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Mermelada de calabacín: las mejores recetas para el invierno. Mermelada de calabaza con calabacín y naranja Receta de mermelada de inflorescencia de calabacín y calabaza

Hoy prepararemos una mermelada de calabaza inusual con naranja y calabacín según una receta comprobada, la agregamos para mejorar y enriquecer el sabor. Sin embargo, el calabacín, como la calabaza, absorbe fácilmente el rico sabor de los cítricos. Gracias al método de molienda, casi nadie adivinará de qué está hecho su manjar brillante, y definitivamente pedirán suplementos, incluso aquellos a quienes no les gusta la calabaza en su dieta. Proponemos pasar de las palabras a los hechos. Preparemos una calabaza, en nuestra versión una variedad de kashnik y otros ingredientes de la lista.

- calabaza - 550 g,
- calabacín joven - 140 g,
- naranja - 1 ud.,
- azúcar - 630 g,
- ácido cítrico - una pizca,
- agua - 55-60 ml,
- especias - al gusto.

En primer lugar, nos ocuparemos directamente de limpiar la calabaza: tomamos un cuchillo afilado, quitamos capa superior de una verdura naranja. Luego, divida la calabaza en dos mitades, raspe la pulpa y las semillas de cada una con una cuchara afilada. Solo que ahora enviamos la calabaza bajo un chorro de agua fría, enjuagamos bien y secamos.

A continuación, necesitamos un tazón de licuadora con una boquilla de "cuchillo" de metal, le arrojamos una calabaza picada arbitrariamente, el método de corte no es importante, ya que al final la cortaremos de todos modos.

También enjuagamos y secamos los calabacines jóvenes, los cortamos arbitrariamente y los enviamos al recipiente de la licuadora. Ponemos allí la mitad de la naranja cortada en rodajas, previamente pelada y con capa blanca blanda. Exprima el jugo de la segunda mitad directamente en el vaso de la licuadora.

Encienda la velocidad más alta, muela los ingredientes durante unos minutos. Le damos un pequeño descanso a la licuadora, volvemos a repetir la molienda. Como resultado, obtenemos una mezcla que parece una miga de tamaño mediano.

Tomamos una sartén de fondo grueso, le ponemos una mezcla brillante del tazón, agregamos un poco de agua y azúcar granulada.

Enviamos la sartén a la estufa, llevamos el contenido a ebullición, a fuego medio, cocinamos nuestra mermelada durante unos 35-40 minutos. Si su sartén tiene una capa antiadherente, no nos preocupemos, dejamos que la mermelada se cocine sola, pero si no tiene esa capa, revisamos periódicamente y removemos la mermelada para que no se queme. Cinco minutos antes de finalizar la cocción, introducimos una pizca de ácido cítrico.

Envasamos mermelada caliente en tarros. Prelavamos y esterilizamos los tarros, también actuamos con tapas.

Lo sellamos herméticamente, lo enfriamos boca abajo durante un día, envolviendo los frascos con una manta. Si queda algo de mermelada, la trasladamos a un bol bonito, hacemos un té y disfrutamos del resto.

¡Buen apetito!
Recuerda que la última vez que cocinamos

Buscando recetas inusuales mermelada de calabaza? ¡No hay nada más fácil!. La variedad es impresionante: con albaricoques secos, limones y naranjas, manzanas, peras, canela, nueces y otras delicias.

Es una planta herbácea anual exclusivamente vegetales saludables. Hacen muchos platos interesantes y sabrosos a partir de él. Gracias a la carnitina que contiene la calabaza, será especialmente útil para quienes decidan adelgazar. Y la vitamina C será un excelente apoyo para la inmunidad en el invierno.

Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas de mermelada de calabaza son:

Receta Rápida:
1. Retire la cáscara.
2. Cortar la calabaza en cubos.
3. Rellenar con azúcar.
4. Agregue limón picado.
5. Hervir varias veces.

Cinco de las recetas de mermelada de calabaza más bajas en calorías:

Consejos útiles:
. La vista de la mermelada será más interesante si la verdura se corta en rodajas, como una piña.
. La lima es un gran sustituto del limón.
. No será superfluo agregar una naranja o albaricoques secos a la receta.
. mermelada de calabaza más tarde puede convertirse en un relleno para hornear, una adición a los cereales dulces, helados, cremas.

Últimamente es difícil sorprender con recetas de postres exóticos. Hoy cocinamos mermelada de calabacín con naranja, calabaza, limón para el invierno. El calabacín es el pretendiente más virtuoso de todas las verduras. Marinados con especias, se asemejan fácilmente al sabor de los champiñones. Agregue un poco de ciruela con azúcar y la verdura se convertirá en una piña.

