Marinirane tikvice s medom omiljena su poslastica. Tikvice marinirane s medom - korak po korak recept sa fotografijom.

Tikvice su svestrano povrće koje se može posoliti ili čak napraviti pekmez, i dalje će biti ukusno. U ovom receptu u slanu marinadu dodajemo mirisni med, u ovoj kombinaciji tikvice će imati pikantan okus. Ukiseljene tikvice s medom kuhat ćemo za zimu bez sterilizacije, što znači da se zelje u tegli mora osušiti. Ako koristite svježe začinsko bilje, sterilizirajte 10 minuta za svaki slučaj. litarska staklenka u vodenoj kupelji ili u pećnici na temperaturi od 130 stupnjeva. Takve tikvice zimi služe kao izvrstan međuobrok, hrskaju i mirišu, a okus je jednostavno neusporediv.

Za pripremu medenih tikvica sa začinskim biljem za zimu potrebno nam je 25 minuta, broj porcija je staklenka od 1 litre.

Kako kuhati medene tikvice za zimu

Za ovu pripremu tikvice ne smiju biti prevelike i sa sitnim sjemenkama. Takav konzervans možete napraviti i od tikvica. Moj med je vapno, ali će doći svaki. Obavezno kupite običnu suhu senf. Često se koristi u konzerviranju povrća, daje izvrsnu aromu i obradak se dugo čuva.



Kao i obično, staklenku za konzerviranje morate prethodno oprati deterdžentom pomoću spužve i kuhati na pari na kuhalu dok se ne osuši. Mnoge druge mogućnosti za sterilizaciju limenki već su izmišljene.
Ogulite i operite češnjak s ljutom paprikom. Češnjak i papar narežite na tanke kolutiće, ulijte u staklenku. Tu dodajte sušeni bosiljak, kopar i malo celera. Slijede sjemenke lovora, pimenta i gorušice.



Tikvice dobro operite četkom, odrežite rubove, pokvarene dijelove i narežite na velike komade po želji: kolutove, kocke ili pravokutnike.
Presavijte, čvrsto protresite staklenku.
Napunite kipućom vodom i pokrijte staklenku poklopcem, tako da stoje 5 minuta, da se kasnije ne sterilizira.



Koristeći plastični poklopac s rupama, ispustite vodu u tavu, učinite to pažljivo, možete se opeći.
Ovu vodu ponovno prokuhajte, ulijte natrag u staklenku i dodajte sol i med.



Tek na kraju dodajte uobičajeni 9% ocat.



Zamotamo staklenku s poklopcem ili je okrenemo ako imate europsku banku.
Okrenite radni komad naopako nekoliko minuta da se sol i med brzo otope. Zatim staklenku naopako stavimo na ručnik i možete ostaviti na miru do jutra. Ujutro, kada se konzervacija ohladi, stavite staklenku u podrum, gdje su i ostali praznini.
Mirisne medene tikvice sa začinskim biljem i češnjakom spremne su za zimu!

Ljubitelji slatko-kiselih marinada i ljetnih nježnih zelenih mladih tikvica sada imaju razloga za kulinarske eksperimente – imamo recept za ukiseljene tikvice s medom i češnjakom! Na njemu su tikvice ukusne, a marinada bez ijednog grama šećera čini ih još zanimljivijima po dobrobiti i korištenju smanjene količine ugljikohidrata. Osim toga, med je sposoban činiti ljekovita čuda ne samo s našim dragocjenim zdravljem, već i u kuhanju - njegov ugodan okus čini marinadu bogatijom i izražajnijom, savršeno igra "neutralne" tikvice, toliko da se možete samo čuditi na rezultat!

Sastojci za marinirane tikvice s medom brza hrana:

• mlade tikvice - 0,5 kg
• vlasac - 3 kom.
• tekući / otopljeni med - 2 žlice
• biljno ulje - 90-110 ml
• ocat - 1,5-2 žlice.
• sol - 0,5 žličice
• zelje (na primjer, svježi cilantro) - 1 hrpa

Recept marinirane tikvice s medom i češnjakom:

Za pripremu jela uzet ćemo najmlađe tikvice u kojima se zelena kora još nije stvrdnula i nisu nastale stvrdnute sjemenke. Najukusnije su za kiseljenje, iako možete probati kiseliti i zrelije, vodeći računa o tome da ćete morati izrezati sve sjemenke i žilave ljuske. Tikvice operemo, odstranimo zelenu peteljku i rezačem za povrće narežemo na tanke ploške duž cijelog povrća. Takvo rezanje će omogućiti mariniranje tikvica doslovno u roku od 2 sata. Tikvice možete rezati i na druge oblike - krugove, "rezance" ili štanglice, glavno ih je tanko izrezati.

