Dom / Gosti na pragu/ Popečci na kiselom mlijeku sa ribanom jabukom. Uštipci od jabuka Uštipci od kiselog mlijeka s jabukama

Popečci na kiselom mlijeku sa ribanom jabukom. Uštipci od jabuka Uštipci od kiselog mlijeka s jabukama

Ukusno i jednostavno jelo napravljeno od pristupačnih proizvoda - palačinke od jabuka kuhane na kiselo mlijeko, kefir ili jogurt mogu biti prekrasan doručak ili večera. Ove pahuljaste palačinke brzo se spremaju, a mogu biti i glavno jelo i desert, pogotovo ako ih prelijete slatkim preljevom - džemom ili medom.

Sastojci

jedna čaša kiselog mlijeka (može kefir, jogurt)
jedna i pol šalica brašna (može i manje, ali onda će palačinke biti tanke)
tri žlice šećera (to je prosjek, možete dodati jednu žlicu više ili manje)
pola žličice sode bikarbone koju treba ugasiti s pola žličice octa
prstohvat soli
jedna jabuka (možete i više - do tri)
tri žlice suncokretovo ulje pržiti.

Kuhanje

Kuhanje palačinki u kiselom mlijeku s jabukama prema sljedećem algoritmu:

Mikserom pomiješajte kiselo mlijeko sa šećerom u dubljoj zdjeli, zatim posolite i dodajte sodu, koju do tog vremena treba ugasiti octom, ponovno promiješajte.
Dodajte pola brašna u malim obrocima i promiješajte.
Nakon dobrog miješanja dodajte ostatak brašna, također u malim dijelovima. Dobili smo gusto tijesto, ove gustoće se ne treba bojati, jer sok od jabuke učiniti ga fluidnijim.
Jabuke bez kožice i jezgre narežite na kriške veličine jedan i pol centimetar sa tri milimetra, a možete i na kockice ili samo naribajte na krupnije ribež. Ako ribate, morate biti spremni da će jabuke odmah pustiti sok koji će prženjem zagorjeti, pa to nije najbolje rješenje. Zamijesiti tijesto sa jabukama.
Palačinke raširimo u tavu i pržimo dvije minute sa svake strane na srednje jakoj vatri kako ne bi zagorjele, a ujedno se iznutra dobro ispekle.

Poslužite uz kiselo vrhnje, med, džem, ali možete ih i jednostavno jesti jer su s jabukama koje su pustile sok i učinile jelo mekim.

Zanimljivo je

Dobrobiti jabuka su dobro poznate, ali opet navodimo svojstva:

Plodovi sadrže vitamine C, B1, B2, P, E, kao i elemente u tragovima - kalij (pomaže rad srca, stabilizira krvni tlak), kalcij (za zube i kosti), mangan, željezo.
Ne izazivaju alergije i praktički nemaju kontraindikacija.
Vlakna se ne probavljaju vrlo brzo, tako da ovo niskokalorično voće dobro utažuje glad. Ovo se svojstvo koristi u dijetama, od kojih se jedna zove jabučna dijeta. Samo jabučna dijeta treba pažljivo koristiti, jer veliki broj jabučna vlakna mogu poremetiti probavni sustav, a kiselina može naškoditi onima koji imaju gastritis ili čir. Iako slatke sorte malo povećavaju kiselost.
Pektin pomaže koži da izgleda svježije.
Pečene jabuke pomažu u probavi pa čak i kod ovoga toplinska obrada ostati koristan.
Jabuke u malim količinama mogu se jesti cijele. Ali u velikim količinama, sjemenke jabuke mogu biti štetne, jer sadrže mnogo joda i cijanovodične kiseline (kalijev cijanid). Stoga, ako jedete puno jabuka u isto vrijeme, bacite kachan.
Kora jabuke sadrži vlakna koja uklanjaju kolesterol iz tijela i čiste jetru.
Antioksidansi usporavaju rast stanica raka pa se jabuke preporučuju i za prevenciju i za liječenje raka. Jabuke je potrebno samo dobro oprati jer se na kori mogu nalaziti kemikalije kojima su plodovi tretirani kako bi se bolje čuvali.

Jabuke dobro zimi i ostaju svježe do proljeća bez gubitka korisna svojstva- ovo je još jedna prednost ovih sočnih plodova.