Todas las recetas de manjar han sido probadas más de una vez, aprobadas por todos los miembros de la familia. Pruébelo por todos los medios, haga al menos un frasco y luego decida qué le gustó más.

Qué calabacín elegir

En la preparación de postre delicioso no hay secretos especiales. Pero la elección del ingrediente principal debe abordarse con conocimiento de causa. Se suele aconsejar tomar ejemplares jóvenes, de madurez lechosa. Son picadas, fáciles de cortar, no es necesario quitarles la piel.

Pero tienen un inconveniente importante: el jarabe en la pieza de trabajo resulta acuoso, no demasiado espeso. Si desea cocinar mermelada real, viscosa, espesa, elija verduras "envejecidas". Grande, carnoso. Pero asegúrese de elegir semillas.

¿Qué se puede agregar además de las frutas famosas? ¡Experimentar! Cocine con frambuesas, arándanos rojos, manzanas, cerezas, peras, albaricoques secos, plátanos. Ponga nueces, hojas de menta, canela, vainilla: el postre se volverá más fragante. La tecnología de preparación es similar a las recetas presentadas.

Mermelada de calabacín - receta con limón

Receta más popular golosinas deliciosas- con limón. El calabacín carece de acidez, el limón compensará fácilmente la falta.

Llevar:

Calabacín - kilogramo.
El azúcar es un kilogramo.
Limón (puedes 2, si quieres más ácido).

Receta de cocina paso a paso:

Prepara tus ingredientes. Verdura, sin pelar, cortada en cubos. Si la verdura es demasiado vieja, demasiado madura, retírela. En jóvenes, se permite no quitar la parte de la semilla.
Coloque los cubos de verduras en un bol. Espolvorear con azúcar.
Después de una hora, ver si el azúcar se ha disuelto.
Ponga la sartén en la estufa, espere a que hierva.
Añadir el limón cortado en trocitos directamente con la ralladura.
Hervir 15 minutos. Retire de la estufa, deje enfriar.
Le aconsejo que vuelva a hervir la masa, luego se volverá más espesa y los trozos de vegetales flotarán maravillosamente en el jarabe de ámbar. Después, repartir entre los bancos, enrollar.

receta de mermelada de naranja y calabacín

Este manjar destaca no solo el aroma y el exquisito sabor, sino también un color ámbar de una belleza impresionante.

Necesitaría:

Calabacín - 1 kg.
Azúcar - 4 tazas.
Naranjas - 3 uds.

Cómo soldar:

Limpie la verdura, si es necesario, de las semillas. Cortar en cubos pequeños, de aproximadamente un centímetro.
Lavar las naranjas, dividirlas en cubos pequeños con la cáscara.
Doblar en un recipiente de cocina común, espolvorear con edulcorante, mezclar. Dejar en infusión y dar jugo durante 4-5 horas (aparecerá antes - hervir).
Llevar a ebullición a fuego moderado, cocinar por 20 minutos. Ponga a un lado nuevamente, deje que las piezas se empapen en almíbar.
Después de 4-5 horas, cocine por última vez ¼ de hora, con un ligero hervor.
Dividir en frascos, sellar.

Cómo cocinar mermelada con naranja y limón para el invierno.

Dos representantes de los cítricos se combinan perfectamente y se complementan entre sí, dando un aroma y sabor especial al postre.

Mermelada de calabacín y calabaza

Las preparaciones dulces de calabazas amigables con los calabacines no han sorprendido a nadie durante mucho tiempo. Buen bono para esta receta en lo que se puede cocinar incluso en invierno, si se han conservado dos hermosas verduras entre las provisiones.

Calabaza - 400 gr.
Calabacín - 150 gr.
Azúcar - 0,5 kg.
Nuez moscada - ½ cuchara pequeña.
Ácido cítrico - 2 pizcas.
Agua.

Cómo hacer mermelada:

Pelar las verduras, cortarlas en trozos arbitrarios.
Coloque en un tazón de licuadora, muela hasta que se desmorone.
Mueva la masa de la cuenca, agregue azúcar.
Llevar a ebullición. Cocine, a fuego lento, 30-35 minutos.
Añadir moscatel, ácido cítrico. Si la masa es demasiado espesa, salpique agua, deje hervir la masa, cocine por 5 minutos, distribuya entre los frascos.

Cómo cocinar mermelada en una olla de cocción lenta

Resultará una mermelada increíblemente soleada si la cocina en una olla de cocción lenta. Piezas tan fuertes como mermelada flotarán en el jarabe de ámbar.