Stavite kriške u zdjelu, pospite solju. Ostavite tikvice da puste sok 30 minuta.

Dok se naše kriške tikvica pripremaju za proces, pripremit ćemo marinadu na bazi meda. Ako je vaš med, kao u našem slučaju, kristaliziran, mora se rastopiti i dovesti u potpuno tekuće stanje, a da se med ne dovede iznad temperature od 60 stupnjeva. Svežanj svježeg cilantra sitno nasjeckajte, pripremite režnjeve češnjaka i prešu za češnjak, izmjerite količinu ulja (pojedinačno po ukusu - kukuruzno, maslinovo ili suncokretovo) i octa. Čekamo da se med potpuno ohladi.

Pomiješamo ga sa tekući med ocat, češnjak, ulje i cilantro. Pomiješajte marinadu.

S pripravci od tikvica izlijte sok koji se stvorio na dnu posude, ulijte našu marinadu od meda i češnjaka.

Rasporedimo po svim kriškama tikvica, pazeći da marinada udari u površinu svake kriške. Ostavljamo 2 sata.

Brzo marinirane tikvice s medom i češnjakom su spremne!

Izvrsno predjelo, povrtni dodatak mesu ili sastojak za ljetne salate.

Dobar tek!

ČAROBNA brzo ukiseljena DRVA s medom i češnjakom - Jednostavno, brzo i jaaaako ukusno!

Nedjelja, 18. svibnja 2014. 07:32 + u navodnicima

Primijetila sam da su se na tržištu pojavile prve mlade tikvice, tako mekane - zelene, lijepe, pa traže zalogaj!
Želite li znati kako brzo marinirati tikvice kako bi se gotovo odmah poslužile?

Nevjerojatan recept, posebno za one koji su ljuti na "ti". Može se koristiti kao prilog mesu, ili kao salata, te kao predjelo - općenito čarobno!

mlade tikvice komada 3 (400-500 grama),
hrpa kopra,
2-3 češanj češnjaka,
maslinovo (ili biljno rafinirano) ulje 60-70 grama,
2 žlice bijelog vinski ocat,
1 žlica tekućeg meda
crni papar i sol.

Operite tikvice i osušite ih. Režemo ih na duge tanke ploške. Naravno, rezač povrća. Ako vam tikvice nisu mlade, možda je bolje ne koristiti jezgru i kožicu. Tikvice posolite i ostavite na pola sata. Pustimo ih da se mirno druže sa solju i plaču.

Sitno nasjeckajte kopar (ovaj put stvarno, sitno)

Propasirajte češnjak kroz prešu, ili tri na sitno ribanje. I u posebnoj posudi sjedinimo češnjak, ulje, papar, ocat i med. Sve dobro izmiješajte.

Ocijedite sav sok od tikvica, koji se pojavio u procesu taloženja sa strane, napunite ga koprom i napunite marinadom. Sve pomiješajte

i stavite u hladnjak na najmanje 2 sata. Ako za to vrijeme povremeno promiješamo - generalno smo bravo!

Jelo zahtijeva rad - pa, jednostavno ne može biti manje, ali rezultat je zaista vrlo vrijedan. Želim napomenuti da se jelo neće izgubiti na "prednjem", da tako kažem, stolu. Vrlo tražena.
fotokulinary.ru

Želite li ugoditi svojoj obitelji ukusnim slani zalogaj? Probajte marinirane tikvice s medom i češnjakom.

Tikvice su ukusno, zdravo i niskokalorično povrće. Od njih, začudo, možete kuhati mnoga divna jela, pržena su, pirjana, konzervirana u različite opcije, pokiseliti, posoliti pa čak i napraviti džem. A što su od njih slasne palačinke!

Što se tiče jednostavnosti tikvica, očita je samo na prvi pogled, jer je univerzalna i može postati slatka, slana, kisela, ovisno o tome kako joj želite dati okus.

Svaka domaćica ih ima originalni recept kuhanje ovog neizostavnog povrća.

Marinirane tikvice su izvrsno predjelo, lagano i jednostavno za pripremu. Može se kuhati za večeru, a možete njome i ukrasiti. svečani stol... Usput, za one koji prate svoju figuru, grickalica će biti vrlo korisna, jer ne sadrži životinjske proteine.

Takva kombinacija češnjaka i začinskog bilja u marinadi poznata je našem želucu, ali što možete reći o medu s vinskim octom? Ovi sastojci predjelu od tikvica daju fin, pikantan i neobičan okus, jednostavno ćete polizati prste! Inače, priprema se vrlo jednostavno, nisu potrebni nikakvi egzotični sastojci. Nudimo vam nekoliko brzih recepata za ukiseljene tikvice.

