel para que todo el exceso de líquido de vidrio. De lo contrario, durante el agua de freír interferirá con la cocción.
• CLAR es el mejor para vencer al mezclador para obtener una masa magnífica y homogénea. Cuanto mejor se pueda batir, más grande el plato.
• Para que el auto sea aire y crujiente, puedes agregar un poco de cerveza. Tome cualquier receta, reduzca la ligera proporción de leche o crema agria y reemplace esta parte del ingrediente en la cerveza. La cerveza es mejor usar brillante.
• Para Piquany en Clar, siempre puede agregar esas especias y condimentos que se combinan con la col. Por ejemplo, ajo finamente picado, kinza, eneldo, paprika, pimiento fragante o incluso nuez moscada.

Si hay un vapor o un multicante en la casa, entonces las piezas de repollo se pueden preparar en un solo par.

Acerca de cómo hacer col en la masa, vea el siguiente video.

Las verduras no solo son nutritivas y útiles, sino también muy, muy sabrosas. Lo principal es prepararlos correctamente. Por ejemplo, de lo más familiar y asequible. repollo blanco Puedes hacer no solo estofado, bigos o rollos de repollo. Se propone estar preparado en una sartén. ¡Es fácil y rápido! Sin embargo, el repollo frito es increíblemente tierno, fragante, jugoso - sodio real! Es increíblemente bueno en sí mismo, pero esta receta se puede diluir con carne o salchichas. ¡Resulta menos apetecible!

Tiempo de preparación -1 hora.

Número de porciones - 2.

Ingredientes

Para preparar un plato simple pero increíblemente fragante y apetitoso, necesitará un conjunto de los componentes más simples. Todo esto se puede comprar en el mercado o en la tienda:

• repollo blanco - 400 g;
• aceite vegetal - 3 cucharadas. l.;
• cebollas - 1 cabeza;
• zanahoria grande - 1 PC.;
• pasta de tomate - 80 g;
• sal y especias para las verduras - al gusto;
• verdes - para la alimentación.

Cómo freír la col en una sartén

Por lo general, no hay dificultades para hacer repollo para una receta de este tipo en una sartén. Después de todo, es lo suficientemente fácil y rápido! Así que la receta puede recoger con seguridad los cocineros novatos y Hostésten.

1. Al principio es necesario limpiar la bombilla. La fruta se corta y se envía finamente a la sartén, en la que se precalentó algún aceite vegetal.

Luego clorea, se lava y corta una gran zanahoria de paja. También debe colocarse en la sartén al fregadero de cebolla. Juntos, las verduras se asan de 3-4 minutos.

Ahora es necesario hacer col. Las hojas superiores se eliminan del enchufe, que generalmente no se utilizan en los alimentos. La col debe cortarse con pajita poco profunda y delgada.

¡En una nota! A plato listo Resultó más suave y jugoso, el producto picado se encuentra ligeramente con las manos.

El corte de repollo se desplaza a la sartén al tostador. La masa debe estar alcanzada, salada y, a voluntad, torcida con otras especias. Las verduras deben frenderse a fuego medio. La masa se agita periódicamente. Es necesario freír la composición hasta que la paja de la col adquiere una agradable sombra dorada.

La mezcla de vegetales debe mezclarse, después de lo cual un poco de agua fluye hacia ella.

¡Nota! Para que el plato salga a la preparación y se convierta en lo que sea necesario, 1/3 del vaso de agua será suficiente.

La masa se mezcla de nuevo. La sartén se cierra con una tapa. Queda por freír la col no más de 7 minutos. Al mismo tiempo, debe estar ocasionalmente estampado con una pala.

Estofado de col es un plato sabroso y multifuncional, que está muy simplemente preparado. Kushanye se usa como un disco lateral, bocadillos e incluso rellenos para tartas, pasteles y un plato. Y estofado joven se caracteriza por un sabor especial, una estructura delicada y un agradable aroma. ¡De un olor a un plato de preparación comienza una abundante salivación y un deseo irresistible surge para probar inmediatamente este delicioso! Paja Un joven repollo es aún más fácil que el viejo Kochens. Después de todo, gracias a la delicada estructura, la verdura se está preparando mucho más rápido. Solo 30-40 minutos de su tiempo, y la deliciosa cena fragante está lista para deleitar a toda su familia. Estofado joven se puede usar para los mismos objetivos que el plato de la vieja vegetal.

Ingredientes

• Cebollas - 2 pcs.;
• Repollo joven - 1 cabeza grande;
• Zanahoria de tamaño mediano - 2 PCS;
• Pasta de tomate o salsa de Krasnodar - 2 cucharadas.;
• Sal, pimienta de suelo negro - al gusto;
• Aceite vegetal - 6 cucharadas.