Kako je lijepo ponekad, kada ima slobodnog vremena, ispeći domaće palačinke za svoju obitelj! Na primjer, jako volim kuhati palačinke s kiselim mlijekom. Uvijek ispadnu nježni i vrlo ukusni. Ali samo palačinke su dobre, a fantasy palačinke su još bolje! Dovoljno je dodati voće, bobice ili druge ukusne dodatke u tijesto za palačinke i palačinke će dobiti potpuno novi zanimljiv okus!

Sastojci:

brašno po potrebi do željene konzistencije;
jaja 3 komada;
kiselo mlijeko oko 200 ml;
šećer i sol po vašem ukusu;
biljno ulje;
jabuka 1-2 komada;
suhih šljiva oko 100 gr.

Redoslijed kuhanja:

Suhe šljive dobro operemo i prelijemo toplom vodom oko sat vremena.

Suhe šljive oštrim nožem sitno narežite.

U veću zdjelu razbijte 3 jaja, dodajte im sol i šećer.

Mikserom ili samo žlicom umutite jaja sa soli i šećerom.

Brašno prosijati kroz sito da tijesto bolje naraste. Prvo je dovoljna jedna-dvije čaše, ako je tijesto vodenasto onda dodati još brašna.

Moje jabuke, izrezati sredinu i izrezati na male komadiće.

U zdjelu s umućenim jajima dodajte prosijano brašno, nasjeckane suhe šljive i jabuke.

U zdjelu postupno sipati jogurt, miješajući sve proizvode, dok se ne dobije jednolično tijesto.

Tijesto dotjeramo do željene gustoće za palačinke, dodajući po potrebi prosijano brašno ili jogurt.

Pečemo palačinke, žlicom rasporedimo dijelove tijesta na vruću tavu s biljnim uljem.

Kad porumene s jedne strane, prevrnuti lopaticom.

Gotove palačinke s jabukama i suhim šljivama možete poslužiti uz kiselo vrhnje.

Kao što vidite, vrlo je jednostavno kuhati palačinke na kiselom mlijeku s jabukama i suhim šljivama. Rumeni i ukusni, sa slatko-kiselim dodatkom voća, sigurno će se svidjeti vašoj djeci! Uživajte u jelu!

Fritule su jedan od omiljenih vikend doručaka u mojoj obitelji. Obično se prva probudim i dok se moji ukućani još protežu u krevetu, napravim tijesto za palačinke. A onda, kad počnem peći palačinke, ukusan miris odmah okupi sve za stolom. Najčešće radim palačinke s jabukama - ispadnu bujne, vrlo ukusne i poput svih mojih ukućana bez iznimke.

Želite detalje? Pročitajte recept do kraja, a također obradujte svoje voljene u nedjelju ujutro bujnim i ukusne palačinke i s jabukama u kiselom mlijeku.

Sastojci:

1 čaša kiselog mlijeka;
1,5 šalice brašna;
prstohvat soli;
0,5 žličice soda;
0,5 žlice ocat;
3 žlice šećera;
1 jabuka srednje veličine;
2-4 žlice biljno ulje za prženje.

Kuhanje:

U posudi samostojećeg miksera (ili multipraktika ili bilo koje posude odgovarajuće veličine ako tijesto mijesite ručno) umiješajte kiselo mlijeko sobna temperatura sa šećerom. Dodati sol i sodu pogašenu octom. Ponovno promiješajte.

Dodajte otprilike polovicu brašna. Dobro promiješajte.

Zatim malo po malo uz stalno miješanje dodavati preostalo brašno. Tijesto treba biti gusto, ne rastezati se pod vlastitom težinom (malo deblje nego obično za palačinke).

Moje jabuke. Jabuke oguliti, odstraniti im sredicu, narezati na male kockice, cca 3-4 mm x 1,5 cm, dodati jabuke u tijesto i lagano promijesati zlicom.

Ulijte malo biljnog ulja u tavu, dobro ga zagrijte. Žlicom stavljajte tijesto u tavu, oblikujući okrugle palačinke. Palačinke rasporedimo na udaljenosti 1-2 cm jednu od druge kako se tijekom prženja ne bi zalijepile, te ih je lako preokrenuti. Palačinke pržimo na vatri nešto manjoj od prosječne, dok se na dnu ne stvori zlatna korica (oko 1,5 - 2 minute).

Zatim pažljivo preokrenite palačinke i pecite s druge strane. Vatra ne smije biti prevelika kako bi se palačinke imale vremena ispeći unutra.

Gotove palačinke s jabukama stavite na posudu ili tanjur i odmah poslužite. Takve palačinke su dobre u društvu kiselog vrhnja, meda ili omiljenog pekmeza.

Savjeti i trikovi: