El pastel de zanahoria es la receta más fácil y deliciosa de hacer. El pastel de zanahoria más fácil: un postre muy sabroso y saludable Pastel de zanahoria en tv food

Receta del chef del restaurante italiano Buono Christian Lorenzini

• Dificultad Baja
• Tipo Hornear
• Tiempo 1,5 horas + 6 horas
• Personas 10

Ingredientes:

• Azúcar en polvo - 270 g
• Harina - 150 g
• Harina de almendras - 120 g
• Polvo de hornear - 12 g
• canela - 6 g
• Nueces - 60 g
• Zanahorias peladas - 300 g
• Higos - 150 g
• Aceite vegetal - 200ml
• Agua - 90ml

Metodo de cocinar:

Ralle finamente las zanahorias, pique finamente los higos y las nueces, mezcle con el resto de los productos a mano y hornee en la forma preparada a 160 ℃ durante 60 minutos. Después de remojar jarabe de azucar(para ello mezclar 100 ml de agua y 100 g de azúcar) y refrigerar por 6 horas.

Para crema:

• Requesón - 300 g
• Azúcar en polvo - 70 g
• Jugo de limón - 15ml
• Crema 33% - 200ml
• Gelatina - 5 g

Mezcle el polvo con queso y jugo hasta que quede suave. Derrita la gelatina y combine con la crema tibia. Vierta la crema en la masa de azúcar y queso y mezcle.

Galleta de zanahoria cortada en cuatro partes y cubierta con crema. Dejar en el frigorífico durante 3 horas.

Tarta de zanahoria con queso crema

Receta de la chef del restaurante Platos Katya Plotnikova

• Dificultad Media
• Tipo Hornear
• Tiempo 1 hora + 2 horas
• Personas 10-12

Ingredientes:

• Harina de trigo - 250 g
• Huevo de gallina - 4 uds.
• Levadura en polvo para masa - 5 g
• Arena de azúcar -200 g
• Azúcar de caña - 200 g
• Azúcar de vainilla - 5 g
• Zanahorias, peladas, ralladas en un rallador grueso - 300 g
• Aceite vegetal - 250ml
• Pasas ligeras - 65 g
• Nuez - 100 g
• Canela molida - 5 g

Para crema:

• Queso cremita - 150 g
• Azúcar en polvo -80 g
• Nata 33% - 70m

Metodo de cocinar:

En una licuadora, primero mezcle la harina, los huevos, el azúcar, la sal, el polvo de hornear y el aceite. Agregue zanahorias, pasas, canela y nueces a la masa. Mezclar todo correctamente. Cubra el fondo de la fuente para hornear con pergamino, extienda la masa y hornee durante unos 50 minutos a una temperatura de 180-190 ℃. Puede verificar la preparación con un palillo de dientes, la masa no debe pegarse. pastel terminado sacar y dejar enfriar.

Crema: primero bata la crema, luego agregue el queso y el azúcar en polvo. La crema debe aplicarse a la torta enfriada. Dejar reposar la tarta en la nevera un par de horas y servir.

pastel de zanahoria

Buba de la receta del chef sumosano Stanislav Kim

• Dificultad Alta
• Tipo Hornear
• Tiempo 40 minutos
• Personas 10

Ingredientes:

• Zanahoria rallada - 280 g
• Pera rallada - 350 g
• Jengibre rallado - 5 g
• Harina de trigo - 340 g
• Huevo - 4 piezas
• Aceite vegetal - 200 g
• Canela - 4 g
• nuez moscada - 4 g
• Azúcar de caña - 200 g
• Piel de naranja - 50 g
• Nuez caramelizada - 80 g

Para crema:

• Requesón - 100 g
• Azúcar en polvo - 80 g
• Crema agria - 50 g

Metodo de cocinar:

Mezcle el aceite vegetal y el azúcar de caña en un tazón durante 5-10 minutos, agregue los huevos y bata bien. Ralla las zanahorias, el jengibre y la pera en un rallador fino y añádelos al bol con los huevos. Añádele harina piel de naranja, nuez moscada, canela y al final - una nuez. Llene una fuente para hornear con masa y colóquela en un horno precalentado. Hornear por 30 minutos a 180℃.

Mientras la tarta está en el horno, preparar la nata. Para hacer esto, bata el queso con crema agria con una batidora y azúcar en polvo. Cubre el pastel con crema y sirve.

pastel de zanahoria

La receta del chef del restaurante "Kazbek" Mamiya Jojua

• Dificultad Media
• Tipo Hornear
• Tiempo 1,5 horas
• Persona 5

Ingredientes:

• Harina de trigo - 150 g
• Polvo de hornear - 6 g
• Azúcar - 200 g
• Aceite vegetal - 170ml
• Huevo de gallina - 3 uds.
• Sal - 1-2 g
• Canela - 5 g
• Pimienta negra molida - 2 g
• Nuez triturada - 50 g
• nuez moscada - 5 g
• Zanahorias peladas - 250 g

Para crema:

• Azúcar en polvo - 75 g
• Queso cremita - 150 g
• Pétalos de almendra - 50 g

Metodo de cocinar:

Ralle las zanahorias frescas, luego agregue sal, canela, pimienta negra, nueces trituradas, nuez moscada y mezcle bien. Batir los huevos, el azúcar, el aceite vegetal por separado de antemano y agregar a la mezcla con las zanahorias. Luego agregar la harina con el polvo de hornear y mezclar hasta masa homogénea. Vierta la masa resultante en un molde y hornee a 180 ℃ durante 20 minutos, luego a 160 ℃ durante otros 20 minutos.

Para preparar la crema, mezcle intensamente el azúcar en polvo y el queso cremette. Cubra la galleta terminada con crema encima y espolvoree con pétalos de almendra.

Tarta de zanahoria con salsa de naranja

La receta de los chefs del restaurante Wine&Crab Ivan y Sergey Berezutsky

• Dificultad Media
• Tipo Hornear
• Tiempo 40 minutos
• Personas 10

Ingredientes:

• Huevo - 6 uds.
• Azúcar - 420 g
• Zanahoria - 600 g
• Aceite vegetal - 300 g
• Nuez - 120 g
• Harina - 400 g
• Polvo de hornear - 15 g

Para crema:

• Crema 33% - 250 g
• Azúcar en polvo - 250 g
• Queso cremita - 500 g
• ralladura de una naranja

Para la salsa:

• Zanahoria fresca - 100 g
• Naranja fresca - 300 g
• Xantano - 2 g
• Azúcar en polvo - 20 g
• Zanahoria - 200 g

Metodo de cocinar:

Para el bizcocho de zanahoria, bata los huevos y el azúcar, agregue aceite vegetal y continúe batiendo. En la masa resultante, agregue zanahorias ralladas y harina con levadura en polvo. Extienda la masa en 2 bandejas para hornear forradas con papel para hornear. Hornea la masa a 170 ℃ durante 20 minutos. Combina y bate todos los ingredientes para la crema.

