Marmelada od soka od višanja. Marmelada od višanja. Kako napraviti marmeladu od višanja

korak po korak recept sa fotografijom

S marmeladom od višanja kuhanje kod kuće niti jedan kupljeni proizvod ne može se usporediti, štoviše, djeca će živo sudjelovati ne samo u njegovom kušanju, već iu procesu kuhanja - tako je jednostavno i privlačno.

kratko kuhati voćni pire omogućit će vam spremanje svih vitamina i uspješno uklanjanje kolača - na njihovoj osnovi možete kuhati kompot ili napraviti limunadu.

Naoštrenim nožem smrznutu masu možete rezati koliko god želite. u prahu šećer u prahu ljubičaste kockice marmelade izgledaju nevjerojatno i bez sumnje će biti vrlo tražene.

Sastojci

• trešnje 500 g (bez koštice)
• šećera 150 g
• vode 50 ml
• agar-agar 8 g

Kuhanje

1. Stavite agar-agar u posudu. Dodajte vodu u suhu smjesu sobna temperatura. Dobro promiješajte i ostavite sa strane 30-50 minuta.

2. Višnje prelijte hladnom vodom i ostavite 15-20 minuta. Za to vrijeme, crvi koji se mogu nalaziti unutar bobica će isplivati ​​na površinu. Ići kroz. Peteljke otkinuti i ostaviti u cjedilu da se ocijede od vode. Možete koristiti papirnate ručnike kako biste ubrzali proces sušenja.

3. Uklonite kosti.

4. Ulijte pripremljene bobice u lonac ili posudu s debelim stijenkama. Omekšajte kuhačom ili uronjenim blenderom. Dobivenu masu stavite na štednjak i prokuhajte, kuhajte 2-3 minute.

5. Skuhani pire od višanja procijediti kroz cjedilo u posebnu posudu, prebrisati silikonskom špatulom da na cjedilu ne ostane kaša.

6. U masu bobičastog voća dodajte šećer. Dobro promiješajte dok se grudvice šećera ne otope. Stavite na štednjak i prokuhajte, kuhajte 2-3 minute na umjerenoj vatri.

7. Ulijte dobivenu tekućinu agar-agara u tavu s ostalim sastojcima. Dobro promiješajte i stavite na štednjak da zavrije. Zatim smanjite vatru i kuhajte 5-7 minuta. Stalno miješajte da se agar-agar ne slegne na dno posude.

Marmeladu od višanja lako je napraviti kod kuće, a staklenku poslastica možete spremiti prije zime. U ovom receptu višnja je začinjena cimetom. Konzistencija marmelade se može podešavati.

Za pripremu marmelade od trešanja za zimu, pripremit ćemo sve prema popisu. Kuhala sam kombinirajući nekoliko recepata, u originalu - odnos višanja i šećera je 3:1. Učinilo mi se prekiselo, povećala sam količinu šećera.

Višnje sortiramo, operemo i izvadimo im koštice.

Samljeti trešnje blenderom.

Višnjama izlomite koštice i stavite ih u vrećicu od gaze. Ispostavilo se da su neke kosti bile slomljene, neke nisu, sve je otišlo u čvor.

Stavimo čvor u pire i stavimo masu na vatru, miješamo i kuhamo 30 minuta.

Izvadimo vrećicu, stavimo cimet (možete staviti prstohvat začinskog praha). Sipajte šećer u dijelovima, nastavite kuhati.

Nakon 15 minuta dodajte alkohol.

Marmeladu još možete prokuhati, nakon što prokuha još 15 minuta, obavezno promiješajte, možete je odmah uliti u staklenke, prethodno izvući štapić cimeta. Kada se hladi, desert se zgušnjava, postaje prekriven filmom.

Prinos tečnijeg proizvoda je 680-750 gr. Daljnjim kuhanjem još jedna trećina ispari. Pokrijte marmeladu papirom za pečenje nakon hlađenja. Zimi se marmelada od višanja može koristiti kao nadjev za pitu ili slatki ukras za kolače. Uživajte u jelu!

Takva marmelada od višanja je najmirisnija i najatraktivnija ukusna priprema za zimu. Djeca će rado uživati ​​u takvom ukusu, a odrasli se neće morati brinuti za zdravlje djece jer je sve prirodno. Recept je vrlo jednostavan, uvjereni smo da ćete uspjeti!

Sve što trebaš:

• 1 kilogram pirea od višanja;
• 400 grama šećera.

Kako napraviti marmeladu od višanja

1. Višnje dobro operite, izvadite im koštice.
2. Preporučamo da izvadite kosti, iznad posude u kojoj ćete kuhati marmeladu, kako bi sok koji će iscuriti ostao sačuvan za našu marmeladu.
3. Tu stavite već pripremljene otkoštene višnje i kuhajte na jakoj vatri uz cijelo vrijeme miješanja.
4. Potrebno je kuhati dok se cijeli volumen višanja ne smanji za trećinu volumena.
5. Zatim dodati šećer, te kuhati marmeladu, ali već na laganoj vatri, do željene gustoće.
6. Još vruću marmeladu od višanja rasporedite u sterilizirane suhe! staklenke, ali nemojte žuriti da ih pokrijete poklopcima.

Pustite da se marmelada skroz ohladi, dok se na površini ne stvori korica, pa tek onda staklenku prekrijte papirom za pečenje, zavežite koncem ili gumicom.

Marmelada se čuva na hladnom mjestu tijekom cijele zime.

Marmelada - najviše ukusan desert, a ako je i prirodan, onda drugi deserti neće biti potrebni. Marmelada se može napraviti kod kuće od potpuno različitog voća i bobica koje su kod kuće. Evo, na primjer, marmelada se može napraviti i od višanja, a bit će svijetla i vrlo ukusna.