Cocinando

Retire las hojas superiores de Kochan. Enjuague la col con agua corriente. Divide la cabeza en dos mitades, luego retire el cuchillo. Toca la col joven con rayas finas.

Cebollas libres de cáscaras, enjuague y cortadas en cubos pequeños.

Limpie las zanahorias, lave y molienda con un gran rallador.

Planta de aceite vierte en una sartén profunda. Enviar platos en la estufa y calentar. Cebollas preparadas y zanahorias dispuestas en aceite caliente.

Freír verduras a fuego medio durante 5 minutos. No se olvide de revolver periódicamente los contenidos de la sartén periódicamente para evitar que se queme.

Corte en rodajas enviando a un tostador de verduras de oro. Mezclar bien los contenidos de la sartén.

Tomitas verduras en calor moderado durante 20 minutos.

Añadir pasta de tomate o salsa. Sung y pimienta en sabor.

Bastante mezclar todos los componentes de los platos, logrando su distribución uniforme. Toque sobre fuego moderado por otros 5-7 minutos.

El sabroso repollo guisado joven está completamente listo. Ponga los contenidos de la sartén en la placa y sirva a la mesa. La col es buena tanto caliente como fría. ¡Buen provecho!

Consejos de cocina:

• En lugar de pasta de tomate (Salsa) Puedes usar tomates frescos. Las verduras deben lavarse, libres de núcleo y cortar en cubos pequeños o moler en una licuadora. Los tomates de molienda se suman a la sartén en la misma etapa que una pasta. Para más sabor suave Se debe quitar la cáscara con verduras, pre-envueltas con agua hirviendo.
• El tomate puede reemplazar la crema agria. En este caso, el sabor del plato será cremoso y muy suave. El producto se envía a la sartén en 5-7 minutos hasta el final de la preparación. Repollo se puede masticar y en salsa de crema agria de tomate. Para esto producto lácteo Y la pasta de tomate se mezcla en cantidades iguales, después de lo cual se agregan al resto de los ingredientes.
• Varios vegetales, carne, salchichas o hongos ayudarán a diversificar el sabor del estofado de col. Usando un cerdo o pollo, debe considerar el momento de su preparación. Poner carne en la sartén es una de las primeras. Las papas deben cortarse en trozos pequeños, y agregar a la tostadora junto con la col. Los hongos se colocan inmediatamente después de cebollas y zanahorias, y salchichas o salchichas, al final de la cocina. Tales verduras suaves como el calabacín, pimiento o fresco chicharo verde Agrega junto con la salsa.
• Publicado por un plato Spicy Notch ayudará a pegarse a través del ajo de prensa, la pimienta fragante, la hoja de laurel y las especias fragantes favoritas. Perejil fresco o greens de eneldo, agregado al final de la preparación, dará estofado de col Nuevos colores brillantes.

Excelente guarnición o plato independiente - repollo joven frito. Kushany se está preparando muy rápidamente de productos económicos asequibles. Resulta en el extremo sabroso y suave. La col es aplastada y freír en aceite vegetal Junto con las cebollas y zanahorias. Necesitas 20 minutos. Dichos alimentos se pueden preparar incluso cuando los invitados están en el umbral. Es bueno que se complementa con minishes, setas o salchichas. Un plato completamente nuevo saldrá. Pero al principio necesitas dominar la receta básica.

Ingredientes:

• repollo blanco joven - 500 g;
• zanahorias - 2 PCS.;
• cebolla - 100 g;
• sal - ½ h. L;
• aceite vegetal - 2 cucharadas. l;
• especias - a voluntad.

Cocinando

De Kochana repollo, retire las hojas superiores descoloridas y dañadas. Luego mi bajo el agua corriente y la batida de líquido. Preparado por Kochan cortada por cuartos, cada inmersión con un cuchillo. No se puede golpear, porque en el proceso de freír las materias primas en cualquier caso se volverá más suave.

Extendí la colilla en la sartén, vierte aceite y enciende el fuego. Freír 7 minutos.

Preparando verduras. Limpiarlos y los mías. Zanahorias cortadas en cubos pequeños. Cebollas en trozos pequeños.

Añadir verduras a la col. Todos los solimados y, si lo desea, temporada con especias.

En esta etapa, puedes poner champiñones y piezas trituradas. salchicha Products. Sabroso, si usas carne picada.

Pero será bueno y sin aditivos. La colza joven sale abundante y nutritiva en sí misma.

Mezclar y freír 10 minutos. Entonces el fuego se apaga.

El repollo joven frito terminado se alimenta caliente. Extenderlo por placas de porciones o extenderlo en plato común. Decoramos las ramitas de perejil o eneldo si lo desea.