Cortamos la galleta enfriada terminada en rectángulos de 4 × 12 cm de tamaño Para una porción de postre, necesitará tres galletas. Los cubrimos de crema uno a uno. Para la salsa, bate en una licuadora los jugos frescos, la xantana y el azúcar glass. Luego agregue las zanahorias previamente blanqueadas, cortadas en rodajas. Listo pastel de zanahoria servir con salsa.

postre de zanahoria

Receta del chef en el restaurante La Fabbrica (Rostov-on-Don) Mirko Dzago

• Dificultad Alta
• Tipo Postre
• Tiempo 1 hora
• Personas 10-12 piezas

Ingredientes:

Para la mousse de zanahoria:

• Zanahoria fresca - 300 g
• Crema - 200g
• Azúcar - 60 g
• Vaina de vainilla - 1 ud.
• Gelatina - 10 g

Para ganache de zanahoria

• Zanahoria fresca - 200 g
• Ron oscuro - 20 g
• Chocolate blanco - 300 g

Para salsa de zanahoria

• Zanahoria fresca - 500 g
• Azúcar - 100 g
• Agar-agar - 6 g

Para el merengue de zanahoria:

• Zanahoria fresca - 100 g
• Clara de huevo - 300 g
• Azúcar en polvo - 300 g
• Azúcar - 300 g
• Almidón de maíz - 10 g

Para el bizcocho de zanahoria:

• Huevo - 4 piezas
• Sal - 6g
• Azúcar - 10 g
• Harina - 100 g
• Zanahoria fresca - 300 g

Para el sorbete:

• Zanahoria fresca - 250 g
• Naranja fresca - 120 g
• Limón fresco - 120 g
• Azúcar - 100 g

Metodo de cocinar:

Hagamos mousse de zanahoria. Combine todos los ingredientes excepto la gelatina en una cacerola y deje hervir. Hervir un minuto. Retire de la estufa, agregue la gelatina y mezcle con una licuadora. Vierta la masa terminada en el sifón.

Hagamos ganaché. Hierva el jugo de zanahoria fresco, vierta sobre el chocolate derretido, mezcle hasta que quede suave, agregue el ron.

Prepara salsa de zanahoria. Combine todos los ingredientes en una cacerola y lleve a ebullición. Retire de la estufa y mezcle con la licuadora hasta que quede suave.

Hagamos merengue de zanahoria. Bate la proteína en una batidora hasta que esté "mediana" y agrega gradualmente todos los ingredientes restantes. Batir de nuevo hasta que espese. Transfiera a una manga pastelera con una punta redonda y coloque el merengue en una bandeja para hornear. Hornear a 100℃ durante una hora.

Hagamos un pastel de zanahoria. Batir los huevos en una batidora hasta que estén blancos. espuma exuberante. Agregue gradualmente el jugo fresco y continúe batiendo durante otros 2-3 minutos. Agregue la harina, el azúcar y la sal en porciones, mezcle suavemente con una espátula hasta que quede suave. Vierta la masa cuidadosamente preparada en un sifón, luego llene la mitad del molde y hornee en el microondas durante 2 minutos a máxima potencia.

Preparamos el sorbete. Combine y revuelva todos los ingredientes hasta que el azúcar se disuelva. Verter en cualquier forma adecuada y congelar. El sorbete helado debe ser batido.

Recogida de postres. Poner ganache de zanahoria en el centro de un plato hondo, sifonar sobre la mousse, colocar un bizcocho a la derecha, verter la salsa de zanahoria y decorar con perejil, merengue, sorbete, chips de zanahoria.

Postre "Zanahoria"

La receta del chef del Humans Seafood Bar Andrey Palesik

Azúcar en polvo - 240 g

Hoja de gelatina - 12 g

Para el glaseado de chocolate:

• Chocolate amargo - 210 g
• Manteca de cacao - 210 g
• Gelatina - 15 g
• Colorante alimentario amarillo - 8 g

Metodo de cocinar:

Rallar las zanahorias en un rallador fino. Batir los huevos con azúcar en una batidora, agregar aceite vegetal, zanahorias y mezclar bien nuevamente. Agregue nueces finamente picadas, especias, harina y amase la masa. Hornear a 180℃ por 35 minutos.

Preparar crema. Remoje la gelatina en agua fría. Batir el queso crema con la crema, agregar el azúcar glass en porciones. Derrita la gelatina en un baño de agua y vierta en la masa resultante en una corriente delgada, mezcle.

Prepara el glaseado. Derrita el chocolate, la manteca de cacao, la gelatina remojada y el tinte al baño maría.

La parte más difícil es armar nuestro postre. Para ello, corta los bizcochos en palitos pequeños, parecidos a zanahorias. Ponga la crema sobre el pergamino, coloque una barra de galleta en el centro y cúbrala con crema encima. Enfriar en el refrigerador por una hora, luego clavar un palillo largo en el costado del pastel y ponerlo en el congelador por otros 15 minutos. Baje con cuidado la pieza de trabajo resultante en el esmalte derretido. Debido a la diferencia de temperatura, el chocolate se endurecerá rápidamente. Retire la brocheta y sirva.

Incluso el más simple pastel de zanahoria sorprenderá con su sorprendente sabor a cualquier amante de la repostería casera más exigente. El postre refrescará la aburrida fiesta de la temporada baja con su color y aroma, aportará novedad a la dieta y la hará más correcta y saludable.

¿Cómo cocinar pastel de zanahoria?

Puede cocinar un pastel de zanahoria simple de cualquier masa a la manera de un pastel o una galleta, agregando pulpa de zanahoria a la base, o puede usar un vegetal para el relleno llenándolo con una capa de arena enrollada o levadura.

1. Es fácil crear el postre perfecto para el té de zanahoria utilizando tratamiento térmico horno tradicional, use una olla de cocción lenta, microondas para esto.
2. Las zanahorias para el pastel, según la receta, simplemente se frotan en un rallador fino o se cortan en una licuadora y, si es necesario, se hierven previamente.
3. Diversifique un pastel de zanahoria lacónico agregando manzanas, otras frutas, bayas, calabaza, así como frutas secas, nueces y requesón a la composición.

Pastel de zanahoria - una receta clásica

A los que se decantan por los clásicos les gustará la tarta de zanahoria más sencilla preparada según una receta rápida y exprés. El producto se sirve con té o una taza de leche tal cual, o adicionalmente se unta con mermelada, leche condensada, crema de nata, azúcar y vainilla, azúcar o glaseado de chocolate.

Ingredientes:

• zanahorias - 400 g;
• harina - 2 cucharadas;
• huevos - 4 piezas;
• azúcar - 1 cucharada;
• aceite vegetal - 1.5 cucharadas;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• refresco - 0.5 cucharaditas;
• sal, vainilla, canela - al gusto.

Cocinando

1. Bate los huevos hasta obtener una espuma esponjosa, agregando un poco de aceite vegetal en el proceso y zanahorias ralladas al final.
2. Mezcle por separado la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la soda, la sal, la vainilla y la canela.
3. Combine los ingredientes secos y la mezcla líquida con zanahorias, mezcle bien, bata, transfiera a un molde.
4. Hornea un pastel de zanahoria clásico durante 55 minutos. a 180°C.