Ovu poslasticu vole i djeca i odrasli. Može se poslužiti uz sendviče, kao samostalan desert uz čaj, a možete ga ponijeti i sa sobom na put da se okrijepite.

Marmelada od višanja vrlo je jednostavan recept, a na kraju dobijete desert koji ćete voljeti cijeli život. Njegova prednost kuhanja je što u tako kratkom vremenu možete dobiti zdravu deliciju koja nema bojila, aroma i stabilizatora okusa.

Recept za marmeladu od višanja za zimu

Sastojci

Porcije: - + 20

• trešnja 2,5 kg
• šećer 1 kg

po porciji

Kalorije: 28 kcal

Proteini: 0,1 g

Masti: 0,1 g

Ugljikohidrati: 6,8 g

40 min. Video recept Ispis

Višnje operite i očistite od koštica. Neka odstoji 2 sata.
Staklenke operemo, steriliziramo i osušimo.

Stavili smo tavu s trešnjama na veliku vatru i stalno se miješali. Višnja daje još više soka, potrebno ju je kuhati dok sok ne postane gust.

Sipati šećer i kuhati do vrenja, pustiti da kuha još 20 minuta za veće zgušnjavanje. Što više kuhamo marmelada će biti gušća. Ali vrijedi zapamtiti da dok se kuha marmelada može izgledati tekuća, a nakon hlađenja će postati još gušća, stoga nemojte prekuhati.

Našu marmeladu stavimo u suhe staklenke i pustimo da malo odstoji.

Sastojci
3 kg višanja
Na 2 kg otkoštenih višanja 1 kg šećera
Način kuhanja
Višnje operite, osušite i izvadite im koštice
Gotove trešnje izvagati.Zatim propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa.Masu sipati u emajliranu šerpu i kuhati na jakoj vatri uz stalno miješanje dok se masa ne umanji 2 puta.
Kad je marmelada već prokuhana pošećeriti 1 kg šećera na 2 kg otkoštenih višanja!I kuhati na laganoj vatri dok se šećer ne otopi uz stalno miješanje!dno-ako je mamelada na tanjuru-je spreman.
Staklenke dobro oprati,posušiti.Gotovu marmeladu sipati u tegle i ostaviti da se ohladi dok se na površini ne pojavi korica.Nakon toga zatvoriti najlonskim poklopcem(može i metalnim).

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxMekana marmelada od višanja
1 kg višanja, 550 g šećera.
Trešnje bez koštica zagrijte u loncu na laganoj vatri dok ne puste sok. Vruće višnje protrljajte kroz sito. Dobiveni pire pomiješajte sa šećerom i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša. Povremeno izvažite posudu sa sadržajem. Marmelada je gotova kada je njena neto težina 1 kg. Sipati u vruće staklenke i dobro zatvoriti.
Tvrda marmelada od višanja
600 g pirea od višanja, 0,25 l sok od jabuke, 600 g šećera.
Pripremite pire od višanja, pomiješajte ga sa sokom od kisele jabuke i šećer. Kuhajte dok ne omekša uz stalno miješanje. Masa gotove marmelade treba biti jednaka dvostrukoj masi šećera. Zapakirajte vruće i zatvorite.

Marmelada višnja-jabuka
1 kg višanja, 1 kg jabuka, 600 g šećera.
Pripremite pire od kiselih jabuka. Višnje očišćene od koštica preliti sa šećerom i kad puste sok pomiješati sa kaša od jabuka. Kuhajte dok ne budete spremni.

marmelada na agaru

Uzimamo:
Sok od bilo kojeg voća (možete kupiti) - 500 ml. + 150 ml.
Agar - 1stl s malim toboganom.
Šećer -0,5 kg (2,5 šalice faceted)
Limunska kiselina- 0,5 članova
Kuhanje:
Cijeli agar potopiti u 0,5 l soka 20-30 minuta.
U šerpu sipati sav šećer i uliti 150 ml soka. Stavite na malu vatru, zagrijavajte, neprestano miješajući.
Sirup treba prokuhati i šećer će se potpuno otopiti. Sirup nije potrebno kuhati, potrebno ga je prokuhati i otopiti šećer.
U kipući sirup odjednom uliti sav sok sa agarom (nikako na kapaljku). Ponovno promiješajte i pustite da zavrije. Ulijte sve limunska kiselina, i ometati, ometati. Smjesa se mora prokuhati tako da agar u potpunosti otkrije svoja svojstva želiranja.
Maknite lonac s vatre i uz miješanje ohladite u posudi s hladnom vodom. Kada se smjesa ohladi i postane viskozna, možete je uliti u kalupe.

Nije potrebno stavljati u hladnjak.
Nakon stvrdnjavanja marmeladu uvaljajte u šećer i stavite na rešetku. Nakon 2-3 sata ponovo uvaljati u šećer. Nakon jednog dana, šećerna korica se osuši i proizvod je spreman!
marmelada od naranče ili grejpa na agar-agaru
ispalo zapanjujuće. Svidio mi se više od nara. Očito i moja kći također.
uzeti:
sok 2 naranče = 330 ml
1 žličica agar-agar
1 sv. Sahara
Kuhanje:
Natopiti 250 ml soka i agara 20 minuta, 80 ml soka i šećera prokuhati, dodati ostatak soka sa agarom i prokuhati. Zamrznite na sat vremena. Nisam uvaljala u šećer - jako, jako UKUSNO. I također korisno!
od agar-agara i domaćeg koncentrata od višanja
od pirea od grožđa dobivenog na kombajnu sa sokovnikom