Todos los restaurantes ordenan y entregan en tu ciudad. Todos los restaurantes ordenan y entregan en tu ciudad Cajas para pizza y pasteles

Pedimos un banquete en este "restaurante". En general, por supuesto, una institución extraña, la entrada es a través de una sauna, pinturas con mujeres desnudas cuelgan en las paredes, se venden condones en la entrada, hay salas de tete-a-tete, no está claro qué contingente el restaurante está diseñado para. Entramos al salón y nos sorprendimos, había platos en la mesa que no se correspondían en absoluto con las fotos del menú del restaurante, para ser honesto, fue vergonzoso frente a los invitados, la comida es muy mediocre, una cantina opción, pero esto es la mitad del problema. Servicio. El restaurante toma el 10% de la cuenta por el servicio, yo tuve que tomar el 5% para mí, porque yo mismo serví a mis invitados, cambié los platos y cubiertos sucios. Que tal esto, para 23 personas hay 1 camarera que constantemente sale del pasillo y si necesitas un tenedor o una taza, tienes que ir a la cocina y preguntar. Constantemente tenía que salir a buscarla, recordar que seguían subiendo invitados, que necesitaba servir caliente, traer té, etc., mientras ella estaba constantemente enojada, dicen, ¿por qué la persigo todo el tiempo? hora. No recomendaría este lugar a nadie, ahorre tiempo y dinero.

La comida a domicilio es lo mejor.

En 2013, la proporción de compras y pedidos de alimentos preparados aumentó en comparación con la reciente compra popular de varios alimentos precocinados en supermercados y tiendas culinarias.

Además, pedir comida se ha vuelto más accesible y fácil, puedes pedir online y pagar con tarjeta o en efectivo.

Ahora echemos un vistazo a las tendencias generales en el desarrollo de la entrega de alimentos. Todo el mercado se estima en alrededor de mil quinientos millones de dólares al año, de los cuales 900 millones están en Moscú.
En las megaciudades, alrededor del 30% de los restaurantes (e incluso más en Moscú y San Petersburgo) tienen su propio servicio de entrega. Algunas de estas empresas entregan comida en Moscú las 24 horas del día, lo cual es conveniente en una gran ciudad donde la vida está en pleno apogeo.

¿Quién pide comida y dónde?

Como muestran los estudios de RBC, cada segundo residente de más de un millón de ciudades pide comida a domicilio al menos una vez al mes. Residentes de Moscú y San Petersburgo: un promedio de 2,5 veces al mes. Además, los moscovitas piden platos para el trabajo con mucha más frecuencia que los residentes de otras regiones. En Moscú, más del 45% de los pedidos se entregan en oficinas.

Hombres y mujeres de ambas capitales piden comida al trabajo aproximadamente con la misma frecuencia, mientras que en otras regiones las mujeres piden con más frecuencia. Los hombres piden comida a domicilio con un poco más de frecuencia.

El 74,7% de los residentes de las grandes ciudades rusas realizan pedidos a través de Internet. El año pasado, el crecimiento de este segmento de mercado ascendió a más del 20%. La frecuencia de pedidos de pizza por teléfono cayó un 12%.

La mayoría de los pedidos de comida a domicilio tienen entre 18 y 34 años.

¿Por qué la gente pide comida preparada a domicilio?

Más de la mitad de los rusos consideran pedir comida preparada a domicilio como una oportunidad para disfrutar de sus platos favoritos sin salir de casa (55,9 %), y uno de cada dos encuestados considera este servicio en el buen sentido ahorro de tiempo y esfuerzo (48%).

Vistas menos populares – Actitud de pedido comidas listas hogar como una oportunidad para probar las cocinas de diferentes naciones (24,7%) o prepararse rápidamente para la recepción de invitados (22,1%). El 10,4% de los encuestados lo ven como una oportunidad para complacer a su cónyuge y el 3,9% lo considera parte de su vida diaria.

Solo el 17,4% de los encuestados dice que no necesita este formato de servicios. Y el 14,8% lo considera demasiado caro para ellos.