Pastel de zanahoria en una olla de cocción lenta

Será fácil y sencillo hornear la zanahoria más simple. Como ingredientes adicionales, contribuyendo a la diversidad del sabor de la cocción, puede tomar nueces, reemplazar las pasas con arándanos secos, cerezas, arándanos o agregar fragantes ralladura de limón y naranja a la masa.

Ingredientes:

• zanahorias - 1-2 piezas;
• harina - 2 cucharadas;
• huevos - 3 piezas;
• azúcar - 1 cucharada;
• margarina - 50 g;
• aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
• polvo de hornear - 1.5 cucharaditas;
• sal, canela, nuez moscada, vainilla, nueces, pasas - al gusto.

Cocinando

1. Rallar las zanahorias, picar las nueces tostadas.
2. Batir los huevos con azúcar, combinar con zanahorias, nueces, pasas.
3. Agregue la margarina derretida, la mantequilla, la harina mezclada con el polvo de hornear, la sal y las especias.
4. Extienda la masa en un tazón y cocine un pastel de zanahoria en una olla de cocción lenta en "Hornear" durante 50 minutos.

Pastel de zanahoria en una sartén

Es muy posible hacer una zanahoria, que ayudará a hacer frente a la siguiente receta. En este caso, la torta se horneará en un molde, que debe ser exclusivamente con un fondo grueso, idealmente con una capa antiadherente. La tapa debe estar cerrada durante el tratamiento térmico.

Ingredientes:

• zanahorias - 200 g;
• avena - 40 g;
• almidón de maíz - 40 g;
• huevo - 2 piezas;
• azúcar - 100 g;
• leche - 100 ml;
• aceite vegetal - 1,5 cucharaditas;
• levadura en polvo - 2 cucharaditas;
• sal, ralladura de limón o vainilla - al gusto.

Cocinando

1. Agregue la avena y el almidón a la leche, deje reposar durante 15 minutos.
2. Mezclar con el huevo, batido con azúcar, vainilla o ralladura de limón, sal y polvo de hornear.
3. Al final, se colocan zanahorias ralladas, la masa se transfiere a una sartén calentada con aceite.
4. Cubre el recipiente con una tapa y cocina el pastel de zanahoria más sencillo y delicioso a fuego lento durante 30 minutos.

Pastel de zanahoria en el microondas

El pastel de zanahoria más simple y delicioso, cuya receta se realiza en el microondas, será lo más fácil, dietético y rápido de preparar posible. Utilizando molde de silicona no se requiere aceite en absoluto. Si solo se dispone de recipientes de vidrio o cerámica, la superficie interior está bien cubierta con grasa vegetal o mantequilla.

Ingredientes:

• zanahorias - 240 g;
• harina - 140 g;
• huevos - 2 piezas;
• azúcar - 1 cucharada;
• levadura en polvo - 2 cucharaditas;

• vainilla.

Cocinando

1. Batir los huevos con azúcar hasta que los granos se disuelvan por completo.
2. Agregue vainilla al gusto, agregue las zanahorias ralladas y la harina con polvo para hornear.
3. Transfiera la masa a un molde y hornee el pastel de zanahoria más simple y rápido durante 8-10 minutos. a una potencia de 800 watts.

Pastel de masa de levadura con relleno de zanahoria

Puedes cocinar hojaldre de zanahoria o galletas de mantequilla en casa, usando pulpa de vegetales como relleno. Además, el producto es fácil de hacer un postre dulce, como en la versión a continuación, o una barra de bocadillos. En este último caso, los chips de verduras se guisan hasta que estén blandos, se complementan con queso rallado, hierbas, si se desea, ajo y sus hierbas favoritas.

Ingredientes:

• zanahorias - 700 g;
• azúcar moreno - 3 cucharadas. cucharas;
• nueces - 0.5-1 cucharada;
• harina - 4 cucharadas;
• leche - 1 cucharada;
• huevo - 1 pieza;
• azúcar - 2-4 cucharadas. cucharas;
• levadura - 25 g;
• mantequilla y aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas;
• yema - 1 pieza;
• vainilla, sal.

Cocinando

1. La levadura se disuelve en leche tibia.
2. Agregue 2-4 cucharadas de azúcar, huevo, sal, vainilla, aceite vegetal y harina tamizada.
3. Amasar la masa suave, dejar crecer 2 veces en el calor.
4. Se añaden zanahorias ralladas con mantequilla y azúcar moreno, añadiendo nueces al final.
5. Se colocan 2/3 de la masa estirada en un molde, encima se coloca el relleno y el resto de la masa.
6. Lubrique el pastel con relleno de zanahoria con yema y hornee por 30 minutos. a 180°C.

Pastel de zanahoria en kéfir - receta

Siempre jugosa, ligeramente húmeda y al mismo tiempo suave y tierna, resulta la zanahoria. En lugar de margarina, se permite usar mantequilla o aceite vegetal, agregando este último a aproximadamente 1/3 de taza. Después de enfriar, el pastel se puede cortar a lo largo en varios pasteles y untar con crema agria, requesón o crema de mantequilla.

Ingredientes:

• zanahorias ralladas - 1 cucharada;
• kéfir - 1 cucharada;
• azúcar - 1 cucharada;
• harina - 2 cucharadas;
• huevo - 2 piezas;
• refresco - 0.5 cucharaditas;
• margarina - 125 g;
• vainilla, sal.

Cocinando

1. Rallar las zanahorias, mezclar con azúcar, dejar actuar durante 1 hora.
2. Batir los huevos, mezclar con kéfir y soda, agregar a las zanahorias.
3. Agregue la margarina derretida, la sal y la harina.
4. Se vierte la base en un molde y se cuece la tarta de zanahoria en el horno durante 20-30 minutos. a 180°C.

Pastel de zanahoria y calabaza

aún más útil y pastel sabroso de zanahorias: una receta que requiere la adición de calabaza a la masa. Una naranja, que primero debe pelar de la parte blanca de la cáscara, le da una jugosidad, un aroma y un sabor cítrico agradables. La ralladura, así como la pulpa triturada con jugo, se mezclan con la masa.

Ingredientes:

• zanahorias - 300 g;
• calabaza - 300 g;
• avellanas - 150 g;
• azúcar - 50 g o al gusto;
• harina - 200 g;
• huevo - 2 piezas;
• polvo de hornear - 1.5 cucharaditas;
• aceite vegetal - 100 ml;
• canela, cardamomo, nuez moscada.

Cocinando

1. Moler la calabaza y las zanahorias en una licuadora o con un rallador.
2. Agregue nueces, huevos batidos con azúcar, mantequilla, especias, harina con levadura en polvo.
3. Transfiera la masa resultante a una forma aceitada.
4. El bizcocho se hornea durante 1 hora a 180°C.

Pastel de zanahoria con nueces

Será posible minimizar la porción de harina utilizada al preparar zanahorias, que deben secarse previamente en una sartén u horno, y luego molerse en una licuadora en las migajas más pequeñas. Puedes aromatizar la base con canela, ralladura de limón o agregando ambos componentes al mismo tiempo.

Ingredientes:

• zanahorias - 250 g;
• nueces - 150 g;
• limón - 1 pieza;
• azúcar - 125 g;
• harina - 1 cucharada una cuchara;
• huevo - 2 piezas;
• canela, azúcar en polvo.

Cocinando

1. Picar las zanahorias y las nueces.
2. Frote las yemas con azúcar, sazone con canela, ralladura de limón, agregue harina, polvo de hornear.
3. Mezclar la masa de yema con nueces y zanahorias.
4. Agregue las claras de huevo batidas con azúcar.
5. La masa se transfiere a una forma aceitada, la torta se hornea durante 1 hora a 180 ° C.

Pastel De Zanahoria Brasileño - Receta

En la cocina brasileña, el pastel de zanahoria es repostería tradicional, que atrae con su esplendor y riqueza de sabor, color brillante, jugosidad y facilidad de preparación. Lo más destacado de la cocción en este caso es la decoración de la superficie del producto con glaseado de chocolate, cocinado con cacao, o representando chocolate derretido con mantequilla.

Ingredientes:

• zanahorias - 300 g;
• aceite vegetal - 200 ml;
• levadura en polvo - 10 g;
• azúcar - 300 g;
• harina - 300 g;
• huevo - 4 piezas;
• cacao, azúcar y agua para glasear - 3 cucharadas. cucharas

Cocinando

1. Ponga las zanahorias, el azúcar, los huevos en una licuadora, vierta el aceite, bata todo hasta que quede suave.
2. Mezclar la harina con el polvo de hornear en la base.
3. Vierta la masa en una forma aceitada.
4. Hornea pastel de zanahoria brasileño durante 40 minutos. a 180°C.
5. Mezcle el azúcar, el cacao y el agua en una cacerola, hierva durante varios minutos, cubra el pastel con glaseado.

Pastel de zanahoria y cuajada

Un postre ideal de la categoría de nutritivo y saludable es el pastel de zanahoria con requesón. Puede decorar el producto colocando la masa de zanahoria y masa de cuajada capas, o mezclar las dos bases antes de hornear. En el primer caso, la tarta adquiere un corte rayado, espectacular y apetitoso y cierto contraste de sabor por la presencia de capas.

Ingredientes:

• zanahorias - 200 g;
• requesón - 500 g;
• crema agria - 100 g;
• levadura en polvo - 2 cucharaditas;
• azúcar - 200 g;
• harina - 200 g;
• almidón - 40 g;
• huevo - 5 piezas;
• yogur - 250 g;
• vainilla, canela, cáscara de limón, Frutos secos (al gusto.

Cocinando

1. 2 huevos, azúcar al gusto, vainilla, ralladura, crema agria y almidón se mezclan con el requesón.
2. Batir los huevos con el azúcar, añadiendo al final la vainilla, la canela, el yogur, las nueces, la zanahoria rallada y la harina con polvo para hornear.
3. Coloque la masa de zanahoria y cuajada en capas, hornee por 45 minutos. a 180°C.

Pastel de zanahoria con sémola

Tanto en la cocina magra como en la cocina cotidiana, una receta simple para el pastel de zanahoria encontrará su aplicación, para cuya implementación se utiliza el conjunto de productos más asequible y económico. En lugar de harina en este caso sémola, por lo que la estructura del postre será más densa, pero al mismo tiempo desmenuzable.

Ingredientes:

• zanahorias - 450 g;
• aceite vegetal - 150 ml;
• levadura en polvo - 10 g;
• azúcar - 200 g;
• sémola - 300 g;
• agua - 150 g;
• limón - 1 pieza;
• pasas - 100 g;
• cardamomo, canela.

Cocinando

1. Moler las zanahorias en una licuadora o con un rallador.
2. Agregue el agua, el azúcar, la mantequilla, el jugo y la ralladura de limón, las pasas, el cardamomo con la canela y la sémola con el polvo de hornear.
3. Deje la masa durante 1 hora sobre la mesa, transfiérala al molde.
4. El bizcocho se hornea a 180°C durante 1 hora.

Pastel magro de zanahoria

No solo con sémola, obtienes un delicioso pastel magro de zanahoria sin huevos. La composición de la masa puede ser tradicionalmente cualquier tipo de trigo, avena. Al agregar soda, primero se apaga con vinagre o jugo de limon y el polvo de hornear se mezcla con la harina tamizada. Antes de servir, el pastel se espolvorea con glaseado o se espolvorea con glaseado de limón.

Ingredientes:

• zanahorias ralladas - 1 cucharada;
• aceite vegetal - 100 ml;
• bicarbonato de sodio o polvo de hornear - 1 o 2 cucharaditas;
• azúcar - 1 cucharada;
• harina - 2 cucharadas;
• vainilla o canela.

Cocinando

1. Las zanahorias ralladas se frotan con azúcar y mantequilla, se dejan durante 20 minutos.
2. Agregue soda, vainilla o canela, harina, mezcle nuevamente.
3. Transfiera la masa a una forma aceitada y hornee un pastel de zanahoria magro durante 25-30 minutos. a 180°C.

Tarta con manzanas y zanahorias

Se preparará una interpretación digna de la clásica charlotte, amada por muchos, de acuerdo con la siguiente receta. pastel de zanahoria y manzana. Las zanahorias se mezclan con la base de galleta fresca después de rallarlas o hervirlas previamente para que el sabor vegetal al hornear no se sienta en absoluto.

Ingredientes:

• zanahorias - 1 pieza;
• manzanas - 3 piezas;
• polvo de hornear - 1.5 cucharaditas;
• azúcar - 1 cucharada;
• harina - 1 cucharada;
• huevo - 3 piezas;
• vainilla, mantequilla.

Cocinando

1. Batir los huevos con el azúcar durante 10 minutos.
2. A la base de huevo se le añaden zanahorias ralladas, vainilla y harina con polvo de hornear.
3. Pasar la masa a un molde engrasado.
4. Las manzanas se cortan, se colocan sobre la masa y se derriten un poco.
5. El bizcocho se hornea a 180°C durante 40 minutos.

Pastel de zanahoria PP

Tarta de zanahoria dietética y baja en calorías harina de avena no dañará la cintura y asegurará que el cuerpo reciba el conjunto máximo de los elementos y vitaminas correctos. En lugar de azúcar, en este caso, se utiliza miel y plátanos dulces machacados, y kéfir sin grasa o con un porcentaje mínimo de grasa.

El pastel de zanahoria se gran postre para personas que hacen dieta o simplemente adherentes alimentación saludable. Es un error creer que este plato tiene un sabor demasiado pobre, porque hay muchas recetas para su preparación: sabrosa, sabrosa, ligera e incluso exquisita.

El pastel de zanahoria es simple, pero saludable y delicioso.

Necesitas:

• harina - 2 tazas;
• zanahoria rayada- 1 vaso;
• azúcar - 1 taza;
• huevos - 4 piezas;
• aceite vegetal- 3 cucharadas cucharas;
• nueces - 100 g;
• pasas - 100 g;
• levadura en polvo - 2 cucharaditas;
• vainillina - 1 cucharadita;
• canela - 1 cucharadita;
• sal - una pizca.

Los huevos se baten con vainilla y azúcar. Allí también se envía puré de zanahoria o simplemente zanahoria rallada, mantequilla, harina y canela. Mezclar todo bien hasta obtener una masa espesa. Luego agregue las nueces picadas y las pasas.

Toma una fuente para hornear. Puede tener cualquier forma, tanto rectangular como redonda. Cubra con papel pergamino y extienda la masa uniformemente allí. Hornee durante aproximadamente una hora a una temperatura de 180. Antes de servir, un pastel de dieta se puede decorar con algo encima: nueces, frutas confitadas, frutas secas.

Tarta magra de zanahoria sin huevo

Necesitas:

• zanahorias ralladas - 1.5 tazas;
• harina - 1 taza;
• azúcar - ½ taza;
• aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
• levadura en polvo - 2 cucharaditas;
• nueces - ½ taza;
• canela - 1 cucharadita;
• sal - una pizca.

Para preparar un pastel magro de zanahoria, primero debes mezclar zanahorias ralladas y azúcar. Luego debe agregar mantequilla y una pequeña cantidad de harina con levadura en polvo a la mezcla. Amasar la masa y agregar poco a poco la harina tamizada restante. Introduzca nueces picadas y canela en la masa terminada. Revuelva de nuevo.

Tome una fuente para hornear, cúbrala con papel pergamino, engrase con mantequilla y vierta la masa de manera uniforme. Inicialmente debería resultar de densidad media. El pastel se hornea en un horno a una temperatura de 200 grados. De vez en cuando, verifique que esté listo con un palillo de dientes.

con sémola

El pastel de zanahoria es un gran postre para las personas que hacen dieta.

Necesitas:

• sémola - 1 taza;
• harina - 1 taza;
• zanahorias ralladas - 2 tazas;
• kéfir - 1 vaso;
• azúcar -1 vaso;
• refresco - 1 cucharadita;
• mantequilla - 150 g;
• huevos - 2 piezas;
• vainillina - 1 cucharadita.

El proceso de cocción llevará bastante tiempo y esfuerzo:

1. En primer lugar, la sémola se vierte con kéfir, se infunde durante un tiempo, después de lo cual la mezcla resultante se mezcla bien.
2. Para preparar la tarta necesitarás un par de vasos de zanahorias ralladas, que puede picar con un rallador fino, pero el pastel del exprimidor es el más adecuado para este propósito.
3. Los huevos se baten junto con el azúcar. Luego se agrega harina tamizada, mantequilla derretida, vainillina y soda. No es necesario apagarlo, ya que el kéfir está presente entre los ingredientes.
4. Poner la sémola al resto de los ingredientes y amasar la masa. Debe ser de espesor medio y sin grumos.
5. Póngalo en una fuente para horno forrada con papel pergamino y espolvoreado con sémola y mantequilla. Envíe el pastel durante 40-50 minutos en el horno.

En una olla de cocción lenta

El pastel de zanahoria en una olla de cocción lenta es aún más fácil de cocinar que de la manera habitual.

Necesitas:

• harina - 1 taza;
• azúcar - 1 taza;
• zanahorias ralladas - 1 taza;
• aceite graso - 100 g;
• huevos - 2 piezas;
• levadura en polvo - 2 cucharaditas;
• canela - una pizca;
• sal - una pizca.

Aquí todo es aún más simple, porque, quizás, la tecnología demasiado inteligente hará la mayor parte del trabajo por sí misma.

1. Batir los huevos con el azúcar.
2. Tome un par de zanahorias con la expectativa de obtener un vaso de puré de papas terminado.
3. Derrita la mantequilla en una sartén y vierta sobre los huevos junto con la sal.
4. La harina se mezcla con canela y polvo de hornear. Combinar ambas partes de la mezcla y poner allí las zanahorias ralladas. Mezcle todo bien con una cuchara o un tenedor.
5. Pincelar la superficie del bol con suficiente aceite. Cierre la tapa y ponga el programa "Hornear" en el dispositivo durante una hora.

Si el pastel no está lo suficientemente cocido, puede aumentar el tiempo de cocción. Comida lista si lo desea, decore con nueces trituradas o pasas encima.

Pastel de zanahoria del chef Jamie Oliver

Pastel de zanahoria - la mejor manera horneado rápido.

Necesitas:

• harina - 1 taza;
• azúcar - 1 taza;
• huevos - 4 piezas;
• zanahorias ralladas - 1 taza;
• cáscara y jugo de naranja;
• azúcar en polvo - 120 g;
• un paquete de mantequilla;
• jugo de lima - 2 cucharadas. cucharas;
• una pizca de levadura en polvo.

No hace falta ser chef para repetir a la perfección su receta. ¡No empeorarás!

1. Mientras prepara los ingredientes, ponga el horno a calentar hasta 180 grados.
2. Moler la mantequilla blanda con el azúcar y yemas de huevo. Luego agregue jugo de naranja y ralladura picada, zanahorias y harina mezclada con polvo de hornear en esta masa. Mezclar todo bien y amasar la masa.
3. Las proteínas separadas con una pizca de sal se baten hasta que estén livianas y se agregan gradualmente a la masa. Distribuimos la masa resultante en una fuente para horno y la enviamos a cocinar durante 45 minutos.
4. Mientras tanto, prepare el glaseado con jugo de limón y azúcar en polvo. Cuando la torta caliente se haya enfriado un poco, úntela uniformemente con la composición resultante.

Receta paso a paso con avena

Necesitas:

• zanahorias - 1 pieza;
• requesón bajo en grasa - 120 g;
• kéfir - 2 cucharadas cucharas;
• grosella - 50 g;
• granos de avena- 1 vaso;
• huevo - 1 pieza;
• azúcar - ½ taza;
• vainillina - 1 cucharadita;
• hasta una cucharadita de levadura en polvo.

Las zanahorias se frotan en un rallador, se trituran en avena en harina. Se mezcla la mezcla y se le agrega allí azúcar y vainilla, luego el huevo y el kéfir. El resultado es una masa espesa que hay que dividir en un par de partes. Coloque el primero en una forma engrasada y envíelo a hornear durante 20-25 minutos.

Ahora es el momento de preparar el relleno. El requesón bajo en grasa se mezcla con grosellas que, si lo desea, se pueden reemplazar con arándanos o cualquier otra baya que se adapte a su gusto. Cuando el primer pastel esté listo, ponle el relleno y rellénalo con la masa restante. Vuelva a enviar su formulario al horno durante media hora. Tan pronto como se enfríe, el pastel se puede servir con té fragante.

con frutos secos

El pastel de zanahoria siempre se ve soleado y brillante, ¡así que es imposible no probarlo!

Necesitas:

• zanahorias ralladas - 100 g;
• frutas secas - 120 g;
• harina - 1 taza;
• huevos - 2 piezas;
• un trozo de mantequilla;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• azúcar - 4 cucharadas cucharas

Te llevará menos de una hora preparar este postre. Pero el placer es suficiente para toda la noche.