Sastojci

• 2 male tikvice, po 500-800 grama;
• češnjak - 3-5 češnja;
• sol, crni papar po ukusu;
• svježi kopar - hrpa;
• med otopljen u vodenoj kupelji - 3 žlice;
• vinski ocat - 3 žlice;
• biljno ulje - 3 žlice.

Priprema

1. Tikvice operite, uklonite koru i peteljke. Uklonite sjemenke i ostavite sa strane. Ako je tikvica mlada, ne morate vaditi sredinu.
2. Povrće narežite na duge, tanke trake.
3. Tikvice stavite u odgovarajuću duboku posudu i posolite. Lagano promiješajte kako biste izbjegli kidanje traka. Tikvice moraju malo stajati da poteče sok.
4. Kopar sitno nasjeckajte. Češnjak, koji će jelu dati jedinstven okus i miris, naribajte ili prođite kroz prešu.
5. Sada tikvice treba staviti u cjedilo da se ocijedi sok.
6. Trebat će vam još jedna posuda u kojoj će se kiseliti povrće. Prikladna će plastična posuda s poklopcem. Na dno dodajte češnjak, začinsko bilje, ulijte vinski ocat i tekući med, suncokretovo ulje, popapriti i posoliti.
7. Dobro promiješajte da se med otopi. Sada tamo stavite tikvice i lagano pomiješajte s marinadom.
8. Zatvorite posudu čvrstim poklopcem i ohladite. Vrijeme brzog kuhanja je najmanje 2 sata.

To je to, odličan instant snack je spreman. Sada je vaš zadatak lijepo ih poslužiti na stolu.

Za svečano posluživanje tikvice možete zarolati u cijevi. Na prednjem stolu takvo će jelo izgledati više nego vrijedno i neće se izgubiti među brojnim salatama i grickalicama.

Recept 2

Ako ste gladni ukusno predjelo ne samo ljeti nego i zimi, tikvice možete motati u staklene posude. Ljeti je tog povrća uvijek puno, tako da im i dosadi, ali u hladno doba ne može se nabaviti. Kiseli krastavci također se mogu kupiti u trgovini, ali sami su puno ukusniji kiseli krastavci.

Sastojci

• mlade tikvice - 5 kg;
• tekući med - 10 žlica (2 po kilogramu);
• biljno ulje - 2,5 šalice;
• češnjak - 5 češnja;
• sol, papar - po ukusu;
• limun - 1 komad.

Priprema

1. Ogulite povrće. Ako su malo prezrele, onda ih treba očistiti od sjemenki. Operite, narežite na tanke krugove i stavite u veliku zdjelu, posolite. Trebali bi malo ležati i dati sok.
2. Po želji možete dodati zelje, ali imajte na umu da će ako se konzervira izgubiti okus i miris. Ako se ipak odlučite za to, uzmite jednu hrpu cilantra, kopra i peršina i sitno nasjeckajte. Dodajte sitno nasjeckani češnjak. Ulijte suncokretovo ulje i sok od jednog limuna.
3. Otopite med, ako je pregust, zatim ga razrijedite toplom vodom, pa pomiješajte sa začinskim biljem i ostalim sastojcima. Marinada je spremna. U to stavite tikvice i dobro promiješajte. Stavimo u hladnjak na 3-4 sata. Takvo predjelo se čuva mjesec dana bez ikakvog oštećenja okusa.
4. A ako grickalicu želite pohraniti na duže vrijeme, tada pripremljenu smjesu morate kuhati 15 minuta i staviti u sterilizirane staklenke, a zatim zarolati ili zatvoriti čvrstim najlonskim poklopcima.

Ukiseljene tikvice čuvajte na hladnom mjestu. Kao što vidite, priprema takvog predjela je vrlo jednostavna i brza.

Tajne iskusnih hostesa

Ako nemate vinskog octa, nemojte se obeshrabriti, normalnih 9% je u redu. Trebat će ista količina kao i vino.

Mlado povrće je puno ukusnije pa ga pokušajte ubrati.

Slobodno eksperimentirajte sa začinima, tako ćete okus tikvicama dati svijetle, osebujne nijanse, a rezultat će vas ugodno iznenaditi.

Nemojte pretpostavljati da je tikva najdosadnije povrće u vašem vrtu. Ako stavite maštu u kuhanje zalogaja, tada će vaša obitelj biti od takvog ukusnog izvrsno jelo samo oduševljen. Kiselo predjelo izvrstan je dodatak glavnim jelima. Odlično se slaže s krumpirom u bilo kojem obliku – prženom, dinstanom, pire krumpiru.

Dodaj u Anti-Banner