Más platos populares- pizza y sushi. A la gente le gusta pedirlos tanto en casa como en la oficina, y es dos veces más probable que pidan pizza en la oficina que sushi. A menudo se ordena a la oficina y el almuerzo. Los pasteles, la barbacoa y los pasteles osetios también son muy populares.

Curiosamente, en todo el mundo, los laureles del ganador, junto con la pizza, los comparte la comida china en cajas, que es prácticamente la única comida rápida "saludable", gracias al uso en recetas. un número grande verduras, carnes y diversas especias.

¿Qué comida se entrega?

Anteriormente, las comidas se entregaban según las necesidades, en cajas de metal, papel o incluso servilletas. Ahora los servicios de delivery tienen a su disposición una gran variedad de empaques - cajas de pizza de cartón corrugado, cajas especiales para fideos, envases de plástico, bolsas térmicas que retienen el calor y el aroma de los platos.

El embalaje se divide en individual, grupal y de transporte. El embalaje de entrega de alimentos es un embalaje de transporte individual.

El embalaje más común es todo tipo de cajas de cartón. El cartón se utiliza por su asequibilidad, respeto por el medio ambiente y posibilidades de diseño decorativo a través de la impresión de alto y bajo volumen. Además, el cartón para diferentes productos varía en sus parámetros.

Cajas de pizza y pasteles

Las cajas para pizza y pasteles están hechas de cartón corrugado laminado de varias capas (generalmente tres capas) o cartón microcorrugado. El cartón corrugado se utiliza por su resistencia y propiedades de aislamiento térmico. El laminado se realiza para mejorar la apariencia y mejorar la calidad de impresión en la caja. El mensajero debe sostener una caja con una pizza caliente o un pastel de Osetia con una mano, y la caja no debe arrugarse ni abrirse un poco. Un atributo obligatorio de las cajas para entrega de pizza y pasteles es la presencia de orificios en las cajas para el acceso del aire para evitar la acumulación excesiva de humedad. Las esquinas de las cajas pueden ser rectas o biseladas. Rasgo distintivo Algunas cajas de pizza están perforadas en la tapa de la caja, lo que le permite dividir la pizza en porciones de manera cómoda y rápida.

Los pasteles osetios se envasan muy calientes, recién salidos del horno. Por lo tanto, la característica de las cajas de envío empanadas osetias es utilizar el cartón corrugado de tres capas más denso (por ejemplo, T-24), que conserva la resistencia y otras propiedades incluso a temperaturas y humedad muy altas.

Cajas de entrega de fideos y otras comidas rápidas

Las cajas de entrega para fideos y otras comidas rápidas están hechas de varios tipos de cartón. Para hacer esto, elija marcas resistentes a la grasa y al calor. Por lo general, dicho empaque tiene un diseño colorido con los colores corporativos del restaurante.

Cajas para delivery de fideos y en general comida china se distinguen de la hermética de la construcción y el apresto especial de las costuras. Esto es necesario para evitar que se derramen platos calientes y salsas. Estas cajas a menudo se pueden recalentar en el microondas.

Envases de polímero para la entrega de alimentos.

La segunda opción de embalaje son varios envases y contenedores de polímeros. Las ventajas de este tipo de envases son el bajo precio, diversos apariencia y forma Por lo tanto, para cada tipo de producto y tamaño de la porción, es fácil elegir la opción adecuada. Dicho empaque puede estar hecho de polipropileno, polietileno, tereftalato de polietileno, poliestireno expandido y otros materiales. Dichos envases se obtienen por métodos de termoformado y neumático, prensado, moldeado por inyección y soplado.

Los envases de entrega de sopas y otros platos líquidos y platos con una cantidad importante de salsa deben ser herméticos para que no se derrame el producto. Además, durante el transporte, la tapa debe estar bien cerrada, por lo tanto, los elementos de bloqueo especiales se usan con mayor frecuencia y la tapa se retira solo después de que se retiran.