1. Los huevos batidos se mezclan con mantequilla derretida y las frutas secas se trituran con un cuchillo o una licuadora. También puede agregarles nueces, que también deben molerse.
2. Se mezcla la harina con el polvo de hornear y el resto de los ingredientes. Mezcle bien todo hasta obtener una masa homogénea.
3. Precalentar el horno a 200 y poner la mezcla resultante en una fuente para horno. Es preferible usar silicona, ya que será más fácil quitarle el plato terminado. Hornea pastel de zanahoria con frutos secos durante 45 minutos.

Necesitas:

• zanahorias ralladas - 1 taza;
• harina - 1 taza;
• azúcar - 1 taza;
• crema agria - 2 cucharadas. cucharas;
• naranja - 1 pieza;
• huevos - 3 piezas;
• refresco - en la punta de una cuchara;
• sal - una pizca.

Tenga la seguridad de que una verdura de naranja y una fruta se combinarán perfectamente en un postre, creando un sabor verdaderamente único.

1. La naranja se corta en cubos pequeños directamente con la piel y se mezcla con zanahoria rallada.
2. Por separado, huevos batidos con azúcar, poner harina con soda.
3. Mezclar la parte de zanahoria y naranja y la harina. En esta etapa, puede agregar pasas a la masa, después de rociarla con agua hirviendo y nueces molidas.
4. La masa espesa se vierte en el molde y se distribuye uniformemente sobre él. No olvide engrasarlo previamente con aceite o cubrirlo con papel pergamino.
5. Precaliente el horno a 160 grados y hornee el pastel durante media hora. Verifique periódicamente que el postre esté listo con un palillo de dientes.

Con crema de limón

Este pastel de zanahoria se lo comerán hasta la última miga incluso aquellos a los que no les gustan mucho las zanahorias.

Necesitas:

• harina - 1 taza;
• azúcar - 1 taza;
• zanahorias ralladas - 1 taza;
• 30 ml de aceite vegetal;
• soda apagada y canela en una cuchara de café;
• vainillina - 1 cucharadita;
• limón - 1 pieza;
• leche condensada - 150 g;
• crema agria - 100 g.

Tal postre tiene un sabor muy interesante, con una acidez aristocrática.

1. Los huevos se baten con azúcar hasta obtener una espuma ligera y esponjosa.
2. La harina tamizada se mezcla con soda apagada con jugo de limón, canela y vainilla.
3. Se añaden zanahorias ralladas y mantequilla a los huevos.
4. Combinamos ambas partes y amasamos una masa espesa.
5. Ponga la mezcla en una forma engrasada, precaliente el horno a 180 grados y hornee el pastel durante 45 minutos.
6. Ahora tienes tiempo para preparar la crema. Para él, bata la leche condensada y la crema agria, y luego ponga el jugo de medio limón y la ralladura allí. Cuando el pastel se haya enfriado un poco, engráselo uniformemente con crema y déjelo endurecer.

Estamos preparando un pastel de zanahoria suave, sabroso y satisfactorio con naranja: mimamos a la familia con un invierno dulce, "acogedor" y fragante tortas caseras! Sin embargo, la receta no se limita a una temporada específica. Las zanahorias están disponibles todo el año, por lo que puede comenzar a preparar postres en cualquier momento. Exuberante, con salpicaduras de color naranja brillante, ¡el pastel de zanahoria resulta ser atractivo y delicioso! Las zanahorias, junto con el aceite, tienen un efecto beneficioso sobre la textura, evitando que la miga se seque. nueces agrega un toque de astringencia, la naranja refresca el paladar y la canela agrega una cálida nota especiada.

Para un producto sencillo para darle un aspecto más festivo y elegante, cubra la parte superior de la cocción con una capa generosa de crema blanca como la nieve y compleméntela con una pizca de nueces. Delicada mezcla a base de queso crema es una combinación perfecta con el bizcocho de zanahoria tanto en apariencia como en gusto. Pero si lo desea, puede prescindir de la crema: simplemente espolvoree ligeramente los pasteles con azúcar en polvo o vierta chocolate derretido. ¡El sabor sigue siendo rico y completo en cualquier escenario!

Ingredientes:

• zanahorias - 300 g (peso pelado);
• huevos - 3 piezas;
• azúcar - 180 g;
• manteca- 100 gramos;
• aceite vegetal - 100 g;
• sal - una pizca;
• harina - 250 g;
• polvo de hornear para masa - 1 cucharadita;
• ralladura de 1 naranja;
• jugo de naranja - 50 g;
• refresco - 1/3 cucharadita;
• nueces - 90 g;
• canela molida - 1 cucharadita.

Para crema:

• queso crema Almette o similar. - 100 gramos;
• crema agria 20% - 100 g;
• jugo de naranja - 20 g;
• azúcar en polvo - 25 g.

Para registro:

• nueces - 30 g.

receta de pastel de zanahoria

1. Habiendo limpiado la capa superior, tres pequeñas virutas de zanahorias.
   
2. Retire la ralladura de la naranja. Para hacer esto, use nuevamente un rallador fino. Retiramos la fina capa superior de piel de naranja, no tocar la parte amarga blanca. Una vez que haya terminado con la ralladura, corte la fruta por la mitad y exprima el jugo con un exprimidor; necesitará 70 g en total (50 para la masa y 20 para la crema).
   
3. Batir los huevos con el azúcar. Trabajamos con una batidora hasta que los granos sólidos se disuelvan.
   
4. Vierta una mezcla de aceites: vegetales refinados (sin olor) y cremosos. Este último se funde completamente y se enfría primero. A continuación, cargue las virutas de zanahoria.
   
5. Echarle una pizca de sal. Añadir la ralladura y 50 g zumo de naranja. mezclamos
   
6. Combine la harina con el polvo de hornear, la soda y la canela. Después de tamizar, en partes agregamos la composición de harina a la base de huevo y zanahoria. Revuelva de abajo hacia arriba hasta que las áreas secas se disuelvan.
   
7. Picamos las nueces con un cuchillo, o picamos con una licuadora, pero no en migas. Las piezas deben sentirse en pastel terminado. Vierta las nueces a la masa de zanahoria.
   
8. Después de mezclar la masa viscosa de naranja por última vez, colóquela en una fuente para horno con un diámetro de 22 cm.El fondo se puede colocar primero con papel pergamino.
   
9. Enviamos la forma al horno precalentado a 180 grados. Hornee el pastel de zanahoria durante unos 40-50 minutos. Verificamos la preparación bajando un pincho de madera o un palillo de dientes profundamente en el centro de la cocción. Si no queda nada en el palo masa cruda hora de sacarlo.
   
10. Mientras el bizcocho se enfría, preparamos la nata. Sacamos el queso crema y la crema agria del refrigerador, combinamos. Agregue azúcar en polvo y jugo de naranja, revuelva con un batidor manual hasta que quede suave.
    
11. Soltamos la tarta de zanahoria enfriada del molde. Cubrimos la superficie de cocción con una "tapa" de crema blanca como la nieve. Espolvorear con nueces picadas.
    
12. ¡El pastel de zanahoria está listo! Corte y degustación! Guarde el postre en el refrigerador.
    

¡Feliz té!

¿Rápido y fácil de preparar algo para el té? El pastel de zanahoria es tierno, jugoso y aireado, una receta simple en el libro de cocina de cada ama de casa experimentada es la mejor opción para hornear rápidamente tanto durante la Cuaresma como para una mesa de dieta.

Receta paso a paso: la mejor receta de bizcocho magro de zanahoria

La receta del bizcocho de zanahoria es muy sencilla, y con las zanahorias se obtienen unos pasteles muy sabrosos.
Lo principal es que no se sienten los trozos de zanahoria. ¡Esta receta hace el pastel de zanahoria más delicioso! ¡Tan tierno, jugoso, suave, delicioso!
Y aunque tuvo que ser cocinado en una licuadora, así:

para que la masa quede como puré de papas y para que no se sientan las zanahorias en el pastel.

Pero, si no existe tal licuadora, prepare la masa con una batidora y ralle las zanahorias en el rallador más pequeño.

Así que tú necesitas

1. 250 gramos zanahorias crudas(eso es alrededor de 3 zanahorias pequeñas)
2. 260 g de harina de trigo
3. 300 g de azúcar (no os preocupéis, la tarta no empalagará, quedará equilibrada al gusto)
4. 1 sobre azúcar de vainilla(o vainilla)
5. 4 huevos (si está usando huevos muy grandes, redúzcalos a 3 piezas)
6. 180-200 ml de aceite vegetal sin olor (maíz, colza, oliva o mitad girasol y oliva servirán, pero no tome Extra virgen), la cantidad de aceite vegetal es correcta, no se siente en la torta terminada
7. 1 cucharada Levadura en polvo
8. una pizca de sal
9. Recomiendo agregar limón, ralladura de naranja, nueces favoritas y pasas

Cocinando:
Rallar las zanahorias en el rallador más pequeño, con clavos de olor. El jugo, si lo hay, no necesita ser exprimido.

Rompa los huevos en un tazón, agregue azúcar y azúcar de vainilla.


Batir con una batidora a alta velocidad durante 5 minutos. Solo marca el tiempo y bate por al menos 5 minutos. Es importante.

Ahora agregue zanahorias ralladas


Mezclar con batidora a baja velocidad


Vierta el aceite, mezcle un poco con una batidora.


Luego tamizamos la harina, el polvo de hornear y la sal (pero yo nunca agrego sal a pasteles dulces así que míralo por ti mismo)


Mezclar de nuevo con una batidora hasta que quede suave. No tan largo.
Eso es todo hermosa masa resulta.


Engrasa el molde con aceite y vierte la masa. No tenía toda la pasta. Dejé 1,5 cm para levantar.


Debe hornear el pastel en un horno bien precalentado a 180 grados C durante 45 minutos o hasta que quede “seco”. Puede romperse, como el mío, no da miedo.


Invierta el pastel en un plato y deje que se enfríe un poco. Espolvorear con azúcar en polvo.

¡Feliz bebida de té!

Pysy Para algunos, el pastel puede parecer empalagoso, puedes reducir el azúcar en la receta a 250 g.

Un pastel simple y delicioso con zanahorias en una olla de cocción lenta.

El pastel que se come más rápido debido a la presencia de zanahorias. Dieta para hornear, fácil para el estómago. No seco, pero no mojado, solo el nivel correcto de humedad.

• 100 g de mantequilla;
• 1 huevo;
• 100 g de calabaza rallada;
• 150 g de harina;
• 80 g de azúcar;
• unas 5 cucharaditas de refresco.

Para fondant:

• 50 g de mantequilla;
• 2-3 cucharadas jugo de zanahoria+ leche, para que al final queden 100 ml de líquido;
• 50 g de azúcar.

Cocinando:

Ralle las zanahorias en un rallador fino y, después de cinco a diez minutos, exprima un poco el jugo con las manos. Las zanahorias en la masa deben exprimirse, la pulpa debe formar una bola, no desmoronarse ni esparcirse. Y luego, cómo va.

Muela bien la mantequilla, el azúcar y los huevos hasta que estén espumosos (uso una cosechadora, hace frente a la tarea en 3-4 minutos).

Agregue soda: la apago a la antigua usanza con una pequeña cantidad de vinagre. Conociendo las nuevas tendencias sobre dicha tecnología, no le digo lo que necesita extinguir: compruébelo usted mismo, como está acostumbrado. Media cucharadita de refresco y aproximadamente la misma cantidad de vinagre me dan una masa levantada (a pesar de que la calabaza, en principio, no es un producto ligero) y la ausencia de sabor a refresco.


Tan pronto como se dé cuenta de que resultó hermoso y magnífico, agregue zanahorias. A baja velocidad, continúe amasando todo hasta que quede suave, luego - harina.

Vierta la masa en una forma engrasada (o forrada con papel), envíe todo al horno, o en una multicocina y. Aproximadamente 40 minutos y la temperatura es de 170 grados. Con un fósforo o un palillo de dientes, verifique la preparación de la masa. Sacar del molde.

fondant para el pastel da un sabor decisivo. Preparado como relleno una vez más simplemente:

Diluya las dos cucharadas de jugo guardadas con leche,

vierta en una cacerola, ponga mantequilla y azúcar allí,

llevar a ebullición y luego, revolviendo constantemente, cocinar a fuego medio hasta que espese.

Cuando el relleno se haya enfriado un poco, engrase la parte superior del pastel.

Receta: Tarta sencilla de zanahoria con nata y frutos secos

1. Zanahorias - 2 uds. talla mediana
2. Azúcar - 200 g
3. Aceite de girasol - 175ml
4. Huevos - 3 uds.
5. Frutos secos (nueces y almendras) - 150 g
6. Harina - 200 g
7. Polvo de hornear para masa - 1.5 cucharaditas
8. Soda - 2/3 cucharadita
9. Sal - 0.5 cucharadita
10. Canela molida - 3 cucharaditas
11. Jengibre seco - 3 cucharaditas

Ingredientes de la crema de queso crema

Azúcar en polvo - 150 g
Queso crema"Filadelfia" - 125 g
Jugo de limón - 1 cucharada
Aceite o esencia de vainilla - unas gotas
Nueces picadas y ralladura de limón, para decorar
Bueno, ya está todo listo, tu pedazo de pastel ya ha estado esperando una taza de té aromático y tú. Buen provecho para todos

Preparemos los ingredientes

1. Frotamos las zanahorias en un rallador grueso.
2. En un recipiente, vierta el aceite vegetal en un recipiente hondo.
3. Agregue azúcar granulada al aceite vegetal.
4. Moler el azúcar con aceite vegetal.
5. Añadimos huevos.
6. Batir todos los ingredientes mezclados con una batidora hasta que el azúcar se disuelva.
7. Agregue ½ cucharadita de sal.
8. Ahora vamos a agregar refresco.
9. Ahora agregue la cantidad requerida de polvo de hornear a la masa.
10. Para darle sabor, agregue 3 cucharaditas de canela molida natural al pastel.
11. Y ahora lo más destacado del pastel: jengibre seco.
12. Una vez más, bate todo bien con una batidora.
13. Para picar las nueces, primero envuélvelas en una toalla.
14. Para moler en una toalla, camina con un rodillo.
15. Vierta nueces picadas en la masa.
16. Ahora ponga las zanahorias picadas en el recipiente con la masa.
17. Añadir 200 g de harina tamizada a un bol con masa
18. Mezclar la masa lista para hornear nuevamente con una cuchara.
19. Engrasar el molde con mantequilla y espolvorear con harina.
20. Vierta la masa en la fuente para hornear preparada.
21. Precaliente el horno a 180 grados y hornee el pastel durante 30 a 45 minutos.

