ulazKruh od mrkve u pekaču kruha. Recept: Kruh od mrkve - sa sezamom u pekaču kruha Kruh od mrkve u pekaču za kruh
Jednostavan domaći kruh kuhana sa začinima i mrkvom izvrstan je recept za unošenje raznolikosti u vaš svakodnevni jelovnik. Kruh je jedna od rijetkih namirnica koju jedemo svaki dan. Stoga, naučite kuhati domaći kolači- definitivno plus za sve. Ako razumijete osnove pravljenja kruha, tada vam neće biti teško naučiti kako ga peći s raznim dodacima. U tijesto možete umijesiti povrće, sušeno voće, sir, začinsko bilje, sjemenke, orašaste plodove, začine itd.
Kruh od mrkve je vrlo jednostavan za pripremu, ne treba nam pekač kruha niti spora kuhala, stari, zgodan način je pećnica je savršena.
Vrući, aromatični kruh od mrkve s hrskavom koricom najbolje je poslužiti za večeru: za prvo ili drugo jelo. Iako su sendviči s kruhom prema ovom receptu nevjerojatno ukusni.
Inače, možete pokušati napraviti i kruh od kolača od mrkve, koji ostaje nakon soka, kao što smo mi to radili. Odlučite li se za to, dodajte malo vode kako biste nadoknadili tekućinu povrća (iscijeđeni sok).
Sastojci:
- prosijan Pšenično brašno- 3 žlice,
- ribana mrkva - 500 g,
- suhi kvasac - 15 g (obavezno provjerite njihov rok trajanja!),
- voda - 125 ml.,
- biljno ulje - 2 žlice. l. za test,
- biljno ulje za pečenje mrkve,
- šećer - 2 žlice. l.,
- mljeveni kardamom - 0,5 žličice,
- mljeveni korijander - 0,5 žličice,
- sol - 1 žličica
Domaći kruh s mrkvom i začinima
- Osnova tijesta je tijesto koje se pravi od suhog kvasca, vode i brašna. U duboku posudu ulijte toplu (strogo ne vruću) vodu, dodajte kvasac, promiješajte. Dodajte prosijano brašno - pola (1,5 žlice).
- Posuđe s tijestom stavljamo na toplo mjesto, na primjer, na radijator. Ljeti - na suncu ili samo na sobna temperatura... Pričekajte 30 minuta da kvasac djeluje, da pokaže svoju snagu. Za ovih pola sata, ne biste trebali stalno otvarati poklopac, gledati u tavu. Bolje je kada se tijesto diže mirno, bez suvišne gužve.
- Na tavi popržite mrkvu, prethodno naribanu na krupno ribanje. Dodati mljeveni korijander. Ne trebate soliti.
- Nakon 30 min. prženu mrkvu, kardamom, šećer, sol, biljno ulje prebacimo u tijesto. Miksamo. Napunite ostatkom brašna. Zamijesite tijesto našim rukama.
- Dobivamo lijepu grudu tijesta, ugodne boje mrkve, prošaranu povrćem i začinima. Tijesto ponovno stavljamo na toplo mjesto, opet 20-30 minuta. U međuvremenu možete uključiti pećnicu.
- Stavite tijesto u prikladnu posudu za pečenje. Stavili smo vruća pećnica(180C) i pecite dok ne omekša, što se, kao i obično, može provjeriti dugim drvenim štapićem (pečeno tijesto se ne lijepi). Ako nema forme, oblikovati štrucu tijesta (2-3 kiflice) i staviti na podmazan pleh.
Gotov kruh od mrkve može se namazati biljno ulje za sjaj, umjesto jaja. Ili ga možete poslužiti i tako. Pečene ostavite da se malo ohlade.
Dobar tek! Recept od Katyusha.
Zdravo!
Danas vam želim pokazati kakav sam kruh ispekla u svom pekaču za kruh. Takvog recepta nema u knjizi priloženoj uz štednjak. Samo sam malo dotjerala postojeći drugi recept i evo što se dogodilo. Ovaj kruh je mrkva sa sjemenkama sezama.
Za kruh od mrkve trebali su mi ovi proizvodi:
Odmjerila sam proizvode s mjernom čašicom i mjernim žlicama:
Šalica = 230 ml
Žlica = 15 g
Žličica = 5 g.
Najprije sam naribala mrkvu na sitno ribanje.
U kalup sam ugradila mješalicu za tijesto. Ulila je zagrijanu vodu.
Kao što sam već napisao u receptu za kruh s maslacem, voda ne smije biti vruća, već topla - 27 stupnjeva.
U kalup sam izlila naribanu mrkvu.
Slijedili su suhi sastojci. Prvo brašno.
Zatim - sol, šećer i mlijeko u prahu.
Maslac već je bilo malo otopljeno. Narezao sam ga na male komadiće i također ga vratio u oblik.
I zadnji sastojak koji je ušao u kalup bio je kvasac.
A što je sa sjemenkama sezama? Ne, nisam zaboravila na njega. Samo trebate malo pričekati.
Stavila sam kalup u pećnicu i zatvorila poklopac. Postavila je program "Ruski kuhar", boja kore "A" je srednja.
Uključeno "Start". Kruh se peče na ovom programu 3 sata i 30 minuta.
Nakon 15 minuta štednjak je zapištao da je vrijeme za bacanje sjemenki sezama.
Otvorila sam poklopac i bacila sjemenke sezama. U to vrijeme tijesto se intenzivno vrti uz pomoć mijesila.
Tri i pol sata kasnije odjeknulo je 8 signala, a na semaforu se pojavilo sljedeće slovo.
Kruh je pečen. Bio je uspješan! Kao što vidite, gotovo u ravnini s oblikom.
Izvadila sam ga iz kalupa i stavila na bačvu da se ohladi malo pokrivši ručnikom.
Kad se ohladio, okrenuo sam ga u normalan položaj.
Prerežite na dvije polovice. Da budem iskren, učinio sam to s velikim poteškoćama, jer se kruh pokazao vrlo, vrlo mekanim! I prozračno! I vidi se boja - žuta.
Koliko god sam tražio, pokušavajući pronaći sjemenke sezama, nisam uspio. No, s druge strane, odavala ga je orašasta aroma koja je dopirala iz kruha!
A u kruhu su vidljiva i zrna mrkve.
Kruh ne miriše na mrkvu. Ovo kažem za one koji ne vole miris kuhana mrkva.
Zanimljivo, kruh je i sutradan bio isto tako mekan!
Vrijeme za kuhanje: PT03H30M 3 h 30 min.