Verificamos la preparación del pastel con un palo de madera o un fósforo. masa lista no se pega a la madera

Deje el postre terminado durante otros 20 minutos en la forma y luego transfiéralo a una rejilla para que se enfríe por completo.

Sacamos el bizcocho del molde solo 20 minutos después de finalizada la cocción, y terminamos de enfriar sobre una rejilla

para crema

1. Para preparar la nata, tamizar el azúcar glass en un bol.
2. Ahora agrega el queso crema al azúcar.
3. Revuelva la crema con un tenedor.
4. Agregue una cucharada de jugo de limón.
5. Moler en un mortero unas nueces, unas irán a decorar, y el resto a cremar.
6. Mezcle algunas de las nueces en la crema.
7. Introducimos en la nata aceite natural de vainilla o un poco de esencia, y luego mezclamos bien.
8. Lubrique la superficie de un pastel completamente frío con crema.

La receta de pastel de zanahoria con pasas más fácil (con foto)

En esta receta, en lugar de mantequilla, se usa aceite vegetal (se recomienda aceite de semilla de uva, yo usé aceite de girasol normal, ya que es mucho más barato) y las zanahorias hacen una contribución importante.

Qué sucede según la estructura del pastel:

• Las zanahorias no son particularmente notables.
• El aceite vegetal crea una estructura diferente, y esta diferencia es agradable.
• El sabor es bastante delicado: especias, pasas, un poco de azúcar.
• El pastel resultó no mojado, se elevó y se horneó de la mejor manera, pero aún así los aditivos son bastante pesados ​​​​y se debe tener cuidado.

Ingredientes para un molde de 22cm

1. 3 huevos
2. 130 g de azúcar moreno
3. 0.5 cucharadita canela
4. 0.5 cucharadita nuez moscada
5. vainilla, un poco de sal
6. 100 ml de aceite vegetal (sin olor)
7. 150 gr de harina
8. 11 gr de levadura en polvo
9. 50 gr de pasas
10. 250gr zanahorias ralladas

Mezcle todo de manera constante y completa con una licuadora de inmersión/mezclador/manos.
Agregue las zanahorias y las pasas.
Engrase la forma con aceite, espolvoree con harina.
Hornear a 170 grados durante unos 50 minutos.

Receta: Tarta De Crema De Zanahoria Fácil

Una combinación orgánica de sabores, moderadamente dulce y brillante.

Dos recetas de pasteles de zanahoria:

Galleta de zanahoria con nueces (1) (en una bandeja para hornear 30/40 de 1 cm de alto) - esta es muy tierna

1. 90 g de azúcar moreno
2. 40 g de proteínas (1)
3. 50 g de yemas
4. 5 g de sal
5. 120 g de nueces molidas (pecan, griego)
6. 180 g de zanahorias finamente ralladas
7. 50 g de azúcar en polvo
8. 155 g proteínas (2)
9. 25 g de azúcar moreno
10. 140 g de mantequilla
11. 120 g de harina
12. 5 g de levadura en polvo

• 1. Tamizar la harina con el polvo de hornear por adelantado. Calentamos el horno a 160C.
• 2. Batir o en un procesador de alimentos mezclar el azúcar moreno, las yemas de huevo, las claras de huevo (1), la sal, las nueces y el azúcar en polvo (hasta que estén combinados y sin grumos).
• 3. Agregue la mantequilla derretida a la mezcla y revuelva bien hasta que esté completamente combinado.
• 4. Las proteínas (2) batir con azúcar, introducir con cuidado las proteínas batidas en la mezcla. Agregar la harina tamizada con el polvo de hornear.
• 5. Vierta la masa en una bandeja para hornear, hornee a 160C durante 10-15 minutos. Congelación

Pastel de Zanahoria con Nueces (enmarcado 30/40 4 cm de alto) - este es más denso

1. 450 gramos zanahorias peladas
2. 200 g de harina
3. 12 g de levadura en polvo
4. 1 cucharadita canela
5. 150 g de azúcar moreno
6. 200 ml de aceite vegetal sin perfume (yo prefiero aceite de semilla de uva)
7. 4 huevos
8. 100 g de nueces picadas

Precalentar el horno a 180C

1. Picamos muy fina la zanahoria (utilizamos un procesador de alimentos). Si utiliza un rallador, no tendrá el efecto que necesitamos.
2. Mezclar zanahorias con azúcar, nueces, canela.
3. Agregue aceite y mezcle bien hasta que quede suave.
4. 4. Batir los huevos y agregar a la masa - amasar nuevamente.
5. 5. Verter la harina tamizada poco a poco con el polvo de hornear, amasar evitando los grumos.
6. Vierta la masa en el marco, nivele y hornee a 180C durante aprox. 40 minutos (hasta un partido seco).

Combina muy bien con estos abrigos. queso crema o crema agria.

Mousse de queso crema (Philadelphia o, si te gusta más dulce, Mascarpone). Yo mismo prefiero Filadelfia aquí. Esta es una receta ligeramente modificada por Pierre Herme (de uno de sus postres).

Mousse de queso crema ligero:

• 4,5 g de hojas de gelatina (remojar)
• 25 g de agua
• 80 g de azúcar granulada
• 50 g de yemas de huevo
• 180 g de queso crema (Philadelphia)
• 15 g de azúcar en polvo
• 210 g de nata montada a picos suaves

Bate las yemas, hierve el azúcar y el agua hasta obtener un almíbar (121°C) y añádelo a las yemas batidas. Agregue la gelatina exprimida (continúe batiendo). Caliente el queso crema hasta que esté suave, revuelva con azúcar en polvo. Revuelva en la mezcla de yema a mano hasta que quede suave. Agregue suavemente la crema batida. Pasteles de mousse en capas (1-1,5 cm de alto), enfríe el pastel.

Según esta receta. El truco está en la crema: es la mitad de la crema agria y el queso cremoso y en una galleta. No sé sobre la simplicidad, resultó la primera vez. Aquí, el problema está solo en los gustos: lo que le gusta a alguien ... Veo que la selección de recetas no es mala, pero aún debe probar algunas recetas en el horno y solo luego elegir la mejor para usted. 🙂

Oksana, la primera receta es magra y, por supuesto, sabe diferente a un pastel con crema agria. Solo una confitería es un experimento y la elección de una receta adecuada es solo "para usted"